تصنيف أفضل آلات الدمبلينغ لعام 2020

أصبحت آلات Pelmeni مطلوبة ليس فقط للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم ، حيث يقدم الإنتاج الكبير والكبير معدات تقنية للإنتاج للزلابية والزلابية. كما زادت شعبية صنع الزلابية في المنزل. كيفية اختيار المعدات ، وما هي العناصر الجديدة في السوق ، والنماذج الشعبية وأي شركة من الأفضل شراؤها: الروسية أو الإيطالية أو الصينية ، ستتم مناقشة هذه المشكلات وغيرها في المقالة.

الإنتاج المنزلي

لطالما كان يُنظر إلى الطعام محلي الصنع على أنه ألذ بكثير من الأطعمة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر. يعد صنع الزلابية في المنزل مهمة طويلة وشاقة ، على الرغم من أن النتيجة تؤتي ثمارها.

خيارات لعمل الزلابية في المنزل:

1. نحت اليد
2. دائرة الزلابية
3. الزلابية اليدوية
4. صانع الدمبلينغ كهربائي.

صب اليد

من الضروري عمل العجين وطرحه وتقطيعه إلى دوائر متساوية. ضع الحشوة في هذه الدوائر ، وأغلق الحواف. إذا تم طهيه بكميات كبيرة ، فقد يكون مملاً للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً.

دائرة الزلابية

إنها دائرة من الألومنيوم أو البلاستيك بها عدد كبير من الثقوب السداسية. للعمل ، تحتاج إلى لف العجين وتقسيمه إلى أجزاء. ستحتاج كل قطعة إلى تغطية الدائرة بأكملها. توضع الطبقة الأولى على شكل دائرة ، وتضاف الحشوة ، ويغطى الجزء العلوي بطبقة ثانية. ثم يتم لف الجزء العلوي بواسطة درفلة 3-4 مرات لفصل الفراغات عن بعضها البعض. اتضح أنه أسرع بنحو 3 مرات وأكثر كفاءة من النحت اليدوي.

الزلابية اليدوية

إنها صغيرة الحجم وأسعار الميزانية وموثوقة في التشغيل. يقوم صانع الزلابية بتدوير العجين من تلقاء نفسه ، والذي يضعه المستخدم في أخدود خاص بالفوهة ، ويضع الحشوة ، ويدير مقبض الآلة. يقوم بتمرير العجين المحشو ، وينتج الجهاز منتجات نهائية بحجم 4.5 سم تقريبًا.

صانع الدمبلينغ الكهربائية

لمدة ساعة من التشغيل ، ينتج هذا الجهاز 12 كجم من الرافيولي. النظام آلي. يمكنك صنع المعكرونة أو اللازانيا في حالة توفر طُعم إضافية.

الإنتاج الصناعي

أصبح الإنتاج على نطاق واسع عملاً واعدًا ومربحًا ، منظمًا في مصانع معالجة اللحوم ، ولكنه مناسب أيضًا للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم.الميزة: في مناطق صغيرة ومع الحد الأدنى من المعدات ، يمكنك إعداد عمليات للإنتاج المستمر ، وتوفير دخل ثابت وعائد سريع. الشيء الرئيسي هو اختيار جهاز احترافي عالي الجودة ، مصنوع من مواد جيدة وسيعمل بسلاسة. القاعدة الأساسية هي العمل عليها بالشكل المقصود ووفقًا للإمكانيات الفنية.

إيجابيات استخدام آلة الزلابية

1. إنتاجية عالية وجودة عالية لمنتجات المخرجات.
2. يمكن أن تكون جزءًا من خط الإنتاج ، ومناسبة للإنتاج بالجملة.
3. يتم تنفيذ الجرعة الدقيقة للعجين والحشو وفقًا للمعايير المحددة على شاشة العرض.
4. يتم تعيين المعلمات من قبل المشغل في بداية العمل ، ويتم تغيير المعلمات بسرعة كبيرة ، مع توقف قصير للمعدات.
5. هناك تغذية وتشكيل المنتجات في وقت واحد.
6. سهل الصيانة والصيانة. سهلة التنظيف ، يمكن حتى نقل بعض الموديلات إذا لزم الأمر.

كبار المصنعين

كل مصنع لديه خصائص في إنتاج الزلابية ، اعتمادًا على الأداء والوظائف الإضافية. يختلف سعر المعدات أيضًا ، وتتأثر التكلفة بالعلامة التجارية للشركة وشعبية النماذج. الوظائف والحجم وخلايا التشكيل المختلفة والضمان وغير ذلك الكثير لها أهمية كبيرة. ضع في اعتبارك الشركات المصنعة الرئيسية.

