Xếp hạng các loại rượu vang hồng tốt nhất năm 2020

Rượu vang Rosé là sự giao thoa giữa màu đỏ và trắng. Không có độ se của lần đầu tiên và vị chua rõ rệt của lần thứ hai. Nó có một hương vị tươi mát và màu sắc đẹp.

Nó là gì

Rượu vang hồng không phải là hỗn hợp của đỏ và trắng, và không liên quan gì đến hoa hồng. Nó được làm từ nho đỏ như: Shiraza (giống Úc), Pinot Noir, Garancha. Đôi khi nho trắng cũng được sử dụng để sản xuất, truyền nước ép lên cùi của các giống nho đỏ.

Quê hương của thức uống là Provence của Pháp. Lần đầu tiên đề cập đến rượu vang hồng là từ thế kỷ 14 - hóa ra hoa hồng đã xuất hiện trước cả rượu sâm panh.

Người ta nói rằng Giáo hoàng thích Tavel khi ông sống ở Avignon. Sau khi thức uống được đưa đến Ý, nơi sản xuất rượu vang hồng được thành lập.

Chỉ có hai công nghệ sản xuất:

1. Ép - tách nhanh nước ép (phần thịt của hầu hết các giống nho có màu trắng) khỏi vỏ. Trong trường hợp này, nước ép có thời gian chuyển sang màu hồng nhạt. Đôi khi những loại rượu này được gọi là màu xám do màu đặc trưng của chúng.
2. Truyền dịch - ở giai đoạn đầu, công nghệ thực tế không khác với sản xuất các giống đỏ. Quả mọng được ép và để lên men trong vài giờ (để so sánh, rượu vang đỏ được lên men trong khoảng một tuần).

Đối với việc pha trộn rượu vang đỏ và trắng, theo các chuyên gia, sự pha trộn như vậy chỉ đơn giản là giết chết hương vị của cả hai loại đồ uống. Ví dụ, tại EU, việc sản xuất rượu vang hồng bằng cách pha trộn đã bị nghiêm cấm kể từ năm 2009.
Công nghệ này chỉ có thể được sử dụng để sản xuất rượu sâm banh và rượu vang sủi bọt.

Lợi và hại

Rượu vang Rosé nhẹ hơn khi so sánh với các loại rượu vang trắng và đỏ. Không có tyramines trong hoa hồng (chúng là chất gây đau đầu). Ngoại lệ là đồ uống có ga, không chỉ gây ra các cơn đau nửa đầu mà còn gây khó chịu ở dạ dày.

Một điểm cộng nữa là hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, bao gồm cả tim và mạch máu. Hiệu quả này đạt được là nhờ vào công nghệ sản xuất - thời gian ngâm rượu ngắn (quá trình lên men). Các chất có lợi từ quả mọng, nước trái cây và bột giấy không có thời gian để sụp đổ.

Về hàm lượng calo, nó có thể so sánh với rượu vang trắng, ví dụ, một loại hoa hồng bán ngọt (tùy thuộc vào giống) là khoảng 70 calo trên 100 ml. Vì vậy, nếu bạn không bị cuốn đi, không có mối đe dọa nào đối với mảnh ghép.

Nhìn chung, rượu vang hồng không chỉ tốt cho sức khỏe, màu sắc đẹp mắt tạo nên không khí lễ hội, tuyệt vời cho bữa tối lãng mạn hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Trên cơ sở của hoa hồng, kết hợp với nước soda và nước chanh, sẽ có được những ly cocktail thơm ngon.

Tốt hơn là phục vụ hoa hồng được ướp lạnh; giữ một chai mở trong lạnh. Khi đun nóng, rượu trở nên chua và mất gần hết hương vị. Thích hợp cho hầu hết mọi món ăn - từ salad trái cây đến món hầm.Có lẽ ngoại lệ duy nhất là các loại thịt béo và các món có vị cay, đậm đà (ví dụ như thịt nướng hoặc thịt nướng shish kebab).

