Bewertung der besten beheizten Vitrinen für 2020

Besucher haben hohe Anforderungen an Cafés und Restaurants, Catering-Orte und Geschäfte. Und wenn sie zu solchen Einrichtungen kommen, erwarten sie, dass sie Gebäck, duftendes Gebäck, Fertiggerichte und andere frische und köstliche Produkte kaufen. Spezielle Ausrüstung kommt Unternehmen zu Hilfe. In diesem Artikel werden wir über die besten thermischen Vitrinen, ihre Typen und Funktionen sprechen.

Gerätetypen je nach Klima

Solche Geräte haben breite Anwendung im Kochen und Handel gefunden. Süßwaren, Fertiggerichte, Pizza und Brot bleiben in Ausstellungskammern lange Zeit heiß und appetitlich.

Eine beheizte Vitrine ermöglicht es Ihnen nicht nur, das ursprüngliche und appetitliche Erscheinungsbild von Produkten zu bewahren, sondern sie auch den Kunden günstig zu präsentieren und so immer mehr Kunden und Stammkunden anzulocken.

Dank dieser Ausrüstung verlieren Backwaren, Gebäck und Kuchen nicht ihr Aussehen und Aroma. Sie verfügen über einen großen Verglasungsbereich, der es ermöglicht, das Produkt auf attraktive und rentable Weise zu präsentieren und seine Merkmale durch zusätzliche Beleuchtung hervorzuheben.

Es gibt Designs:

• mit einem trockenen Klima;
• mit einem feuchten Klima.

Die erste Option ähnelt herkömmlichen Öfen und ist zum Heizen von Produkten mit langer Haltbarkeit vorgesehen.

Die zweite Option unterscheidet sich darin, dass Lebensmittel in ihnen schnell erhitzt werden und das Feuchtigkeitsniveau und das Temperaturregime für eine lange Zeit beibehalten werden. Diese angebotenen Geräte werden in der Regel zum Backen von Gebäck sowie für Fleisch und Fleischprodukte verwendet.

Bei der Auswahl der Ausrüstung für ein Café oder ein öffentliches Catering müssen Sie die Bedürfnisse der Einrichtung und die Nachfrage der Verbraucher kennen.

Arbeitsprinzip

Dieses Gerät ist einfach und bequem und hält bei ordnungsgemäßer Einhaltung der Betriebsregeln lange ohne Beanstandungen. Verwenden Sie Folgendes, um die Temperatur in der Kammer aufrechtzuerhalten:

• Infrarotlampen;
• Heiztische;
• Konvektion.

Die Temperatur in der Kammer liegt im Bereich von +30 bis 90 Grad. Dank des Temperaturreglers (Thermostat) kann dieser gesteuert und gewartet werden.

Ihre Typen

Nach Typ und Designmerkmalen gibt es zwei Arten:

• geschlossen;
• öffnen.

In Einheiten des ersten Typs haben Käufer keinen Zugang zu Produkten, nur der Verkäufer kann das ausgewählte Gericht oder Produkt servieren.

Vorteile:

• eine breite Palette von Geräten in der Größe;
• wirtschaftlicher Stromverbrauch;
• Sie können Schüttgüter, portionierte Mahlzeiten, ohne Verpackung lagern.

Minus:

• mangelnde Fähigkeit, das Gerät in Selbstbedienungsbereichen zu verwenden.

Offene Technologiemodelle sind moderner und eignen sich für den Handel mit portionierten Lebensmitteln in Verpackungen, z. B. Kuchen, warme Salate und Fleischprodukte.

Fertiggerichte und Speisen in der Kammer können lange warm und manchmal ziemlich heiß bleiben.

Vorteile:

• Geeignet für die Installation in Selbstbedienungsbereichen.

Minuspunkte:

• begrenzte Auswahl an Design;
• hoher Verbrauch an elektrischer Energie.

Design-Merkmale

Zur Herstellung solcher Geräte wird verwendet:

• hochwertiger Lebensmittelstahl mit rostfreien und Korrosionsschutzeigenschaften;
• haltbarer Kunststoff;
• hitzebeständiges Glas.

Die Abmessungen werden unterschieden:

• Desktop (ein- oder zweistufig);
• mehrstufig;
• modulare Vitrinen;

Die erste Option wird auf einem Tisch oder einem Bartresen installiert. Größere Vitrinen eignen sich für die Installation in Räumen mit großen Flächen und einem konstanten Kundenstrom.

