דירוג אבקות הקקאו הטובות ביותר בשנת 2020

במאה ה -21 משקה כמו קקאו הפך פופולרי. הוא מסוגל להתחרות בקפה. ריח נעים, טעם מתוק, שיפור מצב הרוח ועליזות בבוקר יספקו דחיפה אנרגטית לאורך כל היום. למשקה יש מגוון עצום בחנויות. קונים רבים שואלים שאלות: “איך תלמד לבחור קקאו? מה לחפש? מה זה קקאו? " למרבה הצער, כאשר אתה בוחר, אתה יכול בקלות להיתקל בזיוף. כדי להפיג ספקות, קריטריוני הבחירה ודירוג הקקאו האיכותי יופיעו להלן, שיעזרו לך למצוא את המוצר הנכון.

יתרונות ונזקים:

לקקאו יש יתרונות בריאותיים נפלאים:

• מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם;
• מנרמל את לחץ הדם;
• הוא נוגד דיכאון;
• מנרמל את פעולת המעי;
• מפחית את הסבירות לתאים סרטניים.

למרבה הצער, משקה זה יכול להפוך למקור לאלרגיות, ולכן הוא אינו מסוגל לסובלים מאלרגיה ונשים בהריון.

סוגי אבקות קקאו:

• טִבעִי. בתהליך לחיצת פולי קקאו נותרה שארית קטנה, זו אבקת קקאו. צבע אבקה זו הוא חום בהיר. בעת הבישול יש להרתיח אותו מכיוון שהוא לא רק יתמוסס, אלא יישאר בתחתית הספל.
• אלקליזציה. במהלך העיבוד משתמשים בתמיסות אלקליין. הצבע חום כהה, הריח בהיר, הטעם עשיר, מתמוסס בקלות במים.

קריטריונים לבחירה:

• איכות עיבוד;
• כיתה;
• מקום גידול פולי קקאו;
• רמת אלקליזציה.

איכות עיבוד

קקאו נחשב בדרך כלל למוצר צמחי. אם אתה יכול לראות מדבקה עם שלט "RAW" על חבילת הקקאו, אתה יכול לקנות אותה בבטחה. סמל זה פירושו איכות גבוהה, העיבוד היה רך, בטמפרטורה נמוכה, מה שאומר שהחומרים המועילים נשארו באבקה זו. אם מדבקה זו אינה קיימת, המשמעות היא שטיפול החום היה קשה, וחומרים שימושיים לא נשמרו באבקה. כמו כן, אבקה זו תכיל טעמים, צבעים ותוספי מזון מזיקים אחרים.

אלקליזציה

בייצור אבקה משתמשים לעתים קרובות בתמיסות אלקליין להפחתת רמת החומציות בפולי קקאו. בהשוואה לקקאו רגיל, זה יהיה בעל ארומה נעימה ובהירה, והטעם יהיה עשיר. המוצר יתמוסס די מהר, מה שיוסיף נוחות בהכנה. אך ללא קשר לפלוסים לעיל, יש מינוס אחד גדול. היתרונות של אבקה כזו יהיו מינימליים, כי הגרגרים יועברו לטיפול בחום קשה.

מקום הייצור

שעועית טבעית מובאת משלוש ערים בלבד באפריקה: גאנה, ניגריה, חוף השנהב. העיבוד נעשה בברזיל, מלזיה, ונצואלה ואינדונזיה.

מגוון שעועית

פולי קקאו מגיעים בשתי קטגוריות: עלית וקלאסית. קטגוריית העילית מתאימה למוצרים יקרים ואיכותיים. הסחורה המיועדת לצרכן ההמוני תואמת את זו הקלאסית. ארומה מושפעת מגורמים רבים כמו אדמה, תנאי אקלים וכו '.

ישנם מספר זני קקאו באיכות גבוהה:

• פאראסטרו - ברזיל. הטעם הוא ארומה פירותית, אבל לא מרירה;
• קריולו - מרכז ודרום אפריקה. טעם נעים נותן מרירות קלה, ארומה פרחונית;
• טריניטריו - סרי לנקה. מגוון רחב של טעמים: אגוזים, קרמל, שקדים וכו '. ניחוח הפירות והפרחים.

קיימות

מרבית המותגים מציבים את השלט "האורגני" כדי לציין את הידידותיות והטבעיות של המוצר שלהם. יש מקרים שבהם היצרנים פשוט כותבים על האריזה שמוצר זה הוא טבעי, אך אתה לא אמור להאמין לכתובות כאלה, זו מתיחה. על האריזה להיות סימן "אורגני".

