שמן פשתן הוא תוסף מזון שימושי. השימוש בו קשור לשיפור במצב העור, השיער, הציפורניים. לשילובו בתזונה השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם, עבודת מערכת העיכול וכל מערכות הגוף באופן כללי.
תוֹכֶן
שמן פשתן הוא מוצר יקר המתקבל מזרעי פשתן. עם זאת, ערכו תלוי בעיקר במידת העיבוד. עם זאת, ישנם 3 סוגים:
הוא מתקבל כתוצאה מכבישה קרה (בתהליך זה לא מתחמם מעל 42על אודותמ). ואז הגן, סונן, עבר צנטריפוגה. זה שמן זה שנחשב שימושי ביותר. בשל ההשפעה המינימלית, הוא שומר על ויטמינים ומינרלים הכלולים בזרעי פשתן. הוא מאופיין בארומה, טעם וצבע ספציפיים, כמו גם נוכחות של משקעים.
זה שמן לא מזוקק שעובד במים חמים. בתהליך ההידרציה מוסרים פוספוליפידים, מזרזים אותם בתהליך. בהידרציה יש כמות מזינים קטנה יותר מזו שאינה מזוקקת, אולם היא אינה יוצרת משקעים.
עיבוד מורכב עבר, כולל, בנוסף לשלבים הנ"ל, טיהור אלקליין וטיפול בספלים הסופגים צבעים ומבהירים את המוצר. שמן זה מאבד כמעט את כל תכונותיו המועילות. אין לו טעם וריח מובהקים, כמו גם משקעים.
מתיאור העיבוד של זרעי פשתן, מתברר כי החשוב ביותר הוא שמן לא מכובד בכבישה קרה. הודות לעיבוד מכני של חומרי גלם בלבד ללא השפעת טמפרטורה וחומרים אחרים, המוצר הלא מזוקק שומר על כל המאפיינים השימושיים. זהב ארומטי כזה עשיר במרכיבי מיקרו ומקרו: מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ, מנגן, יוד, ברזל, סלניום, אבץ, סיליקון. וגם ויטמינים: C, K, E, PP, F, קבוצה B (B1, B6, B9). בנוסף לאמור לעיל, שמן זרעי הפשתן מקבל ערך מיוחד על ידי חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 שהוא מכיל.
שמן פשתן, עשיר כל כך במרכיבי תזונה, מצא יישום בתחומים רבים בחיי האדם. ביניהם:
זה כלול בתזונה למחלות לב וכלי דם. השימוש עוזר להפחתת רמת הכולסטרול הרע, הופך את כלי הדם לגמישים וגמישים יותר, מוריד את צמיגות הדם, מה שמפחית את הסבירות לקרישי דם.זה מפחית את הסיכון לפתח טרשת עורקים, אוטם שריר הלב, איסכמיה, יתר לחץ דם וכו '.
זהב פשתן הוא עוזר מצוין לעבודה בדרכי העיכול: הוא מקדם את הטיפול בדלקת קיבה, אנטרוקוליטיס, מגביר את הפונקציונליות של הכבד, הכליות, כיס המרה ומפעיל את כל מערכת העיכול.
משמש גם בתחום הגינקולוגיה. שימוש יומיומי בתכני זרעי הפשתן משפר את הרקע ההורמונלי של האישה, מקל על תסמיני ה- PMS ומסייע בריפוי פתולוגיות גינקולוגיות.
בנוסף להשפעה החיובית על מערכות בודדות, שמן פשתן מחזק את כל הגוף בכללותו על ידי הגברת החסינות.
חשוב לציין כי אם יש לך מחלות כרוניות וטיפול תרופתי מתמיד, מומלץ להתייעץ עם הרופא לפני השימוש בתוסף תזונה זה על מנת למנוע השלכות לא רצויות.
למטרות קוסמטיות, משתמשים בו לרוב באופן חיצוני - בצורה של מסכות. על בסיסו מערבבים מסכות המזינות ומלחחות את עור הפנים, ומחזירות אותו לצבעו האלסטי והבריא. מסכות לשיער נותנות אפקט מצוין, המחזיר להם ברק ומשי.
