Xếp hạng các máy hấp combi tốt nhất cho năm 2020

Nhiệt thiết bị loại này là thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm - cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Tùy thuộc vào mức độ phổ biến và số người tham gia của các địa điểm, ban quản lý lựa chọn cài đặt sao cho phù hợp về hiệu suất và dễ sử dụng. Một danh sách tốt nhất lò nướng combi cho năm 2020 của các loại giá khác nhau với những ưu và nhược điểm riêng.

Hiểu biết chung về lò nướng combi - tiêu chí lựa chọn

Trước khi nhận được các khuyến nghị về việc lựa chọn đơn vị, bạn cần giải mã một số điểm: những câu hỏi cơ bản và câu trả lời sẽ hữu ích cho khách hàng (chủ yếu là thông tin cho những người mới bắt đầu dự định mở quán cà phê, nhà hàng và các địa điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống khác).

Trả lời câu hỏi

Lò hấp combi - nó là gì? Trả lời: thiết bị bếp nhiệt chuyên nghiệp với nhiều chế độ dựa trên hơi nước và đối lưu cưỡng bức.

Tủ hấp combi dùng để làm gì? Trả lời: để nấu các loại thực phẩm khác nhau: thịt, cá, bánh ngọt, bánh nướng.

Tủ hấp combi có những loại nào? Trả lời: Cốt liệu có thể được phân thành nhiều loại. Ví dụ:

• theo hẹn: hộ / chuyên môn;
• để cài đặt: freestanding / desktop;
• theo kiểu kết nối: điện / gas;
• theo kiểu hóa hơi: phun / nồi hơi;
• bằng phương pháp điều khiển: cơ khí, cảm quan, điện tử, kiểu kết hợp;
• các kiểu cài đặt: thủ công, tự động, tự chủ một phần.

Ghi chú! Loại thiết bị dành cho gia đình này vẫn chưa được công chúng rộng rãi. Phân khúc giá cho nó bắt đầu từ 26 nghìn rúp. Có ít chức năng, kích thước nhỏ và các đặc điểm khác biệt theo nhiều cách so với các phiên bản chuyên nghiệp.

Làm thế nào để chăm sóc thiết bị của bạn? Trả lời: Hầu hết các thiết bị đều được trang bị chức năng tự làm sạch hoặc làm sạch một phần. Làm thế nào để làm sạch thiết bị một cách chính xác, hướng dẫn từ nhà sản xuất được đưa ra, trong đó bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho nhiều câu hỏi khác.

Mẹo chọn

Tất cả các thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp liên quan đến quá trình nhiệt đều được làm bằng thép không gỉ, kính chịu nhiệt và các vật liệu cải tiến khác.

Làm thế nào để chọn một tủ hấp combi? Điều chính mà bạn nên chú ý là những gì có thể được nấu trong một lò nướng như vậy, nó thuận tiện và chất lượng cao. Chi phí bảo trì là gì: khả năng bảo trì, mua chất tẩy rửa, tiêu thụ năng lượng (điện, gas, nước). Kết quả cuối cùng không được để chi phí vượt quá thu nhập.

Về vấn đề này, danh sách các máy hấp combi được trình bày dưới đây được chia thành ba nhóm. Ví dụ, danh mục đầu tiên chứa thiết bị chỉ phù hợp với các cơ sở mới mở (ngân sách). Trong loại thứ hai - dành cho những địa điểm công cộng đã được thổi phồng, nhưng không có sự phấn khích liên tục về lượt ghé thăm. Thiết bị đắt tiền nhất là lựa chọn thứ ba cho những người có danh tiếng hoàn hảo và lượng khách lớn (ví dụ, nhà hàng).

Công ty nào tốt hơn? Trả lời: theo người mua, đơn vị có nhu cầu nhiều nhất là tủ hấp combi nước ngoài. Phổ biến nhất là các nhà cung cấp Ý và Đức. Việc lắp đặt trong nước đang đứng sau một chút so với các nhà lãnh đạo bán hàng.

