המותגים הטובים ביותר של חלב צמחי בשוק הרוסי לשנת 2020

חלב צמחי הוא משקה דל שומן ודל קלוריות המיוצר ממאכלים מהצומח. מכיוון ש"חלב "נחשב לתוצר שמקורו בבעלי חיים, חלב צמחי נחשב למשקה חלב.

כעת חלב צמחי צובר פופולריות הולכת וגוברת. נפח השימוש בו גדל מדי שנה ויותר ויותר אנשים מסרבים לצרוך חלב פרה.

מדוע חלב צמחי צובר פופולריות?

ראשית כל, הדבר מקל על ידי גידול במספר הצמחונים, הטבעונים והאוכלנים הגולמיים, במילה אחת, אנשים שוויתרו על אכילת מזון שמקורו בבעלי חיים.

כמו כן, אצל אנשים רבים יש אי סבילות ללקטוז; חלב צמחי אינו מכיל רכיב זה. יש אנשים שמתחילים להשתמש בו בגלל דיאטה או המלצת רופא.

במהלך התענית הגדולה, השימוש במזון שמקורו בבעלי חיים אינו מותר, וגם כאן חלב צמחי בא להצלה. בעזרתו תוכלו להכין מספר עצום של מנות ולגוון את התפריט שלכם.

יצרנים רבים של חלב מפוסטר אינם מספקים משתמשים בכך שהם מוסיפים אנטיביוטיקה למוצר המוגמר, כמו גם נותנים אותם לפרות במהלך האכלה.

אך מלבד כל הסיבות לעיל, ראוי לציין שלכל סוג חלב יש טעם ייחודי משלו. בעזרת חלב צמחי תוכלו לשנות את הטעם של דייסה, קפה, מרקי שמנת ואפילו להכין ממנו רטבים לסלט.

סוגי חלב צמחי

חלב צמחי מחולק לשלושה סוגים: דגנים, אגוזים וחלב זרעים.

1. סוג החלב האגוזי כולל חלב משקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים, ערמונים, אגוזי לוז.
2. חלב דגנים עשוי מאורז, כוסמת, פולי סויה, דוחן, בוטנים וסוגים אחרים של דגנים וקטניות.
3. פרג, שומשום, חלב דלעת עשוי מזרעים ושייך לסוג החלב השלישי.

היתרונות של חלב צמחי ומתכונים להכנתו

לכל סוג חלב יש תכונות מועילות משלו, תוכן מסוים של ויטמינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים.

חלב שקדים מכיל כמות סידן כפולה מחלב פרה. בנוסף, הוא מכיל מגנזיום, זרחן, אבץ, ויטמינים מקבוצת B ו- E. איתו תוכלו לבשל דייסה, להוסיף אותה לשייקים, והיא מושלמת גם לקפוצ'ינו. להכנתו, יש לשפוך שקדים למשך הלילה עם מים חמים. בבוקר מרוקנים את המים, שוטפים את האגוזים. טוחנים בעזרת בלנדר בתוספת מים. לאחר מכן, מסננים הכל והחלב מוכן לשימוש.

חלב ארז משלב כל כך הרבה חומרים מזינים שקשה לדמיין. הוא מכיל 19 חומצות אמינו, ויטמינים A ו- E, הנחוצים לשמירה על היופי, כמו גם זרחן, יוד, מגנזיום, אשלגן וברזל.להכנתו האגוזים אינם ספוגים מראש. צריך לנקות אותם, להכניס אותם לבלנדר, למלא אותם במים ואדמה. בתהליך, יתכן שתצטרך להוסיף מים. אחרי זה, אתה צריך לתת לזה לעמוד כמה שעות ואז אתה יכול להתאמץ.

חלב שומשום מכיל סידן ככל שאי אפשר להשיג ממוצר חלב כלשהו. סוג חלב זה מומלץ על ידי תזונאים. כדי להכין אותו, עליך להשרות את הזרעים במים חמים למשך לילה. בבוקר יש לשטוף במים חמים בעזרת מסננת ולהכות בעזרת בלנדר עם מים לא יותר מ -30 שניות.

חלב דלעת מכיל נוגדי חמצון רבים, מינרלים וויטמינים. הוא אידיאלי בנוסף למרקי שמנת, רטבים ורטבי סלט. כדי לקבל סוג זה של חלב, אתה זקוק לזרעי דלעת קלופים. הם גם ספוגים במים למשך לילה, ומקציפים אותם בבלנדר בבוקר. במקרה זה, יש ליטול מים פי 4 מזרעי דלעת.

