Évaluation des meilleurs thermomètres pour la viande pour 2020

La cuisson de la viande nécessite non seulement certaines compétences, mais également un bon équipement technique. Comme vous le savez, pour qu'un plat de viande conserve tout son goût et devienne un véritable chef-d'œuvre culinaire, vous devez non seulement suivre la recette, mais également surveiller strictement la température, car c'est le bon régime de température qui vous permet de préserver à la fois la jutosité et la croûte croustillante.

Caractéristiques des thermomètres à viande

Pour contrôler la température de cuisson des plats de viande, il existe des outils indispensables dans la cuisine - des thermomètres à viande ou, comme on les appelle également, des sondes de température.

Il existe 2 types de sondes de température:

1. Mécanique, dans laquelle la température est indiquée par une flèche sur l'échelle.
2. Électronique (numérique) dans laquelle les mesures sont affichées à l'écran.

Parmi les modèles numériques, les sous-espèces peuvent être distinguées:

• avec une construction en une seule pièce;
• avec une sonde externe;
• sur un aimant;
• avec télécommande.

Il se trouve que plusieurs des caractéristiques énumérées sont combinées dans un seul modèle, par exemple un thermomètre électronique avec une sonde à distance, un panneau magnétique, etc.

Considérez les meilleurs modèles de thermomètres à viande dans chacun des types énumérés.

Thermomètres mécaniques

BIOWIN 100600

Modèle compact et facile à utiliser du fabricant polonais BIOWIN. L'appareil est une structure monobloc, composée d'une sonde métallique et d'un cadran, en acier inoxydable. Le cadran, d'un diamètre de 3 cm, affiche une échelle de température de 0 à 120^°C. Il montre les plages recommandées en rouge pour la cuisson de différents types de viande. La sonde mesure 13 cm de long et 3,5 mm de diamètre. Le capteur de chaleur est situé à 1,3 cm de la pointe. La précision est de ± 2 ° C.

Coût à partir de 620 roubles.

• en acier inoxydable;
• peut être laissé au four;
• la plage de températures mesurées permet au thermomètre d'être utilisé à d'autres fins culinaires, pas seulement pour la viande;
• précision de mesure suffisamment élevée;
• un étui pour l'aiguille d'instrument est fourni.

• pas trouvé.

Vetta (884204)

Thermomètre mécanique du fabricant chinois Vetta. Le modèle est de conception similaire au précédent - un cadran rond avec un stylet. L'appareil est en acier inoxydable, ce qui facilite son entretien et vous permet également de le laisser dans le four pendant toute la durée de cuisson. Le cadran d'un diamètre de 5 cm comporte 2 échelles: rouge (supérieure) pour mesurer la température des aliments et noire (inférieure) pour déterminer la chaleur dans le four. L'échelle du produit va de 35 à 100^°C. Les cuisinières sont marquées dessus pour la préparation correcte de diverses viandes. L'échelle inférieure (noire) a une plage de 50 à 300 ° C. La sonde mesure 11 cm de long.

Coût à partir de 200 roubles.

• deux échelles - pour la nourriture et le four;
• en acier inoxydable;
• peut être utilisé lors de la préparation de divers aliments;
• bas prix.

• précision de mesure à ± 5^°DE.

Tescoma Gradius 636150

Thermomètre de la société tchèque Tescoma. Le modèle en acier inoxydable en apparence ne diffère pratiquement pas des précédents. La seule chose que l'on puisse distinguer est un petit trou dans le corps, qui est prévu pour accrocher l'instrument. Le cadran a un diamètre de 6 cm et affiche une échelle en degrés Celsius. Gamme 60 à 120^°C. Les chiffres indiquent les plages de températures recommandées pour la cuisson de différents types de viande. La sonde métallique mesure 12,5 cm de long.

Coût à partir de 850 roubles.

• en acier inoxydable;
• corps scellé, qui vous permet de laver la sonde de température au lave-vaisselle;
• un capuchon protecteur sur la pointe est fourni.

• en raison de l'amplitude mesurée, il ne convient que pour la cuisson de plats de viande.

Sondes de température électroniques

Construction monobloc

ESPADA Thermo TA-288

Un thermomètre universel d'un fabricant chinois. La conception comprend un stylet en métal d'une longueur de 4 ou 13,5 cm et un bloc en plastique avec un écran LCD. La caractéristique de conception est que le corps est connecté à l'aiguille par un mécanisme rotatif, ce qui vous permet d'installer l'aiguille à n'importe quel angle dans les 160^°... Sur le boîtier, il y a 2 boutons: marche / arrêt et ° С / ° F. Le premier allume et éteint l'appareil, le second vous permet de basculer entre les unités de mesure (Celsius / Fahrenheit). L'amplitude des mesures est de -50 à + 300 ° С. Erreur de mesure dans la plage de -20 à +120^°C est ± 0,1^°C. Pour des lectures plus précises, gardez la sonde dans le produit pendant au moins 15 secondes. L'alimentation est fournie par une batterie AG13.

