Rangliste der besten Salamandergrills für 2020

Einer der Vertreter professioneller thermischer Küchengeräte ist der Salamandergrill, mit dessen Hilfe jedes Gericht auf die optimale Serviertemperatur gebracht und eine appetitliche Kruste darauf erzeugt werden kann, sei es Fisch oder Fleisch. Die Ausstattung wird je nach Spezialisierung der Einrichtung ausgewählt. In der Überprüfung wurden die besten Modelle von Salamandergrills für Catering-Betriebe für 2020 in verschiedenen Preiskategorien zusammengestellt.

Grillgrundlagen - Auswahlkriterien

Gewerbliche Geräte können nach mehreren Kriterien klassifiziert werden. Um zu verstehen, wie man einen Grill auswählt, sollten Sie sich zunächst mit seinen Sorten vertraut machen. Da die detaillierte Struktur der Einheit bekannt ist, wird der Kauf erheblich vereinfacht.

Das Design ist ein Quadrat oder ein Rechteck mit Heizelementen oben oder unten im Gehäuse. Darunter ist es mit Gittern ausgestattet, auf denen Lebensmittel ausgelegt sind.

Die Temperatur im Gerät wird manuell eingestellt, indem der Abstand zwischen der oberen und unteren Ebene geändert wird. Ein Pflichtpaket enthält eine Tropfschale. Indikatoren helfen bei der Steuerung des Prozesses.

Hinweis! Die Arbeitstemperatur kann zwischen 50 und 300 Grad variieren.

Salamander-Grilltypen - Produktklassifizierung

In der letzten Phase des Kochens werden berührungslose Grills benötigt, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Das Hauptelement der Technologie, das für ihre Ausbildung verantwortlich ist, ist zehn.

Welche Geräte gibt es in Bezug auf das Heizelement? Es gibt drei Arten von Geräten: Infrarot, Elektro, Gas. Das Hauptmerkmal eines jeden von ihnen:

• Infrarotgrill - schnelles Kochen, der Luftstrom im Raum erwärmt sich praktisch nicht;
• Gas - hohe Produktivität, Produktqualität;
• elektrisch - bereitet Essen zu und erwärmt es.

Die Art der Konstruktion kann in Bezug auf die Anordnung mit einem beweglichen Heizelement oder fest sein. Bei der zweiten Option kann nur der Rost höher angeordnet werden (die Oberseite ist fixiert).

Hinweis! Die wirtschaftliche Option gilt als die erste mit einem beweglichen Heizsystem.

Auswahlempfehlungen

Für High-End-Betriebe wie Restaurants wird das elektrische Modell verwendet, mit dem Sie Fleisch, Fisch, Gemüse, Geflügel und Backwaren backen können.

Für Straßenverkaufsstellen wird eine Gasanlage verwendet, auf der Sie Backwaren aus Halbzeugen herstellen können: Kuchen, Brötchen, Pizza, Croissants sowie Aufwärmen von Speisen, Zubereiten von heißen Sandwiches und Döner. Das Gerät wird von einer Gasflasche angetrieben.

Für Cafés, Bars und Kantinen ist es besser, eine praktische Option zu verwenden - einen Salamandergrill mit Infrarotheizung.

Wenn Sie zum Kochen ein anderes Temperaturregime benötigen, ist es besser, einen Grillsalamander mit Höhenverstellung des oberen Teils zu kaufen.

Käuferberatung - worauf zu achten ist

Zunächst müssen Sie entscheiden, wo Sie einen Grill kaufen möchten. Eine zuverlässige und bewährte Institution - ein echtes Geschäft mit professionellen Küchengeräten. Die Berater beantworten alle Ihre Fragen, zeigen und erklären Ihnen, wie Sie das Gerät pflegen und anschließen. Im Vergleich dazu beschreiben sie einige weitere Exemplare und geben an, welches besser ist, um einen Grill-Salamander speziell für Ihre Küche zu kaufen. Der Hauptvorteil ist jedoch der taktile Kontakt des Käufers mit der Ausrüstung und die obligatorische Garantie für ihn beim Kauf.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, online zu bestellen. Um bei der Auswahl keine Fehler zu machen, ist es ratsam, sich eine Videoüberprüfung des von Ihnen gewünschten Modells anzusehen, Kundenbewertungen zu studieren, Fragen an virtuelle Berater zu stellen und vor allem sicherzustellen, dass Sie über eine Garantiekarte für das Gerät verfügen. Falls während des Transports mechanische Schäden festgestellt werden.

