כיום יש מספר עצום של מטחנות בשר מודרניות ובטוחות. כדי לבחור מודל ספציפי לעצמך, עליך לדעת ולקחת בחשבון את כל התכונות והאיכויות שלו. כעת ישנם רבים ממכשירי המטבח המגוונים ביותר, בהם מטחנות הבשר תופסות מיקום מיוחד. זה יכול להיות מטחנות בשר ידניות או מטחנות בשר חשמליות מודרניות יותר, שבעזרתן תוכלו להכין בשר טחון בקלות ובמהירות לכופתאות ולקציצות, כמו גם להכין קבב וסלט ירקות.
תוֹכֶן
מטחנת הבשר המודרנית נבדלת על ידי האיכות הגבוהה של עיבוד הבשר. עיצובים אלה אינם יקרים ויכולים להימשך זמן רב מאוד. מכשירים אלה כמעט אינם מתקלקלים, והיחידות הזרות הטובות ביותר יימשכו שנים רבות. מטחנת בשר רגילה היא מכשיר מיוחד טכני לטחינת בשר רגיל והפיכתו למסה הומוגנית, כלומר לבשר טחון. המראה של מטחנת הבשר מתחיל במאה ה -19, אז הומצא על ידי הברון דרז, אם כי עיצובים דומים נעשו קודם לכן.
סוג המטחנה המסורתי ביותר הוא סוג מכני. המוצר הוא הוותיק ביותר ובעל יעילות תפעול נמוכה. מגמות האופנה הטובות ביותר כיום הן מוצרים המשתמשים בחשמל, מה שהופך את מטחנת הבשר החשמלית כבר לנוחה וקלה לשימוש.
כדי לקנות לעצמכם מטחנת בשר, עליכם לקחת בחשבון נקודות רבות ותכונות עיצוב, כלומר עליכם לבחור מוצרים רק מחברות הייצור הטובות ביותר. קחו בחשבון גם את איכות המנוע, רעש במהלך ההפעלה, נוכחותם של קבצים מצורפים בערכה השלמה, מכשיר הסכינים והסורגים, מספר מצבי ההפעלה, כמו גם את כוח המוצר.
יש חשיבות רבה לגודל המכשיר. הוא אמור להיות אופטימלי ומושלם למטבח שלכם. בנוסף, חשוב לבחור את סוג הבנייה הנכון המתאים לבישול בשר טחון וסלט. אלה הקריטריונים הבסיסיים ביותר לבחירת מטחנת בשר.
לקבלת טיפים לבחירת מטחנת בשר, כמו גם נקודות לשים לב אליהם, עיין בסרטון:
קטגוריה זו כוללת דגמים קלאסיים בעבודת יד. היתרון העיקרי שלהם הוא עלות נמוכה וחיי שירות ארוכים. למרות העובדה שמתקני חשמל מבוקשים מאוד בקרב הקונים, ישנם אנשים שעדיין מעדיפים מטחנות בשר ידניות. מכיוון שהם אינם דורשים אספקת חשמל, הם אינם יוצרים רעש בתהליך העבודה, והם גם מאפשרים לך להשאיר את הציוד ללא השגחה לאורך זמן אם אתה צריך להיעלם בדחיפות.
העיצוב המודרני של פלדת אל-חלד ופלסטיק ברמה גבוהה של מזון מיועד למגוון בשרים, דגים, ירקות, פירות ואפילו אגוזים. קיבוע על המשטח מתבצע בשל תחתית הגומי, ויוצר ואקום בינו לבין השולחן. קל לפרק ולהרכיב את המכונה.בשל החלקים השקופים תוכלו לשלוט לחלוטין בתהליך הבישול.
ערכת המסירה כוללת:
המחיר הממוצע הוא 1030 רובל.
