As melhores marcas de leite de ervas no mercado russo para 2020

O leite de origem vegetal é uma bebida com baixo teor de gordura e calorias feita de alimentos à base de plantas. Visto que o "leite" é considerado um produto de origem animal, o leite vegetal é considerado uma bebida láctea.

Agora, o leite vegetal está ganhando popularidade cada vez maior. O volume de seu uso cresce a cada ano e cada vez mais pessoas se recusam a consumir leite de vaca.

Por que o leite à base de plantas está ganhando popularidade?

Em primeiro lugar, isso é facilitado pelo aumento do número de vegetarianos, veganos e crudívoros, em uma palavra, pessoas que desistiram de comer alimentos de origem animal.

Além disso, muitas pessoas têm intolerância à lactose, o leite vegetal não tem esse componente. Algumas pessoas começam a usá-lo por causa de uma dieta ou recomendação do médico.

Durante a Grande Quaresma, não é permitido o uso de alimentos de origem animal e também aqui o leite vegetal vem em seu socorro. Com ele, você poderá confeccionar uma infinidade de pratos e diversificar seu cardápio.

Muitos fabricantes de leite pasteurizado não satisfazem os usuários adicionando antibióticos ao produto acabado, bem como administrando-os às vacas durante a alimentação.

Mas, além de todos os motivos acima, é importante notar que cada tipo de leite tem seu próprio sabor único. Com o leite vegetal, você pode transformar o sabor do mingau, do café, das sopas de natas e até fazer molhos para salada com eles.

Tipos de leite vegetal

O leite vegetal é dividido em três tipos: leite de grão, de nozes e de semente.

1. O tipo de leite com nozes inclui leite de amêndoas, nozes, pistache, castanhas, avelãs.
2. O leite de grão é feito de arroz, trigo sarraceno, soja, milho, amendoim e outros tipos de cereais e leguminosas.
3. Leite de papoula, gergelim e abóbora é feito de sementes e pertence ao terceiro tipo de leite.

Os benefícios do leite vegetal e as receitas para sua preparação

Cada tipo de leite tem suas próprias propriedades benéficas, um certo teor de vitaminas, macro e microelementos.

O leite de amêndoa contém duas vezes mais cálcio do que o leite de vaca. Além disso, contém magnésio, fósforo, zinco, vitaminas do grupo B e E. com ele você pode cozinhar mingaus, adicionar a smoothies e também é perfeito para o cappuccino. Para o seu preparo, as amêndoas devem ser despejadas durante a noite com água morna. De manhã, escorra a água, enxágue as nozes. Moer no liquidificador com adição de água. Em seguida, coar tudo e o leite está pronto para uso.

O leite de cedro combina tantos nutrientes que é difícil imaginar. Contém 19 aminoácidos, vitaminas A e E, necessários para manter a beleza, além de fósforo, iodo, magnésio, potássio e ferro.Para a sua preparação, as nozes não são embebidas com antecedência. Eles só precisam ser limpos, colocados no liquidificador, enchidos com água e terra. No processo, você ainda pode precisar adicionar água. Depois disso, você precisa deixá-lo repousar por várias horas, e então você pode esticar.

O leite de gergelim contém tanto cálcio quanto não pode ser obtido de nenhum laticínio. Esse tipo de leite é recomendado por nutricionistas. Para prepará-lo, você precisa mergulhar as sementes em água morna durante a noite. De manhã, enxágue em água morna com peneira e bata no liquidificador com água por no máximo 30 segundos.

O leite de abóbora contém muitos antioxidantes, minerais e vitaminas. É ideal para acompanhar sopas cremosas, molhos e molhos para salada. Para obter este tipo de leite, você precisa de sementes de abóbora descascadas. Eles também são embebidos em água durante a noite e batidos no liquidificador pela manhã. Neste caso, a água deve ser tomada 4 vezes mais do que as sementes de abóbora.

O leite de coco contém ômega-3, 6 e 9, além de 24 aminoácidos, vitaminas PP, A, K, B, C, cobre, zinco, sódio, cálcio e ácidos graxos. Possui baixíssimo teor calórico e é rapidamente absorvido pelo organismo. O leite de coco promove a remoção do colesterol do corpo, melhora o funcionamento do coração e do cérebro e normaliza o trato digestivo. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o líquido que está no coco ao ser aberto é leite de coco. Mas este não é o caso. O leite de coco é obtido da polpa do coco batendo-o com água no liquidificador. O restante do bolo, após filtrado e posterior secagem, é utilizado como farinha de coco. Esse tipo de leite não é substituível na culinária tailandesa, ele é adicionado ao tom yum, molhos e sobremesas diversas.

O uso contínuo de leite de aveia pode se tornar um elixir da juventude e da beleza. Contém grande quantidade de antioxidantes e vitamina B. Além de melhorar a qualidade do cabelo e da pele, beber leite ajuda a reduzir o peso e normalizar o trato digestivo. A única desvantagem desse tipo de leite é que ele não é adequado para pessoas com diabetes. Para prepará-lo, é necessário levar a aveia, que não se destina ao cozimento rápido, despeje-a com água morna e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, bata até ficar homogêneo. Isso levará de 3 a 5 minutos. 1 copo de cereal requer 1 litro de água morna.