דירוג אבקות הקקאו הטובות ביותר

קקאו "קומונארקה"

לדברי מומחים, משקה זה נחשב לאיכותי ביותר בהשוואה לאחרים. אבקת קקאו טבעית, איכותית ובטוחה. ניתן למצוא אותו במתכונים רבים לקרמים ומאפים. הטעם שוקולד קרמי, הריח עדין ועשיר. אופן ההכנה פשוט, צריך לשפוך אבקת קקאו ולבשל אותה עד לרתיחה, אם אין מספיק סוכר - להוסיף לפי הטעם.

מאפיין:

טופס שחרור: שקית.

משקל פריט: 150 גרם.

רכיבים: עוגת קקאו, טעם ונילין.

מחיר ממוצע: 100 רובל.

• מחיר נמוך;
• הרכב טבעי;
• עיבוד באיכות גבוהה;
• טעם וריח נעימים;
• נפח גדול;
• ביקורות חיוביות.

• יש כמות קטנה של חומרי טעם;
• כמות השומן חורגת מעט.

מוצרים מהמאה ה -21

בעל הרכב טבעי. מגביר חסינות, משפר את תפקוד הלב וכלי הדם ומשפיע טוניק, ממריץ את כל היום. זה גם עובד טוב למוח. למרות העובדה שהאבקה רשומה על האריזה, למעשה, היא מכילה גם פיסות פולי קקאו. החלקים לא מתמוססים לחלוטין ונשארים בתחתית, אך זה לא מקלקל את הרושם של הטעם עצמו. לדברי הלקוחות, למשקה יש ריח נעים, טעם נפלא. קקאו זה משמש להכנת שוקולד, מאפים וכו '. ארץ המוצא היא רוסיה.

מאפיין:

טופס שחרור: doy-pack.

משקל מוצר: 400 גרם.

רכיבים: 100% קקאו, קפאין, מינרלים, סידן, מגנזיום, ויטמינים.

מחיר ממוצע: 300 רובל.

• מחיר נמוך;
• הרכב טבעי;
• עיבוד באיכות גבוהה;
• ריח וטעם נעימים;
• נפח גדול;
• ביקורות חיוביות.

• יש חתיכות;
• מתמוסס בצורה גרועה.

אבקת קקאו "שוק פרקרסטוק"

הוא עומד בכל דרישות הבטיחות, מה שאומר שתוכלו להשתמש בו בראש שקט. כמות השומן בהרכב מעט מעל הממוצע, אך אינה קריטית. צבע המשקה הוא חום כהה, הטעם עשיר, אך הריח מתקתק. אבקה ללא גושים עם מבנה אחיד. הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת קרמים טעימים, מאפים, עוגות. אופן ההכנה: יוצקים מים או חלב חם, מוסיפים שם 2-3 כפות אבקה ומרתיחים היטב. מוסיפים סוכר אם לא מספיק.

מאפיין:

טופס שחרור: תיבה.

אריזה: 100 גרם.

מכיל רק אבקת קקאו.

עלות ממוצעת: 60 רובל.

• מחיר נמוך;
• ביקורות חיוביות;
• הרכב טבעי;
• עיבוד באיכות גבוהה;
• ריח נעים וטעם נהדר;
• אינו מכיל סוכר.

• כמות השומן חורגת.

הקקאו של הרשי

תוצרת אמריקה. יתרון גדול הוא שלכל דבר על המשקה הזה כתוב על האריזה, ואפילו מתכונים להכנת שוקולד ומאפים שונים. המבנה רך, לעיתים ניתן למצוא גושים.אופן ההכנה: לכוס חלב אחת יש כשתי כפות מהמוצר וניתן להוסיף סוכר לפי הטעם. בעל יכולת להגביר את החסינות ולהוסיף אנרגיה לכל היום. לעתים קרובות למדי אתה יכול למצוא זיוף, אז אתה צריך להיות זהיר יותר לגבי הבחירה, שקול את האריזה.

מאפיין:

טופס שחרור: צנצנת פלסטיק.

אריזה: 226 גרם.

רכיבים: אבקת קקאו שטופלה בסודה.

עלות ממוצעת: 400 רובל.

• הרכב טוב;
• ביקורות חיוביות;
• טעם וריח נעימים;
• עיבוד באיכות גבוהה;
• נפח גדול.

• יש סבירות גבוהה לקנות זיוף;
• מחיר גבוה יחסית.

ס 'פודוב.

