Ocena najlepszych wałków do ciasta dla domu na 2020 rok

Półki sklepowe roi się od przeróżnych półproduktów. Wśród producentów można wybierać przez długi czas, skład nadzienia i formę produkcji. Takie produkty to zbawienie, gdy nie ma czasu i wysiłku na przygotowanie pysznego obiadu. Coraz częściej wolimy pierogi ze sklepu czy knedle, bo praca z ciastem zajmuje dużo czasu. Ale żadnej gotowej żywności wygodnej nie można porównać z jedzeniem domowej roboty. Aby ułatwić proces gotowania, możesz użyć maszyny do walcowania ciasta.

Co to jest wałkownica do ciasta?

Walcarka do ciasta jest urządzeniem dwuwałowym. Wały są umieszczone jeden nad drugim. Wałek górny osadzony jest na specjalnych prowadnicach, dzięki czemu można regulować grubość rozwałkowanego ciasta. Po obróceniu rączki oba wałki zaczynają się obracać, a ciasto jest rozwałkowane. Zanim zaczniesz toczyć produkt, musisz go trochę zmiażdżyć rękami, aby grubość była zbliżona do ustawionej na maszynie. Podczas walcowania nie jest konieczne natychmiastowe ustawienie minimalnej grubości, lepiej zacząć od maksymalnej możliwej grubości i stopniowo ją zmniejszać.

Jak wybrać urządzenie do rozwałkowania ciasta

Walcarki do ciasta są podzielone na dwie kategorie w zależności od sposobu ich działania. Są mechaniczne i elektryczne. Wersja elektryczna jest większa niż mechaniczna. Charakteryzuje się również wysoką wydajnością. Po prostu wrzucasz do niego ciasto, a na wyjściu otrzymujesz walcowany produkt o określonej grubości. Im droższy model, tym więcej programów można przechowywać w jego pamięci. Elektryczne wałkownice do ciasta są najczęściej używane w zakładach produkcyjnych i gastronomicznych. Ale takie urządzenie może być również używane w domu, jeśli zajmujesz się produkcją półproduktów na zamówienie.

Mechaniczna wersja walcarek jest niewielkich rozmiarów i można znaleźć dla niej miejsce w małej kuchni. Działa na tej samej zasadzie co maszynka do mielenia mięsa. Dzięki obrotowi rączki rolki są przewijane, a produkt nabiera zadanej grubości. Wydajność takich modeli nie jest wysoka, ale rozwałkowanie ciasta i zrobienie z niego makaronu, pierogów, pasty czy innych produktów za pomocą tego asystenta będzie szybsze niż przy użyciu wałka do ciasta.

Warto zwrócić uwagę na materiał wykonania. Wysokiej jakości modele wykonane są ze stali nierdzewnej.

Ponieważ najczęściej kompaktowe modele, które są przymocowane do stołu, są kupowane w domu, lepiej dokładnie zmierzyć grubość blatu przed zakupem, abyś wiedział, które urządzenie możesz naprawić na stole.

Grubość gotowego produktu jest jednym z kryteriów, o których należy pamiętać.Konieczne jest zapoznanie się nie tylko z cyfrowymi wartościami grubości, ale również sprawdzenie, czy podczas regulacji rolek obie strony równomiernie zmieniają swoje położenie. Jeśli rolki po obu stronach nie znajdują się w tej samej odległości, niemożliwe będzie równomierne toczenie.

Popularni producenci wałkownic do ciasta

Jednym z najpopularniejszych producentów urządzeń do wałkowania ciasta jest włoska firma Imperia. Imperia powstała w 1932 roku. Obecnie fabryka do produkcji wałków do ciasta znajduje się we włoskim Turynie. Sprzęt produkowany w zakładzie jest importowany do 77 krajów. Produkty Imperia ze względu na swoją jakość zdobyły uznanie na całym świecie. „Imperia” produkuje zarówno profesjonalne wałki do ciasta elektryczne, jak i mechaniczne z funkcją krojenia makaronu i klusek. Sprzęt tego producenta charakteryzuje się łatwością obsługi i konserwacji, a także niewielkimi wymiarami. Produkty "Imperia" posiadają wszelkie certyfikaty, spełniają międzynarodowe standardy jakości, dzięki czemu można je łatwo kupić do użytku domowego i profesjonalnego.

