Xếp hạng các loại phô mai pizza ngon nhất năm 2020

Pizza là một món ăn rất thông thường. Một món ăn được chế biến đúng cách có hương vị tuyệt vời. Khó ai có thể cưỡng lại được mùi thơm của một sản phẩm vừa mới chế biến. Có rất nhiều thành phần trong bánh pizza. Những người sành ăn thêm nhiều loại rau, thịt, nước sốt và pho mát vào đó. Thành phần cuối cùng chiếm một vị trí đặc biệt trong việc chuẩn bị các món ăn.

Đề xuất lựa chọn

Nhiều bà nội trợ thích tự tay làm bánh pizza. Họ thường thử nghiệm với các thành phần tạo nên nhân bánh. Yếu tố quan trọng nhất của bất kỳ chiếc bánh pizza nào là phô mai. Nó được lựa chọn kết hợp với các thành phần khác. Đối với các đầu bếp trẻ, vấn đề này đặc biệt gay gắt.

Không thêm các loại phô mai quá mặn vào bánh pizza. Các nhãn hiệu không men cũng kém phù hợp. Nên sử dụng các giống chịu tác động của nhiệt độ cho tán đều, vươn dài.

Lời khuyên có kinh nghiệm

Để có được kết quả tích cực, bạn cần sử dụng một số mẹo:

1. Các loại chất béo không thể được sử dụng để làm. Ví dụ, Cheddar có hương vị tuyệt vời và chất lượng cảm quan. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nó tạo ra hương vị béo quá mức cho món ăn, làm biến chất.
2. Không nên cho quá nhiều phô mai. Một lớp lớn sẽ bất tiện khi ăn. Lớp vỏ dày sẽ không tạo thêm bất kỳ phẩm chất tích cực nào cho món ăn.
3. Mua pho mát nên được coi trọng. Tốt nhất nên chọn nhà sản xuất và nhà cung cấp đáng tin cậy. Nó là cần thiết để kiểm tra bao bì và ngày hết hạn. Có thể dễ dàng nhận ra hàng giả.
4. Điều cần thiết là miếng trám có cấu trúc mềm và co giãn tốt. Nó không được phép đốt cháy. Đối với điều này, chế độ nhiệt phải được quan sát. Thời gian nấu nên được giữ ở mức tối thiểu và đặt nhiệt độ ở mức tối đa.

Với những ai mê phô mai thì nên thoa 2 lớp. Đầu tiên được áp dụng sau nước sốt và thứ hai được đặt trên cùng. Sẽ có một hiệu ứng bổ sung. Các sợi phô mai sẽ kéo theo nước sốt và nhân.

Tuy nhiên, không phải người dân nào cũng có điều kiện mua giống truyền thống. Đối với nhiều bà nội trợ, vấn đề này rất gay gắt. Có thể mất rất nhiều thời gian để tìm kiếm một cửa hàng có sản phẩm với tên mong muốn. Rốt cuộc, mozzarella hoặc các loại hàng hóa tương tự khác còn lâu mới được bày bán ở khắp mọi nơi. Nên thay những món ngon này bằng phô mai Adyghe, parmesan, suluguni. Tại đây bạn có thể thêm phiên bản của riêng mình, được thử nghiệm trong thực tế.

Nhiều người sành ăn thích thử nghiệm các giống đắt tiền (Roquefort, Brie, v.v.). Đặc điểm nổi bật của chúng là chất lượng cảm quan độc đáo chế ngự tất cả các hương liệu khác. Tuy nhiên, không nên lạm dụng những giống như vậy. Những người sành ăn thực sự tiếp cận sự kết hợp của các vị một cách cẩn thận và cẩn thận.

Phô mai pizza nên kéo dài tốt. Một vài thao tác đơn giản sẽ giúp bạn trong vấn đề này. Phần đế bột phủ nước sốt nên được rắc một lớp mỏng pho mát mozzarella hoặc sản phẩm tương tự khác. Phần nhân và nước sốt cần thiết được đặt trên bề mặt. Sau đó, một lớp phô mai khác được phủ lên bề mặt của bánh pizza. Thông thường, các loại cứng được sử dụng, được kết hợp theo hương vị.

Tại sao phô mai tan chảy kém?

