דירוג המכשירים הטובים ביותר לבישול עוף בגריל לשנת 2020

יזמים שאפתנים רבים בענף המזון מעוניינים באיזה מכשיר הכי כדאי לקנות לצליית עוף. ישנם סוגים רבים של סוג זה של ציוד מטבח. כל הדגמים הפופולריים שונים בגודל, במספר הפגרים, במספר הסלים, בקיבולת. לפני שבוחרים את הדגם המתאים ביותר להקמתכם, מומלץ להשוות בין הסוגים המוצעים בשוק, המאפיינים שלהם, היתרונות, החסרונות.

איך עובד מכשיר כזה?

כל גרילי העוף מחולקים למספר סוגים בהתאם לשיטת העיבוד. עם זאת, כל ציוד הסחר המקצועי מתפקד על פי עיקרון בסיסי אחד. גופי חימום מותקנים בתוך הגוף כדי לווסת את פרמטרי החימום. הם יוצרים את הטמפרטורה הנדרשת לבישול פגרי עוף. סיבוב במהלך הטיגון מבטיח בישול אחיד מכל צד.

ציוד חימום מסוג זה, תלוי בדרך הסיבוב, יכול להיות:

1. שיפוד - פגר העוף מונח על יריקה, ולאחר מכן המוצר מסתובב סביב צירו;
2. קרוסלה - החדר מצויד בתוף עם סלים או שיפודים, הסיבוב מתבצע על פי עקרון הקרוסלה, שבגללו צליית הבשר הופכת אחידה. חום מופץ בתוך כל החדר. ניתן לבשל פגרים שלמים או שברים בודדים בעזרת סוג זה של עוף גריל. שלמות המוצר נותרה מקורית.

לעתים קרובות, מכשירי גז מצוידים בפונקציית הסעה. בשל נוכחותו, אוויר מופץ בכוח בכל החדר. כך, מהירות הבישול מוגברת והטמפרטורה מאוזנת. עם זאת, התקנת מאוורר מובנה מגדילה משמעותית את תג המחיר לרכישת ציוד.

העיצוב של כל גריל מספק נוכחות של דלת זכוכית שקופה ועמידה באש, המאפשרת להשתמש בו זמנית במכשיר כוויטרינה. כדי למנוע את פתיחת הדלת במהלך הבישול, היא מצוידת בתפס מגנטי. מיוצר מנירוסטה משפיע לטובה על חיי השירות.

רכיבי גריל עוף:

• תא עבודה;
• גופי חימום;
• מנוע סיבובי;
• מגש לטפטוף שאריות שומן;
• מערכת סינון;
• מערכת בקרה.

מערכות הבקרה, בתורן, יכולות להיות מכניות או חשמליות.

דגמים במידות גדולות, המאופיינים בביצועים גבוהים, מצוידים בוויטרינה מחוממת מובנית.אלמנט מבני זה מאפשר לחמם את העופות המבושלים לאורך זמן.

ההבדל בין סוגי הגריל

כל הדגמים הקיימים של ציוד חימום מסוג זה נבדלים זה מזה בשיטת הדחיפה, הסיבוב, כמו גם נפח המוצרים שניתן להכין במחזור אחד. תלוי בגודל המכשיר, תוכלו לטגן בין 8 ל -64 פגרי עוף בבת אחת. זמן הבישול הממוצע נע בין ארבעים דקות לשעה.

מאפייני מכשירים לצליית עוף בגריל

ציוד להכנת פגרי עוף בשנת 2020 שונה במספר פרמטרים:

• תכונות טכנולוגיות עיבוד - שיפודים או מכשירי קרוסלה;
• נוכחות של הסעה מותקנת;
• מידת הקיבולת - הוראות גרילים סיבוביים לטיגון מציינות את מספר הפגרים שעובדו בכל פעם, עבור שיפודים - רק מספר הפגרים;
• מהם מצבי הבקרה - מכניים או אלקטרוניים;
• קיבולת הוויטרינה המחוממת, אם קיימת;
• מחוון צריכת חשמל;
• מתח הפעלה - 220 או 380 וולט;
• הממדים הכוללים של המכשיר - למשאית מזון, דוכן, סופרמרקט או מפעל גדול.

