Ocena najlepszych marek zielonego groszku w puszkach na 2020 rok

Niezastąpionym składnikiem Oliviera i Vinaigrette jest niewielki magazyn białka i witamin - zielonego groszku, który po konserwacji zachowuje świeżość i smak. Gospodynie domowe znają jego wartość, zwłaszcza zimą, kiedy nie ma dostępu do świeżych warzyw z ogrodu.

Wiele przedsiębiorstw produkuje żywność w puszkach. Dlatego zawsze możesz wybrać odpowiedni produkt lub nowe pozycje na stole. Ocena najlepszych marek produktów w puszkach pomoże wybrać wysokiej jakości groszek.

Informacje ogólne

Groszek zielony to owoc grochu, jednorocznej rośliny zielnej z rodziny motylkowatych, która nie osiągnęła jeszcze dojrzałości.

Okrągłe ziarna o bogatym zielonym kolorze znajdują się w płaskim lub wypukłym wydłużonym strąku. Są bardzo soczyste o słodkawym smaku i przyjemnym zapachu.

Historia konsumpcji

Groch uprawiano od dawna. Naukowcy odkryli jego nasiona w miejscach, w których żyją ludzie od epoki kamienia. Mieszkańcy starożytnych Chin i Indii czcili groch jako symbol płodności i bogactwa.

Pierwsza pisemna wzmianka o spożyciu grochu pochodzi z pism greckiego filozofa Teofrastusa z III wieku pne, gdzie wspomina się o siewie wraz z innymi roślinami strączkowymi pod koniec zimy. Dla starożytnych Rzymian był to naturalny składnik diety zawartej w książce kucharskiej Apiciusa. Ponadto, umieszczając groszek w bańce byka, miejscowi robili grzechotki dla swoich dzieci.

W średniowieczu nasiona grochu stały się ważnym składnikiem walki z głodem. Później zamieniły się w bardziej luksusowe danie, a dla niektórych regionów Europy stały się prawdziwym przysmakiem.

Dostępność technologii konserwowania, opracowanej w XIX wieku przez Holendrów, pozwoliła każdemu cieszyć się smakiem i zaletami zielonego jąderka. Po stu latach proces zamrażania zapewnił wydłużony okres przydatności do spożycia, dzięki czemu ta pożywna roślina stała się bardziej popularna.

Skład i wartość odżywcza

Groszek zielony ma wiele korzystnych właściwości ze względu na swój unikalny skład. Jest bogaty w łatwo przyswajalne białka i węglowodany, a jednocześnie ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu.

Zielony groszek w puszce to galaretowaty produkt spożywczy przetwarzany metodą pasteryzacji lub sterylizacji bez dodatkowych konserwantów.

Z reguły kompozycja zawiera:

• głównym produktem jest groszek;
• cukier;
• Sól;
• woda.

O przydatności decyduje lista minerałów (łącznie 26, w tym żelazo, potas, chlor, jod itp.) I witamin:

• beta karoten;
• grupa B (z wyjątkiem B12);
• E, H, K, PP.

Delikatne przetwarzanie zapewnia zachowanie składników odżywczych.

Wartość indeksu glikemicznego wynosząca 35-48 jednostek pozwala na stosowanie w ograniczonych dawkach przez diabetyków. Niska zawartość kalorii zapewnia popularność modeli wśród odchudzających się.

Klasyczna wartość odżywcza (energetyczna) konserwowania na 100 gramów:

• białka - 3,6 g (14,4 kcal);
• węglowodany - 9,8 g (39,2 kcal);
• tłuszcze - 0,1 g (0,9 kcal).

Korzystne cechy

Groszek zielony to wszechstronny produkt o właściwościach leczniczych. Wyjątkowe substancje składające się na kompozycję mają dobroczynny wpływ.

Dla ciała

Promuje:

• obniżenie poziomu cholesterolu dzięki niacynie;
• udzielanie pomocy w usuwaniu piasku z nerek, a także łagodzeniu napadów kamicy moczowej;
• poprawa pracy ruchliwości jelit dzięki błonnikowi;
• zapobieganie rozwojowi raka z powodu obecności selenu;
• korzystny wpływ na czynność serca i eliminację zaburzeń rytmu serca dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego, luteiny i potasu;
• zwiększenie odporności i niszczenie patogenów;
• przezwyciężenie zgagi;
• zapobieganie rozwojowi chorób kości dzięki zawartości manganu i wapnia.

Rezygnując z mięsa lub ograniczając jego spożycie zdecydowanie warto zwrócić uwagę na zielony groszek, który ma wysoką zawartość białka.