חלב קוקוס מכיל אומגה 3, 6 ו -9, בנוסף ל -24 חומצות אמינו, ויטמינים PP, A, K, B, C, נחושת, אבץ, נתרן, סידן וחומצות שומן. יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד ונספג במהירות בגוף. חלב קוקוס מסייע בהוצאת כולסטרול מהגוף, משפר את תפקוד הלב והמוח ומנרמל את מערכת העיכול. אנשים רבים מאמינים בטעות שהנוזל שנמצא בקוקוס בעת פתיחתו הוא חלב קוקוס. אבל זה לא המקרה. חלב קוקוס מתקבל מעיסת הקוקוס על ידי הקצפתו במים בבלנדר. העוגה שנותרה, לאחר סינון וייבוש לאחר מכן, משמשת כקמח קוקוס. סוג זה של חלב אינו ניתן להחלפה במטבח התאילנדי, הוא מתווסף לטום יאם, רטבים וקינוחים שונים.

שימוש מתמשך בחלב שיבולת שועל יכול להפוך לסם של נעורים ויופי. הוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון וויטמין B. בנוסף לשיפור איכות השיער והעור, שתיית חלב עוזרת להפחתת משקל ולנורמליזציה של מערכת העיכול. החיסרון היחיד בסוג חלב זה הוא שהוא אינו מתאים לאנשים עם סוכרת. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת שיבולת שועל, שאינם מיועדים לבישול מהיר, לשפוך אותם עם מים חמים ולהשאיר למשך 10-15 דקות. ואז מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. זה ייקח 3-5 דקות. כוס דגני בוקר אחת דורשת ליטר מים חמים.

חלב אגוזי מלך שימושי בתכולת החלבון הגבוהה שלו, בוויטמינים A, E, B, C ו- PP. הוא מכיל גם את המינרלים ברזל, יוד, אשלגן וסידן. סוג חלב זה יסייע לחיזוק המערכת החיסונית בשל הרכבו העשיר. בנוסף, זה מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, הלב, משפר את ביצועי המוח ושימושי מאוד לאנשים הסובלים מאנמיה. כדי להכין אותו, עליך למלא כוס אגוזים במים למשך הלילה, לשטוף בבוקר, להסיר עודפי קליפה ולהכות בעזרת בלנדר עם 5-6 כוסות מים. אז אתה צריך לסנן הכל ביסודיות. אם יש טעם של חלב מריר, אפשר להוסיף דבש או סירופ טבעי. אין צורך לבשל אותו לתמיד, עדיף להשתמש במוצר המוגמר בהקדם האפשרי.

חלב סויה שונה מחלב צמחי אחר בתכולת האיזופלבון שלו. תכונה זו מסייעת לנשים לסבול טוב יותר ימים קריטיים. אך בגלל תכולת הפיטואסטרוגן הזה, אסור לצרוך חלב סויה על ידי נשים הרות ומניקות. בנוסף, חלב סויה מכיל סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, עשיר בחלבונים ושומנים טבעיים.

חלב אורז מכיל ויטמיני B, מגנזיום, ברזל, נחושת והרבה סיבים. זה מתאים לנורמליזציה של מערכת העצבים, במאבק נגד נדודי שינה, עייפות, יסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול ויעשה סדר בעור. לעיתים ישנם זני אורז המכילים ארסן, מסיבה זו לא מומלץ לתת אותו לילדים, השימוש במבוגר אינו מאיים על שום דבר מסוכן. להכנת חלב אורז יש צורך להשרות את האורז במים בערב, לשטוף אותו היטב בבוקר ולהכות אותו בבלנדר.בעת ההקצפה, נפח המים צריך להיות פי 7-8 מנפח האורז. לאחר מכן, יש להביא את התערובת לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. לאחר התקררות מסננים את החלב ומוסיפים ממתיק, כי זה יהיה טעים. החלב מתגלה כעבה ומתאים להכנת דגנים שונים.

