Chảo chiên không dầu tốt nhất năm 2020

Trong thế kỷ 21, mọi người đã trở nên quan tâm nghiêm túc đến sức khỏe của họ. Và họ nghĩ về cách và những gì để ăn để cảm thấy thoải mái. Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý đã trở nên phổ biến đáng kinh ngạc, là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh.

Các công ty lớn sản xuất đồ dùng nhà bếp theo xu hướng thời trang. Do đó, họ đã phát triển và cung cấp cho những người mua sắm có chọn lọc cơ hội tuyệt vời để nấu thức ăn mà không gây hại và không dư thừa calo.

Cách đây không lâu, không thể tưởng tượng được rằng bạn có thể chiên mà không cần thêm nhiều dầu. Nhưng công nghệ thiết bị nhà bếp đã có những bước tiến dài và giờ đây đã trở thành hiện thực. Nhiều công ty cung cấp chảo chiên không dầu. Nhưng cái nào trong số chúng là tốt nhất và phù hợp với chức năng chính của chúng, điều đó đáng để xác định.

Tiêu chí chọn chảo không cần thêm dầu là gì?

Tiêu chí lựa chọn:

1. Vật liệu nền;
2. Lớp áo;
3. Chức năng;
4. Dùng cho tấm nào thì tốt hơn;
5. Nhà chế tạo;
6. Giá bán;
7. Nhận xét.

Vật liệu cơ bản

Vật liệu làm nên cái chảo rất quan trọng.

Thích hợp để chiên mà không cần thêm dầu:

• Nhôm;
• Gang thép;
• Thép không gỉ.

Nhôm phổ biến vì nó có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn. Thép không gỉ và gang, mặc dù thực tế là chúng có độ bền cao nhưng ít được sử dụng hơn. Đồng, mặc dù chúng có khả năng dẫn nhiệt tốt nhưng hiếm khi được dùng để phủ một lớp chống dính.

Chảo nhôm có thể được dập và đúc. Những cái tem được làm từ nhôm tấm. Và đúc bằng cách sử dụng khuôn đặc biệt mà hợp kim được đổ vào. Không cần phải nói, chảo nhôm đúc cổ điển được coi là đáng tin cậy và bền nhất. Nó cũng nhẹ và dễ làm sạch.

lớp áo

Lớp chống dính được phủ lên bề mặt theo hai cách. Bằng cách phun hoặc lăn.

Để phun, một súng phun đặc biệt được sử dụng, với Teflon được áp dụng cho đế. Sau đó, nó được làm khô dưới nhiệt độ nhất định.

Phương pháp cuốn chiếu tiết kiệm hơn. Nó bao gồm hai con lăn bằng hợp chất Teflon, giữa đó đế đi qua.Phương pháp này không thích hợp với đế đúc.

Có một số loại lớp phủ có thể chiên mà không cần thêm dầu. Polytetrafluoroethylene luôn được lấy làm cơ sở. Thường được gọi là "Teflon". Nó có khả năng chống lại các tác động bên ngoài. Trước đây được sử dụng trong ngành công nghiệp quân sự và y học.

Không phải tất cả các nhà sản xuất đều có thể sử dụng tên Teflon. Chỉ dành cho những người đã nhận được một giấy phép đặc biệt. Do đó, các thương hiệu khác sử dụng vật liệu này dưới các tên khác nhau.

Các nhà sản xuất không ngừng cố gắng cải tiến công nghệ và chất lượng của lớp phủ để làm cho nó trở nên đáng tin cậy hơn và có khả năng chống lại các tác nhân bên ngoài.

Các loại chảo chống dính phổ biến nhất được làm từ các chất liệu sau:

1. Teflon

Loại phổ biến nhất. Nó được sử dụng bởi nhiều thương hiệu. Nó có chất lượng cao và yếu khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Loại đáy thường được chọn có hình chạm nổi để diện tích tiếp xúc với sản phẩm nhỏ. Nếu được chăm sóc đúng cách, chảo Teflon tốt có thể kéo dài đến 5 năm. Tuy nhiên, bạn chỉ cần sử dụng những lưỡi dao đặc biệt sẽ không làm hỏng bề mặt. Nếu bị hư hỏng, chúng thải ra các chất độc hại khi đun nóng.

