Ocena najlepszych patelni WOK w 2020 roku: zasady wyboru

W dzisiejszych czasach każdy ma do czynienia z wyborem dań. Potrawy mogą być różne - do serwowania, do gotowania. Te ostatnie zostaną omówione w tym artykule. Mianowicie o patelniach do woka. Jak dokonać właściwego wyboru, czym się różnią? Na wszystkie te pytania odpowiemy poniżej.

Patelnia wok

Ten typ naczyń zaczyna swoją historię w Chinach. Ale w tej chwili służy nie tylko do przygotowywania kuchni azjatyckiej, ale także do innych potraw.

Patelnia ma okrągłe dno i wysokie boki. Dzięki temu można nie tylko smażyć, ale także dusić, smażyć i nie tylko. Ze względu na swój kształt bardzo łatwo jest mieszać potrawy, a umieszczone po obu stronach uchwyty pomogą uniknąć urazów domowych (poparzeń). Zwykle te patelnie są wykonane ze stali lub żeliwa, ale dostępne są również inne materiały.

W dzisiejszym świecie woki z okrągłym dnem są przeznaczone do gotowania na otwartym ogniu. W przypadku nowoczesnych pieców (paneli) zaczęli produkować patelnie z płaskim dnem, ale z zaokrąglonymi ścianami.

Jak wybrać odpowiedni wok?

Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze tego naczynia? Rzeczywiście, w sklepach i Internecie jest ogromny wybór patelni. Różnią się rozmiarem, powłoką, ceną, materiałem. Aby zakup był przydatny i nie zbierał kurzu na kuchennej półce, trzeba znać kilka zasad.

1. Rozmiar. Do użytku domowego patelnia nie powinna być zbyt mała ani zbyt duża, odpowiednia średnica 30 centymetrów.
2. Grubość dna i ścian. Na cienkiej patelni żywność łatwo się przypali. Na grubym - równomiernie się nagrzeje. Należy pamiętać, że ostygnięcie zajmie znacznie więcej czasu. Przyjmuje się, że idealna grubość wynosi 4 mm.
3. Waga. Im cięższe naczynie, tym wygodniejsze będzie w życiu codziennym. Niska waga zakupu powinna Cię ostrzec.
4. Czapka. Jeśli jest dołączony, jest to bardzo wygodne. Ale można kupić bez tego, po zakupie wymaganej średnicy osłony.
5. Długopisy. Standardowo są dwie, jedna długa, druga tura. Należy zwrócić uwagę na to, z czego są wykonane, czy będą się nagrzewać podczas użytkowania, czy nie będą się ślizgać (przewijać) w dłoni.
6. Do jakich piekarników są odpowiednie. Niektóre patelnie są uniwersalne, ale istnieją również rodzaje piekarników (gazowe, elektryczne, indukcyjne).
7. Producent. Znany producent nie zawsze jest znakiem jakości, ponieważ cena zawiera „markę”. Warto zapoznać się nie tylko z producentami zastawy stołowej, ale także z markami produkującymi zastawę stołową jako produkt pokrewny.
8. Opinie. Nie powinieneś polegać tylko na zaleceniach konsultanta w sklepie; musisz przeczytać recenzje w Internecie dla konkretnych modeli.

Popularne modele

Rondell Escurion RDA-870

Jeden z popularnych modeli woków. Jego średnica wynosi 28 centymetrów. Projekt jest surowy, dominuje czarny kolor. Okładka wygląda jak skóra krokodyla.Posiada jedną długą rączkę, którą można wyjąć. Ułatwia to przechowywanie. Wykonany z aluminium, dzięki czemu jest lżejszy. Ogrzewanie jest szybkie i równomierne. Istnieje nieprzywierająca powłoka. Pokrywa jest szklana, dzięki silikonowej uszczelce idealnie dopasowuje się do patelni.

Może być stosowany na dowolnych płytach i powierzchniach. Osiąga się to dzięki zintegrowanej tarczy rozsiewającej.

Zaleca się gotować w nim warzywa, ryby, delikatne mięso. Wszystkie te produkty, które nie wymagają długiej obróbki cieplnej.

• Chwytliwy projekt;
• Nadaje się do wszystkich piekarników;
• Jedzenie nie pali się;
• Łatwe spuszczenie nadmiaru płynu dzięki wbudowanej wylewce;
• W zestawie z pokrowcem;
• Można myć w zmywarce;
• Uchwyt nie ślizga się i nie nagrzewa się;
• Można go wstawić do piekarnika do pieczenia.