לעתים קרובות מוצר זה משמש לכל אוכל מתוק, כגון עוגות, שמנת, מאפינס וכו '. הטעם בולט, מעודן, הריח עשיר, שוקולד. ההרכב טבעי, ללא רכיבים וטעמים מזיקים. כי האבקה דקה ורכה, היא מתמוססת היטב, נותנת אנרגיה להמשך היום ומכילה מינרלים שימושיים. ניתן להזמין משקה זה באופן מקוון בקלות. אחד החסרונות הקטנים הוא חומר האריזה, זה קרטון, מה שאומר שקקאו יכול להישפך מאיזשהו סדק. אופן ההכנה: כף אחת מספיקה לכוס, מוסיפים סוכר לפי הטעם. הצבע חום בהיר והטעם עדין.

מאפיין:

טופס שחרור: קופסת קרטון.

אריזה: 70 גרם.

רכיבים: אבקת קקאו, עקבות חלב, בוטנים, אגוזים, שומשום וכו '.

מחיר ממוצע: 110 רובל.

• מחיר נמוך;
• הרכב טוב;
• מתמוסס היטב;
• ריח וטעם נעימים;
• ביקורות חיוביות.

• נפח קטן;
• אריזה גרועה;
• כף אחת לא מספיקה לטעם עשיר.

יער מלכותי

אבקת קקאו זו מיוצרת בקולומביה. המוצר מיצרן זה שייך לקטגוריה הראשונה של שעועית, כלומר האליטה. בהתאם, שעועית זו עברה עיבוד איכותי, טעמו של משקה זה הוא הרמוני, מתוק, והריח מזמין, טעים. ההרכב טבעי, אין בו חומרים מזיקים, רכיבים, אינו מכיל סוכר. האריזה היא קרטון ואין לה אטב מיוחד, זה אי הנוחות. אם תפתח את האריזה, יהיה קשה לאטום אותה היטב, מה שאומר שהתאדות תתרחש. לכן, לאחר הרכישה, יש לזכור כי האבקה תצטרך להיות מאוחסן במיכל אחר. השעועית מעובדת היטב, טחונה דק, ללא גושים. בעזרתו ניתן להכין מנות מתוקות רבות.

מאפיין:

טופס שחרור: קופסת קרטון.

אריזה: 200 גרם.

רכיבים: אבקת קקאו, ויטמין E, זרחן.

מחיר ממוצע: 270 - 480 רובל.

• עמידה באיכות המוצר ובמחירו;
• ביקורות חיוביות;
• טעם מעולה וריח עשיר;
• הקומפוזיציה טבעית לחלוטין;
• עיבוד איכותי.

• אריזה לא נוחה.

קקאו "פרימיום מלכותי"

משקה זה מועיל מאוד לגוף. יש לו השפעה מיטיבה על החסינות, מוסיף אנרגיה, מחזק את המוח ויש לו השפעה נוגדת דיכאון. אבקה זו מכילה יסודות קורט מועילים רבים כמו אבץ וברזל. האריזה נוחה ככל האפשר. תיק גדול ומהודק עם סגירה עליונה מיוחדת. משקה זה מיוצר ברוסיה, במוסקבה. צבע האבקה הוא חום כהה, כמו שוקולד מריר, ויש ניחוחות של וניל בארומה. אם כבר מדברים על שוקולד מריר, הקקאו הזה טעים כמו שוקולד מריר. בתחתית הכוס יכול להיות הרבה משקעים.

מאפיין:

צורת כניסה: שקית שקית.

אריזה: 100 גרם.

הרכב מכיל אבקת קקאו, אבץ, מלנין, ויטמינים E, C, B1, B2, PP, ברזל.

מחיר ממוצע: 60 רובל.

• מחיר נמוך;
• עיבוד באיכות גבוהה;
• הרכב טבעי;
• ביקורות חיוביות;
• טעם בהיר וריח עשיר;
• אריזה נוחה.

• מעט מידע על המוצר.

"תווית הזהב" האדום באוקטובר

אחד המוצרים הפופולריים ביותר. זה הופק במשך זמן רב, הזמן הראה תוצאות חיוביות. הטעם הוא תמיד טבעי, כל כך דומה לטעם מילדות. סוג האריזה לא השתנה כבר מתחילת הייצור.ההרכב אינו מכיל רכיבים מזיקים, אלא רק את האבקה עצמה וטיפת טעם, המעניקה ריח של ונילין. אופן ההכנה: מבשלים את המשקה בחלב או במים, מוסיפים 1-2 כפות קקאו ומביאים לרתיחה. צבע האבקה תואם את צבע שוקולד החלב. האבקה אחידה לחלוטין, חלקה וללא גושים. הטעם יהיה עשיר ומתמיד. אבקה זו מעולה לקרמים. יתרון גדול מהמשקה הוא שניתן לצרוך אותו על ידי נשים בהריון. זה אפילו עוזר לסילוק רעלים מגופם.

