דירוג היינות האדומים והטובים לשנת 2020

יין אדום יבש נחשב הכי תכליתי ושימושי ביותר, הוא מכיל כמעט ללא סוכר, אך הוא מכיל כמות גדולה של טאנינים ונוגדי חמצון טבעיים. עם זאת, אלכוהול המיוצר ממוצרים לא איכותיים או מפר את הטכנולוגיה עלול לפגוע בבריאות. לכן, חשוב לדעת איזה סוג יין יש, אילו יתרונות ונזקים הם גורמים לגוף, ואילו קריטריונים לבחירה קיימים. שקול פריטים חדשים בשוק ומותגים אירופיים שנבדקו בזמן.

תיאור

לצריכה מתונה של יין אדום יבש יש השפעה חיובית על גוף האדם.

תכונות מועילות

• משפר את העיכול;
• מחדש תאים;
• מפחית את רמות הלחץ ומשפר את ביצועי השינה;
• בעל אפקט טוניק.

התפקוד של ההשפעה הוא גדול למדי, לכן חשוב מאוד לרכוש אלכוהול באיכות גבוהה, אחרת התכונות המסוכנות של הפונדקאית יכולות להשפיע לרעה על עבודתו של האורגניזם כולו.

מה מבדיל אותו מיין לבן

1. ההבדל העיקרי הוא זן הענבים. יינות אדומים מיוצרים מזנים כחולים ואדומים, לבנים מלבנים, ובמקרים נדירים מאדומים.
2. בעת הכנת משקה אדום לוקחים ענבים עם הקליפה והזרעים; עבור יין לבן הקליפה מתקלפת.
3. ליין אדום יתרונות בריאותיים יותר מאשר ליין לבן.
4. טכנולוגיית ייצור. לאחר התסיסה מוזרק המשקה לחביות (עם פונקציית רוויית חמצן) או במיכלים, והלבן מבוקבק מיד.
5. אדום מתאים למאכלי בשר, לבן - לדגים, פירות וגבינה.

טכנולוגיית ייצור

כדי להשיג מוצר איכותי, יש צורך שתהליך התסיסה יתרחש בתנאים אופטימליים. תכולת הסוכר של הענבים צריכה להיות 18-20%, לפני תהליך התסיסה הוא נלחץ והושאר במיכלים גדולים בטמפרטורה של +2 מעלות. המכולות יכולות להיות מתכת, אלון, ערמון. החומר נבחר בנפרד על ידי כל יצרן. כוחם של יינות אדומים יבשים יכול להיות בין 9 ל -22%. מוצרים טבעיים הם בעלי תואר בין 9 ל -16, מועשרים - בין 16 ל -22%.

היצרנים המובילים

צרפת ואיטליה נחשבות ליצרניות העיקריות של יינות אדומים. המשקאות שלהם נחשבים ליקרים ביותר. היין האיטלקי הפופולרי ביותר הוא קיאנטי, אם כי מותגים אחרים אינם נחותים באיכותם. יינות צ'ילה, קרים, אבחזיה וארגנטינה זולים יותר. לכן, אי אפשר לתת המלצות על איזו חברה עדיף לרכוש, הכל תלוי בהעדפות שלך.

סיווג יין

הם מסווגים על פי מספר אינדיקטורים:

1. כמות סוכר: יבשה, חצי יבשה, חצי מתוקה, מתוקה.
2. רמת חומציות: עפיצות גבוהה, בינונית ונמוכה.
3. תואר ההזדקנות: רגיל: הזדקנות 3 חודשים - שנה, בציר: החל משנתיים, אספנות: יותר משלוש שנים של הזדקנות
4. שיטת הזדקנות (חבית, מיכלי מתכת, בקבוק).

סוג היין נבחר אך ורק על פי העדפות ורצונות הצרכן; לצרכנים שונים יש קריטריונים ודרישות שונות למשקאות.

איך לבחור (מה לחפש)

כדי להימנע מטעויות בבחירה, עליך לשים לב למספר אינדיקטורים.

