De beste merken kruidenmelk op de Russische markt voor 2020

Plantaardige melk is een vetarme, caloriearme drank gemaakt van plantaardig voedsel. Aangezien "melk" wordt beschouwd als een product van dierlijke oorsprong, wordt plantaardige melk als een melkdrank beschouwd.

Nu wint plantaardige melk aan populariteit. Het gebruik ervan groeit elk jaar en steeds meer mensen weigeren koemelk te consumeren.

Waarom wint plantaardige melk aan populariteit?

Allereerst wordt dit mogelijk gemaakt door een toename van het aantal vegetariërs, veganisten en raw foodists, kortom mensen die het eten van voedsel van dierlijke oorsprong hebben opgegeven.

Ook hebben veel mensen lactose-intolerantie, plantenmelk heeft deze component niet. Sommige mensen beginnen het te gebruiken vanwege een dieet of een doktersadvies.

Tijdens de Grote Vastentijd is het gebruik van voedsel van dierlijke oorsprong niet toegestaan ​​en ook hier komt plantaardige melk te hulp. Met zijn hulp kunt u een groot aantal gerechten bereiden en uw menu diversifiëren.

Veel fabrikanten van gepasteuriseerde melk stellen de gebruikers niet tevreden door antibiotica aan het eindproduct toe te voegen en deze tijdens het voeren aan koeien te geven.

Maar afgezien van alle bovenstaande redenen, is het vermeldenswaard dat elk type melk zijn eigen unieke smaak heeft. Met plantaardige melk kun je de smaak van pap, koffie, roomsoepen veranderen en er zelfs saladedressings van maken.

Soorten plantenmelk

Plantenmelk is onderverdeeld in drie soorten: graan-, noten- en zadenmelk.

1. De nootachtige melk bevat melk van amandelen, walnoten, pistachenoten, kastanjes, hazelnoten.
2. Graanmelk wordt gemaakt van rijst, boekweit, sojabonen, gierst, pinda's en andere soorten granen en peulvruchten.
3. Papaver, sesam, pompoenmelk wordt gemaakt van zaden en behoort tot de derde melksoort.

De voordelen van plantenmelk en recepten voor de bereiding ervan

Elk type melk heeft zijn eigen gunstige eigenschappen, een bepaald gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen.

Amandelmelk bevat twee keer zoveel calcium als koemelk. Daarnaast bevat het magnesium, fosfor, zink, vitamines van groep B en E. hiermee kun je pap koken, toevoegen aan smoothies en is het ook perfect voor cappuccino. Voor de bereiding moeten amandelen een nacht met warm water worden gegoten. Laat 's morgens het water weglopen en spoel de noten. Maal met een blender met toevoeging van water. Zeef daarna alles en de melk is klaar voor gebruik.

Cedermelk combineert zoveel voedingsstoffen dat het moeilijk voor te stellen is. Het bevat 19 aminozuren, vitamine A en E, die nodig zijn om schoonheid te behouden, evenals fosfor, jodium, magnesium, kalium en ijzer.Voor de bereiding worden de noten niet van tevoren geweekt. Ze hoeven alleen te worden schoongemaakt, in een blender gedaan, gevuld met water en gemalen. Tijdens het proces moet u mogelijk nog steeds water toevoegen. Daarna moet je het enkele uren laten staan, en dan kun je ze spannen.

Sesammelk bevat zoveel calcium als uit geen enkel zuivelproduct gehaald kan worden. Dit type melk wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen. Om het voor te bereiden, moet je de zaden een nacht in warm water laten weken. Spoel 's morgens in warm water met een zeef en klop niet langer dan 30 seconden met een blender met water.

Pompoenmelk bevat veel antioxidanten, mineralen en vitamines. Het is ideaal naast roomsoepen, sauzen en saladedressings. Om dit soort melk te krijgen, heb je gepelde pompoenpitten nodig. Ze worden ook een nacht in water geweekt en 's ochtends in een blender geklopt. In dit geval moet er 4 keer meer water worden ingenomen dan pompoenpitten.