מאפיין:

טופס שחרור: קופסת קרטון.

אריזה: 100 גרם.

רכיבים: אבקת קקאו, טעם ונילין.

מחיר ממוצע: 60 רובל.

• מחיר נמוך;
• ביקורות חיוביות;
• יש התמדה של טעם וריח;
• ללא התוויות נגד;
• אינו מכיל סוכר;
• הרכב טבעי.

• אריזה לא נוחה;
• יש סבירות גבוהה לקנות זיוף.

קפה

יצרנית המשקה הזה היא איטליה. האריזה מפתיעה לטובה, היא מקורית ויפה. בניגוד לרוב האריזות האחרות, ואלו קופסאות קרטון ושקיות, כאן אבקת הארוזה בצנצנות ברזל. קקאו זה נחשב למפורסם והעילית ביותר בכל איטליה. במשך יותר ממאתיים היא ממלאת תפקידים מובילים בדירוג מוצרים דומים. הצבע חום כהה. האבקה עצמה מיוצרת מהדרגה הגבוהה ביותר של פולי קקאו. הוא משמש למגוון מטרות - הכנת קפה, שוקולד חם וכו '. הריח המתוק של המשקה הזה קורץ לעצמו. הטעם מסוגל להחזיר אדם במהלך קיום ברית המועצות, הוא דומה לו כל כך.

מאפיין:

טופס שחרור: צנצנת ברזל.

אריזה: 200 גרם.

רכיבים: אבקת קקאו, סוכר, מלח, ויטמינים A, E, PP, מגנזיום, אשלגן, נתרן, ברזל ואבץ, סידן.
מחיר ממוצע: 650 רובל.

• אריזה נוחה ומקורית;
• חיי מדף ארוכים;
• טעם נעים וריח בלתי נשכח;
• ביקורות חיוביות;
• הקומפוזיציה טבעית לחלוטין.

• מחיר גבוה;
• מכיל סוכר ומלח.

נסקוויק

מותג זה פופולרי זה מכבר בייצור הרוסי. צבע אבקה זו דומה לשוקולד חלב, והריח מתוק ועשיר. המשקה פופולרי מאוד בקרב קהל הילדים, למרות שהורים שותים אותו לעתים קרובות. קקאו מכיל חומרים שימושיים רבים ולא רבים כל כך. אופן ההכנה: מוסיפים 2 כפות אבקה לחלב חם ומערבבים. אפשר להוסיף מים, אבל הטעם יהיה פחות עז. קקאו משפר את החסינות, ממריץ במשך כל היום.

מאפיין:

טופס שחרור: צנצנת פלסטיק.

אריזה: 250 גרם.

רכיבים: סוכר, אבקת קקאו, מלח, ברזל, אבץ, ויטמינים C, B1, D, קינמון.

מחיר ממוצע: 145 גרם.

• מחיר נמוך;
• טעם עשיר, ריח מתוק;
• ביקורות חיוביות;
• אריזה נוחה;
• מסיס בקלות.

• לא קומפוזיציה טבעית לחלוטין.

איך מכינים קקאו בבית?

רכיבים:

• חלב (200 מ"ל);
• סוכר (1 כף כפית);
• קקאו (כף אחת);
• קינמון;
• ונילין.

ראשית עליכם לשפוך את החלב לסיר קטן. שים אותו על הכיריים והתחל להרתיח אותו. תוך כדי חימום החלב מוסיפים את החומרים, הקקאו, ואז הסוכר עם קינמון ווניל. ואז צריך לערבב הכל ביסודיות ולהביא לרתיחה את הנוזל שנוצר. מביאים לרתיחה עם מטרפה, מערבבים את כל המסה כך שלא ייווצרו גושים. לאחר החזקת התבנית למשך 2 דקות נוספות, מוציאים מהכיריים. ההכנה הסתיימה. בתיאבון.

מגוון רחב של אבקות קקאו בשוק הרוסי מאפשר לכל צרכן למצוא את המשקה שלו. בהתחשב בתועלת המשקה ובפשטות הכנתו, ניתן לספק את כל הטעם, אפילו התובעני ביותר, גם לילדים וגם למבוגרים.