Beoordeling van de beste merken gemalen koffie voor 2020

Tot de meest populaire dagelijkse drankjes behoren altijd vruchtensappen, thee en natuurlijk koffie. Koffie is tenslotte de perfecte combinatie van een verkwikkende zure smaak en een aangenaam aroma. De populariteit van de drank heeft de voorwaarden geschapen voor het ontstaan ​​van sterke concurrentie tussen de producenten, die elk ernaar streven de beoordeling van de beste vertegenwoordigers van hun branche te leiden. In dit artikel komen de beste merken gemalen koffie aan bod.

De rol van koffie in het leven van een modern persoon

Het ritme van het moderne leven vereist vaak een volledige concentratie van kracht en aandacht, door dit ritme te volgen, begint een persoon snel moe te worden en heeft hij alleen een extra lading kracht nodig. Soms is zelfs één kopje cappuccino of espresso voldoende om dit probleem op te lossen. Hier kun je snel oploskoffie zetten, of alles doen zonder ergens heen te haasten: de bonen bakken, malen en dan alles in een Turk zetten. Er is echter nog een andere optie: gemalen koffie, als u een echt klassiek drankje wilt, maar er is geen tijd voor lange voorbereidende procedures.

Koffie classificatie

De smaak van een natuurlijke drank is afhankelijk van zowel het type koffieboom als de plaats van groei. Er is een productclassificatie die rekening houdt met deze factoren:

1. Arabica. De natuurlijke groeiplaats van dit type boom is het oosten van het Afrikaanse continent. Nu wordt deze soort gekweekt in India, Brazilië en Indonesië. Arabica werd enorm populair vanwege de rijke, zoetige smaak en het uitgesproken aroma. Deze variëteit kenmerkt zich door een verminderd cafeïnegehalte en de gewenste bitterheid kan worden bereikt door de mate van branding te regelen. Interessant is dat zelfs kleine verschillen in de klimatologische omstandigheden van verschillende regio's van de planeet de smaak van dezelfde variëteit aan koffiefruit kunnen beïnvloeden. Dus het product dat in het thuisland van deze boom wordt geproduceerd, geeft je de smaak van de bes, het Indiase product heeft een chocoladesmaak en het Braziliaanse product heeft een lichte nootachtige smaak.
2. Robusta. Het thuisland van deze variëteit is ook Afrika, maar alleen het centrale deel van dit continent. Robusta wordt nergens anders ter wereld geteeld. De variëteit onderscheidt zich door zijn verhoogde smaaksterkte en samentrekkende aroma. Hij is het die de belangrijkste grondstof is voor de productie van een instantdrank. Bovendien is het voor de meeste fabrikanten gebruikelijk om het in tweeën te mengen met Arabica.
3. Liberica. Een andere vertegenwoordiger van de Afrikaanse flora. De bitterheid van de bonen is zelfs hoger dan die van Robusta en daarom is het aroma ook erg rijk. Om deze redenen wordt Liberica meer gebruikt als een aanvullend ingrediënt bij het creëren van verschillende soorten verkochte eindproducten.
4. Blinkt uit. Vertegenwoordiger van Indiase variëteiten.De eigenaardigheid van smaak en geur maakte het tegenwoordig de duurste variëteit ter wereld. Maar zijn bewonderaars zijn bereid veel geld te betalen voor het recht om te genieten van de smaak van Excels.

Het verschil tussen gemalen koffie en oploskoffie

Het verschil tussen gemalen en oploskoffie ligt in de technologie van hun productie. Het instantproduct is heel gemakkelijk te consumeren, op te slaan en te vervoeren. Maar mensen die gewend zijn hun warme drank alleen te brouwen van geroosterde en gemalen bonen, herkennen de smaak van het instantproduct niet.

Het gebruik van reeds gemalen granen is een soort compromis tussen het behoud van de authenticiteit van smaak en het gemak van het gebruik van de instantversie van de drank.

Er zijn 3 graden van korrelverfijning. Verschillen in maling zijn afhankelijk van hoe het uiteindelijke hete product wordt bereid:

1. Grover gemalen koffie wordt gebruikt voor het zetten in koffiemachines.
2. Medium maling is voor koffiezetapparaten.
3. Voor het koken in een gewone zelfgemaakte Turk worden fijngemalen granen gebruikt.

Instantkoffie en gemalen koffie verschillen niet alleen in smaak, maar ook in de inhoud van verschillende micro-elementen erin.

De gemalen versie kenmerkt zich door een hoog gehalte aan kalium, magnesium en lipidenzuren. Kalium heeft een positief effect op de opbouw van spier- en botweefsel. Vanwege het hoge gehalte aan magnesium kan de consumptie van de drank de uitzetting en samentrekking van bloedvaten regelen. En lipidenzuren hebben een deprimerend effect op kankercellen.