Tôi có thể mua ở đâu? Trả lời: trong các cửa hàng thiết bị chuyên nghiệp đặc biệt, nếu hàng không có trong kho, bạn có thể đặt hàng trực tuyến, nhưng chỉ khi có thẻ bảo hành cho thiết bị.

Ghi chú! Bài đánh giá chỉ bao gồm tủ hấp combi dành cho nhà bếp chuyên nghiệp.

Xếp hạng máy hấp combi chất lượng cao lên đến 300 nghìn rúp vào năm 2020

Danh mục này bao gồm các cài đặt tương đối rẻ tiền với các chỉ số kỹ thuật tốt. Các nhà sản xuất hàng đầu:

• "Một con dơi";
• "Unox";
• "Tecnoeka".

Vị trí dẫn đầu trong việc sản xuất loại thiết bị này do hai công ty đầu tiên chiếm giữ, nhưng trong cuộc đánh giá từ toàn bộ các công ty, một bản sao đã được chọn, với mức giá không vượt quá ngưỡng quy định.

Mô hình "PKA 10-1 / 1VM2" từ nhà sản xuất "Abat"

Mục đích: cho các tổ chức ăn uống.

Thiết bị được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau bằng hơi nước, không khí nóng, riêng biệt hoặc kết hợp. Nó nhắm vào các nhà bếp hiện đại. Do đặc thù của nó - nấu nhiều món cùng một lúc - nó tiết kiệm đáng kể thời gian của người nấu. Việc lắp đặt được vận hành trong các nhà bếp chuyên nghiệp.

Mô tả chi tiết: Bảng điều khiển tiếng Nga với bộ hẹn giờ, đầu dò nhiệt độ (3 kênh), điều chỉnh độ ẩm và tốc độ quạt. Thân máy tích hợp hệ thống làm mát thoát nước, có vòi hoa sen để rửa, cửa lò thông gió. Vì mục đích an ninh, cửa được trang bị cơ chế mở 2 mã, hệ thống "tay nắm tự do" để đóng. Thiết bị được trang bị một bồn rửa bán tự động.

Thông số kỹ thuật:

Nguồn cấp:	điện lực
Điều khiển:	điện tử
Mã nhà sản xuất:	497-5852
Kích thước (cm):	84/80/105,5
Khối lượng tịnh:	130 kg
Chế độ (độ):	270 - đối lưu, 100 - phun hơi, 250 - đối lưu + hơi, 160 - gia nhiệt
Cài đặt hẹn giờ:	cho đến 10 giờ
Điều chỉnh độ ẩm:	0-100%
Duy trì nhiệt độ buồng:	+/- 1 độ
Tốc độ quạt:	5 miếng.
Khả năng ghi lại các chương trình nấu ăn của riêng bạn:	110 chiếc.
Công suất định mức:	1250 Wt
Vôn:	400 V
Loại hộp đựng Gastronorm:	1/1, tổng 10 chiếc. với khoảng cách 7 cm.
Các yếu tố làm nóng không khí:	3 chiếc.
Nước sản xuất:	Nga
Theo giá:	203.000 rúp

• bảo toàn chất dinh dưỡng và vitamin trong món ăn thành phẩm;
• phổ cập;
• đa chức năng;
• chất lượng;
• sự tiêu thụ ít điện năng;
• hiệu suất cao.

• không xác định.

Mô hình "XV 393" của nhà sản xuất "Unox"

Mục đích: để nướng bánh kẹo, các sản phẩm bánh, cũng như hâm nóng bán thành phẩm trong các cửa hàng (cửa hàng thức ăn nhanh).

Lắp đặt các vật liệu sáng tạo, do đó nó rất nặng. Để vận hành an toàn, thân lò và khoang lò có các góc bo tròn (điều này giúp làm sạch dễ dàng hơn). Kính rời bên trong.

Thiết kế mô-đun, được trang bị hướng dẫn cho hộp đựng dạ dày. Nó kết nối với cấp thoát nước. Đối lưu có hoặc không bổ sung hơi nước. Nhiệt được phân phối tối ưu trong buồng làm việc, độ ẩm cài đặt được duy trì. Thích hợp sử dụng cho quán cà phê, nhà hàng.