Nhưng đừng quên rằng với tất cả các đặc tính hữu ích của nó, đó là rượu. Do đó, bạn không nên lạm dụng nó. Đặc biệt là đối với những người cao huyết áp và các vấn đề về hệ tim mạch. Trong trường hợp này, sẽ có hại nhiều hơn lợi.

Cách chọn

Khi chọn, bạn nên làm theo các khuyến nghị sau:

1. Đóng gói - chọn rượu đóng chai. Đồ uống trong hộp rất có thể là một thứ thay thế không liên quan gì đến rượu vang hồng mà còn với rượu vang nói chung. Rượu được đổ vào thùng các-tông cho nhà hàng và quán bar, thể tích tối thiểu của thùng như vậy là 10 lít, vì vậy bạn không thể chỉ mua một bông hồng như vậy trong siêu thị.
2. Tốt hơn là chọn một chai từ thủy tinh tối. Vâng, màu sắc không được đánh giá cao, nhưng rượu được bảo vệ khỏi ánh sáng, có nghĩa là hương vị sẽ không thay đổi.
3. Ngày đóng chai. Rượu vang Rosé là “thức uống của tuổi trẻ”, không thể cất giữ lâu dài như rượu vang đỏ chẳng hạn. Mùi vị và hương thơm bị mất. Hương vị của thức uống có thể được đánh giá đầy đủ trong vòng một năm.
4. Màu sắc - các sắc thái có thể rất khác nhau, từ hồng nhạt (hồng) đến cá hồi. Nhân tiện, màu càng đậm thì mùi vị và mùi thơm càng sáng.
5. Thời hạn sử dụng - tối đa không quá 5 năm. Nhân tiện, ngược lại, chẳng hạn như rượu vang đỏ, rượu vang hồng cổ điển được bán rẻ hơn đồ uống cổ điển của năm ngoái (ngoại trừ đồ uống sưu tập).
6. Thành phần - giống nho phải được chỉ định. Rượu trong phân khúc giá lên đến 500 rúp là sự pha trộn của nhiều loại khác nhau, một loại thức uống đơn giống có chất lượng tốt có thể được mua với giá 700 - 1000 rúp.
7. Giá của một loại rượu vang hồng hảo hạng, cũng như các loại rượu khác không thể rẻ. Ngoại lệ là rượu vang nổ. Việc sản xuất sử dụng công nghệ pha trộn rượu vang trắng và đỏ, với việc bổ sung rượu mùi triage (đường mía, men và rượu dự trữ). Đồ uống như vậy có thể được mua với giá lên đến 500 rúp.

Chú ý đến vị trí dán tem, nhãn mác tiêu thụ đặc biệt. Không được có sự dịch chuyển và nhỏ giọt keo. Trên bao bì cần có thông tin về nhà sản xuất, khu vực.

Xếp hạng các loại rượu vang hồng tốt nhất năm 2020

Đánh giá được tổng hợp trên cơ sở thông tin từ trang web Roskachestvo, đánh giá của khách hàng, ý kiến ​​của các chuyên gia.

Đồ uống ngon nhất có giá lên đến 500 rúp

Xếp hạng các loại rượu vang hồng tốt nhất trong loại giá này theo Roskachestvo trông như sau:

Khủng bố miền nam

Từ nhà máy rượu Novorossiysk Myskhako. Rượu bán khô trong chai trong suốt có màu hồng nhạt với màu quả mâm xôi từ nho Pinot Noir và Pinot Gris. Hương vị cân bằng, với hương quả mọng tươi sáng (một thứ gì đó của quả dâu tây), kết hợp với vị đắng nhẹ của chanh, nhưng không có axit dư thừa.

Thích hợp cho các món rau và hải sản. Nhiệt độ phục vụ được khuyến nghị là 12-14 độ.

Thể tích - 0,75 L
Pháo đài - 12%
Giá - 395 rúp

• điểm nếm cao (81 trên 100);
• tuân thủ GOST về tính minh bạch và màu sắc;
• hương vị dễ chịu với ghi chú quả mọng;
• không chua.

