Beste Käsereien im Jahr 2020

Qualitätskäse ohne schädliche Zusatzstoffe ist nicht immer in den Regalen zu finden. Darüber hinaus ist es nicht ungewöhnlich, ein Käseprodukt aus billigen Rohstoffen unter dem Deckmantel von Naturkäse zu verkaufen. Daher denken einige Hausfrauen darüber nach, eine eigene Käsemilch für den Heimgebrauch zu kaufen. Solche Geräte ermöglichen es, hausgemachten Käse aus hochwertigen, natürlichen Rohstoffen zu gewinnen. Wir präsentieren Ihnen eine Bewertung der besten Käsereien, die Ihnen bei der Auswahl einer Qualitätsmaschine helfen, die alle Anforderungen erfüllt.

Vorteile der DIY-Käseherstellung

Jetzt wirkt sich die Krisensituation weitgehend auf die Breite des Käsesortiments in den Läden aus. Aufgrund der Verhängung von Wirtschaftssanktionen sind viele bisher verfügbare Elite-Käsesorten inzwischen vom Markt verschwunden. Wenn Sie jedoch Ihre eigene Mini-Käse-Molkerei kaufen, können Sie jede Sorte mit Ihren eigenen Händen herstellen. Wenn Sie Ihre Fantasie zeigen, können Sie sich ein neues, originelles Aussehen dieses Produkts einfallen lassen.

Industriekäse sind lange haltbar. Um dies zu erreichen, werden schädliche Konservierungsadditive in das Produkt eingeführt. Um den Geschmack und die ästhetische Wahrnehmung zu verbessern, werden Käse Farbstoffe, Verstärker und künstliche Analoga zugesetzt. Wenn Sie Käse selbst herstellen, ist es einfach, die Qualität zu kontrollieren. Die Gastgeberin selbst entscheidet, welche Komponenten verwendet werden, um ein schmackhaftes Produkt zu erhalten.

Die Einhaltung der Technologie der Käseherstellung garantiert ein schmackhaftes und wirklich gesundes Produkt, das zu einer Quelle für Vitamine und wertvolle Substanzen für die Gesundheit wird. Darüber hinaus ist das Kochen von Käse als eine so faszinierende Aktivität anerkannt, dass es für lange Zeit zu einem beliebten Hobby wird.

Arten von hausgemachtem Käse

In unserer eigenen Käserei stehen viele Sorten und Käsesorten für die handgemachte Zubereitung zur Verfügung. Ein solches Gerät hilft bei der Herstellung von Hart-, Weich- und Halbweichkäse. Darüber hinaus eignet sich das Gerät zur Herstellung von Ayran, Hüttenkäse oder Kumis.
Verschiedene Faktoren beeinflussen den Geschmack des fertigen Produkts:

• Mit der Herstellungstechnologie können Sie verschiedene Käsesorten erhalten. Hierbei wird zwischen Walzmilchverfahren und Pressverfahren unterschieden.
• Die Alterungszeit des gekochten Käses beeinflusst den Geschmack des Endprodukts. Auf diese Weise können Sie verschiedene Käsesorten erhalten, auch wenn Sie dieselbe Zutatenliste verwenden.
• Die Qualität der Rohmilch wird durch die Ernährung der Kühe und ihren Wohnort bestimmt.

Wie man die beste Mini-Käserei wählt

Da Geräte zur Selbstzubereitung von Käse für den Langzeitgebrauch gekauft werden, sind sie für seine Wahl durchaus geeignet. Die Qualität der Käserei bestimmt, wie lange die Herstellung des Endprodukts dauert und wie lecker es wird.

Bevorzugt werden hausgemachte Käsereien aus hochwertigem Edelstahl. Das Material muss eine korrosionsbeständige Beschichtung aufweisen und darf sich unter dem Einfluss einer aggressiven Umgebung nicht verschlechtern.

Das Fassungsvermögen der Arbeitsschale ist von großer Bedeutung. Es sollte bequem sein. Einige Käsesorten benötigen viel Milch, aber das Endergebnis ist ein wenig essbares Produkt. Daher muss die Kapazität des Arbeitsbehälters groß sein.

Während der Käseherstellung wird die Milch lange Zeit auf einer bestimmten Temperatur gehalten. Aus Bequemlichkeitsgründen sollte daher eine einzelne Käsemilch eine bequeme Steuerung sowie einen Zeitgeber bereitstellen, der ein bestimmtes Zeitintervall steuert.

