Classement de la meilleure fondue pour 2020

Aimez-vous inviter un petit groupe d'amis ou surprendre des membres de votre famille lors des dîners des fêtes? Quelqu'un prépare des plats exotiques pour de tels événements, quelqu'un commande des sauces et des épices spéciales pour surprendre les invités avec des délices culinaires, et quelqu'un peut simplement surprendre ses proches à l'aide de la fondue. Avec l'aide d'un tel appareil, les invités pourront non seulement goûter un plat délicieux, mais pourront également participer au processus de cuisson, car tout le processus se déroulera sous leurs yeux. De plus, à partir du choix des produits, il peut être utilisé aussi bien pour le plat principal que pour une entrée ou un dessert. Tout dépend uniquement de votre imagination et de votre désir.

Un peu d'histoire

Dans notre pays, les plats cuisinés à base de fondue gagnent aujourd'hui en popularité. Mais, probablement, personne n'a pensé à comment et d'où il venait. Et la Suisse est considérée comme la patrie de la fondue, la fondue est l'un des plats nationaux de ce pays.

En Suisse, la préparation du fromage et du pain commence toujours l'été. Et en hiver, ces produits deviennent périmés et durs. Et il est tout simplement impossible de les utiliser. Et si vous en croyez la légende, les bergers suisses, qui n'avaient que du vin, du fromage et du pain à manger, fondaient ces produits et y trempaient du pain. C'est ainsi qu'est né ce plat qui au début n'avait pas de nom. Mais au bout d'un moment, le plat a été nommé par les Français. En effet, traduit du français, le mot «Fonde» signifie fondre. Bien que les fondateurs de la fondue soient de pauvres bergers, au fil du temps, elle se répand et est souvent préparée par des aristocrates. Mais ici, ils utilisaient déjà des variétés chères de fromage et de vin.

La fondue a acquis une grande popularité au milieu du 20e siècle. Pendant ce temps, de nombreuses recettes différaient de la version classique avec du fromage et du vin. Mais le principe de cuisson est resté le même.

Types de fondue

Si auparavant la fondue n'était préparée qu'à partir de plusieurs variétés de fromages et de vins, il existe maintenant plusieurs variantes de cette délicatesse.

Ainsi, la version classique est élaborée à partir de deux types de fromages, généralement «Gouda» et «Gruyère». Pour ce faire, râpez-les sur une râpe grossière et mélangez. Râpez le fondant avec de l'ail haché, ajoutez du fromage, du vin et un peu de fécule de maïs, vous pouvez également ajouter du jus de citron si vous le souhaitez. En outre, pour diversifier le goût du fromage, vous pouvez ajouter diverses épices, par exemple du cumin. Vous pouvez tremper des morceaux de pain ou de baguette dans ce mélange. Mais les produits de boulangerie ne doivent pas être frais, car ils peuvent ne pas tenir sur une brochette ou une fourchette. Ce plat est servi avec du thé, du jus de raisin ou le même vin qui a été ajouté au fromage.

Une autre façon de préparer une fondue est de faire frire des morceaux de viande, de volaille ou de poisson dans l'huile. Pour ce faire, l'huile est d'abord chauffée dans un bol séparé, puis versée dans un plat à fondue et servie à table. Et les invités enfileront de petits morceaux de viande sur des brochettes et les feront frire dans l'huile. Pour une telle délicatesse, vous devez préparer votre sauce préférée à l'avance, dans laquelle vous pouvez tremper un morceau après la friture.Ce type de fondue est mieux servi avec du vin ou de la bière.

Il existe également une version chinoise de la fondue appelée chrysanthème. Cette option consiste à tremper des nouilles de riz, des fruits de mer ou des légumes dans un bouillon bouillant. Pour préparer le bouillon, utilisez de la viande de poulet ou des fruits de mer, ajoutez du gingembre, de l'anis et à la fin un peu plus de sauce soja. Ce plat est servi avec du thé vert.