Die dritte Option hat horizontale Regale, die fest befestigt sind, solche Schränke können von beiden Seiten geöffnet werden, und das Gehäuse besteht aus Edelstahl oder hitzebeständigem Glas.

Oft gibt es Modelle von beheizten Vitrinen, die von allen Seiten verglast sind. Dies ist praktisch für Käufer, die Waren können von allen Seiten betrachtet werden. Sie können mit festen Regalen oder rotierenden Strukturen ausgestattet werden.

Beheizte Vitrinen sind in folgende Typen unterteilt:

• horizontal;
• vertikale Modelle.

Modelle des ersten Typs sind klassisch, das Design hat gerade oder gewölbte Verglasung. Die Vorteile solcher Modelle liegen in der ausreichenden Kapazität, und das Minus ist ihre Größe.

Modelle von Vitrinen des zweiten Typs unterscheiden sich in ihren kleinen Regalen, was durch ihre Anzahl kompensiert wird. Die Vorteile des Modells sind die Kompaktheit und der Nachteil ist die geringe Kapazität der Kamera.

Regaltypen

Die Regale in beheizten Vitrinen bestehen aus Edelstahlgittern, Feuchtigkeit und Kondenswasser sammeln sich auf solchen Strukturen nicht an, die Gefahr des Eindringens in das Geschirr ist ausgeschlossen.

Die Form der Regale ist:

• rechteckig;
• runden.

Rechteckige Regale werden mit Schienen befestigt, und runde Regale werden an einem rotierenden Gestell befestigt.

Heizprinzip in heißen Vitrinen

Unabhängig von der Art der Ausrüstung wird die Temperatur in der Kammer mit Hilfe von Heizelementen erreicht. Beim Kauf einer thermischen Vitrine müssen Sie unbedingt darauf achten.

Die Fähigkeit, die Luftfeuchtigkeit in Vitrinen zu regulieren, ist eine wichtige und notwendige Funktion, dank derer Süßwaren und Backwaren nicht austrocknen und nicht abgestanden sind. Mit dieser Funktion ausgestattete beheizte Vitrinen erreichen die erforderliche Temperatur viel schneller, um Lebensmittel in der Kammer zu erhitzen.

Tipps

Bei der Entscheidung über den Kauf solcher notwendigen kommerziellen Geräte ist es wichtig, die folgenden Kriterien zu beachten:

• technische Eigenschaften (Klimatyp, unterstützte Temperaturmodi, Leistung, Steuerungsarten, Kamerabeleuchtung und andere wichtige Elemente und zusätzliche Komponenten);
• Bei den Materialien, aus denen der Körper der Struktur und die Hauptelemente bestehen, ist es besser, den Vorzug zu geben (hochfester Edelstahl oder hitzebeständiges Glas).
• Eröffnungsprinzip;
• Wenn es notwendig ist, eine Vielzahl von Produkten gleichzeitig zu platzieren (geräuchertes Fleisch und andere aromatische Delikatessen), sollten mehrere kompakte Modelle bevorzugt werden, anstatt bei einem großen anzuhalten.
• Es wird nicht empfohlen, Geräte mit Kunststoffgehäuse, Stahl oder Aluminium zu wählen.
• Bevorzugen Sie einfache Modelle, bei denen es keine schwer zugänglichen Stellen und Ecken gibt. Die Pflege solcher Geräte ist einfach. Es ist einfach, die kommerziellen Geräte sauber zu halten.
• Die Form und Größe des Geräts hängt davon ab, wo es sich befindet und wie groß der Raumbereich ist.
• Beim Kauf von Einzelhandelsgeräten müssen Sie das Durchsatzsystem der Verkaufsstelle berechnen
• Beim Betrieb des Geräts muss es sorgfältig mit speziellen nicht aggressiven Reinigungsmitteln gewartet werden.

Wichtig! Jedes Detail, jede Kleinigkeit und jedes Strukturelement ist wichtig für die Erhaltung der Frische von Produkten und Gerichten, ihres appetitlichen Aussehens und ihres ursprünglichen Aromas.

Beheizte Vitrinen unterscheiden sich nicht nur in den technischen Eigenschaften, sondern auch im Zweck.

Unterscheiden Sie für Lagerung und Anzeige:

• gegrilltes Hühnchen;
• Pizza;
• Backen;
• Popcorn.

Sie unterscheiden sich in Gegenwart von:

• Paletten;
• Spucke;
• zusätzliche Gitter.

So wählen Sie einen Hersteller

Bei der Auswahl kommerzieller Geräte achten Käufer nicht nur auf technische und gestalterische Merkmale, sondern auch auf den Hersteller.

