Xếp hạng nước xốt ngon nhất năm 2020

Bạn có muốn mời một nhóm nhỏ bạn bè hoặc tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình vào bữa tối ngày lễ? Ai đó chuẩn bị những món ăn lạ cho những sự kiện như vậy, ai đó đặt hàng nước sốt và gia vị đặc biệt để làm kinh ngạc thực khách và ai đó chỉ đơn giản là có thể làm những người thân yêu ngạc nhiên với sự trợ giúp của nước xốt. Với sự hỗ trợ của một thiết bị như vậy, khách sẽ không chỉ thưởng thức một món ăn ngon, mà còn có thể tham gia vào quá trình nấu ăn, bởi vì toàn bộ quá trình sẽ diễn ra trước mắt họ. Ngoài ra, từ sự lựa chọn của sản phẩm, nó có thể được sử dụng cho cả món chính và món khai vị hoặc tráng miệng. Tất cả chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn của bạn.

Một chút về lịch sử

Ở nước ta, các món ăn nấu với nước xốt ngày càng được ưa chuộng. Nhưng, có lẽ, không ai nghĩ về cách thức và nguồn gốc của nó. Và Thụy Sĩ được coi là quê hương của nước xốt, nước xốt là một trong những món ăn quốc hồn quốc túy của đất nước này.

Ở Thụy Sĩ, việc chuẩn bị pho mát và bánh mì luôn bắt đầu vào mùa hè. Và đến mùa đông, những sản phẩm này trở nên cũ và cứng. Và nó chỉ đơn giản là không thể sử dụng chúng. Và nếu bạn tin vào truyền thuyết, thì những người chăn cừu Thụy Sĩ, những người chỉ có rượu, pho mát và bánh mì để ăn, đã nấu chảy những sản phẩm này và nhúng bánh mì vào chúng. Vì vậy, món ăn này đã ra đời, mà ban đầu nó không có tên. Nhưng sau một thời gian món ăn đã được người Pháp đặt tên. Thật vậy, dịch từ tiếng Pháp, từ "Fonde" có nghĩa là tan chảy. Mặc dù những người sáng lập ra món nước xốt là những người chăn cừu nghèo, nhưng theo thời gian, nó trở nên phổ biến và thường được chuẩn bị bởi các nhà quý tộc. Nhưng họ đã sử dụng các loại pho mát và rượu vang đắt tiền.

Fondue đã trở nên phổ biến vào giữa thế kỷ 20. Trong thời gian này, có rất nhiều công thức nấu ăn khác với phiên bản cổ điển với pho mát và rượu vang. Nhưng nguyên tắc nấu vẫn được giữ nguyên.

Các loại nước xốt

Nếu trước đây nước xốt chỉ được chế biến từ một số loại pho mát và rượu vang, thì bây giờ có một số biến thể của món ngon này.

Vì vậy, phiên bản cổ điển được làm từ hai loại pho mát, thường là "Gouda" và "Gruyere". Để làm điều này, hãy xay chúng trên một máy xay thô và trộn. Fondyushnitsa nên được xay với tỏi băm nhỏ, thêm pho mát, rượu và một chút bột ngô, bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh nếu muốn. Ngoài ra, để đa dạng hương vị của pho mát, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau, ví dụ như thì là. Bạn có thể nhúng các miếng bánh mì hoặc bánh mì baguette vào hỗn hợp này. Nhưng đồ nướng không được tươi vì chúng có thể không bám chặt vào xiên hoặc nĩa. Món này được phục vụ với trà, nước ép nho hoặc cùng một loại rượu vang đã được cho vào pho mát.

Một cách khác để chế biến nước xốt là chiên các miếng thịt, gia cầm hoặc cá trong dầu. Để làm điều này, trước tiên dầu được làm nóng trong một bát riêng, sau đó đổ vào đĩa nước sốt và phục vụ tại bàn. Và thực khách sẽ xâu những miếng thịt nhỏ vào xiên và chiên trong dầu. Để có một món ngon như vậy, bạn nên chuẩn bị trước nước sốt yêu thích, trong đó bạn có thể nhúng một miếng sau khi chiên.Loại nước xốt này ngon nhất là dùng với rượu hoặc bia.

Ngoài ra còn có một phiên bản Trung Quốc của nước xốt được gọi là hoa cúc. Tùy chọn này bao gồm nhúng mì gạo, hải sản hoặc rau trong nước dùng đang sôi. Để chuẩn bị nước dùng, hãy sử dụng thịt gà hoặc hải sản, thêm gừng, hoa hồi và cuối cùng là một ít nước tương. Món này dùng với trà xanh.

