Най-добрите производители на бонбони за 2020 г.

Има ли хора по света, които не обичат сладкото? Дори да има такива, те са много малко. Почти всеки помни вкуса на любимите си сладки от детството. От древни времена хората са били в състояние да готвят различни сладкиши, които служат не само като украса за празничната трапеза, но и като отличен подарък както за дете, така и за възрастен.

Първоначално сладките се наричат ​​специални сладки лекарствени препарати, приготвени за медицински цели (под формата на конфитюр, захаросани плодове и плодове). Впоследствие това име се разпространява в ежедневието и започва да означава десерт, сладко лакомство. Тъй като захарта е изобретена сравнително наскоро, мед, меласа, ядки, сушени плодове, сироп са били използвани за приготвяне на сладкиши.

В съвременния свят има огромно разнообразие от сладки съставки, използвани за приготвяне на бонбони и други екстри. На рафтовете на магазините можете да намерите голямо разнообразие от сладкиши, които се различават помежду си не само по първоначалните съставки, но и по технологията на производство - шоколад с и без пълнеж, млечни продукти и без млечни продукти, бонбони, карамел, пралине, трюфел, фондан, желе, плодове, суфле, карамел , халва и др.

Напоследък в сладкарския бизнес се наблюдават следните тенденции:

• Съсредоточете се върху приготвянето на сладкиши с необичайни пълнежи - солен крекер, вар, пипер, кленов сироп и др .;
• Увеличение на продажбите на продукти, произведени от естествен тъмен шоколад, което е свързано с промоцията на здравословен начин на живот и правилно хранене;
• Изработване на сладкарски изделия за определени групи от населението с индивидуален подбор на състава, например за възрастни хора.

Как да изберем вкусни бонбони?

Общи препоръки за избора на сладкарски изделия

• Срок на годност. Всяка конфекция, както и другите продукти, има срок на годност. И така, „правилният“ мармалад се съхранява не повече от 30 календарни дни, а сладките от птиче мляко - малко повече от две седмици. Близалките и карамелът може да не се развалят 6 месеца. Ако срокът на годност, посочен на опаковката, е значително по-дълъг от номиналния, струва си да помислите за рационалността на закупуването на такива сладкиши, тъй като най-вероятно към сладките се добавят консерванти, осигуряващи такъв дълъг срок на годност.
• Ако сладките се продават не по тегло, а в маркови опаковки (кутии, кутии, торбички), върху тях трябва да присъства следната информация - името на производителя, нетно тегло, дата на производство, срок на годност, състав, енергийна стойност (калорично съдържание ), GOST, според който се произвежда продуктът.

Какво да търсите, когато купувате шоколадови бонбони?

• На първо място, експертите препоръчват да се обърне внимание на външния вид на сладкарницата. Формата на продукта трябва да е симетрична, пълнежът трябва да бъде изцяло покрит със слой шоколад.
• Шоколадът на повърхността трябва да има еднородна сянка без ивици и включвания. Бяло покритие на повърхността показва, че необходимият температурен режим не е спазен по време на съхранението на сладките (най-вероятно те лежат дълго време при ниска температура на въздуха).
• Какаото трябва да е на първо място в списъка на съставките. Ако там присъстват растителни мазнини, това предполага, че производителят е спестил от закупуването на естествени съставки и е направил сладкарски изделия от заместители, които не са здравословни. Според купувачите такива бонбони са не само вредни за здравето, но и имат посредствен вкус.
• Бонбоните трябва да имат ярък и отчетлив шоколадов аромат. Ароматът на пълнежа не трябва да преобладава над аромата на бонбоните. Ако има чужда миризма, най-вероятно бонбоните са били съхранявани до други миризливи продукти.
• Според съветите на сладкарите е по-добре да купувате сладкиши в маркови магазини на производствени фабрики, това не само ще помогне за закупуването на лакомства на бюджетна цена (в сравнение с веригите магазини), но и да бъдете уверени в качеството и естествеността на сладките.
• В случай, че са закупени подаръчни комплекти, се препоръчва да вземете малка част от сладките за проба, за да не разочаровате представяния човек.
• Висококачествен шоколадов бонбон трябва да се стопи в устата ви, тъй като естественият шоколад има точка на топене 32 ° C. Ако това не се случи, може да се заключи, че производствената компания в производствения процес е използвала или по-евтини суровини, или е нарушила производствената технология.
• Бонбоните, направени от истински шоколад, трябва да имат гладка, гладка и лъскава повърхност. Ако повърхността на сладостта е скучна, това показва, че производителят е включил соя в състава, което намалява потребителските качества на продукта.