Firma Gemlux pojawiła się w Rosji w 2015 roku. Firma zajmuje się produkcją różnorodnego wyposażenia kuchni. Produkty wytwarzane są w znanych fabrykach w Europie, Rosji i Azji. Choć marka ta pojawiła się w naszym kraju stosunkowo niedawno, ale przez długi okres pracy, „Gemlux” ugruntował swoją pozycję jako firma solidna i bogata w produkty. Walcarki docenią zarówno gospodynie domowe, jak i zawodowi kucharze.

Inną popularną marką urządzeń do walcowania ciasta jest Gastrorag. Firma ta zyskała popularność na całym świecie dzięki niskim kosztom produkcji i wysokiej jakości wykonania. W zakładzie Gastrorag kontrola przeprowadzana jest na każdym etapie produkcji, co daje pewność co do jakości produkowanego sprzętu. „Gastrorag” istnieje na rynku rosyjskim od ponad 20 lat, poza tym w Moskwie znajduje się centrum serwisowe firmy. Zapewnia to terminową obsługę klienta w razie potrzeby. Przystępne ceny kształtują się dzięki bezpośrednim dostawom od producenta. Należy zaznaczyć, że asortyment marki Gastrorag stale się poszerza. Obecnie istnieje ponad 1000 elementów wyposażenia kuchni przeznaczonych do użytku domowego i profesjonalnego.

Najlepsze mechaniczne wałkownice do ciasta

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 będzie doskonałym pomocnikiem kuchennym. Z jego pomocą skróć czas wałkowania ciasta co najmniej 2 razy. To urządzenie do wałkowania świetnie sprawdza się w chłodnej wersji ciasta. Z jego pomocą szybko przygotujesz bazę na pierogi, pierogi czy paszteciki, a także rozwałkujesz ciasto na makaron.

Maksymalna szerokość rozwałkowanego ciasta to 18 cm, grubość może wynosić od 0,5 do 3 mm. Wygodny uchwyt do regulacji grubości produktu, który posiada 7 pozycji. W zestawie znajduje się również wyjmowany makaron do krojenia dwóch rodzajów makaronu. Smukły makaron można pokroić na makaron o szerokości 2 mm, idealny do tagliolini lub zup. Szeroka dysza tnie makaron 6,25 mm, idealny do makaronu i fettuccine.

Rozmiar Gemlux GL-PMF-180 to 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, a waga 3,5 kg.

Średni koszt to 1700 rubli.

• Wykonane ze stali chromowanej;
• Posiada 7 pozycji toczenia;
• Jest wyjmowany dwustronny nóż do makaronu;
• Wygodne zapinanie.

• Nie.

Gemlux GL-PMZ-180

Ta maszyna firmy Gemlux pomoże w rozwałkowaniu ciasta, podczas przygotowywania makaronów, ciast, pierogów, pierogów i innych produktów wymagających cienkiego rozwałkowania. Przeznaczony jest do pracy z twardym ciastem. Gemlux GL-PMZ-180 ma jedną parę rolek napędzanych zdejmowanym uchwytem. Jest wbudowany nóż do makaronu z dwiema dyszami.

Szerokość rolki może dochodzić do 18 cm Jedna dysza wbudowanej krajarki do makaronu pozwala zrobić cienki makaron idealny do pierwszych dań lub cienki makaron, który idealnie komponuje się z sosem bolońskim. Druga dysza tnie makaron 6 mm.Ten rodzaj krojenia będzie znakomitym dodatkiem do dań głównych, ale jeśli chcesz, możesz użyć takiego krojenia w pierwszych daniach.

Rozmiar Gemlux GL-PMZ-180 to 25 * 20 * 14 cm, waga produktu to 3,5 kg. „Gemlux GL-PMZ-180” wykonany jest ze stali chromowanej.

Średni koszt to 1600 rubli.

• Niezawodny materiał do produkcji;
• Kompaktowy rozmiar;
• 7 pozycji do regulacji grubości walcowania;
• Wygodny w użyciu;
• Przystępna cena.