Ngay cả quan sát công nghệ nấu ăn, bạn có thể không nhận được kết quả mong muốn. Điều này là do sản phẩm được mua có chứa chất phụ gia nhân tạo hoặc chất lượng kém. Thật vậy, khi đun nóng, protein trong pho mát sẽ thay đổi cấu trúc. Nó biến tính, do đó tính nhất quán của sản phẩm thay đổi. Phô mai làm vi phạm công nghệ hoặc có tạp chất lạ sẽ không tan chảy dưới tác động của nhiệt độ. Người ta nên cố gắng mua các giống đã được chứng minh.

Xếp hạng các giống tốt nhất cho năm 2020

phô mai Mozzarella

Sở hữu phẩm chất cảm quan tuyệt vời. Nó tan chảy tốt và tạo cho bánh pizza một lớp vỏ màu vàng nâu. Sự đa dạng này rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nó được hàng triệu người trên thế giới ưu tiên mua.

Phô mai ưa thích

Loại này được làm từ sữa tươi. Các bà nội trợ thấy nó là một nguyên liệu lý tưởng cho bánh pizza và các món ăn khác. Nó lưu trữ tốt, lan tỏa hoàn hảo khi được làm nóng. Có độ đàn hồi, các sợi chỉ co giãn tốt. Người tiêu dùng yêu thích nó vì hương vị tốt của nó. Sau khi nguội, nó không thay đổi màu sắc. Sản xuất trong bao bì hút chân không.

Mozzarella là gia vị chính cho bánh pizza Ý. Sự đa dạng này trải rộng vừa phải dưới tác động của nhiệt độ, tạo thành một lớp vỏ hấp dẫn. Nó phù hợp với hầu hết các thành phần trong món ăn đã hoàn thành. Các chuyên gia tốt nhất lưu ý rằng không có mùi trong quá trình đun nóng, không giống như các giống khác.

• tuyệt vời để làm bánh pizza;
• các sợi chỉ căng tốt;
• tan chảy đều;
• chất lượng tuyệt vời;
• giá hợp lý.

• không được phát hiện.

Không có tóc vàng 45%

Những người sành ăn thích loại này vì hương vị của nó, hơi giống một loại hạt. Một gói sản phẩm đủ để làm hai chiếc pizza lớn. Được sản xuất theo công nghệ đặc biệt từ sữa tiệt trùng sử dụng chất làm cứng và nuôi cấy khởi động. Sản phẩm được cắt dễ dàng bằng dao. Nó cũng được sử dụng để làm nhiều loại salad và lasagna.

Cấu trúc mỏng manh trải đều và cứng đều, tạo thành lớp vỏ cần thiết. Vị phô mai cay phù hợp với các sản phẩm khác mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của chúng. Không có mùi trong quá trình đun nóng, vốn có ở các giống khác.

• sản phẩm tự nhiên;
• mùi hạt đặc biệt.

• giá cao.

Granabella

Phô mai mềm này có những sợi nhỏ nhất khi tan chảy. Nó có một kết cấu dày đặc, làm mềm tốt và có giá thành rẻ. Nhiều người coi giống này rất nhạt nhẽo. Khi nấu chảy, sản phẩm không có mùi vị. Do đó, bạn nên trộn nó với một loại quần áo đặc biệt. Rất khó để tìm thấy những sản phẩm này được bày bán.

• cấu trúc dày đặc;
• tan chảy hoàn hảo;
• tốn ít tiền.

• vô vị;
• khó tìm thấy khi bán.

Phô mai Pizza chay ngon nhất

Việc phổ biến chế độ ăn thuần chay đã có tác động rất lớn đến phạm vi sản phẩm trong các cửa hàng. Trên kệ, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các mặt hàng dành riêng cho người ăn chay. Phô mai cũng không ngoại lệ. Nhiều loại của nó được chuẩn bị đặc biệt cho các tín đồ của xu hướng thời trang.

Sản phẩm dành cho người ăn chay có hương vị thơm dịu nhẹ. Phô mai chay không chỉ dành cho người ăn chay trường mà còn rất có lợi cho những người không được phép ăn protein từ sữa. Bao gồm dừa, các loại đậu và các loại hạt. Do tất cả đều là protein thực vật, nên pho mát thuần chay có thể được ăn ngay cả trong lúc đói.