Критерии за избор на бонбони и карамел

• Тези видове бонбони могат да се продават с или без обвивки. Липсата му по никакъв начин не влияе на вкуса и другите характеристики на карамела. Ако бонбоните се продават в опаковка, струва си да проверите качеството. Боята върху него не трябва да се рони или отпечатва върху ръцете, обвивката за бонбони не трябва да се придържа към бонбона. Най-добрата обвивка е фолио или целофан. Такъв материал не отделя вредни вещества и добре предпазва карамела от влага, което е вредно за този вид сладкиши.
• Външният вид на бонбона също е важен. Те трябва да бъдат с правилната форма, без чипове или други повреди. Ако вътре в близалката има пълнеж, той не трябва да излиза извън границата на продукта. Пълнежът на пълнежа във всички бонбони трябва да бъде еднакъв. Самият пълнеж не трябва да има горчив вкус или примамлив.
• Близалките без обвивка трябва да бъдат покрити със специална превръзка, която ще ги предпази от залепване (това често се случва при съхранение на сладкиши в условия на висока влажност).
• Яркостта на шоколадовите бонбони показва, че при тяхното производство е използвано голямо количество багрила. Независимо от това, дори сладкиши с най-кисел цвят няма да навредят на здравето, тъй като според сегашния GOST за оцветяване на карамела се използват изключително естествени багрила.

Рейтинг на най-добрите руски производители на бонбони за 2020 г.

Въпреки факта, че все по-често на рафтовете на магазините можете да видите преобладаването на сладките от чуждо производство над местните, сладките, произведени в Русия, също могат да изненадат с отличния си вкус.

Червен октомври

Адрес: Москва, ул. Малая Красноселска, 7, стр. 24.

Телефон: ☎ +7 495 982-56-32.

Официален уебсайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Фабриката е основана през 1857 г. от известния немски сладкар Фердинанд Теодор фон Ейнем.Започва с малък магазин за сладкиши, който по-късно се трансформира във фабрика, разположена на брега на река Москва. След известно време фабриката се премести на Берсеневския насип. Едва през 1922 г. компанията е преименувана на Red October. В същото време дълго време на опаковката на произвежданите сладки се посочваше „Бивш Einem“, тъй като фабриката стана известна с отличното качество и вкус на произведените деликатеси.

Това е най-голямата фабрика за бонбони в Русия, мащабът на производството е впечатляващ: обемът на доставките на световния и вътрешния пазар е 64 милиона кг продукти. В допълнение към основното производство в Москва са отворени няколко клона - в Рязан, Егориевск, Коломна.

За производството на продукти от горчив, бял и млечен шоколад с пълнежи, както и за сладкарски изделия с ликьор, марципан, нуга, мек карамел се използва само най-новото и модерно оборудване. Продуктовата гама включва повече от 240 артикула. Продуктите на компанията отговарят на всички руски и международни стандарти - GOST, ISO, HASP и др.

Продуктите на фабриката ежегодно участват в различни състезания, са лауреат на такива награди като Международен преглед на качеството на сладкарските изделия "Иновации и традиции", Международен дегустационен конкурс "Най-добър продукт", "Московско качество", Национална професионална награда "Шоколадов бизнес", Всеруски конкурс " 100 най-добри стоки на Русия "и др.