Wählen Sie beim Kauf Modelle, die bereits alles enthalten, was Sie für die Selbstzubereitung von Käsesorten benötigen. Das Kit muss einen Tank enthalten. Ein Modell mit Wassermantel sollte bevorzugt werden. Es sollten Formen zum Pressen von Käse und Messern vorhanden sein. Um das Gerät anzuschließen, muss das Set Schläuche enthalten, die Wasser zuführen und ablassen. Überprüfen Sie außerdem die Verfügbarkeit der Bedienungsanleitung und die Garantie für das Gerät.

Käsereien sind anders. Daher müssen Sie vor dem Kauf sicherstellen, dass es zu Ihrem Ofentyp passt. Es ist besser, Universalgeräte zu kaufen, die mit Elektro-, Gas- oder Induktionsherden kompatibel sind. Andernfalls ist es unmöglich, in einer solchen Käserei Käse zu kochen.

Die Ausrüstung für die Käseherstellung ist ziemlich groß. Daher müssen Sie vor dem Kauf im Voraus überlegen, wo sich die Käserei befindet und ob in der Küche genügend freier Platz dafür vorhanden ist.

Am häufigsten wird für die Herstellung solcher Einheiten Edelstahl verwendet, der keine Korrosionsangst hat und nicht rostet. Sie müssen jedoch wissen, dass das Gerät nach jedem Zyklus der Käseherstellung gewaschen und getrocknet werden muss. Daher muss die Küche dafür Bedingungen haben.

Liste der besten Käse für den Heimgebrauch

Käserei Maggio 11 l

Wenn Sie diese in Russland hergestellte Miniatur-Käserei für 11 Liter verwenden, können Sie nicht nur den üblichen Hartkäse oder Hüttenkäse kochen. Das Gerät kann weiche Sorten, eingelegten Käse, cremige Sorten und sogar einige schimmelige Käsesorten zubereiten. Da das Volumen des Tanks klein ist, dauert der Garvorgang nicht lange. Zum Beispiel dauert es nur 2 Stunden, um hausgemachten Adyghe-Käse herzustellen, sobald Sie die Zutaten hinzufügen.

Eine solche Molkerei eignet sich zur Herstellung von zum Verkauf stehenden Milchprodukten. Gleichzeitig ist die Qualität des hausgemachten Käses sehr hoch. Das Gerät verfügt über eine eingebaute Heizung mit einer Leistung von 1200 V. Die Kochtemperatur wird von einem digitalen Thermostat geregelt. Die Käserei hat einen Wassermantel, mit dem heiße Milch in kurzer Zeit schnell abgekühlt werden kann. Sie können den Käseherstellungsprozess durch den transparenten Deckel beobachten.

• voll ausgestattetes Gerät;
• Energieeffizient;
• Es gibt einen Sensor zur Temperaturüberwachung.

• Bei unachtsamer Handhabung fällt der elektrische Ständer schnell aus.
• große Masse.

Der Durchschnittspreis einer Käserei in Geschäften beträgt 10.700 Rubel.

Käserei Bergmann 12 l

Dieses Gerät wird auch in Russland hergestellt. Viele Käsehersteller nennen es die beste Option für die hausgemachte Käseherstellung. Der Grund für diese hohe Bewertung liegt in der optimalen Ausbeute des Endprodukts. In einem Arbeitszyklus kann das Gerät 1300 Gramm eines schmackhaften Produkts produzieren. Darüber hinaus dauert die Zubereitung des Käses 2-5 Stunden. Eine kleine Käsemilch kann zum Pasteurisieren von Milch verwendet werden. Aus den resultierenden Rohstoffen können Sie dann neben hausgemachtem Käse auch Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt oder Kefir zubereiten. Das Set besteht aus einem Grundgerät mit halbautomatischer Steuerung, einem digitalen Thermostat mit Clip, Schläuchen und Armaturen zum Anschluss an das Wasserversorgungssystem. Zusätzlich gibt es Lab, Verbrauchsmaterialien und Formulare.Zur Vereinfachung der Verwendung liegt dem Gerät eine Rezeptbroschüre bei. Um loszulegen, muss das Gerät nur zusammengebaut und mit den erforderlichen Produkten ausgestattet werden.

Käseliebhaber haben dieses Modell geschätzt. Im Vergleich zu anderen ist es praktisch, wenn ein Timer vorhanden ist und signalisiert, dass das Produkt fertig gekocht ist. Die Funktionalität der Käserei erfüllt die Erwartungen voll und ganz, obwohl die Milch manuell geknetet werden muss.