Kokosmelk bevat omega-3, 6 en 9, naast 24 aminozuren, vitamines PP, A, K, B, C, koper, zink, natrium, calcium en vetzuren. Het heeft een zeer laag caloriegehalte en wordt snel door het lichaam opgenomen. Kokosmelk bevordert de verwijdering van cholesterol uit het lichaam, verbetert de werking van het hart en de hersenen en normaliseert het spijsverteringskanaal. Veel mensen denken ten onrechte dat de vloeistof in de kokosnoot wanneer deze wordt geopend, kokosmelk is. Maar dit is niet het geval. Kokosmelk wordt verkregen uit het vruchtvlees van kokos door het met water in een blender te kloppen. De overgebleven cake wordt, na filteren en vervolgens drogen, gebruikt als kokosmeel. Dit type melk is onvervangbaar in de Thaise keuken, het wordt toegevoegd aan tom yum, sauzen en diverse desserts.

Continu gebruik van havermelk kan een elixer van jeugd en schoonheid worden. Het bevat een grote hoeveelheid antioxidanten en vitamine B. Naast het verbeteren van de kwaliteit van haar en huid, helpt het drinken van melk om het gewicht te verminderen en het spijsverteringskanaal te normaliseren. Het enige nadeel van dit type melk is dat het niet geschikt is voor mensen met diabetes. Om het voor te bereiden, moet je havermout nemen, die niet bedoeld is om snel te koken, ze met warm water gieten en 10-15 minuten laten staan. Klop vervolgens tot een gladde massa. Dit duurt 3-5 minuten. Voor 1 glas vlokken is 1 liter warm water nodig.

Walnotenmelk is nuttig vanwege het hoge eiwitgehalte, vitamine A, E, B, C en PP. Het bevat ook de mineralen ijzer, jodium, kalium en calcium. Dit type melk zal het immuunsysteem helpen versterken vanwege zijn rijke samenstelling. Bovendien normaliseert het de werking van het zenuwstelsel, het hart, verbetert het de hersenprestaties en is het erg nuttig voor mensen die aan bloedarmoede lijden. Om het voor te bereiden, moet je een glas noten een nacht met water vullen, 's ochtends spoelen, overtollige schil verwijderen en met een blender kloppen met 5-6 glazen water. Dan moet je alles grondig spannen. Als de melk bitter smaakt, kun je honing of natuurlijke siroop toevoegen. Het is niet nodig om het voorgoed te koken, het is beter om het eindproduct zo snel mogelijk te gebruiken.

Sojamelk verschilt van andere plantaardige melk door het isoflavonengehalte. Deze functie helpt vrouwen om kritieke dagen beter te doorstaan. Maar vanwege het gehalte aan dit fyto-oestrogeen mag sojamelk niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Daarnaast bevat sojamelk calcium, kalium, magnesium, ijzer, rijk aan eiwitten en natuurlijke vetten.

Rijstmelk bevat B-vitamines, magnesium, ijzer, koper en veel vezels. Het is geschikt voor de normalisatie van het zenuwstelsel, in de strijd tegen slapeloosheid en vermoeidheid, zal de werking van het spijsverteringskanaal helpen verbeteren en de huidconditie opruimen. Soms zijn er rijstvariëteiten met arseengehalte, om deze reden wordt het niet aanbevolen om het aan kinderen te geven, het gebruik van een volwassene vormt geen bedreiging voor iets gevaarlijks. Om rijstmelk te bereiden, is het noodzakelijk om de rijst 's avonds in water te laten weken,' s ochtends grondig te spoelen en met een blender te kloppen.Bij het kloppen moet het volume water 7-8 keer het volume rijst zijn. Daarna moet het mengsel op laag vuur aan de kook worden gebracht, onder voortdurend roeren. Na het afkoelen de melk zeven en een zoetstof toevoegen. het zal flauw smaken. De melk blijkt dik te zijn en is geschikt voor het bereiden van verschillende granen.