Krasny Oktyabr с право се счита за най-добрата сладкарска фабрика в Русия, именно в тази фабрика са се появили такива световноизвестни сладки като "Червената шапчица", "Мечка на север", "Кара-Кум", "Раковие Шаки", "Мечка крака. " Най-известните шоколадови бонбони на тази компания са любимите на всички "Аленка", "Мишка клиша", "Червено октомври 80% какао", "Приказките на Пушкин".

• широка гама от продукти, голямо разнообразие от сладкиши и други сладкиши;
• голям избор от пълнежи за сладкиши - с коняк, сметана, ликьор, мармалад, вафла, фондан, печени ядки, дъвчене;
• за производството на продукти се използват изпитани във времето рецепти;
• удобен сайт със снимки и описания на сладкарски изделия и преглед на най-популярните имена;
• сред списъка с предлагани продукти можете да намерите сладки, направени от естествени съставки по домашни рецепти;
• по цена можете да изберете както евтини сладки, така и на средна цена.

• не всички имена на сладкарските изделия на тази фабрика могат да бъдат намерени в безплатните продажби;
• на уебсайта на производителя е невъзможно да разберете колко струва определено име на сладкиши.

Уста отпред

Адрес: Москва, 2nd Novokuznetskiy per., 13 / 15s1.

Телефон: ☎ +7 495 951-84-78.

Официален уебсайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Това е една от най-старите и известни фабрики в Москва, която е създадена дори по-рано от Червения октомври. Историята на компанията започва през 1826 г. с малък магазин, продаващ само питки и бонбони. Принадлежал е на известните търговци Леонов. Впоследствие техните наследници активно развиват производството и към 19 век магазинът се превръща в пълноценна фабрика. Впоследствие институцията е национализирана и е преименувана на Rot Front през 1931 година. По време на Втората световна война фабриката като помощ на фронта участва в ремонта на оръдията; на базата на индустриални сгради е създадена болница за ранени войници. От време на време компанията участва в производството на сладкарски изделия за национални събития - шоколадови блокчета, дъвки за деца с подходящи символи. Дори възрастните, когато избират коя фабрика за бонбони е по-добре да купуват, неизменно отдават предпочитание на сладкиши, произвеждани от 50-60-те години - "Крава", "Гнилост отпред", "Птиче мляко".

В момента асортиментът от сладкиши е повече от 200 артикула.Списъкът на популярните продукти неизменно включва не само шоколади, но и вафли, сладкиши, мусове и шоколадови кремове. Ръководството на фабриката непрекъснато модернизира оборудването за производство на сладкарски изделия. Все повече роботи с функция за автоматизация се въвеждат в производството, което на практика изключва ръчния труд (колкото по-малко работници изпълняват функциите, възложени им със собствените си ръце, толкова по-бързо протича производственият процес).

Най-известните продукти на Rot Front са "Скара в шоколад", "Крава", "Вечерна камбана", "Москва", "Кремъл", "Птиче мляко". Според отзивите на клиентите, халвата, произведена от тази фабрика, няма равна на руския пазар. За определени групи от населението (диабетици, хора с наднормено тегло) се предлагат специални сладки без захар.

• според купувачите почти всички продукти, произведени от фабриката, са с отличен вкус и аромат;
• според Роскачество, продуктите на завода отговарят на всички приложими стандарти;
• в класацията на висококачествените сладкарски изделия от руско производство продуктите на завода заемат водеща позиция.

• не е открит.

Бабаевски

Адрес: Москва, ул. Малая Красноселска, 7.

Телефон: ☎ +7 499 264-72-98.

Официален уебсайт в Интернет: http://www.babaev.ru/.