Omdat oploskoffie gemaakt is van Robusta bonen, bevat het meer cafeïne. Gemalen is gemaakt van een mengsel van Robusta en Arabica.

Voor degenen die graag calorieën tellen, moet er echter op worden gewezen dat er ongeveer twee keer zoveel calorieën in de hamer zitten als in de instantversie. Een kopje natuurlijke drank bevat 5-7 calorieën, terwijl instantdrank slechts 2-3 bevat.

Selectiecriteria voor gemalen koffie

Het is geen goed idee om te beslissen om op gewicht gemalen koffie te kopen. Deze manier van kopen is alleen goed als de bonen voor de koper worden gemalen. Als het gemalen product lang op de display blijft staan, verliest het ongetwijfeld enkele van zijn eigenschappen. Als het product al gemalen bij de winkel aankomt, moet het een verzegelde en ondoorzichtige verpakking hebben. Het beste materiaal voor dergelijke verpakkingen is drielaagse folie.

Wat betreft de smaak van het product, hier moet u de mate van roosteren van de granen weten. 5 graden roosteren hebben hun eigen conventionele namen:

1. Scandinavisch gebraden. Dit is een lichte branding, wanneer de kleur van de gecalcineerde korrels zich in de overgangsfase van beige naar bruin bevindt, dat wil zeggen dat deze kleur donkerbeige of lichtbruin kan worden genoemd. De smaak en het aroma zijn hier ook niet uitgesproken.
2. Medium of, zoals het ook wel wordt genoemd, American roast. Het wordt gekenmerkt door een helderbruine kleur van de korrels. Een lichte bitterheid verschijnt in de smaak.
3. Wenen. Hier stopt het branden in het stadium van het verschijnen van een karakteristieke glans op het oppervlak van de bonen. Er verschijnt een licht zoetige nasmaak.
4. Sterk of Frans gebraad. Hier worden de granen naar een chocoladekleur gebracht. De smaak is gevuld met karakteristieke adstringentie.
5. Italiaans gebraden. De bonen hebben het uiterlijk van een zeer donkere chocolade, zelfs dichter bij zwart. Deze mate van branden is geschikt voor liefhebbers van een sterke, bittere drank.

Beoordeling van de beste gemalen koffie in 2020

Bij het maken en verpakken van gemalen granen zijn er enkele regels die u moet volgen om de versheid en smaak te behouden. Weinig fabrikanten kunnen bogen op strikte naleving van deze regels.

Jardin

De eerste plaats wordt ingenomen door het handelsmerk Jardin (geproduceerd in Zwitserland en Rusland). Meestal wordt Arabica gebruikt. De keuze is vrij uitgebreid; in de gepresenteerde lijn is er ook gemalen koffie, onderverdeeld in categorieën naar smaak en sterkte. Een ander voordeel van de producten van dit merk is de betaalbare prijs. Ten slotte is dit product te vinden in de meeste winkels op de massamarkt.

Prijs: 330 roebel. 250 g

• een hoog percentage cafeïne geeft energie aan het lichaam;
• speciale markeringen die de koffiesterkte aangeven;
• de prijs begint vanaf 300 roebel;
• gegarandeerde kwaliteit van de drank.

• niet.

Camardo

Het Italiaanse product Camardo haalt de leider in de lijst van de beste fabrikanten in. De belangrijkste ingrediënten zijn geselecteerde rassen van Robusta en Arabica. Een onderscheidende kant is een blend van gemalen koffiebonen, die een matige sterkte, een lichte bitterheid en een klein deel van de zuurgraad geven. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de buitenkant van de koffie. De verpakking behoudt alle gunstige eigenschappen van de bonen.

Prijs: 550 roebel. voor 250 g.

• rijke en licht bittere, zure smaak;
• goed afgesloten verpakking;
• certificering;
• veilige verwerking van granen, wat de kwaliteit van de drank gunstig beïnvloedt.

• niet.

Mauro

Het Italiaanse merk Mauro, dat populair is onder Russische kopers, sluit de "prijs" drie. Hij is een van de elite-koffiezetapparaten omdat hij melanges maakt voor het maken van espresso. Net als Camardo is koffie gebaseerd op een blend van Arabica en Robusta.

Prijs: 460 roebel. voor 250 g.

• een speciaal Italiaans recept;
• een breed boeket aan smaken;
• aangenaam aroma.

• is niet overal te vinden.