Weitere Kriterien sind:

• Technische Fähigkeiten;
• Anwendungsbereich;
• Art der Heizelemente;
• Leistung (abhängig von der Leistung);
• welches Unternehmen ist besser;
• zu welchem ​​Preis.

Was das Material des Produkts betrifft, bestehen alle Heizgeräte aus Edelstahl. Das Preissegment hängt von den technischen Parametern und der Funktionalität der Modelle ab.

Das ist interessant

Die Geschichte des Grillens reicht bis etwa XI v. Chr. Zurück - die erste Erwähnung. Als Wissenschaftler die Überreste eines Grills entdeckten, auf dem Fleisch über Holzkohle gekocht wurde.

Im 3. Jahrhundert erfanden die Chinesen einen speziellen Kamado-Ofen. Im Mittelalter erfanden die Briten einen Spieß, auf dem sie Tiere rösteten. Mit Hilfe eines einfachen Geräts und ausgebildeter Hunde wurden große Fleischstücke in wenigen Stunden gleichmäßig gebraten. Funktionsprinzip: Die Hunde liefen in einem speziellen Rad und setzten so den gesamten Mechanismus der Struktur in Bewegung.

Aber im 18. Jahrhundert wurde das Kohlenbecken der ganzen Welt bekannt. Die neueste moderne Erfindung (für heute), die das Design ständig verbessert, wird der Menschheit vorgestellt - der Grillsalamander.

Bewertung von hochwertigen Salamandergrills bis 2020 bis zu 10 000 Rubel

In dieser Kategorie sind in China hergestellte Haushaltsinstallationen, die an drei Seiten geschlossen sind, mit einer primitiven intuitiven Steuerung und einem festen Heizsystem ausgestattet. Top-Hersteller:

• "Gastrorag";
• Airhot;
• "Hurakan".

Modell "AT-936E" vom Hersteller "Gastrorag"

Zweck: zum Backen und Warmhalten von Geschirr.

Empfehlungen für die Installation: Auf einer flachen, horizontalen, feuerfesten Unterlage von 80 bis 90 cm Höhe, fern von brennbaren Materialien.

Das Fett wird mit einem trockenen, weichen Tuch von der Grilloberfläche entfernt, dann wird die Oberfläche mit einem feuchten Tuch abgewischt.

Produktbeschreibung: Rechteckige Einheit, an drei Seiten geschlossen, hat ein verstellbares Regal (3 Positionen) in der Höhe und eine Auffangwanne. Die Erwärmung erfolgt von oben. Am Grill sind zwei Griffe an den Rändern mit Kunststoffspitzen angebracht. Es gibt zwei Drehschalter, eine Heizungsanzeige. Der Rahmen ist mit 4 kleinen runden Beinen ausgestattet.

Essen: Steak, Würstchen, Sandwiches, Fertiggerichte. Aufwärmbrötchen, Hamburger, Hot Dogs.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	mit beweglichem Gitter
Abmessungen (Zentimeter):	61/31/28
Nettogewicht:	10 kg 800 g
Nennspannung:	220 V.
Energieverbrauch:	2000 Watt
Betriebstemperaturbereich:	50-300 Grad
Geltungsbereich:	für das Catering
Frequenz:	50 Hz
Verbindung:	an das Stromnetz
Produktcode:	154586
Garantiezeit:	1 Jahr
Material:	rostfreier Stahl
Herstellungsland:	China
Nach Preis:	9000 Rubel

• stabil;
• Qualität;
• preiswert;
• mit geringem Energieverbrauch;
• pflegeleicht;
• wiegt wenig.

• nicht identifiziert.

Modell "SGE-938" vom Hersteller "Airhot"

Zweck: zum Backen, Braten, Erhitzen aller Arten von Geschirr, Halbfabrikate.

Die Hauptfunktion der Technik ist das Abtönen, die endgültige Zubereitung von Speisen.

