Classement des meilleures marques de pois verts en conserve pour 2020

Un ingrédient indispensable de l'Olivier et de la vinaigrette est un petit réservoir de protéines avec des vitamines - les pois verts, qui conservent leur fraîcheur et leur goût après conservation. Les ménagères connaissent sa valeur, surtout en hiver lorsque les légumes frais du jardin ne sont pas disponibles.

De nombreuses entreprises produisent des conserves. Par conséquent, vous pouvez toujours choisir un produit approprié ou de nouveaux articles sur la table. La notation des meilleures marques de produits en conserve aidera à choisir des pois de haute qualité.

informations générales

Les pois verts sont des fruits de pois, une culture annuelle herbacée de la famille des légumineuses, qui n'ont pas atteint la maturité.

Les grains arrondis de couleur verte riche se trouvent dans une gousse allongée plate ou convexe. Ils sont très juteux avec un goût sucré et une odeur agréable.

Historique de la consommation

Les gens cultivent des pois depuis longtemps. Les scientifiques ont découvert ses graines dans des endroits où les gens vivent depuis l'âge de pierre. Les habitants de la Chine et de l'Inde anciennes vénéraient les pois comme un symbole de fertilité et de richesse.

La première preuve écrite de la consommation de pois remonte aux écrits du philosophe grec Théophraste au IIIe siècle avant JC, qui mentionne son semis avec d'autres légumineuses à la fin de l'hiver. Pour les anciens Romains, c'était une partie naturelle du régime alimentaire inclus dans le livre de cuisine Apicius. De plus, en plaçant un pois dans une bulle de taureau, les habitants fabriquaient des hochets pour leurs enfants.

Au Moyen Âge, les graines de pois sont devenues un ingrédient important dans la lutte contre la faim. Plus tard, ils se sont transformés en un plat plus luxueux, et pour certaines régions d'Europe, ils sont devenus un vrai mets délicat.

La disponibilité de la technologie de mise en conserve, développée au 19ème siècle par les Néerlandais, a permis à chacun de profiter du goût et des vertus du nucléole vert. Après cent ans, le processus de congélation a prolongé la durée de conservation, rendant cette culture nutritive plus populaire.

Composition et valeur nutritionnelle

Les pois verts ont de nombreuses propriétés bénéfiques en raison de leur composition unique. Il regorge de protéines et de glucides facilement digestibles tout en étant faible en gras et en cholestérol.

Les pois verts en conserve sont un produit alimentaire en gelée transformé par pasteurisation ou stérilisation sans conservateurs supplémentaires.

En règle générale, la composition contient:

• le produit principal est les pois;
• sucre;
• sel;
• l'eau.

L'utilité est déterminée par la liste des minéraux (un total de 26, dont le fer, le potassium, le chlore, l'iode, etc.) et les vitamines:

• bêta-carotène;
• groupe B (sauf pour B12);
• E, H, K, PP.

La préservation des nutriments est assurée par un traitement doux.

La valeur de l'indice glycémique, égale à 35-48 unités, permet la possibilité d'une utilisation à doses limitées par les diabétiques. Une faible teneur en calories assure la popularité des modèles parmi les personnes qui perdent du poids.

Valeur nutritionnelle (énergétique) classique de conservation par 100 grammes:

• protéines - 3,6 g (14,4 kcal);
• glucides - 9,8 g (39,2 kcal);
• graisses - 0,1 g (0,9 kcal).

Fonctionnalités bénéfiques

Les pois verts sont un produit polyvalent aux propriétés curatives. Les substances uniques qui composent la composition ont un effet bénéfique.

Pour le corps

Favorise:

• abaisser le taux de cholestérol grâce à l'acide nicotinique;
• aider à retirer le sable des reins et à soulager les épisodes de lithiase urinaire;
• améliorer le travail du péristaltisme intestinal dû aux fibres;
• prévenir le développement du cancer en raison de la présence de sélénium;
• effet bénéfique sur l'activité cardiaque et l'élimination des arythmies en raison de la teneur élevée en acide folique, lutéine et potassium;
• augmenter l'immunité et détruire les agents pathogènes;
• surmonter les brûlures d'estomac;
• prévenir le développement de maladies osseuses dues à la teneur en manganèse et en calcium.

Lorsque vous refusez la viande ou réduisez sa consommation, vous devez absolument vous tourner vers les pois verts, qui ont une teneur élevée en protéines.