Live koffie

Russische "Live Coffee" is een goed gebrouwen product. Vrij eenvoudig te bereiden, maar je kunt het bijna overal vinden. Braziliaanse Arabica is de basis van deze koffie. Het merk heeft een breed assortiment, waardoor je gemakkelijk de juiste smaak kunt vinden.

Prijs: 200 roebel. voor 250 g.

• interessante en pittige smaak met bitterheid;
• grote keuze;
• betaalbaar prijskaartje.

• niet erg betrouwbare verpakking.

Lavazza

De volgende positie wordt weer ingenomen door de Italiaanse fabrikant Lavazza. Bestaat volledig uit Arabica bonen. Dit merk presenteert zijn koffie als een drankje voor fijnproevers. Een bijzonder onderdeel zijn de hooggelegen plantensoorten die op de plantages in Brazilië en Midden-Amerika groeien. De bonen worden medium gebrand en vervolgens wordt de koffie in blikjes of verzegelde foliezakken gedaan om de inhoud te beschermen tegen invloeden van buitenaf.

Prijs: 250 roebel. voor 250 g.

• natuurlijk;
• helder en rijk aroma;
• kwaliteitsproduct.

• niet alle producten uit het assortiment kunnen in een beker worden gebrouwen.

Paulig (Finland)

Het klassieke Paulig-gemalen product wordt gemaakt in Finland van koffiebonen van hoge kwaliteit die op het Afrikaanse continent worden geteeld. Het mengsel bestaat voor 70% uit Arabica en ongeveer 30% uit Robusta. De koffie wordt geleverd in hoogwaardige vacuümverpakking met het merklogo. Door de universele maling is koffie goed geschikt voor een koffiemachine, handmatig zetten in een Turk of een koffiezetapparaat van welk vermogen dan ook. De prijs is zeer betaalbaar en begint bij 300 roebel voor 250 g van het product.

• lage kosten van goederen;
• de grootste keuze aan verpakkingsvolume van klein tot kilogram;
• het roosteren varieert van zeer laag tot hoog;
• verbazingwekkende diepe smaak.

• sommige klanten houden niet van de specifieke smaak.

Illi (Italië)

De eigenaren van het koffiemerk Illi, met een echte Italiaanse liefde voor koffie, creëren in hun eigen fabrieken een ongelooflijk boeiende drank die fijnproevers over de hele wereld bekoort. Geselecteerde Arabica-bonen worden gekocht bij de meest vertrouwde leveranciers op alle vier de continenten, zodat de veeleisende klant kan genieten van de ongewone melange en de onvergetelijke smaak van de drank.

De Braziliaanse Santos-koffiebonen vormen de basis van de meeste beroemde Illi-melanges. De meest populaire klassieke Illi-koffiemelanges zijn:

1. lli Classico - een fluweelzachte smaak met karamel-fruitige tonen en een ideale combinatie van nobele bitterheid, geliefd bij fans van medium geroosterde bonen.
2. Illi Intenso - donker gebrand onthult heerlijk de smaak, begiftigd met tonen van chocolade en zoete amandelen.
3. Illi Strong - de hele filosofie van koffie als verkwikkende drank wordt verzameld in dit soort mengsels. Voor degenen die klaar zijn voor intense sensaties.

Dankzij de speciale technologie van "dark roasting" krijgt de koffie een lichte exquise bitterheid en een ongelooflijk natuurlijke chocoladesmaak met een vleugje zoetheid.

Prijs: 500 roebel. 250 g

• het hoogste kwaliteitsniveau voor alle merkproducten;
• meer dan 100.000 bedrijven in verschillende delen van de wereld kopen koffie bij Illi;
• Illi-koffie is slechts 100% Arabica in verschillende brandvariaties;
• Eersteklas specialisten ontwikkelen de beste koffiemelanges.

• hoge prijs - meer dan 800 roebel moet worden betaald voor een pakket in 250 g.

Kimbo (Italië)

Gourmet Kimbo-koffie wordt gemaakt in Italië. Het merk zelf komt uit Napels en behoort qua verkoop tot de top vijf van Italiaanse koffieproducenten. De populariteit van Kimbo is te danken aan de grootste keuze aan producten voor een grote verscheidenheid aan consumenten. Talrijke onderscheidingen voor de smaak van deze koffie zijn gebaseerd op het exclusieve traditionele branden van bonen in de Napolitaanse stijl, waardoor de vertrouwde drank een volstrekt ongebruikelijke smaak krijgt. Het percentage Robusta en Arabica wordt strikt vertrouwelijk gehouden.

Prijs vanaf 390 roebel voor 250 g.

• uitstekende koffiekwaliteit is al zichtbaar tijdens het koffiezetten;
• balans in de belangrijkste indicatoren van zuurgraad en bitterheid, evenals interessante variaties in de smaak en sterkte van koffie;
• hightech productie.

