דירוג התבניות הצלויות הטובות ביותר לשנת 2020

אין צורך ללכת לטבע לפיקניק קטן. אתה יכול גם לגוון את התפריט שלך בבית. כל שעליכם לעשות הוא לקנות מחבת גריל שתאפשר לכם לבשל סטייקים עסיסיים. חובבי המטבח הצמחוני יוכלו לפנק את עצמם בירקות עם פסים מעוררי פה. סקירה זו תעזור לך למצוא את המודל הטוב ביותר לשנת 2020.

סוגי מחבתות גריל

בישול מנות ירקות, דגים או בשר טעימות הופך למהנה יותר כאשר יש לך מנות איכותיות בהישג יד. בבחירת אפשרות מתאימה, עליך לשקול כמה נקודות חשובות, הכוללות את חומר הבסיס, ריסוס פנימי, נפח וצורה.

המחבת מאפשרת לכם לבשל מאכלים טעימים, עסיסיים ובריאים, ומשטח הצלעות נחוץ לשומן המשתחרר במהלך הטיגון להפסקות מיוחדות. מנות כאלה מאפשרות לך לשכוח שמשהו יכול להיצמד לפני השטח. הייחודיות של המכשיר היא טפלון, המאפשרת לכם לטגן ללא שמן.

חומר המוצר משפיע על העמידות. לכן היצרנים מציעים סוגים שונים של מחבתות גריל. למוצרים העשויים ברזל יצוק, אלומיניום וקרמיקה ביקוש רב. לכל חומר יתרונות וחסרונות משלו, שיש לקחת בחשבון בעת ​​הקנייה.

מחבתות ברזל יצוק חזקות ועמידות. הם אידיאליים לצלייה מכיוון שהם מתחממים באופן שווה ומתקררים לאט מאוד. הנקודה השלילית היא המשקל הכבד והריח המתכתי הלא נעים שיכול להגיע ממשטח הפנים.

מחבתות אלומיניום קלות יותר מברזל יצוק. תנאי מוקדם לבחירה הוא נוכחות של שכבת טפלון. זה הפלוס העיקרי של כלי בישול מאלומיניום. לחומר מוליכות תרמית מעולה, מה שאומר שהמחבת מתחממת מהר מאוד. חסרון משמעותי של מוצרי אלומיניום הוא חוסר היציבות שלהם לטמפרטורות גבוהות. זה בא לידי ביטוי בכך שחימום מעל 260 מעלות צלזיוס יכול להוביל להרס השכבה הנון-סטיק.

החידושים האחרונים בהתקדמות מדעית הם מחבתות קרמיקה, בעלות עמידות טובה לטמפרטורות גבוהות. היתרונות העיקריים הם מוליכות תרמית מצוינת וללא שחרור של חומרים מזיקים בחימום. החסרונות כוללים שבריריות ושבריריות.

מחבתות הגריל עגולות, סגלגלות ומרובעות. בחירת הצורה תלויה בטעם ובהעדפות הקונה. לכל אפשרות יש פלוס משלה.לדוגמא, מחבת מרובעת טובה למשפחה גדולה, ואדם אחד יכול להסתדר עם כלים עגולים. בארסנל של המארחת יכולים להיות דגמים בגדלים שונים: מחבת אחת מתאימה לבישול ירקות וסטייקים, ואילו בשניה ניתן לטגן חביתה.

לאפיית מנות בשר או דגים בתנור, מתאים תבנית גריל מלבנית בציפוי קרמי. בבחירת מוצר כדאי לשים לב לעובי הקירות, שכן יש צורך בכלים עבים עם קירות כדי ליצור חום עז בתוך המחבת.

ברכישת מחבת בקוטר גדול תוכלו לסמוך על העובדה שהיא יכולה לבשל מספר רב של מאכלים במקביל. אם יש לך כיריים אינדוקציה, קוטר התבנית חייב להתאים לגודל הפלטה. אם לא מתקיים תנאי זה, נדרש דיסק הסתגלות. איכות האוכל המבושל תלויה בגובה הדפנות. אם אתה ממלא אחר עצותיהם של שפים מנוסים, עליך לקנות מחבתות עמוקות, מכיוון שבגרסה זו האוכל מטוגן הרבה יותר טוב. מחבתות רדודות מתאימות יותר לצליית דגים או ירקות טריים.