Et n'oubliez pas l'invention américaine - la fondue au chocolat fondu. Pour le préparer, faites fondre le chocolat noir avec de la crème et un peu de cognac. Des morceaux de fruits, de petits muffins ou des morceaux de biscuit sont plongés dans ce mélange. Vous pouvez servir ce dessert avec du café, du thé, de la liqueur ou du vin.

Comment choisir la bonne fondue

Cette unité de fusion des produits est un petit pot, qui diffère par le matériau, le volume et le design. Tout d'abord, avant d'acheter, vous devez décider du plat que vous prévoyez de cuisiner. Si vous décidez de faire plaisir à vous-même et à vos proches avec la version classique des délices ou des desserts au chocolat, alors il est tout à fait possible de le faire avec un pot en céramique ou en argile. Étant donné que le chocolat et le fromage n'ont pas de points de fusion élevés, ce type de bouilloire le gérera facilement. Les casseroles en fonte ou en acier conviennent à la préparation des fondues à la viande et au poisson, ainsi qu'au fromage et au chocolat. Et ces options sont considérées comme universelles. Mais il convient de noter que leur coût dépasse largement le prix de la version en céramique. De plus, si le choix est entre la fonte et l'acier, il faut tenir compte du fait que l'unité en fonte a une structure poreuse et absorbera l'odeur des plats que vous cuisinerez. Par exemple, si vous cuisinez une friandise au poisson et que vous décidez ensuite de faire fondre du chocolat, le dessert peut sortir avec l'odeur et le goût du poisson. En outre, un tel caquelon à fondue refroidira plus longtemps.

Faites attention à la méthode de chauffage. Les appareils en céramique peuvent être chauffés avec une petite bougie. Cela créera la température requise, qui sera suffisante pour faire fondre le chocolat ou le fromage. Différents brûleurs sont utilisés pour les appareils en acier car la bougie ne pourra pas maintenir la température de l'huile bouillante. Il existe également des appareils qui peuvent maintenir la température de l'électricité. Cette option est considérée comme la plus sûre et la plus pratique, mais elle ne créera pas une atmosphère chaleureuse qu'un vrai feu peut créer.

Parlons maintenant du volume du pot. Si vous prévoyez de ne cuisiner que la version chocolatée de la friandise, vous pouvez vous en sortir avec une petite quantité. En général, les options de fondue standard ont un volume d'environ 1,5 litre et sont conçues pour 6 personnes. Les options pour 8, 4 ou 2 personnes sont moins courantes.

Faites attention aux brochettes fournies avec le caquelon à fondue. La longueur des poignées ne doit pas être trop courte, sinon vous pouvez facilement vous brûler. Faites également attention au matériau de la poignée. Il ne doit pas chauffer lors du trempage pendant une longue période, cette qualité sera utile lors de la préparation de la fondue à la viande. Il est souhaitable que chaque brochette ait une couleur différente, alors il n'y aura pas de confusion à la table.

La meilleure fondue

Gipfel mineur

Une telle armoire à fondue élégante s'intégrera facilement dans n'importe quel intérieur et sa petite taille vous permettra de placer le produit dans n'importe quelle cuisine.

"Minor" est un petit bol en céramique. Il est durable et résistant à la chaleur. Le volume du bol est de 350 ml. Le bol est installé sur un pied à vis, sous lequel se trouve un brûleur. Pour plus de sécurité, l'ensemble est installé sur un plateau rond spécial inclus dans le kit. L'ensemble comprend également 4 fourches en acier chromé avec des poignées confortables.

Minor est disponible en trois couleurs: marron, orange et vert. La hauteur de l'article est de 15 cm et son poids est d'environ 700 grammes. Lave-vaisselle.

Le coût moyen est de 1600 roubles.

• Trois options de couleur;
• Design élégant;
• Bonne qualité;
• Peut être lavé au lave-vaisselle.

• Convient uniquement pour le chocolat;
• Petit volume;
• Conçu pour 4 personnes.

