Rangering av de beste merkene med sjokolade i 2020

Alle elsker sjokolade, både barn og voksne. Dette er den mest solgte delikatessen i verden: mer enn 4 tonn av dette søte spises per år. I dag produseres den i mange typer for enhver smak - svart, hvit, melk, med tilsetninger av frukt og nøtter, for enhver gourmet er det et passende alternativ. Det viktigste er ikke å bli forvirret i ditt valg på jakt etter det beste merket sjokolade.

Stamtavle av sjokolade

"Sjokoladetreet", som gir råvarer til produksjon, vokser i landene i Sentral- og Sør-Amerika. Denne regionen regnes som fødestedet til kakaotreet. De nyttige egenskapene til bønner var kjent i gamle tider og ble med hell brukt av Maya- og Aztec-stammene. De ble brukt til å lage drinker med tilsetning av bitter pepper og krydder. Frøene ble ferdigstekt og malt. Den kjølte drikken fungerte som en slags tonic, som økte stemningen og kroppens generelle tone.

Interessant! Selve ordet "sjokolade" kom fra aztekerne, de kalte det "bittert vann", som hørtes ut som "chocolatl". Det europeiske fellesskap verdsatte det med rette først etter 1520. Bare edle mennesker hadde råd til å drikke en sjokoladedrikk, sødme var et for dyrt produkt. De kokte den med tilsetning av vann og sukker, drakk den varm.

Smaksegenskaper

Avhengig av vekststedet har kakaobønner ikke bare forskjellige navn, men smaker også forskjellig fra hverandre. De er konvensjonelt delt inn i to typer:

• "Noble" - har en rekke smaker, en spesiell aroma og delikat tekstur;
• "Forbruker" - preget av en bitter smak, med en sterk aroma.

Bønnene er veldig rike på sammensetning. De inneholder fett, alkaloider i form av koffein, mineraler, proteiner og karbohydrater, organiske syrer.

Naturlig sjokolade av høy kvalitet er ikke bare velsmakende, den har en rekke fordelaktige egenskaper:

• har antibakterielle egenskaper;
• styrker immunforsvaret;
• gjør stemningen munter.

Produksjon

For å jobbe med råvarer blir bønnene ferdigbehandlet. De vaskes, sorteres og stekes. Så, etter sliping og videre bearbeiding, blir de til en flytende blanding, for videre produksjon tilberedes et halvfabrikat - revet kakao. Produktet oppnås i prosessen med å skille de revede bønner og olje, den resterende kaken blir malt til et pulver.

For å få sjokolade kreves det visse komponenter: kakaosmør, kakaosprit, melis. Videre tilsettes flere komponenter for å gi smak.Prosessen består i å male den harde delen av bønnene, tilsette olje og avkjøle til en viss temperatur. Den resulterende blandingen gjennomgår dannelsen av ferdige produkter i spesialmaskiner.

Område

Sjokoladeprodukter er delt inn i flere kategorier basert på prosentandelen av kakao:

• ikke veldig bitter - kakao er inkludert i en økt mengde, noe som gir produktet en litt bitter smak, smør og melis;
• bitter - har en rik spesifikk smak, den inneholder mer enn 70% av hovedproduktet, fliser er alltid skjøre med en hard struktur;
• den minste mengden av hovedingrediensen tilsettes meieriproduktet, bare 30%. Ved fremstilling brukes kakaosmør, pulver, melkepulver, melis;
• hvit sjokolade kalles betinget, på grunn av tilstedeværelsen av kakaosmør i den. Hovedingredienspulveret tilsettes ikke et slikt produkt i det hele tatt. Sammensetningen inneholder også melkepulver, sukker og smakstilsetningsstoffer;
• et porøst produkt er laget i vakuumkjeler ved spesiell tilberedning;
• nytt produkt - rubinsjokolade. Den tilberedes uten bruk av fargestoffer. Den har en utpreget bærsmak og en rik rosa fargetone. Den bruker bønner dyrket i regionene Ecuador, Brasil og Elfenbenskysten;
• vegansk eller vegetarisk, tilberedt uten tilsetning av smør og melk, den inneholder vegetabilsk melk (mandel, ris, kokosnøtt) og soya som en base;
• For personer med diabetes produseres et spesialprodukt uten tilsatt sukker; i stedet er sorbitol og andre tilsetningsstoffer inkludert.

For enhver forbruker i dag kan du finne riktig type sjokolade eller produkt for å glede deg selv og muntre opp.

De beste merkene med mørk sjokolade

Hovedkomponenten i sjokolade er kakaopulver, hvor andelen av hovedingrediensen overstiger 55%.

Due

Den nåværende eieren av Dove-merket er det berømte Mars-selskapet. Men opprinnelsen til dette merket var en gang en innvandrer fra Hellas, som i 1939 åpnet sin egen konditori i Chicago. Dove traff hyllene i 1956. Opprettet i henhold til oppskriften til eieren av utsalgsstedet, ble det umiddelbart anerkjent for sin utmerkede smak. Imidlertid var merkevarekampanjer i Russland noe vanskelig. Det er mulig at dette ikke bare skyldes den høye prisen, men også i samsvar med produktets navn med navnet på et velkjent såpemerke. Selv om konsonansen til navnene er det eneste som forener dem.

