Xếp hạng các loại bột ca cao tốt nhất năm 2020

Trong thế kỷ 21, một thức uống như ca cao đã trở nên phổ biến. Anh ta có thể cạnh tranh với cà phê. Mùi dễ chịu, vị ngọt ngào, cải thiện tâm trạng và vui vẻ vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường năng lượng suốt cả ngày. Đồ uống có rất nhiều loại trong các cửa hàng. Nhiều người mua đang đặt câu hỏi: “Bạn sẽ học cách chọn cacao như thế nào? Bạn cần tìm gì? Ca cao là gì? " Thật không may, khi lựa chọn, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hàng giả. Để xóa tan nghi ngờ, dưới đây sẽ đưa ra các tiêu chí lựa chọn và đánh giá chất lượng cacao, giúp bạn tìm được sản phẩm phù hợp.

Lợi và hại:

Ca cao có một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời:

• giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch;
• bình thường hóa huyết áp;
• là một loại thuốc chống trầm cảm;
• bình thường hóa chức năng ruột;
• giảm khả năng xuất hiện tế bào ung thư.

Thật không may, thức uống này có thể trở thành nguồn gây dị ứng, vì vậy nó được chống chỉ định cho những người bị dị ứng và phụ nữ mang thai.

Các loại bột ca cao:

• tự nhiên. Trong quá trình ép hạt cacao còn sót lại một phần cặn nhỏ, đây chính là bột cacao. Màu của bột này là màu nâu nhạt. Khi nấu nên đun sôi kỹ, vì như vậy bột sẽ không tan mà còn đọng lại dưới đáy cốc.
• bị kiềm hóa. Trong quá trình xử lý, dung dịch kiềm được sử dụng. Màu nâu sẫm, mùi tươi, vị đậm đà, dễ tan trong nước.

Tiêu chí lựa chọn:

• chất lượng gia công;
• cấp;
• nơi trồng cây ca cao;
• mức độ kiềm hóa.

Chất lượng chế biến

Ca cao thường được coi là một sản phẩm thực vật. Nếu bạn có thể nhìn thấy nhãn dán có ký hiệu “RAW” trên gói ca cao thì bạn có thể yên tâm mua nó. Biểu tượng này có nghĩa là chất lượng cao, quá trình xử lý mềm, ở nhiệt độ thấp, có nghĩa là các chất có lợi vẫn còn trong bột này. Nếu không có nhãn dán này, điều đó có nghĩa là quá trình xử lý nhiệt quá khắc nghiệt và các chất hữu ích không được bảo quản trong bột. Ngoài ra, bột này sẽ chứa hương vị, thuốc nhuộm và các chất phụ gia thực phẩm có hại khác.

Kiềm hóa

Trong sản xuất bột, các dung dịch kiềm thường được sử dụng để giảm độ axit trong hạt cacao. So với cacao thông thường, loại này sẽ có mùi thơm dễ chịu, tươi sáng, vị đậm đà. Sản phẩm sẽ hòa tan khá nhanh, điều này sẽ tạo thêm sự tiện lợi khi pha chế. Nhưng bất kể những điểm cộng trên, có một điểm trừ lớn. Lợi ích của một loại bột như vậy sẽ rất ít, bởi vì các hạt sẽ được xử lý nhiệt nghiêm trọng.

Nơi sản xuất

Đậu tự nhiên chỉ được mang đến từ 3 thành phố ở Châu Phi: Ghana, Nigeria, Cote d'Ivoire. Quá trình chế biến được thực hiện ở Brazil, Malaysia, Venezuela và Indonesia.

Nhiều loại đậu

Hạt ca cao có 2 loại: loại thượng hạng và loại cổ điển. Hạng ưu tú tương ứng với hàng đắt tiền, chất lượng cao. Hàng hóa dành cho người tiêu dùng đại chúng tương ứng với hàng hóa cổ điển. Hương thơm chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như thổ nhưỡng, điều kiện khí hậu, v.v.

Có một số giống cacao chất lượng cao:

• Farastero - Brazil. Vị chua dịu nhưng không đắng, mùi thơm trái cây;
• Criollo - Trung và Nam Phi. Vị dễ chịu tỏa ra hơi đắng, hương hoa;
• Trinnitario - Sri Lanka. Một loạt các hương vị: hạt, caramel, hạnh nhân, v.v. Hương thơm của trái cây và hoa.