2. Gốm sứ

Lớp phủ gốm bền hơn Teflon. Cho khả năng làm nóng đều và làm lạnh chậm, giúp thức ăn giữ ấm lâu hơn. Ưu điểm là dễ bảo trì. Không cần muỗng đặc biệt để nấu ăn. Nhưng chúng không sử dụng được trên bếp từ.

3. Men

Nồi tráng men đã được sử dụng từ rất lâu đời. Điểm cộng chính là thiếu oxy hóa. Nhưng loại này cần sử dụng cẩn thận, vì sợ hỏng máy móc. Chíp và xước nhanh chóng xuống cấp.

4. Đá hoa

Nó được coi là đồng nghĩa với Teflon. Sự khác biệt nằm ở việc bổ sung các vụn đá cẩm thạch và nó ít bị hư hỏng cơ học hơn một chút. Quá nhiệt và biến động nhiệt độ không ảnh hưởng quá nhiều đến tình trạng này. Tuy nhiên, phần lớn, sàn đá cẩm thạch là một mưu đồ tiếp thị.

5. Lớp phủ nanocompozit

Nổi bật là chất lượng hoàn hảo và cao cấp. Nó được làm từ các vật liệu khác nhau. Đá hoa cương, titan và kim cương là phổ biến. Họ không sợ nhiệt độ cao và hư hỏng. Thuận tiện trong hoạt động và cực kỳ đáng tin cậy.

• Đá hoa cương

Nó nổi tiếng về sức mạnh và sự ổn định. Sự gia nhiệt trong chảo như vậy xảy ra đồng đều, do đó thời gian nấu được giảm xuống. Khác nhau về trọng lượng nhẹ và dễ sử dụng.

• Titan

Không thải ra bất kỳ chất độc hại nào, cho phép bạn nấu ăn một cách an toàn và hiệu quả. Nó có thể chịu được nhiệt độ cao, vì vậy chảo có lớp phủ này có thể được sử dụng trên bếp và cho vào lò nướng. Thích hợp cho tất cả các loại tấm. Tuổi thọ của dụng cụ nấu nướng bằng titan đạt 25 năm. Tất nhiên, điều này ảnh hưởng đến chi phí.

• Kim cương

Nó là một vật liệu cao cấp. Tìm ra sai sót là vô cùng khó khăn. Giá có thể kinh hoàng.

Loại dưới cùng

Phần đáy đóng vai trò quan trọng khi chọn chảo để chiên không dầu. Dày và nhiều lớp là phù hợp. Tuổi thọ sử dụng trực tiếp phụ thuộc vào điều này. Nếu sản phẩm được làm bằng nhôm định hình, yêu cầu độ dày ít nhất 3 mm. Trong các tùy chọn ngân sách, nó có thể ít hơn. Nhưng chúng cũng sẽ không tồn tại lâu. Trong chảo chất lượng đúc, độ dày đáy được điều chỉnh bằng cách đổ nhôm nóng chảy vào khuôn. Đáy được coi là tối ưu từ 6 mm và cạnh dày ít nhất 3,5 mm. Những chiếc chảo này sẽ dùng được lâu nếu được sử dụng đúng cách.

Gân cũng là một yếu tố quan trọng. Phần hoa văn nổi trên đáy là cần thiết để giảm thiểu sự tiếp xúc của sản phẩm với bề mặt.

Đáy bọc cũng có nhiều ưu điểm. Nhiệt phân bố đều. Nhờ công nghệ đặc biệt, thức ăn vẫn tiếp tục chín trong một thời gian sau khi tắt bếp.

Loại đĩa mà chảo rán sẽ được sử dụng

Đối với bếp điện từ, những mẫu có đáy dày hơn sẽ phù hợp hơn.Nó phải phẳng để tiếp xúc tốt với các bộ phận làm nóng.

Thích hợp cho khí với bất kỳ loại lớp phủ nào.

Đối với bếp từ, hãy sử dụng vật liệu có đặc tính nhiễm từ và đế đủ dày.

Dụng cụ nấu nướng đặc biệt đã được phát triển cho các đĩa sứ thủy tinh.

Bạn cần lưu ý điều gì nữa khi chọn chảo chống dính?

