Xếp hạng các máy nhào tốt nhất năm 2020

Ngày nay có rất nhiều người thích làm bánh tại nhà. Hầu hết các bà nội trợ thích làm mọi thứ bằng tay. Nhưng để đẩy nhanh quá trình, họ sẽ cần một loại máy chuyên dụng để nhào bột. Có rất nhiều lựa chọn các thiết bị như vậy trong các cửa hàng. Các nhà sản xuất giới thiệu rất nhiều loại thiết bị này với nhiều chức năng khác nhau.

Mô tả ngắn gọn sản phẩm

Máy nhào bột là một loại thiết bị có cấu tạo hẹp, trộn bột với chất lỏng trong thời gian ngắn. Một vài năm trước, những thiết bị này rất cồng kềnh và được sử dụng riêng trong các tiệm bánh mì, tiệm bánh pizza, tiệm bánh mì và các cơ sở tương tự khác. Tình hình hiện đang thay đổi. Ngày càng có nhiều máy trộn bột được sử dụng tại nhà. Các bà nội trợ đang tích cực mua chúng. Các đơn vị này được sản xuất với nhiều kích cỡ và sửa đổi khác nhau. Với sự trợ giúp của các thiết bị nhào trộn, bạn có thể chuẩn bị một sản phẩm có thành phần khác nhau: men, độ sệt và chất lỏng. Tuy nhiên, phổ biến nhất là các thiết bị có thể làm việc với các sản phẩm có độ nhớt khác nhau.

Để sử dụng máy nhào tại nhà, các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên mua những chiếc máy như vậy có thể tích từ 4-5 lít. Đối với các quán cà phê mini phục vụ khách hàng với các loại pizza, bánh ngọt, bánh nướng thơm ngon và các loại bánh nướng khác, thiết bị có dung tích làm việc từ 10-15 lít là phù hợp. Các thiết bị có khối lượng làm việc lớn hơn được coi là công nghiệp. Chúng không được sử dụng cho các nhu cầu riêng tư, vì chúng lớn.

Ngày nay, các nhà sản xuất cung cấp rất nhiều loại máy nhào. Chúng khác nhau về năng lực, tay nghề, tính khả dụng của một bộ tùy chọn, quốc gia xuất xứ. Trong số các thiết bị chuyên nghiệp, tốt nhất là những thiết bị sản xuất tại Ý và Đức. Các nhà sản xuất Mỹ có hàng tấn sản phẩm chất lượng để sử dụng trong gia đình.

Máy nhào bột rẻ nhất được sản xuất tại Trung Quốc. Các nhà sản xuất từ ​​"Đế chế thiên thể" có các đơn vị khá. Tuy nhiên, người mua có nhiều phàn nàn về hàng Trung Quốc, do chất lượng sản phẩm và thời gian sử dụng ngắn (2-3 năm).

Các loại

Các đơn vị nhào có một số sửa đổi:

1. Theo mục đích của chúng, chúng được làm cho các mục đích gia dụng và công nghiệp.
2. Theo thiết kế của phần tử trộn, có: hành tinh, xoắn ốc, ngã ba,
   loại nằm ngang.
3. Theo phương pháp lắp đặt và kích thước: đặt sàn, đặt trên giá đỡ hoặc bàn.

Mỗi sửa đổi thiết bị sẽ được xem xét riêng biệt.

Thiết bị gia dụng và công nghiệp

Đặc điểm của máy gia đình được coi là dung tích máy nhỏ (4-10 lít) và giá thành rẻ. Các thiết bị như vậy thường được chế tạo phổ biến. Bạn có thể nhào bột có độ nhớt khác nhau trong chúng.

Các đơn vị công nghiệp phức tạp hơn trong thiết kế. Chúng được trang bị một hộp đựng bột lớn. Công suất động cơ cao cho phép sản phẩm hoạt động cả ngày dài. Thiết bị có tuổi thọ cao và có khả năng chống quá nhiệt.

Máy nhào trộn công nghiệp hiếm khi phổ biến. Mỗi loại máy này được thiết kế cho một loại bột (men, phồng, bánh bao).

Công suất của máy nhào bột công nghiệp rất lớn. Nó được sản xuất với khối lượng từ 20 đến 370 lít.