הדגם עשוי לחלוטין מנירוסטה. בידית לסיבוב יש כרית פלסטיק בצורת חרוט שמתאימה בנוחות לכף היד ולא מאפשרת לה להחליק בתהליך העבודה. הצוואר הגדול יאפשר לך להניח בנתחי בשר גדולים, והלהבים החדים יעבדו אותם תוך שניות. המארז הקטן נכנס לכל ארון ואינו תופס מקום רב.
המחיר הממוצע הוא 7300 רובל.
הדגם בגודל 26/15/11 ס"מ ומשקלו 2 ק"ג 100 גרם עשוי כולו מאלומיניום, הידית כוללת כרית פלסטיק, וכל המחברים הנמצאים במגע עם השולחן כוללים רפידות גומי כדי לא לפגוע בראש השולחן במהלך העבודה. המכונה יכולה לא רק לסובב את הבשר, אלא גם להכין נקניקיות תוצרת בית באמצעות תוסף פלסטיק מיוחד שמגיע עם המשלוח.
המחיר הממוצע הוא 1190 רובל.
יש בשוק כל כך הרבה מטחנות בשר שקשה למצוא את זה שאתה באמת זקוק לו. ריכזנו עבורכם רשימת דגמים לבית מבחינת איכות ואמינות, המכסים את היחידות הרב-תכליתיות הטובות ביותר בקטגוריות מחירים שונות.
קטגוריה זו הורכבה ממכוניות בעלות של עד 5,000 רובל. יש להם סט מינימלי של פונקציות, הם קלים לתפעול וזמינים לכל אחד.
דגם קטן מאפשר להשיג כ- 30 ק"ג בשר טחון בשעה אחת. יחד עם זאת, צריכת החשמל של מטחנת הבשר קטנה ומסתכמת ב 200 וואט. מכשיר זה קומפקטי וקל משקל, שהוא 2.5 ק"ג.
ישנן רגליים המצוידות ברפידות גומי, מה שמבטיח אחיזה אמינה של המכשיר בכל ציפוי במהלך השימוש בו. יחד זה מבטיח יציבות מוחלטת של המטחנה על פני השטח.
זהו אכן דגם איכותי ועמיד שיימשך שנים רבות. בנוסף ל -2 דיסקים מחוררים המאפשרים להכין בשר טחון מהטחינה הרצויה, מסופקים מספר מכשירים עם המכשיר.
כמכל, בו יסופק הבשר הטחון הטרי, מותר להשתמש בכל תבשיל שגובהו אינו עולה על 11 ס"מ. כוח מטחנת הבשר מאפשר להכין כ- 600 גר 'בשר טחון בדקה.
המחיר הממוצע הוא 2150 רובל.
מטחנת בשר קומפקטית מתאימה לאנשים שאינם טוחנים בשר בכמויות גדולות. יחד עם זאת, הבשר הטחון יקוצץ באופן איכותי, ללא היווצרות קרישי דם ולא נתחי טחון. מטחנת הבשר Moulinex ME 1068 ניתנת להמלצה לרכישה על ידי משפחות של שתי נפשות, בגלל נפח הבשר הטחון הקטן בדקה.
המחיר הממוצע הוא 3300 רובל.
דגם 1800 וואט מבטיח תפוקה של כ -2.2 קג"מ / דקה. ישנה מערכת הגנה מפני עומס יתר. בגלל ריבוי הקבצים המצורפים ניתן לעשות כמעט כל דבר.
מסופק מצב הפוך, הנחוץ על מנת לנקות את הבורג מהרכיבים הנותרים על ידי סיבוב המנגנון בכיוון ההפוך. ברגליים רפידות גומי המגנות על השולחן ומונעות החלקה של המטחנה במהלך הפעולה.
המחיר הממוצע הוא 2300 רובל.
מטחנת הבשר מיועדת לטחינה מהירה של חזיר, טלה או בקר לבשר טחון. היא מבצעת בקלות את הפונקציות המוקצות לה בשל מהירותה הגבוהה והמנוע היצרני, שהספקו הוא 2000 וואט. המכשיר יכול לטחון כ -4 ק"ג בשר, דגים או עופות לדקה.