Vitesse Sidonia

Ce modèle à fondue vous permet de préparer n'importe quelle fondue, car il est en acier inoxydable et peut résister à des températures élevées.

Le pot de ce modèle est une petite casserole d'un volume de 2 litres, qui a des poignées pour un transport facile. La casserole est installée sur un support spécial, sous lequel se trouve le brûleur. Un anneau spécial avec des fentes pour les brochettes est également mis sur le chapeau melon. L'ensemble comprend 6 fourchettes-brochettes dont la longueur est de 24 cm, cette longueur vous permettra de faire frire calmement la viande sans vous brûler avec de l'huile chaude.

Le produit a un poli miroir. La hauteur du support est de 12 cm et les parois de la bouilloire sont de 10,5 cm. Le diamètre de la bouilloire est de 14,5 cm. Le poids du produit avec emballage est d'environ 1 kg.

Le coût moyen est de 3000 roubles.

• Conçu pour 6 personnes;
• Convient pour préparer tout type de fondue;
• Lave-vaisselle;
• Comprend un livre de recettes;
• Le pot a des poignées.

• Ne pas.

Gipfel 2217

Cet ensemble à fondue sera un excellent achat. Le pot est en fonte et a un revêtement en céramique. Cela garantit un entretien facile du produit. Vous n'avez pas non plus à craindre que pendant le processus de cuisson, quelque chose collera aux murs, le revêtement antiadhésif ne le permettra pas. Le matériau principal de la casserole étant la fonte, elle pourra maintenir la température requise pendant longtemps et le produit fondu ne se solidifiera pas.

L'ensemble comprend 6 brochettes avec des poignées en bois. La pointe de chaque stylo a sa propre couleur, ce qui vous permettra de ne pas confondre votre appareil avec celui de quelqu'un d'autre. Un support pratique avec de larges jambes est installé sous le pot, la distance entre les jambes permet d'obtenir facilement une bougie, qui sera dans un appareil pratique avec une poignée. Il est également à noter que toute la structure est installée sur un support rond en bois, ce qui garantit la sécurité d'utilisation de la fondue et sa stabilité.

Ce modèle est disponible en quatre couleurs: blanc, noir, gris et marron. Le diamètre du bol est de 17 cm, la hauteur des parois est de 6,5 cm Le poids du produit est d'environ 5 kg, ce qui peut compliquer un peu le transport.

Le coût moyen est de 5300 roubles.

• Le produit a des poignées et un couvercle en fonte;
• A un revêtement antiadhésif;
• Les poignées des brochettes sont colorées individuellement;
• Support pratique pour le chapeau melon.

• Le fabricant n'a pas fourni d'informations sur le volume du bol;
• Ce modèle est lourd.

Service à fondue Artesa

Préférez-vous les choses aux designs inhabituels? Ensuite, le service à fondue Artesa est ce dont vous avez besoin.

Le bol est en acier inoxydable avec une finition vintage et une finition cuivrée. Cette option convient pour la préparation de fondue au fromage ou au chocolat, ainsi que pour la version viande du plat. La bouilloire est installée sur un support, où il y a un trou spécial pour installer le brûleur. Sont également inclus 6 brochettes, fourchettes, avec des poignées confortables non chauffantes.

Le produit est disponible en deux couleurs: noir et cuivre. La taille est de 32 * 32 * 22 cm et le poids est d'environ 400 grammes.

Le coût moyen est de 4000 roubles.

• Convient pour préparer tout type de fondue;
• Design élégant;
• Support de bol pratique.

• Ne va pas au lave-vaisselle.

Cortina BEKA

Ce modèle de plat à fondue de la société allemande "BEKA" fait partie de la série "Table Tops". Cette série est conçue pour cuire des aliments directement sur la table.

