Las mejores marcas de leches de hierbas en el mercado ruso para 2020

La leche de origen vegetal es una bebida baja en grasas y calorías elaborada a partir de alimentos de origen vegetal. Dado que la "leche" se considera un producto de origen animal, la leche vegetal se considera una bebida láctea.

Ahora la leche vegetal está ganando popularidad. El volumen de su uso crece cada año y cada vez más personas se niegan a consumir leche de vaca.

¿Por qué está ganando popularidad la leche de origen vegetal?

En primer lugar, esto se ve facilitado por el aumento del número de vegetarianos, veganos y crudistas, es decir, personas que han dejado de comer alimentos de origen animal.

Además, muchas personas tienen intolerancia a la lactosa, la leche vegetal no tiene este componente. Algunas personas comienzan a usarlo debido a una dieta o por recomendación de un médico.

Durante la Gran Cuaresma no se permite el uso de alimentos de origen animal, y aquí también viene al rescate la leche vegetal. Con su ayuda, puede preparar una gran cantidad de platos y diversificar su menú.

Muchos fabricantes de leche pasteurizada no satisfacen a los usuarios agregando antibióticos al producto terminado, así como dándolos a las vacas durante la alimentación.

Pero aparte de todas las razones anteriores, vale la pena señalar que cada tipo de leche tiene su propio sabor único. Con la leche vegetal, puede transformar el sabor de las papillas, el café, las sopas cremosas e incluso preparar aderezos para ensaladas.

Tipos de leches vegetales

La leche vegetal se divide en tres tipos: leche de granos, nueces y semillas.

1. El tipo de leche de nueces incluye la leche de almendras, nueces, pistachos, castañas, avellanas.
2. La leche de grano se elabora a partir de arroz, trigo sarraceno, soja, mijo, maní y otros tipos de cereales y legumbres.
3. La leche de amapola, sésamo y calabaza se elabora a partir de semillas y pertenece al tercer tipo de leche.

Los beneficios de la leche vegetal y recetas para su preparación.

Cada tipo de leche tiene sus propias propiedades beneficiosas, cierto contenido de vitaminas, macro y microelementos.

La leche de almendras contiene el doble de calcio que la leche de vaca. Además, contiene magnesio, fósforo, zinc, vitaminas B y E. con ella puedes cocinar papilla, agregarla a batidos, y también es perfecta para capuchino. Para su preparación, las almendras deben verterse durante la noche con agua tibia. Por la mañana, escurra el agua, enjuague las nueces. Moler con una batidora con la adición de agua. Después de eso, cuele todo y la leche estará lista para usar.

La leche de cedro combina tantos nutrientes que es difícil imaginar. Contiene 19 aminoácidos, vitaminas A y E, necesarios para mantener la belleza, así como fósforo, yodo, magnesio, potasio y hierro.Para su preparación, las nueces no se remojan con anticipación. Solo hay que limpiarlos, ponerlos en una licuadora, llenarlos de agua y molerlos. En el proceso, es posible que aún deba agregar agua. Después de eso, debes dejarlo reposar durante varias horas y luego puedes colar.

La leche de sésamo contiene tanto calcio como no se puede obtener de ningún producto lácteo. Este tipo de leche es recomendado por nutricionistas. Para prepararlo, debe remojar las semillas en agua tibia durante la noche. Por la mañana, enjuague con agua tibia utilizando un colador y batir con una licuadora con agua durante no más de 30 segundos.

La leche de calabaza contiene muchos antioxidantes, minerales y vitaminas. Es ideal además de cremas, salsas y aderezos para ensaladas. Para obtener este tipo de leche, necesitas semillas de calabaza peladas. También se sumergen en agua durante la noche y se baten en una licuadora por la mañana. En este caso, se debe tomar agua 4 veces más que las semillas de calabaza.

La leche de coco contiene omega-3, 6 y 9, además de 24 aminoácidos, vitaminas PP, A, K, B, C, cobre, zinc, sodio, calcio y ácidos grasos. Tiene un contenido calórico muy bajo y el cuerpo lo absorbe rápidamente. La leche de coco promueve la eliminación del colesterol del cuerpo, mejora el funcionamiento del corazón y el cerebro y normaliza el tracto digestivo. Mucha gente cree erróneamente que el líquido del coco cuando se abre es leche de coco. Pero este no es el caso. La leche de coco se obtiene de la pulpa del coco batiéndola con agua en una licuadora. El resto de la torta, después de filtrar y posteriormente secar, se utiliza como harina de coco. Este tipo de leche es insustituible en la cocina tailandesa, se agrega al tom yum, salsas y postres varios.

El uso continuo de leche de avena puede convertirse en un elixir de juventud y belleza. Contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitamina B. Además de mejorar la calidad del cabello y la piel, beber leche ayuda a reducir el peso y normalizar el tracto digestivo. El único inconveniente de este tipo de leche es que no es apta para personas con diabetes. Para prepararlo, debe tomar avena, que no está destinada a una cocción rápida, verterlas con agua tibia y dejar reposar durante 10-15 minutos. Luego bata hasta que quede suave. Esto llevará de 3 a 5 minutos. 1 vaso de hojuelas requiere 1 litro de agua tibia.