המלצות לבחירה

לציפוי הפנימי של מחבתות הגריל מאפיין אופייני - תחתית מצולעת. הבדל זה מאפשר לבשל סטייקים עסיסיים עם פסים. גובה הצלעות מפריד בין המרכיבים לתחתית. לכן עודף שומן, כמו גם מיץ המשתחרר במהלך הבישול, מצטבר בין החריצים ואינו נוגע באוכל.

ארוחות על האש נחשבות לתזונה.

התבניות מצופות טפלון לניקוי קל. בקניית כלי בישול בתחתית טפלון, חשוב לרכוש מיידית מרית סיליקון. הם יעזרו לשמור על ציפוי הטפלון שלם. כמו כן יש צורך לשמור על משטר הטמפרטורה, מכיוון שחימום המחבת מעל 200 מעלות צלזיוס מגביר את הסבירות לשחרור חומרים מזיקים מפני השטח.

בבחירת מחבתות גריל, רצוי לבדוק עם היועץ את תאימות המוצר לתנור. בדרך כלל, היצרן מציין זאת בהוראות למוצר. אם אתם מתכננים לבשל על כיריים גז סטנדרטיות, אינכם צריכים לדאוג לבחירה ולרכוש כל מחבת גריל שאוהבים. עדיף לבעלי כיריים מזכוכית קרמית שלא להשתמש ב"משקלים כבדים "מברזל יצוק ולהעדיף כלי בישול מאלומיניום עם תחתית חלקה. לכיריים אינדוקציה מתאימים מחבתות עם תחתית פלדה שטוחה. גם מחבתות דו צדדיות עם מוסיף ברזל בתחתית משתלבות כאן היטב. אם בכלל אין תנור בבית, זה הופך לתירוץ לקנות מחבת גריל חשמלית. זה יהפוך לעוזר אמין בהכנת נפח גדול של כלים.

הידית של מחבת הגריל חייבת להיות איכותית, אחרת כל יתרונות הכלים יעלו בתוהו. מוצר זול נשחק במהירות מהציפוי שאינו מקל, וידיות נמסות ונסדקות. זה כל המלכוד ואישור ברור לאמירה שהקמצן משלם פעמיים. ידיות למחבת גריל עשויות בדרך כלל מפלסטיק עמיד בחום, סיליקון או עץ. בדגמי ברזל יצוק כבד יש לעתים קרובות ידיות מוצקות ואמינות. מוצרים עם ידיות מתקפלות הם גם פרקטיים, מכיוון שהקומפקטיות שלהם חוסכת מקום במטבח.

יצרני מחבתות גריל

יתרונה של מחבת הגריל הוא משטח הצלעות שבזכותו אוכל עסיסי ובריא מבושל ללא פיח והצורך להוסיף שמן. סטייק הבשר או הדג מטוגן כ5-7 דקות בזכות הצלעות החמות. יתרון נעים נוסף הוא קרום הזהב שנוצר וארומה ללא תחרות. אוכל בגריל מעורר תיאבון, מזין ובריא. אולי מישהו מחשיב את מחבתות הגריל כבדות ומגושמות, אך כל הספקות לגבי חוסר התועלת של כלי המטבח הללו נסחפים הצידה לאחר השימוש הראשון.

ישנן חברות רבות המייצרות מגוון עצום של מחבתות גריל. היצרנים הבאים פופולריים:

1. המותג האיטלקי Ballarini מוביל בייצור כלי בישול ללא טפלון.
2. החברה האמריקאית LODGE.
3. תפל (צרפת).אחת החברות הראשונות שהשתמשה בציפוי טפלון.
4. המותג הבלגי BergHOFF - מייצר כלי שולחן באיכות הגבוהה ביותר.
5. חברת GIPFEL הגרמנית ידועה בכל רחבי העולם. הכיוון העיקרי של החברה הוא ייצור תבניות ברזל יצוק.
6. AMT Gastroguss (גרמניה).

טיפים שימושיים שיעזרו לכם בעבודה עם מחבתות גריל

כדי לבשל במחבת גריל ולקבל אוכל טעים ביציאה, עליך לזכור כמה כללים פשוטים:

1. לפני הטיגון חותכים את הבשר לחתיכות בעובי 1.5-2 ס"מ.
2. לבישול נדרש מינימום שמן ועדיף לסרב לו לחלוטין. לחלופין, ניתן לשמן מעט את תחתית הצלעות בעזרת מברשת טבולה בשמן צמחי.
3. המוצרים מונחים במחבת חמה מאוד. זה ייתן למנה קרום פריך שנראה די מעורר תיאבון.
4. הגריל מתחמם מאוד, כך שאתה זקוק למעמד מיוחד כשמסירים אותו מהתנור.

