Melhor classificação de leite de coco em 2020

Ninguém questiona o fato de o leite de vaca ser um produto saboroso e saudável, contendo grande quantidade de substâncias benéficas ao organismo. Infelizmente, este produto não é igualmente útil para todas as pessoas. Isso se deve, em grande parte, ao fato de muitas pessoas terem intolerância congênita ou adquirida à proteína do leite de vaca, que causa vários tipos de alergias, problemas digestivos e outras sensações desagradáveis.

Por muitos anos, essas pessoas não tiveram a oportunidade de consumir muitos pratos que são preparados a partir dessa bebida. Felizmente, você pode encontrar um grande número de substitutos naturais para o "leite", que praticamente não são inferiores a ela em qualidade. Um dos representantes populares desses substitutos é o leite de coco.

Neste artigo estudaremos quais são as marcas populares de substituto do coco, descobriremos o que procurar na hora de comprar para não cometer erros na escolha, determinaremos os critérios de seleção e faremos uma classificação dos melhores produtores de leite de coco.

Como é obtido o leite de coco

É feito com polpa de coco. A maioria das pessoas pensa no leite como o líquido dentro do coco. É um equívoco, pois o líquido que circula livremente no meio da noz chama-se água de coco.

Para fazer um laticínio, você precisa executar uma série de etapas sequenciais. Em primeiro lugar, é necessário moer a polpa da noz. Para fazer isso, use um ralador ou outro dispositivo com funcionalidade semelhante. Depois que a polpa é ralada, ela é espremida, espremendo o suco. Para obter mais líquido, várias extrações são feitas. O leite mais espesso e saudável é obtido na primeira prensagem, ele também contém a maior quantidade de vitaminas e minerais. Cada giro subsequente dilui o anterior, tornando-o mais diluído. O resultado final conterá muito menos nutrientes.

Os benefícios e malefícios do leite de coco

Beneficiar

De acordo com os compradores, o leite é muito útil para humanos. Por muito tempo, a humanidade observou como os pratos de coco afetam o corpo humano e percebeu que o consumo regular da bebida tem um efeito benéfico para a saúde humana.

Graças às substâncias benéficas incluídas na composição, como fibras, vitaminas (B, C e outras), minerais (sódio, potássio, zinco, ferro), o leite de coco contribui para:

• restauração e proteção do esmalte dentário de bactérias nocivas, aumentando a resistência aos danos mecânicos, melhorando a aparência;
• reduzir a quantidade de colesterol "ruim" no sangue;
• aumento da imunidade;
• fortalecimento do espartilho musculoesquelético, a fusão precoce dos ossos;
• a destruição de bactérias patogênicas, vírus, fungos no corpo;
• normalização de indicadores de hematopoiese, como conteúdo de hemoglobina.

Uma relação favorável de valores nutricionais (100 gramas da bebida contém cerca de 2 g de proteína, 15 g de gordura e 3 g de carboidratos), promove a absorção rápida e fácil da bebida, melhorando a digestão e o metabolismo geral. Um copo de líquido branco fornecerá até 10 por cento da necessidade diária de vitamina C, até 20 por cento da norma para cálcio e ferro, potássio e selênio.

O leite de coco tem um efeito positivo no corpo feminino e masculino.

Para as mulheres, é de grande importância que as substâncias benéficas contidas no leite contribuam para a regeneração e restauração da elasticidade da pele, retardando o processo de envelhecimento. Segundo as recomendações dos médicos, o leite pode ser consumido durante a gravidez, o que ajuda a estabilizar os níveis hormonais e prevenir complicações como a anemia. Para as mulheres durante a menopausa, o leite ajuda a estabilizar os níveis hormonais, a prevenir ondas de calor e a normalizar a saúde geral e o humor.

É um elemento popular de uma dieta saudável porque tem baixo teor de gordura e é nutritivo.

Segundo os médicos, o leite tem um efeito benéfico quando usado durante uma exacerbação da gastrite, reduz o desconforto com a azia.