הדגם מגיע עם 2 דיסקים עם חורים בגדלים שונים על מנת לטחון ביסודיות חלקים גדולים. בין היתר יש קבצים מצורפים להכנת קבב טעים ונקניקיות תוצרת בית.
מטחנת הבשר מצוידת בהגנה מפני עומס יתר, ולכן אם התבנית תיתקע פתאום או עצם תיכנס לתוכה, המכשיר יכבה באופן אוטומטי באופן מיידי. זה מגביר את עמידות המטחנה ומסייע למכשיר לתפקד לאורך זמן וללא הפרעות.
גוף הדגם עשוי מחומרים פלסטיים עמידים שאינם מגיבים עם אוכל. ניתן להסיר ולנקות את כל החלקים בקלות ללא קושי. המכשיר שונה ממתחריו בקומפקטיות, כך שהוא אינו תופס הרבה מקום שימושי במטבח.
יש תא מיוחד לאחסון התוספות וכבל החשמל, והרגליים המרופדות בגומי מבטלות את הרטט במהלך השימוש.
המחיר הממוצע הוא 4200 רובל.
הדגם הנוח לשימוש בולט מכל השאר במראהו בסגנון "קלאסי", ביצועים מצוינים, שהם 2 ק"ג / דקה, כמו גם פונקציונליות סולידית.
השחזת הסכין המיוחדת מבטיחה טחינה איכותית של הבשר.
במטחנת הבשר יש מצב הפוך שימושי שמאפשר לסובב את הסיבוב בכיוון ההפוך ובכך להסיר את הסתימה בקלות.
המחיר הממוצע הוא 2200 רובל.
הדגם הנוח לשימוש בולט ממתחריו עם ביצועים מצוינים ופונקציונליות סולידית, והשחזת הסכינים הממותגת מבטיחה שחיקה איכותית.
הטחון מצויד במצב הפוך שימושי המאפשר לקדוח לסובב בכיוון ההפוך במקרה של סתימה. המארז, שעשוי מחומרים פלסטיים עם הוספות מתכת צבועות, מעניק למכשיר מראה אופנתי ומושך.
המכשיר מגיע עם מצרכים לבישול קבבה ונקניקיות תוצרת בית.
המחיר הממוצע הוא 2200 רובל.
קטגוריה זו כוללת מטחנות בשר בעלות של 5,000 עד 10,000 רובל. יש להם ציוד טכני טוב ועיצוב אטרקטיבי.
דגם זה נחשב לפרטי פרטים לשימוש נוח: ביצועים איכותיים של חלקים בודדים, הפעלה אינטואיטיבית, מגוון אביזרים לפונקציות שונות.
המארז מורכב באיכות גבוהה, כל החלקים משתלבים זה בזה. אורך כבל החשמל מספיק להפעלת המכשיר בכל מטבח. מגשי טעינה ודוחפים עשויים פלסטיק לבן מזון. אפילו מיכלים עם דפנות גבוהות מתאימים למוצרים מוגמרים. רגלי גומי מספקות אחיזה איתנה על משטח השולחן. בין היתר, התיק מצויד בפתחי אוורור המסייעים בקירור המנוע ובהסרת אוויר מחומם.
לוח הבקרה מורכב משני כפתורים שביניהם נורת LED מובנית. אחת מהן היא להפעיל / לכבות את המכשיר, השנייה היא להחליף את המהירויות או להתחיל במצב לאחור. ראוי לציין שהאוטונומיה של הריצה ההפוכה היא 15 שניות, ואז התוכנית נכבית מעצמה. ליד הידית, על המרכב, יש נישה לאחסון הדיסקים היוצרים.
