Bewertung der besten Teigplatten für 2020

Müssen Sie Teig für Knödel, Pasteten, Fladenbrot oder Croissants zubereiten? Sie sind sich nicht sicher, wie Sie eine Teigfolie auswählen sollen? Unser Artikel hat Antworten auf alle Fragen.

Ein wenig über die Einheiten

Das Ausrollen des Teigs mit der erforderlichen Dicke für verschiedene Backwaren oder Halbzeuge ist keine leichte Aufgabe, Sie benötigen Geschick und Erfahrung. Dank der Teigfolie erhalten Sie schnell und einfach einen dünnen Teig, ungesäuert, schuppig, Hefe - was auch immer Ihr Herz begehrt.

Natürlich können Sie es von Hand rollen, aber es erfordert Zeit und körperliche Anstrengung, und diese Option ist besser für zu Hause geeignet. Und um ernsthafte Probleme unter Produktionsbedingungen zu lösen, ist das Rollen von Hand einfach nicht akzeptabel.

Dank einer solchen Vorrichtung wird das Walzproblem perfekt gelöst, so dass Sie ein perfekt glattes Blech erhalten, dessen Dicke über die gesamte Oberfläche gleichmäßig ist. Das Produktionsvolumen wird um ein Vielfaches steigen, die Qualität der Produkte wird sich deutlich verbessern.

Wenn Sie sich entscheiden, einen so leistungsstarken Assistenten in der Küche zu kaufen, sollten Sie natürlich entscheiden, für welche Zwecke er verwendet wird. Wenn es notwendig ist, mit einer Teigsorte zu arbeiten, können Sie preiswerte Modelle auswählen. Oft werden solche Geräte von Hausfrauen ausgewählt oder um kleine Konditoreien zu bedienen.

Für eine größere Produktion werden technologische Modelle verwendet, die mit verschiedenen Arten und Formen von Rohstoffen zum Backen arbeiten können.

Für fast jede Art von Catering-Einrichtung ist der Kauf eines solchen Haushaltsgeräts der Schlüssel zu Wohlstand, Erfolg und Anziehungskraft regelmäßiger Besucher. Die Hersteller verbessern solche Geräte ständig, statten sie mit neuen Funktionen aus, steigern ihre Leistung, verändern und verbessern das Erscheinungsbild von Haushaltsgeräten. Diese Maschinen sind unterschiedlich:

• Hochleistung;
• perfektes Rollen;
• Vielseitigkeit;
• Kompaktheit;
• Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer.

Technische Eigenschaften

Eine Art

Nach der Art der Arbeit ist dieses Gerät in nicht reversibel und reversibel unterteilt. Solche Maschinen unterscheiden sich in der Anzahl der gegenläufigen Wellen. Bei dem ersten Maschinentyp ist die untere Welle stationär, die obere bewegt sich und aufgrund dessen wird die Dicke der Testschicht reguliert.

Bei reversiblen Modellen sind zwei Wellen beweglich. Dies ist praktisch, und wenn die Bewegung des gerollten Teigs geändert wird, wird seine Struktur nicht gestört.

Die reversiblen Teigschneider sind vollautomatisch und es ist eine Freude, mit ihnen zu arbeiten. Es reicht aus, nur die Masse zu laden und das notwendige Programm einzuschalten, dann macht die Maschine alles selbst.

Die Größe

Solche Küchenmaschinen sind klein und groß.

Kleine Einheiten eignen sich bequem für Cafés und Bars sowie kleine Restaurants. Solche Teigschneider zeichnen sich nicht durch hohe Produktivität aus, erfüllen aber gleichzeitig perfekt ihre Hauptaufgabe.

Wir sollten auch über Maschinen zur Herstellung von Pizza-Rohlingen sprechen. Achten Sie bei der Auswahl eines Geräts auf die Schäfte - wenn diese parallel sind - die Form der zukünftigen Pizza ist rechteckig. Wenn die Schäfte in einem Winkel stehen, stellt sich heraus, dass die Pizza rund ist.