Papavermelk is de leider in calciumgehalte in zijn samenstelling. 100 gram maanzaad bevat maar liefst 1450 mg calcium. Naast calcium bevat het vitamine C, organische zuren en eiwitten. Het heeft een kalmerend effect en wordt aanbevolen om 's nachts in te nemen. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt als remedie voor de behandeling van de bovenste en onderste luchtwegen, evenals als remedie tegen parasieten. Het is eenvoudig voorbereid. Om dit te doen, begint u de maanzaad met een kleine hoeveelheid water met een blender te kloppen. Door het watervolume geleidelijk te vergroten. Na een paar minuten wordt het water wit, wat betekent dat de melk klaar is. Voor een glas water zijn ongeveer 3 eetlepels maanzaad nodig. U kunt desgewenst ook een zoetstof toevoegen.

De beste merken plantaardige melk

Nemoloko

Nemoloko volgt het doel om de kwaliteit van leven te verbeteren en alleen gezonde producten te produceren. Voordat ze producten maakten, bestudeerden de medewerkers van het bedrijf de productmarkt zorgvuldig en stelden ze zichzelf de taak om het product beter te maken dan dat van de concurrenten. Bij het maken van producten is rekening gehouden met alle aspecten van de wetenschappelijke en medische kant.

Nemoloko-producten zijn geschikt voor dagelijks gebruik. Het bevat geen dierlijk vet, lactose, caseïne, cholesterol of antibioticaresiduen. Het volledige assortiment producten kan worden geconsumeerd door mensen die lijden aan lactosedeficiëntie, mensen met allergieën, veganisten en vegetariërs.

Alle producten zijn alleen gemaakt van grondstoffen die op het grondgebied van de Russische Federatie zijn geteeld.

Nemoloko heeft een productlijn ontworpen voor kinderen. Het bestaat uit babyhavermelk en twee soorten havermout. Het is toegestaan ​​om vanaf 8 maanden te beginnen met het introduceren in aanvullende voedingsmiddelen. De producten van deze lijn bevatten geen zout en suiker. Maar door speciale productietechnologieën heeft het een lichtzoete smaak. Geschikt voor kinderen die allergisch zijn voor melkeiwitten.

De lijn voor volwassenen omvat haver- en boekweitmelkdranken. Ze verschillen in het vetpercentage. Ook heeft havermelk verschillende smaken: chocolade en fruit.

Afgewerkte producten, onderworpen aan alle opslag- en transportnormen, hebben een houdbaarheid van 12 maanden.

De gemiddelde prijs is 80 roebel.

• Er is een speciale kinderlijn;
• Een glas Nemoloko-producten bevat 26% van de dagelijkse waarde aan voedingsvezels;
• Producten bevatten geen gluten;
• Alle grondstoffen worden in Rusland verbouwd.

• Niet gevonden.

Alpro

Alpro is een Belgisch bedrijf dat niet alleen geeft om de gezondheid van mensen, maar ook om de gezondheid van de planeet. Het bedrijf begon zijn arbeidsactiviteit in 1980 met de productie van sojamelk. Alpro heeft nu fabrieken in de VS en Europa. Volgens het bedrijf zal het omzetten van vegetatie in eten en drinken, waarbij de dierenwereld wordt omzeild, bijdragen aan het behoud van natuurlijke hulpbronnen voor een langere tijd. De belangrijkste visie van Alpro is om de wereld groener en duurzamer te maken. En vandaag is het bedrijf "Alpro" de leider in het verminderen van de uitstoot van kooldioxide door de productie in de atmosfeer.

Aanvankelijk hield Alpro zich alleen bezig met de productie van sojamelk, maar nu omvat hun lijn amandel- en kokosmelk, evenals een drankje met de smaak van hazelnoten. Elk van deze zuiveldranken heeft een chocolade- en vanillesmaak. En sojamelk heeft een bananensmaak. Geen van de afgewerkte producten bevat suiker, dierlijke vetten of gluten. Alpro heeft alle essentiële vitamines en mineralen in één doos verzameld. Het drinken van Alpro plantenmelk is geschikt voor sporters, zwangere vrouwen en kinderen.

De houdbaarheid is 8-12 maanden.

De gemiddelde prijs is 280 roebel.

• Caloriearme producten;
• Geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen;
• Veel positieve recensies van kopers;
• De productie is alleen gericht op natuurlijke producten.

• Tijdens langdurig transport wordt mogelijk niet voldaan aan de opslagvoorwaarden;
• Laag eiwitgehalte.