Dla mężczyzn

Promuje:

• pomoc w odzyskaniu energii po wysiłku;
• budowanie masy mięśniowej;
• zapobieganie rozwojowi chorób układu moczowo-płciowego i gruczolaka prostaty;
• zwiększenie potencji wraz z poprawą jakości stosunku.

Dla kobiet

Promuje:

• poprawa kondycji włosów i skóry dzięki dużej zawartości wapnia;
• utrzymanie prawidłowego poziomu hemoglobiny dzięki obecności żelaza, co jest bardzo ważne w „krytyczne dni”;
• odmładzanie skóry, odbudowa uszkodzonych komórek z poprawą funkcjonowania narządów rodnych dzięki kwasowi foliowemu.

W ciąży

Stosowanie jest możliwe w umiarkowanych dawkach, w przeciwnym razie może wystąpić zwiększone tworzenie się gazów, powodując dyskomfort dla matki i płodu.

Promuje:

• przyspieszenie procesu podziału komórek, tworzenie RNA, a także udział w tworzeniu się układu nerwowego płodu na skutek obecności kwasu foliowego;
• udział wapnia i potasu w tworzeniu układu kostnego dziecka;
• zapobieganie rozwojowi anemii i niedoboru witamin;
• lepszy sen;
• eliminacja drażliwości.

W okresie laktacji nie zaleca się spożywania produktu we własnym soku ze względu na możliwość wystąpienia nieprzyjemnych objawów, takich jak częste zwracanie pokarmu, biegunka, zaparcia, ból czy kolka. Ponadto w przypadku niewłaściwego przechowywania w celu ochrony mogą rozwinąć się bakterie chorobotwórcze, które negatywnie wpływają na stan kobiety.

Dla dzieci

Dopuszcza się włączenie do diety po osiągnięciu sześciu miesięcy. Początkowo jako żywność uzupełniająca, a następnie zwiększono dzienną dawkę do 100 gram w postaci puree ziemniaczanego z mięsem, rybą, warzywami.

Promuje:

• wzbogacenie rosnącego organizmu w witaminy i związki mineralne;
• rozwój apetytu;
• wzmocnienie zębów i układu kostnego dzięki zawartości wapnia;
• profilaktyka chorób skóry;
• poprawa pamięci i uwagi;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
• przywrócenie funkcji jelit.

Na cukrzycę typu 2

Może być uwzględniony w cotygodniowym menu, aby pomóc:

• obniżenie i normalizacja glukozy;
• redukcja ujemnego cholesterolu wraz ze wzmocnieniem ścian naczyń krwionośnych.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Dozwolone jest włączenie do menu w małych dawkach w remisji, aby promować:

• obniżenie poziomu cholesterolu;
• zapobieganie tworzeniu się kamieni.

Podczas utraty wagi

Wysoka zawartość białka i błonnika w niskokalorycznym produkcie jest łatwo przyswajalna dzięki szybkiemu nasyceniu. W takim przypadku praca jelit jest znormalizowana dzięki eliminacji nagromadzonych toksyn.

Szkodliwy wpływ

Wraz z pozytywnym wpływem na organizm taki nieszkodliwy produkt posiada niebezpieczne właściwości.

1. Przeciwwskazania do stosowania przy dnie i kamicy moczowej ze względu na zawartość puryn.
2. Nie zaleca się stosowania przy chorobach przewodu pokarmowego i wzdęciach.
3. Ostrożne stosowanie małych dawek przez diabetyków ze względu na dużą zawartość cukru.
4. Nie wyklucza się indywidualnej nietolerancji.

Nie polecany osobom prowadzącym siedzący tryb życia ze względu na możliwość wystąpienia wzdęć lub wzdęć!

Jak używać

Groszek z puszki można podawać jako samodzielne danie z roztopionym masłem, sosem, majonezem lub kwaśną śmietaną. Ponadto znajduje zastosowanie jako dekoracja przystawek czy dań na zimno, a także jako dodatek do:

• Pierwszy posiłek;
• sałatki mięsne, rybne lub warzywne;
• winegret;
• zapiekanki, omlety;
• pasztety, gulasze;
• sosy.

Przygotowując pierwsze dania, aby wzbogacić smak i nasycenie przydatnymi substancjami, można dodać polewę wraz z groszkiem.

Jak używać

Wskazówki i porady dotyczące jedzenia grochu pomagają zachować zdrowie.