Xử lý vật liệu

Tốt hơn là nên xem xét các lựa chọn bằng gỗ hoặc nhựa. Nó phải thoải mái và vừa vặn trong tay bạn. Cần có nhựa từ vật liệu chịu nhiệt bền. Trong đó, tay cầm không bị nóng lên, ảnh hưởng đến sự thoải mái khi sử dụng. Đúc bền hơn. Tuy nhiên, nếu các món ăn cũng cần để nướng trong lò, bạn nên chọn các mẫu có tay cầm có thể tháo rời. Số lượng khác nhau. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích của người mua.

Kích cỡ

Kích thước của chảo cũng tùy thuộc vào mong muốn của người tiêu dùng. Cần phải xem xét lượng thức ăn dự kiến ​​sẽ được nấu chín, cũng như đường kính của các đầu đốt.

Sự lựa chọn của nhà sản xuất

Trong câu hỏi nên mua chảo rán nào thì nhà sản xuất đóng vai trò quan trọng. Rốt cuộc, đánh giá sản phẩm được tạo thành từ đánh giá của khách hàng. Mô hình của hãng nào làm tốt nhất nhiệm vụ chính của họ? Đánh giá dựa trên ý kiến ​​của người mua. Tất nhiên, được đánh giá một cách khách quan và dựa trên kinh nghiệm của bản thân. Các nhà sản xuất hàng đầu của năm 2020 theo khảo sát của người tiêu dùng:

• Rondell

Một công ty của Đức chuyên cung cấp đồ dùng nhà bếp chất lượng. Từ năm 2006, việc sản xuất đã được chuyển sang Trung Quốc. Thương hiệu này được cả các đầu bếp nhà hàng và các bà nội trợ yêu thích. Sản xuất dựa trên nguyên liệu công nghệ cao, hạn chế tối đa các tác động bên ngoài và an toàn tuyệt đối. Điều này được xác nhận bởi các chứng chỉ chất lượng.

• Vitesse

Nhà sản xuất từ ​​Pháp. Cung cấp đồ dùng nhà bếp và nhiều loại thiết bị. Nó tự hào có một loạt các chảo chất lượng cao với các thiết kế và đặc điểm khác nhau.

• PHẦN MỀM NEVA-METAL

Thương hiệu của Nga, chiếm một trong những dòng đầu tiên trong bảng xếp hạng các nhà sản xuất tốt nhất. Chỉ sử dụng vật liệu chất lượng cao và công nghệ hiện tại. Các món ăn của công ty này được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá cao.

• Fissler

Một công ty khác của Đức sản xuất chảo chống dính chất lượng cao. Ngoài ra, sản phẩm của họ rất dễ sử dụng và thiết kế hiện đại.

• Tefal

Công ty được biết đến trên toàn thế giới với việc sản xuất các thiết bị điện tử và các loại bát đĩa. Có lẽ vì vậy mà các sản phẩm của nhà sản xuất này thường được người mua ưa chuộng hơn. Tuy nhiên, công bằng mà nói, mặc dù nổi tiếng như vậy nhưng công ty đã thua lỗ rất nhiều trong hoạt động kinh doanh trong những năm gần đây.

• Zepter

Một công ty quốc tế cũng rất nổi tiếng trong việc bán đồ dùng nhà bếp. Nó nổi tiếng về việc sử dụng các công nghệ tiên tiến trong lĩnh vực tạo ra nó.

• Kim cương Thụy Sĩ

Không có gì tiêu cực có thể được nói. Một số ưu điểm có thể được lưu ý. Rốt cuộc, các món ăn được làm bằng một lớp phủ kim cương. Nó là mạnh mẽ và bền. Một số điểm cộng. Tất nhiên là ngoại trừ giá cao.

Giá bán

Không phải tất cả các lựa chọn rẻ tiền đều không tốt, cũng như những lựa chọn đắt tiền không thể tự hào về chất lượng một trăm phần trăm. Làm thế nào để chọn đúng chảo mà không phải trả quá nhiều cho thương hiệu?

Đánh giá theo mức giá từ bình dân đến đắt, phù hợp cho năm 2020

Tefal Extra

Điều đáng nói là Tefal là hãng đầu tiên sử dụng lớp chống dính.

