Ocena najlepszych producentów śmietany na 2020 rok

Śmietana jest zrobiona z mleka. Ten sfermentowany produkt mleczny ma wiele zalet. Wielu smakoszy nie może się bez niej obejść, przygotowując ulubione potrawy. Stosuje się je w połączeniu z ciastami serowymi, pierogami, naleśnikami, kapuśniakiem. Wiele osób uwielbia produkt o gęstej konsystencji. Ma wysoki procent tłuszczu mlecznego. Te domowe produkty można znaleźć na targowiskach.

W handlu dostępny jest produkt o różnej zawartości tłuszczu. Przepis jest bardzo prosty. Do kremu dodawane są specjalne bakterie kwasu mlekowego. Fermentowane przez pewien czas. Następnie produkt jest gotowy do użycia. Śmietana jest bardzo popularna. Dlatego często jest podrabiany poprzez zastępowanie tłuszczów mlecznych składników ziołowych.

Jak wybrać właściwy

Skład produktu należy uważnie przeczytać na etykiecie i skupić się na następujących subtelnościach:

1. Imię. Na pojemniku należy wydrukować napis „Śmietana”. Inne nazwy nie są dozwolone.
2. Kompozycja. Naturalny pokarm powinien składać się ze śmietany i zakwasu. Jeśli kompozycja zawiera substancje roślinne lub inne pierwiastki, tego produktu nie można nazwać śmietaną. W takim przypadku wyprodukowany pojemnik musi nosić nazwę „Produkt śmietankowy”.
3. Standard. W momencie zakupu musisz znaleźć GOST na etykiecie. Jeśli jest napisane, że produkty są zgodne ze standardem państwowym, możesz bezpiecznie kupić. Śmietana musi być wyprodukowana z wysokiej jakości surowców i przygotowana przy użyciu nowoczesnych technologii.
4. Czas przechowywania. Okres trwałości nie powinien przekraczać 14 dni. Po dwóch tygodniach przechowywania żywność zaczyna tracić swoje pozytywne właściwości. Jeśli data przydatności do spożycia jest dłuższa na opakowaniu, oznacza to, że zostały dodane konserwanty lub produkt został poddany dodatkowej obróbce termicznej.

Warunki przechowywania

Jakość produktu zależy od wielu czynników. Wpływ na to mają warunki przechowywania w sklepie oraz czas transportu. Po pierwsze, opakowanie należy poddać oględzinom. Nie powinno być na nim wgnieceń ani innych uszkodzeń. Obecność wilgoci na pojemniku wskazuje, że produkty nie były prawidłowo przechowywane. Prawdopodobnie śmietana została zamrożona, a po rozmrożeniu na opakowaniu pojawiła się kondensacja. Jest to surowo zabronione.

Potrzebuję wiedzieć! Podczas zamrażania traci swoje pozytywne właściwości, psuje się smak i zapach.

Konsystencja produktu może ulec zmianie. Po otwarciu opakowania można zaobserwować tworzenie się surowicy.

Temperatura przechowywania na regale sprzedażowym nie powinna przekraczać 60 °. Jeśli ten wskaźnik jest wyższy, lepiej nie kupować produktów. Wiele sklepów ma termometry na półkach. Można wyświetlić wskaźnik temperatury. Ale nie wszędzie jest taka usługa. Bez termometru niemożliwe jest określenie wskaźnika zimna.Dlatego musisz skupić się na swoim doświadczeniu, przyłożyć rękę do lodówki.

Uwaga: fałszywe

Kompozycja powinna zawierać śmietanę i zakwas. Jeśli na opakowaniu jest napis „kwaśna śmietana”, a wytworzony produkt zawiera stabilizatory, tłuszcze roślinne i konserwanty, to żywność jest sfałszowana. Producenci odpowiadają za nieprawdziwe informacje zgodnie z przepisami prawa.

Sztuczną śmietanę można rozpoznać po jej smaku i zapachu. Podróbka będzie miała wyraźny kremowy zapach, ze względu na wprowadzenie do produktu substancji aromatycznych. Do smaku kwaśna śmietana będzie przypominać masło. Produkty będą miały zbyt gęstą konsystencję i słabą rozlewność.

Produkt, który zawiera stabilizatory, emulgatory i tłuszcze roślinne, należy nazywać „produktem śmietankowym z substytutem tłuszczu mlecznego”.

Ocena najpopularniejszych producentów

Ocena najlepszych producentów tego produktu pomoże Ci wybrać przysmak według własnego gustu. Współcześni eksperci wybrali próbki śmietany, która jest najbardziej poszukiwana wśród konsumentów. Badania laboratoryjne potwierdziły wysoką jakość prezentowanych produktów.