1. Trzy do czterech razy w tygodniu nie jedz więcej niż 150 gramów dziennie.
2. Powstrzymaj się od spożycia po południu i wieczorem ze względu na możliwe tworzenie się gazów w jelitach.
3. Nie łączyć z pieczywem, ziemniakami, zbożami i słodkimi deserami.
4. Nie przechowywać w otwartym pojemniku dłużej niż 24 godziny.
5. Nie pij herbaty, tylko nalewaj ją ze słoika ze względu na dużą zawartość witamin.
6. W przypadku sałatek nadzienie jest odsączane.

Konserwowanie w domu

Popularne modele produkcji przemysłowej nie wykluczają stosowania dodatkowych konserwantów czy dodatków do żywności, które nie wpływają najlepiej na właściwości produktu. Dlatego wytwarzanie produktów własnymi rękami w domu nie może być porównywane z próbkami ze sklepu.

Teraz nie ma problemu ze znalezieniem przepisów na przygotowanie konserw. W Internecie jest wiele wskazówek, w tym instrukcje krok po kroku, jak konserwować.

Groszek mózgowy lub gładkoziarnisty do konserw można kupić na rynku lub uprawiać w ogrodzie. Po obłuszczeniu jądra są dokładnie myte i zalewane osoloną wodą do gotowania przez cztery do sześciu minut. Następnie ciecz jest spuszczana, a groszek jest ponownie myty i układany w wysterylizowanych szklanych słoikach o objętości nie większej niż pół litra.

Gotowy jest wypełniony osoloną wrzącą wodą w proporcji do jednego litra wody, jedną łyżką soli z dodatkiem cukru oraz esencją z octu. Proces kończy się zwijaniem pokrywek, a następnie schładzaniem do temperatury pokojowej. Gotowe produkty są przenoszone do lodówki lub piwnicy.

Kryteria wyboru

W przypadku braku możliwości samodzielnej produkcji, trzeba umieć prawidłowo wybrać, która firma jest najlepszym produktem i gdzie kupić niedrogie konserwy. Szeroki asortyment nie zawsze pozwala znaleźć wymagany produkt z maksymalnymi korzyściami. Ten materiał podpowie Ci, na co zwrócić uwagę, aby nie popełnić błędów przy wyborze. Przede wszystkim należy patrzeć nie na koszty, ale na zgodność ze standardem międzypaństwowym (GOST) i Wszechrosyjskim Klasyfikatorem Produktów (OKPD), a także na:

1. Okres przechowywania w metalowych puszkach wynosi nie więcej niż dwa lata, w szklanych pojemnikach - nie więcej niż trzy lata, w metalowych puszkach z emaliowaną wewnętrzną powłoką - nie więcej niż cztery lata.
2. Konserwację należy przeprowadzić w maju lub czerwcu z młodych surowców. W pozostałych miesiącach produkt jest zwykle wytwarzany z mrożonego lub suszonego grochu.
3. Tradycyjna kompozycja powinna zawierać tylko groszek, wodę, cukier i sól.
4. Produkt wysokiej jakości musi mieć oznaczenie GOST 34112-2017 (stary GOST R 54050-2010 nie jest ważny od 1.01.2019).
5. Na wieczku słoika naniesiono nieusuwalną farbą opis daty produkcji. W przypadku starszego sprzętu, który wytwarza produkty niższej jakości, data jest wyciśnięta.
6. Na puszce nie powinno być wgnieceń, aby nie wywoływać procesów utleniania z uwolnieniem toksyn.
7. Płyn w szklanym pojemniku nie powinien być mętny. Możliwa jest niewielka pozostałość skrobi.
8. Uczucie kwaśnego zapachu po otwarciu puszki wskazuje na psucie się konserw.

Gdzie mogę kupić

Witryny sklepowe i półki supermarketów są zaopatrzone w szeroką gamę zielonego groszku w puszkach różnych marek. Często duża liczba towarów dezorientuje kupującego, co nie pozwala na wybór najlepszej jakości, ale niezbyt drogiej opcji, którą lepiej kupić.

Ponadto teraz możesz zamówić online w sklepie internetowym producenta lub dostawcy konserw, których lista musi zawierać zielony groszek.

TOP 10 najlepszych marek zielonego groszku w puszkach

Tworząc listę, wzięliśmy pod uwagę najlepsze recenzje konsumentów na stronach dostawców i agregatora Yandex.Market, wyniki badań Roskontrol, przegląd niezależnego inspektora żywności, a także naturalność, korzyści i szkody produktu w puszce.

Green Ray Delicate

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Mołdawia, Rosja.