As mulheres também vão se interessar por outras vantagens dessa bebida - com o uso constante, as unhas são fortalecidas, os cabelos danificados são restaurados, a pele das mãos e dos pés é hidratada e fica elástica.

O leite não é menos útil para os homens. Uma das principais vantagens é a restauração e manutenção da “função masculina”.

Homens e mulheres são aconselhados a consumir leite quando surgem problemas no campo urológico - as propriedades antibacterianas do coco ajudam a eliminar rapidamente a inflamação.

Outra propriedade importante do leite de coco é melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular. Por conter potássio, ajuda a tonificar e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.

Prejuízo

Como qualquer outro produto à base de plantas, o leite de coco tem várias contra-indicações ao consumo. Essas contra-indicações incluem:

• intolerância individual às substâncias contidas no leite;
• pressão alta;
• distúrbios do sistema digestivo (gastrite, prisão de ventre, diarreia, etc.).

Os pediatras alertam que crianças pequenas (menores de dois anos) não são indicadas para oferecer essa bebida devido à possibilidade de reações alérgicas agudas, que se deve ao fato de o corpo do bebê não estar preparado para essa comida exótica. Crianças de países do sul podem consumir a bebida sem restrições, já que essa noz foi consumida historicamente nesses territórios e o organismo dos sulistas se acostumou com ela. Pelas mesmas razões, não é recomendado beber leite para mulheres no final da gravidez.

Caso a pessoa tenha uma lista grande de doenças crônicas, antes de escolher o leite de coco em uma loja, é recomendável pedir a opinião de um terapeuta sobre o assunto.

Apesar da utilidade do leite vegetal, os médicos concordam que o leite deve ser consumido em quantidades limitadas. Portanto, não se recomenda a um adulto que exceda a taxa de 1 copo de bebida por semana, embora possa ser bebido em várias doses, ou de uma vez. As crianças, a partir dos 3 anos, não podem beber mais de 70 ml por semana, mas é preciso começar, como os alimentos complementares, com uma pequena quantidade, aumentando gradativamente a porção.

Âmbito de aplicação

O coco e os pratos feitos com ele são amplamente usados ​​em muitas áreas da vida, como na medicina, na culinária e na produção de produtos químicos domésticos.

Na área médica, os extratos de coco são usados ​​em uma grande lista de receitas populares para o tratamento de várias doenças.Este ingrediente à base de plantas também é encontrado em vários cremes, pomadas e cosméticos. O coco tem um bom desempenho na indústria da beleza. Ajuda a fortalecer o folículo capilar, por isso é utilizado em muitos xampus, bálsamos, máscaras, condicionadores e outros produtos capilares. Devido ao seu efeito anti-séptico, além de substâncias que podem melhorar a elasticidade da pele, poucos produtos para a pele passam sem ele. É um dos principais ingredientes de vários cremes, loções, esfoliantes e adesivos.

O leite de coco também é amplamente utilizado nas artes culinárias. Um grande número de receitas não está completo sem este ingrediente. Muitas vezes, vários doces, molhos, molhos, sopas, coquetéis preparam-se na sua base.

Para quem não tem oportunidade de comprar leite de coco em uma loja muitas vezes cara, vamos te ensinar como fazer um drink delicioso em casa. Para fazer isso, você precisa comprar flocos de coco secos na loja e cozinhá-los no vapor com água fervente, despejando o líquido na proporção de 1 para dois. A massa cozida no vapor é deixada sob a tampa por cerca de meia hora. Após aguardar o tempo necessário, triture a massa com um liquidificador. O mingau resultante deve ser espremido com gaze, com o que obtemos a bebida necessária. Pode ser consumido puro e utilizado no preparo de diversos pratos.

Os fabricantes de produtos químicos domésticos também apreciam o coco como um aroma agradável e um agente de preservação para tecidos. Além dessas propriedades, o coco tem propriedades antibacterianas e desinfetantes, o que permite a remoção de organismos causadores de doenças dos tecidos.