Volko Molko nóng chảy

Công ty Nga này là một trong những công ty đầu tiên sản xuất pho mát nạc cho người dân Liên bang Nga. Nhiều người tiêu dùng lưu ý rằng các sản phẩm của công ty Moscow có chất lượng tuyệt vời, trong khi giá thành của sản phẩm tương đối thấp.

Nó tan tốt, tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Khách hàng thường xuyên thích loại này vì hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và độ dẻo của nó. Đối với bánh pizza, đây là một phiên bản tuyệt vời của lớp phô mai. Nhà sản xuất đảm bảo với khách hàng về việc không có thành phần động vật trong chế phẩm. Nó được làm hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật - dầu dừa, tinh bột. Phô mai, mỗi viên 280 gram, được đóng gói trong túi bằng công nghệ hút chân không.

• mùi thơm;
• chất lượng tuyệt vời;
• vị mềm;
• cấu trúc đàn hồi.

• không được phát hiện.

Vego Cheddar

Cheddar có tốc độ tan chảy tuyệt vời, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để rắc bánh pizza. Sản phẩm có chứa protein từ hạt đậu và dầu dừa. Dễ cắt và có mùi thơm dễ chịu. Do kết cấu đàn hồi nên sản phẩm không bị vỡ vụn, vỏ bánh nướng đều và hồng hào. Tuy nhiên, một số người mua lưu ý rằng hương vị không chuẩn của nó, do đó nhiều người không thích nó.

• tính nhất quán đồng nhất;
• Giá trị tuyệt vời cho tiền và chất lượng;
• có vẻ tốt;
• chuyển sang màu nâu.

• không phải ai cũng sẽ thích hương vị ban đầu.

VEGO Gouda

Được làm từ các thành phần thực vật - dầu dừa và hướng dương, tinh bột và chiết xuất tảo. Nhà sản xuất đảm bảo không chứa chất bảo quản, đậu nành, protein động vật, cũng như gluten và GMO. Khách hàng thích màu sắc đẹp của sản phẩm và lượng muối vừa phải, nhưng mùi của Gouda không phải là dễ chịu nhất. Sản phẩm có độ chảy vừa phải, không gây cản trở khi dùng để rắc bánh pizza. Nhiều người tiêu dùng thích tiêu thụ nó trong thời gian nhanh của họ.

• không có các thành phần có hại;
• màu đẹp;
• hàm lượng muối thấp.

• mức độ nóng chảy thấp;
• không phải là một mùi thơm rất dễ chịu.

Các loại pho mát tốt nhất của phân khúc bình dân

Cuộc sống tốt 45%

Phô mai này được làm từ sữa chất lượng cao. Sản phẩm sữa có hương vị tuyệt vời với vị chua nhẹ dễ chịu. Người tiêu dùng hài lòng với cấu trúc đồng nhất đàn hồi của pho mát, nhờ đó nó được cắt và cắt hoàn hảo. Sản phẩm rất thích hợp để tráng bánh pizza - vỏ bánh đều, hồng hào và thơm. Loại có độ tan chảy cao, không chỉ trong lò nướng, mà còn trong lò vi sóng. Rất dễ dàng để tìm thấy nó ở bất kỳ siêu thị nào.

• chất lượng tuyệt vời;
• giá cả phải chăng;
• tan chảy tốt;
• dư vị axit hóa.

• không được phát hiện.

Của Syrobogatov

Phô mai Hà Lan có hương vị đa dạng sẽ hấp dẫn mọi thực khách. Pizza được nấu bằng nó có được hương thơm béo ngậy và hương vị hấp dẫn. Có thể được sử dụng không chỉ như một lớp phủ mà còn cho lớp nền dưới cùng. Sản phẩm thường được sử dụng để chế biến bánh pizza chay, vì nó rất phù hợp với các loại rau củ và mang lại hương vị và mùi thơm độc đáo.

Nhà sản xuất sử dụng sữa chất lượng và bột chua làm nguyên liệu. Để có màu đẹp, người ta pha thêm thuốc nhuộm annatto. Sản phẩm có chất lượng tốt, giá thành rẻ, cung cấp rộng rãi.

Người mua lưu ý rằng nó có độ đồng nhất tuyệt vời, nhờ đó nó cắt tốt và không dính. Nó trông rất ngon miệng và quan trọng là nó có độ mặn vừa phải. Bánh pizza có được hương thơm tinh tế của kem và hậu vị ngọt ngào.