מצמדי המגרסה הם תופי מתכת עם חורים חדים בצורת בנפרד הקובעים את גודל וצורת חיתוך, גריסת או שפשוף מזון.
סה"כ 7 קבצים מצורפים (3 לבשר טחון, 3 לפומפיה, 1 לגריסה). מחוון ההספק של המכשיר הוא 500-1600 W. פריון - 1.9 ק"ג לדקה.
המחיר הממוצע הוא 8,000 רובל.
הדגם עם ציון הספק גבוה של 1800 וואט ופריון של 2.3 ק"ג לדקה מצויד במערכת הפוכה, 5 אביזרים לנקניקיות, בשר טחון וקבי, כמו גם תא לאחסון שלהם. אורכו של כבל החשמל הוא מטר אחד. המידות הכלליות של הציוד הן 24.5x25.2 ס"מ. המרכב עשוי מתכת ופלסטיק, המגשים הם מתכתיים. יציבות מטחנת הבשר בתהליך העבודה מובטחת על ידי רגלי הגומי.
המבנה קל להרכבה, לפרק, ניתן לכבס במדיח כלים, עובד במצבים דו מהיריים.
המחיר הממוצע הוא 5600 רובל.
דגם זה טוחן בשר במהירות ובקלות, בזכות מנוע חזק וסכין, כך שתוכלו להשתמש בבשר טחון ביתי מחומרים טבעיים לבישול המנות האהובות עליכם. לאחר ביצוע סדרת בדיקות הצליח היצרן להשיג את הצורה האופטימלית של הסכין, מה שהופך במהירות את הבשר לבשר טחון רך הומוגני.
מאפיין מובהק של סכינים מתוצרת יפנית נעוץ במגוון הצורות והגדלים, וזאת בשל ההתמחות הממוקדת הצרה של כל סכין. גיוון זה הושג באמצעות שימוש בטכנולוגיות חדשניות בעת היצירה. באותן טכנולוגיות משתמשים בייצור סכינים למטחנות בשר.
הסט כולל סורגים חלופיים בגדלים שונים ונחיר לבישול קבבה. בין היתר קיים כלי קל לשימוש לניקוי הסכין ורכיבי המכשיר האחרים.בנוסף, מגש בשר מסופק למגש מונוליטי עמיד בפני שחיקה העשוי מחומרי מתכת להעמסת מרכיבים.
מתג מסוג חיוג לא מסובך מאפשר להפעיל ולכבות את המכשיר, כמו גם להפעיל את מצב ההפוך, אם משהו מהחומרים נתקע פתאום.
המחיר הממוצע הוא 8500 רובל.
דגם קומפקטי אך עוצמתי של מותג ידוע מגרמניה - הסימן המסחרי של בוש. זהו מכשיר די מגוון תכליתי שיכול להפוך לעוזר אופנתי לשימוש בבית.
ההספק המרבי במהלך ההפעלה הוא 2000 וואט. יחד עם זאת, מטחנת בשר מאפשרת לבשל כ -2.5 ק"ג בשר טחון בדקה בלבד.
היצרן צייד את הדגם עם סט שלם של אביזרים נלווים: הקופסה מכילה שלושה דיסקים מחוררים לבישול בשר טחון (עם חורים גדולים, בינוניים וקטנים), אביזר להכנת קבב ונקניקיות ביתיות. מכאן שמטחנת בשר זו ניתן להכין מגוון של בשר ומנות ממולאות.
הדגם מצויד במצב הפוך שמסובב את המקדח לכיוון ההפוך, מה שעוזר להסיר את החומרים התקועים. ישנה הגנה מפני עומס יתר, המכבה את מטחנת הבשר באופן אוטומטי כאשר מתרחשת עלייה בשיא העומס. לדוגמא, המכשיר יכבה אם עצם נתקעת בקדחת.
המארז מצויד בתא אחסון לכבל החשמל ולתוספות, שבגללו המכשיר אינו תופס מקום רב שימושי במטבח.