Sự bền vững

Hầu hết các thương hiệu đều đặt dấu hiệu “hữu cơ” để biểu thị sự thân thiện với môi trường và tính tự nhiên của sản phẩm của họ. Có những khi nhà sản xuất chỉ ghi trên bao bì rằng sản phẩm này là tự nhiên, nhưng bạn không nên tin vào những dòng chữ như vậy, đây là một trò lừa bịp. Bao bì phải có ký hiệu "hữu cơ".

Đánh giá các loại bột cacao tốt nhất

Ca cao "Kommunarka"

Theo các chuyên gia, thức uống này được coi là chất lượng cao nhất so với các loại khác. Bột cacao tự nhiên, chất lượng cao, an toàn. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều công thức làm kem và bánh nướng. Vị là kem sô cô la, mùi tinh tế và phong phú. Cách pha chế rất đơn giản, bạn đổ bột cacao vào nấu cho đến khi sôi, nếu không đủ đường - thêm cho vừa ăn.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: sachet.

Trọng lượng: 150 g.

Thành phần: bánh ca cao, hương vanillin.

Giá trung bình: 100 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng cao;
• hương vị và mùi dễ chịu;
• khối lượng lớn;
• đánh giá tích cực.

• có một lượng nhỏ hương liệu;
• lượng chất béo hơi vượt quá.

Sản phẩm thế kỷ 21

Có thành phần tự nhiên. Tăng khả năng miễn dịch, cải thiện chức năng tim mạch và có tác dụng bồi bổ, tạo năng lượng cho cả ngày. Nó cũng hoạt động tốt cho não. Mặc dù ghi trên bao bì là bột nhưng trên thực tế, nó còn chứa những mẩu hạt cacao. Các miếng không tan hoàn toàn và vẫn còn ở dưới cùng, nhưng điều này không làm hỏng ấn tượng về hương vị của chính nó. Theo đánh giá của khách hàng, thức uống có mùi dễ chịu, hương vị tinh tế. Ca cao này được dùng để làm sô cô la, bánh nướng, v.v. Nước xuất xứ là Nga.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: doy-pack.

Trọng lượng sản phẩm: 400 g.

Thành phần: 100% cacao, caffein, khoáng chất, canxi, magie, vitamin.

Giá trung bình: 300 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng cao;
• mùi và vị dễ chịu;
• khối lượng lớn;
• đánh giá tích cực.

• có miếng;
• hòa tan kém.

Bột ca cao "Market Perekrestok"

Nó đáp ứng tất cả các yêu cầu an toàn, có nghĩa là bạn có thể yên tâm sử dụng. Lượng chất béo trong chế phẩm là trên mức trung bình một chút, nhưng không quan trọng. Nước uống có màu nâu sẫm, vị đậm đà nhưng có mùi ngọt của đường. Bột không vón cục với cấu trúc đồng nhất. Nó được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các loại kem ngon, bánh nướng, bánh ngọt. Cách pha chế: đổ nước hoặc sữa đã hâm nóng vào, cho 2-3 thìa bột năng vào rồi đun sôi kỹ. Thêm đường nếu không đủ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp.

Đóng gói: 100 g.

Chỉ chứa bột ca cao.

Chi phí trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• đánh giá tích cực;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng cao;
• mùi dễ chịu và hương vị tuyệt vời;
• không chứa đường.

• lượng chất béo vượt quá.

Ca cao của Hershey

Sản xuất tại Mỹ. Một điểm cộng lớn là hoàn toàn mọi thứ về thức uống này đều được ghi trên bao bì, thậm chí cả công thức làm sô cô la và các loại bánh ngọt khác nhau. Cấu trúc mềm, đôi khi có thể thấy cục.Phương pháp pha chế: cứ một ly sữa có khoảng hai thìa sản phẩm, có thể thêm đường cho vừa ăn. Có khả năng tăng cường miễn dịch, và tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Khá thường xuyên bạn có thể tìm thấy hàng giả, vì vậy bạn nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn, xem xét bao bì.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ nhựa.

Quy cách đóng gói: 226 g.

Thành phần: bột cacao xử lý với soda.

Chi phí trung bình: 400 rúp.

• thành phần tốt;
• đánh giá tích cực;
• hương vị và mùi dễ chịu;
• chế biến chất lượng cao;
• khối lượng lớn.

