דירוג מחבתות ה- WOK הטובות ביותר בשנת 2020: כללי בחירה

נכון לעכשיו, כל אדם נתקל במבחר מנות. המנות יכולות להיות שונות - להגשה, לבישול. האחרון יידון במאמר זה. כלומר על מחבתות הווק. איך לעשות את הבחירה הנכונה, במה הם נבדלים? על כל השאלות הללו נענה להלן.

מחבת ווק

כלי זה מתחיל את ההיסטוריה שלו בסין. אבל כרגע הוא משמש לא רק להכנת המטבח האסייתי, אלא גם למנות אחרות.

לתבנית יש תחתית עגולה וצדדים גבוהים. זה מאפשר לא רק לטגן, אלא גם לתבשיל, להקפיץ ועוד הרבה יותר. הודות לצורתו, קל מאוד לערבב אוכל, והידיות הממוקמות משני הצדדים יעזרו למנוע פציעות ביתיות (כוויות). בדרך כלל מחבתות אלו עשויות פלדה או ברזל יצוק, אך ניתן להשיג גם חומרים אחרים.

בעולם של ימינו, ווקים תחתונים עגולים מיועדים לבישול על אש פתוחה. לתנורים מודרניים (פאנלים) הם החלו לייצר מחבתות עם תחתית שטוחה, אך עם קירות מעוגלים.

איך לבחור את הווק הנכון?

על מה כדאי לשים לב בבחירת כלי בישול זה? ואכן, בחנויות ובאינטרנט יש מבחר עצום של מחבתות. הם נבדלים בגודל, בציפוי, במחיר, בחומר. על מנת שהקנייה תועיל ולא תאסוף אבק על מדף המטבח, עליכם לדעת כמה כללים.

1. הגודל. לשימוש ביתי, המחבת לא צריכה להיות קטנה מדי או ענקית, בקוטר מתאים של 30 סנטימטרים.
2. עובי הקרקעית והקירות. אוכל יישרף בקלות במחבת דקה. על אחד עבה - הוא יתחמם באופן שווה. חשוב לזכור כי ייקח הרבה יותר זמן להתקרר. העובי האידיאלי נחשב ל -4 מ"מ.
3. מִשׁקָל. ככל שהכלי כבד יותר, כך הוא יהיה נוח יותר בחיי היומיום. המשקל הנמוך של הרכישה אמור להזהיר אותך.
4. כובע. אם זה כלול, זה מאוד נוח. אבל אתה יכול לקנות בלעדיו, לאחר שקנית את הקוטר הנדרש של הכיסוי.
5. עטים. כסטנדרט, יש שניים מהם, אחד ארוך, הסיבוב השני. יש לשים לב ממה הם עשויים, האם הם יתחממו במהלך השימוש, האם הם לא יחליקו (גלילה) ביד.
6. לאילו תנורים מתאימים. חלק מהמחבתות הן אוניברסליות, אך קיימות גם סוגים מסוימים של תנורים (גז, חשמל, אינדוקציה).
7. יַצרָן. לא תמיד יצרן ידוע הוא תו איכות, מכיוון שהמחיר כולל "מותג". כדאי להכיר לא רק את יצרני כלי השולחן, אלא גם את המותגים המייצרים כלי שולחן כמוצר קשור.
8. ביקורות. אתה לא צריך להסתמך רק על המלצות של יועץ בחנות; אתה צריך לקרוא ביקורות באינטרנט עבור דגמים ספציפיים.

דוגמניות פופולריות

Rondell Escurion RDA-870

אחד מדגמי הווק הנפוצים. קוטרו 28 ס"מ. העיצוב קפדני, צבע שחור שורר. הכיסוי נראה כמו עור תנין.בעל ידית ארוכה אחת הניתנת להסרה. זה מקל על האחסון. עשוי מאלומיניום, מה שמקל עליו. החימום מהיר ואחיד. יש ציפוי טפלון. המכסה זכוכית, מתאים בצורה מושלמת למחבת בזכות אטם הסיליקון.

ניתן להשתמש בכל לוחות ומשטחים. זה מושג בזכות דיסק המריחה המשולב.

מומלץ לבשל בו ירקות, דגים, בשרים רכים. כל אותם מוצרים שאינם דורשים טיפול בחום ארוך.

• עיצוב קליט;
• מתאים לכל התנורים;
• אוכל לא נשרף;
• קל לניקוז נוזלים עודפים הודות לזרבוב המובנה;
• מגיע עם כיסוי;
• ניתן לכבס במדיח הכלים;
• הידית לא מחליקה ואינה מתחממת;
• ניתן להכניס אותו לתנור לאפייה.

