Ocjena kvalitetnih pušača za vruće pušenje u 2020

Nije teško razmaziti sebe i svoje goste dimljenim delicijama: obilje na policama supermarketa zasljepljuje. Samo cijene za njih ponekad "zagrizu", a ponekad kvaliteta razočaravajuća. Alternativno je rješenje kupiti pušnicu i početi pripremati ukusna jela kod kuće.

Tijekom postupka pušenja proizvodi su obavijeni vrućim zrakom i natopljeni dimom od tinjajuće piljevine. Tako dolazi do uništavanja mikroorganizama, jelo prestaje biti sirovo i poprima ugodan okus i aromu. Vrijeme obrade može trajati od 12 do 48 sati.

Prednosti metode:

• Jednostavnost;
• Hranu možete pušiti i na selu i u gradskom stanu;
• Potrebno je manje vremena u odnosu na hladnu metodu;
• Dostupnost i raznolikost jedinica za kućno pušenje.

Nedostaci metode uključuju činjenicu da se jela dobivena uz njezinu pomoć čuvaju ne više od tjedan dana.

Uređaj za pušače:

• Dimnjak.
• Spremnik. U sredini se nalazi roštilj za hranu. Na njegovo dno stavljaju se piljevina ili strugotina kako bi se iz njih dobivao dim.
• Rešetka.

Sorte pušnice

Po dogovoru

• Kućanstvo. Ova vrsta uključuje:

1. Prijenosni (mini pušači). Pogodno za vrt, ribolov, piknik. Lagane su i kompaktne. S njima je jednostavno raditi, no zbog male veličine ne možete pušiti mnogo proizvoda odjednom.
2. Pušnice za gradski stan. Oni pomažu u pripremi mesnih ili ribljih delicija u kućnoj kuhinji. Imaju brojne dizajnerske značajke: odvođenje dima (dim se preusmjerava na ulicu), vodenu brtvu (sprječava ulazak dima iz posude za pušenje u stan), zatvoreni poklopac.

• Industrijski. U proizvodnji se često koriste automatske pušnice, koje zahtijevaju minimalnu pažnju rukovatelja i omogućuju preradu velike količine sirovina. Postoje i mogućnosti kućanstva za takve jedinice, ali one imaju visoku cijenu.

Po dizajnu

• S kliznim poklopcem. Takve su jedinice male težine, izrađene od lima željeza, čija je debljina do 1,5 mm. Nije vrlo otporan na visoke temperature.
• S vodenom brtvom. Ti su pušači pouzdaniji i izdržljiviji jer izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili metala veće debljine. Prisutnost vodenog brtvila sprečava paljenje piljevine ili iverja.
• S vodenom brtvom i poklopcem kupole, zbog čijeg oblika kondenzat ulazi u vodenu brtvu, a ne na obrađene proizvode.
• Za kućnu upotrebu.Imaju okruglu podlogu, tako da je prikladno postaviti pušnicu na štednjak, kao i ispuh dima.

Izvorom grijanja

• Električno, s grijaćim elementom. Njihove su prednosti mala veličina, jednostavnost upotrebe, brza priprema (do 30 minuta), kontrola temperature, jamstvo proizvođača.
• Plin. Sadrže vulkanske stijene koje odaju dim kad su izložene plinskom plameniku.
• Redovito. Zagrijavaju se otvorenim plamenom. Ponekad su postavljeni na štednjake na plin i struju.

Po materijalu tijela

• Metal.
• Ne hrđajući Čelik. Najbolja opcija, jer je otpornija na toplinu i koroziju. Čelik za hranu siguran je za ljudsko zdravlje: zagrijavanjem ne emitira štetne tvari. Duljom uporabom zadržava svoj estetski izgled.