المصنعين الإيطاليين

مقدمة في السوق الروسية من Agnelli و PAMA PARSI. تتكون أجهزة هذه الشركات من عدة وحدات. لديهم القدرة على تثبيت زوايا المنتج ميكانيكيًا. تراقب الشركة المصنعة جودة المواد وعمر خدمة المعدات.

• اختيار عدة أشكال من المنتجات ؛
• يقلد نحت اليد.
• يصنع الزلابية بأحجام مختلفة ؛
• باستخدام مرفقات خاصة ، يمكنك صنع المعكرونة والمعكرونة.

• غالي السعر؛
• متوسط ​​الإنتاجية 80 كجم / ساعة ؛
• تحتل مساحة حوالي 50 متر مربع.

الشركات المصنعة الروسية

تحتوي النماذج على عدة وحدات ، ناقل منفصل ، حيث تحصل الزلابية بعد الإنتاج.

• زلابية من جرامات مختلفة ؛
• يمكن أن تصنع منتجات مستديرة ؛
• أبعاد صغيرة.

• غالي السعر؛
• تعمل فقط عند تغذية اللحم المفروم المتجانس.

الشركات المصنعة التايوانية

مجموعة كبيرة من المنتجات ، بعض الطرز لديها القدرة على تصنيع ما يصل إلى 100 نوع من المنتجات مع التعبئة. مع وظيفة تغيير الأشكال وقواعد متنوعة. تنتج نماذج رخيصة الميزانية. الخط واسع جدًا ، يمكنك اختياره لاحتياجات مختلفة.

• تعدد الوظائف.
• يتوافق مع المعايير الدولية.

• للشركات الكبيرة.

المصنعين الصينيين

الماركات الرئيسية المباعة في روسيا هي JGL و JEJU. يتم استخدام طريقة البثق (يتم تغذية قطع العجين من قبل شخص باليد ، حيث يتم بثقها في أنبوب). تعامل مع أي نوع من اللحوم المفرومة.

• سعر منخفض؛
• مجموعة متنوعة من المنتجات المصنعة (ليس فقط اللحم المفروم ، ولكن أيضًا التوت والبطاطا المهروسة والأسماك) ؛
• حجم مضغوط.

• إنتاجية صغيرة (حتى 110 كجم / ساعة) ؛
• غير مناسب للمؤسسات الكبيرة.

تصنيف جودة الزلابية

ضع في اعتبارك الأنواع الرئيسية من الزلابية ، الأفضل في رأي المشترين. يعتمد على وصف ونظرة عامة على المعدات وعدد المشتريات في المتاجر عبر الإنترنت. من الصعب تحديد الشركة الأفضل ، فكل شخص لديه مجموعة نماذج وأنواع ووظائف مختلفة ، ومعايير اختيار المشترين مختلفة. أيهما أفضل للشراء ، ومكان الشراء ، قرر بعد النظر في العديد من الخيارات المناسبة.

المصنعين الصينيين

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

يمكن أن تعمل مع أي حشوة مكسورة ، يتم تغذية العجين النهائي من خلال حجرة خاصة. عند تغيير الفوهات ، يمكن أيضًا صنع الفطائر ، السمكة ، اللفائف ، مانتي ، الزلابية. متوسط ​​السعر: 172.427 روبل.

• تعدد الوظائف.
• كفاءة عالية؛
• سهولة الاستعمال.

• قد تكون هناك مشاكل مع قطع الغيار ؛
• أبعاد.

مواصفات	فهرس
الإنتاجية (عدد القطع في الساعة)	8100
عدد الخلايا	6
الطاقة ، كيلوواط)	1.5
الجهد (V)	380
الأبعاد (سم)	115/99/47
الوزن ، كجم)	160

آلة زلابية JGL-135-6А

مصممة للعمل بدون مشاكل على نطاق صناعي. لديه القدرة على إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات شبه المصنعة. التكلفة: من 192000 روبل.

• للشركات الكبيرة
• متعددة الوظائف؛
• توفر منتجات عالية الجودة.

• حجم كبير.

مواصفات	فهرس
الإنتاجية (عدد القطع في الساعة)	8100
الجهد (V)	380
الأبعاد (سم)	105 × 48 × 122
وزن	210 كجم

ماكينة زلابية سطح المكتب FoodAtlas JGL 60 (AR)

نوع المنضدة مثالي للإنتاج الصغير أو ورشة العمل الصغيرة ، يشغل مساحة صغيرة ، سهل الاستخدام والتركيب ومريح للتشغيل. يعمل مع أنواع مختلفة من الحشوات (مشروم ، خضروات ، لحوم). متوسط ​​التكلفة: 126500 روبل.