• Nie.

Ten model można kupić za 3500 rubli.

Kamień Wezuwiński Fissman (4247)

Znakomity reprezentant wśród patelni do woka, który posiada obustronną powłokę mineralną. Dzięki temu posłuży na długo.

Średnica 28 centymetrów. Patelnię wyróżnia głębia i trwała powłoka. Kompozyt kamienny wykonany jest z wiórów mineralnych, a następnie wykonywany jest natrysk nieprzywierający. Odbywa się to kilkakrotnie z obu stron. Dlatego drapanie jest wystarczająco trudne i łatwe w pielęgnacji.

Producent wykonał wygodny uchwyt (jest tylko jeden), który nie ślizga się i nie nagrzewa się.

Projekt nie jest krzykliwy, będzie pasował do każdej kuchni. Producent twierdzi, że ten model patelni jest w stanie wytrzymać do 5000 powtórzeń gotowania / mycia.

Nadaje się do kuchenek gazowych, elektrycznych, indukcyjnych.

• Nietrudny do trzymania w dłoni;
• Doskonała powłoka nieprzywierająca;
• Wygodny uchwyt;
• Można myć w zmywarce;
• Nadaje się do płyt indukcyjnych.

• Mocowanie rączki do ciała z czasem traci;
• Bez okładki.

Możesz go kupić za 3700 rubli.

Granchio Marmo Induction 88013

To doskonały włoski model dla dużej rodziny, ponieważ jego średnica wynosi 32 centymetry, a jego objętość przekracza 5 litrów. Pozwala to nie tylko na smażenie i duszenie, ale także przygotowanie w nim pierwszych dań.

Projekt zrobi wrażenie na każdym. Sam wok wykonany jest z aluminium z drobinkami marmuru, co pozwala nie bać się zarysowań i uderzeń. A dołączona pokrywa jest wykonana ze stali nierdzewnej (polerowanej na połysk), a szklane okienko znajduje się u góry (pozwala na obserwację procesu gotowania).

Ogrzewanie jest równomierne i szybkie.

Może być stosowany na wszystkich typach płyt.

• Przestronny;
• Jedzenie nie pali się;
• Można użyć dowolnego typu wiosła (drewno, stal, plastik).

• Nie można myć w zmywarce.

Możesz kupić ten wok za 2000-2500 rubli.

Stahlberg Zenit 1585 - S

Patelnia do woka o średnicy 20 cm wykonana jest z aluminium. Ma marmurowe wykończenie. Dzięki temu jest odporny na zarysowania i wstrząsy. Projektanci przemyśleli wszystko w najmniejszym szczególe - uchwyt jest czarny, korpus wykonany z czarnego marmuru, wylewka ułatwia usuwanie nadmiaru płynu. Wyposażony w jeden ergonomiczny uchwyt.

Objętość wewnętrzna jest mniejsza niż dwa litry. Odpowiedni dla osoby samotnej lub na jeden szybki posiłek.

Nadaje się do różnych typów płyt dzięki zintegrowanej płycie indukcyjnej.

• Bardzo lekki;
• Można myć w zmywarce;
• Można gotować na płycie indukcyjnej;
• Możliwe jest mieszanie potraw dowolnymi łopatkami (stal, plastik, drewno);
• Powłoka nieprzywierająca;
• Wygodny dziobek do wylewania płynu.

• Słabe mocowanie uchwytu;
• Wysoka cena.

Możesz kupić tę patelnię za 2500 rubli.

SeatonCh2680d

To rosyjski przedstawiciel patelni do woka. Wykonany z żeliwa, przez co jest cięższy od analogów o tej samej średnicy. Średnica 26 centymetrów. Dno ma w przekroju około 8 centymetrów. Na zewnątrz patelnia wygląda bardziej jak kocioł.

Projektanci wykonali wygodny drewniany uchwyt, który można wyjąć i wykorzystać jako naczynie do pieczenia. W ogóle się nie nagrzewa, nawet po dłuższym użytkowaniu. Po przeciwnej stronie znajduje się dodatkowy mały uchwyt, dzięki czemu korzystanie z patelni jest wygodniejsze.

Objętość jest większa niż 3 litry. Dzięki temu 3-4 osobowa rodzina będzie mogła gotować jedzenie za jednym razem.

Możesz gotować na dowolnej kuchence i otwartym ogniu (palniku).

Naczynia żeliwne wymagają szczególnej pielęgnacji.

Ten model to doskonała, trwała, ekonomiczna opcja woka.

