Calificación de las mejores marcas de café molido para 2020

Las bebidas diarias más populares siempre incluyen zumos de frutas, té y, por supuesto, café. Después de todo, el café es la combinación perfecta de un sabor agrio vigorizante y un aroma agradable. La popularidad de la bebida ha creado las condiciones para el surgimiento de una fuerte competencia entre sus productores, cada uno de los cuales se esfuerza por liderar la clasificación de los mejores representantes de su industria. Las mejores marcas de café molido se discutirán en este artículo.

El papel del café en la vida de una persona moderna

El ritmo de la vida moderna a menudo requiere una concentración total de fuerza y ​​atención, siguiendo este ritmo, una persona comienza a cansarse rápidamente y solo necesita una carga adicional de vigor. A veces, incluso una taza de capuchino o expreso es suficiente para resolver este problema. Aquí puede preparar rápidamente café instantáneo o hacer todo sin apresurarse en cualquier lugar: freír los granos, molerlos y luego preparar todo en un turco. Sin embargo, hay otra opción: café molido, cuando desea una bebida clásica real, pero no hay tiempo para largos procedimientos preparatorios.

Clasificación del café

El sabor de una bebida natural depende tanto del tipo de cafeto como del lugar de su crecimiento. Existe una clasificación de productos que tiene en cuenta estos factores:

1. Arábica. El lugar natural de crecimiento de este tipo de árboles es el este del continente africano. Ahora esta especie se cultiva en India, Brasil e Indonesia. Arábica ganó gran popularidad debido a su rico sabor dulce y aroma pronunciado. Esta variedad tiene un contenido reducido de cafeína y el amargor deseado se puede lograr controlando el grado de tueste. Curiosamente, incluso pequeñas diferencias en las condiciones climáticas de diferentes regiones del planeta pueden afectar el sabor de la misma variedad de fruta de café. Entonces, el producto producido en la tierra natal de este árbol te da el sabor de la baya, el producto indio tiene sabor a chocolate y el producto brasileño tiene un ligero sabor a nuez.
2. Robusta. La patria de esta variedad también es África, pero solo la parte central de este continente. Robusta no se cultiva en ningún otro lugar del mundo. La variedad se distingue por su mayor fuerza de sabor y astringencia de su aroma. Es él quien constituye la principal materia prima para la elaboración de una bebida instantánea. Además, es costumbre que la mayoría de los fabricantes lo mezclen a la mitad con Arábica.
3. Liberica. Otro representante de la flora africana. El amargor de sus granos es incluso mayor que el de Robusta y, en consecuencia, el aroma también es muy rico. Por estas razones, Liberica se utiliza más como ingrediente complementario en la creación de diferentes grados de productos terminados vendidos.
4. Sobresale. Representante de variedades indias.La peculiaridad del gusto y el olfato la convirtió en la variedad más cara del mundo en la actualidad. Pero sus admiradores están dispuestos a pagar mucho dinero por el derecho a disfrutar del sabor de Excels.

La diferencia entre café molido y café instantáneo

La diferencia entre café molido e instantáneo radica en la tecnología de su producción. El producto instantáneo es muy fácil de consumir, almacenar y transportar. Pero las personas que están acostumbradas a preparar su bebida caliente solo con frijoles tostados y molidos no reconocen el sabor del producto instantáneo.

El uso de granos ya molidos es una especie de compromiso entre preservar la autenticidad del sabor y la conveniencia de usar la versión instantánea de la bebida.

Hay 3 grados de refinamiento de grano. Las diferencias en la molienda dependen de cómo se prepare el producto final caliente:

1. El café molido más grueso se utiliza para preparar café en máquinas.
2. El molido medio es para cafeteras de goteo.
3. Para cocinar en un turco casero ordinario, se utilizan granos finamente molidos.

El café instantáneo y molido difieren no solo en sabor, sino también en el contenido de varios microelementos en ellos.

La versión molida se caracteriza por un alto contenido en potasio, magnesio y ácidos lipídicos. El potasio tiene un efecto positivo en la estructura del tejido muscular y óseo. Debido al alto contenido de magnesio, el consumo de la bebida puede controlar la expansión y contracción de los vasos sanguíneos. Y los ácidos lipídicos tienen un efecto depresor sobre las células cancerosas.