Pour hommes

Favorise:

• aider à récupérer de l'énergie après l'effort;
• développer la masse musculaire;
• prévention du développement de maladies du système génito-urinaire et de l'adénome de la prostate;
• augmentation de la puissance avec l'amélioration de la qualité des rapports sexuels.

Pour femme

Favorise:

• l'amélioration de l'état des cheveux et de la peau en raison de la teneur élevée en calcium;
• maintenir le niveau approprié d'hémoglobine en raison de la présence de fer, ce qui est très important les «jours critiques»;
• rajeunir la peau, restaurer les cellules endommagées en améliorant le fonctionnement des organes reproducteurs grâce à l'acide folique.

Pour enceinte

L'utilisation est possible à des doses modérées, sinon une formation accrue de gaz peut se produire, créant une gêne pour la mère et le fœtus.

Favorise:

• accélération du processus de division cellulaire, formation d'ARN, ainsi que participation à la formation du système nerveux fœtal en raison de la présence d'acide folique;
• la participation du calcium et du potassium à la formation du système squelettique de l'enfant;
• prévenir le développement de l'anémie et des carences en vitamines;
• amélioration du sommeil;
• élimination de l'irritabilité.

Pendant l'allaitement, il n'est pas recommandé de consommer le produit dans son propre jus en raison de la survenue possible de manifestations désagréables, telles que des régurgitations fréquentes, de la diarrhée, de la constipation, des douleurs ou des coliques. De plus, si elles ne sont pas conservées correctement, des bactéries pathogènes peuvent se développer et affecter négativement l'état de la femme.

Pour les enfants

Il est autorisé à être inclus dans le régime après avoir atteint six mois. Dans un premier temps, en complément alimentaire, suivi d'une augmentation de la dose quotidienne à 100 grammes sous forme de purée avec viande, poisson, légumes.

Favorise:

• enrichissement du corps en croissance avec des vitamines et des composés minéraux;
• développement de l'appétit;
• renforcement des dents et du système squelettique en raison de la teneur en calcium;
• prévention des maladies de la peau;
• améliorer la mémoire et l'attention;
• renforcer le système cardiovasculaire;
• restauration de la fonction intestinale.

Pour le diabète de type 2

Peut être inclus dans le menu hebdomadaire pour aider:

• diminution et normalisation du glucose;
• réduire le cholestérol négatif en renforçant les parois des vaisseaux sanguins.

Avec cholécystite

Il est permis d'inclure dans le menu à petites doses en rémission pour favoriser:

• abaisser le cholestérol;
• prévention de la formation de calculs.

Lorsque vous perdez du poids

La teneur élevée en protéines et en fibres du produit hypocalorique est facilement absorbée avec une saturation rapide. Dans ce cas, le travail des intestins est normalisé avec l'élimination des toxines accumulées.

Impact nocif

Outre l'effet positif sur le corps, un produit aussi inoffensif a des propriétés dangereuses.

1. Contre-indications à utiliser avec la goutte et la lithiase urinaire en raison de la teneur en purines.
2. Il n'est pas recommandé d'utiliser pour les maladies du tractus gastro-intestinal et les flatulences.
3. Utilisation prudente de petites doses par les diabétiques en raison de la forte teneur en sucre.
4. L'intolérance individuelle n'est pas exclue.

Non recommandé pour les personnes âgées sédentaires en raison du risque de ballonnements ou de flatulences!

Comment utiliser

Les pois en conserve peuvent être servis seuls avec du beurre fondu, de la sauce, de la mayonnaise ou de la crème sure. De plus, il est utilisé comme décoration dans les apéritifs ou les plats froids, ainsi que pour ajouter à:

• premier repas;
• salades de viande, de poisson ou de légumes;
• la vinaigrette;
• casseroles, omelettes;
• pâtés, ragoûts;
• sauces.

Lors de la préparation des premiers plats, pour enrichir le goût et la saturation avec des substances utiles, vous pouvez ajouter du versage avec les pois.

Comment utiliser

Des trucs et astuces pour manger des pois vous aident à rester en bonne santé.

1. Trois à quatre fois par semaine, ne mangez pas plus de 150 grammes par jour.
2. Abstenez-vous de consommer l'après-midi et le soir en raison d'une possible formation de gaz dans les intestins.
3. Ne pas combiner avec du pain, des pommes de terre, des céréales et des desserts sucrés.
4. Ne pas conserver dans un récipient ouvert pendant plus de 24 heures.
5. Ne buvez pas de thé, mais versez plutôt dans un pot en raison de la teneur élevée en vitamines.
6. Lorsqu'il est utilisé pour les salades, le remplissage est égoutté.

