המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר בקאזאן בשנת 2020

בית קפה צמחוני הוא לא רק סט מנות במוסד מסוים, אלא מקום בו תוכלו לבלות עם אנשים דומים לאופן. לעתים קרובות צמחונים לא יכולים ללכת למסעדה רגילה - ככלל, הבחירה באוכל ללא בשר בהם היא קטנה. לפעמים המצב המשפחתי מפריע, מכיוון שבמקומות לחסידי אכילה בריאה יש לעתים רחוקות חדר ילדים, ולכן צריך להתפשר. נדבר על המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר בקאזאן בהמשך.

איך בוחרים מוסד?

למפעלים מיוחדים לצמחונים יתרונות שאין להכחישם:

1. הרכב אוכל מאוזן - בבית הקפה מנות שאינן בשריות מגוונות וטעימות. בבית, לא תמיד יש את הכוח והזמן להשיג זאת, אך כאן נצפה איזון הקומפוזיציה. בנוסף, בבתי קפה צמחוניים תוכלו למצוא מנות יוצאות דופן שבהחלט תרצו לחזור עליהן בהמשך - למשל בוריטוס או מלח.
2. ללא כימיקלים - לעתים קרובות מנות בשר דורשות חומרים משמרים, מאיצים ומשפרים טעם. במפעלים צמחוניים אין צורך בחומרים כאלה, ולכן כל המזון בריא ואינו מכיל רכיבים כימיים.
3. אווירה בריאה - אין אלכוהול וסיגריות במגוון בתי הקפה האלה. זה יוצר סביבה נעימה ואינו מזיק לילדים.

בחירת מקום להגשת אוכל צמחוני היא משימה מרתיעה. כמובן, ישנם רבים מהם, אך לא בכל הערים בתי קפה כאלה. יש מפעלים שמשלבים פורמט צמחוני עם מקום לחסידי מזון גולמי או טבעונות, בעוד שאחרים פשוט מוסיפים תפריט רזה למגוון.

לפני ביקור במוסד כלשהו, ​​כדאי לעשות הכנה מסוימת תוך התחשבות בקריטריונים לבחירה:

1. הכירו את התפריט - ככלל הוא מוצג באתר הרשמי או ברשתות החברתיות של המוסד. כמוצא אחרון, אתה יכול להתקשר למספר הטלפון המצוין באתר ולשאול את שאלותיך. כל זה יחסוך זמן ויוסיף ביטחון בביקור.
2. שימו לב לכיוון הלאומי של המטבח - בדרך כלל אין כמעט מוצרי חלב במנות של מדינות אסיה, אך יש שפע של ירקות, טופו וסויה; במסעדות הודיות הם מבשלים מירקות; בפיצריות, על פי בקשת הלקוח, הם יכולים להכין הזמנה ללא בשר ולהחליף מוצרים לא מקובלים אחרים.

בהגעה למסעדה, עליכם בהחלט לבדוק את הרכב המנות המפורט עם המלצר, לומר לו אילו מוצרים יש להחריג כדי שיוכל להמליץ ​​על משהו מתאים מהתפריט, להבהיר כמה זה עולה ולתת עצות מועילות. אל תהססו לבקש להסיר חלק מהמרכיבים - לרוב זה אינו משולם ועושה זאת ללא כל השלכות.

בין המאכלים המסוכנים ביותר לצמחונים ניתן למנות את הדברים הבאים:

