Classificação das melhores marcas de café moído para 2020

Entre as bebidas mais populares do dia estão sempre os sucos de frutas, o chá e, claro, o café. Afinal, o café é a combinação perfeita de um sabor azedo revigorante e aroma agradável. A popularidade da bebida criou condições para o surgimento de forte competição entre seus produtores, cada um dos quais se esforça para liderar a classificação dos melhores representantes de seu setor. As melhores marcas de café moído serão discutidas neste artigo.

O papel do café na vida de uma pessoa moderna

O ritmo da vida moderna muitas vezes exige uma concentração total de força e atenção, seguindo esse ritmo, a pessoa começa a se cansar rapidamente, e só precisa de uma carga adicional de vigor. Às vezes, até mesmo uma xícara de cappuccino ou expresso é suficiente para resolver esse problema. Aqui você pode preparar café instantâneo rapidamente ou fazer tudo sem correr para lugar nenhum: fritar os grãos, moê-los e depois preparar tudo em um turco. No entanto, existe outra opção - o café moído, quando se quer uma verdadeira bebida clássica, mas não há tempo para longos procedimentos preparatórios.

Classificação de café

O sabor de uma bebida natural depende do tipo de cafeeiro e do local de crescimento. Existe uma classificação de produto que leva estes fatores em consideração:

1. Arábica. O local natural de crescimento deste tipo de árvore é o leste do continente africano. Agora, esta espécie é cultivada na Índia, Brasil e Indonésia. O Arábica ganhou grande popularidade devido ao seu rico sabor adocicado e aroma pronunciado. Esta variedade é caracterizada por um teor reduzido de cafeína, e o amargor desejado pode ser alcançado controlando o grau de torra. Curiosamente, mesmo pequenas diferenças nas condições climáticas de diferentes regiões do planeta podem afetar o sabor da mesma variedade de frutos de café. Portanto, o produto produzido na terra natal desta árvore dá o sabor de uma baga, no produto indiano há um gosto residual de chocolate, e no brasileiro um leve toque de noz.
2. Robusta. A pátria desta variedade também é a África, mas apenas a parte central deste continente. O Robusta não é cultivado em nenhum outro lugar do mundo. A variedade distingue-se pelo aumento da força de sabor e adstringência do aroma. É ele a principal matéria-prima para a produção de uma bebida instantânea. Além disso, é comum a maioria dos fabricantes misturá-lo ao meio com o Arábica.
3. Liberica. Outro representante da flora africana. O amargor dos seus grãos é ainda maior do que o do Robusta e, portanto, o aroma também é muito rico. Por essas razões, a Liberica é mais utilizada como ingrediente complementar na criação de diferentes qualidades dos produtos acabados comercializados.
4. Excelentes. Representante de variedades indianas.A peculiaridade de gosto e cheiro a tornou a variedade mais cara do mundo hoje. Mas seus admiradores estão dispostos a pagar muito dinheiro pelo direito de saborear o sabor de Excels.

A diferença entre café moído e café instantâneo

A diferença entre o café moído e o instantâneo está na tecnologia de sua produção. O produto instantâneo é muito fácil de consumir, armazenar e transportar. Mas as pessoas que estão acostumadas a preparar sua bebida quente apenas com grãos torrados e moídos não reconhecem o sabor do produto instantâneo.

O uso de grãos já moídos é uma espécie de compromisso entre a preservação da autenticidade do sabor e a comodidade do uso da versão instantânea da bebida.

Existem 3 graus de refinamento do grão. As diferenças na moagem dependem de como o produto final quente é preparado:

1. O café moído mais grosso é usado para a fabricação de cerveja em máquinas de café.
2. Moagem média é para cafeteiras de gotejamento.
3. Para cozinhar em um turco caseiro comum, grãos finamente moídos são usados.

O café instantâneo e o café moído diferem não apenas no sabor, mas também no conteúdo de vários microelementos.