גריל חשמלי

כללים כלליים להפעלת ציוד

רשימת הכללים החובה שיש לעקוב אחרי השימוש במכשיר הגריל כוללת:

1. יש צורך להניח מכשיר תעשייתי על מעמד חסין אש יציב, תוך התבוננות במרחק של עצמים אחרים של לפחות חצי מטר;
2. מותר להתקין, להסיר את השיפוד רק לאחר הפסקת הסיבוב;
3. אם הדלת אינה מצוידת בזכוכית עמידה באש, יש להימנע ממגע בזמן צליית עופות;
4. כאשר השינוי הושלם, חוט המגע מנותק מהרשת, ולאחר מכן מחוטאים את כל האלמנטים בתוך החדר באמצעות חומרי ניקוי.

היתרונות בשימוש במכשירים כאלה

להפעלת גריל עוף יש את היתרונות הבאים:

• בשל עלויות האחזקה הנמוכות יחסית, החזר עם רווחים גבוהים לא מאחר לבוא;
• תהליך השירות עצמו אינו מסובך;
• ככלל, מכשירים כאלה הם עמידים;
• אתה יכול לטגן מספר מנות בו זמנית, לשרת מספר רב של לקוחות;
• ייצור רכיבים למבני נירוסטה נחשב לידידותי לסביבה;
• אפילו בשימוש מוגבר, חומר הייצור אינו משתבש;
• השימוש בזכוכית עמידה בחום ליצירת דלתות מאפשר למקם את המכשיר ליד המוכר;
• הגריל יכול לשמש בו זמנית כמארז חזותי חזותי.

טיפים למודל

בעת בחירת ציוד למפעל שלך, מומלץ לשים לב לשלושה ניואנסים:

• רמת התפוקה למחזור - כדי לקבוע במדויק פרמטר זה, נלקחת בחשבון התנועה הפוטנציאלית של המפעל;
• מידות המתאימות ביותר לצרכי מוצא מסוים;
• דרישות מבחינת מחווני כוח - הגריל הוא ציוד חימום חזק למדי.

מדריך ניקוי מהיר

השלב הראשון הוא לנתק את המכשיר מהשקע. ואז מקלט השומן מחוטא. הנוזל המצטבר מנוזל ואז מושלך. את הקערה שוטפים בעזרת סילון מים באמצעות חומר ניקוי גריל. על מנת לנקות את משטח העבודה משאריות שומן, משתמשים במפיות ומגבות נייר. תלוי בעוצמת הלכלוך, כדי לבצע את הטיפול, אתה צריך לקחת ספוג לח או מברשת מיוחדת. כחומר ניקוי, תוכלו לבחור בתרסיס או בסבון נוזלי. יש לשטוף היטב כל חלק במים זורמים.

ישנן מספר שיטות פופולריות לניקוי המכשיר בבטחה. אפשר לתפוס מחצית מהלימון בעזרת מלקחיים ולעבוד על הרשת החמה. חומצת לימון ממיסה שומן ביעילות. לחלופין, אתה יכול לקחת בצל רגיל. ניתן להחליף את מברשת הקרצוף בגוש נייר אלומיניום.בעזרתו תוכלו להיפטר במהירות מהשכבה השרופה. עם זאת, שיטה זו אינה מומלצת לטיפול במשטחים שאינם נדבקים.

כדי למנוע הצטברות שומנים באזורי העבודה, יש לנקות את התנור בתדירות האפשרית. במקרה זה, יש צורך לפקח על ניקיון כל פרט, ולו הקטן ביותר.