Bàn và sàn

Những đồ gia dụng để bàn thường được các bà nội trợ chọn mua để phục vụ nhu cầu gia đình. Trong các quán cà phê mini, các thiết bị này cũng thường được sử dụng (thường là nơi các sản phẩm bột không cần thiết). Ở những nhà hàng có lưu lượng khách hàng không nhiều, thể tích thùng trộn thường là 15 lít.

Thiết kế dạng bàn rất dễ sử dụng. Chúng có thể dễ dàng sắp xếp lại từ góc này sang góc khác. Chúng có kích thước nhỏ và tiêu thụ một lượng điện năng nhỏ.

Điều rất quan trọng là chọn một bề mặt rắn cho máy nhào. Thật vậy, trong quá trình hoạt động, nó có thể bị rơi và lật. Do đó, mặt phẳng làm việc phải bằng phẳng. Một mặt bàn dày là lý tưởng cho việc này. Độ phủ của nó phải hoàn toàn đồng đều.

Cấu trúc sàn có kích thước ấn tượng. Họ khuấy một lượng lớn sản phẩm. Các bộ nhào này được lắp đặt gần với các thiết bị nướng khác. Những đơn vị này rất khó di chuyển từ nơi này đến nơi khác. Vì vậy, địa điểm phải được quan tâm trước.

Xoắn ốc, ngang, hành tinh và xe nâng

Thiết bị xoắn ốc được thiết kế để chế biến hỗn hợp lúa mạch đen và bột mì. Lý tưởng nhất là họ làm bánh ngọt, bánh phồng, không men. Phần tử làm việc của một thiết bị như vậy được làm dưới dạng xoắn ốc. Nhờ thiết kế này, sản phẩm được trộn đều khắp thùng. Hỗn hợp thu được có các đặc tính hiệu suất tuyệt vời.

Bộ phận nằm ngang trộn khối lượng làm việc bằng cách sử dụng hai lưỡi dao. Các phần tử làm việc quay ngược chiều nhau. Thiết kế này lý tưởng để nhào bột không có men. Belyashi, bánh mì, bánh gừng, sấy khô, bánh bao, v.v. được làm từ nó.

Trong máy khuấy bột hành tinh, thùng chứa ở vị trí đứng yên. Ở đây phần tử làm việc quay quanh trục của nó. Một bộ với một thiết bị như vậy bao gồm một số lượng lớn các tệp đính kèm. Chúng có thể ở dạng mái chèo, móc, vành, lưỡi. Điều này dẫn đến một sản phẩm cuối cùng rất tinh tế. Loại máy nhào này phổ biến vì bạn có thể nhào không chỉ bột mà còn có thể nhào thịt băm, tất cả các loại kem và xay nhuyễn chúng.

Máy trộn nĩa được phân biệt bởi thực tế là bộ phận làm việc của nó có hình dạng của một cái nĩa. Đơn vị này sao chép trộn thủ công càng nhiều càng tốt. Với sự trợ giúp của nó, nhiều loại bột nhào được tạo ra. Nó cũng thích hợp để làm tất cả các loại thịt băm và xay nhuyễn. Máy nâng người tuy có giá cao nhưng rất tiện lợi và nhiều chức năng. Nếu cơ sở chuyên sản xuất các sản phẩm bánh mì, thì những người am hiểu khuyên bạn nên xem xét đơn vị cụ thể này như một máy nhào.

Những điều cần lưu ý khi chọn một máy nhào

Điều quan trọng nhất của một máy nhào bột là nó hoạt động tốt, dễ bảo trì và có tuổi thọ lâu dài.

Trên máy tốt phải có công tắc bật tắt để chuyển đổi tốc độ quay. Tần số sẽ thay đổi ngay cả khi thiết bị đang chạy. Mỗi tốc độ (ít nhất là 3 trên các thiết bị tốt) được thiết kế cho một hoạt động cụ thể. Đầu tiên trộn chất khô với chất lỏng. Tốc độ thứ hai chịu trách nhiệm về cấu trúc của bài kiểm tra. Thứ ba quy định ngược lại. Tốc độ sau thường được tìm thấy ở những chiếc xe hơi đắt tiền.