Và đừng quên về phát minh của người Mỹ - nước xốt với sô cô la nóng chảy. Để làm nó, hãy đun chảy sô cô la đen với kem và một chút rượu mạnh. Những miếng trái cây, bánh nướng xốp nhỏ hoặc miếng bánh quy được nhúng vào hỗn hợp này. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng này với cà phê, trà, rượu mùi hoặc rượu vang.

Cách chọn nước xốt phù hợp

Bộ phận nấu chảy sản phẩm này là một nồi nhỏ, khác nhau về vật liệu sản xuất, thể tích và thiết kế. Trước hết, trước khi mua, bạn nên quyết định món ăn mà bạn định nấu. Nếu bạn quyết định làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng phiên bản cổ điển của món ngon hoặc món tráng miệng với sô cô la, thì bạn hoàn toàn có thể làm được bằng một chiếc nồi sứ hoặc đất sét. Vì sô cô la và pho mát không có nhiệt độ nóng chảy cao nên loại ấm này sẽ xử lý điều này một cách dễ dàng. Nồi gang hoặc thép thích hợp để chế biến nước xốt thịt và cá, cũng như pho mát và sô cô la. Và các tùy chọn như vậy được coi là phổ quát. Nhưng cần lưu ý rằng chi phí của chúng vượt quá đáng kể giá của phiên bản gốm. Ngoài ra, nếu lựa chọn giữa gang và thép, bạn phải tính đến việc bộ phận bằng gang có cấu trúc xốp và sẽ hấp thụ mùi của món ăn mà bạn sẽ nấu. Ví dụ, nếu bạn nấu một món cá, sau đó quyết định đun chảy sô cô la, thì món tráng miệng có thể có mùi và vị của cá. Ngoài ra, một nồi nước xốt như vậy sẽ lâu nguội hơn.

Chú ý đến phương pháp gia nhiệt. Các thiết bị bằng gốm có thể được làm nóng bằng một ngọn nến nhỏ. Nó sẽ tạo ra nhiệt độ cần thiết, đủ để làm tan chảy sô cô la hoặc pho mát. Các đầu đốt khác nhau được sử dụng cho các thiết bị bằng thép vì nến sẽ không thể duy trì nhiệt độ của dầu sôi. Ngoài ra còn có các thiết bị có thể duy trì nhiệt độ từ điện. Phương án này được coi là an toàn và tiện lợi nhất, nhưng nó sẽ không tạo ra một bầu không khí ấm cúng mà một ngọn lửa thực sự có thể tạo ra.

Bây giờ chúng ta hãy nói về thể tích của cái nồi. Nếu bạn dự định chỉ nấu phiên bản sô cô la của món ăn, thì bạn có thể mua với một lượng nhỏ. Nhìn chung, các tùy chọn nước xốt tiêu chuẩn có thể tích khoảng 1,5 lít và được thiết kế cho 6 người. Ít phổ biến hơn là các lựa chọn cho 8, 4 hoặc 2 người.

Chú ý đến xiên đi kèm với nồi nước xốt. Chiều dài của tay cầm không được quá ngắn, nếu không bạn rất dễ bị bỏng. Hãy cẩn thận với chất liệu của tay cầm. Nó không nên nóng lên trong quá trình nhúng kéo dài, chất lượng này sẽ hữu ích khi chế biến nước xốt thịt. Mong muốn rằng mỗi xiên có một màu khác nhau, sau đó sẽ không có sự nhầm lẫn tại bàn ăn.

Nước xốt ngon nhất

Gipfel Minor

Một tủ nước xốt kiểu cách như vậy sẽ dễ dàng phù hợp với bất kỳ nội thất nào và kích thước nhỏ của nó sẽ cho phép bạn đặt sản phẩm trong bất kỳ nhà bếp nào.

"Tiểu đồng" là một cái bát nhỏ bằng sứ. Nó bền và chịu nhiệt. Thể tích của bát là 350 ml. Bát được lắp vào chân vít, bên dưới có đầu đốt. Để đảm bảo an toàn, toàn bộ bộ sản phẩm được lắp đặt trên một khay tròn đặc biệt có trong bộ sản phẩm. Bộ này cũng bao gồm 4 nĩa thép mạ crôm với tay cầm thoải mái.

Minor có ba màu: nâu, cam và xanh lục. Chiều cao của sản phẩm là 15 cm, và trọng lượng khoảng 700 gram. Máy rửa bát an toàn.

Chi phí trung bình là 1600 rúp.

• Ba tùy chọn màu sắc;
• Thiết kế thời trang;
• Chất lượng tốt;
• Có thể rửa trong máy rửa chén.

• Chỉ thích hợp với sô cô la;
• Khối lượng nhỏ;
• Được thiết kế cho 4 người.