A versão moída é caracterizada por um alto teor de potássio, magnésio e ácidos lipídicos. O potássio tem um efeito positivo na estrutura do tecido muscular e ósseo. Devido ao alto teor de magnésio, o consumo da bebida pode controlar a expansão e contração dos vasos sanguíneos. E os ácidos lipídicos têm um efeito deprimente nas células cancerosas.

Como o café instantâneo é feito de grãos Robusta, ele contém mais cafeína. O solo é feito de uma mistura de Robusta e Arábica.

Porém, para quem gosta de contar calorias, deve-se ressaltar que há cerca de duas vezes mais no martelo do que na versão instantânea. Uma xícara de bebida natural contém 5-7 calorias, enquanto a bebida instantânea contém apenas 2-3.

Critérios de seleção para café moído

Não é uma boa ideia decidir comprar café moído por peso. Este método de compra só é válido se os grãos forem moídos na frente do comprador. Se o produto moído permanecer no display por muito tempo, sem dúvida perderá algumas de suas propriedades. Se o produto chega à loja já moído, deve ter uma embalagem lacrada e opaca. O melhor material para essa embalagem é uma folha de três camadas.

Quanto ao sabor do produto, aqui você deve saber o grau de torra dos grãos. 5 graus de torrefação têm seus próprios nomes convencionais:

1. Assado escandinavo. É uma torra leve, quando a cor dos grãos calcinados está em fase de transição do bege para o marrom, ou seja, essa cor pode ser chamada de bege escuro ou marrom claro. O sabor e o aroma também não são muito pronunciados aqui.
2. Assado médio ou, como também é chamado, assado americano. É caracterizada por uma cor castanha brilhante dos grãos. Um ligeiro amargor aparece no paladar.
3. Viena. Aqui, a torrefação para na fase de aparecimento de um brilho característico na superfície dos grãos. Um leve gosto adocicado aparece.
4. Assado forte ou francês. Aqui, os grãos são levados à cor de chocolate. O sabor é preenchido com uma adstringência característica.
5. Assado italiano. Os grãos têm a aparência de um chocolate bem amargo, mais próximo ainda do preto. Este grau de torra é adequado para os amantes de uma bebida forte e amarga.

Classificação do melhor café moído em 2020

Ao fazer e embalar grãos moídos, existem algumas regras a seguir para manter o frescor e o sabor. Poucos fabricantes podem se orgulhar de obedecer estritamente a essas regras.

Jardin

O primeiro lugar é ocupado pela marca Jardin (produzida na Suíça e na Rússia). Geralmente é usado o Arábica. A escolha é bastante extensa; na linha apresentada também há café moído, subdividido em categorias de acordo com o sabor e a intensidade. Outra vantagem dos produtos dessa marca é o preço acessível. Finalmente, este produto pode ser encontrado na maioria das lojas do mercado de massa.

Preço: 330 rublos. 250 g

• uma alta porcentagem de cafeína fornece energia ao corpo;
• marcações especiais mostrando o aroma do café;
• o preço começa em 300 rublos;
• qualidade garantida da bebida.

• não.

Camardo

O produto italiano Camardo está alcançando o líder na tabela dos melhores fabricantes. Os ingredientes principais são variedades selecionadas de Robusta e Arábica. Um lado distinto é uma mistura de grãos de café moídos, que conferem força moderada, um leve tom de amargor e uma pequena proporção de acidez. Uma atenção especial é dada à casca externa do café. A embalagem retém todas as propriedades benéficas dos grãos.

Preço: 550 rublos. para 250 g.

• sabor rico e ligeiramente amargo;
• embalagem hermeticamente fechada;
• certificação;
• processamento seguro de grãos, o que afeta favoravelmente a qualidade da bebida.

• não.

Mauro

A marca italiana Mauro, popular entre os compradores russos, fecha o "prêmio" três. Ele é um dos fabricantes de café de elite porque faz misturas para fazer café expresso. Assim como Camardo, o café é baseado em uma mistura de Arábica e Robusta.

Preço: 460 rublos. para 250 g.

• uma receita especial italiana;
• um amplo buquê de sabores;
• aroma agradável.

• não é encontrado em todos os lugares.