Điều khiển cơ bằng các công tắc xoay. Màu khung - đen / xám. Công nghệ "AIR Plus" cho phép bạn thay đổi hướng của quạt và đảo ngược, "DRY.Plus" ngay lập tức loại bỏ hơi ẩm ra khỏi buồng, "Steam Plus" được thiết kế để cấp hơi bằng tay cho buồng.

Các tính năng khác của thiết bị bao gồm: lò hoạt động liên tục, đếm ngược thời gian cho đến khi kết thúc nấu, chống quá nhiệt nhờ bộ điều chỉnh nhiệt, đèn chiếu sáng nội thất halogen.

Thông số kỹ thuật:

Tạo hơi:	mũi tiêm
Bạn có thể làm gì:	nướng, chiên, luộc, hầm thịt, cá và rau
Kích thước (cm):	75/77,3/77,2
Khối lượng tịnh:	55 kg
Sự tiêu thụ năng lượng:	7100 Wt
Tốc độ quạt:	2 chiếc.
Các cấp độ:	5 miếng.
Khoảng cách giữa các thanh dẫn:	6,7 cm
Vôn:	380 V
Chỉ số nhiệt độ (độ):	30-260 - chế độ đối lưu, 48-260 - chế độ đối lưu hơi nước, 260 - làm nóng sơ bộ
Vị trí mở cửa (độ):	60; 120; 180
Vật chất:	AISI 304 thép không gỉ, sợi carbon, công nghệ tự bôi trơn (cho bản lề)
Cung cấp:	từ Ý
Giá trung bình:	92.100 rúp

• gọn nhẹ;
• thiết kế hiện đại;
• chức năng;
• Tiết kiệm điện năng ít hơn 30% so với lò / bếp truyền thống;
• hiệu suất cao;
• chất lượng;
• rẻ tiền;
• một cánh cửa có thể đảo ngược có thể được treo lại sau khi lắp đặt thiết bị.

• không xác định.

Mô hình "MKF711TS" từ nhà sản xuất "Tecnoeka"

Mục đích: dùng cho nhà bếp chuyên nghiệp.

Thiết bị trong vỏ thép không gỉ với kính chịu nhiệt được trang bị màn hình cảm ứng và các công nghệ khác nhau: "Drylogic" kiểm soát sự hiện diện của hơi nước trong buồng, điều chỉnh nguồn cung cấp, "Humilogic" cho phép phân bố đồng đều các hạt do quay ly tâm của quạt, "Airflowlogic" đảm bảo chuyển động đồng đều của các luồng không khí bên trong công trình xây dựng.

Chương trình viết cho phép bạn lưu nhiều công thức nấu ăn với cách nấu từng bước (10 bước). Có các chế độ: "nấu nhanh", "bắt đầu chậm". Có thể nấu chín bằng hơi nước và nguồn cấp dữ liệu được kiểm soát tự động. Có nướng đa cấp, khả năng kết nối thiết bị với Wi-Fi, qua cáp USB.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	điện
Tạo hơi nước:	kim phun
Kích thước (cm):	73/84,9/85
Khối lượng tịnh:	89 kg 600 g
Khoảng cách giữa các thanh dẫn:	6,8 cm
Sức chứa:	7 hộp đựng loại GN 1/1
Số tốc độ:	5 miếng.
Hệ thống rửa:	4 điều.
Số lượng chương trình:	500 chiếc.
Nhiệt độ hoạt động:	30-270 độ
Điều khiển:	giác quan
Vôn:	380 V
Quyền lực:	11400 Wt
Lớp bảo vệ chống ẩm:	IPX5
Tần số hiện tại:	50-60 Hz
Ngôn ngữ quản lý:	42 loại
Nước sản xuất:	Nước Ý
Bao nhiêu:	206.300 rúp

• ngoại hình sành điệu;
• chất lượng cao của các món ăn chế biến sẵn;
• đa chức năng;
• giá trị của đồng tiền.

• không xác định.