Vitesse Sidonia

Mô hình nước xốt này cho phép bạn chuẩn bị bất kỳ loại nước xốt nào, vì nó được làm bằng thép không gỉ và có thể chịu được nhiệt độ cao.

Nồi của mẫu này là loại xoong nhỏ thể tích 2 lít, có quai xách để dễ dàng mang theo. Xoong được lắp đặt trên một giá đỡ đặc biệt, dưới đó có đầu đốt. Một chiếc vòng đặc biệt có khe để xiên que cũng được gắn trên mũ quả dưa. Bộ sản phẩm bao gồm 6 xiên xiên, chiều dài 24 cm, chiều dài này giúp bạn có thể chiên thịt một cách nhẹ nhàng mà không bị khét do dầu nóng.

Sản phẩm có tính năng đánh bóng gương. Chiều cao của chân đế là 12 cm, thành của ấm là 10,5 cm, đường kính của ấm là 14,5 cm, trọng lượng của sản phẩm có bao bì là khoảng 1 kg.

Chi phí trung bình là 3000 rúp.

• Được thiết kế cho 6 người;
• Thích hợp để chuẩn bị bất kỳ loại nước xốt nào;
• Máy rửa bát an toàn;
• Bao gồm một cuốn sách công thức;
• Nồi có tay cầm.

• Không phải.

Gipfel 2217

Bộ nước xốt này sẽ là một mua tuyệt vời. Lòng nồi được làm bằng gang và có lớp tráng sứ. Điều này đảm bảo việc bảo trì sản phẩm dễ dàng. Bạn cũng không phải lo lắng rằng trong quá trình nấu nướng sẽ có vật gì đó bám vào thành nồi, lớp chống dính sẽ không cho phép điều này. Do nguyên liệu chính của xoong là gang nên sẽ giữ được nhiệt độ cần thiết trong thời gian dài, sản phẩm nấu chảy không bị đông đặc lại.

Bộ sản phẩm gồm 6 xiên có tay cầm bằng gỗ. Đầu của mỗi cây bút có màu sắc riêng, giúp bạn không nhầm lẫn thiết bị của mình với thiết bị của người khác. Giá đỡ tiện lợi với chân rộng được lắp dưới chậu, khoảng cách giữa các chân giúp bạn dễ dàng lấy nến, sẽ nằm trong dụng cụ có tay cầm tiện lợi. Điều đáng chú ý nữa là toàn bộ cấu trúc được lắp đặt trên một giá đỡ tròn bằng gỗ, đảm bảo an toàn khi sử dụng nước xốt và độ ổn định của nó.

Model này có 4 màu: trắng, đen, xám và nâu. Đường kính của bát là 17 cm và chiều cao của thành là 6,5 cm, trọng lượng của sản phẩm là khoảng 5 kg, điều này có thể phức tạp một chút khi vận chuyển.

Chi phí trung bình là 5300 rúp.

• Sản phẩm có tay cầm và nắp làm bằng gang;
• Có lớp chống dính;
• Tay cầm xiên có màu riêng;
• Chân đế tiện lợi cho mũ quả dưa.

• Nhà sản xuất đã không cung cấp thông tin về thể tích của bát;
• Mô hình này là nặng.

Bộ nước xốt Artesa

Bạn có thích những thứ có thiết kế khác thường? Thì bộ nước xốt của nhà thiết kế Artesa chính là thứ bạn cần.

Bát được làm bằng thép không gỉ với kiểu dáng cổ điển và màu đồng. Tùy chọn này phù hợp để chế biến pho mát hoặc nước xốt sô cô la, cũng như cho phiên bản thịt của món ăn. Ấm được lắp đặt trên giá đỡ, nơi có lỗ chuyên dụng để lắp đầu đốt. Ngoài ra còn có 6 xiên, nĩa, có tay cầm thoải mái không gây nóng.

Sản phẩm có hai màu: đen và đồng. Kích thước là 32 * 32 * 22 cm, và trọng lượng khoảng 400 gram.

Chi phí trung bình là 4000 rúp.

• Thích hợp để chuẩn bị bất kỳ loại nước xốt nào;
• Thiết kế thời trang;
• Giá để bát tiện lợi.

• Không phải máy rửa chén an toàn.

Cortina BEKA

Mô hình món nước xốt này của công ty Đức "BEKA" nằm trong series "Table Tops". Dòng sản phẩm này được thiết kế để nấu thức ăn trực tiếp trên bàn.