Друг представител на най-старите фабрики в Русия. Основан е от бивш крепостен селянин, който обича кайсии и ги добавя към почти всички продадени сладкарски изделия. Благодарение на този плод селянинът първо получи прякора, а след това и фамилията Абрикосов. През годините малък магазин се превърна в голяма фабрика, която през 30-те години се превърна в най-голямата в Русия за производство на карамел и карамел. По време на военните години заводът участва активно в подпомагането на фронта, прави сладки с алкохол за войници, а за обикновеното население - вода със захарин.

Подобно на други големи фабрики, заводът на Абрикосови е национализиран през съветската епоха и след тогавашния шеф на регионалния изпълнителен комитет е наречен Бабаевски.

В момента фабриката активно въвежда нови технологии, инсталира технологични линии за производство на нови видове продукти. И така, съвсем наскоро бяха инсталирани линии за производство на пралинови сладкиши и шоколадов стик.

Компанията произвежда голям списък от сладкарски изделия (над 120 артикула), повечето от които се продават не само в Руската федерация, но и в чужбина. Всички продукти, произведени от концерна, са сертифицирани не само в съответствие със стандартите на Руската федерация, но също така имат всички необходими международни сертификати. Най-популярните сладкиши на производителя са Babaevskaya Squirrel, Уганда, Венецуела, бадемова пралине и др.

• продуктите на фабриката са добре познати и присъстват в почти всички вериги магазини;
• естествените съставки се използват за направата на повечето видове сладкиши;
• широка гама от екстри за всеки вкус.

• висока цена.

ТОП чуждестранни производители на бонбони

В съвременните супермаркети има огромен избор от различни сладкиши, повечето от които са сладки от чуждестранно производство. Понякога е трудно за купувача да реши коя сладкарница е по-добра. За да не грешите при избора и да купувате най-добрите екстри, ние съставихме рейтинг на най-добрите производители на бонбони в света.

Ferrero SpA

Тази добре позната компания се занимава с производство на шоколадови бонбони и други сладкарски изделия, включително сладкиши. Създаден е в Алба, Италия през 1942г. Всичко започна с магазин за бонбони, който след 4 години бе трансформиран във фабриката Ferrero.

Първоначално основната съставка на сладките бяха какаовите зърна. По време на войната обаче от 1941-1945г. имаше прекъсвания в доставката им и за да продължи по някакъв начин производството, беше решено част от какаото да бъде заменена със смлени лешници.Така е създаден прототипът на пастата, която по-късно ще бъде наречена „Nutella“. Сега компанията Ferrero притежава 38 компании по целия свят, сред които такива известни марки като Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. През 2000-те на територията на Русия, в град Волгоград, започва изграждането на завод, който е фокусиран върху производството на шоколад и сладкиши от тази марка.

Вероятно е невъзможно да се намери човек, който не е опитвал сладките на този производител.

Най-известните сладкиши на марката - Rafaello и Ferrero Roche, се отличават със своята деликатна текстура и шоколадово-кремообразен вкус, а също така имат необичайна форма. Бебешкото яйце Kinder Surpris е заветно желание на бебетата по целия свят в продължение на много десетилетия.

• ярък, деликатен вкус, който е спечелил любовта към сладки зъби по целия свят;
• красив дизайн на бонбони и опаковки, което прави бонбоните чудесен подарък както за деца, така и за възрастни.

• висока цена.

Нестле

Швейцарската корпорация Nestle е най-големият производител на разнообразни хранителни продукти в света. Основан е през 1866г. Първоначално основната дейност на компанията беше производството на сухи храни за бебета, които не получават кърма. Сега концернът произвежда шоколадови продукти, сладолед, бульонни композиции, кафе, храни за домашни любимци, продукти под марките KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik и др.

Следните предприятия са създадени и работят под ръководството на концерна Nestle в Русия: шоколадовата фабрика "Россия", сладкарската фабрика "Камская" и фабриката за сладолед в Москва.