Mise en conserve à la maison

Les modèles de production industrielle populaires n'excluent pas l'utilisation de conservateurs ou d'additifs alimentaires supplémentaires qui n'ont pas le meilleur effet sur les propriétés du produit. Par conséquent, fabriquer des produits de vos propres mains à la maison ne peut être comparé aux échantillons d'un magasin.

Maintenant, il n'y a aucun problème à trouver des recettes pour préparer des aliments en conserve. Il existe de nombreux conseils sur Internet, y compris des instructions étape par étape sur la façon de les conserver.

Les pois verts céréaliers ou à grains lisses destinés à la mise en conserve sont achetés au marché ou cultivés dans le potager. Après décorticage, les grains sont soigneusement lavés et versés avec de l'eau salée pour faire bouillir pendant quatre à six minutes. Ensuite, le liquide est égoutté et les pois sont à nouveau lavés et disposés dans des bocaux en verre stérilisés d'un volume ne dépassant pas un demi-litre.

Lorsqu'il est prêt, il est versé avec de l'eau bouillante salée à raison d'un litre d'eau, une cuillère à soupe de sel avec du sucre ajouté, ainsi que de l'essence de vinaigre. Le processus est complété par le roulement des couvercles, suivi d'un refroidissement à température ambiante. Les produits finis sont transférés au réfrigérateur ou à la cave.

Critères de choix

En cas d'impossibilité d'autoproduction, il faut être capable de choisir correctement quelle entreprise est le meilleur produit et où acheter des conserves économiques. Un large assortiment ne vous permet pas toujours de trouver le produit souhaité avec un bénéfice maximal. Ce matériel vous dira ce qu'il faut rechercher pour ne pas faire d'erreur lors du choix. Tout d'abord, il ne faut pas regarder le coût, mais la conformité avec la norme interétatique (GOST) et le classificateur panrusse des produits (OKPD), ainsi que les éléments suivants:

1. La durée de conservation dans les boîtes métalliques ne dépasse pas deux ans, dans des récipients en verre - pas plus de trois ans, dans des boîtes métalliques avec un revêtement intérieur émaillé - pas plus de quatre ans.
2. La conservation doit être effectuée en mai ou juin à partir de matières premières jeunes. Les autres mois, le produit est généralement fabriqué à partir de pois surgelés ou secs.
3. La composition traditionnelle ne devrait inclure que des pois, de l'eau, du sucre et du sel.
4. Un produit de qualité doit porter le marquage GOST 34112-2017 (l'ancien GOST R 54050-2010 n'est plus valable depuis le 1.01.2019).
5. Sur le couvercle du pot, la description de la date de production est appliquée avec une peinture indélébile. Sur les équipements plus anciens produisant des produits de qualité inférieure, la date est supprimée.
6. Il ne doit pas y avoir de bosses sur la boîte de conserve, afin de ne pas provoquer de processus d'oxydation avec la libération de toxines.
7. Le liquide dans le récipient en verre ne doit pas être trouble. Un léger résidu d'amidon est possible.
8. La sensation d'une odeur aigre après l'ouverture de la boîte indique la détérioration de la nourriture en conserve.

Où puis je acheter

Les vitrines et les rayons des supermarchés sont remplis d'une large gamme de pois verts en conserve de différentes marques. Souvent, un grand nombre de produits confond l'acheteur, ce qui ne permet pas de choisir la meilleure qualité, mais l'option pas très chère, ce qui est préférable d'acheter.

De plus, vous pouvez désormais commander en ligne dans la boutique en ligne du fabricant ou du fournisseur de conserves, dont la liste doit contenir des pois verts.

TOP 10 des meilleures marques de pois verts en conserve

Lors de la compilation de la liste, nous avons pris en compte les meilleurs avis de consommateurs sur les pages des fournisseurs et l'agrégateur Yandex.Market, les résultats des examens Roskontrol, un examen d'un inspecteur alimentaire indépendant, ainsi que le caractère naturel, les avantages et les inconvénients d'un produit en conserve.

Rayon vert délicat

Marque - Russie.
Pays d'origine - Moldavie, Russie.