Separator

Brześć Litowsk

Ta marka zajmuje pierwsze miejsce. Jej fabryki wyposażone są w najnowocześniejsze linie technologiczne. Śmietana przygotowywana jest według starej receptury. Proces produkcji jest maksymalnie zautomatyzowany, co wyklucza kontakt pracowników z produktami. Jakość produktu i kontrola są przeprowadzane na wszystkich etapach.

Śmietana wytwarzana jest ze śmietany, którą uzupełnia ferment na bazie mikroorganizmów kwasu mlekowego. Nic innego nie jest zawarte w jedzeniu. Dlatego jest uważany za naturalny. Wykonany jest według klasycznych receptur. Gotowy produkt ma lekko kwaśny smak. Stosuje się je w połączeniu z pierwszymi daniami (barszcz, zupa, pierogi) i ciastami. Wielu robi z niego różnego rodzaju sosy i dodaje je do ciast.

Jako pojemnik stosuje się plastikowe kubki, zamykane folią lub przezroczystymi wieczkami. Produkt posiada jednorodną konsystencję. W Internecie jest wiele pozytywnych recenzji. Pokrywka posiada niezbędną szczelność, chroniąc produkt przed wnikaniem powietrza. Pozwala to na długi czas zachować korzystne właściwości pokarmu. Po degustacji eksperci i konsumenci wystawili najwyższą ocenę w rankingu.

• zawiera tylko naturalne składniki;
• dobra lepkość;
• zauważalne opakowanie.

• nie znaleziono.

B.Yu. Aleksandrowa

Produkty mleczne tej marki są bardzo poszukiwane. Produkuje towary premium. Firma wykorzystuje do produkcji mleko, które jest dostarczane przez własne organizacje zależne. Producent całkowicie wykluczył stosowanie środków chemicznych w produkcji.

Śmietana fermentowana według tradycyjnej receptury. Do produkcji używa się świeżej śmietany. Długo nie traci swoich pozytywnych właściwości. W pełni spełnia wszystkie normy jakości, jest bezpieczny i przyjazny dla środowiska. Śmietana smakuje bardzo dobrze. Dobrze komponuje się z kapuśniakiem, knedlami i pyzami.

Produkt posiada doskonałe właściwości organoleptyczne, posiada wszystkie pozytywne cechy. Jedzenie jest bezpieczne, wykonane z naturalnych surowców. Produkt można bez obaw podawać dzieciom.

• brak dodatków chemicznych;
• do produkcji wykorzystywane są surowce naturalne;
• spełnia wszystkie standardy jakości;
• niepowtarzalny smak i aromat;
• wykonane według receptury „babci”.

• nie znaleziono.

Bracia Cheburashkin

Ta śmietana jest produkowana przez rodzinę Cheburashkin. Ojciec i synowie otworzyli własną produkcję, w której odnieśli sukces. Produkty tej marki zajmują zaszczytne trzecie miejsce w rankingu ogólnym. Zakład posiada dużą liczbę własnych gospodarstw.Zwierzęta są tu hodowane na paszach ekologicznych. Hormony, podobnie jak antybiotyki, nie są używane. Dlatego produkty są najwyższej jakości.

Śmietana normalizowana jest fermentowana przez mikroorganizmy kwasu mlekowego, zawiera 20% tłuszczu. Można go spożywać zarówno w czystej postaci, jak iw połączeniu z innymi potrawami. Konsumenci uwielbiają lekko kwaśno-kremowy smak. Produkt ma jednolitą lepkość. Nadaje się do robienia ciast, zapiekanek, kremów i sosów.

Pakowane w plastikowe pojemniki 200 i 400 g. Technologia zapewnia 2 wieczka: jedno z folii, drugie z przezroczystego materiału.

• wykonane z mleka produkowanego przez rolników;
• wszystkie składniki są naturalne;
• użyteczne cechy utrzymują się przez bardzo długi czas;
• doskonałe właściwości organoleptyczne;
• jednolita lepkość.

• sprzedawane tylko w megalopolisach;
  wysoka cena.

PREZYDENT

Ten francuski producent zajął czwarte miejsce w rankingu. Jest popularny nie tylko w swoim stanie, ale także daleko poza jego granicami. Do produkcji używa się śmietanki z naturalnego mleka krowiego. Kultura starterowa zawiera dużą liczbę bakterii kwasu mlekowego i mikroorganizmów. Tradycyjne technologie pozwalają na wykonanie produktu o najwyższej jakości. Ma delikatny smak i przyjemny kremowy aromat. Produkt jest pakowany w różne pojemniki. Część jedzenia jest pakowana w kubki. Inny pojemnik wygląda jak miękkie opakowanie.