Giá trung bình của một sản phẩm: 1300 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	22 cm.
Vật chất:	nhôm.
Lớp áo:	PowerGlide.
Một chiếc bút:	bakelite.
Gắn kết:	đinh vít.
Chiều cao:	4,5 cm.
Cân nặng:	430 trước công nguyên

• Giá cả chấp nhận được;
• Được trang bị một điểm nhiệt, tức là với chức năng chỉ báo sưởi ấm.

• Dễ vỡ ngay cả khi xử lý cẩn thận.

Rondell Lumier RDA-595

Công ty có trụ sở tại Đức, nhưng quá trình sản xuất diễn ra tại Trung Quốc. Nhiều người vẫn thích thương hiệu này hơn, nói đến chất lượng của Đức.

Giá trung bình của một sản phẩm: 1400 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	28 cm
Vật chất:	nhôm ép đùn.
Lớp áo:	Xylan Plus.
Một chiếc bút:	bakelite.

• Giá bán;
• Khả năng chống lại thiệt hại.;
• Cải thiện độ dẫn nhiệt;
• Có thể được sử dụng trên mọi bề mặt.

• Không bao gồm bìa;
• Lớp phủ bị mòn khi sử dụng thường xuyên.

Kukmara с269а

Một nhà sản xuất của Nga chuyên sản xuất chảo nhôm đúc.

Giá trung bình của hàng hóa: 1550 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số kỹ thuật	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	26 cm.
Vật chất:	nhôm đúc.
Lớp áo:	gốm sứ.
Một chiếc bút:	bakelite.
Chiều cao:	6 cm.
Cân nặng:	1995 năm

• Giá thấp;
• Bao gồm bìa.

• Cặn carbon hình thành trên các mô hình gốm, rất khó rửa sạch;
• Trọng lượng lớn.

IKEA Oumberlig

Một công ty toàn cầu sẵn sàng cung cấp hầu hết mọi thứ mà một người cần để có một cuộc sống thoải mái. Và chảo của cô ấy cũng rất tốt. Đặc biệt là xem xét giá cả phải chăng và chủng loại phong phú.

Giá trung bình của hàng hóa: 1999 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	32 cm.
Vật chất:	nhôm.
Lớp áo:	teflon.
Chiều cao:	10 cm.

• Thực tế để sử dụng;
• Thích hợp cho tất cả các loại tấm;
• Hai tay cầm;
• Lò nướng an toàn.

• Tay cầm không thể tháo rời;
• Thiếu vỏ bọc. Nhưng, điều đáng nói là nắp đậy của "đồng nghiệp" phù hợp với chảo IKEA chỉ bằng một tiếng nổ;
• Không phải máy rửa chén an toàn.

Đồ sành sứ NEVA-METAL "Karelia"

Sản xuất của Nga. Họ sản xuất đồ dùng đúc với lớp chống dính. Phổ biến do có sẵn và sản phẩm chất lượng khá.

Giá trung bình của một sản phẩm: 2599 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	26 cm.
Vật chất:	nhôm đúc.
Chiều cao:	6,8 cm.
Cân nặng:	1260 g

• 3 năm bảo hành;
• Thích hợp cho mọi loại bếp;
• Máy rửa bát an toàn.

• Theo thời gian, lớp phủ bị mòn. Nhưng điều này không ngăn cản bạn tiếp tục nấu ăn mà không bị cháy;
• Không có vỏ bao gồm.

TVS Buongiorno

Nhà sản xuất nổi tiếng đến từ Ý. Cung cấp nhiều loại chảo khác nhau để bạn lựa chọn. Chúng được phân biệt bởi thiết kế thời trang và chức năng tuyệt vời.

Giá trung bình của một sản phẩm: 3090 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	28 cm.
Vật chất:	nhôm.
Lớp áo:	Quarzo tek.
Một chiếc bút:	bakelite.
Cân nặng:	820 trước công nguyên

• Thích hợp cho tất cả các loại tấm;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• Chất lượng tốt;
• Có thể tháo rời tay cầm.

• Tay cầm nặng trong chảo nhỏ.