Dado que el café instantáneo está hecho de granos Robusta, contiene más cafeína. La tierra está hecha de una mezcla de Robusta y Arábica.

Sin embargo, para aquellos a los que les gusta contar calorías, cabe señalar que hay aproximadamente el doble de ellas en el martillo que en la versión instantánea. Una taza de bebida natural contiene 5-7 calorías, mientras que la bebida instantánea contiene solo 2-3.

Criterios de selección para el café molido

No es buena idea decidirse a comprar café molido por peso. Este método de compra es bueno solo si los granos se muelen frente al comprador. Si el producto molido permanece en la pantalla durante mucho tiempo, sin duda perderá algunas de sus propiedades. Si el producto llega a la tienda ya molido, entonces debe tener un empaque sellado y opaco. El mejor material para este tipo de envases es una lámina de tres capas.

En cuanto al sabor del producto, aquí debes conocer el grado de tostado de los granos. 5 grados de tueste tienen sus propios nombres convencionales:

1. Asado escandinavo. Este es un tueste claro cuando el color de los granos calcinados está en la transición de beige a marrón, es decir, este color puede llamarse beige oscuro o marrón claro. El sabor y el aroma tampoco son muy pronunciados aquí.
2. Tostado medio o, como también se le llama, americano. Se caracteriza por un color marrón brillante de los granos. Aparece un ligero amargor en el sabor.
3. Viena. Aquí, el tostado se detiene en la etapa de aparición de un brillo característico en la superficie de los granos. Aparece un ligero regusto dulzón.
4. Asado fuerte o francés. Aquí los granos adquieren un color chocolate. El sabor está lleno de una astringencia característica.
5. Asado italiano. Los frijoles tienen la apariencia de un chocolate muy oscuro, incluso más cercano al negro. Este grado de tostado se adaptará a los amantes de una bebida fuerte y amarga.

Calificación del mejor café molido en 2020

Al hacer y empacar grano molido, es necesario seguir algunas reglas para mantener la frescura y el sabor. Pocos fabricantes pueden presumir de un estricto cumplimiento de estas reglas.

Jardin

El primer lugar lo ocupa la marca Jardin (producida en Suiza y Rusia). Se utiliza principalmente Arábica. La elección es bastante amplia; en la línea presentada también hay café molido, subdividido en categorías según el sabor y la fuerza. Otra ventaja de los productos de esta marca es el precio asequible. Finalmente, este producto se puede encontrar en la mayoría de las tiendas del mercado masivo.

Precio: 330 rublos. 250 g

• un alto porcentaje de cafeína aporta energía al organismo;
• marcas especiales que muestran la fuerza del café;
• el precio comienza desde 300 rublos;
• Calidad garantizada de la bebida.

• no.

Camardo

El producto italiano Camardo se pone al día con el líder en la tabla de los mejores fabricantes. Los ingredientes principales son variedades seleccionadas de Robusta y Arábica. Un lado distintivo es una mezcla de granos de café molidos, que imparten una fuerza moderada, un ligero tono amargo y una pequeña proporción de acidez. Se presta especial atención a la capa exterior del café. El envase conserva todas las propiedades beneficiosas de los granos.

Precio: 550 rublos. por 250 g.

• rico y ligeramente amargo sabor agrio;
• envases herméticamente cerrados;
• Certificación;
• procesamiento seguro de granos, lo que afecta favorablemente la calidad de la bebida.

• no.

Mauro

La marca italiana Mauro, que es popular entre los compradores rusos, cierra el "premio" tres. Es una de las cafeteras de élite porque hace mezclas para hacer espresso. Al igual que el Camardo, el café se basa en una mezcla de Arábica y Robusta.

Precio: 460 rublos. por 250 g.

• una receta italiana especial;
• un amplio ramo de sabores;
• aroma agradable.

• no se encuentra en todas partes.