המחיר הממוצע הוא 6,000 רובל.
הסכין העמידה, העשויה פלדה מצופה כרום איכותית, כוללת קצוות חיתוך בצורת חרב. זה מבטיח פעולה חלקה של המכשיר ומגביר את איכות הטחינה.
המכשיר המיוחד של תא הקידוח עם המנחים בצורת ספירלה וגובה המשתנה של המקדח מבטיח הזנה אופטימלית של מרכיבים בכדי להפוך את החיתוך אפילו לבשר באיכות נמוכה לנוח ככל האפשר.
יש מכסה בטיחות מפלסטיק שמגן על המנוע החשמלי ותיבת ההילוכים מפני תקלות במקרה של מגע בשוגג עם העצמות.
המחיר הממוצע הוא 5200 רובל.
קטגוריה זו כוללת מכשירים בשווי של למעלה מ -10 אלף רובל, רב תכליתי וביצועים גבוהים.
הדגם נמצא בכל מארז מתכת עם מנוע חזק של 1800 וואט, פועל בשני מצבי מהירות ויכול לייצר 2.3 ק"ג / דקה מהתוצר המוגמר, ישנה גם פונקציה הפוכה. הסט כולל מצרפים להכנת נקניקיות, חיתוך עוגיות, קבבה ובשר טחון. העיצוב האלגנטי של המבנה מאפשר לך להשתלב בכל פנים מטבח. קל לנקות את כל מרכיבי המארז וניתן לכבס אותם במדיח הכלים.
בצד הגוף יש וסתום שתופס 4 עמדות.כבל החשמל של 0.84 מטר מוסתר לחלוטין בתא מיוחד אם מטחנת הבשר אינה פעילה. עליך להחליף את המהירות לאחור מהמצב הנייטרלי (פירוט נוסף בהוראות). במהירות ההתחלתית תוכלו לטחון כל בשר, אפילו כזה שיש בו סחוסים וורידים.
בתחתית המבנה ישנם חורים לאוורור, שתי רגליים עם רפידות יניקה מגומי המונעות את החלקתו במהלך ההפעלה.
המחיר הממוצע הוא 10,000 רובל.
דגם עם שני תאים לאחסון כבל החשמל והתוספות, מצויד ב -2 דיסקי בשר טחון, תוספות נקניקיות וקבבה. המרכב והמגש עשויים פלסטיק חוזק גבוה. הרגליים גומי. לא קשה לפרק / להרכיב את הציוד, ניתן אפילו לכבס אותו במדיח הכלים. לנוחיות העבודה, מערכת הפוכה מסופקת, יש דוחף.
מכשיר זה מיועד למי שמייצר עבודות עבודה גדולות לחגים או למשפחות גדולות, שכן התפוקה שלו היא 4.5 ק"ג / דקה. ההספק המרבי הוא 2200 וואט.
המחיר הממוצע הוא 10,030 רובל.
מכשיר מתכת בהספק מרבי של 1000 וואט ופריון של 2.7 ק"ג לדקה מאפשר לקצור בשר טחון ונקניקיות תוצרת בית. ערכת המשלוח כוללת 5 מצרפים, 3 מהם לבשר טחון בקוטר חור שונה. יש גם דוחף שמקל על המארחת. מידות המכשיר הכוללות: 39 / 36.5 / 17 ס"מ. בגלל משקלו 6 ק"ג 800 גרם וכפות הרגליים הגומי, מטחנת הבשר אינה זזה בתהליך העבודה. ניתן לכבס אותו ביד או במכונת כביסה.
המחיר הממוצע הוא 12,300 רובל.
הבשר בדגם זה נטחן במהירות ובקלות בשל המנוע והסכין היעילים. בשר טחון תוצרת בית שמוכן במטחנת בשר זו יהיה הבסיס למספר גדול של המנות האהובות עליכם. סכינים יפניות עשויות נירוסטה. ביצועים אולטימטיביים מובטחים על ידי צורת החתימה וזווית ההשחזה המותאמת בחדות.
