Bewertung der besten Roséweine für 2020

Roséwein ist eine Kreuzung zwischen Rot und Weiß. Ohne Adstringenz der ersten und ausgeprägte Säure der zweiten. Unterscheidet sich im erfrischenden Geschmack, schöne Farbe.

Was ist das

Roséwein ist keine Mischung aus Rot und Weiß und hat nichts mit Rosen zu tun. Es wird aus roten Rebsorten wie Shiraza (australische Sorte), Pinot Noir, Garancha hergestellt. Manchmal werden auch weiße Trauben für die Produktion verwendet, die Saft auf das Fruchtfleisch roter Sorten geben.

Die Heimat des Getränks ist die französische Provence. Die erste Erwähnung von Roséwein stammt aus dem 14. Jahrhundert - es stellt sich heraus, dass die Rose bereits vor Champagner erschien.

Es wird gesagt, dass der Papst Tavel mochte, als er in Avignon lebte. Nachdem das Getränk nach Italien gebracht wurde, wurde die Produktion von Roséweinen etabliert.

Es gibt nur zwei Produktionstechnologien:

1. Auspressen - schnelle Trennung des Saftes (das Fruchtfleisch der meisten Rebsorten ist weiß) von der Haut. In diesem Fall hat der Saft Zeit, sich in eine blassrosa Farbe zu verwandeln. Manchmal werden diese Weine aufgrund ihres spezifischen Farbtons als grau bezeichnet.
2. Infusion - In der Anfangsphase unterscheidet sich die Technologie praktisch nicht von der Produktion roter Sorten. Die Beeren werden gepresst und mehrere Stunden gären gelassen (zum Vergleich wird Rotwein etwa eine Woche lang fermentiert).

Was das Mischen von Rot- und Weißweinen betrifft, was nach Ansicht von Experten eine solche Mischung einfach den Geschmack beider Getränke beeinträchtigt. In der EU beispielsweise ist die Herstellung von Roséwein durch Mischen seit 2009 strengstens verboten.
Die Technologie kann nur zur Herstellung von Champagner und Schaumweinen verwendet werden.

Nutzen und Schaden

Roséwein ist im Vergleich zu weißen und roten Sorten leichter. Es gibt keine Pyramiden in der Rose (sie sind diejenigen, die Kopfschmerzen verursachen). Die Ausnahme bilden prickelnde Getränke, die nicht nur Migräneattacken, sondern auch spürbare Magenbeschwerden verursachen können.

Ein weiteres Plus ist die hohe Konzentration an Antioxidantien, die ein frühes Altern verhindern, einschließlich Herz und Blutgefäße. Dieser Effekt wird dank der Produktionstechnologie erzielt - einer kurzen Mazerationszeit (Fermentationsprozess). Nützliche Substanzen aus Beeren, Saft und Fruchtfleisch haben keine Zeit zum Kollabieren.

In Bezug auf den Kaloriengehalt ist es vergleichbar mit Weißwein, zum Beispiel beträgt eine halbsüße Rose (je nach Sorte) etwa 70 Kalorien pro 100 ml. Wenn Sie sich also nicht mitreißen lassen, besteht keine Gefahr für das Stück.

Im Allgemeinen ist Roséwein nicht nur gut für die Gesundheit, seine schöne Farbe schafft eine festliche Atmosphäre, ideal für ein romantisches Abendessen oder Treffen mit Freunden. Auf der Basis der Rose werden in Kombination mit Sodawasser und Zitronenmelisse köstliche Cocktails erhalten.

Es ist besser, die Rose gekühlt zu servieren, eine offene Flasche in der Kälte aufbewahren. Beim Erhitzen wird der Wein sauer und verliert den größten Teil seines Geschmacks. Geeignet für fast jedes Gericht - von Obstsalaten bis zu Eintöpfen.Die einzige Ausnahme bilden möglicherweise fettiges Fleisch und Gerichte mit einem würzigen, reichen Geschmack (z. B. Barbecue oder Schaschlik).

Aber vergessen Sie nicht, dass es sich bei all seinen nützlichen Eigenschaften um Alkohol handelt. Deshalb sollten Sie es nicht missbrauchen. Besonders für Menschen mit Bluthochdruck und Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System. In diesem Fall wird es mehr schaden als nützen.