Le modèle "Cortina" est en acier inoxydable, ce qui vous permet de préparer une variété de plats dont la base sera du fromage, du vin, du beurre, du chocolat ou du bouillon. Le bol a un couvercle spécial avec des trous pour les brochettes. Cette conception garantit la sécurité lors de l'utilisation, car elle protège de manière fiable contre les éclaboussures pendant la cuisson. Le bol a des poignées, qui sont faites d'un matériau résistant à la chaleur et offrent un confort supplémentaire lors du transport du produit.Il convient également de noter que la casserole peut être utilisée séparément sur n'importe quelle cuisinière, sauf pour l'induction. Le bol est installé sur des pieds spéciaux, également en acier. Un brûleur est installé au bas des pattes. Et toute la structure est placée sur un plateau spécial inclus dans le kit. L'ensemble comprend également 6 fourches dotées de poignées confortables et d'un code couleur.

Le volume du bol est de 1,5 litre. Le poids du produit est d'environ 1 kg.

Le coût moyen est de 4500 roubles.

• Le modèle est entièrement en acier inoxydable;
• A une finition miroir;
• Les fiches sont codées par couleur;
• Le bol peut être utilisé séparément sur le poêle;
• Convient à tous les types de fondue.

• Ne va pas au lave-vaisselle.

Belledone BEKA

Belledone est un fabricant de fondue de la société allemande BEKA, qui fait également partie de la gamme Table Tops.

Une caractéristique distinctive de ce modèle est que, contrairement aux autres options, le bol à fondue est fait sous la forme d'un ragoût profond, d'un côté il a une longue poignée et de l'autre côté il est petit. Cela facilite le transport du produit avec le produit chaud à l'intérieur.

"Belledone" est en fonte et a une finition en émail à l'intérieur. Le matériau de ce produit est optimal pour la fabrication de fondue à partir de chocolat et de différents fromages. La base du conteneur est également en fonte. Le chauffage de ce modèle provient du brûleur, qui est également inclus dans le kit. Il convient de noter les brochettes, qui ont la longueur optimale et les poignées en bois, et elles peuvent également être facilement distinguées par la couleur de la pointe.

Le bol est en rouge, la couleur du support est noire. Le diamètre du récipient est de 20 cm et le poids du produit est de 2,9 kg.

Le coût moyen est de 8 000 roubles.

• Design intéressant;
• Conçu pour 6 personnes;
• Les bouchons diffèrent par la couleur des pointes;
• La surface intérieure du bol est émaillée.

• Prix ​​élevé;
• Convient uniquement aux fondues au chocolat et au fromage;
• Il est recommandé de laver uniquement à la main.

Louna 6314 Fissman

Les amateurs de bonbons apprécieront ce produit de la célèbre marque Fissman. Cette machine à fondue en céramique facilite la réalisation d'un dessert au chocolat que tout le monde adorera. Le design de ce modèle est réalisé dans des couleurs chaudes, qui vous apporteront du confort en hiver et vous remonteront le moral en été.

Le bol est placé sur un confortable support en acier chromé. Le support a un compartiment spécial pour bougies. L'ensemble comprend 4 fourchettes, qui ont des poignées en plastique pour correspondre au bol. Le poids du produit est de 600 grammes.

Le coût moyen est de 1100 roubles.

• Design élégant dans des couleurs chaudes;
• Taille compacte et poids léger;
• Prix ​​abordable;
• Marque populaire.

• Le bol en céramique ne convient que pour la préparation de fondue au chocolat.

Conclusion

En achetant un plat à fondue, vous ajouterez de nouveaux plats à votre menu, et ils peuvent être à la fois basiques et desserts. Même si vous envisagez de ne cuisiner que de la fondue au chocolat avant de l'acheter, il est toujours préférable de privilégier le modèle universel en acier. Et soudain, après un certain temps, vous décidez de cuisiner une version à base de viande du plat, et votre produit s'avère ne pas convenir à cela. Mais quelle que soit l'option que vous choisissez, l'essentiel est que la cuisine vous apporte joie et plaisir.