1. סימון תווית. אם על היין נכתבות האותיות A.O.C - יין איכותי ביותר, VdT - יין שולחן, הדרישות לכך מינימליות. VdP ו- IGP - מייצגים ייצור מקומי, אין חובה להשתמש בזן ענבים ספציפי. V.D.Q.S - איכות ממוצעת, נמכרת בחנויות מתמחות.
2. מחיר. מדיניות התמחור ברוסיה בנויה בצורה כזו שהזול לא יכול להיות באיכות גבוהה. זה לא לגמרי נכון, יין שולחן בייצור רוסי יכול להיות זול ובאיכות גבוהה, יינות שהובאו מחו"ל (איטלקים, גרוזיניים, צ'יליאנים וכו ') יעלו מ- 800 רובל.
3. שם היין. מקובל בדרך כלל שליין איכותי יש שם דיסקרטי ולקוני, היצרנים הטובים ביותר מקפידים על הכלל הזה, אם השם יומרני, אז אתה לא צריך לקחת אותו.
4. אזור ייצור (גיאוגרפיה). אינדיקטור זה משפיע ישירות על איכות המשקה. ניתן להשתמש בו גם לקביעת ערך המחיר.
5. מין ענבים. תווי הטעם של המשקה תלויים בו, חשוב לבחור יין בהתאם להרכבו.
6. פְּקָק. פקק טבעי העשוי מחומר איכותי יעניק למשקה ריח ספציפי. יינות צעירים פקוקים עם בורג או פקק פלסטיק, ואילו יינות וינטג 'נאספים עם טבעיים. פקק העשוי מחומרים טבעיים מעלה את העלות, ולכן משתמשים בו לרוב ליינות אוסף מעודנים.

דירוג יינות אדומים יבשים איכותיים

דגמי TOP נבחרו לקטגוריות מחיר שונות. החומר, הסקירה, הביקורות נלקחו כבסיסים והנופים הטובים ביותר נבחרו על פי דעת הקונים

עד 500 רובל

יינות מרלו תמני יבשים

יינות זולים (תקציביים) של יצרן זה מיוצרים מענבי מרלו. ערך אנרגיה ל 100 מ"ל: 71.3 קק"ל. מחיר: 225 רובל.

• בעל כוח אופטימלי;
• תקציב.

• הרכב מכיל חומר משמר ונוגד חמצון דו-חמצני גופרית.

מפרטים	אינדיקטורים
נפח (L)	0.7
חוזק (% vol)	12
הפקה	רוסיה / קובאן
מגוון	מרלו

"עמק יאורי"

ליין טעם הרמוני, עם שפע ניואנסים של פירות יער. בעל צבע נופך כהה. יצרן: שומי. מחיר: 342 לשפשף.

• הרכב טבעי;
• מותג מבוסס.

• הארומה משלבת מספר רב של גוונים של פירות יער בשלים, לא כולם יאהבו את זה.

אינדיקטורים	תיאור
נפח (L)	0.75
מחזור (%)	12
הפקה	ג'ורג'יה, קאחטי
מגוון	Saperavi

שאטו טמאן קברנה

נמכר בבקבוק זכוכית. צבע: מאודם ועד נופך כהה. מיוצר על ציוד מודרני תוצרת איטליה. מחיר: 472 רובל.

• מחיר;
• הרכב טבעי.

• בעל תווים ספציפיים של טבק.

מפרטים	אינדיקטורים
נפח (L)	0.75
מחזור (%)	13
הפקה	רוסיה, טריטוריית קרסנודר
מגוון	קברנה סוביניון

קובאן מסורתי

בעל גוון אודם בהיר הרמוני, טעם לוואי מרענן נעים. מתאים למאכלי בשר, עופות, קינוחי שוקולד ורטבי פירות יער. מחיר 120 רובל.

• אידיאלי עבור מנות רבות;
• מחיר.

• לא זמין בכל מקום.

מפרטים	אינדיקטורים
כמות (L)	0.7
חוזק (% vol)	11
הפקה	רוסיה, טריטוריית קרסנודר

קרים בלעדי

ליין מקומי, יש טעם לוואי רב גוני. מחיר: 327 לשפשף.

• הרכב טבעי;
• חוזק אופטימלי של המשקה.

• כמה זנים ביין אחד, לא כולם יאהבו את זה.

מפרטים	אינדיקטורים
כמות (L)	0.75
מחזור (%)	12.5
יַצרָן	רוּסִיָה
זני ענבים	מרלו, כישוף, קברנה סוביניון, קרסנוסטופ זולוטובסקי

קברנה מרלו של הסופר פנגוריה

בעל זר פירות עשיר עם נגיעה של סגול יער. מחיר: 467 לשפשף.

• יחס איכות איכות ומחיר;
• יצרן מבוסס.

• טעם עשיר וטארט.

מפרטים	תיאור
נפח (L)	0.75
מחזור (%)	13.5
יַצרָן	רוסיה, טריטוריית קרסנודר
מין ענבים	מרלו, קברנה סוביניון

מ 500 עד 1000 רובל

רסיטל מרלו 2017, צרפת, 0.75 ליטר

בעל צבע אדום אודם וארומה פירותית. מחיר: 650 רובל.