Café vivo

O "Live Coffee" russo é um bom produto fermentado. Muito fácil de preparar, mas você pode encontrá-lo em quase todos os lugares. O Arábica brasileiro é a base deste café. A marca possui um amplo sortimento, para que você encontre facilmente o sabor certo.

Preço: 200 rublos. para 250 g.

• sabor interessante e picante com amargor;
• grande escolha;
• etiqueta de preço acessível.

• embalagem não muito confiável.

Lavazza

A próxima posição é novamente assumida pela fabricante italiana Lavazza. Consiste inteiramente em grãos arábica. Esta marca apresenta o seu café como uma bebida para os apreciadores. Um componente especial são as variedades de plantas de altitude que crescem nas plantações do Brasil e da América Central. Os grãos passam por uma torra média e, em seguida, o café é acondicionado em latas ou sacos de alumínio lacrados para proteger o conteúdo de influências externas.

Preço: 250 rublos. para 250 g.

• natural;
• aroma brilhante e rico;
• produto de qualidade.

• nem todos os produtos da variedade podem ser preparados em uma xícara.

Paulig (Finlândia)

O clássico produto moído da Paulig é feito na Finlândia com grãos de café de alta qualidade cultivados no continente africano. A mistura consiste em 70% de Arábica e cerca de 30% de Robusta. O café é fornecido em embalagem a vácuo de alta qualidade com o logotipo da marca. Devido à moagem universal, o café é adequado para uma máquina de café, preparação manual em um turco ou uma cafeteira de qualquer potência. O preço é muito acessível e começa a partir de 300 rublos por 250 g do produto.

• baixo custo das mercadorias;
• a mais ampla escolha de volume de embalagem de pequeno a quilograma;
• assado varia de muito baixo a alto;
• sabor profundo incrível.

• alguns clientes não gostam do sabor específico.

Illi (Itália)

Os donos da marca de café Illi, com verdadeiro amor italiano pelo café, em suas próprias fábricas criam uma bebida incrivelmente cativante que faz as delícias dos gourmets de todo o mundo. Os grãos arábica selecionados são comprados dos fornecedores mais confiáveis ​​em todos os quatro continentes, para que o cliente mais exigente possa desfrutar da mistura incomum e do sabor memorável da bebida.

Os grãos de café Santos do Brasil formam a base da maioria das famosas misturas Illi. As misturas clássicas de café Illi mais populares são:

1. lli Classico - um sabor aveludado com notas frutadas de caramelo e uma combinação ideal de amargor nobre é apreciado pelos fãs de grãos torrados.
2. Illi Intenso - torrado escuro revela deliciosamente o sabor, dotado de notas de chocolate e amêndoas doces.
3. Illi Strong - toda a filosofia do café como bebida revigorante está reunida nesse tipo de mistura. Para quem está preparado para sensações intensas.

Graças à tecnologia especial de "torrefação escura", o café adquire um amargor leve e refinado e um sabor incrivelmente natural de chocolate com um toque de doçura.

Preço: 500 rublos. 250 g

• o mais alto nível de qualidade para todos os produtos da marca;
• mais de 100.000 empresas em diferentes partes do mundo compram café de Illi;
• O café Illi é apenas 100% Arábica em várias variações de torra;
• Especialistas de alta classe desenvolvem as melhores combinações de café.

• preço alto - mais de 800 rublos terão que ser pagos por um pacote em 250.

Kimbo (Itália)

O café Gourmet Kimbo é feito na Itália. A própria marca vem de Nápoles e é uma das cinco maiores produtoras de café italianas em termos de vendas. A popularidade do Kimbo se deve à mais ampla escolha de produtos para uma variedade de consumidores. Os inúmeros elogios ao sabor deste café baseiam-se na exclusiva torrefacção tradicional de grãos ao estilo napolitano, conferindo um sabor totalmente invulgar à bebida familiar. A porcentagem de Robusta e Arábica é mantida em sigilo absoluto.

Preço de 390 rublos por 250 g.

• a excelente qualidade do café é visível já na fase de fermentação;
• equilíbrio nos principais indicadores de acidez e amargor, bem como variações interessantes no sabor e no vigor do café;
• produção de alta tecnologia.