Nach dem Funktionsprinzip für verschiedene Hersteller und Marken unterscheiden sich solche Geräte praktisch nicht, es gibt jedoch noch einige Merkmale.

Beispielsweise sind asiatische Hersteller stärker auf die Herstellung mehrstufiger Vitrinen spezialisiert und verwenden häufiger Glas als Kunststoff. Zu den führenden Unternehmen zählen Unternehmen aus China, Taiwan und Südkorea. Berühmte Marken: Convito (China), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Südkorea).

Vitrinen europäischer Hersteller sind langlebig und wirtschaftlich, aber zu einem Preis, der viel teurer ist als asiatische. Zu den führenden Unternehmen zählen ROLLER GRILL (Frankreich), BARTSCHER (Deutschland), APACH (Italien), LINCAT (Großbritannien) und VORTMAX (Serbien).

Russische Hersteller versuchen, auf dem Markt für diese Warengruppe mitzuhalten und wettbewerbsfähig zu bleiben. In Bezug auf die Preispolitik sind Geräte russischer Firmen günstiger als ausländische. In Bezug auf die Qualität bleiben sie nicht zurück. Darüber hinaus ist immer eine qualitativ hochwertige Wartung der Geräte verfügbar. Folgende inländische Marken sind beliebt: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Welchen Fehlfunktionen können Sie begegnen?

Fehlfunktion	Ursache	Beseitigung
Heizelement funktioniert nicht	Schlechter Kontakt zwischen Heizung und Netzteil.	Überprüfen Sie den Anschluss des Heizelements.
Übermäßig hohe Temperatur	Der Thermostat ist defekt.	Thermostat ersetzen.
Es dauert lange, bis die Vitrine die eingestellte Temperatur erreicht hat.	Netzspannung zu niedrig.	Verwenden Sie eine stabilere Stromquelle oder Spannungsregler / -transformatoren.
Anzeige ist aus	Schlechter Kontakt der Anzeige mit der Stromversorgung.	Überprüfen Sie die Anzeigeverbindung.
Beleuchtung funktioniert nicht	Schlechter Lampenkontakt mit Strom.	Überprüfen Sie den Kontakt.
Leckstrom durch die Haut	Die Steckdose ist nicht geerdet.	Stellen Sie eine Erdungsverbindung her.

Die besten Modelle von beheizten Vitrinen

EKSI HW-13

Mit dem Gerät mit Panoramablick können Sie Lebensmittel vorheizen und erfolgreich anzeigen. Geeignet für Bäckereien, Gewerbe- und Cateringbetriebe. Die thermische Vitrine hält das Temperaturregime aufrecht, die Produkte in der Kammer haben ein attraktives Aussehen und Aroma, bleiben lange frisch und verlieren ihre Weichheit nicht. Diese spezielle Art der Vitrine eignet sich zum Ausstellen und Aufbewahren von Pizza.

Land - China.

Preis - 8590 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 90 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	0.85
Breite Tiefe Höhe	350 mm * 425 mm * 500 mm
Gewicht	18,5 kg
Herstellungsland	China

• mehrstufig;
• kompakt;
• Desktop-Typ;
• Leicht;
• bezahlbarer Preis;
• Edelstahlkörper;
• bequeme Gitter.

• geringe Qualität.

EKSI HW-2P

Schaufenster - Panorama, dreistufiger Oberflächentyp - solide mit zwei Gastronormbehältern.

Herkunftsland: China.

Preis - 8940 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 90 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	1,2 kW
Breite Tiefe Höhe	660 mm * 500 mm * 620 mm
Gewicht	27.22
Herstellungsland	China

• kompaktes und interessantes Design;
• großes Panoramaglas;
• das Vorhandensein kombinierter Regale;
• Schaufenster vom universellen Typ;
• bezahlbarer Preis;
• Leicht.

• geringe Qualität.

Kocateq DH1P

Die Ausrüstung besteht aus hochwertigem Edelstahl.

Das Gerät ist mit drei geneigten Regalen ausgestattet, die ebenfalls aus Stahl bestehen.Panorama-Glas - gebogen, aus hitzebeständigem Glas.

Herkunftsland: Südkorea.