• Jedzenie nie pali się;
• Doskonała jakość;
• Można z nim gotować na głębokim tłuszczu;
• Wygodne uchwyty.

• Ciężki, waży około 3 kg;
• Bez okładki;
• Nie można myć w zmywarce.

Możesz go kupić za 1500 rubli.

Wiśniewska 2147

Atrakcyjny wok z pokrywką i dwoma uchwytami.

Średnica nie jest do końca standardowa, wynosi 24 centymetry. To, co odróżnia go od innych modeli, to to, że jest w całości odlany z żeliwa. Nie posiada nieprzywierającej powłoki.

Uchwyty znajdują się po obu stronach i są uformowane razem z dnem naczynia. W zestawie wypukła pokrywa. Jest również wykonany z żeliwa.

Wysokość ścian to około 8 centymetrów.

Grube ściany pozwalają na równomierne nagrzewanie się naczynia, ale zapobiegają przypalaniu się potraw.

Może być stosowany we wszystkich piecach i piekarnikach.

Wymaga specjalnej pielęgnacji, jak wszystkie inne naczynia żeliwne.

• Rozgrzewa się równomiernie i szybko;
• Może być stosowany na każdym piecu i otwartym ogniu;
• Świetna cena.

• Nie można myć w zmywarce;
• Ciężki.

Cena to około 3000 rubli.

Paderno Ethnic Cuisine 49604-36

Ta patelnia jest przeznaczona dla prawdziwych koneserów kuchni azjatyckiej. W końcu to ona jest odpowiednikiem historycznych patelni do woka.

Średnica 36 centymetrów. Jest produkowany z cienkiej stali węglowej. Jego średnica gwałtownie zwęża się w kierunku dna. Do produkcji nie użyto plastiku, tylko metal i drewno. Rękojeść wykonana jest częściowo ze stali, częściowo z drewna. Ale podczas gotowania w ogóle się nie nagrzewa.

Ten wok jest bardzo lekki, waży nieco ponad kilogram. Dzięki temu można go używać tylko jedną ręką.

Nadaje się do gotowania mięsa, ryb, warzyw. Można na nim smażyć, dusić, smażyć, gotować zupy.

Nie zaleca się mycia w zmywarce. Ta patelnia wymaga specjalistycznej pielęgnacji, aby zapobiec korozji.

Nie nadaje się do wszystkich typów piekarników. Do gotowania na płycie indukcyjnej należy użyć specjalnego stojaka w kształcie pierścienia.

• Lekki;
• Korzystna cena;
• Można gotować na otwartym ogniu;
• Szybko się nagrzewa.

• Indywidualna opieka;
• Brak powłoki nieprzywierającej;
• Bez okładki;
• Potrzebujesz specjalnego stojaka na płytę indukcyjną.

Cena: około 2000 rubli.

Tefal illco G7011914

Znakomity model o średnicy 28 centymetrów z powłoką nieprzywierającą (na bazie tytanu).

Projektanci wykonali go w kolorze srebrnym z czarnym uchwytem. Jest tylko jeden uchwyt, ale jest pokryty powłoką antypoślizgową, która zapobiega obracaniu się patelni w dłoni. Dzięki bakelitowi nie nagrzewa się podczas gotowania.

Na dnie patelni znajduje się słynny krąg Tefalevsky. Dzięki temu jest jasne, do jakiej temperatury wok jest podgrzewany. Kiedy zmienia kolor na jasnoczerwony, temperatura wynosi około 180 stopni.

Nie ma osłony. Ale możesz go dodatkowo kupić.

Waga tego modelu to około kilograma.

Nadaje się do wszystkich typów piekarników, ale nie do otwartego ognia (palnik).

• Lekki;
• Jedzenie nie pali się;
• Możesz gotować bez dodawania oleju;
• Łatwe do czyszczenia, można myć w zmywarce;
• Szybko się nagrzewa;
• Wskaźnik nagrzewania.

• Bez okładki;
• Ślady wody łatwo pozostają na wyszlifowanych ścianach bocznych, jeśli nie zostaną wytarte do sucha po umyciu.

Cena za ten wok to około 3400 rubli.

Rondell Wok RDA-114

Średnica tego woka wynosi 32 centymetry, objętość prawie pięć litrów. Odpowiedni dla dużej rodziny.

Wykonane z aluminium. To sprawia, że ​​jest znacznie lżejszy niż analogi o tej samej średnicy. Wewnątrz znajduje się nieprzywierająca powłoka, która umożliwia stosowanie łopatek z dowolnego materiału.