Avaliação de qualidade do leite de coco

Alpro para profissionais

Um dos melhores produtores belgas criou uma bebida especial para os amantes do chá e café com leite. Ingredientes básicos (leite de coco com 3,5% de gordura, à base de creme vegetal e água, soja), açúcar e frutose, reguladores de acidez, sabor e sal marinho conferem-lhe sabor e aroma únicos. O leite pode ser batido em uma máquina de café exatamente como seu equivalente natural. Essa possibilidade também é sugerida pela figura na frente da embalagem, na qual uma xícara de cappuccino é desenhada.

Apesar de o leite ser feito de coco, também se adiciona soja. Isso é feito para aumentar a porcentagem de proteína, pois sem ela é impossível obter espuma batida. Além disso, o fabricante não recomenda aquecer o produto acima de 65 ᵒС, pois em temperaturas elevadas ocorre a quebra das proteínas e o líquido não bate.

A consistência da bebida é branca, não espessa, no aspecto assemelha-se a um produto natural de origem animal, apresenta um sabor e aroma pronunciados a coco.

A composição do leite inclui fitoestrógenos - hormônios de origem vegetal em pequenas quantidades. Têm um efeito benéfico na saúde da mulher, ajudam a manter o corpo em boa forma. Como a soja é uma parte significativa da bebida, as vitaminas e minerais que contém têm efeito direto no corpo. Devido ao teor de substâncias como cálcio, magnésio e fósforo, zinco, o leite ajuda a fortalecer o esqueleto musculoesquelético, sendo facilmente absorvido devido ao teor de substâncias como fibra, lecitina, aminoácidos, glicose e vitamina E. Pelo fato de a soja conter uma pequena porcentagem de cálcio, é adicionalmente enriquecido com vitamina B12.

A soja também contém ácido fítico como ingrediente. Torna difícil para o corpo absorver magnésio, cálcio e ferro de frutas e vegetais. Com isso em mente, você deve evitar consumir leite de coco com outras pessoas ao mesmo tempo. Recomenda-se sacudir o leite antes de usar. A embalagem aberta deve ser armazenada na geladeira por no máximo 5 dias. O preço médio é de 285 rublos por pacote.

• adequado para vegetarianos e aqueles que sofrem de intolerância à lactose;
• produto de baixa caloria (importante para perder peso);
• facilmente transformado em espuma;
• um grande número de comentários positivos de clientes;
• sabor e aroma agradável de coco;
• forma conveniente de lançamento, grande volume;
• sem glúten (o que é importante para alguns clientes);
• bom para lattes, smoothies e shakes;
• longa vida de prateleira devido ao uso de tetra-pack (até 9 meses).

• Preço Alto;
• contém açúcar.

Alpro Coconut Chocolate

Essa bebida se destaca das demais com a presença do cacau, que lembra o leite com chocolate. A composição da bebida inclui um grande número de ingredientes: água, coco, açúcar, cacau em pó, maltodextrina, estabilizantes e aromatizantes, sal marinho, vitaminas e minerais.

O produto é vendido em embalagem tetra com tampa de rosca na parte superior. Devido à adição de cacau, a bebida parece mais um coquetel com sabor de chocolate do que um leite vegetal. O sabor do coco praticamente não é sentido, o aroma está mais próximo do cacau do que do chocolate. Os clientes notam um sabor delicado de chocolate com doçura moderada. O coquetel tem consistência líquida. Em termos de calorias, é ligeiramente superior aos produtos de coco devido ao conteúdo dos grãos de cacau. O fabricante afirma que seu produto não contém glúten, podendo ser consumido por pessoas com intolerância a esse componente.

Este produto pode ser consumido de várias formas: como bebida independente fria ou quente, como base para a preparação de chocolate quente e outros cocktails. Você também pode adicioná-lo a muesli ou cereais, produtos assados. O preço médio é de 250 rublos. Volume - 1 litro.