Preis - 21099 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 70 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	0.85
Montage	nicht erforderlich
Gewicht	27.22
Herstellungsland	Südkorea

• Preis-Leistungsverhältnis;
• Schaufenstertyp - Desktop;
• Kompaktheit;
• das Vorhandensein von Hintergrundbeleuchtung;
• Temperaturanzeige;
• Das Gerät ist mit einem dekorativen beleuchteten Einsatz mit Objektträgern ausgestattet.
• Es gibt einen speziellen Vorratsbehälter mit Wasser, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
• An der Seite des Servicepersonals ist eine große Tür angebracht.
• Es gibt einen Thermostat.

• Das heiße Schaufenster öffnet sich nicht auf beiden Seiten, sodass es nicht für die Selbstbedienung des Kunden installiert werden kann.

Kocateq RTR85D

Das Gerät hat zwei Ebenen und ist bequem für den bidirektionalen Zugang. Dieses Modell verfügt über spezielle Behälter für Preise in jedem Regal der Vitrine. Der Vitrinenkörper besteht aus hochwertigem Stahl und wird mit gehärtetem organischem Glas kombiniert.

Land - Südkorea.

Preis - 57890 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 90 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	1,1 K W.
Montage	nicht erforderlich
Gewicht	44
Herstellungsland	Südkorea

• Tischvitrine;
• kombinierter Stahlkörper und gehärtetes Glas;
• Sie können die Hintergrundbeleuchtung für jedes Regal separat einschalten.
• Zur Regelung des Temperaturbereichs ist ein Thermostat installiert.
• Anleitungen können Sie die bequeme Position von Produkten und Gerichten anpassen;
• Die Konstruktion ist mit Gummifüßen ausgestattet.

• Nein.

Kocateq RTR108L

Der Körper der Struktur besteht aus Edelstahl, die Regale sind drehbar, die Seiten bestehen aus gehärtetem Glas mit dekorativen Elementen.

Herkunftsland - Südkorea.

Preis - 42 420 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 90 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	1,1 K W.
Montage	nicht erforderlich
Gewicht	36
Herstellungsland	Südkorea

• gute Kapazität;
• die Regale drehen sich;
• Stahlkörper;
• es gibt LED-Hintergrundbeleuchtung;
• komplett mit drei Gittern aus verchromtem Stahl;
• Regale können in der Höhe eingestellt werden;
• ausgestattet mit Plastikfüßen;
• es gibt ein Bad für Wasser;
• das Vorhandensein eines analogen Thermostats;
• Es gibt ein Thermometer.

• hoher Preis;
• Zugriff nur durch den Verkäufer.

Kocateq DH110EW

Das Gerät eignet sich zur Lagerung von wiedererwärmten, gebratenen Backwaren in offener Verpackung. Die Karosserie besteht aus hochwertigem Stahl, zweiseitiger Zugang, Glastüren, bequemer Zugang.

Herkunftsland - Südkorea.

Preis - 104.700 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 30 bis 110 Grad
Stromspannung	220V
Leistung	2019-06-03 00:00:00
Montage	Ja
Gewicht	36
Anzahl der Regale	2
Tiefe, Breite, Höhe, cm	78*110*84
Stromspannung	380/3/50
Herstellungsland	Südkorea
Garantie	1 Jahr

• hohe Qualität;
• Tablett aus wärmeleitender Aluminiumlegierung;
• grosse Kapazität;
• an den Endteilen befinden sich röhrenförmige Metallzangenhalter;
• es gibt eine Hintergrundbeleuchtung;
• Anzeige für niedrigen Wasserstand;
• Es gibt eine Funktion der automatischen Wasserstandsunterstützung.
• kann an Wasserversorgungs- und Abwassersysteme angeschlossen werden;
• Quarzheizelemente;
• separate Thermostate;
• Thermometer;
• Die Ebenen sind mit unabhängigen Sicherungen ausgestattet.

• hoher Preis.

Hatco GRHDH-2PD

Diese Technik eignet sich perfekt zum Präsentieren und Erhitzen von Pizzen und Torten, Fertiggerichten und Popcorn. Es ist für Orte der öffentlichen Verpflegung und des Handels bestimmt.

Herkunftsland USA.

Preis - 161 600 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 38 bis 93 Grad
Stromspannung	220V
Montage	Ja
Gewicht	66 kg
Anzahl der Regale	2
Beinhöhe	110 cm
Wassertankvolumen	3 l
Kabellänge	1830 mm
Abstand zwischen den Regalen	220 mm
Herstellungsland	USA

• hohe Qualität der kommerziellen Ausrüstung;
• Chromführungen;
• Rollschiebetüren;
• interne helle Beleuchtung;
• installierte sechs Glühlampen;
• Stahlgehäuse aus Edelstahl;
• Seitenwände aus gehärtetem Glas;
• das Vorhandensein einer oberen Infrarotheizung;
• die Befeuchtungsfunktion ist aktiv;
• eingebauter Temperaturregler;
• das Vorhandensein von Beinen.