Một máy trộn tốt phải đáp ứng các yêu cầu sau:

1. Thiết bị phải có một số chức năng trộn và bộ hẹn giờ.
2. Khả năng thêm các sản phẩm hỗn hợp vào máy nhào đang hoạt động
3. Động cơ điện tích hợp phải có công suất ít nhất là 1000 watt. Một vấn đề rất phổ biến với máy nhào trộn yếu là thiết bị ngừng hoạt động do quá tải. Nếu dịch chiết hỗn hợp quá đặc thì có khả năng toàn bộ tổ máy sẽ ngừng hoạt động do động cơ yếu.
4. Bắt buộc phải nghiên cứu vật liệu làm nên thiết bị và các bộ phận của nó. Thùng làm việc, chân và bộ phận khuấy phải được làm bằng thép không gỉ. Thân máy trộn được làm bằng nhựa và một số loại kim loại. Tốt hơn là nên ưu tiên cho kim loại, vì nhựa sẽ mất tính chất theo thời gian và trở nên giòn.

Xếp hạng các máy nhào tốt nhất năm 2020

Gastrorag HS20S-HD

Đối với các ứng dụng công nghiệp, đây là một trong những lựa chọn tốt nhất để nhào bánh nướng. Máy nhào trộn là một thiết bị xoắn ốc, ưu điểm chính của nó là trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi thành một khối đồng nhất, đàn hồi. Nó có chức năng và dễ vận hành; nó tạo ra tới 9 kg sản phẩm trong một chu kỳ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho một tiệm bánh nhỏ, nhà hàng, quán cà phê, canteen và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác.

Dung tích của bát thép là cổ điển cho các mô hình như vậy - 20 lít, công suất - 1,1 kW. Bát trộn không thể tháo rời và được đậy bằng nắp đặc biệt giúp sản phẩm không bị bắn tung tóe trong quá trình trộn.

Mô hình có một số tùy chọn màu sắc, trong đó phổ biến và được yêu cầu nhiều nhất là màu đen và trắng cổ điển. Máy trộn bột này chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong đánh giá do sự kết hợp của một mức giá rất hấp dẫn và các đặc tính kỹ thuật tốt. Thiết kế của thiết bị cũng đóng một vai trò quan trọng.

Tuy nhiên, người dùng lưu ý một nhược điểm của máy - nó hoạt động quá ồn ở vòng quay cao. Không còn bình luận nào nữa về hoạt động của máy trộn bột do Trung Quốc sản xuất đã đưa nó vào đánh giá máy nhào bột tốt nhất.

• chiều dài dây 1,2 mét;
• bát thép rộng rãi;
• sức mạnh tối ưu.

• tăng độ ồn.

Gastrorag B10K-HD

Một mẫu máy trộn hành tinh khác công suất 0,45 kW. Thiết bị có đầu gấp, được trang bị một tô thép 10 lít, cho phép bạn làm một mẻ bột lớn. Trong quá trình làm việc, thực tế nó không gây tiếng ồn, nó có thể nhào bột với bất kỳ độ đặc nào.

Máy nhào được sản xuất bởi Gastrorag và có chất lượng công nghệ cao: hoạt động gần như không gây ồn, trộn tốt mọi loại bánh, tô thể tích, công suất cao, thiết kế đẹp.

Các chuyên gia sử dụng thiết bị này lưu ý rằng máy nhào trộn hoàn hảo các sản phẩm có mật độ bất kỳ, nhanh chóng đánh bông hỗn hợp kem và protein thoáng mát, đồng thời trộn hiệu quả nhiều thành phần khác nhau.

Vỏ, được làm bằng thép đúc sơn, được cố định chắc chắn vào bất kỳ bề mặt nào, giúp thiết bị không bị trượt. Bộ sản phẩm bao gồm ba phụ kiện đặc biệt (máy đánh trứng, máy đánh phẳng và móc) để chuẩn bị không chỉ các loại bánh nướng có độ đặc mà còn cả các loại kem, mousses, các loại bánh kẹo khác nhau.

Thiết kế của máy nhào khiến nó trở nên hấp dẫn đối với khách hàng và phân biệt với các dòng máy khác.

Người dùng trong các bài đánh giá của họ chỉ lưu ý hai điểm tiêu cực: không có chỗ để lưu trữ tất cả các phụ kiện và nên kéo dài dây nguồn. Khắc phục những bất tiện này sẽ làm tăng đáng kể sự thoải mái khi làm việc với thiết bị.