• não contém glúten e lactose, não causa alergias;
• adequado para vegetarianos e em jejum;
• baixo teor de gordura;
• não há corantes ou conservantes na lista de ingredientes;
• ao escolher qual coquetel de chocolate é melhor comprar, muitos aconselham esse fabricante específico;
• adicionalmente enriquecido com cálcio e vitaminas;
• grande volume.

• entre os ingredientes estão os sabores e estabilizantes;
• Preço Alto.

FOCO leite de coco bebida totalmente natural 3,4%

Ao contrário do candidato anterior, a composição da bebida do fabricante Foco é totalmente natural. Entre os principais ingredientes estão água, leite de coco, açúcar, lactato de cálcio, vitaminas (B12, A e D). Os compradores observam que este leite tem a melhor composição dos análogos à venda. Graças aos seus ingredientes naturais, este produto pode ser consumido sem medo. Porém, de acordo com as orientações dos nutricionistas, não é recomendável ingerir grandes quantidades devido ao fato de que essa bebida exótica pode causar reações alérgicas.

A consistência branca do leite lembra um produto de origem animal. Possui um leve aroma de coco. Seu alto teor de gordura (3,4%) permite que seja utilizado como um lanche leve. O valor energético de 100 gramas de leite é de 42 kcal, o conteúdo de BJU (proteínas, gorduras, carboidratos) é de 0,07; 3,4; 2.9. O produto é comercializado em embalagem pequena (apenas 330 ml), o que permite o uso de uma lata de cada vez e não limita o prazo de validade do produto. Isso também é facilitado pelo material de embalagem - tetra-pack, que retém as propriedades do conteúdo por muito tempo.

O fabricante afirma que seu leite ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim no sangue, aumenta a imunidade e promove a regeneração das células da pele. As vitaminas incluídas na bebida melhoram a visão e o metabolismo. O preço médio é de 98 rublos.

• composição natural;
• um pequeno volume permite consumir o leite imediatamente, sem deixá-lo para armazenamento;
• sabor e aroma agradáveis;
• O alto teor de gordura permite seu uso como um lanche leve.

• alto custo para um pequeno volume.

Leite de coco santa maria

Ao contrário dos representantes anteriores, aqui o leite tem uma consistência cremosa espessa. Leite tailandês sem adição de açúcar. Dentro do pote, em vez de líquido, tem polpa de coco com um pouco de água, um emulsificante e estabilizantes. Devido à sua consistência espessa, o valor energético do leite é várias vezes superior ao do concorrente anterior (160 kcal). Uma lata fechada pode ser armazenada por dois anos, após a abertura recomenda-se armazená-la na geladeira por no máximo 3 dias.

Os compradores afirmam que a massa tem um aroma sutil de noz, tem gosto de margarina ou óleo de coco. Devido à sua consistência oleosa e densa, o creme satisfaz rapidamente a sensação de fome, envolve as paredes do estômago, facilitando a digestão. O produto pode ser adicionado ao mingau ou café para obter um sabor cremoso de coco. Você também pode fritar vários produtos com creme, inclusive carne, e obterá um prato aromático incomum.

O creme também pode ser usado como cosmético, aplicando-o por um curto período como máscara capilar. Como resultado, o cabelo fica brilhante e liso com um agradável aroma de nozes. O preço médio é de 225 rublos.

• adequado para vegetarianos;
• a consistência espessa permite utilizar o leite na preparação de vários pratos, incluindo fritar;
• composição quase natural;
• pode ser usado como lanche, satisfaz rapidamente a fome;
• podem ser encomendados online na maioria das lojas online que vendem produtos asiáticos;
• existem muitos usos, inclusive como cosmético.

• os compradores reclamam sobre quanto custa um banco - nem todos podem pagar uma compra tão cara.

REAL THAI

O fabricante em questão se assemelha ao concorrente anterior, diferenciando-se dele pelo preço mais baixo (165 rublos) e por uma composição totalmente natural (polpa de coco e água, nada mais). O teor de gordura do produto é de cerca de 20%, o que o aproxima do creme. O conteúdo da embalagem tem gosto de coco fresco, tem um aroma sutil. Como não há emulsificante na composição, o produto pode se separar em dois componentes - creme e água, esse é um processo natural.