1. סלטים. נראה שזו המנה הפשוטה ביותר, בה כל מרכיב נראה באופק.אבל הערמומיות טמונה במקום אחר: בהלבשה - לא כל אחד מיוצר על בסיס מוצרים צמחיים. לדוגמא, הרוטב הצרפתי המסורתי דמיגלס עשוי מעצמות בקר. לרוב הוא מוגש, כמובן, עם בשר, אך ישנם יוצאים מן הכלל;
2. מרקים. אלה הכלים המסוכנים ביותר. אפילו מרק ירקות יכול להיות מבושל במרק בשר לקבלת טעם טוב יותר. המצב עם מרקי שמנת מורכב עוד יותר. עקביות כזו מאפשרת לך להסתיר את כל המרכיבים ולפעמים אפילו גורמה מנוסים לא יכולים להבחין בטעם הבשרני. קשה עוד יותר למצוא מרק שמנת מתאים למי שאינו צורך מוצרי חלב - קרם נמצא כמעט בכל מנה שכזו;
3. דִברֵי מְתִיקָה. באופן אירוני, חלק זה מכיל את הסכנה הפחותה ביותר לצמחונים. לפני מספר שנים החל ממתקים גולמיים (עוגות, מאפים וקינוחים אחרים) להיכנס לאופנה - הם מוכנים ללא ביצים, קמח וסוכר, אך מכילים שילוב הרמוני של חלבונים, שומנים ופחמימות.

דירוג המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר בקאזאן בשנת 2020

"Paramartha"

כתובת: st. מיאקובסקי, בן 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
אתר: paramartha.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 11 עד 21:00.

מסעדת Paramartha פופולרית מאוד בקרב צמחונים, אם כי יש מנות בשריות בתפריט. זאת בשל המבחר הגדול, מכיוון שהתפריט כולל מטבח הודי, איטלקי ואירופי. מנות מתאימות כוללות מרק קרם אבוקדו, קרם תפוחים ואגוזים, קארי עגבניות ופילאף בשר סויה. הכל מוכן ללא שימוש במוצרים מוגמרים למחצה ממוצרים טריים. אורחים קבועים ממליצים על תה טעים.

המסעדה של הבירה ממוקמת במרכז השלמות הפיזית, פנים השטח דומה למקדש הודי - דמדומים שוררים בכל מקום, מנטרות נשמעות במקום מוזיקת ​​רקע, ופסלים של אלים הודים מקשטים את האולם. המוסד מארח באופן קבוע כיתות אמן וערבי נושא.

• מבקרים רבים מציינים שהם מבשלים כאן טעים;
• מקום נוח.

• ביקורות של מבקרים מסוימים אומרות שיש מנות יקרות מדי להרכב שלהן.

"מלבר"

כתובת: st. מלאיה קרסנאיה, בת 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
אתר: malabar-kazan.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 11: 00-23: 00.

המסעדה ההודית מלאבר היא תגלית אמיתית לחסידי אורח חיים בריא ומטבח הודי פשוט. אתה יכול לבקר במוסד זה גם לבד וגם עם משפחתך, לחגוג כאן את יום הולדתך או חגים אחרים.

חדר נעים קטן מיועד ל -30 אורחים בלבד. כל העיצוב בסגנון מזרחי, כל פרט תורם לשמירה על האווירה: טקסטיל יוצא דופן בצבעים חמים עשירים, ציורים, פסלים ופנסים בסגנון אתני, ריהוט עץ וכריות רכות רבות. הכל נוצר במטרה ליצור נוחות ואת האפקט המקסימלי של נוכחות בהודו המסתורית.

תפריט המתקן כולל מטבח הודי ואיורוודי, כמו גם רוסית ואירופית. תפריט נרחב נפרד נוצר לצמחונים. לאחר שהגעתי לכאן בפעם הראשונה, חסידי כיוון זה בתזונה יכולים להזמין את "תפריט הטעימות" (בבחירה משני סוגים, שאחד מהם נוצר על ידי השף עצמו) לטעום את המנות המוצעות. מגוון המנות הצמחוניות של המסעדה כולל: עגבניות מבושלות ברוטב קארי, כדורי תפוח אדמה ברוטב תרד, כמון וכוסברה, קארי סלק בחלב קוקוס, כופתאות ירקות מבושלות ברוטב קארי, דייסה חריפה העשויה מתערובת קטניות, פילאף ירקות חמים וחומוס עם עגבניות ו ג'ינג'ר.