נוכחות של רכיב כזה בתזונה לא רק תועיל לגוף כולו, אלא תורמת לירידה מהירה יותר במשקל ולשמירה עליו בתנאים רגילים. לרוב הוא משמש כרטב לסלט או ברטבים קרים.
על מנת שהתוצאה של לחיצת זרעי פשתן תביא רק תועלת, עליכם להיות בטוחים באיכותה. כשאתה קונה, קודם כל, עליך לשים לב לנקודות הבאות:
החשוב מכל, התוצאה של לחיצת זרעי פשתן נשמרת במיכל זכוכית. באופן אידיאלי הזכוכית צריכה להיות כהה כדי להרחיק את קרני השמש. הבקבוק יכול להיות שקוף, אך במקרה זה עליו לארוז בנוסף בקופסת קרטון. העובדה היא ששמן מתחמצן באור ומאבד מתכונותיו המועילות.
לעתים קרובות, כדי להפחית את עלות התוצאה הסופית, היצרנים שופכים אותה למיכלי פלסטיק. אם בקבוק הפלסטיק שקוף, עדיף לא לקנות מוצר זה: כמעט ולא נותר בו שום דבר שימושי. מיכל עשוי פולימר כהה - האופציה טובה מעט יותר מזו שקופה, אך לא טובה מזכוכית.
נקודה חשובה נוספת היא נפח המכולה. ככל שהוא קטן יותר, כך גדל הסיכוי שיש לך מוצר איכותי. זאת בשל העובדה שלאחר פתיחת חיי המדף הם לא יותר מחודש, סביר להניח שלא תצליחו לצרוך ליטר ממוצר זה לתקופה כזו.
רכיב תזונתי שימושי מתקבל רק בכבישה קרה, כפי שכתבנו עליו קודם. אין לבצע פעולות נוספות (זיקוק, ספיחה וכו '). יש לציין מידע זה על התווית.
ההרכב צריך להכיל מרכיב אחד בלבד - שמן פשתן. אם קיימים רכיבים אחרים, זה לא מה שאנחנו מדברים עליו. כדי להפחית את עלות הייצור, היצרנים יכולים לדלל אשוחית פשתן עם תירס או אחרים, מה שלא מוסיף לו שום תועלת, אלא הופך אותו לחסר תועלת. לעתים קרובות מיוצר מוצר מעורב במיכל גדול יותר (0.5-1 ליטר) מאשר מוצר טהור (0.2 ליטר).
במיכל אטום הרמטית עשוי זכוכית אטומה, חיי המדף הם 6-9, לפעמים 12 חודשים. ככל הנראה כל המוצרים עם חיי מדף ארוכים יותר אינם המבוקשים.
כמובן שבגלל הזכוכית הכהה של המיכל ניתן לראות את הצבע רק לאחר פתיחתו. זה צריך להיות חום זהוב. לא בהיר מאוד, לא כהה מדי ולא כתום, כלומר זהוב עם גוון חום. במקרה זה, חייבים להיות משקעים קלים.
עשוי להידמות לשמן דגים בארומה ובטעם. הטעם צריך להיות בעל מרירות ספציפית (לא קשקשות!), מה שמעניק למזון פיקנטיות.
על סמך המלצות פשוטות אלה, תוכלו לרכוש מוצר איכותי בקלות.אבל זה לא הכל, זה עדיין צריך להיות מאוחסן כראוי. תנאי האחסון חייבים להיות מוגדרים על ידי היצרן על התווית. במיכל אטום הרמטית, הרחק מאור השמש, ניתן לאחסן אשוחית מזרעי פשתן לא יותר משנה. יש לאחסן את הפתיחה בטמפרטורה של 5-22על אודותC במקום חשוך עם מכסה סגור היטב.
כפי שכבר ראיתם, זהב זרעי פשתן הוא מוצר שימושי מאוד ובשל כך הוא פופולרי מאוד. נכון לעכשיו, ניתן לרכוש אותו בשתי צורות: נוזלי (כתבניות בסלטים) ובצורת כמוסה (כתוסף תזונה). בואו נסתכל על המותגים המובילים בכל אחת מהקטגוריות הללו.