המכשירים הטובים ביותר לצליית עוף בגריל

מפקד Atesy 2 / 1M

בעזרת מכונה זו תוכלו לבשל רגלי עוף פריכות או עוף ריחני ללא שומן. לרוב, מודל זה מותקן במפעלי קייטרינג - נקודות עם מזון מהיר, לסחר ברחובות, בסופרמרקטים. המכשיר מצויד בדלת זכוכית-קרמיקה ובמגנט לחץ. נירוסטה באיכות גבוהה משמשת לייצור אלמנטים. כל דלת עשויה מזכוכית עמידה בחום. במהלך הבישול תוכלו לצפות בתהליך מתחילתו ועד סופו. יש כיסוי מיוחד בכיסוי שדרכו מוציאים מוצרי בעירה למערכת האוורור. לפיכך, זכוכית, שיפוד עם משטחים אחרים אינם מכוסים בעשן. העיצוב מצויד ברגליים מפלסטיק עם מגש בו נוזלים שומן ושמן. כל רכיבי הגריל זמינים לחיטוי. Atesy Commander 2 / 1M הוא מכשיר אמין מבית מקומי, הכלול בדירוג הטובים ביותר. אורכו 963 מילימטרים, רוחב - 508 מילימטרים, גובהו - 416 מילימטרים. מיועד למתח של 220 וולט. משקל הגריל 45 קילוגרם. מאכלס 5 תרנגולות בכל פעם. פאנל אלקטרומכני. שיפוד גריל. שיטת התקנת שולחן עבודה. עלות מודל זה היא כ- 24,000 רובל.

מפקד Atesy 2 / 1M

• מתאים למפעלי שירותי מזון;
• העיצוב מאפשר לך לשמור על מראה מסודר של הגריל;
• מיטב יצרני התעשייה ברוסיה לדעת הקונים;
• מכיל 5 תרנגולות.

• לא נמצא.

גריל מאסטר Ф3КМЭ

הגריל מיועד לצליית עוף בקייטרינג ציבורי ובחנויות קמעונאיות. בעזרת מכונה זו תוכלו לטגן פגרי עוף מעוררי תיאבון ברגליים פריכות. עיצוב הדגם מספק תאורת מצלמה. לייצור ציוד המשמש חומר נירוסטה. הדלתות עשויות זכוכית עמידה בחום. מכיל 10 תרנגולות, זמן בישול חמישים דקות. גריל מסוג רולר סיבובי. מיועד למתח של 220 וולט. רוחב המכשיר הוא 608 מילימטרים, אורכו 540 מילימטרים, וגובהו 665 מילימטרים. משקלו 48 ק"ג ללא אריזה. מיוצר ברוסיה. המחיר הממוצע של כמה עולה מודל לשנת 2020 יהיה 36,000 רובל.

גריל מאסטר Ф3КМЭ

• מתאים למפעלי קייטרינג;
• עם פונקציית תאורה אחורית של המצלמה;
• מכיל 10 תרנגולות;
• הפקה רוסית;
• ביקורות טובות מאוד.

• לא נמצא.

Airhot CGE-12

ציוד מזון תרמי מדגם זה מיועד להתקנה במפעלי קייטרינג, סופרמרקטים, למסחר ברחוב. ניתן לצלות עוף, רגלי עוף או כנפיים. תהליך בישול אוטומטי לחלוטין. הגוף עשוי נירוסטה. מיועד למתח של 220 וולט. רוחב המכשיר הוא 810 מילימטרים, אורכו 630 מילימטרים, וגובהו 610 מילימטרים. משקלו 60 ק"ג ללא אריזה. עליו ניתן לטגן 12 תרנגולות בו זמנית. זכוכית עמידה בחום. תאורה אחורית. לוח בקרה אלקטרומכני. החבילה כוללת ארבעה סלים. גוף החימום העליון והתחתון מוסדר בנפרד. ציוד ממעמד הביניים מיוצר בסין. גריל מסוג קרוסלה. עלות המכשיר היא 26,000 רובל.

Airhot CGE-12

• מתאים לקייטרינג;
• הבישול הוא אוטומטי לחלוטין;
• מכיל 12 תרנגולות;
• יש תאורה אחורית;
• עלות משתלמת.

• ייצור סיני;
• ממדים גדולים גדולים.