A consistência permite adicionar natas a cereais, sopas, acompanhamentos e pratos de carne, café ou chicória, para preparar à base de smoothies, cocktails, pastelaria, geleias, etc. O leite pode ser utilizado como alimento para vegetarianos, bem como para quem segue o jejum. Após a abertura da lata, o fabricante recomenda transferir o conteúdo para um recipiente que possa ser fechado novamente e manter o produto na geladeira por no máximo 3 dias.

• composição completamente natural;
• adequado para jejum e vegetarianos;
• atende a todos os padrões internacionais;
• preço barato para tal produto.

• sabor e aroma suaves não agradarão a todos os clientes.

AROY-D

Outro representante de produtos naturais. A bebida contém 60% de polpa de noz processada e 40% de água. Como o produto anterior, é fabricado na Tailândia e atende a todos os padrões internacionais. O teor de gordura do leite é de 17-19%, o que é mais próximo das características das natas. O valor energético de 100 ml varia de 185 kcal. A embalagem Tetra-pack permite armazenar mercadorias em temperaturas de 2 a 30 ° C, após aberta a caixa deve ser colocada na geladeira por no máximo 2 dias.

O produto deve ser agitado antes de usar. Às vezes, durante o armazenamento, a composição se estratifica em vários níveis. Para recriar a consistência original com suas próprias mãos, o jarro possui uma descrição com instruções passo a passo de como fazer isso. O fabricante recomenda colocar a jarra em um recipiente com água quente por 15 minutos, depois mexer bem a massa.

O leite tem gosto fresco, tem apenas um aroma sutil de coco.Pode ser usado para amolecer café, adicionar a mingaus, assados, ensopado de frango ou carne. De acordo com comentários de clientes, devido ao alto teor de gordura, beber uma grande quantidade de leite de uma vez não funcionará. Como em qualquer outro produto de nozes, contém muitas vitaminas e minerais úteis: vitaminas A, B, C, E, K e PP, oligoelementos magnésio, manganês. Em termos de quantidade de ácidos graxos poliinsaturados Ômega - 3, 6, 9, o produto só pode ser comparado com frutos do mar.

• composição completamente natural;
• alto valor nutricional;
• sabor agradável;
• adequado para jejum e vegetarianos.

• alto custo da lata.

Parad apto

A revisão continua com uma novidade da produção russa - o leite em pó Fit Parad. A composição surpreende pelo laconismo - apenas polpa de coco seca. Poucos compradores sabem onde comprar essa forma de liberação. Mais frequentemente encontrado em departamentos de alimentação saudável, um pequeno saco (35 gramas) pode não ser perceptível entre grandes pacotes brilhantes. Este tipo de bebida é popular devido ao fato de que a mistura pode ser armazenada por muito tempo sem perder qualidade e sabor.

Dentro do saco existe um pó branco com um acentuado aroma a nozes. O pacote contém informações sobre a composição, bem como informações sobre como usar a mistura - despeje em um copo e despeje 200 ml de água morna. Segundo os compradores, o pó não se dissolve completamente, deixando uma pequena suspensão. A bebida acaba sendo espessa, com pequenos caroços. Quando adicionado ao café, a suspensão pode se formar na superfície. O produto possui alto teor de gordura, tem se mostrado bem no preparo de diversos produtos de panificação, assim como segundo e primeiro pratos. Como não há adição de açúcar na composição, a bebida resultante parece insípida para muitos clientes.

O uso do produto melhorará a qualidade da nutrição, trará vitaminas e minerais úteis (ferro, magnésio, potássio) à dieta alimentar. Valor nutricional (BZHU) - 2,2; 19,7; 5.3. O preço médio de uma bolsa é de 92 rublos.

• composição útil e natural;
• adequado para veganos e jejum;
• sabor e aroma agradáveis;
• preço de orçamento;
• sem adição de açúcar, corantes, sabores ou conservantes;
• longa vida útil, pode ser diluído conforme necessário.