Apetyczny produkt o czystym składzie i przyjemnym zapachu pod rodzimą marką, wykonany zgodnie z GOST. Specjalny klucz zapewnia łatwe otwieranie. Słoik często zawiera więcej groszku, niż wskazuje producent. W przezroczystym wypełnieniu ziarna nie są twarde, ale elastyczne. Brak smaku skrobi. Ale jest wiele uszkodzonych ziaren i łusek, występują również obce dodatki.

• dobry gust;
• bezpieczny bez pestycydów
• nie przesolone;
• jest klucz do otwierania;
• przystępna cena.

• są twarde owoce, co wskazuje na obecność przywróconych ziaren;
• zauważono uszkodzone ziarna i łupiny;
• w słoikach czasami spotyka się obce inkluzje.

Wujek Ivan

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Produkty krajowe zgodnie z GOST z pełnymi ziarnami w solance bez zmętnienia. Intensywny smak grochu. Z wysypką słychać rozszczepiony dźwięk. W puszkach rzeczywista waga głównego produktu często przekracza wagę podaną przez producenta. Na próbce ziarna są dość gęste z wyraźnym wyczuciem skrobi. Nie znaleziono pestycydów. Właściwości organoleptyczne odpowiadają pierwszej klasie, która jest wskazana na oznakowaniu.

• bezpieczny;
• klasyczna kompozycja;
• dobry gust;
• bez substancji słodzących;
• opakowanie zawiera dużo materiałów informacyjnych.

• nie ma klucza do otwarcia;
• czasami szorstki;
• nie ma pełnych ziaren.

EKO

Znak towarowy - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Pachnące, niedrogie produkty rosyjskiej produkcji. Słoik posiada specjalny klucz, który z łatwością otwiera wieczko. Owoce różnej wielkości mają przyzwoity łagodny smak. W mętnym nadzieniu z osadem skrobiowym znajdują się uszkodzone ziarna, co nie odpowiada najwyższej deklarowanej przez producenta ocenie.

• obecność klucza do otwarcia;
• przyjemny delikatny smak;
• wolne od pestycydów;
• bez substancji słodzących

• wygląd nie zawsze jest atrakcyjny ze względu na różne rozmiary;
• dużo uszkodzonych ziaren;
• jest dużo wypełnienia.

Heinz Gentle

Marka - Niemcy.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Produkt z młodymi, delikatnymi ziarnami, które trafiają do słoika w ciągu pięciu godzin po wyjęciu z ogrodu bez suszenia i zamrażania. Dzięki temu zachowuje doskonały smak i maksymalne korzyści zdrowotne. Groszki w przezroczystym wypełnieniu o przyjemnym, aromatycznym zapachu, dobrze prezentują się na zewnątrz. Solanka jest harmonijnie słodko-kwaśna, bez zniekształceń. Główny produkt jest lekko rozgotowany, ale dobrze smakuje.

• obecność klucza do otwierania pokrywy;
• naturalny skład;
• delikatny przyjemny smak;
• nie twardy;
• nie dużo płynu;
• Dobry stosunek jakości do ceny.

• pojawiają się obce elementy i łuski;
• nie elastyczny;
• nie zawsze soczyste.

Lutik

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Krajowy produkt wytwarzany z dojrzałych, starannie wyselekcjonowanych ziaren, obranych w zagęszczonym nadzieniu. Posiada rozpoznawalny aromatyczny smak, co pozwala stosować go jako dodatek do dań ciepłych, przystawek i sałatek, a także jako samodzielne danie. Zastosowanie do produkcji wyłącznie naturalnych składników znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. Szczelność puszki niezawodnie chroni wysterylizowany groszek, zapewniając długi okres trwałości.

• dobry delikatny smak;
• naturalny skład;
• nie małe owoce tej samej wielkości;
• ma właściwości antyalergiczne;
• w cenie segmentu budżetowego.

• znaleziono przejrzałe ziarna;
• bez klucza do otwarcia puszki.

Frau Marta

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Naturalny produkt konserwowy z wysokiej jakości groszku. Produkt o gęstej i soczystej konsystencji o umiarkowanie słodkim smaku. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań na ciepło lub przystawki, można go dodawać do winegret lub sałatek, sosów czy zup, a także spożywać samodzielnie. Niezwykły rodzaj słoika o pojemności 310 gram z funkcją wbudowanego klucza do otwierania.

• przyjemny delikatny smak;
• ten sam rozmiar;
• bez konserwantów;
• atrakcyjne opakowanie;
• pełna puszka ziaren;
• wbudowany klucz do otwierania puszki.