• אוכל טעים;
• יש שירות משלוחים;
• אווירה נעימה;
• צוות ידידותי מאוד.

• חלק מהמבקרים התלוננו על איכות הרהיטים וכלי השולחן.

דירוג בתי הקפה הצמחוניים הטובים ביותר בקאזאן בשנת 2020

"מציק"

כתובת: st. פרופסויוזנאיה, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 12: 00-22: 00.

בית קפה מיניאטורי במתכונת ביתית ייחודית ממוקם על שטח קטן של 18 מ"ר ובמקביל מציע למבקרים בו 12 מקומות ישיבה.

פנים הממסד עשוי בסגנון דרום, צבעים חמים שולטים בכל מקום.כמעט כל הרהיטים והציוד מיוצרים ונבחרים על ידי הבעלים באופן אישי: שולחנות וכיסאות עץ, נברשות מעוטרות בשושנות מתכת, כיור נחושת ומכשיר לחימום חול. כל המושבים זרועים כריות, אדן החלון מעוטר בטורקים, כוסות וקומקום, והישן, כמו רדיו ביתי, מנגן רוק אינדי.

התפריט כולל מבחר גדול של קפה, כולל קפה ללא גלוטן, שמוכן אך ורק בצמות ובחול. משקאות שונים בדרך ההכנה - על מים, על חלב שיבולת שועל ועל מיץ דובדבנים.

בית הקפה מגיש מנות טבעוניות אך ורק, אך הבעלים ניסו לוודא שההעדפות הגסטרונומיות של האורחים לא נפגעות, ולכן רוב המבקרים אפילו לא חושדים שהכל מוכן ללא ביצים, חמאה וחלב.

• פנים נעים;
• צוות חברותי.

• מבחר קטן של מנות;
• עלות גבוהה של משקאות (המחיר הממוצע של קפה הוא 200 רובל).

באלי הקדוש

כתובת: st. פושקין, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
שעות עבודה: מדי יום בין השעות 9: 00-21: 00.

בית קפה קטן עם פנים נעים ממוקם בקומה הראשונה במרכז הקניות "פריזמה". ראשית, המוסד מיועד לטבעונים - אלה המקפידים על צורת הצמחונות המחמירה ביותר. התפריט כולל קערות שייק, חטיפים, מרקים, מנות חמות רבות ואפילו המבורגר גולמי, וגם חומוס חומוס המוגש עם גזר טרי, מלפפון, אבוקדו וטוסט, מרק דלעת עם חלב קוקוס, גאראם מסאלה עם חומוס ברוטב. קָארִי. המרקים כוללים טום-קאה העשוי מחלב קוקוס עם עשב לימון, עלי ליים, עגבניות שרי ופטריות.

החלק הפנימי של באלי הקדוש בהשראת המרפסות השמשות בהירות באלי, ולכן הוא מעוטר בריהוט נצרים, מנורות בצורת סלים, הרבה צמחים וצלחות דקורטיביות, צבועים ביד על הקירות, ומנות רבות מוגשות בקערות קוקוס.

• פנים אור נעים;
• מגוון של כלים.

• לא נמצא.

"יום הטבעונות"

כתובת: st. מרדג'אני, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
אתר: veganxday.ru
שעות עבודה: יום שני - בין השעות 10: 00-20: 00; שלישי-ראשון - בין השעות 10: 00-21: 00.

בית קפה זה נפתח בשנת 2013 כחנות מזון אורגני. עם הזמן נוספו למבחר ארוחות מוכנות.

הממסד מקפיד על אוכל אתי ומכין הכל ללא מוצרים מן החי. התפריט כולל המבורגרים דשנים, נקניקיות ופלאפלים מפורסמים של העיר - הכדורים החמים האלה של גרגרי חומוס וירקות, מלווים בירקות טריים, מלפפונים כבושים ורוטב פשתן, עטופים בעוגת חיטה ללא שמרים, לא משאירים אף מבקר אדיש. לקינוח, יום הטבעונות מציע עוגות קורד עם ריבה, עוגות גבינה טופו וממתקים אחרים.