Xếp hạng máy hấp combi chất lượng cao lên đến 500 nghìn rúp vào năm 2020

Các mô hình phổ biến trong danh mục này do các công ty nước ngoài phát hành:

• "Unox";
• "Vortmax";
• "Retigo".

Mẫu "XEVC-0711 GPR CHEFTOP" của nhà sản xuất "Unox"

Chỉ định: nấu ăn, bánh kẹo trong nhà hàng, phục vụ ăn uống, tiệm bánh, cửa hàng.

Tủ hấp combi của Ý với hệ thống điều khiển Master Touch Plus cho phép bạn cài đặt nhanh các chế độ vận hành và tạo chương trình. Công nghệ Bản đồ tư duy cho phép bạn vẽ lịch trình nấu ăn bằng bút chì đặc biệt. Có thể nấu các món ăn tinh tế và hâm nóng tức thì.

Máy tạo hơi nước, nhờ công nghệ Unox Steam Maxi, mạnh mẽ ngay cả với mức tiêu thụ nước tối thiểu (từ 35 độ). Các chức năng khác cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ hơi ẩm khỏi buồng, nhận dạng sản phẩm, phân tích cài đặt và tối ưu hóa các thông số. Có thể thay đổi nhiệt độ của thực phẩm nhờ đầu dò Multi.Point 4 điểm.

Các tính năng của kỹ thuật này bao gồm: khả năng tổ chức tải các khay theo cách mà việc chuẩn bị các món ăn khác nhau kết thúc cùng một lúc.

Vệ sinh và sạch sẽ của buồng làm việc được đảm bảo bởi chương trình rửa tự động chương trình thứ 4, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian vệ sinh. Có một ngăn chứa chất tẩy rửa chuyên dụng được tích hợp trong tủ hấp combi.

Để tăng năng suất, bạn có thể lắp đặt một số thiết bị như vậy (một chiếc) và chúng cũng có thể được kết hợp với tủ nhiệt "XEVSC-0711-CR" của công ty này.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	khí ga
Kích thước (cm):	77,3/84,3/75
Khối lượng tịnh:	100 kg 200 g
Bảng điều khiển:	giác quan
Tốc độ quạt:	8 bước
Số cấp độ:	7 chiếc.
Sự tiêu thụ năng lượng:	1000 watt
Vôn:	220 V
Khoảng cách giữa các thanh dẫn:	6,7 cm
Lập trình:	256 chương trình (9 bước)
Đặt hẹn giờ:	lên đến 10 chiếc.
Kích thước hộp đựng Gastronorm (xem):	53/32,5
Phạm vi nhiệt độ:	30-260 độ
Vật chất:	thép không gỉ
Nước sản xuất:	Nước Ý
Chi phí trung bình:	304.000 rúp

• không lẫn mùi trong quá trình nấu đồng thời nhiều loại món ăn;
• những cơ hội;
• chức năng;
• thiết kế hiện đại;
• chất lượng cao;
• hiệu suất.

• không xác định.

Mô hình "ХРС 101" từ nhà sản xuất "Vortmax"

Mục đích: nấu các món ăn có độ phức tạp khác nhau (cho bất kỳ cơ sở nào).

Sự phát triển hiện đại với nhiều chức năng và công nghệ khác nhau để sử dụng thoải mái trong nhà bếp. Bộ phận hạ cánh tự do được trang bị chân thép cao su tạo sự ổn định trên bề mặt. Có bộ tạo hơi với cảm biến tạo cặn, nhiều chế độ nấu: hấp, tái sinh, đối lưu, kết hợp.

Hàng ngày, nước được xả tự động từ lò hơi, có vòi hoa sen roulette và hệ thống khử cặn (bán tự động). Để nấu ăn tối ưu, có các chế độ: làm nóng trước buồng làm việc, nấu tự động và tinh tế, điều khiển khí hậu, hẹn giờ trì hoãn bắt đầu chương trình.