• hoher Preis.

Rollgrill VHC 1000

Eine gute Wahl zum Präsentieren und Erhitzen von Gebäck und Fertiggerichten, Snacks und Pizzen. Wird die richtige Entscheidung sein, wenn Sie kommerzielle Geräte für Catering und Handel auswählen.

Herkunftsland - Frankreich.

Preis - 91.000 Rubel.

Technische Eigenschaften

Technische Eigenschaften	Beschreibung
Installation	Tischplatte
Temperaturregime	von 20 bis 95 Grad
Stromspannung	220V
Thermostat	Ja
Montage	Ja
Gewicht	53
Anzahl der Regale	3
Hintergrundbeleuchtung	Ja
Maße	960*535*280
Herstellungsland	Frankreich

• ausgestattet mit einem Impulskonvektionssystem;
• es gibt ein mittleres Regal;
• das Vorhandensein eines Thermostats;
• LED-Hintergrundbeleuchtung;
• enthält drei Gastronormbehälter;
• hohe Qualität;
• geräumig;
• Metallkörper aus Edelstahl;
• gute Sichtbarkeit der Produkte.

• Nein.

Koreco DH450

Der Körper der Ausrüstung besteht aus hochwertigem Edelstahl, der Lebensmittel und die menschliche Gesundheit nicht beeinträchtigt. Die Seitenteile der Struktur sind mit Glas bedeckt, vorne befindet sich gebogenes Glas, die Türen sind Schiebetüren, haben eine Doppelglaseinheit. Das Schaufenster ermöglicht es, Produkte nicht nur gut zu präsentieren, sondern sie auch lange frisch und aromatisch zu halten.

Herkunftsland - Südkorea.

Preis - 67.730 Rubel.

Technische Eigenschaften

Installation	Tischplatte
Volumen	118 l
Temperaturregime	von 40 bis 85 ° C.
Stromspannung	220 V.
Leistung	0,64 kW
Breite	1500 mm
Tiefe	470 mm
Höhe	670 mm
Herstellungsland	Südkorea

• erschwinglicher Preis - anständige Qualität;
• Das Gerät verfügt über ein eingebautes Thermometer.
• In den Regalen sammelt sich kein Kondenswasser an.
• es gibt eine helle Hintergrundbeleuchtung;
• Das Design der Vitrine ist so gestaltet, dass sich auf dem Glas kein Kondenswasser bildet.
• verstellbares Regal in der Mitte.

• Nein.

ROLLENGRILL VHC 1000

Zuverlässige Ausrüstung für Cafés und Restaurants, Catering- und Handelsplätze. Es ist bequem, Geschirr aufzubewahren und zu präsentieren. Die Vitrine ist kompakt und mobil, leicht und einfach zu bedienen.

Herkunftsland - Frankreich.

Preis - 89 900 Rubel.

Technische Eigenschaften:

Leistung: 2,4 kW.
Außenmaße: 1000 x 720 x 475 mm.
Innenmaße: 960 x 535 x 280 mm.
Gewicht: 45 kg.
Spannung: 230 V.
Kapazität: 3 GN 1/1.
Fassungsvermögen: 110 l.

• kleine Größe;
• Europäische Qualität;
• das Vorhandensein eines zusätzlichen Regals aus gehärtetem Glas;
• es gibt LED-Beleuchtung;
• Temperaturanzeige;
• das Vorhandensein von Rädern.

• Nein.

Fazit

Für die Besitzer von Cafés und Restaurants, Einzelhandelsgeschäften und Catering-Restaurants ist es wichtig, nicht nur köstliche, exquisite Gerichte zuzubereiten, sondern auch ihre Frische, ihr Aroma und ihren Appetit zu bewahren, bevor sie Besuchern und Kunden serviert werden. Die Wahl von Geräten wie beheizten Vitrinen ist ein schwerwiegendes Ereignis. Es ist notwendig, viele wichtige Kriterien zu berücksichtigen, um die Merkmale und technischen Eigenschaften zu verstehen. Das Sortiment ist breit und vielfältig, und mit den anfänglichen Kenntnissen und Informationen wird die Auswahl der Ausrüstung schnell und korrekt sein. Und die Qualität des Kundenservice ist auf einem hohen Niveau!