בית הקפה מארח באופן קבוע הדרכות על אכילה בריאה, הרצאות, כיתות אמן וטעימות, ניתנות הנחות.

למבקרים מוצעת גם שירות משלוחים וגם אפשרות לאיסוף עצמי.

• צוות חברותי;
• אפשרות משלוח;
• מגוון של כלים;
• פנים נעים יוצא דופן.

• היעדר שירותים ויכולת לשטוף ידיים.

"חיים ירוקים"

כתובת: st. אוניברסיטסקאיה, 11/46 (צומת פרופסויוזנאיה ואוניברסיטקיה)
☎ : +7 (951) 899-08-21
אתר: greenlife-kzn.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 9: 00-21: 00.

בית קפה קטן בלב העיר מציע גם את האפשרות לשבת באווירה נעימה ולתפוס שייק בדרך לעבודה או לבית הספר. בנוסף לאוכל, ישנם שירותים מעניינים, למשל, טעינה טלפונית המופעלת באמצעות השמש.

בממסד יש מטבח פתוח, ולכן כל עובר אורח דרך חלונות זכוכית יכול לצפות בהכנת כלים.

הפופולריים ביותר הם: רולדת "קציצת דגים" עלה טופו ונורי, פלאפל, צ'יזבורגר עם גבינה טבעונית והמבורגר כפרי עם סויה טחונה. מבחר גדל כל הזמן. בין המשקאות מציע בית הקפה קפה וקקאו עם חלב סויה, כמו גם מגוון שייקים ומיצים ללא סוכר. באתר בית הקפה מוצגות כל המנות, ומתאר גם את הרכבן.

• שירות משלוחים;
• פעולות מתמדות הקשורות לסביבה;
• ניקיון, סדר.

• לא נמצא.

"של גובינדה"

כתובת: st. צ'יסטופולסקאיה, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
אתר: govinda.restoru.ru
שעות עבודה: שני - שבת בין השעות 12: 00-20: 00.

בית הקפה הצמחוני הראשון בקאזאן הוא חלק מרשת בינלאומית. מוסד זה נוצר עבור אנשים העוסקים ביוגה ואיורוודה, צמחונים ופשוט אלה שעוקבים אחר אורח חיים בריא.

התפריט עשוי לפי מסורות וודיות. היוצאים מן הכלל היחידים הם כמה מנות מהמטבח הטטרי, הרוסי והמזרחי. נעשה שימוש במוצרים בריאים איכותיים בבישול, משתמשים בתבלינים רבים המשפרים את הטעם ומקלים על עיכול קל של המזון.

אחד מנקודות השיא העיקריות של בית הקפה הוא ממתקים חלביים הודים שהוכנו על פי מתכונים מקוריים.

• בית קפה עם שירות משלוחים;
• יש שירות בשטח.

• חלק מהלקוחות מציינים את חוסר היכולת של הצוות ואת הפנים שאינו נוח מספיק.

מפעלים עם מנות צמחוניות

בנוסף למפעלים המיועדים אך ורק לצמחונים וטבעונים קפדניים, ישנם מקומות בקאזאן בהם אנשים שצופים באוכל שלהם ודואגים לטבע יכולים להגיע בחברת חבריהם אוכלים בשר.

"חדר אוכל חביב"

אתר הקנטינה: dobraya.su
שעות עבודה: שני-שישי בין השעות 7: 30-21: 00; שבת-ראשון - משעה 8:00 עד 20:00.

רשת של מפעלים תקציביים שבהם תוכלו לאכול טעים, משביע ומהיר. כרגע יש לו 14 נקודות.
תפריט חדר האוכל משתנה בימי השבוע ומשתנה גם 4 פעמים ביום בשעה המתאימה ביום (ארוחות בוקר, צהריים, תה מנחה וארוחת ערב).