• những người sành rượu vang hồng có vẻ mộc mạc, nhưng rất đáng thử.

Bản quyền

Từ Taman Phanagoria. Cái tên thú vị và hương vị dễ chịu với dư vị kéo dài. Được sản xuất từ ​​nho Cabernet Franc trồng trên bán đảo Taman. Màu sắc trong suốt, màu vàng rơm pha chút hồng nhẹ. Hương vị được cân bằng, với một chút của anh đào, dâu tây, nho đỏ.
Tốt hơn là làm lạnh đồ uống trước khi phục vụ, nếu không axit sẽ “làm tắc nghẽn” tất cả các hương vị.

Thể tích - 0,75 L
Pháo đài - 13%
Giá - 420 rúp

• được người thưởng thức đánh giá cao;
• chai thủy tinh sẫm màu;
• ngon.

• không phải.

Dự trữ số

Rượu bán khô là một mẫu vật khác từ Fanagoria. Giống nho - Cabernet Sauvignon. Màu sắc trong suốt, bóng với một sắc hồng riêng biệt. Hương vị bị tắt, không có nốt sáng, vì vậy mọi người sẽ thích nó. Thực tế không cảm nhận được axit.

Nó rất dễ uống, hợp với sô cô la, pho mát.

Thể tích - 0,75 L
Pháo đài - 11,3%
Giá - 360 rúp

• hương vị cổ điển;
• không có vị chua rõ ràng;
• rất đẹp, màu sắc phong phú.

• chai trong suốt.

Giờ ăn

Rượu vang hồng bán khô từ Fanagoria. Thiết kế chai thú vị, tươi sáng, thực sự mùa hè. Màu hồng đào, khá sáng. Hương vị tươi mát, hài hòa, dễ chịu, có chút chua nhẹ.
Phục vụ tốt nhất với món tráng miệng, quả mọng theo mùa, pho mát.

Theo đánh giá của người mua, Food Time là thức uống phổ thông, không phải dân nghiệp dư và nhiều người sẽ thích.

Thể tích - 0,75 L
Pháo đài - 12,3%
Giá - 390 rúp

• thiết kế chai sáng sủa;
• nếm thử;
• Màu sắc.

• không có gì đặc biệt, ngoại trừ đó là một chai thủy tinh trong suốt.

Rượu vang ZB Rose

Của nhà sản xuất Crimean Zolotaya Balka. Được sản xuất từ ​​nho Cabernet Sauvignon và Aligote. Màu sắc - sáng bóng, hồng nhạt. Hương vị tươi, với vị chua. Hương thơm có hương dâu và quả mâm xôi.
Nó có thể được phục vụ như một món khai vị, với các món cá và đồ ăn nhẹ từ thịt.

Các đánh giá chủ yếu là tích cực, nhưng nếu bạn không thích rượu vang ngọt, thì tốt hơn là không nên uống Wine Rose.

Thể tích - 0,75 L
Pháo đài - 12,3%
Giá - 490 rúp

• ngon lành;
• thiết kế bao bì;
• rượu được sản xuất với sự tham gia của các nhà sản xuất rượu Ý và Pháp.

• không đặc biệt.

Xếp hạng các loại rượu vang hồng ngon nhất, có giá từ 500 đến 1000 rúp

Hoa hồng Gazela

Thức uống sủi bọt nhẹ đến từ đất nước Bồ Đào Nha đầy nắng. Được sản xuất từ ​​3 giống nho bằng phương pháp ép. Màu - đào, trong suốt. Hương vị tươi mát, vị trái cây, ngọt vừa phải. Cam quýt và dâu tây được cảm nhận. Thực tế không có dư vị.

Dùng với cá, thịt, hải sản ướp lạnh.

Nhà sản xuất - Grape Vignos (Bồ Đào Nha)
Thể tích - 0,75 L
Đường - bán khô
Pháo đài - 9,5%
Giá - 820 rúp (giảm giá sẽ có giá 650)

• phản hồi tốt;
• giá cả chấp nhận được;
• sảng khoái, dễ uống, không gây hậu quả như nhức đầu, nhưng vẫn không đáng có.