Wie man wählt

Bei der Auswahl sollten Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Verpackung - Flaschenwein wählen. Getränke in Kisten sind höchstwahrscheinlich ein Ersatz, der nicht nur mit Roséwein, sondern allgemein mit Wein nichts zu tun hat. Wein wird in Pappbehälter für Restaurants und Bars gegossen. Das Mindestvolumen einer solchen Schachtel beträgt 10 Liter. Sie können eine solche Rose also nicht einfach in einem Supermarkt kaufen.
2. Es ist besser, eine Flasche aus dunklem Glas zu wählen. Ja, die Farbe wird nicht geschätzt, aber der Wein ist vor Licht geschützt, was bedeutet, dass der Geschmack unverändert bleibt.
3. Das Datum der Abfüllung. Roséwein ist ein „Getränk der Jugend“, er kann nicht lange gelagert werden, wie zum Beispiel Rotwein. Geschmack und Aroma gehen verloren. Der Geschmack des Getränks kann innerhalb eines Jahres voll geschätzt werden.
4. Die Farbtöne können sehr unterschiedlich sein, von blassrosa (Rose) bis Lachs. Übrigens, je dunkler die Farbe, desto heller der Geschmack und das Aroma.
5. Haltbarkeit - maximal 5 Jahre. Im Gegensatz zu beispielsweise Rotweinen werden Vintage-Roséweine übrigens billiger verkauft als die letztjährigen Vintage-Getränke (mit Ausnahme von Sammelgetränken).
6. Zusammensetzung - Die Rebsorte muss angegeben werden. Wein im Preissegment bis 500 Rubel ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten, ein sortenreines Getränk von guter Qualität kann für 700 - 1000 Rubel gekauft werden.
7. Der Preis ist ein guter Roséwein, genau wie jeder andere Wein nicht billig sein kann. Die Ausnahme bilden Schaumweine. Bei der Herstellung wird Weiß- und Rotwein unter Zusatz von Triage-Likör (Rohrzucker, Hefe und Reservewein) gemischt. Ein solches Getränk kann für bis zu 500 Rubel gekauft werden.

Achten Sie auf die Position der Verbrauchsteuerstempel und Etiketten. Es dürfen keine Verschiebungen und Klebetropfen auftreten. Die Verpackung sollte Angaben zum Hersteller und zur Region enthalten.

Bewertung der besten Roséweine für 2020

Die Bewertung wird auf der Grundlage von Informationen auf der Roskachestvo-Website, Kundenbewertungen und Sommelier-Meinungen zusammengestellt.

Die besten Getränke kosten bis zu 500 Rubel

Die Bewertung der besten Roséweine in dieser Preiskategorie nach Roskachestvo sieht folgendermaßen aus:

Südliches Terroir

Vom Novorossiysk-Weingut Myskhako. Halbtrockener Wein in einer transparenten Flasche von blassrosa Farbe mit Himbeerfarbe aus Pinot Noir- und Pinot Gris-Trauben. Ausgewogener Geschmack mit hellen Beerennoten (etwas Preiselbeere und Erdbeere) kombiniert mit einer leichten Zitronenbitterkeit, aber ohne überschüssige Säure.

Geeignet für Gemüse- und Meeresfrüchtegerichte. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 12-14 Grad.

Volumen - 0,75 l
Festung - 12%
Preis - 395 Rubel

• hohe Geschmacksnote (81 von 100);
• Einhaltung von GOST in Bezug auf Transparenz und Farbe;
• angenehmer Geschmack mit Beerennoten;
• nicht sauer.

• Kenner von Roséweinen mögen rustikal erscheinen, aber einen Versuch wert.

Urheberrechte ©

Von Taman Phanagoria. Interessanter Name und angenehmer Geschmack mit langem Nachgeschmack. Hergestellt aus Cabernet Franc-Trauben, die auf der Taman-Halbinsel angebaut werden. Die Farbe ist transparent, strohfarben mit einer leichten Rosatönung. Der Geschmack ist ausgewogen mit einem Hauch von Kirsche, Erdbeere und roter Johannisbeere.
Es ist besser, das Getränk vor dem Servieren zu kühlen, da sonst die Säure alle Aromen „verstopft“.

Volumen - 0,75 l
Festung - 13%
Preis - 420 Rubel

• von Verkostern sehr geschätzt;
• dunkle Glasflasche;
• guter Geschmack.

• Nein.

Nummernreserve

Halbtrockener Wein ist ein weiteres Exemplar aus Fanagoria. Rebsorte - Cabernet Sauvignon. Die Farbe ist transparent, glänzend mit einem deutlichen rosa Farbton. Der Geschmack ist gedämpft, ohne helle Noten, so dass es jedem gefallen wird. Die Säure ist praktisch nicht zu spüren.

Es ist leicht zu trinken, passt gut zu Schokolade, Käse.

Volumen - 0,75 l
Festung - 11,3%
Preis - 360 Rubel

• klassischer Geschmack;
• ohne offensichtliche Säure;
• sehr schöne, satte Farbe.

• transparente Flasche.

Essenszeit

Halbtrockener Roséwein aus Fanagoria. Interessantes, helles, wahrhaft sommerliches Flaschendesign. Die Farbe ist rosa-pfirsichfarben, ziemlich hell. Der Geschmack ist frisch, harmonisch, angenehm, mit einer leicht subtilen Säure.
Am besten zu Desserts, Beeren der Saison und Käse.