Byte

Het Russische bedrijf "Byte" werd opgericht in 2011. Het belangrijkste idee van het bedrijf was om een ​​product te maken waarvan de samenstelling voor elke klant duidelijk zal zijn. Aanvankelijk begon het bedrijf met het produceren van repen, later begon het assortiment uit te breiden. Nu omvat het assortiment aan goederen melk, frites, snacks, knapperig brood, siropen, gezond ontbijt en nog veel meer.

De plantaardige melk van Byte is er in vijf soorten: havermelk, amandelmelk, rijst met kokos, gewone sojamelk en sojamelk met vanillesmaak. Rijstmelk heeft het maximale caloriegehalte - 60 kcal.

Er is een kinderlijn melk. Het bevat rijstmelk met kokos en havermoutmelk met cacao. Verkrijgbaar in 250 ml.

De gemiddelde prijs is 250 roebel.

• Bevat geen suiker;
• Er is een kinderliniaal.

• Consumenten zijn niet blij met de smaak wanneer deze in pure vorm wordt geconsumeerd;
• Er is geen informatie over de voorwaarden voor opslag.

Isola bio

Het Italiaanse bedrijf "Isola bio" let op de producten waarvan melk wordt gemaakt. Ze worden allemaal verbouwd op Italiaanse boerderijen in ecologisch schone gebieden. Isola bio heeft vele soorten melk, zelfs een echte fijnproever vindt hier wel iets om verrast te worden. Naast de gebruikelijke opties voor plantenmelk, moet worden gewezen op de aanwezigheid van cashewmelk, een combinatie van rijst en amandelmelk, evenals amandelmelk met agavesiroop. Veel melkopties bevatten een nog lichtere versie, met minder calorieën.

De gemiddelde prijs is 300 roebel.

• Grote keuze aan verschillende smaken;
• Kan warm en koud worden geconsumeerd;
• De aanwezigheid van vetvrije opties.

• Er is geen informatie op de website over de vervaldatum.

Riso Scotti

Een ander Italiaans bedrijf, dat een grotere voorkeur heeft voor rijstmelk, omdat het bedrijf begon met het verpakken van rijst. Er worden niet alleen pure rijstmelkdranken geproduceerd, maar ook met de toevoeging van soja, amandelen, kokos, cacao, siropen. Haver- en amandelmelk zijn ook verkrijgbaar. Deze soorten melk zijn er ook in verschillende versies van zowel vetgehalte als additieven. Sommige soorten melkdranken kunnen suiker bevatten.

Houdbaarheid is 12 maanden, maar na opening niet langer dan 3 dagen bewaren.

De gemiddelde prijs is 450 roebel.

• Een grote verscheidenheid aan soorten melk.

• Hoge prijs.

Aroy-D

Aroy-D is een Thais bedrijf dat plantaardige melk, sauzen en diverse kruiden produceert. Aroy-D plantenmelk produceert alleen kokosmelk, het heeft een verschillend vetgehalte. Het minimale vetgehalte is 17-19% en het maximum is 70%. Aroy-D kokosmelk bevat alleen kokospulp en water, geen smaakstoffen, geen aroma's en geen suiker. Het assortiment bevat ook kokoscrème. Melk van deze fabrikant kan worden toegevoegd aan deeg, tom yum, ijs en smoothies. Het is raadzaam om de verpakking voor gebruik goed te schudden en daarna onder te dompelen in heet water. Hierdoor wordt de melk lekkerder.

De houdbaarheid is 17 maanden, na opening van de verpakking mag deze niet langer dan 2 dagen worden bewaard.

De gemiddelde prijs is 200 roebel.

• Het product bevat geen aanvullende toevoegingen.

• Er wordt alleen kokosmelk geproduceerd.

Welke melk is beter om te kiezen?

Er zijn tegenwoordig nogal wat fabrikanten van plantaardige melk. Vrijwel alle soorten melk vallen in dezelfde prijsklasse. Elke persoon heeft zijn eigen specifieke smaak, zonder het te proberen, is het onmogelijk om te zeggen welke optie voor u geschikt is. Maar het is natuurlijk het proberen waard. Het constante gebruik van plantaardige melk komt immers alleen maar ten goede.