Produit appétissant avec une composition pure et une odeur agréable sous une marque nationale, fabriqué conformément à GOST. Une clé spéciale garantit une ouverture facile. Le pot contient souvent plus de pois qu'indiqué par le fabricant. Dans un remplissage transparent, les grains ne sont pas durs, mais élastiques. La saveur d'amidon est absente. Mais il y a de nombreux grains et cosses endommagés, et des additifs étrangers se produisent également.

• bon goût;
• sans danger sans pesticides
• pas trop salé;
• il y a une clé pour l'ouverture;
• prix abordable.

• il y a des fruits coriaces, ce qui indique la présence de grains restaurés;
• les grains et les cosses endommagés sont notés;
• des inclusions étrangères se retrouvent parfois dans des bocaux.

Oncle Ivan

Marque - Russie.
Pays d'origine - Russie.

Produits domestiques selon GOST avec grains entiers en saumure sans turbidité. Saveur intense de pois. Avec une éruption cutanée, un son divisé est entendu. Dans les canettes, le poids réel du produit principal dépasse souvent le poids indiqué par le fabricant. Sur l'échantillon, les grains sont assez denses avec une nette sensation d'amidon. Aucun pesticide n'a été trouvé. Les caractéristiques organoleptiques correspondent à la première classe, qui est indiquée dans le marquage.

• sûr;
• composition classique;
• bon goût;
• pas d'édulcorants;
• l'emballage contient beaucoup de matériel d'information.

• il n'y a pas de clé à ouvrir;
• parfois dur;
• il n'y a pas de grains entiers.

EKO

Marque déposée - Russie.
Pays d'origine - Russie.

Produits parfumés et bon marché fabriqués en Russie. Le pot a une clé spéciale qui ouvre facilement le couvercle. Les fruits de différentes tailles ont une saveur douce décente. Il y a des grains endommagés dans un remplissage trouble avec un sédiment amylacé, qui ne correspond pas au grade le plus élevé déclaré par le fabricant.

• la présence d'une clé à ouvrir;
• goût délicat agréable;
• sans pesticide;
• pas d'édulcorants

• l'apparence n'est pas toujours attrayante en raison des différentes tailles;
• beaucoup de grains endommagés;
• il y a beaucoup de remplissage.

Heinz Gentle

Marque - Allemagne.
Pays d'origine - Russie.

Produit avec de jeunes grains tendres qui pénètrent dans le pot dans les cinq heures après avoir été retiré du jardin sans séchage ni congélation. Cela garantit qu'il conserve un excellent goût et un maximum d'avantages pour la santé. Les pois dans une garniture transparente avec une odeur aromatique agréable, semblent bien à l'extérieur. La saumure est harmonieusement aigre-douce, sans distorsions. Le produit principal est légèrement trop cuit mais a bon goût.

• la présence d'une clé pour ouvrir le couvercle;
• composition naturelle;
• goût agréable délicat;
• pas dur;
• pas beaucoup de liquide;
• bon rapport qualité prix.

• des éléments étrangers et des enveloppes apparaissent;
• pas élastique;
• pas toujours juteux.

Lutik

Marque - Russie.
Pays d'origine - Russie.

Un produit domestique à base de grains mûrs soigneusement sélectionnés, pelés dans une garniture concentrée. A un goût aromatique reconnaissable, ce qui vous permet de l'utiliser comme un ajout aux plats chauds, aux plats d'accompagnement et aux salades, ainsi que comme plat séparé. L'utilisation d'ingrédients naturels uniquement dans la fabrication réduit considérablement le risque de réactions allergiques. L'étanchéité de la boîte de conserve protège de manière fiable les pois stérilisés, offrant une longue durée de conservation.

• bon goût délicat;
• composition naturelle;
• pas de petits fruits de la même taille;
• a des propriétés anti-allergéniques;
• au prix du segment budgétaire.

• on trouve des grains trop mûrs;
• sans clé pour ouvrir la boîte.

Frau Marta

Marque - Russie.
Pays d'origine - Russie.

Produit en conserve naturel à partir de pois de haute qualité. Le produit à la texture dense et juteuse a un goût modérément sucré. Bien adapté comme complément aux plats chauds ou aux accompagnements, il peut être ajouté à la vinaigrette ou à la salade, aux sauces ou aux soupes, ainsi qu'à consommer seul. Un type de bocal inhabituel avec un volume de 310 grammes avec la fonction d'une clé intégrée pour l'ouverture.

• goût délicat agréable;
• la même taille;
• aucun agent de conservation;
• emballage attrayant;
• une boîte pleine de grains;
• clé intégrée pour ouvrir la canette.

