Die besten Pfannen für Paella und Risotto im Jahr 2020

Das Geheimnis köstlicher Risotto- und Paella-Gerichte liegt nicht nur in hochwertigen Produkten und einem guten Koch, sondern auch in den richtigen Gerichten. Die besten Hersteller bieten eine große Auswahl an notwendigen Utensilien an, darunter sowohl beliebte Modelle zu einem Durchschnittspreis als auch kostengünstige, kostengünstige Optionen. Aber wie wählt man das richtige aus, welches Unternehmen ist besser zu kaufen?

Die Bewertung der besten Bratpfannen für Paella und Risotto hilft Ihnen bei der Entscheidung, welches Modell und welche Firma es besser ist, eine Bratpfanne zu kaufen, und wie viel das Produkt kostet, das Sie mögen.

Kriterien der Wahl

Worauf sollten Sie achten, um bei der Auswahl keine Fehler zu machen?

1. Eigenschaften und Funktionalität der Modelle. Überprüfen Sie die Produktbeschreibung sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie den Erwartungen entspricht.
2. Überblick. Nach Erhalt des Produkts veröffentlichen Kunden häufig ein Video mit Auspacken und kommentieren dessen Qualität und Eigenschaften.
3. Kundenbewertungen. Sie sollten Bewertungen über das Produkt in Online-Shops und in den Foren studieren.
4. Bewertung. Beliebte Online-Shops bewerten hochwertige Produkte anhand von Kundenbewertungen.

Arten von Pfannen

Für das Standardkochen ist eine Pfanne ausreichend. Wenn der Küchenchef jedoch ernsthafter kochen möchte, werden andere Arten von Pfannen Abhilfe schaffen.

1. Universal. Die Popularität klassischer Modelle wird niemals nachlassen. Schließlich erfüllt diese Art von Bratpfannen Standardfunktionen wie Braten, Braten und Schmoren. Die Universalpfanne kann auch als Backblech verwendet werden. Sie müssen nur auf das Vorhandensein eines abnehmbaren Griffs achten. Dann können Sie das Geschirr sicher in den Ofen stellen.
2. Wok Pfanne. Diese Art von Pfanne ist für das schnelle Braten von Lebensmitteln ausgelegt. Dank der hohen, abgerundeten Seiten und des flachen Bodens mit kleinem Durchmesser wird das Essen schnell und gleichmäßig gebraten. Die einzige Überlegung wert ist, dass die Bodentemperatur viel höher ist als die Wandtemperatur. Rühren Sie daher häufig den Inhalt der Pfanne um.
3. Grillpfanne. Die gerippte Oberfläche und die rechteckige Form ermöglichen es Ihnen, kulinarische Köstlichkeiten in Form von Gemüse oder gegrilltem Fleisch auch ohne Öl zuzubereiten. Gleichzeitig wird eine perfekte Oberfläche mit Streifen von der gerippten Oberfläche garantiert.
4. Pfannkuchenpfanne. Die leichte und handliche Pfanne mit dünnem Boden und kleinem Durchmesser sorgt für perfekt gekochte Pfannkuchen und Pfannkuchen. Kann auch für Rührei verwendet werden.
5. Stewpan.Die Pfanne wird zur Herstellung von Saucen und zum Schmoren von Speisen verwendet. Der dicke Boden und die hohen Seiten helfen dabei.
6. Kohlebecken. Professionell aussehende Pfannen mit gekapseltem Boden.
7. Paella Pfanne. Diese Art hat einen großen Durchmesser und einen dicken Boden.

Bodentyp

1. Die Teflonbeschichtung hat einen hohen Antihaft-Effekt. Der Nachteil von Polytetrafluorethylen ist die Freisetzung von Schadstoffen bei möglichen Oberflächenschäden.
2. Keramikbeschichtung bedeutet gleichmäßiges Erhitzen von Lebensmitteln und das Fehlen schädlicher Substanzen.
3. Eine gegossene Pfanne aus Aluminium und Kupfer ist eine kostengünstige Option. Diese Beschichtung ist kurzlebig und kann bei Beschädigung die Gesundheit des Benutzers beeinträchtigen.
4. Steinverkleidungen: Granit und Marmor. Es ist eine Teflonbeschichtung mit Steinschlägen. Hat auch einen hervorragenden Schutz gegen Anhaften. Der Hauptunterschied ist eine verschleißfestere Beschichtung.
5. Diamantbeschichtung. Diese Nanokompositbeschichtung bietet eine Reihe von Vorteilen: Sie ist leicht zu reinigen, langlebig und für alle Arten von Platten geeignet. Von den möglichen Nachteilen kann man nur die Tatsache herausgreifen, dass die Pfanne schwer ist.
6. Emaille-beschichtete Pfannen sind nicht gesundheitsschädlich, leicht zu reinigen, aber nicht haltbar.
7. Die Titanbeschichtung hat einige Vorteile. Es ist nicht gesundheitsschädlich, langlebig und kann auch im Ofen verwendet werden.