• a mistura resultante tem uma consistência não uniforme, há uma suspensão.

Chaokoh

A marca pertence à mundialmente conhecida Ampol Food Processing, que produz e comercializa produtos para uma alimentação saudável. A composição do leite é bastante extensa, além da polpa da noz e da água, também inclui a celulose microcristalina, a carboximetilcelulose, um emulsificante, um conservante e o ácido cítrico. Isso se aplica apenas ao leite embalado em lata. Para o tetra-pack, a composição foi ligeiramente alterada - polpa de coco, água e um emulsificante. O líquido é isento de colesterol e gorduras trans. Valor de energia por 100 g - 75 kcal. A fabricante reduziu o teor de gordura do leite para 60%, diminuindo o percentual de polpa em relação à água.

O produto é comercializado em latas com função de abertura rápida ou em tetra-packs. O conteúdo é branco, de consistência líquida, com um leve aroma de coco. Uma embalagem fechada pode ser armazenada por mais de um ano, após a abertura - não mais do que 3 dias na geladeira. Segundo os compradores, esse leite é um dos mais saborosos dos que estão à venda na Rússia. O produto pode ser utilizado puro e adicionado em coquetéis, smoothies, sorvetes, assados, sopas, cereais e outros pratos. O preço médio de um frasco de 400 ml é de 145 rublos.

• alto sabor;
• teor de gordura reduzido;
• vendido na maioria das lojas;
• preço médio em relação aos concorrentes.

• não é a composição mais útil.

KING ISLAND

Este fabricante tem se concentrado na produção de leite condensado de coco - um produto específico e raro.É feito na Tailândia, vendido em um tubo de 180 pesos igual aos que contém o creme. O tubo está equipado com uma tampa de plástico com um doseador que permite espremer a quantidade necessária com um clique. A composição do leite condensado é próxima ao natural - leite de amêndoa, açúcar, espessante natural - maltodextrina, óleo de coco, estabilizador - carragena.

O leite condensado fechado pode ser armazenado por 18 meses, após aberto deve ser colocado na geladeira e consumido em até 6 meses (dentro do prazo de validade). A consistência é espessa e viscosa, com um aroma leve e agradável. O teor de açúcar é moderado, não há sensação de açúcar. O leite condensado fica muito denso quando armazenado na geladeira, isso é normal e está associado a um alto teor de óleo. Se o leite condensado resfriado não passar pelo distribuidor, deve ser aquecido em água morna. Devido ao alto teor de açúcar do produto, o valor calórico é alto - 456 kcal.

• dissolve-se bem em chá ou café;
• composição natural;
• longa vida de prateleira de embalagens abertas;
• sabor agradável.

• Preço Alto;
• raramente à venda;
• alto teor de açúcar.

Conclusão

Muitas pessoas, ao comprarem mercadorias na loja, nem mesmo sabem da existência de uma bebida tão saudável como o leite vegetal. Por não ser tão fácil encontrá-lo (na maioria das vezes, as embalagens com ele estão localizadas nos departamentos de nutrição especializada), muitos se privam da oportunidade não só de experimentar um novo sabor para si, mas também de descobrirem bebidas saudáveis ​​por si próprios.

Apesar de o coco não crescer em nosso país, graças ao amplo desenvolvimento do comércio, esse produto praticamente deixou de ser percebido como exótico. Para quem não tem dinheiro para comprar um produto acabado, na Internet é possível encontrar um grande número de receitas e formas de prepará-lo você mesmo, tanto com castanhas frescas quanto com aparas secas. A única desvantagem do leite vegetal é seu alto custo e vida útil relativamente curta, o que, no entanto, é resolvido com a compra de concentrados secos que não são menos úteis do que o produto inteiro.

Esperamos que, graças ao nosso artigo, você descubra esta bebida saudável e saborosa, e conheça os produtos de fabricantes populares vendidos em supermercados.