Сред най-продаваните сладкиши на тази марка в Русия са:

• Мини барове KitKat - вафли, покрити с тъмен или млечен шоколад. Благодарение на малкия пакет и способността за бързо задоволяване на чувството на глад е удобно да ги вземете със себе си на разходка или работа. В продуктите не се използват ароматизатори, консерванти и оцветители от изкуствени суровини;
• Мини барове Nesquik - състои се от нуга, надут ориз и млечен пълнеж, покрити с шоколад. Бонбоните са специално създадени за деца, състоят се от естествени съставки и не съдържат изкуствени аромати и оцветители;
• "Нежен дует" - сладкиши, които съчетават мек карамел и шоколад. Те се съчетават добре с чай;
• мини бар Ядки - състои се от цели лешници или лешници с карамел и нуга, всички покрити с шоколад. Удобен за използване като бърза закуска.

Компанията набляга на ориентацията към здравословен начин на живот и правилното хранене като основна отправна точка в производството на сладкиши. Почти всички сладкарски изделия от тази марка използват естествени съставки и не използват изкуствени аромати и оцветители.

• естествен състав на сладкиши;
• ярък и богат вкус;
• продуктите на марката са широко разпространени и познати по целия свят, купувачите нямат затруднения при намирането на места, където могат да закупят продукти от тази марка.

• висока цена в сравнение с продуктите на руските фабрики.

Марс

Компанията е основана през 1911 г. във Вашингтон, САЩ. Компанията е специализирана в производството на шоколадови блокчета, дъвки, сосове, газирани напитки. Сред обширния списък с продукти може да се открои пускането на сладкиши на M&M, които са придобили популярност по целия свят. Идеята за появата на този продукт е интересна: според легендата веднъж един от основателите присъствал на упражненията на войниците и установил, че ядат малки шоколадови бонбони. Поради факта, че тези бонбони бяха покрити със захарна обвивка, те не се стопиха в ръцете. Форест Марс отбеляза за себе си, че подобни бонбони биха заинтересували децата и техните родители, тъй като ще позволят на децата да ядат шоколадови бонбони, без да се замърсяват от главата до петите. Сладките под тази марка бързо спечелиха признание от купувачите и сега е трудно да се намери човек, който никога не е опитвал сладките от тази марка.

Марс дойде в Русия през 1991 година.Първото представителство беше открито във Владивосток, а след това в Самара, Новосибирск, Краснодар и други градове.

Компанията Mars непрекъснато разработва и въвежда нови технологии в производството на своите сладкарски изделия. Така че наскоро компанията се отказа от употребата на добавки, потенциално опасни за здравето и значително промени състава на своите продукти. Например, те спряха да използват изкуствени аромати в шоколадови барове и намалиха калориите. Благодарение на успешното си развитие и внимание към желанията на потребителите, концернът се нарежда на първо място в света по печалба сред всички сладкарски компании.

Най-популярните сладкиши на марката - M&M’s, са разноцветни шоколадови топки, покрити със захарна обвивка, всяка от които е маркирана с буквата „M“. Сладките се рекламираха под лозунга „Млечен шоколад, който се топи в устата, а не в ръцете ви“. Сладките се правят не само от млечен шоколад, но и от тъмен, бял, ментов шоколад, с добавка на ядки (бадеми, фъстъци), надут ориз, кокос, фъстъчено масло и др.

Има няколко интересни факта, свързани с тези сладкиши:

• Те бяха първите бонбони, които бяха в космоса - през 1982 г. американските астронавти ги включиха в списъка с храни, които взеха със себе си в полета.
• През 70-те години. производството на червени бонбони е прекратено, тъй като в боята, използвана за оцветяване на бонбоните, са идентифицирани вредни вещества. Те бяха временно заменени от сладки с оранжев цвят и само 10 години по-късно бяха върнати на свободния пазар, след разработването на нова формула на багрилото.
• През 2012 г. пчеларите във Франция бяха много изненадани, когато откриха син мед в питите. Както се оказа, френските пчели се заинтересуваха от отпадъците от производството на сладкиши на M&M и от тях произвеждаха мед. След скандала, предизвикан от пчеларите, контейнери с отпадъчни багрила от фабриката вече не бяха изложени на улицата.