• có khả năng cao mua phải hàng giả;
• giá tương đối cao.

S. Pudov.

Thường thì sản phẩm này được sử dụng cho bất kỳ thực phẩm ngọt nào, chẳng hạn như bánh ngọt, kem, bánh nướng xốp, v.v. Hương vị rõ rệt, tinh tế, mùi sô cô la phong phú. Thành phần là tự nhiên, không có bất kỳ thành phần và hương vị độc hại. Bởi vì Bột mịn và mềm, hòa tan tốt, cung cấp năng lượng cho thời gian còn lại trong ngày và chứa các khoáng chất hữu ích. Thức uống này có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến. Một trong những hạn chế nhỏ là vật liệu đóng gói, nó là bìa cứng, có nghĩa là cacao có thể tràn ra ngoài từ một số vết nứt. Cách pha chế: một thìa vừa đủ cho ra chén, thêm đường vừa ăn. Màu sắc nâu nhạt và hương vị nhẹ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Quy cách đóng gói: 70 g.

Thành phần: bột ca cao, sữa, đậu phộng, các loại hạt, hạt mè, v.v.

Giá trung bình: 110 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tốt;
• tan tốt;
• mùi và vị dễ chịu;
• đánh giá tích cực.

• khối lượng nhỏ;
• bao bì xấu;
• một thìa là không đủ cho một hương vị phong phú.

Rừng hoàng gia

Bột cacao này được sản xuất ở Colombia. Hàng hóa của nhà sản xuất này thuộc loại giống đậu thứ nhất, cụ thể là loại ưu tú. Theo đó, những hạt đậu này đã qua quá trình chế biến chất lượng cao, hương vị của thức uống này hài hòa, ngọt ngào, dậy mùi mời gọi, đậm đà. Thành phần là tự nhiên, không có bất kỳ chất độc hại, thành phần, không chứa đường. Bao bì là bìa cứng và không có dây buộc đặc biệt, đây là sự bất tiện. Nếu bạn mở gói, rất khó để niêm phong nó chặt chẽ, có nghĩa là sẽ xảy ra hiện tượng bay hơi. Vì vậy, sau khi mua, bạn phải lưu ý rằng bột sẽ phải được bảo quản trong một thùng chứa khác. Đậu được xử lý kỹ, xay mịn, không bị vón cục. Nó cũng có thể được sử dụng để làm nhiều món ngọt.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Quy cách: 200 g.

Thành phần: bột cacao, vitamin E, phốt pho.

Giá trung bình: 270 - 480 rúp.

• tuân thủ chất lượng của sản phẩm và giá cả của nó;
• đánh giá tích cực;
• hương vị tuyệt vời và mùi phong phú;
• thành phần hoàn toàn tự nhiên;
• xử lý chất lượng cao.

• không tiện đóng gói.

Ca cao "Royal premium"

Thức uống này rất có lợi cho cơ thể. Nó có tác dụng hữu ích đối với khả năng miễn dịch, bổ sung năng lượng, tăng cường trí não và có tác dụng chống trầm cảm. Bột này chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi như kẽm và sắt. Bao bì càng tiện lợi càng tốt. Túi lớn và chặt chẽ với phần trên đặc biệt. Thức uống này được sản xuất ở Nga, ở Moscow. Màu của bột là màu nâu sẫm, giống như sô cô la đen, có mùi vani trong mùi thơm. Nói về sô cô la đen, loại ca cao này có vị giống như sô cô la đen. Có thể có nhiều cặn bẩn dưới đáy cốc.

Đặc điểm:

Dạng đầu vào: túi gói.

Đóng gói: 100 g.

Thành phần có chứa bột cacao, kẽm, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, sắt.

Giá trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• chế biến chất lượng cao;
• thành phần tự nhiên;
• đánh giá tích cực;
• hương vị tươi sáng và mùi phong phú;
• đóng gói tiện lợi.

• ít thông tin về sản phẩm.