Coût à partir de 200 roubles.

• choix de l'unité de mesure;
• le modèle est disponible avec différentes longueurs de sonde;
• unité de mesure rotative;
• grande amplitude des lectures mesurées;
• compact;
• montre la température en dixièmes;
• assez précis.

• pas résistant à la chaleur.

TP101

Thermomètre électronique multifonctionnel fabriqué en Chine. L'appareil se compose d'une aiguille de 15 cm et d'une unité de mesure. Le corps de l'appareil est en plastique, vous ne devez donc pas laisser l'appareil dans le four. L'unité de mesure est équipée d'un écran LCD qui affiche la température mesurée. Il y a 4 boutons pour le contrôle: marche / arrêt - pour activer / désactiver, ° С / ° F - pour passer de Celsius à Fahrenheit, HOLD - pour fixer les lectures actuelles, MIN / MAX - pour afficher les valeurs minimum et maximum pour la période de mesure. Plage de mesure de -50 à +300 ^{à propos}C (-58 ° F - + 572 ° F). La précision est de ± 1^{à propos}C (1,8^°F). La source d'alimentation est une pile AG13 ou LR44 (1,5 V).

Coût à partir de 1200 roubles.

• large gamme de mesures;
• deux options pour l'unité de mesure;
• aide à la préparation de toutes sortes de plats;
• longue aiguille;
• comprend un étui et des piles;
• précision acceptable;
• capture la dernière lecture;
• un indicateur spécial (LOW) avertit d'une batterie faible;
• il existe une fonction de mise hors tension automatique.

• mesure lentement;
• la précision n'est pas suffisante pour certains plats.

Weber 6750

Un modèle portable simple et facile à utiliser de la société chinoise Weber. L'appareil est une construction monobloc: un boîtier en plastique avec un petit écran et une sonde métallique. Sur le boîtier, en plus de l'affichage, il y a 2 boutons. Avec le premier, l'outil est allumé et éteint. La seconde est utilisée pour sélectionner l'unité de mesure - Celsius ou Fahrenheit. Pour une mesure précise, l'aiguille doit être conservée dans le produit pendant au moins 15 secondes. Plage de température mesurée: 0-230^°C ou 32-446^°F. L'incertitude de mesure est de ± 1^°C dans la plage de 0 à 100 degrés Celsius à ± 5^°C lorsque le produit est chauffé à 150-230 degrés. Alimenté par une pile CR 2032 (3 V).

Prix ​​à partir de 1990 roubles.

• grande amplitude des lectures mesurées;
• deux options pour les unités de mesure;
• sonde longue (15 cm);
• un capuchon pour une extrémité pointue d'une aiguille;
• précis;
• les chiffres sont clairement visibles.

• pas trouvé.

Tescoma Delicia 630128

Appareil de cuisine numérique du fabricant tchèque Tescoma. Le modèle impressionne par sa polyvalence et sa polyvalence. Il s'agit d'un thermomètre électronique sur lequel, si nécessaire, une spatule en silicone peut être posée. La sonde est en acier inoxydable de haute qualité, le corps est en plastique. L'unité de mesure dispose de 2 boutons: marche et arrêt, qui sont également utilisés comme + et - lors de la saisie de la valeur souhaitée. Le bloc est équipé d'un affichage qui montre 2 indicateurs - la température actuelle du plat et la lecture réglée. Lorsque le plat atteint la valeur définie, l'appareil vous avertit par un signal sonore. Plage de mesure de 0 à 250^°C. L'alimentation est fournie par deux piles LR44 fournies.

Coût à partir de 1850 roubles.

• peut être utilisé pour la viande et d'autres plats;
• une spatule en silicone pratique est indispensable pour faire des yaourts, de la crème, du glaçage, etc.
• est livré avec un clip pour attacher à une casserole ou autre récipient;
• une bonne indication de l'état de préparation;
• s'éteint après 10 minutes de fonctionnement;
• sonde longue (environ 20 cm).

• pas trouvé.

Avec sonde externe

KTJ TA-238

Modèle multitâche numérique avec sonde externe de Chine. Le thermomètre a la configuration suivante: une sonde en acier inoxydable de 15 cm de long, un boîtier en plastique avec un grand écran LCD (4x2,2 cm), un câble de 75 cm pour relier l'aiguille et le corps. Sur le bloc, il y a 3 boutons pour contrôler l'appareil: START / STOP pour allumer / éteindre, HAUT et BAS pour entrer la température souhaitée. Un dispositif de signalisation sonore est fourni. La plage des indications mesurées va de -50 à +300^°C. De plus, ce modèle peut fonctionner comme une minuterie (jusqu'à 100 minutes). Pour ce faire, passez au mode souhaité à l'aide du relais sur le panneau arrière. Alimenté par une pile AAA / LR03.

Prix ​​à partir de 840 roubles.

• grande amplitude de mesure (convient pour la cuisson de divers plats);
• grand écran;
• fonction de minuterie;
• indicateur sonore;
• pied pliant pour placer l'appareil sur la table.

• faible précision;
• le thermomètre et la minuterie ne peuvent pas fonctionner en même temps.

ThermoPro tp-06s

Thermomètre électronique du fabricant renommé ThermoPro. La conception est la même que le modèle précédent: sonde 16 cm, câble résistant à la chaleur 1 m de long, unité de mesure. L'outil est conçu pour cuire 8 types de viande de différents degrés de torréfaction (5 types), y compris le poisson, grillé et cuit au barbecue. L'appareil est équipé d'un écran LCD, qui affiche le mode de fonctionnement sélectionné, la température actuelle de la parabole, la valeur de consigne. Le réglage se fait à l'aide de 7 boutons sur le corps. En plus de travailler dans des programmes prédéfinis, l'appareil peut être utilisé en mode manuel, dans lequel vous pouvez définir indépendamment les conditions de cuisson nécessaires. L'instrument est également équipé d'une minuterie qui peut être réglée à l'aide des boutons sur le panneau avant. Plage de température de -9 à + 250 ° С. Précision de mesure ± 1^°C. L'affichage des lectures en Celsius et Fahrenheit est possible. L'appareil nécessite 2 piles AAA.

Prix ​​à partir de 1450 roubles.

• affichage informatif;
• l'amplitude des températures mesurées vous permet d'utiliser l'instrument lors de la préparation de divers plats;
• quarante programmes préinstallés;
• vous pouvez programmer vos modes;
• il y a une minuterie;
• changement progressif de la couleur de l'écran au fur et à mesure de la préparation du plat;
• signal sonore et visuel de disponibilité;
• corps caoutchouté.

• pas trouvé.

Télécommandé

Zigmund et Shtain Kuchen-Profi MP-66

Sonde à viande de la marque allemande Zigmund & Shtain Kuchen. Le modèle est un instrument moderne avec la capacité de transmettre des informations sur une distance de 30 mètres. Il se compose des éléments suivants: une sonde en acier, un câble résistant à la chaleur de 1 m de long, une unité de mesure sans fil avec un écran LCD et une base émettrice. L'unité de mesure est équipée de 7 boutons de commande et de réglage. À l'aide de ces boutons, vous pouvez sélectionner le mode de fonctionnement du thermomètre - automatique ou manuel.En mode automatique, vous pouvez sélectionner le type de viande (8 types) et le type de rôtissage (5 types), et la température est réglée automatiquement. En mode manuel, vous pouvez régler indépendamment la température souhaitée pour n'importe quel plat. Il est également possible de sélectionner l'unité de mesure - Celsius ou Fahrenheit. De plus, l'appareil est équipé d'une minuterie qui peut fonctionner en mode avant ou compte à rebours jusqu'à 100 minutes. La disponibilité du plat est signalée par un signal sonore. Plage de valeurs mesurées de -20 à +250^°C. L'alimentation est fournie par 4 piles AAA.

Coût à partir de 1550 roubles.

• mode automatique et manuel;
• vingt modes automatiques pour la cuisson de la viande;
• minuteur;
• une bonne indication de l'état de préparation;
• unité de mesure portable;
• vous pouvez mesurer la température des aliments surgelés;
• l'unité de mesure peut être placée sur la base / table à l'aide d'un support pliable ou portée.

• toutes les critiques négatives sont liées à la qualité de fabrication de l'appareil (marque allemande, mais fabriquée en Chine).

ADE BBQ 1408

Thermomètre numérique de la marque allemande ADE. Le modèle est équipé d'un récepteur radio pour le contrôle de la température à distance. La portée de transmission des données est de 60 mètres. La construction est la suivante: une sonde en acier inoxydable de 16 cm de long, un câble résistant à la chaleur de 1 m de long, une unité de mesure avec un grand écran et des boutons tactiles pour sélectionner le mode de fonctionnement, un récepteur sans fil. L'outil peut fonctionner en modes automatique et manuel. Dans le premier, vous pouvez choisir parmi 7 types de viande et 5 degrés de torréfaction. Le mode manuel vous permet de personnaliser l'appareil pour vos besoins personnels, par exemple pour la préparation de sirop ou de crème.

La température mesurée peut être affichée en degrés Celsius et Fahrenheit. La plage de mesure comprend des valeurs de -50 à +300^°C. Le récepteur notifie l'état de préparation de l'antenne par un signal sonore et visuel. Pour alimenter l'unité de mesure, vous avez besoin de 2 piles AA, pour un récepteur portable 2 piles AAA.

Prix ​​à partir de 3490 roubles.

• design élégant;
• le signal radio est transmis sur 60 mètres;
• grande amplitude des lectures mesurées;
• deux unités de mesure;
• dispositif de signalisation acoustique et optique;
• comprend des piles pour la base et le récepteur;
• trente-cinq programmes préinstallés;
• la possibilité de contrôle manuel.

• pas de minuterie;
• pas de programme de cuisson du poisson.

Aimant

Tescoma Accura 634490

Thermomètre numérique sur un aimant de la société tchèque Tescoma que nous connaissons déjà. Conception standard pour les modèles avec stylet externe: aiguille en acier inoxydable de 14 cm, cordon résistant à la chaleur de 1 m, unité de mesure équipée d'aimants pour un placement confortable sur des surfaces métalliques. Il y a 5 boutons de commande sur le boîtier en plastique. Avec leur aide, vous pouvez choisir un programme prêt à l'emploi pour le travail ou régler indépendamment la température de cuisson, ainsi que régler la minuterie. Les programmes proposent 6 types de viande et plusieurs degrés de torréfaction. L'écran affiche la valeur actuelle et la valeur réglée en nombres assez grands, si une minuterie est réglée, alors son cours. Lorsque la nourriture est prête, un bip retentit. L'amplitude des températures mesurées est de 0 à 300 ° C. Alimenté par des piles AAA.

Prix ​​à partir de 3065 roubles.

• la conception de bloc fournit un endroit pour stocker le cordon et la sonde;
• gros caractères;
• deux unités de mesure;
• la présence d'une minuterie;
• il existe des modes prédéfinis et un réglage manuel;
• signal sonore sur l'état de préparation du plat.

Désavantages:

• pas trouvé.

Weber iGrill Mini 7220

Modèle compact et moderne avec panneau arrière magnétique et contrôle Bluetooth. À première vue, le design est familier: une sonde, un câble résistant à la chaleur et l'unité principale, mais si vous regardez de près, l'unité se présente sous la forme d'une bobine sur laquelle le câble est enroulé pour éviter ses plis lors du stockage du thermomètre. Longueur de câble: 1,2 m L'unité principale de l'instrument n'a qu'un seul bouton - pour la mise en marche et l'arrêt.Un contrôle supplémentaire de l'appareil est effectué via un smartphone à l'aide d'un programme spécial Weber iGrill, qui peut être téléchargé depuis l'Apple Store et Google Play. Dès le lancement du programme, il commencera à rechercher les appareils disponibles dans un rayon de 50 mètres. Ensuite, vous devez synchroniser. La sélection ultérieure des programmes préinstallés est effectuée sur le smartphone. Fait intéressant, en plus du type de viande et du degré de rôti, vous pouvez choisir la coupe (partie de la carcasse) que vous prévoyez de cuisiner. La progression de la cuisson est affichée sur l'écran du smartphone sous forme de camembert ou de graphique. La disponibilité du plat est signalée par un smartphone. La plage de température de la sonde de température est de -5 à +380 ° C. Alimenté par 1 pile CR2032.

Coût à partir de 6390 roubles.

• transmission de données via Bluetooth;
• application pratique et intuitive;
• un grand choix de programmes préinstallés;
• il existe un mode manuel;
• le choix non seulement du type de viande, mais également d'une partie spécifique de la carcasse;
• large plage de température;
• long câble;
• enrouleur de câble;
• communique avec un smartphone à une distance allant jusqu'à 50 mètres.

• seul le smartphone avertit de la disponibilité, l'appareil lui-même n'émet aucun son;
• coûteux.

Comme vous pouvez le voir, un thermomètre à viande de cuisine facilite non seulement le processus de cuisson, mais vous permet également de vous conformer à toutes les exigences des recettes, ce qui rend chaque plat digne d'être qualifié de chef-d'œuvre culinaire.