Der Rahmen besteht aus vernickeltem, verchromtem Stahl auf gummierten, massiven Beinen, sodass er jeder Belastung standhält. Die Form ist rechteckig. Der Kühlergrill kann in der Höhe verstellt werden, dazu sind die Seiten mit tiefen Rillen versehen. Dank des Thermostats erzeugt der Grill eine knusprige Kruste auf der Platte. Es gibt eine Heizungsanzeige.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Fest
Installationsmethode:	Desktop
Abmessungen (Zentimeter):	58/39/38
Nettogewicht:	15 kg 800 g
Netzspannung:	220 V.
Anwendungsbereich:	Cafés, Geschäfte, Catering, Restaurants, Fast Food, Einkaufspavillons
Leistung:	2200 Wt
Herstellerkürzel:	17469
Gitterebenen:	4 Dinge.
Arbeitstemperatur:	50-300 Grad
Heizungen:	Infrarot
Garantie:	12 Monate
Herstellerland:	China
Durchschnittspreis:	9900 Rubel

• praktische Halter (nicht beheizt);
• gleichmäßige Hitzeeinwirkung;
• abnehmbare Palette;
• kompakt;
• breiter Anwendungsbereich;
• primitive Kontrolle;
• Praktikabilität.

• nicht identifiziert.

Modell "HKN-SLE570" vom Hersteller "Hurakan"

Zweck: zum Backen, Braten verschiedener Produkte.

Installation mit einer Heizzone, Metall, klein. Es ist mit einer Drehtemperaturregelung und einer Kontrollleuchte ausgestattet. Die Heizelemente befinden sich oben und verhindern so, dass sie Lebensmittel berühren.

Essen: Fleisch, Fisch, Würstchen, Toast, warme Sandwiches, Fertiggerichte, Fast Food. Anwendungsbereich: Verpflegung, Handel.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	mit festen Heizungen
Installationsmethode:	Desktop
Abmessungen (Zentimeter):	57/34/25
Nettogewicht:	11 kg 500 g
Kameraparameter (siehe):	46/27/17
Arbeitstemperatur:	50-300 Grad
Anzahl der Guides:	3 Stk.
Energieverbrauch:	2000 Watt
Stromspannung:	220 V.
Farbe:	Grau
Herstellerkürzel:	148257
Material:	rostfreier Stahl
Herstellungsland:	China
Garantiezeit:	6 Monate
Wie viel es kostet:	9300 Rubel

• angenehmes Aussehen;
• kompakt;
• wirtschaftlicher Energieverbrauch;
• Preis-Leistungsverhältnis.

• nicht identifiziert.

Bewertung der besten Salamander-Grills bis zu 20.000 Rubel für 2020

Industrieanlagen zur hochwertigen Verarbeitung von Produkten in nicht standardmäßiger Ausführung (Funktionalität) bilden die mittlere Preiskategorie unter den Salamandergrills. Beliebte Modelle dieser Serie gehören zu den Firmen "Airhot" und "Bartscher".

Modell "SGE-460" vom Hersteller "Airhot"

Zweck: Gewährleistung eines gleichmäßigen Bratens, endgültige Zubereitung der Gerichte.

Edelstahlgeräte in Lebensmittelqualität mit Rotationsthermostat und zwei Anzeigen. Um die obere Abdeckung zu bewegen, gibt es einen massiven Kunststoffgriff mit einer bequemen ergonomischen Form. Die Auffangschale zum Sammeln von Fett und Krümeln ist abnehmbar, wodurch die Pflege des Produkts erleichtert wird. Heizelemente kommen nicht mit Lebensmitteln in Kontakt, verteilen die Wärme gleichmäßig und bringen Lebensmittel schnell zur vollen Bereitschaft, ohne nützliche Eigenschaften und Vitamine zu verlieren.

Was Sie tun können: Steaks, Würstchen braten, Sandwiches, Fertiggerichte, Brötchen, Burger und Hot Dogs aufwärmen.

An: für Profis und Meister ihres Fachs in der Lebensmittelindustrie.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	bewegliches Verdeck
Herstellerkürzel:	5233
Abmessungen (Zentimeter):	45/51,5/53
Nettogewicht:	31 kg
Top Einstellung:	0-14 cm
Nennleistung:	2800 Wt
Stromspannung:	220 V.
Frequenz:	50 Hz
Arbeitstemperatur:	50-300 Grad
Anzahl der Heizzonen:	allein
Garantie:	ein halbes Jahr
Farbe:	Gold + Schwarz
Produktion:	Chinesisch
Nach Kosten:	19100 Rubel

• bequeme Bedienung;
• Hochleistung;
• modernes Design;
• funktional;
• schnelles Erhitzen;
• Preis-Leistungsverhältnis.

• nicht identifiziert.