• הרכב טבעי;
• יצרן מוכח.

• לא זמין בכל החנויות.

אינדיקטורים	תיאור
מחזור (%)	13
יַצרָן	צרפת, לנגדוק-רוסיון
מין ענבים	מרלו

Boutinot Cuvee ז'אן פול ווקלוז רוז '0.75 ליטר

בעל ארומה של פירות בשלים מתוקים. בעל טעם לוואי ארוך טווח. ערך אנרגיה ל 100 מ"ל: 69 קק"ל. מחיר: 624 שפשוף.

• הרכב טבעי;
• יצרן מוכח.

• לא מתאים לכל המנות.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	12.5
יַצרָן	צָרְפַת
הרכב	גרנאש, סירה

KWV קברנה סוביניון קלאסי 2016, דרום אפריקה, 0.75 ליטר

היין בצבע אודם עז. בארומה יש רמז לדומדמניות שחורות. אידיאלי למאכלי בשר על הגריל או על הגריל. מחיר: 682 לשפשף.

• יצרן אמין;
• הרכב טבעי.

• לא מתאים לכל המנות.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	13.5
יַצרָן	דרום אפריקה
הרכב	קברנה סוביניון

Una Delicia Merlot יין אדום יבש, 2017, 0.75L

יש לו טעם פירותי וטעם לוואי חריף קל. מחיר ממוצע: 527 רובל.

• מותג מוכר;
• הרכב טבעי (לצמח יש כרמים משלו).

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	13
יַצרָן	צ'ילה, העמק המרכזי
הרכב	מרלו

ווסקוואז אדום יבש 0.75l

בעל צבע אודם כהה, גוונים של גרגרי יער בר, אגוזי מלך ושזיפים. זה משתלב עם חטיפי בשר וגבינה. מחיר: 648 לשפשף.

• יחס איכות מחיר;
• הרכב טבעי.

• לא מתאים לכל המנות.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	12.5
מדינה יצרנית	אַרְמֶנִיָה
הרכב	kakhet, akhtanak

ארמניה אדומה יבשה, 0.75 ליטר

היין עשוי משני זני ענבים: ארני ואכטנאק. בעל מדליית כסף לתחרות ימי היין של ליטא ויינות זרים. מחיר: 558 רובל.

• בעל טעם קליל ועשיר;
• הרכב טבעי.

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	13
מדינה יצרנית	אַרְמֶנִיָה
ענבים	ארני, אחתנאק

פנגוריה "קו רוחב יין 45" פרמייר רוז '. 0.75 ליטר

למפיק "יין קובאן" יש מוניטין חיובי. מיצוי יין מיוצר בחביות עץ אלון, מה שמבטיח רוויית חמצן מיטבית. היצרן, על פי Roskachestvo, נחשב לאמין, ומייצר מוצרים באיכות גבוהה. מחיר: 504 לשפשף.

• הרכב טבעי;
• יצרן מוכח.

• אין לו טעם לוואי ארוך;
• לא מתאים לחגיגה או מתנה.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	13
מְיוּצָר	רוסיה, טריטוריית קרסנודר.
ענבים	saperavi, מרלו, קברנה סוביניון, קרסנוסטופ

עִלִית

יין Val de Vie Barista Pinotage 0.75l

אלכוהול בקטגוריית האיכות הגבוהה ביותר. ליין ניחוח עז של קפה, שוקולד ודובדבנים בשלים. טמפרטורת הגשה 16-18 מעלות צלזיוס. מחיר: 1204 רובל.

• טעם פירותי קליל;
• מותג מוכר.

• בעל גוון קפה-שוקולד (לא מתאים לכולם).

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	13.5
יַצרָן	דרום אפריקה, פארל
ענבים	פינוטאז '

פליימייקר שיראז, איגור לריונוב, 2018

בעל טעם פירותי קליל. צבע אודם עם ברק סגול. הכרמים ממוקמים בדרום אוסטרליה. מחיר: 1390 שפשוף.

• המותג של שחקן ההוקי המפורסם איגור לריונוב;
• טעם קל.

• מיושן לא בחביות עץ אלון, אלא במיכלי אל חלד;
• בעל חוזק של 14% נפח.