Laut Käufern ist Food Time ein universelles Getränk, kein Amateur, und viele werden es mögen.

Volumen - 0,75 l
Festung - 12,3%
Preis - 390 Rubel

• helles Flaschendesign;
• Geschmack;
• Farbe.

• nichts besonderes, außer dass eine flasche transparentes glas.

ZB Weinrose

Vom Krimhersteller Zolotaya Balka. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon und Aligote Trauben. Farbe - glänzend, hellrosa. Der Geschmack ist frisch und sauer. Das Aroma hat Noten von Erdbeeren und Himbeeren.
Es kann als Aperitif mit Fischgerichten und Fleischsnacks serviert werden.

Die Bewertungen sind überwiegend positiv, aber wenn Sie keine süßen Weine mögen, ist es besser, Wine Rose nicht einzunehmen.

Volumen - 0,75 l
Festung - 12,3%
Preis - 490 Rubel

• guter Geschmack;
• Verpackungsdesign;
• Der Wein wird unter Beteiligung italienischer und französischer Winzer hergestellt.

• nichts Besonderes.

Bewertung der besten Roséweine für 500 bis 1000 Rubel

Gazela erhob sich

Ein leichtes, leicht sprudelndes Getränk aus dem sonnigen Portugal. Hergestellt aus 3 Rebsorten durch Pressen. Farbe - Pfirsich, transparent. Der Geschmack ist erfrischend, fruchtig, mäßig süß. Zitrusfrüchte und Erdbeeren sind zu spüren. Es gibt praktisch keinen Nachgeschmack.

Gekühlt mit Fisch, Fleisch, Meeresfrüchten servieren.

Hersteller - Grape Vignos (Portugal)
Volumen - 0,75 l
Zucker - halbtrocken
Festung - 9,5%
Preis - 820 Rubel (mit einem Rabatt kostet es 650)

• gute Rückmeldung;
• akzeptabler Preis;
• Erfrischend, leicht zu trinken, ohne Folgen wie Kopfschmerzen, aber es lohnt sich immer noch nicht.

• Nein.

LAGO ROSE

Vom portugiesischen Weingut Vinho Verde, Calçada, dem ältesten in der Region. Jung, hellrosa mit einem Hauch von Beeren, Limette und Melone. Ein wirklich köstliches, erfrischendes Getränk. Das Aroma ist zart mit einem Hauch von Erdbeeren und Zitrusfrüchten.

Vor Gebrauch sollten Sie es gründlich abkühlen, die offene Flasche kalt halten und nicht erwärmen, da sonst der Geschmack verloren geht.

Kundenbewertungen sind nur positiv.

Hersteller - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Volumen - 0,75 l
Zucker - halbtrocken
Festung - 10%
Preis - 915 Rubel

• Farbe;
• schöne Flasche;
• wird aktualisiert.

• Nein.

Folia rosato negroamaro

Vom italienischen Weingut Cantina Diomede, das 1903 gegründet wurde. Der Wein wird nach lokalen Traditionen hergestellt und die Flaschen werden in einer natürlichen Höhle in der Stadt Kanosa gereift.
Die Farbe ist pink, sie spielt mit lila Reflexen im Licht. Der Geschmack ist weich, schlecht ausgedrückt, abgerundet, mit leichten Beerennoten.

Hersteller - Cantina Diomede, Italien, Apulien
Volumen - 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 12,5%
Preis - 790 Rubel

• Preis-Geschmack-Qualitäts-Verhältnis;
• einseitig (Negroamaro-Trauben);
• heller Lachsschatten.

• keine signifikante, außer dass eine transparente Flasche.

Burnier Rose

Von einem russischen Hersteller. Leicht adstringierend, mit einem Hauch von roten Johannisbeeren und einem Granatapfel-Nachgeschmack. Intensives Aroma und helle Farbe mit einem Himbeerfarbton, der nur in einem Glas wahrgenommen werden kann, da das Getränk in einer dunklen Glasflasche verkauft wird.

Geeignet für fast jedes Gericht, von Salaten bis zu gegrilltem Fleisch. Es passt gut zu ungesalzenem Käse.
Der Wein wurde von den Verkostern sehr geschätzt (81 von 100 Punkten).

Hersteller - Russland, Novorossiysk
Volumen - 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 12%
Preis - 720 Rubel

• optimales Preis-Leistungsverhältnis.

• Nein.