La leche de nueces es útil por su alto contenido en proteínas, vitaminas A, E, B, C y PP. También contiene los minerales hierro, yodo, potasio y calcio. Este tipo de leche ayudará a fortalecer el sistema inmunológico debido a su rica composición. Además, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, corazón, mejora el rendimiento cerebral y es muy útil para personas que padecen anemia. Para prepararlo, debe llenar un vaso de nueces con agua durante la noche, enjuagar por la mañana, quitar el exceso de cáscara y batir con una licuadora con 5-6 vasos de agua. Entonces debes colar todo a fondo. Si la leche tiene un sabor amargo, puede agregar miel o almíbar natural. No es necesario cocinarlo para siempre, es mejor usar el producto terminado lo antes posible.

La leche de soja se diferencia de otras leches de origen vegetal en su contenido de isoflavonas. Esta característica ayuda a las mujeres a soportar mejor los días críticos. Pero debido al contenido de este fitoestrógeno, las mujeres embarazadas y lactantes no pueden consumir leche de soja. Además, la leche de soja contiene calcio, potasio, magnesio, hierro, rica en proteínas y grasas naturales.

La leche de arroz contiene vitaminas B, magnesio, hierro, cobre y mucha fibra. Es adecuado para la normalización del sistema nervioso, en la lucha contra el insomnio, la fatiga, ayudará a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo y pondrá en orden el estado de la piel. En ocasiones existen variedades de arroz con contenido de arsénico, por esta razón no se recomienda dárselo a los niños, el uso de un adulto no amenaza con nada peligroso. Para preparar la leche de arroz, es necesario remojar el arroz en agua por la noche, enjuagarlo bien por la mañana y batirlo con una batidora.Al batir, el volumen de agua debe ser 7-8 veces el volumen del arroz. Después de eso, la mezcla debe hervir a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de enfriar, cuele la leche y agregue un edulcorante. tendrá un sabor suave. La leche resulta espesa y es apta para preparar varios cereales.

La leche de amapola es líder en contenido de calcio en su composición. 100 gramos de semillas de amapola contienen la friolera de 1450 mg de calcio. Además de calcio, contiene vitamina C, ácidos orgánicos y proteínas. Tiene un efecto calmante y se recomienda tomarlo por la noche. En la medicina popular se utiliza como remedio para el tratamiento del tracto respiratorio superior e inferior, así como como remedio para los parásitos. Se prepara de forma sencilla. Para ello, comienza a batir las semillas de amapola con una pequeña cantidad de agua con una batidora. Aumentando gradualmente el volumen de agua. Después de unos minutos, el agua se volverá blanca, lo que significa que la leche está lista. Un vaso de agua requiere aproximadamente 3 cucharadas de semillas de amapola. También puede agregar un edulcorante si lo desea.

Las mejores marcas de leches vegetales

Nemoloko

Nemoloko sigue el objetivo de mejorar la calidad de vida y producir solo productos saludables. Antes de crear productos, los empleados de la empresa estudiaron cuidadosamente el mercado de productos y se propusieron la tarea de hacer que el producto fuera mejor que el de la competencia. Al crear productos, se tuvieron en cuenta todos los aspectos del lado científico y médico.

Los productos Nemoloko son adecuados para el uso diario. No contiene grasa animal, lactosa, caseína, colesterol ni residuos de antibióticos. Toda la gama de productos puede ser consumida por personas que padecen deficiencia de lactosa, alérgicos, veganos y vegetarianos.

Todos los productos están hechos solo de materias primas cultivadas en el territorio de la Federación de Rusia.

Nemoloko tiene una línea de productos pensados ​​para niños. Consiste en leche de avena para bebés y dos tipos de avena. Se permite comenzar a introducirse en alimentos complementarios a partir de los 8 meses. Los productos de esta línea no contienen sal ni azúcar. Pero debido a las tecnologías de producción especiales, tiene un ligero sabor dulzón. Apto para niños alérgicos a la proteína de la leche.

La línea para adultos incluye bebidas de leche de avena y trigo sarraceno. Se diferencian en el porcentaje de grasa. Además, la leche de avena tiene diferentes sabores: chocolate y fruta.

Los productos terminados, sujetos a todos los estándares de almacenamiento y transporte, tienen una vida útil de 12 meses.

El precio medio es de 80 rublos.

• Hay una línea especial para niños;
• Un vaso de productos Nemoloko contiene el 26% del valor diario de fibra dietética;
• Los productos no contienen gluten;
• Todas las materias primas se cultivan en Rusia.

• Extraviado.