• không phải.

LAGO ROSE

Từ nhà máy rượu vang Calçada, Vinho Verde của Bồ Đào Nha, lâu đời nhất trong vùng. Trẻ trung, màu hồng nhạt với gợi ý của quả mọng, chanh và dưa. Một thức uống thực sự thơm ngon, sảng khoái. Hương thơm tinh tế, với một chút dâu tây và cam quýt.

Trước khi sử dụng, bạn nên làm lạnh thật kỹ, giữ lạnh cho chai đã mở nắp, không để nước nóng lên, nếu không sẽ mất đi hương vị.

Đánh giá của khách hàng chỉ là tích cực.

Nhà sản xuất - Calçada (Vinho Verde, Bồ Đào Nha)
Thể tích - 0,75 L
Đường - bán khô
Pháo đài - 10%
Giá - 915 rúp

• Màu sắc;
• chai đẹp;
• làm mới.

• không phải.

Folia rosato negroamaro

Từ nhà máy rượu vang Ý Cantina Diomede, được thành lập vào năm 1903. Rượu được sản xuất theo truyền thống địa phương và những chai rượu được ủ trong một hang động tự nhiên ở thị trấn Kanosa.
Màu sắc là màu hồng, nó chơi với màu tím nổi bật trong ánh sáng. Vị mềm, kém thể hiện, tròn trịa, có các nốt mọng nhẹ.

Nhà sản xuất - Cantina Diomede, Ý, Puglia
Thể tích - 0,75 L
Đường - khô
Pháo đài - 12,5%
Giá - 790 rúp

• tỷ lệ giá cả - hương vị - chất lượng;
• đơn giống (nho Negroamaro);
• bóng cá hồi sáng.

• không có gì đáng kể, ngoại trừ một chai trong suốt.

Hoa hồng Burnier

Từ một nhà sản xuất của Nga. Hơi làm se, với chút dư vị của quả lý chua đỏ và lựu. Hương thơm đậm đà và màu sắc tươi sáng với màu quả mâm xôi, có thể được đánh giá cao chỉ trong ly vì đồ uống được bán trong chai thủy tinh tối màu.

Thích hợp cho hầu hết mọi món ăn - từ salad đến thịt nướng. Nó rất hợp với pho mát không ướp muối.
Rượu được đánh giá cao bởi những người nếm thử (81 điểm trên 100).

Nhà sản xuất - Nga, Novorossiysk
Thể tích - 0,75 L
Đường - khô
Pháo đài - 12%
Giá - 720 rúp

• tỷ lệ giá cả-chất lượng tối ưu.

• không phải.

Thung lũng hoa hồng của mặt trời

Rượu vang khô Crimean làm từ nho Pinot Noir và Syrah trồng trong các vườn nho địa phương. Một thức uống có màu quả mọng nhẹ và hương thơm dễ chịu rõ rệt của quả mâm xôi và quả mâm xôi.
Không bị vón cục, không có axit dư thừa. Dư vị dễ chịu, lâu trôi. Nó rất hợp với pho mát nhẹ và salad trái cây.Trông tuyệt vời và chơi trong kính, tạo ra một không khí lễ hội thực sự.

Nhà sản xuất - Solnechnaya Dolina (Crimea, Nga)
Thể tích - 0,75 L
Đường - khô
Pháo đài - 13%
Giá - 720 rúp (giảm giá - hơn 500 một chút)

• thiết kế chai đẹp mắt;
• hương vị phong phú, cân bằng mà không có sự thay đổi mạnh từ vị ngọt sang vị chua;
• bóng râm đẹp.

• không có những cái đáng kể.

3 loại rượu vang hồng hảo hạng hàng đầu

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Rượu vang Ý với hương vị đa dạng, sắc nét. Ở phần đầu, nó mở ra với hương dâu chín và cánh hoa hồng. Sau đó, bạn có thể cảm nhận được hương vị của quả óc chó, quả lý chua đen. Kết thúc kéo dài, mang sắc thái cà phê tinh tế.