• łagodny smak grochu;
• puszka jest mniejsza niż zwykle.

Mikado Gentle

Marka - Niemcy.
Kraje produkujące - Rosja, Białoruś.

Produkty rosyjskie wytwarzane zgodnie z GOST o dobrych właściwościach organoleptycznych najwyższej jakości. Nie ma toksycznych pierwiastków i pestycydów. W niektórych puszkach główny produkt jest nieco mniejszy niż wskazany przez producenta. Zdarzały się przypadki dostania się strąków do słoika.

• dobre właściwości organoleptyczne;
• bezpieczny;
• niska cena.

• bez klucza do otwierania;
• istnieją puszki o mniejszej wadze niż wskazana przez producenta.

Bonduelle Classique Delicate

Marka - Francja.
Kraje produkujące - Węgry, Rosja.

Produkty znanej francuskiej marki o przyjemnym i delikatnym zapachu. Jądra są prawie tej samej wielkości, lekko pokryte przezroczystą solanką z lekkim posmakiem skrobi. Waga może nieznacznie przekroczyć wskazaną wagę 265 gramów. Smak ziaren nie zawsze jest gęsty, wydają się miękkie i lekko rozgotowane.

• Nie zawiera pestycydów i substancji słodzących;
• nie zidentyfikowano przeciwutleniaczy;
• niska zawartość chlorków;
• obecność klucza do otwierania.

• obecność pojedynczych połamanych ziaren;
• jest mniejsza niż wskazana na oznakowaniu;
• wysoka średnia cena.

Gourmet Glavproduct

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Produkty rosyjskie najwyższej jakości, produkowane zgodnie z GOST. Puszka nie posiada klucza do otwierania, po otwarciu jest dobrze nacięta i nie marszczy się. W przezroczystym wypełnieniu znajdują się pływające pojedyncze skórki. Ziarna są różnej wielkości, ale wiele z nich jest małych. Smak dobry, zapach przyjemny.

• czysta przezroczysta solanka;
• przyjemny słodkawy smak;
• bezpieczny bez pestycydów.

• nie ma klucza do otwarcia;
• wiele małych owoców;
• wysoka cena.

6 arów

Marka - Rosja.
Kraj pochodzenia - Rosja.

Znak towarowy jest własnością firmy Desan, która nie posiada własnej produkcji, ale zamawia głównie za granicą. Wyjątkiem jest zielony groszek w puszkach, który jest produkowany w przedsiębiorstwie Agro-invest w Rosji. Produkty charakteryzują się unikalną recepturą z wykorzystaniem wysokiej jakości surowców, bez pestycydów i substancji słodzących.

Ma mocny i przyjemny świeży aromat. Całe ziarna o tym samym oliwkowym kolorze w przezroczystym nadzieniu o doskonałym smaku. Zwykle waga jest nieco wyższa niż podana waga 240 gramów. Właściwości organoleptyczne odpowiadają najwyższej ocenie.

• jasny świeży smak;
• duży, jednolity rozmiar;
• zgodność z GOST;
• bez substancji słodzących.

• brak klucza do otwarcia;
• uderzanie pojedynczych połamanych ziaren lub łusek.

tabela porównawcza

Marka	Waga, r	Waga groszek, g	En. wartość, r	Białka, r	Węglowodany, r	Tłuszcze, r	Cena £, pocierać.
Zielony promień	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Wujek Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 arów	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Zatem marki przedstawione w rankingu mają bardzo zbliżone wartości głównych wskaźników i właściwości z klasycznym składem konserw. Można jednak podkreślić następujące punkty:

• Frau Marta ma najmniejszy słoiczek - tylko 310 gramów;
• Bonduelle i Heinz - najwyższe wartości energetyczne dzięki zwiększonej zawartości węglowodanów i obecności tłuszczów;
• Bonduelle, Glavprodukt i Uncle Vanya mają najwyższe wskaźniki cen w sieci handlowej.

Wniosek

Groszek w puszce powstaje z naturalnych produktów, które zachowują wiele korzystnych właściwości i substancji. Dostarcza organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje - białka, błonnika, tłuszczów roślinnych, witamin i minerałów. Umiarkowane spożycie wpływa pozytywnie na organizm dzieci i dorosłych, o ile nie ma przeciwwskazań.

Te wspaniałe warzywa nadają się jako składnik dań gorących, winegret, sałatek lub jako samodzielny dodatek do dań gotowych do spożycia. Doskonałe połączenie z innymi produktami pozwala urozmaicić i ozdobić dania każdej kuchni.

Życzymy udanych zakupów i nie choruj!