אינדיקטורים	תיאור
חוזק (% vol)	14
יַצרָן	אוסטרליה, דרום אוסטרליה
פוטנציאל אחסון (שנים)	3-5

דון רמון יבש אדום, 0.75 ליטר

בעל צבע אדום אודם עם השתקפויות דובדבן.טעם משיי מעוגל עם תווים פירותיים וחריפים. טעם לוואי ארוך ויבש. מחיר ממוצע: 1102 רובל.

• בחירה טובה עבור מתנה, או קישוט שולחן;
• איכות גבוהה.

• הולך יותר עם פירות מאשר מנות בשריות.

מפרטים	אינדיקטורים
חוזק (% vol)	13.5
יַצרָן	ספרד, אראגון
הרכב	גרנאש ענבים, טמפראניו

ג'רמן מלאך אדום 2016, איטליה, 0.375 ליטר

פוטנציאל הזדקנות: 4-5 שנים. מומלץ לתת ליין "לנשום" במשך 15-20 דקות לפני ההגשה. מיושן בחביות עץ אלון. מחיר: 2803 לשפשף.

• איכות גבוהה;
• מותג מוכח.

• נפח קטן;
• מחיר.

מפרטים	אינדיקטורים
נפח (L)	0.375
חוזק (% vol)	13
יַצרָן	אִיטַלִיָה
הרכב	מרלו, פינו נואר

פריוראטו דה רזמונד רד, ספרד, 0.75 ליטר

זוכה בפרסים רבים, כולל: מדליית הארד Vino de cosechas anteriores en las Catas de Galicia 2017, מדריך מדליות כסף ליינות גליציה, EP 92. יינות ספרדיים הם יינות באיכות גבוהה. מיושן תחילה בחביות ערמונים, ואז בחביות עץ אלון. הצבע אדום נופך עם השתקפויות סגולות. מחיר: 1849 רובל.

• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• מותג מוכר.

• לא נמצא.

מפרטים	אינדיקטורים
חוזק (% vol)	12.5
יַצרָן	סְפָרַד
הרכב	ברנסלאו, סוסון

Viu Manent קברנה סוביניון גראן רזרבה 2016, צ'ילה, 0.75 ליטר

טעמו של המשקה בהיר, עגול, פירותי. עם ניחוחות של דובדבן, דובדבן מתוק, דומדמניות שחורות ועץ אלון. בעל פרסים רבים וציונים גבוהים ביותר עבור איכות המוצר. מחיר: 1545 לשפשף.

• יין מיושן;
• משתלב כמעט עם כל מנה.

• טעם מתוק עשיר.

מפרטים	אינדיקטורים
חוזק (% vol)	13
יַצרָן	צ'ילה
הרכב	קברנה סוביניון

חתול מעופף קברנה סוביניון, Agricola Requingua Limitada, 2017

בעל צבע אדום אודם וניחוחות של דומדמניות שחורות, דובדבן, פלפל גרוס ועלה טבק. אידיאלי עם מנות בשריות. מחיר: 1540 לשפשף.

• נפח גדול;
• הרכב טבעי.

• לא התיישן בחביות עץ אלון;
• מתאים יותר למאכלי בשר.

מפרטים	אינדיקטורים
נפח (L)	1.5
חוזק (% vol)	13
יַצרָן	העמק המרכזי
פוטנציאל אחסון (שנים)	3-5

טיפים שימושיים (פריצות חיים) לשימוש

1. לפני שמגישים את המשקה על השולחן, תנו לו לנשום במשך 15-20 דקות.
2. היינות הטובים ביותר מוגשים ביין אוסף בַּקבּוּק, זה ישפר את אצילות המשקה וישפר את טעמו.
3. טמפרטורת הגשת היין צריכה להיות 8-12 מעלות.
4. ליין עדיף להשתמש בכוסות בצורת חבית.
5. לחמצן את היין לפני הלגימה. לשם כך יש ליצור משפך בכוס.
6. יין אדום מוגש בצורה הטובה ביותר עם מנות בשריות.
7. יש לצרוך יין פתוח תוך 5 ימים, אחרת הוא יאבד את טעמו.

לאוהבים אפשר שלא לרכוש מותגים עולמיים ודגמים פופולריים של יינות אוסף. אך אם ברצונכם ליצור רושם חיובי על האורחים במהלך החגיגה או לבחור מתנה מקורית, עליכם לגשת לבחירה ביסודיות. איזה מהם עדיף לקנות, אתה יכול לשאול יועץ בחנות, או לראות את הפופולריות של הדגמים בחנות המקוונת ולהזמין באינטרנט. החליטו היכן לקנות לאחר בדיקת מספר אפשרויות והבהרה כמה עולה בקבוק במשאבים ובחנויות שונות.