Nó là một loại thức uống đơn giống được làm từ nho Montepulciano trong nhà máy rượu của gia đình Valentini... Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ sồi, không kiểm soát nhiệt độ. Rượu được đóng chai không qua quá trình lọc sơ bộ nên theo thời gian, nó càng “lên hương”.

Nhà sản xuất - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Ý)
Thể tích - 0,75 L
Đường - khô
Pháo đài - 14%
Giá - 19.700 rúp

• hương vị phức tạp và đa nghĩa;
• chai thủy tinh sẫm màu, bảo vệ thức uống khỏi tác động tiêu cực của ánh sáng mặt trời.

• không phải.

Garrus hoa hồng

Gary là tên của một trong những vườn nho lâu đời nhất ở Grenache (khoảng 80 năm tuổi). Nho được thu hoạch vào sáng sớm và xếp thành từng lớp trong các hộp nhỏ để tránh quá trình oxy hóa, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, nhiệt độ được kiểm soát riêng cho từng loại. Sản xuất có giới hạn - không quá 6 thùng mỗi năm. Giá mỗi chai phù hợp. Hương vị khác thường, có chút gia vị, ngải giấm và lê nướng. Màu hồng ấm, chơi đẹp dưới nắng, rất hợp với các món hầm rau củ, các món thịt. Nhiệt độ phục vụ được khuyến nghị là 12-14 độ.

Nhà sản xuất - Chateau d'Esclans (Pháp, Cote de Provence)
Thể tích - 0,75 L
Đường - khô
Pháo đài - 14%
Giá - 23.000 (cổ điển, vụ thu hoạch năm 2007 sẽ có giá 10.000 mỗi chai)

• nhà sản xuất lâu đời nhất ở Provence;
• màu sắc bất thường.

• giá bán

Petale de hoa hồng

Một đại diện nổi bật khác của Provence. Một loại rượu trẻ trung với các nốt hương tươi sáng của hoa cẩm chướng, nổi bật trên nền của màu quả mọng dịu nhẹ. Có sắc thái của cam thảo và hồi, vì vậy nếu bạn không thích gia vị, tốt hơn là chọn một tùy chọn khác.

Bóng râm - rơm với màu cá hồi. Chiếc chai duyên dáng với cổ hẹp và đáy lõm.
Chúng ta cũng nên nói riêng về khối lượng. Một sự lựa chọn của chai - 1,5 lít và tiêu chuẩn - 0,75 lít. Nếu bạn chưa bao giờ thử Petale de Rose, hãy bắt đầu với một chai nhỏ.

Thức uống pha trộn được làm từ 3 giống nho trồng trên vườn nho Maurettes hữu cơ (được xác nhận bởi các chứng chỉ sinh thái quốc tế). Công nghệ sản xuất khác thường, sau khi thu hoạch những chùm tốt nhất được lựa chọn bằng tay. Tiếp theo là ép mềm (trái ngược với nghiền tiêu chuẩn), để lượng tannin tối thiểu từ da ngấm vào rong. Điều này có nghĩa là hương vị thực tế mất đi độ se và đắng.

Nhà sản xuất - Chateau la Tour de l'Eveque (Pháp, Cote de Provence)
Thể tích - lựa chọn 1,5 l hoặc 0,75 l
Đường - khô
Pháo đài - 14%
Giá - 7900 (cho chai 1,5 lít)

• sản xuất thân thiện với môi trường;
• hương vị cân bằng.

• không phải ai cũng sẽ đánh giá cao hương vị cam thảo.

Đồ uống được trình bày trong bảng xếp hạng được bán trong các siêu thị và cửa hàng rượu chuyên dụng. Bạn cũng có thể mua một lọ nước hoa hồng trực tuyến. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến thông tin trên trang web (nhà sản xuất, quốc gia, khu vực, giống nho). Ngoài ra, mô tả phải cho biết khối lượng, giá cả, chi phí giao hàng.