• Frytki do makaronu nie mogą zostać usunięte.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Ten model wałkownicy do ciasta włoskiej marki „Imperia” nadaje się zarówno do użytku domowego, jak i do cateringu. Dzięki kompaktowym rozmiarom zmieści się nawet w najmniejszej kuchni.

Można nim rozwałkować idealne ciasto do dalszego przygotowania makaronu, knedli czy knedli, a także ciasta na lasagne. „Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162” posiada gładkie wałeczki, dzięki którym ciasto nie pęka, a efekt jest równy i gładki. Regulator grubości rolki pozwala na wybór grubości ciasta od 2,2 do 0,2 mm. Dostępnych jest 6 pozycji do regulacji tego parametru. Maksymalna szerokość rolki to 15 cm.

Dodatkowo istnieje możliwość dokupienia różnych przystawek, za pomocą których można pokroić makaron o różnej szerokości lub przygotować inne dania z ciasta, na przykład ravioli lub spaghetti.

Wielkość „Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162” wynosi 20,5 * 14,5 * 14 cm, a waga 2 kg.

Średni koszt to 3500 rubli.

• Posiada 6 pozycji do toczenia;
• Niska waga;
• Dzięki gładkim rolkom ciasto nie pęka i nie przywiera podczas wałkowania.

• W zestawie nie ma noża do makaronu.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

To narzędzie kuchenne firmy Imperia przeznaczone jest do rozwałkowania ciasta i krojenia makaronu. Może być stosowany zarówno w domu, jak iw placówkach gastronomicznych. Wykonane z chromowanej stali w kolorze miedzi, co gwarantuje długą żywotność i łatwość użytkowania.

Wałek ma szerokość 15 cm, rozmiar tego produktu jest wygodny zarówno do robienia makaronu, jak i do dalszego formowania pierogów, knedli, pasztetów czy mosiężnych placków. Grubość walcowania może wynosić od 0,2 do 2,2 mm. Do regulacji tego parametru służy wygodne 6-pozycyjne pokrętło. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 wyposażona jest w dodatkową nasadkę Duplex 217. Służy do krojenia makaronu o szerokości 6 i 2 mm.

Dodatkowo urządzenie można uzupełnić o inne nasadki, za pomocą których można zrobić lasanette, ravioli, spaghetti, a także napęd elektryczny.

Rozmiar „Imperia (La Monferrina) iPasta 117” to 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, a waga 3,4 kg.

Średni koszt to 7500 rubli.

• Możliwość uzupełnienia urządzenia o różne załączniki;
• Wyposażony w dyszę do krojenia dwóch rodzajów makaronu;
• Posiada 6 pozycji do regulacji grubości walcowania.

• Wysoka cena.

Gastrorag QF-150 + QS

Ta krajarka do ciasta firmy Gastrorag pozwala nie tylko rozwałkować ciasto, ale także pokroić makaron i przygotować bazę pod ravioli. „Gastrorag QF-150 + QS” może być stosowany zarówno w kuchni domowej, jak iw kuchni zbiorowego żywienia.

Model ten napędzany jest napędem ręcznym. Obracając uchwyt, uruchamiają się wałki, które zwijają ciasto. Korpus „Gastrorag QF-150 + QS” wykonany jest ze stali nierdzewnej, a części ze stali hartowanej. Aluminiowe rolki tnące i noże. Taka konstrukcja gwarantuje długotrwałą niezawodną pracę wałkowarki do ciasta.

Maksymalna szerokość rozwałkowanego ciasta to 15 cm Dostępnych jest 7 pozycji regulacji grubości gotowego produktu. Każdy krok pozycji różni się o 0,4 mm. W tym przypadku maksymalna grubość wynosi 3 mm, a minimalna 0,3 mm. Krajalnica może kroić makaron 2 mm i 6,5 mm. Dodatkowo w opakowaniu znajduje się przystawka do ravioli, która kroi ciasto w kwadraty o wymiarach 4,5 * 4,5 cm.Istnieje nóż rolkowy, za pomocą którego w razie potrzeby można przyciąć krawędzie walcowanego produktu.