Arbeitsprinzip

Unabhängig vom Modell unterscheiden sich solche Maschinen nicht im Funktionsprinzip. Der Teig wird in einer bestimmten Menge in die Aufnahme der Folienvorrichtung eingespeist, die durch die Walzen läuft. Der Verpackungsinhalt variiert und auch die Form des Teigs ist unterschiedlich.

Teigschneider unterscheiden sich in der Art und Weise, wie sie kontrolliert werden, und können sein:

• automatisch;
• halbautomatisch;
• Handbuch.

Zweifellos sind technologisch fortschrittlichere Modelle automatisch. Solche Modelle sind häufig mit einem Touchscreen ausgestattet und haben auch die Funktion, die eingestellten Einstellungen zu speichern.

Art der Installation

Ein weiteres Kriterium bei der Überprüfung solcher Geräte ist die Art der Installation. Käufer können Maschinen von zwei Arten kaufen:

• Tischplatte;
• draussen.

Der erste Modelltyp eignet sich eher für kleine Bäckereien oder Pizzerien. Sie sind kompakt und haben einen geringen Stromverbrauch.

Der zweite Typ kann auf professionelle Ausrüstung zurückgeführt werden. Ohne solche Maschinen können Unternehmen große Produktionsmengen nicht bewältigen. Solche Vorrichtungen nehmen eine große Fläche ein, produzieren aber auch große Mengen an Teig. Diese Teigplatten sind eine beliebte Wahl für mittlere bis große Bäckereien, große Bäckereien und Knödel.

Rolltyp

Nach der Art des Walzens werden die Geräte auch in Typen unterteilt. Die Maschinen können zähen Teig ausrollen, der zum Backen von Lavash, Knödel, Knödel, Pastete und Mantas geeignet ist. Maschinen kommen auch leicht mit dem Rollen eines Puffprodukts zurecht, das eine ausgezeichnete Basis für Kuchen, Torten und Croissants ist.

Zusätzliche Funktionalität

Heutzutage wird zur Herstellung solcher Geräte zunehmend Edelstahl in Lebensmittelqualität verwendet. Ein solches Material hat eine spezielle Korrosionsschutzbeschichtung und kann sicher in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit durchgeführt werden. Walzen werden ebenfalls aus Stahl hergestellt, einige Hersteller verwenden Polymer. Wenn der Teig in die Maschine geladen wird, wird er aufgrund seiner Größe leicht von den Zylindern erfasst.

Wir alle wissen um die Eigenschaft des Tests, an verschiedenen Arten von Oberflächen zu haften. Bestimmte Modelltypen sind mit einer so praktischen Funktion wie einem automatischen Mehlstaubtuch ausgestattet. Dieses Gerät gibt Mehl in einer dosierten Dosis ab, wodurch das Risiko des Anklebens von Teig minimiert wird. Sie müssen sich keine Sorgen über den übermäßigen Verbrauch von Mehl machen, seine Menge hängt von der Breite der Teigschicht ab, das Gerät verwendet das Produkt wirtschaftlich.

Einige Modelle verfügen über eine zusätzliche Funktion wie die Rollenumkehr. Dank ihr wird der Teig zweimal ausgerollt - hin und her. Solche Maschinenmodelle rollen die Masse in zwei Richtungen auf die erforderliche Dicke. Diese Maschinen werden häufiger für die Herstellung von Blätterteig gekauft.

Das automatische Rollen reduziert Kosten und Personal erheblich. Diese Modelle haben in der Regel eine elektronische Steuerung, speichern mehrere Programme.

Wenn Sie einen solchen Assistenten für die Küche oder das Geschäft kaufen, entscheiden Sie sich für folgende Fragen:

• Für die Zubereitung der Gerichte und das Backen benötigen Sie eine Walzmaschine.
• der Typ, mit dem Sie häufiger arbeiten müssen;
• Wie oft wird das Gerät verwendet?
• Welche Leistung benötigt wird, Volumen.