• pode ser comprado principalmente na loja online.

Madeo (Rússia)

A Madeo, de Moscou, está no mercado cafeeiro há 14 anos e já conquistou o coração de muitos consumidores com seus produtos de alta qualidade. Uma ampla seleção de mais de 150 tipos de café de todas as plantações do mundo atende às necessidades dos clientes mais exigentes. A marca Madeo representa para venda apenas blends de café natural, incluindo variedades de sobremesa com chocolate, ou misturas moídas de várias torra.

Preço por pacote de 200 g a partir de 300 rublos.

• sabor brilhante da bebida;
• fácil de preparar (você pode preparar diretamente na xícara);
• uma vasta gama de misturas para todos os gostos: desde notas de fruta e chocolate até notas alcoólicas com um amargor de marca especial.

• podem ser comprados nas lojas da empresa ou na loja online do fabricante.

Malongo (França)

O produto da marca francesa Malongo está entre os dez melhores produtores de café em 2020. A empresa Malongo tem meio século de história, desde uma pequena empresa quase familiar a um grande fabricante nacional com muitas patentes exclusivas para tecnologias de produção. Os grãos de café são fornecidos às fábricas por plantações do Quênia, Colômbia, Índia e outras regiões do mundo. A maior parte dos produtos da marca são blends de café de luxo. Também há cafés orgânicos.

O custo da embalagem em 250 g a partir de 750 rublos.

• excelente sabor e aroma da bebida;
• excelente qualidade dos grãos utilizados na produção.

• um produto premium com um preço alto.

Hausbrandt (Itália)

A marca Hausbrandt foi fundada há pouco mais de 100 anos em Trieste e há muito tempo que delicia os clientes com um excelente café. A empresa emprega especialistas de alto nível que desenvolveram vários blends de café com uma vasta paleta de sabores e aromas. A qualidade dos produtos da empresa é controlada em todas as fases da produção - o que é garantia de segurança e sabor requintado. A América do Sul e a África são os principais fornecedores de matérias-primas de qualidade para as fábricas da Hausbrandt. A torrefação dos grãos ocorre por muito tempo em temperaturas muito baixas - isso mantém todos os benefícios da bebida no produto acabado. A singularidade de todos os tipos de mistura é preservada em cada xícara da bebida.

Preço: 500 rublos. para 250 g.

• qualidade consistente de todos os produtos;
• torrefação correta e suave;
• tecnologia de produção exclusiva;
• controle sobre a produção de cada embalagem;
• diferentes tipos de embalagem permitem que você faça a escolha certa.

• difícil de adquirir.

Caracolillo (Cuba)

O absolutamente único produtor cubano Caracolillo convida os amantes do café a saborear uma variedade cubana autêntica e incomum, que cresce apenas em um lugar de Cuba - no Parque Natural de Sierr del Rosario. Aliás, o próprio nome da variedade caracolillo significa "casca" - os pequenos grãos desse café se parecem com conchas. O fabricante fabrica vários tipos de produtos, mas os mais populares na Europa são as variedades com tosta escura e um sabor especial e brilhante com um amargor único.

O café Caracolio é um produto premium e de preço bastante elevado, pois os grãos são colhidos apenas uma vez ao ano. Além disso, uma entrega bastante longa do exterior. Isso também se deve à raridade dessa marca nas lojas russas. Portanto, na avaliação de acessibilidade ao consumidor, essa marca está longe da primeira linha.

Preço: 400 rublos. para 250 g

• variedades de café autênticas, cultivadas em um parque natural ecologicamente seguro, sem o uso de produtos químicos de proteção à lavoura;
• uma torrefação escura especial que dá um sabor de café incrivelmente revigorante e excelente.

• preço caro do produto final.

O café é a bebida favorita de muitas pessoas no planeta. O produto final deve combinar os benefícios dos grãos de café e um sabor delicioso e revigorante. Os fabricantes apresentados neste artigo oferecem produtos de excelente qualidade e estarão aptos a satisfazer as necessidades de qualquer comprador.