Kako odabrati pušnicu

1. Jedan od važnih kriterija odabira je mjesto odvijanja procesa pušenja. Ako ćete pušiti hranu tijekom izlaska na selo, bolje je kupiti željeznu kutiju s poklopcem koja se može postaviti na ugljen od vatre. Optimalne dimenzije su 35x25x15 cm s težinom od oko 5 kg. Ovaj je model pogodan za planinarenje do mjesta za piknik. Kutija za pušnice također se ponekad može koristiti u zemlji, stavljajući je na štednjak, štednjak ili lonac. U seoskoj kući s velikom površinom možete postaviti jedinicu velikog volumena tešku oko 20 kg. Onima koji se ne žele zezati s paljenjem vatre na lokaciji, može se savjetovati da kupe električnu pušnicu. Pogodan je i za rad u gradskom stanu. Kada se oprema kupuje za potrebe proizvodnje, to mora biti prostrana jedinica sposobna za rukovanje velikim količinama proizvoda.
2. Obratite pažnju na materijal od kojeg je izrađena pušnica (uključujući rešetku): poželjno je da bude od nehrđajućeg čelika.
3. Posuda za kapanje je obavezna.
4. Za pušnicu koja će se koristiti na otvorenom prikladne su uklonjive noge.
5. Model može imati dodatne funkcije: toplinski senzor, automatsko čišćenje, nekoliko različitih načina rada, što utječe na njegovu cijenu.
6. Bitno je pitanje koliko košta pušnica. Različite vrste jedinica razlikuju se u cijeni. Prijenosni jednoslojni modeli, male težine i veličine, koštat će oko 400-1000 rubalja. Pušnice izrađene od nehrđajućeg čelika, koje imaju nekoliko slojeva, procjenjuju se od 3000 do 10000 rubalja. Pušnice za roštilj su skuplje - od 12.000 do 20.000 rubalja. U gornjem su cjenovnom segmentu moderni modeli s električnom energijom i ugljenom. Ovisno o veličini, proizvođaču, funkcionalnosti, imaju cijenu od 20 000 do 60 000 rubalja.
7. Popularnost modela važan je kriterij pri odabiru pušnice. Vrijedno je dati prednost poznatim robnim markama, dobro poznatim proizvođačima koji daju jamstvo za svoje proizvode.

Najbolji proizvođači: koja je tvrtka bolje kupiti pušnicu

• OOO Privolzhsky Mechanical Plant. Domaća tvrtka nudi popularne modele pušnica marke Dymka.
• Dobra vrućina. Proizvođač je specijaliziran za proizvodnju kvalitetnih proizvoda od čelika.
• "Staro ognjište". Tvrtka proizvodi pušnice od nehrđajućeg čelika od 2007. godine.
• Tvrtka "Alvin" nudi potrošačima visokokvalitetnu toplinsku električnu opremu, u katalogu njegovih proizvoda postoje i modeli visokokvalitetnih kućnih pušača.
• Uralsko postrojenje za proizvodnju roba nazvano po D.V. Shchukina nudi proizvode pod robnom markom Malinovka.
• Hanhi. Finska tvrtka koja zastupa pušnice Hanhi i Fansel na ruskom tržištu.
• Muurikka. Još jedan proizvođač iz Finske koji proizvode za kuhanje na otvorenom predstavlja od 1978. godine.

Proračunski segment (do 5000 rubalja)

Grillux smoky

Podna konstrukcija u čeličnom kućištu s debljinom stijenke od 1,5 mm, puši proizvode na drvnoj sječki. Proizvod je pravokutnog oblika, opremljen vodenom brtvom, posudom za kaplje, poklopcem i rešetkom. Unatoč kompaktnim dimenzijama (53,6 cm - duljina, 28,8 cm - širina, 31,6 cm - visina), pušnica je teška 12 kg.

• Praktično za pranje;
• Pouzdan;
• Kuha se brzo i ukusno;
• Pristupačni trošak.

• Teška.

Prosječna cijena je 3920 rubalja.

Amet 1c926

Podna jedinica na strugotinu izrađena je od čelika debljine 0,6 mm. Opremljen je ladicom za kapanje, roštiljem i poklopcem. Ukupne dimenzije pušnice (cm): 34,4 - duljina, 15 - širina i promjer, 21,4 - visina. Građevinska težina - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" idealna je opcija za kuće i ljetne vikendice za početnike.

• Kompaktni;
• Lagana;
• Prikladno;
• Jeftin;
• Prostran.

• Nije identificirano.

Prosječna cijena je 2560 rubalja.

PALISAD 69527

Jedna od najbudžetnijih pušača za ljetne vikendice i kuće podnog tipa, koja radi na drvnoj sječki Materijal kućišta - čelik debljine 0,8 mm. Proizvod se isporučuje s ladicom za sakupljanje masti, rešetkom i poklopcem. Njegov je oblik pravokutnik duljine 50 cm i širine 27 cm, dubina posude je 17,5 cm. Konstrukcija ima 4 duge noge i teži samo 4 kg 100 g.