Was ist Paella und Risotto?

Paella Ist das Markenzeichen der spanischen Küche. Das Gericht wurde zuerst in der kleinen Stadt Valencia zubereitet.

Das Paella-Rezept ist ziemlich einfach, aber das Ergebnis ist magisch. Das Gericht wird mit Olivenöl zubereitet. Die Hauptzutaten sind runder Reis und Safran, wodurch eine schöne Farbe entsteht. Als Zusatz können Sie sowohl Meeresfrüchte als auch Gemüse und Hühnchen verwenden.

Der klassische Bestandteil des Gerichts umfasst: weißen runden Reis, eine Vielzahl von Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Weißwein, Kräuter und natürlich Gewürze.

Risotto Ist ein Gericht der italienischen Küche. Das wichtigste "Highlight" ist eine klebrige cremige Konsistenz mit cremigem Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie: runde Reissorten mit hohem Stärkegehalt, Butter oder Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Hühnerbrühe. Für einen cremigen Geschmack am Ende geriebenen Käse mit Butter mischen.

Paella Kochgeheimnisse

1. Es ist zu beachten, dass der wichtigste Bestandteil Reis ist. Um eine klassische Paella zuzubereiten, müssen Sie valencianischen Reis verwenden.
2. Safran. In keinem Fall sollten Sie Safran durch ein anderes Gewürz ersetzen.
3. Geschirr. Natürlich kann das Gericht in einer normalen Pfanne gekocht werden, aber Sie werden nicht den unübertroffenen Geschmack bekommen, der Ihnen angenehme Empfindungen und Emotionen vermittelt. Daher müssen Sie eine spezielle Paellapfanne kaufen.
4. Die Wärme sollte gleichmäßig über den Boden der Pfanne verteilt werden. Möglicherweise benötigen Sie ein spezielles Paella-Heizkissen.
5. Die Frische der Zutaten muss einwandfrei sein. Im Zweifelsfall ist es besser, nicht einmal die Zubereitung des Gerichts aufzunehmen.
6. Vorbereitete Zutaten. Paella kocht ziemlich schnell. Wenn der Koch während des Kochens schneidet, ist es daher möglich, das Gericht aufgrund von Zeitverlust zu verderben.
7. Haben Sie keine Angst, dass Sie das Fleisch verkochen. Die Halbfertigkeit beeinträchtigt nur den Geschmack des Gerichts.
8. Verfolgen Sie, wie sich der Geschmack des Gerichts ändert, wenn Sie neue Produkte einführen.

Welche Art von Pfanne sollte für die Zubereitung von Risotto und Paella verwendet werden?

Für ein gut zubereitetes Gericht sollte die Pfanne einen dicken Boden haben. Damit das Gericht gleichmäßig kochen kann und es keine Probleme gab, es zu stören, sollte der Boden einen Durchmesser von mindestens 30 cm haben und die Wände sollten eine durchschnittliche Höhe von 6 Zentimetern haben.

Wie pflege ich eine Stahlpfanne?

Die meisten Paella- und Risotto-Pfannen bestehen aus Stahl. Damit die Gerichte so lange wie möglich serviert werden, müssen Sie einfache Regeln einhalten:

1. Ein neues Produkt muss mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel gespült werden. Dann müssen Sie es mit einem Handtuch trocknen.
2. Die Pfanne darf unter keinen Umständen nass gelassen werden.
3. Nach jedem Gebrauch muss das Geschirr innen und außen geölt werden.

Laut Käufern die besten Pfannen für die Herstellung von Paella und Risotto

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio ist ein italienisches Unternehmen, das seit 1946 Qualitätskochgeschirr herstellt.

Durchschnittliche Kosten dieses Modells: 690 Rubel.

In der 28-cm-Pfanne kann Paella auf einem Elektro-, Gas- oder Induktionskochfeld gekocht werden. Stahlschalen haben folgende Abmessungen: 37,5 x 28,5 x 10,5 cm.

• preiswert;
• geeignet für alle Arten von Platten;
• einfach.

• Abdeckung fehlt.

ILSA 4021312

Kosten: 540 Rubel.