Modell "SGE-580" vom Hersteller "Airhot"

Zweck: für Fast-Food-Betriebe, Street Food, Kantinen und Cafeterias.

Das Gerät kombiniert zwei Arten von Grills - berührungslos und berührungslos. Die Heizelemente befinden sich oben. Merkmal des Geräts: Verbrauch einer Mindestmenge an Fett (Öl). Das Essen wird auf der oberen glatten Oberfläche gebraten, der Salamandergrill wird zum Backen von Geschirr verwendet.

Die Kammer ist feststehend, ein Drehschalter dient zur Einstellung der Heiztemperatur. Dank des Thermostats wird das eingestellte Temperaturregime automatisch beibehalten (muss nicht angepasst werden).

Strukturzusammensetzung: korrosionsbeständiger Stahl, athermische Griffe. Die obere Arbeitsfläche ist mit hohen Seiten und einem Fettsammler ausgestattet. Die untere Palette ist auf gummierten Füßen montiert.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Herstellerkürzel:	302209
Abmessungen (Zentimeter):	58/45,5/33,2
Gewicht:	24 kg
Energieverbrauch:	2400 Wt
Installation:	Tischplatte
Gitterpositionen:	2 Stk.
Maximale Temperatur:	300 Grad
Bratflächenparameter (siehe):	52,5/33,5
Wovon:	aus China
Durchschnittsmenge:	14150 Rubel

• multifunktional;
• mit geringem Stromverbrauch;
• kompakt;
• preiswert;
• ergonomische Form.

• nicht identifiziert.

Modell "A1515001" vom Hersteller "Bartscher"

Zweck: zum Braten, Erhitzen, Backen von Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Halbzeugen in öffentlichen Catering- und Handelsunternehmen.

Das Gerät ist mit zwei Drehschaltern ausgestattet: Einer ist ein Timer, der andere dient zum Einstellen der Heiztemperatur. Es gibt eine Lichtlampe (Anzeige).

Der Grill wird gemäß den Anweisungen auf den Tisch gestellt. Das Gehäuse ist auf kleinen gummierten Beinen grau. Der Grill mit Lebensmitteln kann in jedem Abstand zum Heizelement installiert werden (berühren Sie sich nicht).

Hinweis! Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel, die die Grilloberfläche zerkratzen könnten.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	mit beweglichem Gitter
Abmessungen (Zentimeter):	61/30,5/28
Nettogewicht:	14 kg
Nennleistung:	2000 Watt
Betriebstemperaturbereich:	50-300 Grad
Levels:	4 Dinge.
Gittergröße (siehe):	44,7/25
Material:	verchromter Stahl
Netzspannung:	230 V.
Timer-Einstellung:	0-15 Minuten
Frequenz:	50 Hz
Garantiekarte:	jährlich
Herstellungsland:	Deutschland
Kosten:	18800 Rubel

• klein;
• Hohe Qualität;
• mit Timer-Einstellfunktion;
• produktiv;
• schönes Aussehen.

• nicht identifiziert.

Der beste gegrillte Salamander über 20.000 Rubel für 2020

In dieser Kategorie - professionelle Einheiten mit hoher Produktivität, einer großen Auswahl an Kochmöglichkeiten und hochwertiger Montage. Nach Angaben der Käufer sind die besten Unternehmen in dieser Kategorie:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

Modell "HKN-SAL600MBM" vom Hersteller "Hurakan"

Zweck: Fleisch, Fisch, Würstchen, heißen offenen Sandwiches und Toasts eine appetitliche Kruste verleihen.

Moderne professionelle Ausrüstung mit Heizelementen, die sich nur im oberen Teil befinden und den Kontakt zwischen Heizelementen und Produkten verhindern.

Eine hohe Nennleistung zeigt schnelles Erhitzen und Kochen an. Jede der Zonen verfügt über eine eigene Steuereinheit: Anzeigelampe (2 Stk.), Temperaturregelung. Massive Beine geben der Struktur auf der Oberfläche Stabilität und halten schweren Belastungen stand.

Technische Eigenschaften:

Feature:	obere Einstellung
Abmessungen (Zentimeter):	60/48/53
Nettogewicht:	38 kg 500 g
Anzahl der Heizzonen:	2 Stk.
Leistung:	4000 Watt
Absenken der Oberseite:	0-14 cm
Arbeitstemperatur:	50-300 Grad
Heizelemente:	Zehner
Stromspannung:	220 V.
Garantie:	ein halbes Jahr
Material:	Edelstahl
Farbe:	braun, beige
Produktion:	China
Durchschnittspreis:	25.700 Rubel

• modernes Design;
• mächtig;
• multifunktional;
• bequeme Bedienung;
• Preis-Leistungsverhältnis.