"Nhãn vàng" tháng 10 đỏ

Một trong những sản phẩm phổ biến nhất. Nó đã được sản xuất trong một thời gian dài, thời gian cho thấy kết quả khả quan. Hương vị luôn tự nhiên, rất giống với hương vị từ thời thơ ấu. Loại bao bì đã không thay đổi ngay từ khi bắt đầu phát hành.Thành phần không chứa các thành phần độc hại, mà chỉ có bột và một giọt hương liệu, tạo mùi vanillin. Cách pha chế: nấu thức uống trong sữa hoặc nước, thêm 1-2 thìa ca cao và đun sôi. Màu của bột sánh với màu của sô cô la sữa. Bột rất đều, mịn và không bị vón cục. Hương vị sẽ đậm đà và dai dẳng. Bột này rất tốt cho các loại kem. Một điểm cộng lớn của thức uống là nó có thể được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai. Nó thậm chí còn giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể của họ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Đóng gói: 100 g.

Thành phần: bột cacao, hương vanillin.

Giá trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• đánh giá tích cực;
• có một sự tồn tại dai dẳng của hương vị và mùi;
• không có chống chỉ định;
• không chứa đường;
• thành phần tự nhiên.

• đóng gói bất tiện;
• khả năng cao là mua phải hàng giả.

Caffarel

Nhà sản xuất thức uống này là Ý. Bao bì là đáng ngạc nhiên, nó là nguyên bản và đẹp. Không giống như hầu hết các gói khác, và đây là các hộp và gói các tông, ở đây bột được đóng gói trong các lọ sắt. Loại cacao này được coi là loại nổi tiếng và thượng hạng nhất trên toàn nước Ý. Trong hơn hai thế kỷ, nó đã giữ vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng các sản phẩm tương tự. Màu nâu sẫm. Bản thân loại bột này được làm từ loại hạt cacao cao cấp nhất. Nó được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau - pha cà phê, sô cô la nóng, v.v. Mùi ngọt ngào của thức uống này vẫy gọi chính nó. Hương vị có thể đưa một người trở lại trong thời kỳ tồn tại của Liên bang Xô Viết, anh ta rất giống anh ta.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ sắt.

Quy cách: 200 g.

Thành phần: bột cacao, đường, muối, vitamin A, E, PP, magie, kali, natri, sắt và kẽm, canxi.
Giá trung bình: 650 rúp.

• bao bì tiện lợi và nguyên bản;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• hương vị dễ chịu và mùi khó quên;
• đánh giá tích cực;
• thành phần là hoàn toàn tự nhiên.

• giá cao;
• chứa đường và muối.

Nesquik

Thương hiệu này từ lâu đã trở nên phổ biến trong sản xuất của Nga. Màu của loại bột này giống như sô cô la sữa, mùi thơm và béo ngậy. Thức uống này rất phổ biến đối với khán giả trẻ em, mặc dù phụ huynh thường uống nó. Ca cao chứa nhiều chất hữu ích và không quá nhiều. Cách pha chế: cho 2 thìa bột vào sữa nóng khuấy đều. Bạn có thể thêm nước, nhưng vị sẽ bớt nồng hơn. Ca cao cải thiện khả năng miễn dịch, tiếp thêm năng lượng cho cả ngày.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ nhựa.

Đóng gói: 250 g.

Thành phần: đường, bột cacao, muối, sắt, kẽm, vitamin C, B1, D, quế.

Giá trung bình: 145 g.

• giá thấp;
• vị đậm đà, mùi ngọt;
• đánh giá tích cực;
• đóng gói tiện lợi;
• dễ tan.

• không hoàn toàn là thành phần tự nhiên.

Làm thế nào để làm cho cacao tại nhà?

Thành phần:

• sữa (200 ml);
• đường (1 muỗng canh);
• ca cao (1 muỗng canh);
• Quế;
• vanilin.

Đầu tiên bạn cần đổ sữa vào một chiếc chảo nhỏ. Đặt nó lên bếp và bắt đầu đun sôi. Trong khi đun sữa, cho các nguyên liệu, cacao, đường, quế và vani vào. Sau đó, tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ và chất lỏng thu được phải được đun sôi. Đun sôi bằng máy đánh trứng, trộn đều hỗn hợp để không bị vón cục. Sau khi giữ chảo thêm 2 phút, lấy ra khỏi bếp. Việc chuẩn bị đã kết thúc. Ăn ngon miệng nhé.

Một loạt các loại bột ca cao trên thị trường Nga cho phép bất kỳ người tiêu dùng nào tìm thấy đồ uống của họ. Xem xét tính hữu ích của thức uống và sự đơn giản của cách pha chế, nó có thể đáp ứng bất kỳ, ngay cả những khẩu vị khó tính nhất, cho cả trẻ em và người lớn.