• تعدد الوظائف.
• مناسبة للشركات الصغيرة.
• مريحة وسهلة الاستخدام.

• غير مناسب لكبار الشركات المصنعة ؛
• انخفاض الإنتاجية.

مواصفات	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	3600
قوة	550 واط
الجهد االكهربى	220 فولت
الأبعاد (سم)	55 × 24 × 55
الوزن ، كجم)	53

آلة زلابية Eksi EJGL120-5B

مناسبة للإنتاج على نطاق واسع. مريحة وعملية للعمل معها. لديها ناشر دقيق أوتوماتيكي. مناسب لتغليف المنتج. الأجزاء مصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ متينة. متوسط ​​التكلفة 162000 روبل.

• أداء عالي؛
• ناشر دقيق أوتوماتيكي
• مواد ذات جودة عالية.

• أبعاد.
• غير مناسب للشركات الصغيرة.

مواصفات	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	7200
قوة	1.5 كيلو واط
الجهد االكهربى	380 فولت
الأبعاد (سم)	115 × 99 × 47
الوزن ، كجم)	160

آلة بيلميني Foodatlas JGL 135-5C

يعمل بالحشوات المختلفة (الجبن ، الخضار ، السمك). لا تصنع الزلابية فحسب ، بل تصنع أيضًا منتجات أخرى من العجين والحشوات المختلفة. لهذا ، لديها فوهات خاصة قابلة للاستبدال. السعر: من 188888 روبل.

• تعدد الوظائف.
• إنتاجية كبيرة
• صغير الحجم.

• السعر؛
• مشاكل عند استبدال الفوهات.

صفة مميزة	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	7200
قوة	1.5 كيلو واط
الجهد االكهربى	380 فولت
الأبعاد (سم)	99 × 47 × 115
الوزن ، كجم)	160

الإنتاج الروسي

تتمثل مزايا المعدات الروسية في أن قطع الغيار والصيانة أسهل بكثير وأكثر ملاءمة. لا تمتلك جميع الشركات الأجنبية مكاتب تمثيلية خاصة بها في روسيا.

ANKO HLT-700 خط إنتاج الزلابية بدون تشكيل وحدة

لديه نظام تعبئة برغي. يمكن توفير أي وحدة تشكيل ، اعتمادًا على نوع الإنتاج. متوسط ​​التكلفة: 500000 روبل.

• أداء عالي؛
• مناسبة للصناعات الكبيرة.
• الراحة وسهولة الاستخدام.

• السعر؛
• أبعاد.
• صعوبات عند تغيير وحدة التشكيل.

صفة مميزة	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	20000
الجهد االكهربى	220/380
الأبعاد (سم)	115 × 57 × 170

ماكينة صنع الدمبلينغ الأوتوماتيكية AP 610

إنه منتج من قطعة واحدة ، بدون وحدات قابلة للإزالة. لديه ناقل لإزالة المنتجات النهائية. يتم التشكيل في عدة صفوف. لوحة التحكم مزودة بشاشة تعمل باللمس لسهولة التشغيل. السعر: 3980000 روبل

• الراحة وسهولة الاستخدام ؛
• مناسبة للإنتاج بالجملة.
• دقة التشكيل ل 1 زلابية 10٪.

• السعر؛
• يستهلك الكثير من الطاقة
• شاملة.

صفة مميزة	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	1000
قوة	4 كيلو واط
الجهد االكهربى	380 فولت
الأبعاد (سم)	160х210х210
الوزن ، كجم)	900

انتاج ايطالي

دومينيوني D320R

تم إنتاج الجهاز كاملاً مع آلة البثق Dominioni P150S. نسبة السعر / الجودة المثلى. وزن المنتج: من 5 الى 14 جرام. يحاكي نحت اليد. متوسط ​​التكلفة: 500000 روبل.

• جودة ممتازة ومتانة ؛
• تعدد الوظائف.
• مناسبة للإنتاج بالجملة.

• غالي السعر؛
• أبعاد.

صفة مميزة	فهرس
إنتاجية كجم / ساعة	250
قوة	8 كيلو واط
الجهد االكهربى	400 فولت
الأبعاد (سم)	155-137-92
الوزن ، كجم)	600

آلة بيلميني LB ITALIA 250 Evolution

يعمل باللحم المفروم الطري ومجهز بعجين مزدوج. لديها طرق مختلفة من العجين ونسبة الملء. التكلفة من 400000 روبل.

• جودة المواد؛
• بساطة الإعداد والإدارة.

• أنت بحاجة إلى لحم مفروم متجانس للتشغيل الصحيح ؛
• أبعاد.