• Proračunski;
• Dizajniran primitivno (jednostavan za upotrebu);
• Produktivno.

• Nije identificirano.

Prosječna cijena je 780 rubalja.

Greentex Dymok

Jeftina pušnica domaćeg proizvođača. Njegov je dizajn najjednostavniji i metalna je kutija s grijaćim elementom. Pogodno za pušenje ribe, pilećih krilca, slanine. Ne troši više od 40 minuta da se njime rukuje prema uputama. u jednom pokušaju.

• Jeftin;
• Ne treba petljati po drvu;
• Postoji zaštita tena od masti.

• Grijanje se ne kontrolira.

Prosječna cijena: 2400 rubalja.

Alvin Eku

Još jedan model ruske tvrtke. Može se preporučiti početnicima u pušenju. Pušnica se može priključiti na električnu mrežu ili staviti na otvorenu vatru. Uz njegovu pomoć prikladno je pušiti ribu, meso, piletinu, kobasice, mast.

• Svestranost;
• Opcija proračuna;
• Uključuje knjigu recepata.

• Nezgodno je prati rešetke.

Prosječna cijena: 3776 rubalja.

Alvin Eku-Combi

Univerzalni model: zbog izmjenjivog grijaćeg elementa možete ukloniti grijaći element i staviti pušača na otvorenu vatru. Za rad s mreže isporučuju se gumb za pokretanje, podešavanje snage uređaja i svjetlosni indikator. Može se koristiti za pušenje različitih vrsta ribe, piletine, mesa, slanine. Kućište je od topline zaštićeno premazom otpornim na toplinu. Dijelovi od nehrđajućeg čelika mogu se prati u perilici posuđa.

• Omjer cijene i kvalitete ";
• Duga žica;
• Trokatna mreža;
• Svestranost;
• Kompaktnost;
• Težina 7 kg;
• Zapremina 20 l;
• Uključena je knjiga recepata.

• Ako se često koristi na otvorenoj vatri, boja će se pokvariti.

Prosječna cijena: 4189 rub.

Srednja kategorija cijena (5-10 tisuća rubalja)

Ova kategorija uključuje ugljen i električne instalacije koje su dostupne svakom kupcu. Međusobno se razlikuju po obliku, unutarnjoj strukturi, principu rada, međutim, nema očitih razlika u troškovima.

Prestiž 2 mm

Ovaj model izrađen je od medicinskog čelika: ne hrđa i ne oksidira, lako se čisti. Predstavljaju pravokutnu kutiju, unutar koje se nalazi pladanj s johom, pladanj za kapanje masti, a u sredini su rešetke za proizvode. Zahvaljujući posebno robusnom kućištu, jedinica se može dugo koristiti na ugljenu. Ugrađena zamka za miris omogućuje vam pušenje kod kuće, za to samo trebate kupiti cijev za odvođenje dima. Dvije su mogućnosti veličine posude: velike veličine omogućuju kuhanje u velikim količinama.

• Police su ugrađene u dva sloja;
• Na bočnim stranama tijela i na poklopcu nalaze se dvije ručke;
• Uključena knjiga recepata;
• Poklon vrećica s čipsom pri kupnji;
• 2 godine jamstva;
• Postoji torba za prijevoz.

• Nije mali trošak;
• Veliki modeli teže 26 kg;
• Ručke nemaju izolaciju: upotreba kopča je obavezna.

Prosječna cijena: 7900 rubalja.

Ljubazna toplina 45x25x20 cm

Pogodno za pušenje u kuhinji u stanu ili privatnoj kući.Model je izrađen od čelika debljine 1,5 mm, koji ga štiti od deformacija zagrijavanjem. Dizajn predviđa prisutnost posebne obostrane strane s olukom u koji se ulijeva voda. Kada se u njega postave rubovi poklopca, dolazi do pouzdane izolacije, a dim ne dolazi van. Cijev odvojka namijenjena je uklanjanju u prozor.

• Dva sloja rešetki s ručkama;
• Može se pušiti i na ugljenu i u uobičajenoj pećnici;
• Kompaktnost;
• Torba uključena.