Darüber hinaus müssen Sie bei der Auswahl einer solchen Technik die Größe des Geräts, die Leistung, die Betriebsgeschwindigkeit und den Modelltyp festlegen.

Wenn Sie die Antworten auf alle Fragen kennen, wird es einfach und leicht sein, eine solche Küchentechnik zu wählen.

Wie oben erwähnt, kann das Modell von Walzmaschinen mechanisch und elektrisch sein.

Pluspunkte mechanischer Geräte:

• leicht zu bedienen;
• keine Stromversorgung erforderlich;
• Gehäuse in den meisten Modellen aus Edelstahl;
• Mit Halterungen können Sie das Gerät gleichmäßig auf der Tischoberfläche installieren.
• Der Teigdickenregler vereinfacht den Walzvorgang.
• einfache Wartung.

Pluspunkte von Elektromodellen:

• große Produktivität;
• die Fähigkeit, Teig verschiedener Formen aufzunehmen;
• das Vorhandensein mehrerer Programme;
• Bequemlichkeit und Zeitersparnis.

Das einfachste Modell eines solchen Küchenassistenten eignet sich auch für zu Hause, und für Cafés, Restaurants und Bäckereien lohnt es sich, ein elektrisches Modell zu kaufen.

Die besten Modelle von Teigplatten

GEMLUX GL-PMF-180

Ein Gerät für den Heimgebrauch, das für jede Hausfrau in der Küche zum Assistenten wird. Der Steuerungstyp ist mechanisch, einfach zu bedienen und zu warten.

Herkunftsland: China.

Preis - 1890 Rubel.

• bezahlbarer Preis;
• kompakte Größe;
• Desktop-Typ;
• mechanisch (manuelle Steuerung);
• Die Karosserie besteht aus verchromtem Stahl.
• rollt Teig 180 mm dick aus;
• Das Set enthält einen Nudelaufsatz.
• Rolldickenregler;
• geeignet für zu Hause.

• Nein.

Kocateq OMJ200A

Ein Tischgerät, das für den Einsatz in der Küche zu Hause oder für kleine Bäckereien und Pizzerien geeignet ist.

Herkunftsland - Südkorea.

Preis - 17 885 Rubel.

• Preis-Leistungsverhältnis;
• traditioneller Installationstyp;
• Tischplatte;
• geeignet zum Ausrollen von Teig für Nudeln, Knödel und andere Teigprodukte;
• Der Körper besteht aus Edelstahl.
• Es gibt Beine, die aus Kunststoff bestehen, nicht verrutschen, fest auf der Tischoberfläche befestigt sind;
• es gibt einen Rahmen aus Metall aus Kunststoff;
• Leicht;
• kleine Größe;
• einfache Verbindung zum Stromnetz;
• Walzwellen ihres Lebensmittelstahls;
• Es gibt eingebaute Messer zum Schneiden von Teig in Streifen;
• komplett mit einer Palette zum Sammeln von Mehl, die gewechselt werden kann;
• es gibt einen Walzenkonvergenzregler;
• Leistungsstarker Elektroantrieb mit Getriebe und Überhitzungsschutz.

• Nein.

VIATTO UC-310/1

Das Gerät zum Ausrollen von Pizzabrohls, Tischplatten, Rundteig, kompakt und praktisch.

Preis - 35 162 Rubel.

Herkunftsland - Italien.

• Desktop-Typ;
• Preis-Leistungsverhältnis;
• Kompaktheit und Stabilität an der Oberfläche;
• kann sowohl in kleinen Catering-Betrieben als auch zu Hause verwendet werden;
• Edelstahlkörper;
• Polymerwalzen in Lebensmittelqualität;
• Es gibt ein elektrisches Pedal.

• Nein.

Werkzeugmaschine MRT-60

Eine Einheit der russischen Produktion, bodenförmig, großformatiges Gerät zum Ausrollen von Teig.

Preis - 122.200 Rubel.

Herkunftsland - Russland.