صفة مميزة	فهرس
أجهزة الكمبيوتر الإنتاجية / ساعة	4500
قوة	3.3 كيلو واط
الجهد االكهربى	380 فولت
الأبعاد (سم)	90 × 90 × 150
الوزن ، كجم)	370

إنتاج تايواني

آلة بيلميني ANKO HLT-700X

يمكن أن تنتج الزلابية ، الزلابية ، مانتي ، khinkali ، أصابع اللحوم. مثالي للإنتاج بالجملة ، أو لبناء خط إنتاج زلابية لشركة تصنيع اللحوم. لها طلاء تفلون ، مما يوفر نفاذية جيدة للعجين والحشو ، ولا شيء يلتصق ولا يتطلب التنظيف الدوري للمعدات. متوسط ​​التكلفة 750.000 روبل.

• تعدد الوظائف.
• تغطية موثوقة
• البرامج الحديثة.

• أبعاد كبيرة
• السعر؛
• غير مناسب للإنتاج الصغير.

صفة مميزة	فهرس
الإنتاجية (عدد القطع في الساعة)	8000
قوة	3 كيلو واط
الجهد االكهربى	220 فولت
الأبعاد (سم)	210 × 65 × 110

آلة أكيتا جي بي بيلمينيزا بيلميني

مثالية للزلابية محلية الصنع ، أو للشركات الصغيرة. الخيار الأنسب لمن يحبون ويريدون صنع الزلابية في المنزل ، الابتعاد عن شراء المنتجات شبه الجاهزة وإرضاء أسرهم بالطعام اللذيذ. خيار بدء عمل تجاري صغير ممكن. لديه محرك يدوي. يعمل بصمت. السعر: من 19500 روبل.

• مثالي للاستخدام المنزلي
• سهولة الإعداد والاستخدام ؛
• صغير الحجم.

• إنتاجية منخفضة (للشركات الصغيرة فقط) ؛
• التحكم اليدوي.

صفة مميزة	فهرس
الإنتاجية (بالساعة)	1560 قطعة
الأبعاد (سم)	23.8 × 25.8 × 26.8
الوزن (غرام)	5500

كيفية اختيار الجهاز المناسب

دعنا نحلل المؤشرات الرئيسية ، ما الذي يجب البحث عنه عند اختيار آلة زلابية للاستخدام المنزلي والمهني ، وذلك لتجنب الأخطاء عند الاختيار.

يمكن تلخيص جميع النصائح المهمة في 6 نقاط:

1. الضمان والخدمة. من المهم توضيح هذه المسألة إذا كانت الشركة مستوردة. هل لدى الشركات الأجنبية مراكز خدمة في روسيا؟ تختلف فترة الضمان لكل شركة.
2. مواد مستهلكة. تحقق من المواد الأكثر عرضة للتلف وتحتاج إلى الاستبدال. وكم تكلفة هذا الجزء البديل أو ذاك؟
3. مواعيد التسليم لقطع الغيار. من المهم أن تعمل الصناعات الكبيرة بسلاسة ، كما أن عمليات التسليم طويلة الأجل لقطع الغيار ونقص المستودعات لدى المورد ستؤدي إلى تعطيل عملية إصدار المنتجات شبه المصنعة.
4. المراجعات. يُنصح بقراءة مراجعات وتعليقات المستهلكين الآخرين حول هذه الشركة قبل الشراء. هذا ما يمكن أن يؤثر على اختيارك. إذا كانت المعدات غير مكلفة ، ولكن التعليقات من الشركة سيئة ، فلا يجب عليك بالطبع الشراء من هذه الشركة المصنعة. ستساعد التوصيات من المشترين الآخرين أيضًا في تحديد النموذج.
5. فحص الشراء. تحقق من المجموعة الكاملة وجودة الوحدات المصنعة المشار إليها في جواز السفر. يجب إيلاء اهتمام خاص للجزء الكهربائي للجهاز. من الأفضل أن ترى مسبقًا ما هي وما هي ميزات الاتصال التي لديهم. حتى إذا قررت الطلب عبر الإنترنت من المتجر عبر الإنترنت ، فتحقق من توفر جميع المكونات وجودتها عند التسليم.
6. مواصفات. تخصيص حسب احتياجاتك. المؤشرات الرئيسية: الأبعاد ، استهلاك الطاقة ، نظام التحكم ، الأداء المطلوب. يجب أن يتطابق كل شيء مع متطلباتك.

لن يسمح لك اختيار صانع الدمبلينغ المناسب بدفع مبالغ زائدة وتوفير معدات مناسبة للإنتاج.