Giặt tự động với 5 chế độ hoạt động giúp duy trì sự sạch sẽ. Các ưu điểm khác của sản phẩm bao gồm: hệ thống làm mát buồng làm việc, thay đổi chiều quay của quạt, đóng cửa nhanh và hệ thống phát hiện lỗi.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	điện
Kích thước (cm):	89,8/86,7/111,7
Hướng dẫn:	GN 1/1
Chế độ hoạt động:	4 điều.
Các chương trình nấu ăn cá nhân:	99 tiêu đề (6 bước)
Vật chất:	thép, thủy tinh
Khoảng cách giữa các thanh dẫn:	6,7 cm
Phạm vi nhiệt độ tối đa:	300 độ
Tốc độ quạt:	3 chiếc.
Các cấp độ:	10 miếng.
Sự tiêu thụ năng lượng:	19200 watt
Vôn:	380 V
Chế độ nguồn:	2 chiếc.
Điều khiển:	giác quan
Loại tạo hơi:	phòng nồi hơi
Bảo vệ ướt:	IPX-5
Nước sản xuất:	Tây ban nha
Số lượng:	442.000 rúp

• Thiết kế đẹp;
• đa chức năng;
• lắp ráp chất lượng cao;
• các chế độ khác nhau;
• tuổi thọ lâu dài.

• không xác định.

Mẫu "O611i" của nhà sản xuất "Retigo"

Mục đích: dùng để chiên thịt, làm món tráng miệng, nấu cá.

Lò nướng đối lưu hơi nước cỡ nhỏ vỏ thép được trang bị bảng điều khiển cảm ứng với màn hình hiển thị lớn. Nhờ hệ thống "Làm sạch Chủ động", máy ảnh sẽ tự động được giữ sạch. Ở chế độ tự động, máy ảnh khởi động, nóng lên và hạ nhiệt. Với chức năng "SDS", việc cài đặt không sợ bị lỗi hệ thống, vì nó kiểm tra hoạt động của thiết bị một cách độc lập, và nếu xảy ra sự cố, nó sẽ loại bỏ nó.

Hệ thống thoát nước + bộ trao đổi nhiệt tích hợp giúp giảm tiêu thụ nước, giúp tiết kiệm đáng kể ngân sách của tổ chức. Để đọc công thức nấu ăn từ phương tiện truyền thông, có một cáp có cổng USB. Bộ nhớ cài đặt được thiết kế để lưu trữ hàng trăm công thức nấu ăn.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	điện
Kích thước (cm):	82,1/93,3/78,6
Khối lượng tịnh:	116 kg
Biến động nhiệt độ:	30-300 độ
Sự tiêu thụ năng lượng:	10900 Wt
Vôn:	380 V
Các cấp độ:	7 chiếc., Khoảng cách giữa chúng là 6,5 mm
Tổng số chương trình:	99 chiếc.
Năng suất món ăn:	51-150
Kích cỡ thùng:	60/40 cm.
Tạo hơi nước:	kim phun
Vật chất:	AISI 304
Nước sản xuất:	Cộng hòa Séc
Theo chi phí:	328.000 rúp

• gọn nhẹ;
• ngoại hình sành điệu;
• giá trị của đồng tiền;
• chức năng;
• tiêu thụ năng lượng và nước thấp;
• điều khiển trực quan đơn giản.

• không xác định.

Lò nướng combi tốt nhất lên đến 1 triệu rúp cho năm 2020

Một loại đắt tiền (mặc dù có những đơn vị thậm chí còn đắt hơn), bao gồm các cài đặt chuyên nghiệp. Thật không may, không phải mọi tổ chức, đặc biệt là những người mới tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm, đều có thể mua được những thứ xa xỉ như vậy. Thông thường, các mô hình như vậy được mua lại bởi các công ty có kinh nghiệm mà danh tiếng là trên hết. Các công ty tốt nhất trong danh mục này là:

• "Hợp lý";
• "Eloma";
• Apach.