• nicht identifiziert.

Modell "PRO I" vom Hersteller "Sirman"

Zweck: zum Auftauen, Erhitzen, Bräunen von Lebensmitteln sowie zum Backen von Fleisch, Fisch, Gemüsegerichten und Teigwaren.

Komplettset: Schiebeschale zum Sammeln von Fett, Rauchabscheider.

Graues Gehäuse mit zwei Drehschaltern und Kontrollleuchten. Das Heizelement befindet sich über der Schale, sodass eine goldene, knusprige Kruste entsteht. Das Gerät wird nur zum Backen von Geschirr verwendet, nicht zum Braten.

Heizelemente werden getrennt voneinander geregelt, so dass Sie gleichzeitig Gerichte mit unterschiedlichen Temperaturbereichen kochen können.

Die Ölsammelschale ist mit einem ergonomischen Griff versenkbar und leicht zu reinigen. Der ordnungsgemäße Betrieb der Geräte ist eine Garantie für eine lange Lebensdauer.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Geltungsbereich:	Catering-Einrichtungen
Abmessungen (Zentimeter):	60/54,5/51
Nettogewicht:	45 kg
Energieverbrauch:	3400 Wt
Netzspannung:	220 V.
Gitterparameter (cm):	58,5/35
Installation:	Tischplatte
Heizzonen:	2 Stk.
Produktcode:	25415
Garantiezeit:	1 Jahr
Material:	Chrom und Edelstahl
Herstellungsland:	Italien
Kosten:	72.500 Rubel

• kompakte Einheit, geeignet für kleine Küchen;
• geräumig;
• Der Grill ist einfach zu bedienen und zu warten.
• Rauchentfernungsfunktion;
• Bauqualität;
• lange ununterbrochene Arbeit.

• teuer.

Modell "EB600" vom Hersteller "Kocateq"

Zweck: Zum Kochen von Fleisch- und Fischgerichten, Backen und Erhitzen von Sandwiches, Öffnen von Sandwiches und Warmhalten von Fertiggerichten in Catering- und Handelsbetrieben.

Küchengeräte mit beweglichem Verdeck, zwei offene Heizzonen, die unabhängig voneinander arbeiten. Das Absenken des Deckels ist dank des ergonomischen Griffs sanft und bequem. Die Heizelemente sind an beweglichen Scharnieren befestigt.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Herstellerkürzel:	33034
Heizzonen:	2 Stk.
Abmessungen (Zentimeter):	60/45/50
Nettogewicht:	49 kg
Gitterparameter (siehe):	59/32
Arbeitstemperatur:	50-300 Grad
Energieverbrauch:	4000 Watt
Stromspannung:	230 V.
Frequenz:	50-60 Hz
Abstand von der Arbeitsfläche zu den Heizelementen (siehe):	0-14
Material:	hochwertiger legierter Stahl AISI304
Garantiekarte:	für 12 Monate
Herstellerland:	Südkorea
Nach Preis:	41400 Rubel

• Design;
• stufenloser Leistungsregler;
• funktional.

• kosten.

Ausgabe

Wenn Sie Cafés, Restaurants, Bars und andere Catering-Einrichtungen bedienen, müssen Sie kurz nach der Bestellung köstliche Gerichte servieren. Der Grillsalamander löst das Problem für Verbraucher und Köche: Frische Produkte in wenigen Minuten. Dank der Installation können Sie braten, aufwärmen und das Geschirr bereit stellen. Jedes Produkt kann sein: natürliches Halbzeug, Backwaren.

Die Beliebtheit von Modellen hängt von der Benutzerfreundlichkeit, Leistung und Funktionalität der Geräte ab.

Hinweis! Preiswerte chinesische Grills sind zuverlässig, aber primitiv. Diese Option ist für Anfänger geeignet.

Tabelle - "eine Liste der hochwertigen Salamandergrills für 2020"

Name:	Hersteller:	Stromverbrauch (W):	Nennspannung (V):	Durchschnittspreis (Rubel):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Airhot"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
1515001	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Sirman"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400