• לֹא.

ניתן לרכוש דגם זה תמורת 3,500 רובל.

אבן פזמן פיסמן (4247)

נציג מצוין בקרב תבניות ווק, בעלות ציפוי מינרלי משני הצדדים. בזכותו זה יימשך זמן רב.

קוטר 28 סנטימטרים. המחבת נבדלת על ידי עומקה וציפוי עמיד. מרוכב האבן עשוי משבבי מינרלים, ואז מיוצר באמצעות ריסוס מונע הידבקות. זה נעשה מספר פעמים משני הצדדים. לכן, גירוד זה קשה מספיק, וקל לטפל בו.

היצרן ייצר ידית נוחה (יש רק אחת) שלא מחליקה ולא מתחממת.

העיצוב אינו צעקני, מתאים לכל מטבח. היצרן טוען כי דגם מחבת זה יכול לעמוד עד 5000 חזרות של בישול / כביסה.

מתאים לתנורי אינדוקציה לגז, חשמל, אינדוקציה.

• לא קשה להחזיק ביד;
• ציפוי נון סטיק מעולה;
• ידית נוחה;
• ניתן לכבס במדיח הכלים;
• מתאים לכיריים אינדוקציה.

• הצמדת הידית לגוף הולכת ונעלמת עם הזמן;
• לא כולל כיסוי.

אתה יכול לקנות את זה עבור 3,700 רובל.

אינדוקציה של גרנצ'יו מרמו 88013

זהו דגם איטלקי מצוין למשפחה גדולה, מכיוון שקוטרו 32 ס"מ ונפחו יותר מ -5 ליטר. זה מאפשר לך לא רק לטגן ולתבשיל, אלא גם לבשל בו מנות ראשונות.

העיצוב ירשים כל אחד. הווק עצמו עשוי מאלומיניום עם חלקיקי שיש, מה שמאפשר לו לא לפחד משריטות וממורות. והכיסוי הכלול בערכה עשוי נירוסטה (מלוטש לברק) וחלון זכוכית ממוקם בחלקו העליון (מאפשר לצפות בתהליך הבישול).

החימום אחיד ומהיר.

ניתן להשתמש בכל סוגי הצלחות.

• מְרוּוָח;
• אוכל לא נשרף;
• ניתן להשתמש בכל סוג של משוט (עץ, פלדה, פלסטיק).

• לא בטוח למדיח כלים.

אתה יכול לקנות ווק זה עבור 2000-2500 רובל.

Stahlberg Zenit 1585 - S

מחבת ווק בקוטר 20 ס"מ עשויה אלומיניום. בעל גימור שיש. זה גורם לו להיות עמיד בפני שריטות והלם. המעצבים חשבו על הכל לפרטי פרטים - הידית היא שחורה, הגוף עשוי להיראות כמו שיש שחור, הזרבובית מקל על הסרת נוזלים עודפים. מצויד בידית ארגונומית אחת.

הנפח הפנימי הוא פחות משני ליטרים. מתאים לאדם בודד או לארוחה אחת מהירה.

מתאים לסוגים שונים של כיריים, בזכות דיסק האינדוקציה המשולב.

• קל מאוד;
• ניתן לכבס במדיח הכלים;
• ניתן לבשל על כיריים אינדוקציה;
• אפשר לערבב מוצרים עם כל המשוטים (פלדה, פלסטיק, עץ);
• ציפוי נון סטיק;
• זרבובית נוחה לשפיכת נוזלים.

• חיבור ידית חלש;
• מחיר גבוה.

אתה יכול לקנות מחבת זו במחיר של 2500 רובל.

SeatonCh2680d

זהו הנציג הרוסי של מחבתות הווק. עשוי מברזל יצוק, מה שהופך אותו לכבד יותר מאשר אנלוגים בקוטר זהה. קוטר 26 סנטימטרים. החלק התחתון של חתך רוחב הוא כ 8 ס"מ. כלפי חוץ, המחבת נראית יותר כמו קלחת.

המעצבים הכינו ידית עץ נוחה הניתנת להסרה ולשימוש ככלי אפייה. זה בכלל לא מתחמם, גם לאחר שימוש ממושך. בצד הנגדי יש ידית קטנה במיוחד, מה שהופך את השימוש במחבת לנוח יותר.

הנפח הוא יותר מ -3 ליטר. זה יאפשר לכם להכין ארוחות בבת אחת למשפחה בת 3-4 נפשות.

ניתן לבשל על כל כיריים ולפתוח באש (צורב).

כלי בישול מברזל יצוק דורשים טיפול ספציפי.