• thiết kế ban đầu;
• vỏ kim loại;
• nhào bất kỳ loại bột nào;
• năng lượng cao;
• độ ồn thấp.

• Chiều dài dây.

Ozti OHY 30 TF

Máy nhào Ozti OHY 30 TF thuộc loại xoắn ốc, công suất 1,27 kW.Thân của mô hình được làm bằng nhựa cao cấp, tô thể tích 30 lít - bằng thép. Thiết bị được thiết kế với kích thước lô lớn để phục vụ một lượng khách hàng đáng kể. Ưu điểm chính là khả năng chịu được căng thẳng hàng ngày. Để thuận tiện cho công việc, có các đầu phun và tốc độ hoạt động khác nhau. Thiết bị được gắn chặt vào bề mặt làm việc.

• thiết kế thân thời trang;
• một số tốc độ thực hiện các hoạt động;
• chăm sóc dễ dàng;
• đa chức năng.

• thân màu xám nhạt - bị bẩn;
• độ ồn cao.

Sigma bạc 80

Máy nhào của nhà sản xuất Ý kết hợp chất lượng cao và giá cả phải chăng. Các thông số của mô hình giúp bạn có thể sử dụng nó trong điều kiện phục vụ ăn uống và một phần để sử dụng bán chuyên nghiệp. Thể tích cối là 130 lít và công suất lớn từ 2 đến 3,7 kW giúp bạn có thể nhào được khối lượng lớn bột trong một lần.

Máy dễ dàng tháo lắp, giặt giũ tốt. Máy nhào có 2 chế độ tốc độ cho các loại công việc khác nhau. Bộ kèm máy nhào gồm các phụ kiện truyền thống: que đánh trứng inox, móc nhôm đúc để nhào bột, cánh khuấy.

Bát bột được làm bằng thép, nắp bảo vệ có lỗ chuyên dụng để thêm sản phẩm, điều này giúp máy có thể làm việc trong mọi điều kiện. Để thuận tiện cho công việc và chống trượt trên bàn, ở chân có các giác hút.

• tăng sức mạnh;
• thể tích tô lớn;
• 2 tốc độ làm việc;
• sự hiện diện của các cốc hút chống trượt.

• Không.

Gastrorag QF-5W

Máy nhào bột của thương hiệu nổi tiếng Gastrorag rất phù hợp cho sản xuất nhỏ như thiết bị làm bánh, quán cà phê, nhà hàng.

Công suất của dòng máy này thấp, chỉ 500 W nhưng tốc độ khá cao - 1000 vòng / phút. Thể tích của tô là 5 lít, cho phép bạn nhào cùng lúc những phần bột lớn để làm bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt. Máy đi kèm với ba đầu phun truyền thống để đánh và nhào bột, có một bộ biến tốc.

Mô hình có thể chuẩn bị bất kỳ loại bột nào có độ đặc khác nhau: bánh bao, men, bánh quy, protein và các loại khác. Ngoài bột, bạn có thể làm sốt mayonnaise tự làm, tất cả các loại nước sốt và hỗn hợp, rau và trái cây xay nhuyễn.

Nó có một thân kim loại màu trắng cổ điển, một bát thép không gỉ và có hiệu suất cao với mức giá rất thấp so với các máy tương tự.

Theo đánh giá của những người dùng đã làm việc với mô hình này, nó được phân biệt bởi một chút tiếng ồn trong quá trình hoạt động và một kết quả tuyệt vời khi chuẩn bị tất cả các loại bột, ngoại trừ bánh quy. Đánh giá về độ chuẩn bị của bột làm bánh quy không cao lắm, điều này khi mua cần lưu ý.

• khối lượng lớn bát thép;
• tốc độ trộn cao;
• độ ồn thấp;
• Dễ dàng để làm sạch và duy trì.

• trọng lượng lớn của thiết bị - khoảng 14 kg;
• năng lượng thấp.

Starfood DN 5

Mô hình của nhà sản xuất Đài Loan nổi tiếng là một trong những mô hình tốt nhất trong danh mục của nó. Máy được xếp vào nhóm tiết kiệm năng lượng. Mẫu tô có thể tích nhỏ 5 lít này được làm bằng thép, thân bằng kẽm. Máy nhào trộn có tuổi thọ cao và tăng khả năng chống va đập. Công suất của thiết bị là 0,2 kW.