Café vivo

El "café vivo" ruso es un buen producto elaborado. Bastante fácil de preparar, pero lo puedes encontrar en casi todas partes. Arábica brasileña es la base de este café. La marca tiene una amplia variedad, por lo que puede encontrar fácilmente el sabor adecuado.

Precio: 200 rublos. por 250 g.

• gusto interesante y picante con amargura;
• gran elección;
• precio asequible.

• embalaje no muy fiable.

Lavazza

El siguiente puesto lo vuelve a ocupar el fabricante italiano Lavazza. Consiste enteramente en granos de Arábica. Esta marca presenta su café como una bebida para conocedores. Un componente especial son las variedades de plantas alpinas que crecen en las plantaciones brasileñas y centroamericanas. Los granos pasan por un tueste medio y luego el café se coloca en latas o bolsas de papel de aluminio selladas para proteger el contenido de influencias externas.

Precio: 250 rublos. por 250 g.

• natural;
• aroma brillante y rico;
• producto de calidad.

• no todos los productos del surtido se pueden preparar en una taza.

Paulig (Finlandia)

El clásico producto molido de Paulig se elabora en Finlandia a partir de granos de café de alta calidad cultivados en el continente africano. La mezcla consta de un 70% de Arábica y aproximadamente un 30% de Robusta. El café viene en un paquete al vacío de alta calidad con el logo de la marca. Debido a la molienda universal, el café es muy adecuado para una máquina de café, preparación manual en un turco o una cafetera de cualquier potencia. El precio es muy asequible y comienza desde 300 rublos por 250 g del producto.

• bajo costo de bienes;
• la más amplia variedad de volúmenes de embalaje, desde pequeños hasta kilogramos;
• el tueste varía de muy bajo a alto;
• increíble sabor profundo.

• a algunos clientes no les gusta el sabor particular.

Illi (Italia)

Los propietarios de la marca de café Illi, con un verdadero amor italiano por el café, en sus propias fábricas crean una bebida increíblemente cautivadora que deleita a los gourmets de todo el mundo. Los granos de Arábica seleccionados se compran a los proveedores más confiables en los cuatro continentes, para que el cliente más exigente pueda disfrutar de la mezcla inusual y el sabor memorable de la bebida.

Los granos de café Santos de Brasil forman la base de la mayoría de las famosas mezclas Illi. Las mezclas clásicas de café Illi más populares son:

1. lli Classico: un sabor aterciopelado con notas afrutadas de caramelo y una combinación ideal de amargor noble es del agrado de los fanáticos de los granos de tostado medio.
2. Illi Intenso - tostado oscuro revela deliciosamente el sabor, dotándolo de notas de chocolate y almendras dulces.
3. Illi Strong: toda la filosofía del café como bebida tonificante se recoge en este tipo de mezcla. Para los que están preparados para sensaciones intensas.

Gracias a la tecnología especial de "tostado oscuro", el café adquiere un amargor ligero, exquisito y un sabor a chocolate increíblemente natural con un toque de dulzura.

Precio: 500 rublos. 250 g

• el más alto nivel de calidad para todos los productos de marca;
• más de 100.000 empresas en diferentes partes del mundo compran café de Illi;
• El café Illi es solo 100% arábica en varias variaciones de tostado;
• especialistas de alto nivel desarrollan las mejores mezclas de café.

• precio alto: se deberán pagar más de 800 rublos por un paquete en 250.

Kimbo (Italia)

El café gourmet Kimbo se elabora en Italia. La marca en sí proviene de Nápoles y es uno de los cinco principales productores de café italianos en términos de ventas. La popularidad de Kimbo se debe a la más amplia selección de productos para una amplia variedad de consumidores. Numerosos elogios por el sabor de este café se basan en el tostado tradicional exclusivo de granos al estilo napolitano, dando un sabor completamente inusual a la bebida familiar. El porcentaje de Robusta y Arábica se mantiene en la más estricta confidencialidad.

Precio desde 390 rublos por 250 g.

• la excelente calidad del café ya es visible en la etapa de preparación;
• equilibrio en los principales indicadores de acidez y amargor, así como interesantes variaciones en el sabor y fuerza del café;
• producción de alta tecnología.