Rose des Sonnentals

Trockener Krimwein aus Pinot Noir- und Syrah-Trauben, die in lokalen Weinbergen angebaut werden. Ein Getränk mit einer leichten Beerentönung und einem ausgeprägten, angenehmen Aroma von Berberitze und Himbeere.
Nicht süßlich, keine überschüssige Säure. Der Nachgeschmack ist angenehm und lang. Geeignet für leichten Käse und Obstsalate.Sieht gut aus und spielt im Glas, wodurch eine wirklich festliche Stimmung entsteht.

Hersteller - Solnechnaya Dolina (Krim, Russland)
Volumen - 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 13%
Preis - 720 Rubel (mit Rabatt - etwas mehr als 500)

• schönes Flaschendesign;
• reichhaltiger, ausgewogener Geschmack ohne scharfe Veränderungen von Süße zu Säure;
• schöner Schatten.

• keine signifikanten.

Top 3 Elite Roséweine

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italienischer Wein mit einem facettenreichen, scharfen Geschmack. Ganz am Anfang beginnt es mit Noten von reifen Erdbeeren und Rosenblättern. Danach können Sie den Geschmack von Walnuss, schwarzer Johannisbeere, spüren. Der Abgang ist lang, mit subtilen Kaffeenuancen.

Es ist ein sortenreines Getränk aus Montepulciano-Trauben in den Weingütern der Familie Valentini... Die Gärung erfolgt in Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle. Wein wird ohne vorherige Filtration abgefüllt, daher "gewinnt" er mit der Zeit den Geschmack.

Hersteller - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italien)
Volumen - 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 14%
Preis - 19.700 Rubel

• der Geschmack ist komplex und vielfältig;
• dunkle Glasflasche, schützt das Getränk vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts.

• Nein.

Garrus stand auf

Gary ist der Name eines der ältesten Weinberge in Grenache (ungefähr 80 Jahre alt). Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet und in einer einzigen Schicht in kleinen Kisten verpackt, um den Oxidationsprozess zu vermeiden. Der Wein reift in Eichenfässern, die Temperatur wird jeweils individuell geregelt. Die Produktion ist begrenzt - nicht mehr als 6 Barrel pro Jahr. Der Preis pro Flasche ist angemessen. Der Geschmack ist ungewöhnlich, mit einem Hauch von Gewürzen, Estragon und gebackener Birne. Die Farbe ist warmes Rosa und spielt sich wunderbar in der Sonne. Sie passt gut zu Gemüseeintöpfen und Fleischgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 12-14 Grad.

Hersteller - Chateau d'Esclans (Frankreich, Elfenbeinküste)
Volumen - 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 14%
Preis - 23.000 (Jahrgang 2007 Ernte kostet 10.000 pro Flasche)

• ältester Hersteller in der Provence;
• ungewöhnliche Farbe.

• Preis

Petale de Rose

Ein weiterer auffälliger Vertreter der Provence. Ein junger Wein mit hellen Nelkennoten, die sich vor dem Hintergrund einer ruhigen Beerenfarbe abheben. Es gibt Schattierungen von Lakritz und Anis. Wenn Sie also keine Gewürze mögen, ist es besser, eine andere Option zu wählen.

Schattenstroh mit Lachstönung. Die Flasche ist anmutig mit einem schmalen Hals und einem konkaven Boden.
Wir sollten auch separat über die Lautstärke sprechen. Die Auswahl an Flaschen - 1,5 Liter und Standard - 0,75 Liter. Wenn Sie Petale de Rose noch nie probiert haben, beginnen Sie mit einer kleinen Flasche.

Das Mischgetränk wird aus 3 Rebsorten hergestellt, die auf Bio-Weinbergen (bestätigt durch internationale Umweltzertifikate) Maurettes angebaut werden. Die Produktionstechnologie ist ungewöhnlich, nach der Ernte werden die besten Trauben von Hand ausgewählt. Darauf folgt ein sanftes Pressen (im Gegensatz zum normalen Zerkleinern), so dass die minimale Menge an Tanninen aus der Haut in die Würze gelangt. Dies bedeutet, dass der Geschmack praktisch seine Adstringenz und Bitterkeit verliert.

Hersteller - Chateau la Tour de l'Eveque (Frankreich, Elfenbeinküste)
Volumen - Wahl zwischen 1,5 l und 0,75 l
Zucker - trocken
Festung - 14%
Preis - 7900 (für eine Flasche mit 1,5 Litern)

• umweltfreundliche Produktion;
• ausgewogener Geschmack.

• Nicht jeder wird den Lakritzgeschmack zu schätzen wissen.

Die in der Bewertung enthaltenen Getränke werden in Supermärkten und spezialisierten Alkoholgeschäften verkauft. Sie können auch eine Flasche Rose online kaufen. Beachten Sie bei der Auswahl die Informationen auf der Website (Hersteller, Land, Region, Rebsorten). Außerdem sollte in der Beschreibung das Volumen, der Preis und die Versandkosten angegeben werden.