Alpro

Alpro es una empresa belga que se preocupa no solo por la salud de las personas, sino también por la salud del planeta. La corporación inició su actividad laboral en 1980, con la producción de leche de soja. Alpro ahora tiene fábricas en Estados Unidos y Europa. Según la compañía, convertir la vegetación en comida y bebida, sin pasar por el mundo animal, ayudará a conservar los recursos naturales durante más tiempo. La visión principal de Alpro es hacer que el mundo sea más verde y más sostenible. Y hoy la empresa "Alpro" es líder en la reducción de emisiones de dióxido de carbono de la producción a la atmósfera.

Al principio, Alpro solo se dedicaba a la producción de leche de soja, pero ahora su línea incluye leche de almendras y coco, además de una bebida con sabor a avellanas. Cada una de estas bebidas lácteas tiene un sabor a chocolate y vainilla. Y la leche de soja viene con sabor a plátano. Ninguno de los productos terminados contiene azúcar, grasas animales o gluten. Alpro ha reunido todas las vitaminas y minerales esenciales en una caja. Beber leche vegetal Alpro es adecuada para deportistas, mujeres embarazadas y niños.

La vida útil es de 8 a 12 meses.

El precio medio es de 280 rublos.

• Productos hipocalóricos;
• Apto para niños y mujeres embarazadas;
• Muchas críticas positivas de los compradores;
• La producción se centra solo en productos naturales.

• Durante un transporte prolongado, es posible que no se cumplan las condiciones de almacenamiento;
• Bajo contenido proteico.

Byte

La empresa rusa Byte se fundó en 2011. La idea principal de la empresa era crear un producto, cuya composición fuera clara para cualquier cliente. Al principio, la empresa comenzó a producir barras, luego el surtido comenzó a expandirse. Ahora, el surtido de productos incluye leche, patatas fritas, snacks, patatas fritas, jarabes, desayunos saludables y mucho más.

La leche vegetal de Byte viene en cinco tipos: leche de avena, leche de almendras, arroz con coco, leche de soja regular y leche de soja con sabor a vainilla. La leche de arroz tiene el contenido máximo de calorías: 60 kcal.

Hay una línea de leche para niños. Incluye leche de arroz con coco y leche de avena con cacao. Disponible en 250 ml.

El precio medio es de 250 rublos.

• No contiene azúcar;
• Hay una regla para niños.

• Los consumidores no están contentos con el sabor cuando se consumen en forma pura;
• No hay información sobre los términos y condiciones de almacenamiento.

Isola bio

La empresa italiana "Isola bio" está atenta a los productos con los que se elabora la leche. Todos ellos se cultivan en granjas italianas en áreas ecológicamente limpias. Isola bio tiene muchos tipos de leche, incluso un verdadero gourmet encontrará algo de lo que sorprenderse. Además de las opciones habituales para la leche de origen vegetal, cabe destacar la presencia de leche de anacardo, una combinación de arroz y leche de almendras, así como leche de almendras con sirope de agave. Muchas opciones de leche incluyen una versión aún más ligera y con menos calorías.

El precio medio es de 300 rublos.

• Amplia selección de diferentes sabores;
• Puede consumirse frío y caliente;
• Disponibilidad de opciones sin grasa.

• No hay información en el sitio web sobre la fecha de vencimiento.

Riso Scotti

Otra empresa italiana, que tiene un mayor sesgo hacia la leche de arroz, porque la empresa comenzó con el envasado de arroz. No solo se producen bebidas de leche de arroz puro, sino también con la adición de soja, almendras, coco, cacao, jarabes. También se ofrecen leche de avena y de almendras. Estos tipos de leche también vienen en varias versiones tanto de contenido graso como de aditivos. Algunas variedades de bebidas lácteas pueden contener azúcar.

La vida útil es de 12 meses, pero después de abrir, almacenar no más de 3 días.

El precio medio es de 450 rublos.

• Una amplia variedad de tipos de leche.

• Precio alto.

Aroy-D

Aroy-D es una empresa tailandesa que produce leche vegetal, salsas, diversas especias. La leche vegetal Aroy-D produce solo leche de coco, tiene diferentes grados de contenido de grasa. El contenido mínimo de grasa es del 17-19% y el máximo del 70%. La leche de coco Aroy-D contiene solo pulpa de coco y agua, sin saborizantes, sin saborizantes ni azúcar. El surtido también incluye crema de coco. La leche de este fabricante se puede agregar a la masa, tom yum, helados y batidos. Es recomendable agitar bien el paquete antes de usarlo y luego sumergirlo en agua caliente. Esto hará que la leche sea más sabrosa.

La vida útil es de 17 meses, después de abrir el paquete no debe almacenarse más de 2 días.

El precio medio es de 200 rublos.

• El producto no contiene aditivos adicionales.

• Solo se produce leche de coco.

¿Qué leche es mejor elegir?

En la actualidad, existen muchos fabricantes de leches vegetales. Casi todos los tipos de leche se encuentran en el mismo rango de precios. Cada persona tiene sus propios gustos específicos, sin intentarlo es imposible saber qué opción es la adecuada para usted. Pero, por supuesto, vale la pena intentarlo. Después de todo, el uso constante de leche vegetal solo se beneficiará.