• se puede adquirir principalmente en la tienda online.

Madeo (Rusia)

La empresa moscovita Madeo lleva 14 años en el mercado del café y ya ha logrado ganarse el corazón de muchos consumidores con sus productos de alta calidad. Una gran selección de más de 150 tipos de café de todas las plantaciones del mundo satisface las necesidades de los clientes más exigentes. La marca Madeo representa a la venta únicamente mezclas de café natural, incluidas las variedades de postre con chocolate o mezclas molidas de varios tostados.

Precio por paquete 200 g desde 300 rublos.

• sabor brillante de la bebida;
• fácil de preparar (se puede preparar directamente en la taza);
• una amplia gama de mezclas para todos los gustos: desde notas de frutas y chocolate hasta alcohólicas con un amargor de marca especial.

• se puede comprar en las tiendas de la empresa o en la tienda online del fabricante.

Malongo (Francia)

El producto de la marca francesa Malongo se encuentra entre los diez mejores productores de café en 2020. La empresa Malongo tiene medio siglo de historia desde una pequeña empresa casi familiar hasta un gran fabricante nacional con muchas patentes exclusivas para tecnologías de producción. Los granos de café se suministran a las fábricas desde plantaciones de Kenia, Colombia, India y otras regiones del mundo. La parte principal de los productos de la marca son las mezclas de café de lujo. También hay cafés orgánicos.

El costo del embalaje en 250 g de 750 rublos.

• excelente sabor y aroma de la bebida;
• excelente calidad de los granos utilizados en la producción.

• un producto premium con un alto precio.

Hausbrandt (Italia)

La marca Hausbrandt se fundó hace poco más de 100 años en Trieste y todo esto ha estado deleitando a los clientes con un excelente café durante mucho tiempo. La empresa cuenta con especialistas de alto nivel que han desarrollado diversas mezclas de café con una enorme paleta de sabores y aromas. La calidad de los productos en la empresa se controla en todas las etapas de producción, esto es una garantía de seguridad y un sabor exquisito. América del Sur y África son los principales proveedores de materias primas de calidad para las fábricas de Hausbrandt. El tostado de los granos se lleva a cabo durante mucho tiempo a temperaturas muy bajas, lo que conserva todos los beneficios de la bebida en el producto terminado. La singularidad de todos los tipos de mezcla se conserva en cada taza de la bebida.

Precio: 500 rublos. por 250 g.

• calidad constante de todos los productos;
• tostado correcto y suave;
• tecnología de producción exclusiva;
• control sobre la producción de cada paquete;
• diferentes tipos de envases le permiten tomar la decisión correcta.

• difícil de adquirir.

Caracolillo (Cuba)

El productor cubano Caracolillo, completamente único, invita a los amantes del café a degustar una variedad cubana auténtica e inusual que crece solo en un lugar en Cuba: en el Parque Natural Sierr del Rosario. Por cierto, el nombre mismo de la variedad caracolillo significa "concha" - los pequeños granos de este café son similares a las conchas marinas. El fabricante elabora varios tipos de productos, pero los más populares en Europa son las variedades con tostados oscuros y un sabor especial y brillante con un amargor único.

El café caracolio es un producto premium con un precio bastante alto, ya que los granos se cosechan solo una vez al año. Además, una entrega bastante larga desde el extranjero. Esto también se debe a la rareza de esta marca en las tiendas rusas. Por lo tanto, en la calificación de asequibilidad para el consumidor, esta marca está lejos de la primera línea.

Precio: 400 rublos. por 250 g

• auténticas variedades de café cultivadas en un parque natural ecológicamente seguro sin el uso de productos químicos fitosanitarios;
• un tueste oscuro especial que le da un sabor de café increíblemente vigorizante y excelente.

• precio caro del producto final.

El café es la bebida favorita de muchas personas en el planeta. El producto terminado debe combinar los beneficios de los granos de café y un sabor delicioso y vigorizante. Los fabricantes presentados en este artículo ofrecen productos de excelente calidad y podrán satisfacer las necesidades de cualquier comprador.