Máy hầu như không gây tiếng ồn trong quá trình hoạt động. Thiết bị này đang có nhu cầu lớn ở những nơi phục vụ ăn uống: nó kết hợp độ bền với việc sử dụng và bảo trì đơn giản, cũng như giá cả phải chăng. Thiết bị có trọng lượng tối ưu (30 kg) giúp sử dụng hiệu quả diện tích cần thiết trong phòng làm việc. Thiết bị chuyên nghiệp trong nhà bếp hoạt động tốt cho bất kỳ khối lượng và đơn đặt hàng nào.

• lắp ráp thiết bị chất lượng cao;
• không gây tiếng ồn trong quá trình hoạt động;
• trường hợp đáng tin cậy.

• giá cao.

Apach ASM07F 220V

Máy nhào bột xoắn ốc Apach ASM07F 220V được trang bị điều khiển thông minh cho phép bạn kiểm soát toàn bộ quá trình nhào bột. Tốc độ quay của máy đánh, kiểm soát mật độ của bột nhào, độ bão hòa của nó với oxy - tất cả các quá trình đều được kiểm soát. Thân của thiết bị được làm bằng nhôm đúc và bát được làm bằng thép không gỉ. Máy nhà bếp có bộ phận bảo vệ quá nhiệt trong quá trình hoạt động. Công suất của thiết bị - 0,37 kW, khoảngkhối lượng bát – 7 l, htải bột - 5 kg.

• năng lượng cao;
• chất lượng xây dựng đáng tin cậy;
• thiết bị vạn năng;
• thân máy trộn được làm bằng màu trắng và bạc;
• điều khiển thông minh;
• hệ thống an ninh hiệu quả.

• không tìm thấy.

Fimar 7 / SN

Máy trộn bột do Ý sản xuất được thiết kế dùng trong công nghiệp nhưng kích thước nhỏ gọn cho phép sử dụng tại nhà.
Mô hình cực kỳ hiệu quả trong công việc và sẽ đương đầu với bất kỳ nhiệm vụ nào. Cô ấy sẽ chuẩn bị hoàn hảo bột cho các món ăn khác nhau: bánh bao, men, bánh mì ngắn, bánh phồng, sữa trứng, bánh trứng đường và bất kỳ hỗn hợp nào. Trong một chiếc tô 10 lít không thể tháo rời, bạn có thể nhào 7 kg bột thành phẩm cùng một lúc. Năng suất khá cao: trong một giờ hoạt động, máy có thể nhào được 21 kg thành phẩm.

Tất cả các bộ phận của máy nhào trộn tiếp xúc với thực phẩm đều được làm bằng thép. Khi trục trặc hoặc lỗi nhỏ nhất trong quá trình vận hành, công tắc siêu nhỏ an toàn nằm trên nắp sẽ được kích hoạt.

Thân thiết bị nhà bếp được phủ một lớp sơn đặc biệt, giúp bạn dễ dàng chăm sóc thân máy và giữ được vẻ ngoài gọn gàng trong thời gian dài. Máy nhào có hiệu suất cao và các đặc tính kỹ thuật tuyệt vời. Điều này làm cho nó có thể sử dụng nó trong các ngành công nghiệp nhỏ: quán cà phê, nhà hàng, căng tin và tiệm bánh. Trong những gia đình yêu thích các loại bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt thì thiết bị này sẽ là trợ thủ đắc lực cho gia chủ.

• hiệu suất cao;
• đặc tính kỹ thuật tuyệt vời.

• không tìm thấy.

Phần kết luận

Trong bất kỳ căn bếp nào, việc sử dụng các thiết bị hiện đại tạo thuận lợi cho công việc hàng ngày của người phụ nữ trong gia đình. Máy nhào tốt, chất lượng cao giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị không chỉ bột nhào mà còn các hỗn hợp khác nhau, nước sốt, mayonnaise. Trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, điều này sẽ giúp giải phóng nhân viên khỏi những nỗ lực không cần thiết. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thiết bị phải có chất lượng cao để đơn giản hóa công việc.

Để mua hàng thành công, trước tiên bạn nên làm quen với tất cả các thông số kỹ thuật, chi phí ước tính của máy nhào và thiết kế. Nếu bạn lựa chọn đúng, thiết bị nhà bếp sẽ phục vụ lâu dài và đúng cách.