Diese 12 cm Portionspfanne besteht aus blauem Stahl.

• geeignet für Induktionsherde;
• Grundmaterial blauer Stahl.

• Nein.

Valenciana Pulida 50 cm

Durchschnittspreis: 2 650 Rubel.

Paellera wird von der spanischen Firma Garcima hergestellt, die für ihr hochwertiges Kochgeschirr bekannt ist.
Der Durchmesser der Pfanne beträgt 50 cm. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Gäste empfangen möchten. Immerhin kann eine große Pfanne Platz für 14-15 Personen bieten.

Valenciana Pulida besteht aus strapazierfähigem Kohlenstoffstahl. Es gibt 2 Griffe für eine einfache Bedienung.

• Durchschnittspreis;
• Qualitätsmaterial;
• grosse Grösse.

• keine Deckung.

Valenciana Pulida

Durchschnittliche Kosten des Modells: 13 670 Rubel.

Dieses Modell wird ebenfalls von Garcima hergestellt. Es hat einen größeren Durchmesser, nämlich 90 cm. Die hochwertige Pfanne aus poliertem Stahl fasst 50 Portionen.

Zur Vereinfachung der Verwendung die Anzahl der Griffe in dieser Pfanne: 2. Sie sind mit zusätzlichen Nieten für mehr Sicherheit befestigt.

• großer Durchmesser;
• das Vorhandensein von 4 Griffen;
• hochwertiger Stahl.

• keine Deckung.

Pintinox Paella Pfanne

Durchschnittspreis der Pfannen: 10 354 Rubel.

Paellera besteht aus Aluminiumdruckguss. Es hat eine Teflon Platinum Plus Antihaftbeschichtung. Der Durchmesser der Pfanne beträgt 32 cm.

Dieses Modell ist nicht für den Ofen geeignet, aber der Vorteil ist die Möglichkeit, das Produkt in der Spülmaschine zu waschen.

• das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung;
• spülmaschinenfest;
• Geeignet zum Kochen auf einem Induktionskochfeld.

• kann nicht im Ofen verwendet werden;
• keine Deckung.

Mineral B Element

Durchschnittliche Kosten: 7 674 Rubel.

Die französische Marke De Buyer präsentiert eine professionelle Pfanne mit einem Durchmesser von 32 cm für die Zubereitung von Paella und Risotto. Es besteht aus Edelstahl und ist mit Bienenwachs überzogen. Das Griffmaterial besteht aus Stahlblech.

• geeignet für alle Kochfelder;
• hochwertiger Griff;
• Bienenwachsbeschichtung;
• sicherer Edelstahl.

• keine Deckung.

LA LYONNAISE

Durchschnittspreis einer Paella: 3 660 Rubel.

Die Pfanne der LA LYONNAISE-Serie der französischen Marke De Buyer besteht aus blauem Stahl mit einer Dicke von 1,5 mm. Produktdurchmesser 34 cm.

Paellera ist nicht für die Verwendung auf einem Induktionskochfeld geeignet, da durch seine hohe Leistung dünne Materialien beschädigt werden.

Der LA LYONNAISE Griff ist aus Eisen. Es ist ziemlich lang mit einem speziellen Hängeloch.

• hochwertiges dünnes Material;
• langer Eisengriff.

• keine Möglichkeit zur Verwendung auf einem Induktionskochfeld;
• keine Deckung.

Scanpan

Durchschnittliche Kosten der Waren: 6 240 Rubel.

Die Pfanne und die Griffe bestehen aus gegossenem Edelstahl. Das Produkt mit einem Durchmesser von 16 cm ist für das Kochen für eine kleine Anzahl von Personen ausgelegt.Trotz der geringen Größe ermöglichen die 5,3 cm hohen Wände das einfache Drehen oder Rühren von Lebensmitteln.

Paellera ist ziemlich hell und hat eine angenehme Kupferfarbe. Sein Gewicht beträgt 0,440 kg.

• hochwertiges Griff- und Pfannenmaterial;
• Leicht;
• schönes Aussehen.

• hoher Preis;
• Keine Abdeckung enthalten.

Beka 16303934

Durchschnittspreis: 9.990 Rubel.

Die Hersteller haben großen Wert auf den Schutz gegen Anhaften gelegt. Der Kapselboden der Pfanne mit einem Durchmesser von 36 cm besteht aus drei Schichten:

1. Edelstahl;
2. Aluminium;
3. Edelstahl.

Es gibt auch eine dreischichtige Bekadur Dualforce-Beschichtung und auf der Unterseite ein Reliefmuster. Mit diesen 6 Schutzstufen können Sie beim Kochen ein Minimum an Öl verwenden.