עצה מקצועית:

1. הימצאותו של "זרבובית" מיוחדת לניקוז בטוח של השומן המשתחרר מתקבלת בברכה.
2. לפני השימוש הראשון מכניסים את כלי המטבח לאש פתוחה ומדליקים אותו במלח גס. זה משפר את המאפיינים שאינם מקל. לאחר זמן מה, המלח מתנער. חל איסור מוחלט לשטוף את פני השטח לאחר מכן.
3. להכנת אוכל מהיר יותר, עליך לשפוך מעט מים לחריצים שבין החריצים.
4. מהירות הבישול של דגים צפופים כמו בקלה או סלמון היא 1.5-3 דקות.
5. לוקח 10 עד 10 דקות לטגן ירקות. תפוחי אדמה צעירים מבושלים עד שהם חצי מבושלים לפני הצלייה
6. יש להכות פילה עוף היטב לפני הבישול. ייקח 4 דקות בדיוק לבשל חתיכות כאלה (2 מכל צד).

כשקונים מוצר, עליכם לשים לב גם לכמה ניואנסים. כידוע, ניתן להבחין בגריל על פי המשטח הפנימי שלו, בעל גלי ספציפי. צריך לזכור שצלעות אלו מיוצרות לטכנולוגיית בישול מיוחדת, ולא ליופי. הם חייבים להיות בגובה מספיק. צלעות קטנות משאירות על האוכל פסים אחידים ויפים, אך הדבר אינו משפיע על טעם ואיכות המזון בשום צורה שהיא. לכן, אם המחבת נרכשת לסטייקים, החריצים צריכים להיות גבוהים ככל האפשר.

עדיף לבחור מחבתות עם זרבובית לניקוז השומן. זה מונע ממנו להצטבר ולהישרף בצידי התבנית. ברכישת מחבת ברזל יצוק, עדיף לבחור דגם עם ידיות מוצקות. על גריל אלומיניום, הידיות צריכות להיות עשויות מפלסטיק או סיליקון עמיד בחום.

מחבתות ברזל יצוק

מוצרי ברזל יצוק מוכרים כטובים ביותר בין מחבתות הגריל. הם מתחממים בצורה מושלמת, והחום הזה אידיאלי לטיגון בשר. ברזל יצוק הוא גם עמיד, שומר על האטרקטיביות שלו במשך שנים רבות, ואין צורך במוצרים מיוחדים כדי לטפל בו.

אכסניה L8SGP3

מוצר מוצק זה בעל צורה מרובעת, המיוצר על ידי חברה אמריקאית, בעל ידית יציקה מוצקה העשויה מחומר עמיד. הגריל מתחמם במהירות על מנת להבטיח שהאוכל יתבשל בצורה אחידה. המחבת מתאימה לשימוש עם כיריים אינדוקציה וגז, והיא גם אופציה מצוינת לתנור. ניתן לציין את העמידות ועובי הקיר הטוב, כמו גם את העובדה שהדגם אינו דורש תחזוקה נוספת. מספר שנים של שימוש פעיל אינם מקלקלים את האטרקטיביות של המוצר. משטח הצלעות מאפשר לשומן לנקז מהאוכל וגם נותן לסטייקים פס מושך. המחבת מספקת חלוקת חום מעולה ושמירה על אוכל טיגון אפילו.

• עֲמִידוּת;
• רווחיות.

• מסה גדולה;
• חימום הידית.

ביול 10241

לדגם שימושי מאוד זה זרבובית לניקוז שומן ורוטב. 2 ידיות מכוסות עץ נשלפות הן מגניבות מאוד לנוחות נוספת. התחתית הדקה (4 ס"מ בלבד) הופכת את המבנה לכבד פחות, אך האוכל לא נשרף בגלל הציפוי האיכותי.

• מַעֲשִׂי;
• קַל.

• לא זוהה.

MAYER & BOCH MB-26024

למחבת הברזל היפה הזו צורה מרובעת. העיצוב כולל זרבובית לניקוז, כמו גם שתי ידיות - אחת מתקפלת, והשנייה קצרה יותר. הידיות מכוסות בעץ, אך למרות זאת היא מתחממת. הדגם מתאים לבישול על כיריים גז וחשמל. החיסרון הוא שהידית הלא נשלפת מונעת בישול בתנור. ביקורות סותרות מצביעות על כמה חסרונות: מצד אחד, מדובר בדגם נוח ואיכותי, ואילו מצד שני, הידית הדקיקה גורמת לך לפעול בזהירות רבה, וחלק מהמוצרים נדבקים לפני השטח.