גריל מאסטר F3kme (ה) 21134

מכשיר שולחן עבודה מסוג קרוסלה, מקצועי, עם מארז נירוסטה, כלול בדירוג האיכות. הדלת מיוצרת באמצעות חומר קרמי זכוכית מוקשה עמיד בחום.בכל פעם ניתן לבשל שמונה פגרים במשקל של עד קילוגרם וחצי או כרעי עוף באיכות גבוהה. אפשרות מצוינת למזון מהיר. הגריל החשמלי מחובר לרשת 220 וולט. ארבעה סלים. משטר הטמפרטורה מווסת על ידי תרמוסטט. מנת מנה אחת לוקח כחמישים דקות לבשל. המצלמה תאורה אחורית. אורכו של המכשיר הוא 608 מילימטרים, רוחבו 540 מילימטרים וגובהו 665 מילימטרים. הפקה מקומית. משקלו 33 ק"ג ללא אריזה. המכשירים זולים יחסית - המחיר הממוצע הוא כ 26,000 רובל.

גריל מאסטר F3kme (ה) 21134

• סוג בנייה של שולחן העבודה;
• מכיל 8 תרנגולות;
• מתאים למפעלים של מזון מהיר;
• יש תאורה אחורית;
• פופולריות גבוהה של דגמים;
• מיוצר ברוסיה;
• מחיר סביר;
• משקל קל של המכשיר.

• לא נמצא.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

בעזרת מכונה זו תוכלו לבשל פגרי עוף, צלעות או כנפיים. הגריל מיועד לקייטרינג וסופרמרקטים. פעולת המנגנון הסיבובי מבטיחה חימום אחיד של הבשר מכל עבר. הכניסה לדלת עשויה זכוכית עמידה בחום. התאורה האחורית המובנית מספקת סקירה טובה. העיצוב הקלאסי הופך אותו למתאים לכל סגנון פנים. חומר מארז - נירוסטה. המכשיר מכיל שתים עשרה תרנגולות. ארבעה סלים מצוידים. מיועד להספק של 220 וולט. משקל המכשיר 36 ק"ג. אורך, רוחב, גובה הם בנפרד 600 מילימטרים. מיוצר בסין. בשנת 2020, המחיר הממוצע לדגם זה יהיה 30,000 רובל.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• מתאים לחנויות;
• אחידות החימום;
• יש תאורה אחורית;
• מכיל 12 תרנגולות;
• משקל קל.

• יצרן סיני.

EKSI HEJ-266

גריל השולחן למסעדות יכול להכיל עד שתים עשרה פגרי עוף שלמים. בייצור המארז משתמשים בנירוסטה. זכוכית עמידה בחום מובנית בדלת. דבר נוסף שיש לשים לב אליו - בלוח הבקרה יש טיימר, תרמוסטט, תרמוסטט. התאורה האחורית מסופקת על ידי מנורות הלוגן. נוכחות של משטח לאיסוף שאריות שומן. גריל מסוג קרוסלה. משקל המכשיר 71.5 קילוגרם. האורך הוא 810 מילימטרים, הרוחב הוא 630 מילימטרים, והגובה הוא 610 מילימטרים. מיועד להספק של 220 וולט. שיטת חימום חשמלית. מיוצר בסין. תקופת האחריות ניתנת למשך 12 חודשים. העלות הממוצעת עבור מכשירים די תקציביים אלה היא 23,000 רובל.

EKSI HEJ-266

• מכיל 12 תרנגולות;
• פונקציונליות טובה;
• נוכחות של טיימר;
• משתלם;
• יש תאורה אחורית;
• אחריות לשנת פעילות;
• צריכת חשמל נמוכה 4.5 קילוואט.

• מידות גדולות;
• ייצור סיני.

בחומר זה הוצגו מודלים פופולריים לבישול תרנגולות בגריל לשנת 2020 ותיאורם. על סמך המאפיינים המפורטים, ניתן לבצע השוואה. כל המכשירים נבדלים זה מזה בגודל, במספר הפגרים, כמו גם במאפיינים טכניים אחרים. כדי להחליט איזו חברה טובה יותר ולהימנע מטעויות בבחירה, עליכם להתמקד בצרכים של הקייטרינג שלכם ובקריטריונים העיקריים לבחירת מוצר מסוג זה. מומלץ גם לקרוא את ההמלצות באתרים פופולריים, ללמוד היטב את הביקורות והייעוץ של קונים אחרים.