Aby poprawić funkcjonalność maszyny, można osobno dokupić silnik elektryczny. Może przetwarzać do 10 kg ciasta na godzinę.

Wielkość „Gastrorag QF-150 + QS” to 21 * 19,8 * 15,8 cm, a waga 3,75 kg.

Średni koszt to 2000 rubli.

• Zawiera przystawki do krojenia dwóch rodzajów makaronu i ravioli;
• Istnieje możliwość dokupienia napędu elektrycznego osobno;
• Solidna konstrukcja.

• Nie.

Najlepsze elektryczne wałkownice do ciasta

Foodatlas DJJ-200

Ten model wałkownicy do ciasta nadaje się nie tylko do stołówek czy kawiarni, ale również do domowej kuchni, jeśli robisz duże ilości makaronu lub wyrobów z ciasta. Foodatlas DJJ-200 jest niewielkich rozmiarów, a jego części wykonane są ze stali niklowanej. Zapewnia to dobrą wydajność i niezawodność działania urządzenia.

Szerokość walcowanego produktu wynosi 20 cm, jest również krajalnica do makaronu 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 może przetwarzać od 5 do 20 kg ciasta na godzinę.

Moc tego urządzenia kuchennego to 260 W. Wielkość „Foodatlas DJJ-200” wynosi 38 * 31 * 31,5 cm, a waga - 17,8 kg.

Średni koszt to 15500 rubli.

• Może przetwarzać około 300 gramów ciasta na minutę;
• Jest przystawka do krojenia makaronu;
• Mały rozmiar.

• Wielka waga.

Kocateq OMJ200A

Dzięki Kocateq OMJ200A możesz łatwo rozwałkować ciasto do przygotowywania dań gotowych, dim sum, makaronów i różnych rodzajów makaronów. Ta elektryczna krajalnica do ciasta nadaje się do użytku domowego, a także do cateringu i piekarni.

„Kocateq OMJ200A” ma korpus ze stali nierdzewnej, chromowane rolki, metalową ramę. Boczne panele wykonane są z tworzywa sztucznego, posiadają metalową powłokę, nóżki wykonane z antypoślizgowego tworzywa gwarantują stabilność urządzenia podczas wieloletniej eksploatacji. Ponadto cechą tego modelu jest obecność tacy do załadunku produktu przed rolowaniem oraz wyjmowanej palety, która będzie zbierać nadmiar mąki. Taka konstrukcja nie tylko przyspieszy proces, ale także pozostawi kuchnię w czystości.

Maksymalna szerokość rolki to 20 cm, dzięki wbudowanym nożom można kroić trzy rodzaje makaronu o szerokości 2, 4 i 8 mm. Na bocznej powierzchni maszyny znajduje się uchwyt do regulacji grubości walcowania. Możesz ustawić ten parametr w zakresie od 0,6 do 5 mm.

Rozmiar „Kocateq OMJ200A” to 36 * 36 * 40 cm, a waga 25 kg. Moc urządzenia to 750 W.

Średni koszt to 19500 rubli.

• Wyjmowane tace do ładowania produktu i zbierania nadmiaru mąki;
• Duża moc;
• Noże do krojenia trzech rodzajów makaronów;
• Wygodna regulacja grubości walcowania.

• Duża waga;
• Wymiary urządzenia są większe niż w przypadku analogów.

Przydatnym zakupem będzie wałkownica do ciasta. Z jego pomocą możliwe będzie przygotowanie dużej ilości produktów w krótkim czasie, a także zrezygnowanie z zakupionych w sklepie półproduktów i makaronów. Dzięki temu możesz rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe nie tylko smaczną, ale i zdrową żywnością bez różnych szkodliwych dodatków. Wiele modeli walcowania mechanicznego można uzupełnić o napęd elektryczny, co przyspieszy proces. Lub od razu kup model elektryczny, ale ponieważ ta opcja jest ciężka i duża, będziesz musiał natychmiast pomyśleć o stałym miejscu na urządzenie. Niezależnie jednak od tego, którą opcję wybierzesz, zakup zachwyci przez wiele lat.