• עֲמִידוּת;
• נוחות השימוש.

• משקל כבד;
• לא ניתן להשתמש בתנור.

סיטון CHG282840

צורת המחבת הזו מרובעת. המוצר עשוי ברזל יצוק באיכות גבוהה. במקום ידית ארוכה אחת, יש שתי קצרות. מכסה ברזל יצוק כלול, וסגירתו המהירה מאיצה את זמן הבישול תוך שמירה על עסיסיות מקסימלית של הבשר. כלי הבישול מתאימים לעבודה עם כל סוג של כיריים ותנור. התבנית שוקלת 7.4 ק"ג. יש משתמשים שמתלוננים על כלים כבדים כאלה. יש גם חימום חזק של ידיות ברזל יצוק קצרות מקשה אחת, אך חסרונות אלה אינם גורמים לטענות בדבר טיב המוצרים המוכנים. אנשים רבים אוהבים את איכות ועמידות המוצר.

• אמינות הרכבה גבוהה.

• מסה גדולה;
• חימום חזק של הידיות.

REGENT אינוקס פרו 93-FE-6-36

לדגם המשושה יוצא הדופן הזה מידות לא סטנדרטיות 35x21 ס"מ. אזור העבודה הגדול מאפשר להניח עליו בקלות הרבה בשר וירקות. כל התענוגות של מחבת גריל מסופקים: נפח גדול, יציקה איכותית וזרבוב ניקוז, ידית פלדה נוחה ותאימות לכל סוגי הכיריים.

• נפחי;
• קְלִילוּת.

• לא זוהה.

GIPFEL דילטו 2157

כל היתרונות של האיכות הגרמנית משולבים במחבת זו, שאפשר לקרוא לה נצחית. אף קונה לעולם לא יתחרט על רכישה כזו. ברזל יצוק כבד עגול זה, שקוטרו 3 ס"מ, שוקל 4.2 קילוגרם. התבליט התחתון האקספרסיבי משאיר פסים ברורים על הבשר וידיות מוצקות ומוצקות לעולם לא ישברו.

כלי הבישול תואמים את כל סוגי הכיריים.

• עֲמִידוּת;
• אמינות הרכבה גבוהה.

• חימום ארוך;
• כָּבֵד.

מוצרי אלומיניום

אלטרנטיבה לגופי ברזל יצוק הם אלומיניום. ישנן אפשרויות די תחרותיות בשוק. מחבתות הגריל חייבות בהחלט להיות בעלות משטח מונע הידבקות, אך בנוסף לטפלון הופיעו ציפויים איכותיים רבים. מדובר בשיש, גרניט, טיטניום ואפילו קרמיקה. כלים מברזל יצוק טובים ללא שכבה נוספת, אך על גבי משטח האלומיניום יש לרסס טפלון.

NADOBA וילמה 728220

גודל מחבת הגריל המרובעת של יצרן צ'כי הוא 26x26 ס"מ. המחוון התרמו-כרומי הממוקם על הידית מסייע לקביעת מידת מוכנות המנה. ניתנים חריצי ניקוז, אשר ממוקמים לא בצדדים, אלא בפינות. ארבע שכבות ריסוס משפרות את תכונות הנון סטיק. לעיצוב ידית נשלפת המאפשרת לבשל אוכל בתנור. הוא מתאים לתנורי אינדוקציה וגולת הכותרת שלו היא ציפוי הפרימיום ILAG Ultimate עם חיזוק מינרלים.

• עמידות גבוהה בפני שריטות.

• חיבור ידית דקיק;
• טמפרטורת החימום בתנור לא תעלה על 180 מעלות.

AMT Gastroguss AMTE264G

החברה הגרמנית מייצרת כלי בישול מאלומיניום תחת המותג שלה, ומוצריה אהובים זה מכבר על הקונים האירופאים. מחבת בצורת ריבוע במידות 26x26 ס"מ.המשתמשים מציינים את העיצוב הטוב ומשקלו הנמוך בהשוואה לברזל יצוק. הדגם שונה מהמתחרים בציפוי הנון סטיק העמיד ומתאים לכיריים אינדוקציה.