חלב פרג הוא המוביל בתכולת הסידן בהרכבו. 100 גרם פרג מכילים 1450 מ"ג סידן אדיר. בנוסף לסידן הוא מכיל ויטמין C, חומצות אורגניות וחלבונים. יש לו השפעה מרגיעה ומומלץ ליטול אותו בלילה. ברפואה העממית הוא משמש כתרופה לטיפול בדרכי הנשימה העליונות והתחתונות, וכן כתרופה לטפילים. זה מוכן בפשטות. לשם כך התחילו להכות את הפרג עם מעט מים בעזרת בלנדר. על ידי הגדלת נפח המים בהדרגה. לאחר מספר דקות המים יהפכו ללבנים, מה שאומר שהחלב מוכן. כוס מים דורשת כ -3 כפות פרג. ניתן להוסיף גם ממתיק אם רוצים.

מיטב המותגים של חלב צמחי

נמולוקו

נמולוקו עוקב אחר המטרה לשפר את איכות החיים ולייצר מוצרים בריאים בלבד. לפני יצירת המוצרים, עובדי החברה למדו בקפידה את שוק המוצרים והגדירו לעצמם את המשימה להפוך את המוצר לטוב יותר מזה של המתחרים. בעת יצירת מוצרים נלקחו בחשבון כל ההיבטים מהצד המדעי והרפואי.

מוצרי Nemoloko מתאימים לשימוש יומיומי. הוא אינו מכיל שאריות שומן מן החי, לקטוז, קזאין, כולסטרול או אנטיביוטיקה. את כל מגוון המוצרים יכולים לצרוך אנשים הסובלים ממחסור בלקטוז, סובלים מאלרגיה, טבעונים וצמחונים.

כל המוצרים מיוצרים רק מחומרי גלם הגדלים בשטח הפדרציה הרוסית.

לנמולוקו קו מוצרים המיועדים לילדים. הוא מורכב מחלב שיבולת שועל לתינוק ושני סוגים של שיבולת שועל. מותר להתחיל להכניס למזונות משלימים החל מ- 8 חודשים. מוצרי קו זה אינם מכילים מלח וסוכר. אך בשל טכנולוגיות ייצור מיוחדות, יש לו טעם מתקתק קל. מתאים לילדים אלרגיים לחלבון חלב.

השורה למבוגרים כוללת משקאות שיבולת שועל וחלב כוסמת. הם שונים באחוזי השומן. כמו כן, לחלב שיבולת שועל יש טעמים שונים: שוקולד ופירות.

מוצרים מוגמרים, בכפוף לכל תקני האחסון וההובלה, מחזיקים חיי מדף של 12 חודשים.

המחיר הממוצע הוא 80 רובל.

• יש קו ילדים מיוחד;
• כוס אחת של מוצרי נמולוקו מכילה 26% מהערך היומי של הסיבים התזונתיים;
• מוצרים אינם מכילים גלוטן;
• כל חומרי הגלם גדלים ברוסיה.

• לא נמצא.

אלפרו

אלפרו היא חברה בלגית שדואגת לא רק לבריאות האנשים, אלא גם לבריאות כדור הארץ. התאגיד החל את פעילות העבודה בשנת 1980 עם ייצור חלב סויה. לאלפרו יש כיום מפעלים בארה"ב ובאירופה. לדברי החברה, הפיכת צמחייה למזון ושתייה, עקיפת עולם החי, תסייע בשימור מקורות הטבע לזמן ממושך יותר. החזון העיקרי של אלפרו הוא להפוך את העולם לירוק יותר ולקיים יותר. וכיום חברת "אלפרו" היא המובילה בהפחתת פליטת פחמן דו חמצני במהלך הייצור לאטמוספירה.

בהתחלה, אלפרו עסקה רק בייצור חלב סויה, אך כעת הקו שלהם כולל חלב שקדים וקוקוס, כמו גם משקה עם טעם של אגוזי לוז. לכל אחד ממשקאות החלב הללו טעם של שוקולד וניל. וחלב סויה מגיע עם טעם של בננה. אף אחד מהמוצרים המוגמרים אינו מכיל סוכר, שומנים מן החי או גלוטן. אלפרו אספה את כל הויטמינים והמינרלים החיוניים בקופסה אחת. שתיית חלב צמחי אלפרו מתאימה לספורטאים, נשים בהריון וילדים.

חיי המדף הם 8-12 חודשים.

המחיר הממוצע הוא 280 רובל.

• מוצרים דלי קלוריות;
• מתאים לילדים ונשים בהריון;
• ביקורות חיוביות רבות של קונים;
• הייצור מתמקד רק במוצרים טבעיים.

• במהלך הובלה ארוכה, יתכן ותנאי האחסון אינם מתקיימים;
• תכולת חלבון נמוכה.