דגם זה הוא אופציית ווק תקציבית מעולה ועמיד.

• אוכל לא נשרף;
• ערך מצוין;
• אפשר לבשל איתו מטוגן בשמן עמוק;
• ידיות נוחות.

• כבד, שוקל כ -3 ק"ג;
• לא כולל כיסוי;
• לא בטוח למדיח כלים.

אתה יכול לקנות את זה עבור 1500 רובל.

גיפפל דילטו 2147

ווק אטרקטיבי עם מכסה ושתי ידיות.

הקוטר לא לגמרי סטנדרטי, הוא 24 ס"מ. מה שמבדיל אותו מדגמים אחרים הוא שהוא יצוק לחלוטין מברזל יצוק. אין ציפוי טפלון.

הידיות ממוקמות משני הצדדים ועוצבו יחד עם בסיס התבנית. מגיע עם מכסה קמור. הוא עשוי גם מברזל יצוק.

גובה הקירות כ- 8 ס"מ.

הקירות העבים מאפשרים למחבת להתחמם באופן שווה, אך מונעים את צריבת המזון.

ניתן להשתמש בכל התנורים והתנורים.

דורש טיפול מיוחד, כמו כל כלי בישול ברזל יצוק אחר.

• מתחמם באופן שווה ומהיר;
• ניתן להשתמש בכל תנור ואש פתוחה;
• מחיר מעולה.

• לא בטוח למדיח כלים;
• כָּבֵד.

המחיר כ 3000 רובל.

מטבח אתני פדרנו 49604-36

מחבת זו מיועדת לאניני טעם אמיתיים של המטבח האסייתי. אחרי הכל, היא היא האנלוגית למחבתות הווק ההיסטוריות.

קוטר 36 סנטימטרים. הוא מיוצר מפלדת פחמן דקה. קוטרו מצטמצם בחדות לכיוון התחתית. לא שימש פלסטיק בייצור, אלא רק מתכת ועץ. הידית עשויה בחלקה מפלדה, בחלקה מעץ. אבל במהלך הבישול זה בכלל לא מתחמם.

הווק הזה קל מאוד ומשקלו קצת יותר מקילוגרם. זה מאפשר להשתמש בו ביד אחת בלבד.

מתאים לבישול בשר, דגים, ירקות. אפשר לטגן, לתבשיל, להקפיץ, לבשל עליו מרקים.

לא מומלץ למדיח כלים. מחבת זו דורשת טיפול מיוחד למניעת קורוזיה.

לא מתאים לכל סוגי התנורים. לבישול על כיריים אינדוקציה, עליכם להשתמש במעמד מיוחד בצורת טבעת.

• קל;
• מחיר רווחי;
• ניתן לבשל על אש פתוחה;
• מתחמם במהירות.

• טיפול פרטני;
• ללא ציפוי טפלון;
• לא כולל כיסוי;
• אתה צריך מעמד כיריים אינדוקציה מיוחד.

מחיר: כ -2000 רובל.

Tefal illco G7011914

דגם מעולה בקוטר 28 ס"מ עם ציפוי טפלון (מבוסס טיטניום).

המעצבים הכינו אותו בכסף עם ידית שחורה. יש רק ידית אחת, אך היא מכוסה בציפוי נגד החלקה, המונע מהמחבת להסתובב ביד. בזכות בקליט, זה לא מתחמם במהלך הבישול.

בתחתית המחבת נמצא מעגל טפלבסקי המפורסם. מה שמבהיר לאיזו טמפרטורה מחממים את הווק. כשהוא הופך לאדום עז, הטמפרטורה היא בערך 180 מעלות.

אין כיסוי כלול. אבל אתה יכול לקנות את זה בנוסף.

משקלו של דגם זה הוא כקילוגרם.

מתאים לכל סוגי התנורים, אך לא ללהבות פתוחות (צורב).

• קל;
• אוכל לא נשרף;
• אפשר לבשל בלי להוסיף שמן;
• קל לניקוי, בטוח למדיח כלים;
• מתחמם במהירות;
• מחוון חימום.

• לא כולל כיסוי;
• עקבות מים נותרים בקלות על דפנות השיוף, אם לא מנגבים אותם לאחר הכביסה.

המחיר לווק זה הוא כ 3400 רובל.

רונדל ווק RDA-114

קוטרו של הווק הזה הוא 32 ס"מ, נפחו כמעט חמישה ליטר. מתאים למשפחה גדולה.

עשוי מאלומיניום. זה עושה את זה הרבה יותר קל מאשר אנלוגים באותו קוטר. בפנים יש ציפוי טפלון המאפשר שימוש במשוטים מכל חומר שהוא.