• Leistung;
• hohe Qualität;
• Outdoor-Typ;
• es gibt einen Nudelschneider;
• große Mengen;
• elektromechanische Steuerung;
• geeignet zum Rollen von Blätterteig;
• robuste Konstruktion;
• Hochleistung;
• das Band besteht aus Stoffpolstern, einer Schicht aus thermoplastischem PVC;
• Das Gerät ist auf speziellen Schwingungsdämpfern installiert, die während des Betriebs Vibrationen absorbieren.
• verbessertes Design;
• Geeignet zum Ausrollen von ausreichend zähem Teig.

• Nein.

Akita jp RSS - 240C

Das Gerät wird in öffentlichen Catering-Einrichtungen, in Konditoreien und Bäckereien eingesetzt. Es ist ein zuverlässiger Assistent in der Küche von Restaurants und Cafés, und es ist viel schneller, mit einem solchen Gerät verschiedene Mehlgerichte zuzubereiten. Die Maschine bereitet perfekte Teigschichten vor, sie werden zur Basis für Pasteten oder Nudeln, Lasagne und Knödel.

Herkunftsland - Taiwan.

Preis - 19 900 Rubel.

• bezahlbarer Preis;
• mechanische Art der Steuerung;
• Desktop, kompaktes Gerät;
• Stahlkörper;
• das Vorhandensein eines Reglers für die Dicke des Teigs.

• Nein.

Apach ASH600 / 1500

Das Gerät ist in Italien hergestellt, zuverlässig und leistungsstark. Die ideale Wahl für Konditoreien, Restaurants, Cafés und Pizzerien. Die Maschine verarbeitet verschiedene Teigsorten, rollt Hefe, hefefreien Teig oder Blätterteig dünn und gleichmäßig aus.

Herkunftsland - Italien.

Preis - 262.700 Rubel.

• hohe Qualität;
• zuverlässige Montage und Materialien;
• geeignet für verschiedene Walzarten;
• Verwendung in Catering-Betrieben, Bäckereien und Konditoreien;
• der Körper besteht aus Stahl;
• präzise Dickeneinstellung;
• Sie können die Richtung des Rollens von Teigblättern ändern.
• ausgestattet mit einem praktischen Hebesystem für Arbeitstische;
• Es gibt ein Sicherheitssystem, Schutzgitter sind vorhanden.
• Rollen bestehen aus verchromtem Stahl in Lebensmittelqualität.

• hoher Preis.

Gastromix TDR-380

Tischwalzmaschine mit elektromechanischer Steuerung.

Herkunftsland: China.

Preis - 104 800 Rubel.

• rollt idealerweise Schichten aus;
• Auf dem Gerät können Sie Rohlinge für Pizza und flache Kuchen, Nudeln und Knödel herstellen.
• Kompaktheit und hohe Leistung;
• Arbeit und Zeit sparen;
• wirtschaftlicher Stromverbrauch;
• elektromechanischer Steuertyp
• Maschinenstruktur aus lackiertem Stahl.

• Nein.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V.

Dieses Haushaltsküchengerät wird zum gleichmäßigen Teigrollen verwendet, ist kompakt und praktisch und eignet sich für Haushaltsküchen und kleine Catering-Betriebe.

Herkunftsland - Italien.

Preis -12 900 Rubel.

• Verarbeitungsqualität und Materialien;
• bezahlbarer Preis;
• Kompaktheit und stilvolles Aussehen;
• bereitet Teig für Knödel, Nudeln und Pizza zu;
• Zuverlässigkeit und Garantie;
• verkürzt die Zeit für die Zubereitung der gewünschten Teigsorte erheblich;
• Sie können die Dicke steuern;
• Der Körper besteht aus Edelstahl.
• Aluminiumwalze;
• Bei der Montage des Geräts werden sichere und umweltfreundliche Materialien verwendet.
• Hochleistung;
• arbeitet aus dem Netzwerk;
• einfache Pflege
• einteiliger Körper.

• Nein.

Kemplex SF 500/710

Die Bodenteigfolie ist ideal zum Ausrollen von Blätterteigprodukten und wird in Konditoreien, Pizzerien und Restaurants verwendet.