המכשיר מצויד במנוע יצרני ושקט כמעט עם הספק של 2700 וואט. החומרים קלים ומהירים לטחינה. ישנם 3 סורגים רזרביים בגדלים שונים, כמו גם קבצים מצורפים לבישול קבבה ונקניקיות.
יש מצב הפוך, הדרוש במקרה שהחומרים פתאום נתקעים. הסט כולל 5 קבצים מצורפים וכלי לניקוי הסורגים. את כל אלה ניתן לאחסן בתא מיוחד, המבטיח סדר במטבח. זה מאוד פשוט להשתמש במטחנת הבשר - אתה רק צריך להכניס את היחידה הנשלפת של המכשיר לחלק העיקרי של המבנה ולתקן אותו בעזרת מנוף מיוחד.
המחיר הממוצע הוא 17,300 רובל.
מטחנות בשר חשמליות מודרניות הן הרבה יותר טובות ואיכותיות יותר ממוצרים מכניים, מכיוון שכבר אין צורך להשקיע את המאמצים שלכם, וטחינת בשר וירקות היא אידיאלית. מטחנות בשר חשמליות באיכות מעולה, עיצוב מסוגנן, מחירים נוחים ומספר גדול של אפשרויות עבודה.לרכישת עיצוב כזה, קחו בחשבון את מספר בני המשפחה, באיזו תדירות ישתמשו בטכניקה זו, ובאילו מוצרים יעובדו.
בעבודה עם המכשיר, עליך גם לחשב את האפשרות להתחממות יתר, כמו גם עומסי יתר במהלך קיצוץ בשר וירקות. עליכם לקחת בחשבון את הכוח, המדבר על ביצועי המכשיר עצמו וכמות הבשר המעובד, המשתנה בין 1.5 ל -3 ק"ג. הדגמים הזולים הנפוצים ביותר הם 200-800 וואט, אם כי הם לא מסוגלים להתמודד עם בשר קשה וקשה. כדי לעבד בקלות ובמהירות כמויות גדולות של בשר קשוח, עדיף לקנות מטחנת בשר, בה הספק של 1000 וואט ומעלה.
כוח של יותר מ -1,500 הוא כבר הציוד הטוב והאיכותי ביותר, שמחירו גבוה למדי, אך איכות השחזה אידיאלית כאן. יש כאן מגבלה אחת - כל מטחנות הבשר החשמליות לא צריכות לעבוד יותר מ -20 דקות. כמו כן נדרש לקחת בחשבון את חומר המקרה. עדיף לקחת עם מארז מתכת, מכיוון שהפלסטיק אינו חזק כל כך ולא נמשך זמן רב.
כדאי לשים לב גם לביוביות, סכינים וסורגים, אשר צריכים להיות עשויים רק ממתכת עמידה מיוחדת. בטיחותו של מכשיר חשמלי מודרני הינה מקסימאלית ושיעור הפציעות כבר אינו קיים, כפי שהיה במקרה של מוצרים מכניים. כמו כן, נדרש לקחת בחשבון את הזמינות של תכונות נוספות שיהיו חשובות מאוד במוצר זה, והסט השלם צריך להיות מקסימאלי ואיכותי.
מטחנות בשר מודרניות הן ייחודיות באמת, מכיוון שהן יכולות להגיש גם לבשר טחון וגם להכנת נקניקיות, פסטה ואפילו לשמש כמסחטת מיץ. אם לוקחים בחשבון את כל היכולות והדרישות הנדרשות למטחנות בשר, קונים מוצר על פי הדירוג, תקבלו עיצובים מעולים לבישול בשר טחון, סלטים וכו '.
ולסיום, עצת וידאו בנושא סכינים להשחזה עצמית למטחנות בשר, כולל חשמליות: