Classement des meilleurs producteurs de lait condensé pour 2020

Classement des meilleurs producteurs de lait condensé pour 2020

Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer cuisiner sans utiliser de lait concentré. Sur sa base, on prépare des crèmes pour gâteaux, on adoucit facilement le thé ou le café, il se marie parfaitement avec une délicatesse ou se marie parfaitement avec des cheesecakes ou des crêpes. Les portions modérées sont saines et constituent un bon complément aux aliments sains.

Malheureusement, il existe parfois des fabricants peu scrupuleux qui ajoutent divers concentrés et substituts, minimisant les avantages du lait condensé. Le résultat peut être une lourdeur et une indigestion. Cette revue fournit des informations détaillées sur le produit et les fabricants, ce qu'il faut rechercher pour ne pas faire d'erreur lors du choix et pour éviter de nuire au corps. Ici, vous pouvez trouver des modèles populaires et de nouveaux articles, lire la description et les caractéristiques, clarifier quel lait condensé est le meilleur, combien il coûte et comment choisir.

Un peu d'histoire

Le lait condensé est un produit laitier à consistance condensée, obtenu après évaporation partielle de l'humidité du lait d'une vache et destiné à la consommation.

Le processus d'épaississement des produits laitiers a commencé à être activement impliqué au début du 19ème siècle en France. Cependant, le premier brevet pour une technologie de production de lait condensé en 1856 a été reçu par l'inventeur américaine Gail Borden, qui a longtemps étudié les moyens de conserver les aliments. La production industrielle a commencé deux ans plus tard, avec le lancement de la première installation de production de lait condensé.Ensuite, le réseau d'entreprises s'est élargi et progressivement le nouveau produit a gagné une reconnaissance mondiale.

La première usine russe de production de lait condensé a commencé à fonctionner en 1881 à Orenburg. La production a été largement développée en Union soviétique.

Exigences principales

En Russie, les produits sont fabriqués conformément à GOST 34254-2017 «Aliments en conserve laitiers. Lait condensé stérilisé. Spécifications (avec modification) ".

Par indicateurs organoleptiques

  • liquide homogène, moyennement visqueux, un léger sédiment peut se former à l'intérieur;
  • teinte uniforme blanche ou crème claire;
  • un goût sucré-salé particulier.

Par indicateurs physiques et chimiques

Les normes standard sont indiquées dans le tableau.

L'inclusion de matières grasses autres que la matière grasse du lait n'est pas autorisée. Les conservateurs sont interdits!

Qualités de base

Fonctionnalités bénéfiques

  • bonne absorption par le corps;
  • enrichissement en nutriments et vitamines pour:
    • améliorer la fonction cérébrale;
    • renforcer les os et les dents;
    • effet bénéfique sur le métabolisme;
    • restauration du sang;
    • immunité accrue;
    • normalisation des niveaux hormonaux;
  • élever le ton;
  • fournissant une poussée d'énergie.

Qualités négatives

  • teneur élevée en calories;
  • la possibilité de développer l'obésité;
  • favorise les caries;
  • intolérance individuelle au lactose.

La maltraitance peut nuire au corps. Pas besoin de manger du lait concentré avec des canettes et de grandes cuillères!

Besoins en matières premières

Les matières premières utilisées ne doivent pas contredire les réglementations techniques en vigueur, ainsi que les autres documents réglementaires.

Le lait et les produits laitiers sont utilisés comme matières premières:

  • vache crue

  • vache pasteurisée

  • sans gras

  • condensé

  • sec

  • crème

  • stabilisants (citrates, phosphates, pyrophosphates, triphosphates, polyphosphates);
  • régulateurs d'acidité (carbonates);
  • boire de l'eau.

Classification

Par teneur en graisse

  1. Le Whole est un produit classique utilisé en cuisine. Dans le langage courant, il est appelé "lait condensé". Contient plus de 7,5% de matières grasses, 25,0% de matière sèche avec une teneur en protéines de plus de 34,0%.
  2. Partiellement sans matières grasses - contient de 1,5% à 7,5% de matières grasses et 20,0% de matière sèche avec une teneur en protéines supérieure à 34,0%.
  3. Faible teneur en matières grasses - contient moins de 1,5% de matières grasses et 20,0% de matière sèche avec une teneur en protéines de plus de 34,0%.

Par cohérence

  1. Normal - un produit de consistance uniforme.
  2. Le bouilli est un type de produit populaire avec une consistance épaisse avec une saveur de caramel et une couleur brunâtre obtenue par un traitement thermique supplémentaire.

Par composition

  1. Avec du sucre - un produit familier qui répond à la norme.
  2. Sans sucre - autrement appelé lait concentré.
  3. Avec des additifs - des composants naturels supplémentaires de cacao, de café ou de chicorée sont inclus dans le produit traditionnel.

Technologie de production

Étapes de fabrication industrielle typiques:

  1. Réception et épuration des matières premières - inspection, purification et refroidissement.
  2. Normalisation - amener le taux de graisse et de matière sèche aux exigences de GOST. La teneur en matières grasses peut être réduite avec du lait écrémé ou augmentée avec de la crème.
  3. Pasteurisation - chauffage à une température de 90 à 95 ° C pour stabiliser les propriétés physiques et chimiques, détruire les micro-organismes et assurer l'épaississement.
  4. Refroidissement - abaissement de la température à 75 ° C.
  5. Stockage jusqu'à épaississement.
  6. Sucrisation - l'introduction de sucre dur supplémentaire ou de sirop à 70%.
  7. Épaississement - le mélange est agité dans un évaporateur, bout et l'eau s'évapore.
  8. Refroidissement - le produit chaud refroidit à 20 ° C en 20 minutes d'agitation constante pour maintenir l'homogénéité.
  9. Graine - Du lactose est ajouté pour empêcher la cristallisation.
  10. Emballage - remplissage du produit fini dans des emballages.
  11. Stockage - dans des récipients ou des boîtes en plastique à une température de stockage de 0-10 ° C.

Cuisine à la maison

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes simples pour faire soi-même du lait concentré, parfois même plus savoureux que les recettes industrielles. Cependant, il est impératif d'utiliser du lait de vache naturel du village.

Les ingrédients principaux:

  • un litre de lait;
  • un verre de sucre granulé.

Préparation simple:

  1. Versez les matières premières dans un bol en émail et faites chauffer.
  2. Ajouter le sucre en remuant bien.
  3. Continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les deux tiers du volume initial aient bouilli.
  4. Après avoir épaissi et acquis une masse crémeuse, retirez le produit du feu.

Le produit condensé est prêt - mangez pour votre santé!

Critères de choix

Lors de l'achat de lait concentré, vous devez faire attention à:

  • type et état de l'emballage - dans un doy-pack, un contenant en plastique ou une boîte de conserve, de sorte qu'il n'y ait aucun dommage ou déformation

  • marquage, en relief sur le couvercle de la canette, sous la forme:

Rangée supérieure:

  • M - produits laitiers;
  • deux ou trois chiffres - le numéro du fabricant;
  • deux chiffres - numéro de type de produit:
    • entier condensé avec du sucre - 76;
    • condensé avec du sucre et du cacao - 78;
    • condensé avec du sucre et du café - 79;
    • crème condensée au sucre - 87;
    • partiellement sans gras - 50;
  • o un numéro - numéro de quart;

Rangée du bas:

  • o date, mois et année de l'emballage;
  • conformité avec GOST 34254-2017, à compter du 1er septembre 2018;

Aucune "RESERVE GOST" ou "GOST 9001-2009" n'existe!

  • durée de conservation:
    • dans des boîtes de fer à t = 0 - 10⁰С - 12-15 mois, t = 11 - 20⁰С - 6-10 mois;
    • dans un emballage en plastique à t = 0 - 10⁰С - 12 mois, t = 11 - 22⁰С - 8 mois, t> 23⁰С - pas plus de six mois;
    • en Doy-packs - jusqu'à un an.

  • teneur et composition en matière grasse selon la norme.

En été, la qualité du lait est meilleure car les vaches sont nourries avec des aliments frais.

Choisissez du lait concentré dont la date de production coïncide avec les mois d'été.

Où puis je acheter

Le lait concentré est vendu dans presque toutes les épiceries et supermarchés. Sur les étagères, divers types de produits de nombreux fabricants sont présentés - peu coûteux et budgétaires à un prix. Une variété d'offres peut conduire l'acheteur dans un état qui ne lui permet pas de choisir un produit naturel et de haute qualité, lequel est préférable d'acheter.

Désormais, tout produit peut également être commandé en ligne dans la boutique en ligne du fabricant ou du distributeur officiel. L'agrégateur Internet Yandex.Market est d'une grande aide, en fournissant des conseils et des liens directs vers des offres publiées par les fournisseurs et les magasins.

TOP des meilleurs producteurs de lait condensé

L'examen comprend les meilleurs fabricants, dont la note est basée sur la popularité des produits de l'avis des acheteurs dans l'agrégateur Yandex.Market, les résultats des examens selon la version de Roskachestvo, Roskontrol et Test d'achat. Une grande attention est accordée aux avis des vrais acheteurs. La popularité des modèles est également déterminée par la fonctionnalité de l'emballage - clés d'ouverture et couvercles en plastique.

Les meilleures marques de lait concentré classique

"Scoop"

Fabricant - UPE "Usine de conserves de lait de Glubokoye" (Glubokoye, région de Vitebsk, République de Biélorussie).

La notation des produits laitiers de haute qualité ouvre un produit laitier de production biélorusse à la consommation directe. Il est utilisé dans la fabrication de chocolat chaud, de confiserie, ainsi que d'un additif dans le café, le thé, le cacao.

Dans toute la masse, il est blanc avec une teinte crème et a une consistance uniforme. Goût prononcé de lait pasteurisé.

cuillère à lait concentré
Avantages:
  • haute qualité avec un excellent goût;
  • les indicateurs microbiologiques et physico-chimiques répondent aux exigences de sécurité;
  • composition naturelle sans graisses végétales;
  • forte proportion de protéines;
  • Pot pratique avec une fonction d'ouverture à clé et un couvercle pour la fermeture.
Désavantages:
  • la police bleue sur fond bleu est difficile à lire;
  • la durée de conservation dépasse la norme pour les canettes en fer;
  • l'ancien GOST 2012 est indiqué.

"Pays du lait"

Fabricant - LLC Promkonservy (Smolensk, Russie).

Produit laitier nutritif universel de production domestique, obtenu à partir de lait entier d'une vache, pour la préparation de divers plats allant des desserts à la bouillie de lait.

Les propriétés les meilleures et les plus utiles sont intégralement préservées, malgré le traitement thermique effectué.Une masse visqueuse épaisse avec une délicate teinte crémeuse.

lait concentré Pays laitier
Avantages:
  • les indicateurs microbiologiques et physico-chimiques testés par Roskontrol sont conformes aux exigences de sécurité;
  • composition naturelle sans graisses végétales;
  • la douceur n'est pas écoeurante;
  • police lisible dans toute la banque;
  • ouverture pratique d'une boîte avec une clé intégrée;
  • design et décoration élégants.
Désavantages:
  • les tests selon la version de Roskontrol n'ont révélé aucun défaut;
  • l'étiquette montre l'ancienne norme 2012.

Volokonovskoe

Fabricant - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russie).

Un produit laitier dans un bocal en plastique transparent avec une membrane en aluminium et un couvercle en plastique - une pression. Un emballage élégant, développé par des designers industriels italiens, est 2,5 fois plus léger qu'une canette conventionnelle. Produit sur l'équipement japonais le plus moderne.

Pas épais, jaune-blanc. Le goût n'est pas très gras sans arrière-goût désagréable. Idéal pour faire de la crème pâtissière et accompagné de crêpes.

lait concentré Volokonovskoe
Avantages:
  • les indicateurs microbiologiques et physico-chimiques répondent aux exigences de sécurité;
  • le manque de fiabilité du marquage à la suite de tests selon la version de Roskontrol n'a pas été révélé;
  • pas de graisse végétale;
  • emballage plastique intéressant.
Désavantages:
  • prix élevé;
  • l'ancien GOST 2012 est indiqué sur l'étiquette.

Avis vidéo de ceux qui ont essayé le produit:

«Rogachev»

Fabricant - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, région de Gomel, République de Biélorussie).

Produit laitier naturel de production biélorusse, fabriqué selon une recette traditionnelle à base de lait de vache. Il a une consistance épaisse et homogène avec un goût sucré prononcé. La couleur peut varier du crème au beige clair.

Il se marie bien avec les crêpes et les crêpes et en complément du thé ou du café, ainsi que pour la préparation de glaçage et de crèmes.

lait concentré Rogachev
Avantages:
  • Bon goût;
  • selon Roskontrol, les indicateurs microbiologiques et physico-chimiques sont conformes aux exigences de sécurité;
  • composition naturelle sans graisse végétale ni amidon;
  • excellent rapport qualité / prix.
Désavantages:
  • l'étiquette montre l'ancienne norme 2012;
  • la durée de conservation dépasse la norme pour les canettes en fer;
  • pas de clé intégrée à ouvrir;
  • marque populaire pour la contrefaçon.

«Alekseevskoe»

Fabricant - CJSC "Usine de conserverie de lait Alekseevsky" (Alekseevka, région de Belgorod, Russie).

Un produit laitier avec une consistance de masse uniforme avec une couleur blanc crème clair. La composition épaisse a un arôme et un goût agréables de lait concentré naturel. Il se mélange bien avec la pâte, en parfaite harmonie avec tous les ingrédients. Il est largement utilisé comme dessert, sauce sucrée ou pâtisserie maison.

lait concentré Alekseevskoe
Avantages:
  • goût classique du lait concentré;
  • la liste des indicateurs microbiologiques et physiques et chimiques selon Roskontrol est conforme aux exigences de sécurité;
  • composition naturelle sans graisse végétale, antibiotiques et colorants;
  • emballage pratique avec un couvercle en plastique et une clé pour ouvrir;
  • célèbre marque de fabricant.
Désavantages:
  • l'ancien GOST 2012 est indiqué sur l'étiquette;
  • la durée de conservation dépasse la norme des canettes en fer.

tableau de comparaison

Paramètres"Scoop""Pays laitier"«Volokonovskoe»«Rogachev»«Alekseevskoe»
Graisse,%8.58.58.58.58.5
la normeGOST 31688-2012GOST 31688-2012GOST 31688-2012GOST 31688-2012GOST 31688-2012
Poids, g380380380380380
Valeur énergétique, kcal330329298330330
Protéines, g7.27.26.9787
Les graisses8.58.58.58.58.5
Les glucides5656565656
Durée de vie18 mois12 mois12 mois18 mois18 mois
prix, frottez.9486-139115-14472-11082-150

Les meilleurs producteurs de lait concentré concentré

"Profond"

Fabricant - UPE "Glubokoye MKK" (Glubokoe, région de Vitebsk. République de Biélorussie).

Lait entier stérilisé concentré de production biélorusse sans sucre avec une forte proportion de matières grasses. La couleur a une nuance crème agréable, rappelant un produit fondu.Goût crémeux intense. La consistance n'est pas très liquide, pas épaisse. Assez de produit riche en calories. Bien adapté comme complément au café ou au cacao.

Ce n'est pas le lait concentré habituel, mais un produit complètement différent!

Lait condensé Deep Concentrated stérilisé
Avantages:
  • composition naturelle;
  • marquage informatif;
  • bon goût pour l'amateur.
Désavantages:
  • clé manquante pour ouvrir:
  • indiqué sur le marquage GOST 1923-78 sur le territoire de la Russie n'est plus valable depuis le 01.01.2013.

«Rogachev»

Fabricant - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, République de Biélorussie).

Produit laitier biélorusse stérilisé sans sucre. A une nuance crémeuse agréable, un goût légèrement salé. Se compose de lait normalisé avec du phosphate de sodium comme stabilisant. Convient pour une utilisation directe. Il peut être utilisé dans la fabrication de chocolat chaud, de confiserie, ainsi que d'ajouter au goût du café, du cacao ou du thé.

Ce n'est pas le lait concentré habituel, mais un produit complètement différent!

lait condensé Rogachev stérilisé
Avantages:
  • composition naturelle;
  • haute qualité;
  • Bon goût;
  • remplacement complet de la crème lorsqu'elle est ajoutée au café ou au cacao.
Désavantages:
  • l'étiquette indique une norme 2011 invalide;
  • pas de clé à ouvrir.

"Pays du lait"

Fabriqué par LLC Promkonservy (Smolensk, Russie).

Produit laitier condensé de production nationale qui ne contient pas de sucre. Fabriqué conformément aux normes en vigueur. Nice sucré et salé. Ressemble visuellement à un produit fondu de couleur crème, mais un peu plus épais. Il est utilisé comme additif dans le thé ou le café, ainsi que pour la préparation de bouillie de lait. Il peut agir comme un substitut de crème.

Ce n'est pas le lait concentré habituel, mais un produit complètement différent!

lait condensé Pays laitier sans sucre
Avantages:
  • composition naturelle;
  • goût spécifique du lait concentré, mais non sucré;
  • pas trop gras.
Désavantages:
  • il n'y a pas de clé à ouvrir;
  • le fer peut contenir jusqu'à 300 grammes.

tableau de comparaison

ParamètresPays laitierRogachevProfond
Graisse,%7.88.68.6
la normeGOST 34254-2017GOST R 54666-2011GOST 1923-78
Poids, g300320300
Valeur énergétique, kcal133141150
Protéines, g66.47.9
Les graisses7.88.68.6
Les glucides9.79.59.6
Durée de vie12 mois12 mois12 mois
prix, frottez.57-1076559-85

Les meilleurs producteurs de lait condensé partiellement écrémé

"Slavyanka au lait condensé"

Fabricant - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russie).

Produit laitier domestique. La liste des composants contenus est très longue, elle se compose de lait reconstitué sans matière grasse, de sucre, de lactosérum reconstitué, de concentré de protéines de lactosérum, de beurre, de substitut de matière grasse laitière, d'épaississants, incl. gomme xanthane, lactose, stabilisant E339, carraghénane, gomme de caroube. Convient comme additif au café ou au cacao, ainsi que pour la préparation de produits culinaires.

lait condensé Lait condensé Slavyanka
Avantages:
  • consistance épaisse;
  • conformité à la norme;
  • l'arôme est agréable;
  • le goût est doux.
Désavantages:
  • il n'y a pas de clé d'ouverture;
  • la composition contient des graisses végétales.

"Lait condensé Belgorod lait avec sucre 7%"

Fabricant - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russie).

Un produit de marque de production russe, fabriqué conformément à GOST pour les conserves contenant du lait condensé. La composition comprend du lait écrémé reconstitué, du lactosérum reconstitué, du sucre, du beurre, un substitut de matière grasse du lait (mélange raffiné d'huiles de tournesol et de palme) et des stabilisants.

Emballé dans une bouteille en plastique, facile à ouvrir et à ranger. A une teinte crémeuse laiteuse. Une bouteille pratique vous permet d'emporter du lait concentré en voyage au lieu d'un produit naturel périssable.

lait condensé Lait condensé Lait Belgorod avec sucre 7%
Avantages:
  • consistance épaisse avec bon goût;
  • grand volume;
  • bouteille en plastique pratique.
Désavantage:
  • contient des graisses végétales.

"Rogachev partiellement sans gras"

Fabricant - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, République de Biélorussie).

Produit laitier d'un fabricant biélorusse au goût excellent. Une caractéristique distinctive est le numéro "50" dans le marquage sur le couvercle de la boîte. Se compose de lait et de sucre standardisés, avec une teneur réduite en matières grasses de 2,5%. Prêt pour la consommation directe. Il est utilisé dans la fabrication de chocolat chaud, de confiserie, comme additif dans le café, le cacao ou le thé.

lait concentré partiellement écrémé Rogachev
Avantages:
  • goût laiteux prononcé;
  • faible teneur en matières grasses sans compromettre la qualité
  • bonne consistance;
  • composition naturelle sans graisse végétale;
  • marque reconnue du fabricant.
Désavantages:
    • fabriqué selon TU pour la République du Bélarus;
    • il n'y a pas de clé à ouvrir;
    • prix élevé;
    • difficile à trouver en vente;
    • souvent contrefaits.

Tutoriel vidéo sur la façon de distinguer le faux lait condensé:

tableau de comparaison

Paramètres"Lait condensé Belgorod milk""Slavyanka au lait condensé""Rogachev partiellement sans gras"
Graisse,%772.5
la normeGOST 31703-2012GOST 31703-2012TU RB 100098867.122
Poids, g1000370380
Valeur énergétique, kcal270270290
Protéines, g3.53.59.1
Les graisses772.5
Les glucides585856.8
Durée de vie12 mois12 mois12 mois
prix, frottez.12865-80129

Les meilleurs fabricants de lait condensé avec additifs

"Rogachev au cacao"

Fabricant - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, République de Biélorussie).

Un produit laitier avec du cacao ajouté, adapté à la consommation directe. Il est utilisé dans la fabrication de chocolat chaud, de confiserie et également comme additif à l'eau bouillie.

Se compose de lait standardisé, de sucre, de poudre de cacao, de bicarbonate de sodium comme régulateur d'acidité. Il y a un goût de cacao sans impuretés d'amidon. Arrière-goût puissant. Fabriqué conformément aux spécifications techniques de la République du Bélarus.

lait concentré Rogachev au cacao
Avantages:
  • composition naturelle;
  • marquage détaillé;
  • arrière-goût agréable de cacao;
  • consistance épaisse.
Désavantage:
  • pas de clé à ouvrir.

"Alekseevskoe au cacao"

Fabricant - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, région de Belgorod, Russie).

Produit laitier naturel de la production nationale de la plus haute qualité, fabriqué selon la technologie traditionnelle. Il contient du lait entier et écrémé, du sucre alimentaire, du cacao en poudre. Le goût est doux, typique du lait concentré au cacao. Masse visqueuse homogène de couleur brune ou marron clair. Odeur de chocolat chaud épais.

lait concentré Alekseevskoe au cacao
Avantages:
  • composition naturelle sans additifs étrangers;
  • grand arôme;
  • délicieux goût de chocolat chaud;
  • bonne finition.
Désavantages:
  • pas de clé à ouvrir;
  • se termine rapidement.

"Volokonovskoe avec café"

Fabricant - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russie).

Produit laitier de fabrication russe dans un emballage plastique pratique. La feuille est scellée sur le cou, recouverte d'un couvercle. Se compose de lait standardisé, de sucre, de café instantané naturel et de stabilisant E339. Couleur marron foncé intense. La consistance est aqueuse.

lait concentré "Volokonovskoe avec café"
Avantages:
  • composition naturelle sans graisses végétales;
  • arôme agréable;
  • goût de café sucré;
  • emballage pratique pour le transport et le stockage;
  • le marquage est informatif, bien lisible.
Désavantages:
  • légèrement amer;
  • consistance liquide.

tableau de comparaison

Paramètres"Rogachev avec du sucre et du cacao""Alekseevskoe au cacao""Volokonovskoe avec du sucre et du café"
Graisse,%7.557.5
la normeTU RB 100098867.122-2001TU 9227-010-00417266-2011GOST 33923-2016
Poids, g380380380
Valeur énergétique, kcal320280280
Protéines, g7.46.55
Les graisses7.557.5
Les glucides54.65356
Saccharose43.54446
Durée de vie10 mois12 mois12 mois
prix, frottez.113119-135145

Les meilleurs fabricants de lait concentré bouilli

"Lait concentré bouilli" "Pays du lait"

Fabricant - LLC Promkonservy (Smolensk, Russie).

Un produit contenant du lait sucré d'une masse homogène avec une saveur de caramel de production russe.Le plastique, même la couleur peut varier du brun au brun clair. Conçu pour une utilisation directe. Bien adapté comme charge dans les rouleaux de gaufrettes ou les noix de confiserie.

Se compose de lait de vache entier et de lait écrémé, sucre, substitut de matière grasse du lait, incl. huiles de palme et de tournesol, ainsi que de l'eau potable.

lait condensé "Lait concentré bouilli" "Pays laitier"
Avantages:
  • goût et arrière-goût agréables et délicats;
  • beau design du pot;
  • marquage informatif.
Désavantages:
  • composition non naturelle avec des huiles végétales;
  • pas de clé à ouvrir.

"Egorka" Rogachevskoe bouilli

Fabricant - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, République de Biélorussie).

Produit laitier de haute qualité de la production biélorusse. Se compose de lait normalisé, de sucre, de lactase - une préparation enzymatique d'origine microbienne à titre d'aide technologique. Consistance épaisse et profonde de couleur caramel.

lait concentré "Egorka" Rogachevskoe bouilli
Avantages:
  • pas écoeurant et modérément sucré;
  • bon goût de caramel crémeux;
  • composition naturelle sans impuretés et huiles végétales.
Désavantage:
  • pas de clé à ouvrir.

"Varenka" Alekseevskoe avec du sucre

Fabricant - JSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, région de Belgorod, Russie).

Produit laitier condensé domestique. Fabriqué avec une technologie traditionnelle conforme à la norme. Il contient du lait entier, du sucre, de la crème. A un goût caractéristique du lait concentré bouilli. Une masse homogène épaisse de couleur marron clair. De légères inclusions de cristaux de sucre de lait sont autorisées.

lait concentré "Varenka" Alekseevskoe avec du sucre
Avantages:
  • composition naturelle sans huiles végétales;
  • fabriqué selon GOST;
  • modérément sucré, pas écoeurant;
  • emballage pratique avec une clé d'ouverture et un couvercle en plastique.
Désavantages:
  • prix élevé;
  • difficile à trouver en vente.

tableau de comparaison

Paramètres"Milk Country" bouilli "Egorka" Rogachev "Varenka" Alekseevskoe
Graisse,%8.58.58.5
la normeTU TU RB 100098867.153GOST 33921-2016
Poids, g380360370
Valeur énergétique, kcal312330320
Protéines, g57.76.5
Les graisses8.58.58.5
Les glucides53.954.555
Saccharose43.543.543.5
Durée de vie12 mois8 mois12 mois
prix, frottez.61-11476-100145

Conclusion

Ce produit condensé classique est composé de lait de vache et d'un minimum d'additifs. Les fabricants présentés sont engagés dans la production de ces produits dans des endroits écologiquement propres où l'élevage est développé et où il y a toujours des matières premières de haute qualité et savoureuses. De plus, beaucoup d'entre eux ont reçu les meilleures recommandations en fonction des résultats des examens selon le Test Purchase ou Roskontrol, ce qui confirme la haute qualité des produits.

Cependant, chaque personne a des préférences individuelles. Par conséquent, afin de trouver le juste milieu, il est nécessaire d'étudier et d'évaluer les produits disponibles auprès de différents fabricants pour choisir l'option la plus appropriée. La note présentée n'est pas une publication publicitaire et ne peut pas servir de guide d'action.

Bon shopping et bonne chance!

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