Herkunftsland: Italien.

Preis - 272 800 Rubel.

• Bauqualität;
• lange Lebensdauer;
• Die Ausrüstung ist einfach zu bedienen.
• elektromechanische Art der Steuerung;
• Der Gerätekörper besteht aus lackiertem Stahl.
• Verschleißfestigkeit;
• stilvolles, modernes Design eines Haushaltsgeräts;
• solide Konstruktion, hochwertige Materialien;
• geeignet für verschiedene Lebensmittelunternehmen;
• Es gibt zwei Bewegungsgeschwindigkeiten.
• ausgestattet mit einem Fußschalterpedal;
• Faltflügel;
• Sie können eine Schneidestation mit verschiedenen Messertypen installieren.

• Nein.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakte und mobile Küchengeräte, beliebt in Restaurants und Kantinen und unverzichtbar für die normale Hausmannskost.

Herkunftsland: Südkorea.

Preis - 129 800 Rubel.

• kostengünstig;
• geeignet zur Herstellung von Rohlingen für Nudeln, Knödel, Knödel und Pasteten;
• in Bars und Konditoreien verwendet;
• es gibt einen Walzenkonvergenzregler;
• Der Körper besteht aus Edelstahl in Lebensmittelqualität.
• Metallrahmen mit Seitenwänden aus ABC-Kunststoff mit metallähnlichem Staub;
• herausnehmbares Tablett zum Sammeln von Mehl und Tablett zum Einlegen von Teig;
• enthalten - ein Set zum Formen von Knödeln enthalten;
• leistungsstarker Antrieb mit Überhitzungsschutz;
• geringes Gewicht 25 kg.

• Nein.

Rollmatic S5BM

Diese Technik wurde entwickelt, um den Prozess des Rollens eines Teigs zu optimieren: Knödel, Zweige, Nudeln, mit oder ohne Hefe. Hochwertige Montage und Erscheinungsbild werden sicherlich vielen gefallen und gefallen.

Herkunftsland: Italien.

Preis - 218.200 Rubel.

• hohe Verarbeitungsqualität;
• Zuverlässigkeit und Garantie;
• Benutzerfreundlichkeit;
• elektromechanisches Steuersystem;
• Der Körper besteht aus hochwertigem lackiertem Metall.
• hohes Schutzniveau der internen Komponenten;
• lange Zeit des unterbrechungsfreien und sicheren Betriebs des Geräts;
• Es gibt eine Umkehrung des Rollens in eine Rolle, die mittels Gittern ausgeführt wird.
• Abnehmbare Abstreifer sind an den unteren Rollen installiert.
• Es werden Teigstücke mit einem Gewicht von bis zu 4-5 kg ​​verarbeitet.
• Die Struktur besteht aus Stahl.

• Nein.

Itpizza DSA420

Mit dieser Teigfolie können Sie schnell und effizient ausrollen und Rohlinge für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen und anderen Mehlprodukten bilden.

Herkunftsland: Italien.

Preis - 46 780 Rubel.

• Preis-Leistungsverhältnis;
• einteiliger Körper aus lebensmittelechtem Edelstahl;
• Polycarbonatwalzen;
• es gibt zwei Reihen von Walzen;
• geeignet zum Ausrollen verschiedener Teigsorten;
• Kompaktheit und Mobilität;
• Desktop-Typ;
• kann toleriert werden, geringes Gewicht;
• stilvolles, modernes Design.

• Nein.

Fazit

Der Kauf eines solchen Haushaltsgeräts ist gerechtfertigt. Für Restaurants, Konditoreien, Cafés und Pizzerien oder einfach nur für Menschen, die sich ihr Leben ohne Backen nicht vorstellen können, ist dies eine notwendige und sehr nützliche Sache. Natürlich hat ein solches Gerät eine Reihe von Vorteilen und Vorzügen, Vielseitigkeit, Zeitersparnis und hohe Leistung - nicht alle Vorteile. Nachdem Sie das Material im Artikel gelesen haben, werden Sie definitiv die richtige Wahl treffen!