Mô hình "CM 101" của nhà sản xuất "Rational"

Mục đích: dành cho bếp ăn chuyên nghiệp của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Nồi hấp combi cho phép bạn nấu các món thịt, rau củ, làm bánh ngọt từ bơ và bột không men. Các tính năng kỹ thuật bao gồm: làm sạch bán tự động, thủ công và tự làm ẩm bằng hơi nước, một số lượng lớn các chu trình lập trình nấu ăn, và an toàn lao động. Dữ liệu HACCP được lưu trữ tự động và có thể được truyền / in. Ở chế độ ngoại tuyến, toàn quyền kiểm soát việc nấu nướng, lượng hơi nước được điều chỉnh và nhiệt độ mong muốn được cài đặt.

Một số chế độ được cài đặt:

• chuẩn bị tinh tế các món ăn, kể cả những món ăn kiêng;
• nấu giòn từ bán thành phẩm đông lạnh;
• chế độ kết hợp không yêu cầu lật thực phẩm;
• Làm nguội món ăn nhanh chóng, duy trì nhiệt độ mong muốn để phục vụ.

Mô tả hình thức: lắp đặt trên 4 chân kính thiên văn với bảng điều khiển cơ điện làm bằng thép. Cửa hai lớp kính chịu nhiệt, bản lề. Kính được bao phủ bởi một bộ phận phản xạ nhiệt. Có cửa lắp sẵn buồng nhỏ giọt, đèn chiếu sáng, máy hút ẩm.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	cơ điện
Làm ẩm bằng hơi nước:	phòng nồi hơi
Khay nướng bánh:	GN 1/1
Kích thước (cm):	84,7/77,6/104,2
Khối lượng tịnh:	128 kg
Sự tiêu thụ năng lượng:	18600 watt
Điện áp định mức:	380 V
Các cấp độ:	10 miếng.
Phạm vi nhiệt độ làm việc:	30-300 độ
Tải xuống hàng ngày được phép:	80-150 chiếc.
Ký ức:	100 chương trình (6 bước)
Tốc độ đối lưu:	5 miếng.
Nước sản xuất:	nước Đức
Giá trung bình:	824300 rúp

• hoạt động lâu dài;
• chất lượng tuyệt vời của các món ăn nấu chín;
• những cơ hội;
• chức năng;
• điều khiển đơn giản;
• tiêu thụ năng lượng tiết kiệm;
• phát triển hiện đại.

• thiếu tự động làm sạch.

Mô hình "MT 6-11 RH" từ nhà sản xuất "Eloma"

Phạm vi áp dụng: phục vụ ăn uống, nhà hàng, đa chuỗi.

Thiết bị nhà bếp để chuẩn bị các món ăn khác nhau với màn hình màu (7 inch) có khả năng mở rộng cao có thể đồng thời đặt nhiệt độ và độ ẩm theo độ / phần trăm chính xác.

Sử dụng giao diện của máy tính cá nhân hoặc mạng cục bộ, có thể lưu trữ dữ liệu từ màn hình HACCP. Bạn có thể đưa tất cả các thông số đến vị trí mong muốn chỉ bằng một lần chạm ngón tay nhờ chức năng “Đặt nhanh”. Có thể thực hiện điều chỉnh chương trình trong quá trình nấu. Máy có chức năng sưởi và làm mát tự động với chức năng làm lạnh nhanh chóng.

Có thể điều chỉnh tốc độ quạt.Không cần phải theo dõi mức độ sạch sẽ của việc lắp đặt, nó có thể tự làm sạch, tiêu thụ một lượng nước và chất tẩy rửa tối thiểu. Để thuận tiện, có một chỉ báo sản phẩm cho biết lượng chất lỏng còn lại trong bình chứa. Vỏ có một vòi phun tích hợp có thể cuộn lại độc lập.

Ghi chú! Mô tả chi tiết hơn có thể được tìm thấy trong hướng dẫn cho sản phẩm.

Thông số kỹ thuật:

Loại tạo hơi:	kim phun
Kích thước (cm):	92,5/80,5/84
Khối lượng tịnh:	122 kg
Phương thức giao tiếp:	USB / LAN
Nhiệt độ làm việc:	30-300 độ
Thông số lưới điện:	380-400 V
Phạm vi độ ẩm:	0-100 %
Quyền lực:	1100 Wt
Số cấp độ:	6 chiếc.
Điều khiển:	điện tử
Ký ức:	20 mục nhập
Phương pháp nấu ăn:	9 chiếc.
Các chương trình nấu ăn:	400 chiếc.
Thời gian để làm sạch:	15 phút
Nước sản xuất:	nước Đức
Theo giá:	784.000 rúp

• gọn nhẹ;
• chất lượng;
• hiệu suất;
• phổ quát: cho bất kỳ món ăn nào;
• đa chức năng;
• ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công cộng.