• attraktives Aussehen;
• Kompatibilität mit irgendwelchen Platten;
• kann als Pasteur verwendet werden;
• Es gibt eine Temperaturregelung und einen Timer.

• halbautomatisches Gerät.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 10.000 Rubel.

Käserei Bielmeier Sorrent

Dieses Set wird in Deutschland hergestellt und ist laut Experten eine hervorragende Option für unerfahrene Käsehersteller. Es enthält einen emaillierten Markenbehälter, eine mesophile Starterkultur, ein Lab und eine Polypropylen-Käseform. Das Gerät ist mit einem Heizelement mit einer Leistung von 1000 W ausgestattet, so dass es nicht viel Strom verbraucht.

Nach Angaben der Käufer bleibt die Qualität der aus dieser Molkerei gewonnenen Produkte konstant hoch. Der Käse ist sehr lecker. Um ein wirklich leckeres Produkt zu erhalten, müssen Sie jedoch genau das Rezept befolgen, das in der beigefügten Broschüre enthalten ist. Die Produktion der Komponenten des Sets wird in allen Produktionsphasen streng kontrolliert. Dies macht sich insbesondere in der Qualität der erhaltenen Produkte und bei der Herstellung von Käse bemerkbar. Das Kit enthält alles, was Sie brauchen, um zu Hause mit Käse zu experimentieren. Die Käsemilch ist klein und nimmt daher nicht viel Platz in der Küche ein.

• kann für verschiedene technologische Operationen verwendet werden;
• die Temperatur kann eingestellt werden;
• Es gibt einen Hahn, um die Flüssigkeit abzulassen.

• geringe Leistung des fertigen Produkts;
• Der Käse wird halbautomatisch gekocht.

Der Durchschnittspreis des Gerätes beträgt 11.000 Rubel.

Fansel Käsemilch

Dieses Modell wird in Russland hergestellt. Vielen Käsemachern zufolge ist es die beste Option für Anfänger. Es ist bequem, Hart- oder Weichkäse in einem 15-Liter-Behälter zu kochen. Das Basisset enthält alle notwendigen Zutaten, um sich als Käsemacher zu versuchen. Es enthält einen Wassermanteltank, Tauchthermometer, einen Schlauch, einen Hahn mit Adapter, eine Käseform und ein Messer. Zusätzlich enthält das Kit Lab. Nach einer elementaren Montage kann das Gerät sofort verwendet werden. Sie müssen nur Milch und Sauerteig kaufen.

Nach Angaben der Käufer wird die Temperatur hier mit Hilfe von zwei Thermometern gemessen. Sie können gleichzeitig steuern, inwieweit der Wassermantel erwärmt wird, und die Bereitschaft des Produkts selbst überwachen. Es reicht aus, Ihren eigenen Käse mehrmals mit diesem Gerät zu kochen, und der Käsehersteller kann den optimalen Modus auswählen, um den Käse am köstlichsten zu machen. Aufgrund der Tatsache, dass das Gerät keine komplexe elektronische Steuerung enthält, ist es nicht schwierig, die Funktionsprinzipien zu verstehen.

• Doppeltemperaturmessung;
• geräumiger Tank;
• einfache Steuerung;
• Alles, was Sie brauchen, ist bereits im Kit enthalten.

• geringe Produktausbeute.

Der Durchschnittspreis des Gerätes beträgt 9.000 Rubel.

Ökologische Käserei Tremasova Bearmaer Optima

Das Herkunftsland dieses Originalgeräts ist Russland. Alle Käsereien dieser Marke werden mit einem Tank von 10 oder 12 Litern hergestellt. Die Käsemilchschale ist abnehmbar. Daher ist es einfach, es getrennt vom Rest des Gehäuses zu reinigen. Das Gerät verfügt über ein Wasserbad. Während des Erhitzens des Behälters können Sie jedes Kochfeld verwenden. In diesem Fall variiert die Betriebstemperatur zwischen +5 und +99 Grad. Zur Steuerung steht ein elektronisches Thermometer zur Verfügung.

In einem Arbeitszyklus erhalten Sie je nach Sorte 1 bis 2 kg leckeren Käse.Das Mischen der Komponenten erfolgt automatisch. Das Gerät arbeitet in einem herkömmlichen Stromnetz mit einer Motordrehung von 60 U / min. Aufgrund der kompakten Größe des Geräts sind keine Schläuche, ein Ausgleichsbehälter und ein Ablasshahn erforderlich. Neben der Käserei enthält das Set eine Leier, Verbrauchsmaterialien und eine Broschüre mit Rezepten. Die fehlenden Artikel können separat auf der Website des Unternehmens erworben werden. Das Gerät ist sehr leicht, sein Gewicht beträgt bis zu 4 kg. Daher stellt es keine Transportschwierigkeiten dar.