Wyróżnień jest wiele. Może być stosowany nie tylko w potrawach, ale także jako dodatek do wielu innych potraw. Śmietana spełnia wszystkie normy. Jest bezpieczny dla dorosłych i dzieci.

• produkty przyjazne dla środowiska;
• w produkcji nie są używane żadne dodatki chemiczne;
• jednorodna konsystencja;
• niepowtarzalny aromat i smak;
• wiele odmian opakowań.

• nie znaleziono.

Vologda Summer

Wśród najlepszych produktów znalazła się śmietana „Wołogda Lato”. Fermentowane przetwory mleczne tej marki spełniają wymogi bezpieczeństwa. Do produkcji dopuszczone są tylko świeże surowce, co pozwoliło wyprodukować produkt o smaku jak najbardziej zbliżonym do domowego. Śmietana jest produkowana zgodnie z GOST, co oznacza, że ​​nie zawiera konserwantów i mleka w proszku.

Na sklepowych półkach śmietanę tej marki można zobaczyć w plastikowych szklankach pokrytych folią. Dwutygodniowy termin przydatności do spożycia dowodzi, że produkt jest całkowicie naturalny. Śmietana może służyć jako dodatek do barszczu, zup, naleśników, pierogów, serników lub pełnić rolę samodzielnego dania. Często jest również używany jako baza do sosów.

Wielu konsumentów zachwyca się smakiem kwaśnej śmietany z Wołogdy. Oprócz tego, że jest wytwarzany zgodnie z wymaganiami jakościowymi, ma również niski koszt.

• naturalność;
• zgodność ze standardem państwowym;
• produkcja ekologiczna;
• smak blisko domu;
• konsystencja o średniej gęstości.

• nie znaleziono.

Dom we wsi

Marka House in the Village od dawna pokochali nabywcy produktów mlecznych. Stało się tak ze względu na wysoką jakość produktów. Pełne mleko, z którego robiona jest śmietana, kupowane jest w najlepszych gospodarstwach, w których zakazane są hormony wzrostu i inne niebezpieczne dodatki.

20% śmietany powstaje tutaj ze śmietany i zakwasu według klasycznych receptur. Dlatego klienci lubią jej domowy smak przypominający dzieciństwo: bogaty i kwaśno-kremowy. Produkt ten jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, a wielu kucharzy używa śmietany jako bazy do kremów i sosów. Konsystencja nie jest zbyt gęsta i nie jest płynna, nie złuszcza, nie tworzy grudek.Aby zapobiec zepsuciu się kwaśnej śmietany podczas użytkowania, producent zapewnia specjalne opakowanie składające się z plastikowego kubka oraz dwóch wieczek - foliowej i przezroczystej, które zapewniają odpowiednią szczelność.

Po przestudiowaniu recenzji można zauważyć, że wielu konsumentów wybiera „Dom na wsi” ze względu na doskonały smak i naturalny skład. Nadaje się nawet do karmienia małych dzieci. Klienci natychmiast rozpoznają rysunek na opakowaniu, ponieważ przyciąga uwagę.

• naturalność;
• znajomy smak;
• technologia gotowania znana wszystkim;
• opakowanie, które jest łatwe do rozpoznania;
• Cena budżetu.

• nie znaleziono.

Duży kubek

Marka Big Circle łączy w sobie różnorodne produkty mleczne. Niektóre z nich powstają według tradycyjnych receptur, a inne - według innowacyjnych technologii, które nie pozwalają na stosowanie antybiotyków i hormonów podczas chowu krów. Firma szybko podbiła rynek rosyjski dzięki wysokiej jakości swoich produktów, o czym świadczą nagrody na różnych wystawach rosyjskich i międzynarodowych, a także zaufanie klientów.

Do produkcji śmietany używa się śmietany i zakwasu mlekowego, który jest w pełni zgodny z GOST. Okres przydatności do spożycia to 18 dni, co świadczy o zastosowaniu naturalnych składników, które z reguły szybko tracą swoje właściwości. Delikatna śmietana w połączeniu z kwaśnym smakiem z łatwością komponuje się z każdym daniem. Gęstość charakteryzuje się jednorodną strukturą i nie złuszcza. Wszystkie potrzebne informacje można znaleźć na atrakcyjnej etykiecie.

Kupujący zostawiają tylko pozytywne opinie na temat śmietany. Ktoś porównuje jego smak do wiejskiego produktu, ktoś wspomina dzieciństwo swojej babci. Doskonałe recenzje, niewątpliwy smak i przyjazność dla środowiska produktu pozwoliły firmie „Big Circle” zająć zaszczytne miejsce w rankingu najlepszych producentów śmietany.