• không xác định.

Mô hình "Chef Line LEB101T" từ nhà sản xuất "Apach"

Mục đích: phục vụ ăn uống và các cơ sở khác trong lĩnh vực hoạt động này.

Thiết bị có hình chữ nhật để lắp đặt trên bàn, được trang bị màn hình HD 7 inch với hình ảnh về các công thức nấu ăn phổ biến, có công tắc xoay "Scroller Plus", bạn có thể lập trình công thức nấu ăn của riêng mình. Nếu bạn chọn nấu ăn từ một bức ảnh, thì nó sẽ được thực hiện tự động. Đối với quá trình thủ công, có một số chế độ: hơi nước, đối lưu và kết hợp. Có thể thay đổi nhiệt độ nấu theo hệ thống "Delta T".

Hoạt động của màn hình và các chức năng khác được giám sát bởi các chương trình "Dịch vụ", trong trường hợp trục trặc, nó sẽ loại bỏ chúng hoặc thông báo, hiển thị lỗi trên màn hình. Hai chức năng “Ecovapor” và “Turbovapor” có nhiệm vụ tiết kiệm năng lượng và nước tiêu thụ.

Độ sạch của khoang được đảm bảo bằng cách rửa tự động với liều lượng chất tẩy rửa điện tử. Lò hơi "Calout" bảo vệ chống lại sự hình thành cáu cặn, thay nước hàng ngày ở nhiệt độ dưới 60 độ.

Thông số kỹ thuật:

Một loại:	điện
Điều khiển:	giác quan
Làm ẩm bằng hơi nước:	phòng nồi hơi
Kích thước (cm):	93/82,5/104
Khối lượng tịnh:	174 kg
Các cấp độ:	10 miếng.
Phạm vi nhiệt độ:	30-300 độ
Phương pháp cài đặt:	máy tính để bàn
Sự tiêu thụ năng lượng:	1600 Wt
Vôn:	380 V
Khoảng cách giữa các cấp:	7 cm
Vật chất:	Thép
Tốc độ quạt:	6 miếng, 3 trong số đó tự động giảm công suất sưởi
Các bước trong chương trình:	Lên đến 15
Nước sản xuất:	Nước Ý
Số lượng:	623.300 rúp

• thiết kế hiện đại;
• đa chức năng;
• hoạt động thoải mái;
• các tính năng hiển thị.

• không xác định.

Đầu ra

Mua tủ hấp combi loại nào tốt nhất thì ai cũng phải tự quyết định, tuy nhiên trước khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ hướng dẫn sử dụng, chú ý nguyên lý hoạt động, cách lắp đặt, các chỉ số kỹ thuật, cơ hội để không mắc phải sai lầm khi lựa chọn.

Đánh giá bao gồm các đơn vị thuộc nhiều loại giá khác nhau, được coi là đáng tin cậy và kinh tế nhất cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Bảng - "Lò nướng combi tốt nhất năm 2020"

Tên:	Nhà chế tạo:	Số cấp độ (miếng):	Công suất, W):	Chi phí trung bình (rúp):
"PKA 10-1 / 1VM2"	"Một con dơi"	10	1250	203000
"XV 393"	"Unox"	5	7100	92100
"MKF711TS"	"Tecnoeka"	7	11400	206300
"XEVC-0711 GPR CHEFTOP"	"Unox"	7	1000	304000
XPC 101	"Vortmax"	10	19200	442000
"O611i"	"Retigo"	7	10900	328000
"CM 101"	"Hợp lý"	10	18600	824300
"MT 6-11 RH"	"Eloma"	6	1100	784000
"Dòng đầu bếp LEB101T"	"Apach"	10	1600	623300