• leicht zu transportieren;
• automatische Betriebsart;
• Vielseitigkeit;
• arbeitet von einem regulären Netzwerk aus.

• hoher Preis.

Die durchschnittlichen Kosten des Geräts betragen 14.000 Rubel.

Cheese Dairy Doctor Guber

Dieses Gerät ist für den Heimgebrauch konzipiert und kombiniert die Funktionen einer Käserei und eines Pasteurs. Das Design des Gerätes ist sehr sorgfältig durchdacht. Es gibt eine separate 15-Liter-Wanne. Es ist bequem, es mit einem massiven Griff zu bewegen. Der Behälter hat eine spezielle leicht zu reinigende Beschichtung. Auf der Innenseite sind die Behälter zur einfachen Dosierung flüssiger Bestandteile gekennzeichnet. Draußen ist ein professioneller Kessel mit einem Volumen von 21 Litern installiert. Es kann auf allen Öfen, einschließlich Induktion, beheizt werden. Dafür hat der Boden eine spezielle Struktur aus drei Schichten.

Zur Steuerung der Heiztemperatur ist ein Tauchthermometer vorgesehen. Es kann mit einer Halterung am Behälter befestigt werden. Die Innenschale ist abnehmbar. Dies ist eine zusätzliche Annehmlichkeit, die die Käseherstellung erleichtert. Die Qualität der Geräte wird durch eine lange Garantie von drei Jahren bestätigt, die weit über der Standardgarantie der Serviceleistungen liegt.

• herausnehmbarer Innenbehälter;
• geeignet für alle Teller;
• Digitales Thermometer;
• hochwertige Ausrüstung;
• lange Garantie.

• hoher Preis.

Die durchschnittlichen Kosten des Modells betragen 18.000 Rubel.

Bertha Käsefabrik

Dieses Gerät wird in einem russischen Werk hergestellt. Als Hauptmaterial wird hochlegierter Stahl für die Lebensmittelindustrie verwendet. Daher entspricht die Käserei voll und ganz den Hygienestandards. Käse kann nicht nur für den Heimgebrauch, sondern auch zum Verkauf hergestellt werden. Die Käserei hat eine beeindruckende Größe und ist für die Verlegung einer Vielzahl von Produkten ausgelegt. Hierzu haben die Wände der Vorrichtung eine erhöhte Dicke von 2 mm. Um die Wärme gleichmäßig in der Käsemilch zu verteilen, wird ein Wassermantel verwendet. Das Basisset enthält einen 25-Liter-Behälter, eine Steuereinheit, ein elektronisches Thermometer und einen Deckel.

Aufgrund seiner beeindruckenden Größe wird eine solche Käserei nicht nur von heimischen Käsemachern, sondern auch von Bauernhöfen geliebt. Selbst bei voller und konstanter Last arbeitet das Gerät lange ohne Unterbrechungen. Einige Benutzer sind unzufrieden mit der Tatsache, dass bestimmte Elemente gegen eine zusätzliche Gebühr erworben werden müssen.

• große Größen;
• komfortables Design;
• gleichmäßige Verteilung der Heizung;
• zuverlässiger Betrieb bei konstanter Last.

• hoher Preis;
• die Notwendigkeit eines separaten Kaufs einiger Teile.

Die durchschnittlichen Kosten des Geräts betragen 40.000 Rubel.

Herr. Gradus

Diese Käserei hat ein ausgezeichnetes Arbeitsschalenvolumen. Das Fassungsvermögen beträgt 40 Liter. Zusätzlich zu seinem direkten Zweck zur Herstellung einer Vielzahl von Käsesorten ist diese multifunktionale Vorrichtung in der Lage, Milch zu pasteurisieren, abzukühlen, einen Käsebruch zu formen und zu schneiden und Käsekörner vor dem Erhitzen zu kneten. Das neueste Modell einer solchen Molkerei ist mit einer breiten Schüssel mit reduzierter Tiefe erhältlich. Dies verbessert das ergonomische Design.

Die Käserei zeichnet sich durch beeindruckende Abmessungen und ein hohes Gewicht aus. Aus Gründen der Bedienungsfreundlichkeit wird das Gerät daher an einem separaten Standort installiert. Das Design zeichnet sich durch hohe Zuverlässigkeit und Qualität der Teile aus. Eine solche Käserei wird von Leuten bevorzugt, die sich mit Käseherstellung auskennen.