O leite de nozes é útil por seu alto teor de proteínas, vitaminas A, E, B, C e PP. Ele também contém os minerais ferro, iodo, potássio e cálcio. Este tipo de leite ajudará a fortalecer o sistema imunológico devido à sua rica composição. Além disso, normaliza o funcionamento do sistema nervoso, do coração, melhora o desempenho cerebral e é muito útil para pessoas que sofrem de anemia. Para prepará-lo, é necessário encher um copo de nozes com água durante a noite, enxaguar de manhã, retirar o excesso de casca e bater no liquidificador com 5-6 copos de água. Então você deve forçar tudo completamente. Se o leite tiver gosto amargo, você pode adicionar mel ou xarope natural. Não há necessidade de cozinhá-lo para sempre, é melhor usar o produto acabado o mais rápido possível.

O leite de soja difere de outros leites vegetais em seu conteúdo de isoflavonas. Esse recurso ajuda as mulheres a suportar melhor os dias críticos. Porém, devido ao conteúdo desse fitoestrogênio, o leite de soja não pode ser consumido por mulheres grávidas e lactantes. Além disso, o leite de soja contém cálcio, potássio, magnésio, ferro, rico em proteínas e gorduras naturais.

O leite de arroz contém vitaminas B, magnésio, ferro, cobre e muitas fibras. É indicado para a normalização do sistema nervoso, no combate à insónia, ao cansaço, vai ajudar a melhorar o funcionamento do aparelho digestivo e a regular o estado da pele. Às vezes, existem variedades de arroz que contêm arsênico, por isso não é recomendado dá-lo a crianças, o uso de um adulto não ameaça nada perigoso. Para preparar o leite de arroz, é necessário molhar o arroz em água à noite, enxaguar abundantemente de manhã e bater no liquidificador.Ao bater, o volume da água deve ser de 7 a 8 vezes o volume do arroz. Depois disso, a mistura deve ser levada à fervura em fogo baixo, mexendo sempre. Depois de esfriar, coar o leite e adicionar um adoçante, pois terá um gosto insosso. O leite acaba por ser espesso e é adequado para a preparação de vários cereais.

O leite de papoula é líder no teor de cálcio em sua composição. 100 gramas de sementes de papoula contêm 1450 mg de cálcio. Além do cálcio, contém vitamina C, ácidos orgânicos e proteínas. Tem um efeito calmante e é recomendado para tomar à noite. Na medicina popular, é usado como um remédio para o tratamento do trato respiratório superior e inferior, bem como um remédio para parasitas. É fácil de preparar. Para fazer isso, comece a bater as sementes de papoula com um pouco de água no liquidificador. Aumentando gradualmente o volume de água. Depois de alguns minutos, a água ficará branca, o que significa que o leite está pronto. Um copo de água requer cerca de 3 colheres de sopa de sementes de papoula. Você também pode adicionar um adoçante, se desejar.

As melhores marcas de leite vegetal

Nemoloko

A Nemoloko segue o objetivo de melhorar a qualidade de vida e produzir apenas produtos saudáveis. Antes de criar produtos, os funcionários da empresa estudaram cuidadosamente o mercado de produtos e se comprometeram a fazer o produto melhor do que o dos concorrentes. Na criação dos produtos, todos os aspectos científicos e médicos foram levados em consideração.

Os produtos Nemoloko são adequados para uso diário. Não contém gordura animal, lactose, caseína, colesterol ou resíduos de antibióticos. Toda a linha de produtos pode ser consumida por pessoas que sofrem de deficiência de lactose, alérgicas, veganos e vegetarianos.

Todos os produtos são feitos apenas de matérias-primas cultivadas no território da Federação Russa.

A Nemoloko possui uma linha de produtos voltada para o público infantil. É composto por leite de aveia infantil e dois tipos de farinha de aveia. É permitido iniciar a introdução em alimentos complementares a partir dos 8 meses. Os produtos dessa linha não contêm sal e açúcar. Mas, devido às tecnologias especiais de produção, tem um leve sabor adocicado. Indicado para crianças alérgicas à proteína do leite.

A linha adulta inclui bebidas lácteas de aveia e trigo sarraceno. Eles diferem no percentual de gordura. Além disso, o leite de aveia tem sabores diferentes: chocolate e frutas.

Os produtos acabados, sujeitos a todas as normas de armazenamento e transporte, têm vida útil de 12 meses.

O preço médio é de 80 rublos.

• Existe uma linha especial para crianças;
• Um copo de produtos Nemoloko contém 26% do valor diário de fibra dietética;
• Os produtos não contêm glúten;
• Todas as matérias-primas são cultivadas na Rússia.

• Não encontrado.