• phổ quát hương vị;
• kết cấu đồng nhất mềm mại;
• vẻ ngoài ngon miệng.

• chế phẩm có chứa thuốc nhuộm.

Brynza "Kiprino"

Phô mai Altai được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên và có hương vị đậm đà. Trong lò, phô mai tan chảy hoàn hảo và có kết cấu đàn hồi. Khách hàng lưu ý sản phẩm có vị mặn cao.Bryndza Cyprino rất tốt cho những người theo chế độ ăn kiêng, vì nó chứa một lượng nhỏ calo. Pizza làm từ phô mai này có vị kem béo ngậy.

Phô mai rất giống với phô mai Mozzarella nên món ăn sẽ mềm và sền sệt. Tất cả các thành phần bánh pizza đều thấm đẫm vị kem. Bryndza mang đến cho các món ăn một hương vị tinh tế với vị mặn cay. Sản phẩm chỉ chứa 260 Kcal nên rất phù hợp cho thực đơn ăn kiêng.

Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên trộn phô mai feta với Mozzarella thành các phần bằng nhau. Đối với những người thích phô mai có vị mặn nhẹ, có thể ngâm phô mai feta vào nước sẽ giúp phô mai tươi ngon hơn. Như nhược điểm, người mua lưu ý đóng gói không thuận tiện lắm.

• chỉ chứa các thành phần hữu ích;
• hương vị phong phú;
• tan chảy tốt.

• rất nhiều muối;
• tùy chọn đóng gói kém.

Adygea vàng Adyghe trắng

Phô mai Adyghe có công thức đặc biệt. Nó được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, không thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị tuyệt vời của sản phẩm. Nó chỉ được làm từ sữa tự nhiên nên rất giàu vitamin và protein.
Sử dụng sản phẩm này hàng ngày sẽ làm tăng khả năng miễn dịch và làm phong phú chế độ ăn uống của bạn với các chất hữu ích. Vị của phô mai tạo ra dư vị gỗ dễ chịu. Điều này đạt được là do thành phẩm được ủ trong những chiếc giỏ đan bằng liễu đặc biệt. Do đó, phần dưới của nó có một mô hình bện ban đầu.

Phô mai Adyghe là sản phẩm thân thiện với môi trường có chất lượng cao, tan chảy hoàn hảo khi đun nóng. Nó thuộc về loại pho mát mềm, và hương vị của nó được tạo ra bởi dư vị sữa chua. Độ đặc của phomai đồng nhất, dẻo.

Thương hiệu này nổi tiếng với một loạt các sản phẩm ẩm thực Circassian, trong đó chính là pho mát. Ưu điểm quan trọng nhất là thành phần tự nhiên, không thêm chất bảo quản và chất điều vị. Mặc dù vậy, các món ăn có được hương vị và mùi thơm rõ rệt.

• vị gỗ dễ chịu;
• sản phẩm thân thiện với môi trường;
• chất lượng cao;
• thành phần tự nhiên.

• không tìm thấy.

Suluguni

Khác biệt ở độ nhất quán đàn hồi, hương thơm tinh tế và vị hơi mặn. Trong quá trình nấu, sản phẩm không qua quá trình xử lý nhiệt nên tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin được bảo toàn ở mức tối đa. Trước hết, điều này liên quan đến canxi, protein và vitamin A, B và D. Kết cấu tương tự như Mozzarella.

• tính nhất quán đàn hồi;
• hương thơm tinh tế;
• vị hơi mặn.

• không tìm thấy.

Không thể gọi tên loại phô mai chính xác nhất cho bánh pizza - mỗi đầu bếp đều có sản phẩm yêu thích của riêng mình. Bạn chỉ có thể tìm ra thông qua thử và sai. Để phô mai có thể bộc lộ hết hương vị của nó trong món ăn, các nguyên liệu khác cho bánh pizza phải được lựa chọn cẩn thận - mọi thứ phải diễn ra tốt.

Tiêu chí chính khi chọn phô mai cho bánh pizza là độ chảy và độ dẻo của nó. Bạn cũng có thể tìm hiểu về các thuộc tính này chỉ theo kinh nghiệm. Nếu muốn, mọi đầu bếp sẽ có thể chọn cho mình loại pho mát tốt nhất, ngay cả từ phân khúc bình dân, và thường xuyên thưởng thức những chiếc bánh pizza tự làm thơm ngon.