• kan voornamelijk in de online winkel worden gekocht.

Madeo (Rusland)

Het Moskou-bedrijf Madeo is al 14 jaar actief op de koffiemarkt en heeft met zijn hoogwaardige producten al de harten van veel consumenten weten te veroveren. Een enorme selectie van meer dan 150 soorten koffie van alle plantages over de hele wereld voldoet aan de meest veeleisende behoeften van de klant. Het merk Madeo vertegenwoordigt alleen natuurlijke koffiemelanges, inclusief dessertvariëteiten met chocolade, of gemalen mixen van verschillende soorten gebraad.

Prijs per verpakking 200 g vanaf 300 roebel.

• heldere smaak van de drank;
• gemakkelijk te bereiden (u kunt rechtstreeks in de beker zetten);
• een breed scala aan mixen voor elke smaak: van fruit- en chocoladetonen tot alcoholische met een speciale merkbitterheid.

• kan worden gekocht in de winkels van het bedrijf of in de online winkel van de fabrikant.

Malongo (Frankrijk)

Het product van het Franse merk Malongo behoort in 2020 tot de top tien van beste koffieproducenten. Het bedrijf Malongo heeft een geschiedenis van een halve eeuw van een klein, bijna familiebedrijf tot een grote nationale fabrikant met veel exclusieve patenten voor productietechnologieën. Koffiebonen worden aan de fabrieken geleverd vanuit plantages uit Kenia, Colombia, India en andere delen van de wereld. Het grootste deel van de producten van het merk zijn luxe koffiemelanges. Er zijn ook biologische koffiesoorten.

De verpakkingskosten in 250 g vanaf 750 roebel.

• uitstekende smaak en aroma van de drank;
• uitstekende kwaliteit van de granen die bij de productie worden gebruikt.

• een premium product met een hoog prijskaartje.

Hausbrandt (Italië)

Het merk Hausbrandt werd iets meer dan 100 jaar geleden opgericht in Triëst en dit alles heeft de klanten al geruime tijd in verrukking gebracht met uitstekende koffie. Het bedrijf heeft specialisten van hoog niveau in dienst die verschillende koffiemelanges hebben ontwikkeld met een enorm palet aan smaken en aroma's. De kwaliteit van de producten in het bedrijf wordt gecontroleerd in alle productiestadia - dit is een garantie voor veiligheid en voortreffelijke smaak. Zuid-Amerika en Afrika zijn de belangrijkste leveranciers van hoogwaardige grondstoffen voor de Hausbrandt-fabrieken. Het roosteren van granen vindt lange tijd plaats bij zeer lage temperaturen - hierdoor blijven alle voordelen van de drank in het eindproduct behouden. Het unieke van alle soorten melanges blijft in elke kop van de drank behouden.

Prijs: 500 roebel. voor 250 g.

• constante kwaliteit van alle producten;
• correct, voorzichtig roosteren;
• exclusieve productietechnologie;
• controle over de productie van elk pakket;
• Met verschillende soorten verpakkingen kunt u de juiste keuze maken.

• moeilijk te verkrijgen.

Caracolillo (Cuba)

De volledig unieke Cubaanse producent Caracolillo nodigt koffieliefhebbers uit om een ​​ongebruikelijke, authentieke Cubaanse variëteit te proeven die maar op één plek in Cuba groeit - in het natuurpark Sierr del Rosario. Trouwens, de naam van de variëteit caracolillo betekent "schelp" - de kleine korrels van deze koffie lijken op zeeschelpen. De fabrikant maakt verschillende soorten producten, maar de meest populaire in Europa zijn rassen met een donkere branding en een speciale, heldere smaak met een unieke bitterheid.

Caracolio-koffie is een premiumproduct met een vrij hoge prijs, aangezien de bonen maar één keer per jaar worden geoogst. Ook een vrij lange levering vanuit het buitenland. Dit komt ook door de zeldzaamheid van dit merk in Russische winkels. Daarom staat dit merk bij de beoordeling van betaalbaarheid voor de consument verre van de eerste regel.

Prijs: 400 roebel. voor 250 g

• authentieke koffievariëteiten geteeld in een ecologisch veilig natuurpark zonder het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen;
• een speciale donkere branding die een ongelooflijk verkwikkende en uitstekende koffiesmaak geeft.

• dure prijs van het eindproduct.

Koffie is een favoriete drank van veel mensen op aarde. Het eindproduct moet de voordelen van koffiebonen combineren met een heerlijke, verkwikkende smaak. De fabrikanten die in dit artikel worden gepresenteerd, bieden producten van uitstekende kwaliteit en kunnen aan de behoeften van elke koper voldoen.