• smak prawdziwej śmietany;
• naturalny skład;
• zgodność z GOST;
• przyjemny mleczny zapach;
• atrakcyjne opakowanie.

• nie wszędzie można go kupić.

Gładki

Rostagroeksport 40%

Produkt zawiera niewielką ilość beztłuszczowej suchej masy mlecznej. Ten wskaźnik jest mniejszy niż średnia dla śmietany. Wskaźnik stosunku wapnia do fosforu wykracza poza normę, co wskazuje na obecność fosforanów.

Śmietana marki Rostagroexport spełnia wymogi bezpieczeństwa dotyczące wskaźników chemicznych i mikrobiologicznych.

Próbka traci jednak na innych wskaźnikach, w szczególności konsystencja produktu charakteryzuje się luźnością i plastycznością. Smak i zapach nie są wyraźne, mają tylko niewielki ślad sfermentowanego produktu mlecznego.

Informacja o wartości odżywczej jest nieprawdziwa: zawartość węglowodanów jest obniżona o 76% w porównaniu z podanymi na opakowaniu, a białko jest zawyżone o 23%.

Jednak w produkcie nie znaleziono konserwantów ani tłuszczów roślinnych. W składzie nie ma skrobi i karageniny.

• zgodność z wymogami bezpieczeństwa;
• brak konserwantów;
• bez tłuszczów innych niż mleczne;
• brak karageniny i skrobi.

• próbka miała słabe cechy pod względem konsystencji i smaku;
• rozbieżność między etykietowaniem a rzeczywistymi wskaźnikami wartości odżywczej.

Sarafanovo

Niewielka firma, która kiedyś zdecydowała się na zastosowanie unikalnych, starych receptur do produkcji śmietany, słusznie stała się liderem na rynku fermentowanych przetworów mlecznych. Kolejnym atutem marki Sarafanovo jest to, że wykorzystują one wysoce nowoczesne technologie, dzięki czemu czas kontaktu ludzi z komponentami produktu został znacznie skrócony. Producent na bieżąco monitoruje jakość surowców i produktów.

40% śmietany uzyskuje się z dwóch składników - śmietany i zakwasu. Surowiec pochodzi od krów z wiodących ferm.W składzie nie ma szkodliwych dodatków, dzięki czemu produkt można zaklasyfikować jako naturalny, jest odpowiedni dla wszystkich osób na diecie. Smak jest bardzo głęboki i bogaty. Z powodzeniem można gotować słodkie i pikantne potrawy ze śmietaną. Jej zapach to przyjemne, sfermentowane mleko. Średnia gęstość, brak grudek.

Producent produkuje swoje produkty od ponad 40 lat, a kupujący reagują na to pozytywnie. Okres trwałości to tylko 12 dni.

• naturalne składniki bez obcych dodatków;
• produkcja ekologiczna;
• przyjemny kwaśny smak;
• średnia gęstość bez grudek.

• nie znaleziono.

Mleczarnia Kozelsk

Ranking uzupełnia firma, która powstała w czasach sowieckich i od tego czasu nie zmieniła receptury. Produkty zakładu spełniają normy krajowe. W pełni zautomatyzowana produkcja obejmuje innowacyjne urządzenia, które zapewniają wysoką jakość produktów.

W składzie są tylko naturalne składniki. Producent stara się, aby jego produkt był użyteczny, dlatego wykluczył wszelkie możliwe szkodliwe dodatki. Na wszystkich etapach produkcji obowiązuje ścisła kontrola, dzięki czemu każdy klient otrzymuje produkty z kwaśnego mleka o doskonałej jakości. Wielu konsumentów uwielbia delikatny, kremowy smak śmietany, doskonały do ​​dań słonych, słodkich i pikantnych.

Może być stosowany przez dzieci i osoby na diecie. Konsumenci lubią błyszczącą powierzchnię, ale zauważają również, że dzięki temu, że śmietana jest jednorodna i gęsta, po ubiciu uzyskuje się pyszną i delikatną śmietanę. Często stosowany jako składnik dressingów sałatkowych lub sosów.

• przy użyciu świeżej śmietany i zakwasu;
• nie zawiera skrobi, fosforanów i tłuszczów innych niż mleczne;
• zgodność ze środowiskiem;
• klasyczny smak;
• maksymalna ilość przydatnych składników.

• nie znaleziono.

Ważny! Ta lista nie powinna być traktowana jako reklama, jest tworzona na podstawie subiektywnych opinii klientów. Przed zakupem zaleca się konsultację ze specjalistą.