• saveur douce de pois;
• le pot est plus petit que d'habitude.

Mikado doux

Marque - Allemagne.
Pays producteurs - Russie, Biélorussie.

Produits de fabrication russe fabriqués conformément à GOST avec de bonnes propriétés organoleptiques de la plus haute qualité. Il n'y a pas d'éléments toxiques et de pesticides. Dans certaines boîtes, le produit principal est légèrement inférieur à celui indiqué par le fabricant. Il y a eu des cas de gousses entrant dans le pot.

• bonnes caractéristiques organoleptiques;
• sûr;
• bas prix.

• sans clé pour ouvrir;
• il existe des canettes plus légères que celles indiquées par le fabricant.

Bonduelle Classique Délicat

Marque - France.
Pays producteurs - Hongrie, Russie.

Produits d'une célèbre marque française au parfum agréable et délicat. Les grains sont presque de la même taille, légèrement recouverts de saumure transparente avec un léger goût d'amidon. Le poids peut légèrement dépasser le poids indiqué de 265 grammes. Le goût des grains n'est pas toujours dense, ils semblent doux et légèrement trop cuits.

• Sans pesticides ni édulcorants;
• aucun antioxydant identifié;
• faible teneur en chlorure;
• la présence d'une clé d'ouverture.

• la présence de grains brisés individuels;
• le poids est inférieur à celui indiqué sur le marquage;
• prix moyen élevé.

Produit Glav Gourmet

Marque - Russie.
Pays d'origine - Russie.

Produits fabriqués en Russie de la plus haute qualité, fabriqués conformément à GOST. La boîte de conserve n'est pas équipée d'une clé d'ouverture; une fois ouverte, elle est bien coupée et ne se plisse pas. Il y a des pelures individuelles flottantes dans le remplissage transparent. Les grains sont de tailles différentes, mais beaucoup sont petits. Le goût est bon, l'odeur est agréable.

• saumure transparente propre;
• goût sucré agréable;
• sans danger sans pesticides.

• il n'y a pas de clé à ouvrir;
• beaucoup de petits fruits;
• prix élevé.

6 ares

Marque - Russie.
Pays d'origine - Russie.

La marque est la propriété de Desan, qui n'a pas sa propre production, mais passe des commandes principalement à l'étranger. L'exception concerne les pois verts en conserve, qui sont produits dans l'entreprise Agro-invest en Russie. Les produits se caractérisent par une recette unique utilisant des matières premières de haute qualité sans pesticides ni édulcorants.

A un arôme frais fort et agréable. Grains entiers de la même couleur olive dans une garniture transparente avec un excellent goût. En règle générale, le poids est légèrement supérieur au poids indiqué de 240 grammes. Les caractéristiques organoleptiques correspondent au grade le plus élevé.

• goût frais et brillant;
• grande taille uniforme;
• conformité avec GOST;
• pas d'édulcorants.

• manque de clé à ouvrir;
• des grains ou des coquilles brisés individuels ont été touchés.

tableau de comparaison

Marque	Poids, r	Poids pois, g	En. valeur, r	Protéines, r	Les glucides, r	Les graisses, r	Prix, frotter.
Rayon vert	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Oncle Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ares	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Ainsi, les marques présentées dans la notation ont des valeurs très similaires des principaux indicateurs et propriétés avec la composition classique de la conserve. Cependant, il y a quelques points:

• Frau Marta a le plus petit pot - seulement 310 grammes;
• Bonduelle et Heinz - les valeurs énergétiques les plus élevées en raison de la teneur accrue en glucides et de la présence de graisses;
• Bonduelle, Glavprodukt et Uncle Vanya ont les indicateurs de prix les plus élevés de la chaîne de distribution.

Conclusion

Les pois verts en conserve sont fabriqués à partir de produits naturels qui conservent de nombreuses propriétés et substances bénéfiques. Il fournit au corps tout ce dont il a besoin: protéines, fibres, graisses végétales, vitamines et minéraux. Une consommation modérée a un effet positif sur le corps des enfants et des adultes, s'il n'y a pas de contre-indications.

Ces merveilleux légumes peuvent être utilisés comme ingrédient dans des plats chauds, des vinaigrettes, des salades ou comme plat d'accompagnement indépendant prêt à manger. Une excellente combinaison avec d'autres produits permet de diversifier et de décorer les plats de toute cuisine.

Bon shopping et ne tombez pas malade!