חברה רוסית עם יותר מ -25 סוגים של שמנים צמחיים למאכל בטווח הייצור. ממוקם באזור מוסקבה, סטופינו. נכון להיום החברה מציעה ללקוחות 4 אפשרויות למוצר בו אנו מעוניינים, בנפחים של 100, 250, 375 ו -500 מ"ל. כולם זמינים במיכלי זכוכית בהירים או כהים. ההערה של החברה מצהירה שהם אינם משתמשים בחומרים משמרים או חומרי טעם אחרים אחרים. יחד עם זאת, נציין כי כמעט כל האופציות המוצעות מצביעות על חיי מדף של 24 חודשים, אשר אינם עונים עוד על דרישותינו המוצהרות. ורק לאחד יש חיי מדף של שנה. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.
מבוקבק בבקבוקי זכוכית בהירים של 100 מ"ל, הנארזים בנוסף בקופסאות קרטון להגנה מפני אור. חיי מדף 12 חודשים, לאחר הפתיחה - לא ידוע, רק הטמפרטורה מסומנת 5על אודותג. בנוסף, התכונות המועילות של הנוזל צבועות על הקופסה, אך כל זה אינו מוצדק על ידי נתונים ספציפיים לתכולת הויטמינים והמינרלים.
מחיר: מ 105 רובל.
"Oil Oil" היא חברה רוסית (וליקי נובגורוד) לייצור שמנים צמחיים בכבישה קרה למאכל. החברה הוקמה בשנת 2003 ומאז מכניסה לטכנולוגיית הייצור את השיטות האחרונות לייצור עדין ללא שימוש בטמפרטורות גבוהות ולחצים גבוהים. כל זה מאפשר לכם לשמר את המאפיינים השימושיים של המוצר עד למקסימום. היצרן מציע 4 אפשרויות אריזה: 100, 250, 350 ו -500 מ"ל. שלוש הראשונות מיוצרות בזכוכית, האחרונה ב- PET. שקול את הנפח הקטן ביותר.
המוצר מבוקבק בבקבוק 0.1 ליטר העשוי מזכוכית קלה ונארז בנוסף בקופסת קרטון המכילה את כל המידע הדרוש: אופן הלחיצה, ההרכב, תקופת האחסון והתנאים, כתובת ומגעים של היצרן. למרבה הצער, אין נתונים ספציפיים על תכולת הויטמינים והמינרלים.
מחיר: מ 67 רובל.
"ביוקור" היא יצרנית רוסית (פנזה) של מוצרי מזון בריאים ותוספי תזונה עם היסטוריה של כמעט שלושים שנה. מאז 2002 גידלה החברה באופן עצמאי חומרי גלם למוצריה. כמה סוגים של אוכל בריא עשויים מזרעי פשתן: צלחות פריכות, זרעי פשתן וכמובן שמן. האחרון מוצג בשתי גרסאות: "Tsarevshchino" 250 מ"ל ועם סלניום 250 מ"ל. בקרב הקונים, השני מבוקש יותר, שנשקול.
ארוז בבקבוקי פלסטיק כהים של 250 מ"ל. הכיסוי מצויד בטבעת מגן לשליטה על הפתח הראשון. בגב הבקבוק תווית עם מידע מפורט על המוצר. עליו תוכלו לקרוא המלצות לשימוש ואחסון, הרכב ותוכן של רכיבים שימושיים.למרבה הפלא, מצוין אחוז הצריכה היומית של סלניום, אומגה -3 ואומגה 6 כאשר אדם צורך 10 מ"ל מהמוצר.
מחיר: מ- 122 רובל.
"רדוגרד" היא חברה רוסית (נובוסיבירסק) לייצור שמנים צמחיים, קמח, סוכריות מסטיק ומוצרים טבעיים אחרים. ההתמקדות היא באיכות המוצר ולא בכמות. במשך למעלה מעשר שנים החברה מייצרת שמנים צמחיים שונים בכבישה קרה באמצעות מכבשים הידראוליים בלבד, שזכתה באמון הלקוחות. עבור מוצריה החברה משתמשת בחומרי גלם הנאספים באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. מבחינת פשתן, פשתן שגדל באלטאי משמש לייצורו. מוצרי פשתן זמינים בשני נפחים: 100 ו -250 מ"ל. הראשון בבקבוק זכוכית בהיר וקרטון, השני בבקבוק זכוכית כהה. שקול את האפשרות הראשונה
כאמור המוצר נארז בבקבוקי זכוכית בהירים 0.1 ליטר ונארז בקופסאות קרטון. התיבה מכילה את הכמות המקסימלית של מידע שימושי: שיטת השגת הנפט, ערכו, טיפים לשימוש, כללי אחסון וכן אתר החברה, בו תוכלו לברר מידע מפורט יותר.