בייט

החברה הרוסית "בייט" הוקמה בשנת 2011. הרעיון המרכזי של החברה היה ליצור מוצר שהרכבו יהיה ברור לכל לקוח. בהתחלה החברה החלה לייצר סורגים, מאוחר יותר המבחר החל להתרחב. כעת מבחר הסחורות כולל חלב, צ'יפס, חטיפים, לחם פריך, סירופים, ארוחות בוקר בריאות ועוד ועוד.

החלב הצמחי של בייט מגיע בחמישה סוגים: שיבולת שועל, שקדים, אורז עם קוקוס, סויה רגילה וסויה עם טעם וניל. חלב אורז מכיל תכולת קלוריות מקסימלית - 60 קק"ל.

יש קו חלב לילדים. הוא כולל חלב אורז עם קוקוס וחלב שיבולת שועל עם קקאו. זמין ב 250 מ"ל.

המחיר הממוצע הוא 250 רובל.

• אינו מכיל סוכר;
• יש שליט ילדים.

• הצרכנים אינם מרוצים מהטעם כאשר הם נצרכים בצורה טהורה;
• אין מידע על תנאי האחסון.

איזולה ביו

חברת "Isola bio" האיטלקית קשובה למוצרים מהם עשוי חלב. כולם גדלים בחוות איטלקיות באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. באיזולה ביו יש סוגים רבים של חלב, אפילו גורמה אמיתי ימצא על מה להיות מופתע. בנוסף לאפשרויות הרגילות לחלב צמחי, יש לציין נוכחות של חלב קשיו, שילוב של אורז וחלב שקדים, כמו גם חלב שקדים עם סירופ אגבה. אפשרויות חלב רבות כוללות גרסה קלה עוד יותר, עם פחות קלוריות.

המחיר הממוצע הוא 300 רובל.

• מבחר גדול של טעמים שונים;
• ניתן לצרוך חם וקור;
• נוכחות של אפשרויות ללא שומן.

• אין מידע באתר לגבי תאריך התפוגה.

ריסו סקוטי

חברה איטלקית אחרת, שמייצרת הטיה גדולה יותר כלפי חלב אורז, כי החברה התחילה באריזת אורז. לא רק משקאות חלב אורז טהור מיוצרים, אלא גם בתוספת סויה, שקדים, קוקוס, קקאו, סירופים. ניתן להשיג גם שיבולת שועל וחלב שקדים. סוגים אלה של חלב מגיעים גם בכמה גרסאות של תכולת השומן וגם של תוספים. סוגים מסוימים של משקאות חלב עשויים להכיל סוכר.

חיי המדף הם 12 חודשים, אך לאחר הפתיחה יש לאחסן יותר מ -3 ימים.

המחיר הממוצע הוא 450 רובל.

• מגוון רחב של סוגי חלב.

• מחיר גבוה.

ארוי-ד

ארוי-די הינה חברה תאילנדית המייצרת חלב צמחי, רטבים ותבלינים שונים. חלב צמחי ארוי- D מייצר רק חלב קוקוס, יש לו דרגות שונות של שומן. אחוז השומן המינימלי הוא 17-19%, והמקסימום הוא 70%. חלב קוקוס ארוי-די מכיל רק עיסת קוקוס ומים, ללא חומרי טעם וריח, ללא ניחוחות וללא סוכר. המבחר כולל גם קרם קוקוס. ניתן להוסיף חלב מבית יצרן זה לבצק, טום יאם, גלידה ושייקים. מומלץ לנער את האריזה היטב לפני השימוש, ואז לטבול אותה במים חמים. זה יהפוך את החלב לטעים יותר.

חיי המדף הם 17 חודשים, לאחר פתיחת האריזה יש לאחסן אותה לא יותר מיומיים.

המחיר הממוצע הוא 200 רובל.

• המוצר אינו מכיל תוספים נוספים.

• מייצרים רק חלב קוקוס.

איזה חלב עדיף לבחור?

יש היום לא מעט יצרנים של חלב צמחי. כמעט כל סוגי החלב נמצאים באותו טווח מחירים. לכל אדם יש את הטעם הספציפי שלו, מבלי לנסות אי אפשר לומר איזו אפשרות מתאימה לך. אבל, כמובן, שווה לנסות. אחרי הכל, שימוש מתמיד בחלב צמחי רק יועיל.