Die Griffe bestehen aus Edelstahl und sind gut am Produkt befestigt.

Die Pfanne ist für jeden Ofentyp geeignet. Es kann auch in der Spülmaschine gewaschen werden.

• dreischichtiger Kapselboden;
• dreischichtige Antihaftbeschichtung;
• Edelstahlgriff;
• die Fähigkeit, Essen auf jedem Herd zu kochen;
• spülmaschinenfest.

• keine Deckung.

MATFER Paella aus schwarzem Stahl 062052

Durchschnittspreis einer Pfanne: 3.900 Rubel.

Der Gesamtdurchmesser der Paellera beträgt 40 cm. Das Produkt besteht aus Stahl und hat 2 kurze Griffe, die durch Punktschweißen an der Basis befestigt sind. Die Höhe der Wände beträgt 7 cm.

Die Pfanne kann nicht in der Spülmaschine oder im Ofen gewaschen werden. Aber zum Kochen auf jedem Herd ist es perfekt.

• guter Preis;
• Kompatibilität mit jeder Art von Platte;
• grosse Grösse.

• keine Deckung.

Beka 16304114

Durchschnittspreis einer Paella: 4.290 Rubel.

Das Grundmaterial des Kochgeschirrs ist Aluminium gestanzt. Der Durchmesser beträgt 38 cm. Bekadur Essential Doppelschichtbeschichtung sorgt für Sicherheit vor dem Anhaften. Die Griffe des Produkts sind genietet und erwärmen sich während des Gebrauchs nicht.

• Durchschnittspreis;;
• Sicherheitsgriff
• Zweischichtbeschichtung.

• Keine Abdeckung enthalten.

Paderno

Durchschnittliche Kosten der Waren: 7 466 Rubel.

Die italienische Marke stellt eine schwarze Stahlpfanne her. Sein Durchmesser beträgt 47 cm, was es ermöglicht, Mahlzeiten für eine große Anzahl von Gästen zuzubereiten.

Es besteht Schutz in Form einer Antihaftbeschichtung. Die Griffe bestehen aus Edelstahl. Darüber hinaus sind sie sehr bequem und groß.

Paderno kann in der Spülmaschine gewaschen, auf allen Öfen und sogar im Ofen verwendet werden.

• spülmaschinenfest;
• Verwendung auf jedem Teller;
• hochwertiges und praktisches Material.

• keine Deckung.

Paderno mit Deckel

Durchschnittliche Kosten des Produkts: 73 866 Rubel.

Dieses Modell gehört zu professionellem Kochgeschirr. Es besteht aus Kupfer und ist mit verzinntem Zinn beschichtet. Das macht die Lebensdauer unglaublich lang. Die Wandstärke beträgt 3 mm.
Das Set enthält eine Abdeckung.

Die Pfanne sollte niemals in Geschirrspülern, Öfen und Induktionsherden verwendet werden.

• verschleißfestes Grundmaterial;
• das Set enthält eine Abdeckung;
• hochwertige Verzinnung.

• teuer.

Ruffoni Opus Prima F30

Durchschnittskosten: 39.501 Rubel.

Eine unglaublich schöne Paella-Pfanne wird Kenner nicht nur von Praktikabilität und Qualität begeistern, sondern auch von einem schönen Frühlingslook. Das wichtigste "Highlight" des Produkts ist die Designarbeit mit der Meistermarke in Form eines ungewöhnlichen Griffs aus versilbertem Messing, der sich auf dem Deckel befindet.

Die Pfanne besteht aus Stahl und hat einen mehrschichtigen Boden mit einem Durchmesser von 30 cm, der eine gute Wärmefunktion bietet.

Das Geschirr ist für die Verwendung auf jedem Kochfeld und spülmaschinenfest geeignet. Das einzige ist, dass es nicht zum Kochen im Ofen verwendet werden kann.

• unglaublich schönes Design;
• versilberter Messinggriff in Form einer kleinen Skulptur;
• die Fähigkeit, auf jedem Kochfeld zu kochen;
• spülmaschinenfest;
• mehrschichtiger Boden;
• hochwertiger Stahl.

• Nein.

In diesem Artikel haben wir die besten Pfannen für die Herstellung von Paella und Risotto behandelt. Wenn Sie die Hauptmerkmale, Vor- und Nachteile jedes Modells kennen, können Sie ganz einfach das für Ihre Küche am besten geeignete auswählen.