• איכות נהדרת.

• מחיר גבוה.

מומחיות של Tefal

מחבת גריל אלומיניום בצורת ריבוע של היצרן הנודע Tefal כוללת גם מחבת ממותגת וגם מחוון חימום. הידית שאינה ניתנת להסרה עשויה מבקליט, והציפוי המודרני ללא טיטניום מגן על מזון מפני צריבה. הדגם תואם לכל הטווחים - אינדוקציה, חשמל וגז. מותר לשטוף מכונה, ולא קשה לטפל בכלים. משתמשים רבים ציינו נקודה שלילית כל כך כמו העלות הגבוהה.

• איכות גבוהה.

• במחיר מופקע, על פי הקונים, המחיר.

NEVA METAL TABLEWARE אינדוקציה Ferra 54026

מחבת בצורת עגול זו עשויה מאלומיניום יצוק. ציפוי טיטניום נון סטיק איכותי מאפשר בישול ללא שמן. הגובה הגדול של הצלעות וקצב החימום הגבוה של המתכת מבטיחים את האיכות המצוינת של המוצרים המוגמרים. ידית הבקליט הניתנת להסרה מספקת נוחות נוספת ומוסרת במהירות אם אתה צריך להכניס את התבנית לתנור. קל לטיפול: בטוח למדיח כלים. הדגם תואם כיריים אינדוקציה.

• ציפוי טפלון איכותי;
• קל.

• לא זוהה.

מארוסיה סטנדרט

מחבת גריל עגולה וזולה זו של ייצור מקומי תהיה מתנה טובה לכל עקרת בית. קוטר המוצר - 240 מ"מ. כלי בישול קומפקטיים לא תופס הרבה מקום. ריסוס שיש וגרניט הופך את פני השטח שלו לעמידים בפני נזק מכני. עובי התחתון הוא 6 מ"מ, מה שמבטיח תכונות טפלון טובות. צדדים גבוהים מגנים מפני התזה.

• מחיר נמוך;
• צְפִיפוּת;
• קל.

• לא זוהה.

מוצרי פלדה

הנירוסטה עמידה, קלה לניקוי וניתן להשתמש בה בכל סוגי הכיריים. מחבתות אל חלד אינן מקלקלות את טעם המרכיבים בריחות לא רצויים, אינן מתאכלות ומחממות במהירות, מה שמשפיע על מהירות הטיגון. כך או אחרת, כשמכינים אוכל, עליכם להיזהר ולהפוך, למשל, את נתחי הבשר במועד כדי למנוע שריפה.

קו אינדוקציה BAF Galaxy 4002 16 28

מחבת נירוסטה עגולה זו של היצרן הגרמני היא בקוטר 280 מ"מ. ציפוי הידבקות התלת שכבתי של קרמיקה וטיטניום מתנגד למגע אפילו עם להבי מתכת. העובי 7 מ"מ. גובה הדפנות הוא 60 מ"מ. זה מונע התזת שומן במהלך הבישול. ידית הפלסטיק יכולה לעמוד בחום עד 280 מעלות, מה שלא מפריע לשימוש בתנור.

• צורה יפה;
• נירוסטה באיכות גבוהה בבסיס;
• ציפוי טפלון באיכות גבוהה.

• מחיר גבוה.

KitchenAid KC2T10NRST

גריל אופנתי זה, עשוי נירוסטה איכותית, בעל ציפוי טפלון. עובי הדגם הוא 3 מ"מ ללא משטח הגלי. הגדלים הסטנדרטיים הם 26x26 ס"מ. נוכחות מחבת כזו במטבח מבטיחה מהירות גבוהה מאוד של הכנת האוכל. ציפוי של עד 35 מיקרון מספק מאפייני טפלון גבוהים.

• הכנת אוכל ללא רבב;
• עשוי נירוסטה איכותית.

• השימוש במבערי גז אינו רצוי (כתמים נשארים על המשטחים);
• מחיר גבוה.

סיכום

בהתחשב בכל האמור לעיל, מתברר כי עדיף לקנות כלי בישול בעלי תכונות טפלון, תחתית עבה וקירות מסיביים. דגמים כאלה מתחממים ומוציאים חום באופן שווה.דגמים מרובעים נחשבים למגוונים ביותר, מכיוון שהם מחזיקים מספר רב של מוצרים. בכל מקרה האורחים ישמחו מהמנות הארומטיות שיזכירו לכם פיקניקים בקיץ גם בחורף.