המבחר כולל מנות זולות ממטבחים שונים בעולם, כולל מנות צמחוניות - הן מודגשות בירוק בתפריט. ביניהם: ספגטי, גולאש צמחוני, זעפרן עם תפוחים, פאי בננה וסלט עם סלרי וסלק.

• מחירים נמוכים - זמינות;
• מגוון מגוון.

• פנים סטנדרטי, שנראה לא נוח לחלק מהמבקרים.

"מלח"

כתובת: st. פרופסויוזנאיה, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
אתר: barsol.ru
שעות עבודה: שני-חמישי - משעה 11:00 עד 3:00; יום שישי - בין השעות 11:00 עד 6:00; שבת - משעה 13:00 עד 6:00; יום ראשון - משעה 13:00 עד 3:00.

בר "מלח" הוא אחד המקומות הפופולאריים ביותר בבירה, שם מתקיימים אירועי העיר האופנתיים והצעירים ביותר. כאן להקות מפורסמות נותנות קונצרטים, תקליטנים פופולריים מארגנים סטים וערבי ג'אז מתקיימים בימי חמישי. יש מבקרים שמשווים את המקום הזה עם המועדונים המפורסמים במוסקבה ובניו יורק.

בנוסף למוזיקה טובה ולמחירים נוחים למדי, הבר מנסה כל הזמן להרחיב את גבולותיו ולכן הוסיף לתפריט מנות צמחוניות המתאימות לארוחות בוקר, צהריים וערב. כל מיני שילובים של שעועית, ירקות ופירות יאפשרו לכם לחוות עונג גסטרונומי. התפריט כולל המבורגר ירקות עם קציצת קינואה, ספגטי עם תרד, כריך יווני, מרק עדשים וקוסקוס מנטה פיקנטי.

בנפרד, כדאי לשים לב לארוחת בוקר צמחונית מיוחדת המורכבת מטוסטים עם אבוקדו ועגבנייה, טורטיה עם רוטב עדשים, מטוגנת עם אגוזים ושעועית אדומה, אבוקדו עם רוטב סלסה ובננות מקורמלות.

• מחירים נוחים;
• אירועים מעניינים רבים.

• המבקרים מציינים את הצוות הבלתי מנומס שאולי לא יכניס כמה לקוחות פוטנציאליים לבר;
• רשימת יין קטנה.

"סווֶדֶר"

כתובת: st. Profsoyuznaya, 50 (קומה 2)
טלפון: +7 (843) 216-58-98
אתר: sviter-cafe.ru
שעות עבודה: מדי יום בין השעות 9: 00-22: 00.

בית הקפה סוודר ממוקם ברובע המרכזי של קאזאן. התפריט משלב מטבח צרפתי, איטלקי ואמריקאי עם אלמנטים של רוסית - השף לקח את המיטב מכל אחד מהם ושינה אותו באופן הייחודי שלו.

אחד המאפיינים העיקריים של בית הקפה הוא שהתפריט משתנה כל 2-3 חודשים, ומפתיע את המבקרים ללא הרף במוצרים חדשים.

"סוודר" ממוקם בשתי קומות בעיצוב מסוגנן: באולם 22 שולחנות, כמו גם בר ל -30 איש. בערב בית הקפה השקט והעובד הופך למסעדה אופנתית עם רחבת ריקודים, שידורי ספורט וקונסולות משחק.

לצמחונים התפריט מציע מנות מיוחדות: טרטר, המבורגר, ריזוטו, ברוסקטה, רטטוי, סלט מיקס, מרק עדשים, פטוצ'יני קישואים וסלט סלק. בנוסף, ניתן להכין כל קפה עם סויה או חלב קוקוס.

• אוכל טעים;
• סביבה נעימה;
• מלצרים מועילים;
• מגוון מנות במחיר;
• מיקום נוח.

• חלק מהמשתמשים מציינים ערך לא הרמוני לכסף.

הקפדה על צמחונות היא סיבה מצוינת לבקר באחד מהמוסדות הגסטרונומיים של קאזאן המציעים מנות ללא שימוש במוצרים מן החי.