Po bokach stalowe uchwyty mocowane do korpusu za pomocą nitów. Podczas gotowania może się nagrzewać.

Zestaw zawiera szklaną pokrywkę, która idealnie dopasowuje się do samego naczynia. Jest na nim również otwór na parę.

Ten wok może być używany jako naczynie do pieczenia. (bez szklanej osłony może pęknąć).

Preferowane pranie ręczne.

Nie nadaje się do użytku na płytach indukcyjnych.

• Przestronny;
• Lekki;
• W zestawie okładka i książka z przepisami;
• Jedzenie nie pali się.

• Mycie ręczne;
• Nie nadaje się do wszystkich pieców;
• Możesz poparzyć się o uchwyty.

Cena: około 3000 rubli.

KitchenAid KC2T13WKST

Jeden z najlepszych woków o średnicy 33 centymetrów. Wykonane z najwyższej jakości stali. Najpierw jest warstwa stali, potem cienkie aluminium i znowu stal. Ta patelnia jest idealna dla koneserów kuchni azjatyckiej.

Można na nim gotować frytki i proste warzywa, mięso, ryby. Taka patelnia nagrzewa się bardzo szybko, ale równomiernie. Nie ma nieprzywierającej powłoki, co pozwala na gotowanie szpatułkami z dowolnego materiału.

Istotnym plusem jest to, że pasuje do absolutnie wszystkich typów piekarników, nawet otwartego ognia.

Na korpusie znajdują się dwa uchwyty. Jeden jest długi, drugi mały. Dzięki temu wok może swobodnie poruszać się po kuchni.

W zestawie szklana pokrywa z uchwytem i otworem na parę.

Na wewnętrznej powierzchni ścian znajdują się przegrody, które pozwalają na monitorowanie objętości przygotowanego dania. Nie są usuwane podczas użytkowania.

Zalecane do mycia ręcznego, ale można myć w zmywarce.

Nadaje się do wszystkich pieców, nawet z otwartym ogniem.

• Lekki;
• Wygodny uchwyt;
• Jedzenie nie pali się;
• Do gotowania w tym woku wymagana jest pewna umiejętność;
• Podczas gotowania można używać naczyń drewnianych lub stalowych.

• Cena £.

Cena waha się od 12 000 do 17 000 rubli.

BergHOFF Neo Series 3501398

Ta patelnia wok zachwyci każdego, ma bardzo nietypowy design.

Jego średnica wynosi 36 centymetrów. Wykonane ze stali polerowanej na wysoki połysk ze wszystkich stron. Grubość ścianki jest mniejsza niż jeden centymetr, co pozwala na szybkie nagrzanie patelni. Ale owalny kształt patelni i pokrywki pozwala na długo utrzymać przygotowane danie w cieple.

Na korpusie znajdują się dwa zaokrąglone uchwyty. Które mogą się nagrzewać podczas gotowania.

W zestawie pokrowiec ze stali lustrzanej. Po bokach znajdują się dwa zaokrąglone uchwyty, które uzupełniają uchwyty na patelni.

Wysokość boków to około 14 centymetrów. Ten rozmiar pozwala na gotowanie potraw w dużych ilościach. Oznacza to, że patelnia jest odpowiednia dla rodziny 4-6 osób.

Nadaje się do wszystkich typów pieców i otwartego ognia. Jednak tego woka nie można używać w piekarniku.

Po umyciu zaleca się wytrzeć patelnię do sucha, aby na powierzchni lustra nie pozostały smugi.

• Szybko się nagrzewa;
• Możesz używać metalowych szpatułek do gotowania;
• Orginalny wzór;
• Można gotować na dowolnym piecu;
• W zestawie pokrowiec.

• Uchwyty są podgrzewane;
• Delikatna pielęgnacja;
• Nie nadaje się do pieczenia;
• Cena £.

Możesz go kupić za 8000 rubli.

Który wok jest lepszy?

Każdy powinien sam odpowiedzieć na to pytanie. Autentyczne modele przypadną do gustu prawdziwym koneserom kuchni azjatyckiej. Co pozwoli cieszyć się nie tylko gotowymi potrawami, ale także procesem ich tworzenia. Model o małej objętości lub odwrotnie o dużej objętości będzie dla kogoś odpowiedni. Ktoś doceni powłokę teflonową, a ktoś wybierze model odlewany z żeliwa.

Najważniejsze jest, aby przy zakupie zwrócić uwagę na charakterystykę modelu i stosunek ceny do jakości.