Alpro

A Alpro é uma empresa belga que se preocupa não só com a saúde das pessoas, mas também com a saúde do planeta. A corporação iniciou sua atividade laboral em 1980, com a produção de leite de soja. A Alpro agora possui fábricas nos EUA e na Europa. De acordo com a empresa, transformar vegetação em comida e bebida, contornando o mundo animal, ajudará a conservar os recursos naturais por mais tempo. A principal visão da Alpro é tornar o mundo mais verde e sustentável. E hoje a empresa "Alpro" é líder na redução das emissões de dióxido de carbono da produção para a atmosfera.

No início, a Alpro se dedicava apenas à produção de leite de soja, mas agora sua linha inclui leite de amêndoa e coco, além de uma bebida com sabor a avelã. Cada uma dessas bebidas lácteas tem sabor de chocolate e baunilha. E o leite de soja vem com sabor de banana. Nenhum dos produtos acabados contém açúcar, gordura animal ou glúten. A Alpro reuniu todas as vitaminas e minerais essenciais em uma caixa. Beber leite de planta Alpro é adequado para atletas, mulheres grávidas e crianças.

O prazo de validade é de 8-12 meses.

O preço médio é de 280 rublos.

• Produtos de baixa caloria;
• Adequado para crianças e mulheres grávidas;
• Muitas críticas positivas de compradores;
• A produção é voltada apenas para produtos naturais.

• Durante o transporte longo, as condições de armazenamento podem não ser atendidas;
• Baixo teor de proteína.

Byte

A empresa russa Byte foi fundada em 2011. A ideia principal da empresa era criar um produto cuja composição fosse clara para qualquer cliente. No início a empresa passou a produzir barras, depois o sortimento começou a se expandir. Agora, a variedade de produtos inclui leite, batatas fritas, salgadinhos, pão torrado, xaropes, cafés da manhã saudáveis ​​e muito mais.

O leite vegetal da Byte vem em cinco tipos: aveia, amêndoa, arroz com coco, soja comum e soja com sabor de baunilha. O leite de arroz tem o conteúdo calórico máximo - 60 kcal.

Existe uma linha infantil de leite. Inclui leite de arroz com coco e leite de aveia com cacau. Disponível em 250 ml.

O preço médio é de 250 rublos.

• Não contém açúcar;
• Existe uma régua infantil.

• Os consumidores não ficam satisfeitos com o sabor quando consumido na forma pura;
• Não há informações sobre os termos e condições de armazenamento.

Isola bio

A empresa italiana "Isola bio" está atenta aos produtos com que é feito o leite. Todos eles são cultivados em fazendas italianas em áreas ecologicamente limpas. Isola bio tem muitos tipos de leite, até um verdadeiro gourmet encontrará algo para se surpreender. Além das opções usuais de leite de base vegetal, destaca-se a presença do leite de caju, uma combinação de leite de arroz e amêndoa, além do leite de amêndoa com xarope de agave. Muitas opções de leite incluem uma versão ainda mais leve, com menos calorias.

O preço médio é de 300 rublos.

• Grande seleção de sabores diferentes;
• Pode ser consumido quente e frio;
• A presença de opções sem gordura.

• Não há informações no site sobre a data de validade.

Riso Scotti

Outra empresa italiana, que dá um viés maior ao leite de arroz, porque a empresa começou embalando arroz. Não são produzidas apenas bebidas com leite de arroz puro, mas também com adição de soja, amêndoas, coco, cacau, xaropes. Leite de aveia e amêndoa também estão disponíveis. Esses tipos de leite também vêm em várias versões de teor de gordura e aditivos. Algumas variedades de bebidas lácteas podem conter açúcar.

O prazo de validade é de 12 meses, mas após a abertura, não armazene mais de 3 dias.

O preço médio é de 450 rublos.

• Uma grande variedade de tipos de leite.

• Preço Alto.

Aroy-D

A Aroy-D é uma empresa tailandesa que produz leite vegetal, molhos e especiarias diversas. O leite vegetal Aroy-D produz apenas leite de coco, possui diferentes graus de teor de gordura. O teor mínimo de gordura é 17-19% e o máximo é 70%. O leite de coco Aroy-D contém apenas polpa de coco e água, sem aromas, sabores ou açúcar. O sortimento também inclui creme de coco. O leite deste fabricante pode ser adicionado à massa, tom yum, sorvete e vitaminas. É aconselhável agitar bem a embalagem antes de usar e a seguir mergulhar em água quente. Isso tornará o leite mais saboroso.

O prazo de validade é de 17 meses, após a abertura da embalagem a embalagem não deve ser superior a 2 dias.

O preço médio é de 200 rublos.

• O produto não contém aditivos adicionais.

• Apenas leite de coco é produzido.

Qual leite é melhor escolher?

Existem alguns fabricantes de leite vegetal hoje. Quase todos os tipos de leite estão na mesma faixa de preço. Cada pessoa tem seus gostos específicos, sem tentar é impossível dizer qual opção é a certa para você. Mas, claro, vale a pena tentar. Afinal, o uso constante de leite vegetal só trará benefícios.