• Crijevo za odvod dima mora se kupiti zasebno;
• Voda iz zatvarača nije baš prikladna za ispuštanje;
• Gornji se poklopac jako zagrije;
• Ručke nemaju dodatnu izolaciju;
• Skupa opcija.

Prosječna cijena: 5850 rub.

Alder Smoke Pro

Prisutnost vodenog brtvila i kompaktnih dimenzija (50x30x30 cm) omogućuju vam upotrebu pušnice na uobičajenom štednjaku bez pribjegavanja vatri. Njegovo robusno kućište od 2 mm otporno je na toplinske deformacije.

• Svi su dijelovi izrađeni od nehrđajućeg čelika namirnica;
• Ručke za vađenje rešetke;
• Uključene torba za nošenje i torba od johe;
• Postoji ladica za kapanje.

• Visoka cijena;
• Nema podrške za grijanje na ugljen;
• Sve ručke nisu izolirane: rizik od opeklina;
• Udaljenost između šipki rešetke je dovoljno velika: neće biti moguće pušiti malo povrće i voće.

Prosječna cijena: 6 700 rubalja.

Poklon Alvin Eku 40x50 cm

Ova tehnika od nehrđajućeg čelika bit će izvrstan poklon za domaćicu. Njegova mala težina (12 kg) omogućuje vam upotrebu pušnice ne samo u kuhinji, već i iznošenju na balkon ili vani. Donji dio, na kojem se nalaze gumb za pokretanje, indikator snage i kontrola temperature, zaštićen je dodatnim metalnim slojem.

• Kompaktnost;
• Mogu se istodobno koristiti tri sloja rešetki;
• Snaga je prilagodljiva od 300 do 800 W;
• Ne korodira;
• Teng je uklonjiv.

• Poklopac nema ručku;
• Mala udaljenost između slojeva: cijela piletina može se staviti samo na vrh;
• Skupa opcija.

Prosječna cijena: 5490 rub.

Pušnice premium klase (preko 10 tisuća rubalja)

Grillkoff Viking

Podni model na ugljen izrađen je od čelika 1,5 mm. To je mali pravokutni kotao s nogama s metalnim ručkama i drvenim jastučićima na njima (kako bi se izbjegle opekline na rukama). Paket uključuje: ladicu za ugljen, za sječku, rešetku s radnom površinom 34 x 33 cm. Tijelo pušnice opremljeno je termometrom i regulatorom temperature.

Dodatne informacije: ukupne dimenzije - 53/36 / 97,5 cm, težina - 22 kg, drvena sječka dimljena.

• Atraktivan dizajn;
• Demokratski trošak;
• Prisutnost termostata;
• Sef;
• Dugi vijek trajanja.

• Ne postoji priručnik s uputama.

Prosječna cijena je 10.160 rubalja.

Dim od johe Astrakhanka

Robusna podna jedinica izrađena od čelika debljine 2 mm s hvatačem za vodu i kapaljkom. Opremljen je s 3 rešetke, poklopcem i kutijom za odlaganje te ambalažom za čips od johe. Dimenzije pušnice: 70/40/40 cm.

• Oprema;
• Kvaliteta izrade;
• Jednostavnost rada.

• Nije identificirano.

Prosječni trošak je 13.100 rubalja.

1100 W Muurikka

Model vodoravnog utovara finskog proizvođača. Unutar tijela nalaze se dvije rešetke od nehrđajućeg čelika i ladica za kapanje. Sve ručke zaštićene su dodatnom izolacijom od drveta kako bi se spriječile opekline. Veliki kapacitet omogućuje vam brzo pušenje sirovine (1 kg ribe tijekom 40 minuta).

• U jednom pristupu možete preraditi do 2 kg proizvoda;
• Teži 5,5 kg;
• Svi su elementi izrađeni od nehrđajućeg čelika;
• Kutija za odlaganje;
• Stabilne noge.

• Visoka cijena;
• Bez jastučića na nogama;
• Poklopac ima izrez za grijaći element, tako da dim može ući u prostoriju.

Prosječna cijena: 12.000 rubalja.

Odabir pušnice s vrućim dimom nije tako težak. Glavna stvar je odlučiti pod kojim uvjetima i koliko često ćete pušiti i odabrati modele s prikladnim karakteristikama. Suvremena tehnologija čini postupak pripreme delicija pristupačnim, jednostavnim i zabavnim.