Ballarini rialto

Một thương hiệu Ý chỉ sản xuất dụng cụ nấu ăn chống dính từ những năm 60. Phạm vi có nhiều loại hoàn thiện để phù hợp với mọi ngân sách. Tất cả các loại vật liệu được sử dụng. Bắt đầu từ vụn đá granit và kết thúc bằng titan.

Giá trung bình của một sản phẩm: 4550 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Kích cỡ:	28 x 28 cm.
Vật chất:	nhôm.
Lớp áo:	gốm sứ.
Một chiếc bút:	bakelite.
Cân nặng:	820 trước công nguyên

• Chất lượng cao;
• Bề mặt có gân;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• Thích hợp cho mọi loại bếp;
• Có vòi đựng nước sốt.

• Các thuộc tính cơ bản bị mất đi theo thời gian.

Kim cương Thụy Sĩ XD 6428

Công ty Thụy Sĩ được cấp bằng sáng chế công nghệ tráng kim cương. Nhờ đó, sản phẩm của họ được coi là chất lượng cao nhất và bền nhất. Điều này, tất nhiên, chỉ được xác nhận bằng đánh giá của những khách hàng hài lòng.

Giá trung bình của một sản phẩm: 12,590 rúp.

Thông số kỹ thuật

Thông số	Thông số kỹ thuật
Đường kính:	28 cm
Vật chất:	nhôm.
Lớp áo:	kim cương.
Một chiếc bút:	bakelite.
Gắn kết:	đinh vít.
Chiều cao:	4 cm
Độ dày đáy:	0,6 cm

• Vật liệu cao cấp;
• Sức mạnh và độ bền;
• Lớp phủ chống mài mòn;
• Có thể sử dụng lò nướng.

• Giá cao.

Không phải lúc nào chảo rán của bất kỳ nhà sản xuất nào cũng đi kèm với nắp đậy, nhưng thường thì loại chảo phổ thông có cùng đường kính là phù hợp.

Cách chăm sóc chảo chống dính?

Đối với tất cả các loại, có những quy tắc chung để sử dụng và bảo trì. Khi sử dụng lần đầu tiên, rửa kỹ bằng nước ấm và chất tẩy rửa và lau nhẹ. Đôi khi người ta khuyên nên lau đáy và thành bằng dầu sau đó, nhưng điều này là không cần thiết.

Điều chính cần nhớ là trong mọi trường hợp, bạn không được đánh lửa chảo có lớp chống dính. Nó có thể hủy hoại nó không thể thu hồi. Chỉ có thể nung gang với muối. Trong các trường hợp khác, phương pháp chuẩn bị này không được sử dụng.

Hầu hết các chảo đều bền. Nhưng khi chế biến thức ăn, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên dùng thìa bằng gỗ hoặc silicone. Nếu không, thiệt hại là không thể tránh khỏi. Quy tắc này áp dụng nhiều hơn cho lớp phủ Teflon và đá cẩm thạch. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tuổi thọ càng lâu càng tốt, tốt hơn hết là bạn nên quan tâm đến bất kỳ lựa chọn nào. Không nên cắt chúng. Bạn cần rửa sạch mà không sử dụng bọt biển kim loại.

Theo quy định, máy rửa chén an toàn cho tất cả các chảo chống dính. Nhưng tốt hơn hết bạn nên đảm bảo điều này một lần nữa và nghiên cứu thông tin trên bao bì.

Những sai lầm chính khi lựa chọn

Để không tính toán sai, bạn nên chú ý đến độ dày của đáy và thành. Và cả về kết cấu bề mặt. Nó sẽ hơi thô. Nếu không có độ nhám và đáy nhẵn thì một chiếc chảo như vậy khó có thể được coi là chất lượng cao và sẽ không dùng được lâu.

Nên mua chảo không dầu của hãng nào vào năm 2020 thì mọi người phải tự quyết định. Xem xét các đánh giá và lời khuyên của khách hàng, các đặc điểm chính và mô tả chi tiết, cũng như công suất của bếp mà nó sẽ hoạt động, bạn có thể chọn mô hình phù hợp. Và, nếu bạn biết các quy tắc cần thiết, nó sẽ phục vụ trung thành trong nhiều năm. Và nó sẽ làm bạn thích thú với những món ăn ngon và lành mạnh.