בצדדים יש ידיות פלדה המחוברות לגוף עם מסמרות. עלול להתחמם במהלך הבישול.

הסט כולל מכסה זכוכית שמתאים היטב לתבנית עצמה. יש עליו גם חור לאדים.

הווק הזה יכול לשמש כתבנית אפייה. (ללא כיסוי זכוכית, עלול להתפוצץ).

שטיפת ידיים עדיפה.

לא מתאים לשימוש בכיריים אינדוקציה.

• מְרוּוָח;
• קל;
• מגיע עם כריכה וספר מתכונים;
• אוכל לא נשרף.

• אתה צריך לשטוף אותו ביד;
• לא מתאים לכל התנורים;
• אתה יכול לשרוף את עצמך על הידיות.

מחיר: כ 3000 רובל.

KitchenAid KC2T13WKST

אחד הווקים הטובים בקוטר 33 סנטימטרים. מיוצר מפלדה בדרגה הגבוהה ביותר. ראשית מגיעה שכבת פלדה, ואז אלומיניום דק ושוב פלדה. מחבת זו מושלמת לאניני טעם של המטבח האסייתי.

עליו ניתן לבשל פשטידות וירקות פשוטים, בשר, דגים. מחבת כזו מתחממת מהר מאוד, אך באופן שווה. אין ציפוי נון סטיק, המאפשר לבשל עם מרית מכל חומר שהוא.

יתרון משמעותי הוא שהוא מתאים לכל סוגי התנורים, אפילו לא אש פתוחה.

יש שתי ידיות על הגוף. האחד ארוך, השני קטן. זה מאפשר לווק לנוע בחופשיות במטבח.

מגיע עם מכסה זכוכית עם ידית וחור אדים.

על המשטח הפנימי של הקירות יש חלוקות שמאפשרות לפקח על נפח התבשיל המוכן. הם לא נמחקים במהלך השימוש.

מומלץ לכבס ביד אך למדיח כלים.

מתאים לכל הכיריים, אפילו להבות פתוחות.

• קל;
• ידית נוחה;
• אוכל לא נשרף;
• נדרשת מיומנות מסוימת בכדי לבשל בווק זה;
• ניתן להשתמש בכלי עץ או פלדה בזמן הבישול.

• מחיר.

המחיר נע בין 12,000 ל -17,000 רובל.

ברגהוף סדרת ניאו 3501398

מחבת הווק הזו תדהים את כולם, יש לה עיצוב יוצא דופן מאוד.

קוטרו 36 ס"מ. עשוי פלדה שמלוטשת לברק גבוה מכל הצדדים. עובי הקיר הוא פחות מסנטימטר אחד, מה שמאפשר למחבת להתחמם במהירות. אבל הצורה הסגלגלה של התבנית והמכסה מאפשרת לכם לשמור על המנה המוכנה לאורך זמן.

יש שתי ידיות מעוגלות על הגוף. אשר יכול להתחמם בזמן הבישול.

הסט כולל כיסוי עשוי פלדת מראה. ישנן שתי ידיות מעוגלות בצדדים המשלימות את הידיות בתבנית.

גובה הדפנות כ- 14 ס"מ. גודל זה מאפשר לבשל אוכל בכמויות גדולות. המשמעות היא שהמחבת מתאימה למשפחה של 4-6 נפשות.

מתאים לכל סוגי הכיריים והלהבות הפתוחות. עם זאת, לא ניתן להשתמש בווק בתנור.

לאחר הכביסה מומלץ לנגב את התבנית כדי שלא יישארו פסים על משטח המראה.

• מתחמם במהירות;
• אתה יכול להשתמש במרית מתכת לבישול;
• עיצוב מקורי;
• ניתן לבשל על כל כיריים;
• הסט כולל כיסוי.

• ידיות מחוממות;
• טיפול עדין;
• לא מתאים לאפייה;
• מחיר.

אתה יכול לקנות את זה עבור 8,000 רובל.

איזה ווק עדיף?

כל אחד צריך לענות על השאלה הזו בעצמו. דגמים אותנטיים יתאימו לאניני טעם אמיתיים של המטבח האסייתי. מה שיאפשר לכם ליהנות לא רק ממאכלים מוכנים, אלא גם מתהליך יצירתם. דגם עם נפח קטן או להיפך עם נפח גדול יתאים למישהו. מישהו יעריך את ציפוי הטפלון, בעוד שאחרים יבחרו בדגם ברזל יצוק.

העיקר לשים לב למאפייני הדגם ויחס המחיר / איכות בעת הקנייה.