• голямо разнообразие от сладкиши, произведени във фабриката;
• продукти с марка могат да бъдат намерени във всеки супермаркет;
• естествен състав (наскоро производителят на практика се отказа от използването на изкуствени оцветители и консерванти).

• надценени в сравнение с бюджетни аналози от други производители.

Перфети ван Меле

Историята на тази транснационална компания датира от над 100 години. Концернът включва корпорации: италианската компания Perfetti, холандската Van Mell, испанската Chupa Chups. Историята на компанията започва като малка пекарна, която по-късно се трансформира в сладкарница. Тук те започнаха да произвеждат дъвчащи бонбони под марката Fruittella, които по-късно, след усъвършенстване на състава, станаха основа за производството на дъвка Mentos. През 1958 г. един от съоснователите изобретява бонбон на пръчка, който придобива огромна популярност по целия свят - Chupa Chups.

Най-известните продукти на марката са сладките Mentos, Meller, Chupa-Chups, Sula, Fruttella.

Дъвка Mentos е позиционирана като бонбон, който има не само ярък вкус, но и освежаващ ефект, който според производителя ще продължи дълго време. Предлага се в различни опаковки, така че можете да го вземете навсякъде, където отидете. В допълнение към най-популярния вкус - мента, на пазара има голям брой плодови вкусове - tutti frutti, асорти плодове, зелен чай.

Chupa-Chups бонбоните са много популярни сред децата, имат повече от 100 различни вкуса и формата - могат да се произвеждат под формата на близалка, дъвка, малки кръгли бонбони. Най-популярните вкусове са кола, плода, дъвка, ябълка, портокал, ягода, череша и др.

Не толкова популярен, но и вкусен, бонбоните Meller също са широко разпространени по целия свят. Предлага се в два вида - тъмен шоколад, покрит с карамел или бял шоколад с кремообразен карамел.За тези със сладък зъб се произвежда бонбон Super-Meller, в който карамелът е покрит с допълнителен слой шоколад. Сладките се произвеждат както в моно-пакет, така и в много-пакет (икономичен пакет).

Под марката Fruttella концертът произвежда смолисти бонбони и мармалад. Тези сладки са предназначени за деца, поради което имат естествен състав без изкуствени съставки и ярък плодов вкус. Дъвчещите малки и червеи с различни цветове и вкусове са обичани от всички деца, без изключение. Основният лозунг на компанията беше лозунгът „Приятели с Fruttella“, който призовава за споделяне на вкусни мармалади с най-близките и приятелите.

Характеристика на близалките Sula е използването на естествен заместител на захарта - сорбитол, който се съдържа в много плодове и плодове. Сорбитолът не причинява кариес, за разлика от захарта, а също така поддържа неутрална pH среда в устната кухина. Освен всичко друго, те са одобрени за консумация от хора с диабет. Тези таблетки за смучене са обогатени с витамини и минерали, които помагат за поддържане на имунитета по време на физически и психически стрес.

• широка гама от сладкиши за избор;
• естествен състав;
• ярки и разнообразни вкусове.

• не е идентифициран.

Заключение

Сега на рафтовете на магазините има толкова много деликатеси, че дори и най-упоритите сладки зъби не могат да вкусят всеки. Въпреки факта, че повечето от тях са сладки от чуждестранно производство, сладки от руските фабрики могат да се конкурират с тях. Така че сладките на фабриките, обсъдени в тази статия, са високо ценени заради вкуса им и с удоволствие се купуват от чуждестранни гости.

Надяваме се, че нашата статия ще ви позволи да разберете цялото разнообразие от сладкиши, продавани в Русия, и ще ви помогне да откриете нови вкусове.