• hochwertige Automatisierung;
• zuverlässige Heizelemente;
• Multifunktionalität;
• eine große Menge des fertigen Produkts.

• große Masse;
• hoher Preis.

Der Durchschnittspreis des Geräts beträgt 52.000 Rubel.

Käsemolkerei Molzavod

Diese Vorrichtung ist eine in Russland hergestellte Vorrichtung, die neben der Herstellung von Käse auch andere Funktionen erfüllt, einschließlich der Pasteurisierung. Dieses Gerät verfügt über einen automatischen Rührer und eine elektronische Steuereinheit. Die Flüssigkeit wird automatisch abgelassen. Um den perfekten Käse zu erhalten, müssen Sie lediglich die Zutaten gemäß dem Rezept in das Gerät geben und das gewünschte Programm einschalten. Das Gerät eignet sich zur Organisation Ihres eigenen kleinen Unternehmens für die Herstellung von hausgemachtem Käse. Darüber hinaus werden aus der Käsemilch Hüttenkäse, Sahne, Kefir und Sauerrahm hergestellt.

Das Design dieser Molkerei wird ständig verbessert. Dafür ist der Hersteller ständig an der Meinung seiner Kunden interessiert und berücksichtigt deren Empfehlungen. Dank der programmierten Technologie können Sie mit der Käserei eine größere Menge an Fertigprodukten erhalten. In der Abdeckung befindet sich eine Inspektionsluke. Dadurch können Sie den Herstellungsprozess von Käse beobachten und bei Bedarf zusätzliche Zutaten hinzufügen.

• durchdachtes Design;
• die Fähigkeit, mit einem herkömmlichen Netzteil zu arbeiten
• Multifunktionalität;
• große Produktion von Fertigprodukten;
• ständige Verbesserung des Modells.

• große Abmessungen;
• hoher Preis.

Die durchschnittlichen Kosten des Modells betragen 65.000 Rubel.

Käserei Bielmeier automatisch

Dieses Gerät wird in Deutschland hergestellt und ist von hoher Qualität. Das Design dieser automatischen Käsemilch ist bis ins kleinste Detail durchdacht. Mit dem Gerät werden köstliche hausgemachte Käsesorten hergestellt, in denen Joghurt und Kefir zubereitet werden. Für den Körper und das Ventil wird Edelstahl verwendet. Es korrodiert nicht und ist eines der langlebigsten und am einfachsten zu verwendenden und zu wartenden Teile.

Die Schüssel ist 44 cm tief und hat ein Fassungsvermögen von 29 Litern. Dieses Volumen reicht aus, um Käse und Milchprodukte für die ganze Familie herzustellen. Landwirte kaufen oft eine solche Molkerei und organisieren ihre eigene Produktion. Das Gerät ist mit einem Heizelement mit einer Leistung von 1800 W ausgestattet. Ein Thermostat mit Überhitzungsschutz regelt die Temperatur. Die Käserei zeichnet sich durch die Zuverlässigkeit eines versiegelten Körpers und ein angemessenes Design aus.

• hochwertige deutsche Montage;
• Multifunktionalität;
• hoher Geschmack der Produkte;
• Edelstahl für die Schüssel.

• Einige Designmerkmale sind gewöhnungsbedürftig.

Der Durchschnittspreis des Gerätes beträgt 23.000 Rubel.

P / p Nr.	Modellname	Herstellungsland	Kapazität	Preis
1	Maggio 11 l	Russland	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Russland	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrent	Deutschland	9 l	11000
4	Fansel	Russland	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Russland	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Russland	15 l	18000
7	Bertha	Russland	25 l	40000
8	Herr. Gradus	Russland	40 l	52000
9	Molkerei	Russland	35 l	65000
10	Bielmeier Automatik	Deutschland	29 l	23000

Unter den vorgestellten Modellen sind viele bei Käufern sehr beliebt. Dies sind jedoch nicht alle hochwertigen Käsereien, die in russischen Geschäften erhältlich sind. Modelle der europäischen Produktion sind hoch angesehen, obwohl ihr Preis höher ist als der ihrer russischen Kollegen. Daher ist es vor dem Kauf eines bestimmten Modells besser, sich über alle Vor- und Nachteile des Geräts zu informieren und zu erfahren, wie die Käsemilch richtig verwendet wird, damit das Endprodukt schmackhaft und gesund ist.