Mô hình "Cortina" được làm bằng thép không gỉ, cho phép bạn chế biến các món ăn khác nhau, cơ bản sẽ là pho mát, rượu vang, bơ, sô cô la hoặc nước dùng. Bát có nắp đặc biệt có lỗ để xiên que. Thiết kế này đảm bảo an toàn khi sử dụng, vì nó bảo vệ đáng tin cậy chống bắn tung tóe trong quá trình nấu nướng. Bát có quai cầm được làm bằng chất liệu chống nóng tạo thêm sự tiện lợi khi mang theo sản phẩm.Cũng cần lưu ý rằng xoong nồi có thể sử dụng riêng biệt trên mọi loại bếp, trừ cảm ứng. Bát được lắp trên các chân đặc biệt cũng được làm bằng thép. Một đầu đốt được lắp đặt ở dưới cùng của các chân. Và toàn bộ cấu trúc được đặt trên một khay đặc biệt có trong bộ sản phẩm. Bộ này cũng bao gồm 6 nĩa, có tay cầm thoải mái và mã màu.

Thể tích của cái bát là 1,5 lít. Trọng lượng sản phẩm khoảng 1kg.

Chi phí trung bình là 4500 rúp.

• Mô hình được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ;
• Có một kết thúc gương;
• Các phích cắm được mã hóa màu sắc;
• Có thể dùng riêng bát trên bếp;
• Thích hợp cho tất cả các loại nước xốt.

• Không phải máy rửa chén an toàn.

Beltone BEKA

Beltone là một nhà sản xuất nước xốt của công ty BEKA của Đức, cũng nằm trong dòng Table Tops.

Một đặc điểm nổi bật của mô hình này là, không giống như các lựa chọn khác, bát nước xốt được làm dưới dạng một cái khay đựng nước xốt sâu, một bên có tay cầm dài và một bên là nhỏ. Điều này giúp bạn dễ dàng mang theo sản phẩm với sản phẩm còn nóng bên trong.

"Beltone" được làm bằng gang và có tráng men bên trong. Nguyên liệu của sản phẩm này là tối ưu để làm nước xốt từ sô cô la và các loại pho mát khác nhau. Phần đế cho thùng chứa cũng được làm bằng gang. Hệ thống sưởi của mô hình này đến từ đầu đốt, cũng được bao gồm trong bộ sản phẩm. Cần lưu ý những xiên que, có chiều dài tối ưu và tay cầm bằng gỗ, cũng như có thể dễ dàng phân biệt chúng bằng màu sắc của đầu que.

Bát được làm bằng màu đỏ, màu của chân đế là màu đen. Đường kính của thùng là 20 cm, khối lượng sản phẩm là 2,9 kg.

Chi phí trung bình là 8.000 rúp.

• Thiết kế thú vị;
• Được thiết kế cho 6 người;
• Các phích cắm khác nhau về màu sắc đầu cắm;
• Mặt trong của bát được tráng men.

• Giá cao;
• Chỉ thích hợp với sô cô la và nước xốt pho mát;
• Khuyến cáo chỉ nên giặt bằng tay.

Louna 6314 Fissman

Những người yêu thích đồ ngọt sẽ đánh giá cao sản phẩm đến từ thương hiệu Fissman nổi tiếng này. Máy làm nước xốt bằng gốm này giúp bạn dễ dàng làm món tráng miệng bằng sô cô la mà mọi người sẽ thích. Thiết kế của mẫu này được làm với màu sắc ấm áp, sẽ mang lại cho bạn sự thoải mái trong mùa đông và sẽ khiến bạn vui vẻ vào mùa hè.

Bát được đặt trên giá đỡ bằng thép mạ crom thoải mái. Chân đế có ngăn đựng nến đặc biệt. Bộ sản phẩm gồm 4 nĩa, có tay cầm bằng nhựa để phù hợp với tô. Khối lượng của sản phẩm là 600 gam.

Chi phí trung bình là 1100 rúp.

• Thiết kế thời trang với màu sắc ấm áp;
• Kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ;
• Giá cả phải chăng;
• Thương hiệu phổ biến.

• Bát sứ chỉ thích hợp để chuẩn bị nước xốt sô cô la.

Phần kết luận

Bằng cách mua một món nước xốt, bạn sẽ thêm các món ăn mới vào thực đơn của mình và chúng có thể vừa là món cơ bản vừa là món tráng miệng. Ngay cả khi bạn dự định chỉ nấu nước xốt sô cô la trước khi mua, tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên loại thép phổ thông. Và đột nhiên, sau một thời gian, bạn quyết định nấu một phiên bản thịt của món ăn, và sản phẩm của bạn hóa ra không phù hợp với điều này. Nhưng dù bạn chọn cách nào thì điều quan trọng chính là nấu ăn sẽ mang lại cho bạn niềm vui và sự thích thú.