מחיר: מ 105 רובל.
מצפן הבריאות הוא עמותת מחקר וייצור בנובוסיבירסק, שעיקר פעילותה היא ייצור שמנים צמחיים אכילים. החברה פועלת מאז 1996, ומאז 2003 עיקר המוקד שלה היה העשרת שמן פשתן בתמציות צמחי מרפא. זנים רבים של שמן פשתן מיוצרים תחת שם המותג "מצפן בריאות": סלביאנקה ארינה, סיבירי, מצפן בריאות, וולגדה, שמן זרעי פשתן (בבקבוק זכוכית) וכו 'כולם מיוצרים בכבישה קרה ומכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים. נפח מיכל: מ 200 עד 500 מ"ל. כמעט כולם בקבוקי פלסטיק כהה, רק האחרון שבהם הוא בזכוכית. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.
כפי שמצוין על התווית, המוצר הוא זרעי פשתן בכבישה קרה. לא מזוקק. צבע זהוב נעים, טעם עם מרירות. היצרן ממליץ להשתמש בו בשילוב עם אוכל אחר (דייסה, סלט, לחם), ולא לשתות אותו בצורתו הטהורה, כדי לא להכביד על הלבלב והכבד. נפח בקבוק: 250 מ"ל. הכלול ב 100 גרם של המוצר: אומגה 3 עד 57%, אומגה 6 - עד 17%, ויטמין E - 6.2 מ"ל, סלניום - 2.5 מ"ג, כרום - 4.0 מ"ג, מגנזיום - 292.0 מ"ג.
מחיר: מ 180 רובל.
כמוסות עם שמן פשתן מועשר בליגנים (פיטואסטרוגנים) - חלקיקים אורגניים. מומלץ לשימוש בכדי לפצות על היעדר אומגה זי. נטילת התרופה מסייעת בשמירה על מערכת הלב וכלי הדם, משפרת את מערכת העיכול, משפיעה לטובה על מצב העור, הציפורניים, השיער. בצנצנת של 1000 מ"ג - 120 כמוסות רכות בקליפה ג'לטינית.
מחיר: מ- 740 רובל.
יצרן ידוע נוסף של תוספי תזונה מציע ללקוחותיו שמן זרעי פשתן בכמוסות. הבקבוק מכיל רק 1250 מ"ג מהמוצר או 250 כמוסות. תרופה זו מומלצת לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם, שיפור תזונת המוח, חיזוק המערכת החיסונית. התווית מכילה מידע על הרכב, תוכן חומרי המזון. למרבה הצער, כל המידע באנגלית.
עלות: מ 2220 רובל.
בקבוק עשוי פלסטיק אטום מכיל 1000 מ"ל שמן זרעי פשתן, הנאטם בכמוסות 120 ג'לטין. התרופה עשירה באומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9, שתוכן המצוין על גבי התווית (500, 123 ו- 126 מ"ג, בהתאמה).
עלות: מ 1510 רובל.
שמן זרעי פשתן הוא מוצר יקר ובריא. מישהו אוהב את זה בגלל הארומה והטעם הטארט שלו עם מרירות קלה ושמח להוסיף אותו לאוכל, מישהו לוקח אותו בכמוסות כתוסף תזונה על מנת לשפר את בריאותו. אם תחליט לגוון את הדיאטה שלך במרכיב זה של תזונה בריאה, קודם כל, התייעץ עם הרופא שלך לגבי האפשרות להשתמש בה, מכיוון שכל אורגניזם הוא ייחודי ודורש גישה ומינון פרטניים. שמירה על כל הכללים וההמלצות לשימוש במוצר מזון כל כך ייחודי, אתה לא יכול רק לשפר את עצמך חיצונית, אלא להפוך את גופך לחוסן וחזק יותר.