Produsert ved hjelp av en unik patentert teknologi. Målet med å lage Dove 75% oppskriften var å bevare de gunstige egenskapene og smake finesser så mye som mulig. I tillegg til den utmerkede smaken og aromaen, bemerker kundene også den utsøkte utvendige designen. For 90 g må du legge ut 110 rubler.

• rimelig;
• utsøkt utvendig design.

• ikke.

Smakets seier

"Smakets seier 72%" - et produkt av konfektfabrikken "Pobeda". I 2004 vant han tittelen "Det beste produktet i Russland", og hans sukkerfrie versjon ble inkludert i de 100 beste produktene i landet i 2016 og en sølvmedalje i "Innovasjon og tradisjoner" 2013.

Blant typene godteri produsert av "Pobeda" fabrikken er det også porøs, 57% sukkerfri, 72% med tilsetning av appelsinskiver. Ifølge vurderingene kan det sees at kjøpere tiltrekkes av disse prøvene av smak, aroma og forholdet mellom ingredienser når sukkerinnholdet er minimert, og andelen av hovedingrediensen tvert imot er høy.

Gjennomsnittlig kostnad: 150 rubler.

• kjøpere tiltrekkes av smak, aroma og forholdet mellom ingredienser;
• sukkerinnholdet minimeres, og andelen av hovedingrediensen øker.

• ikke.

A. Korkunov

Det tidligere russiske merket eies nå av Mars-selskapet, men produksjonen fortsetter i Russland.Linjen til merket inneholder klassikerne av mørk sjokolade: 55%, 70 og 72% barer, samt med mandler og hasselnøtter. Produksjonsteknologien utelukker bruk av palmeolje.

Dette produktet har fått mange positive tilbakemeldinger fra kunder. De merker alle en rik smak og aroma. De er også fornøyd med den praktiske emballasjen, som er et vakkert designet pappveske med en like vakker indre folie der den svarte flisen er pakket inn, samt den enkle å bryte av skivene.

Gjennomsnittlig kostnad er 100 rubler.

• rik smak og aroma;
• produksjonsteknologi ekskluderer bruk av palmeolje;
• vakkert designet pappveske.

• ikke.

Lindt

Denne sjokoladen er et eksempel på sveitsisk kvalitet. Bare de beste bønnene brukes til produksjon av produkter. Lindt-varemerket strever alltid for å opprettholde sin virksomhetsidentitet i alt, begynnende med prosessering av råvarer, streng overholdelse av teknologiske produksjonsregler, gir det perfekte utseendet til sjokoladebarer og slutter med etableringen av den unike elegante emballasjen for det ferdige produktet. Den mørke sjokoladen til dette varemerket er representert av "Excellence" -serien, som inkluderer prøver med et innhold av hovedingrediensen på 70%, 85% og 99%.

Gourmeter bemerker spesielt delikatessen med 99% kakao. Et så høyt innhold av hovedingrediensen fyller selvfølgelig flisene med en rik smak og aroma. Sammensetningen inneholder tørkede bær og vanilje. Oppsummering av kundevurderinger, det bør bemerkes at det er helt naturlig, høy kvalitet, utmerket smak og ingen feil. Forbrukerne blir ikke engang forvirret av prisen på produktet.

Prisen for 100 g er omtrent 250 rubler.

• fullstendig naturlighet;
• høy kvalitet;
• utmerket smak.

• koste.

Beste mørk sjokoladeprodusenter

Kvaliteten på produktene er preget av sammensetningen av kakaoinnholdet, den skal være over 40%.

Eco Botanica

Spesielt for folk som støtter en sunn livsstil, men ikke fornekter seg beskjedne gleder, har produsentene av Rot-Front utviklet Eco-Botanica-linjen. Disse produktene passer for kjøpere som bryr seg om helsen, serien inneholder fordelaktige ekstrakter og vitaminer. Et stort utvalg er fortynnet med bitre, melkeaktige og mørke fliser.

Det enorme utvalget preges av tilstedeværelsen av sjokolade med tilsetning av hasselnøtter og stevia, appelsin og honninggress, vanilje. Produsenten overbeviser i utmerket kvalitet, og indikerer også en lav prosentandel karbohydrater, 4 ganger mindre enn vanlig. Sammensetningen inneholder unike gunstige mikroorganismer (prebiotika) - oligofruktose og inulin, som er løselige fibre.

Gjennomsnittsprisen på en (90 g) er 120 rubler.

• lav andel karbohydrater;
• høy kvalitet;
• nyttig sammensetning.

• ikke.

Russland-sjenerøs sjel

Den innenlandske fabrikken "Russland", grunnlagt i 1969, tilhører for tiden selskapet "Nestlé". Merket "Russland - en sjenerøs sjel!" produserer hvit, melk, samt bitter og mørk sjokolade. Det er stor etterspørsel etter et stort utvalg av mørke "barer" med tilsetning av nøtter, hasselnøtter, mandler og småkaker. Nyhetene presenteres av en blanding av mørke og hvite varianter med appelsinskall og hasselnøtter.

Adel av søtsaker er farget med romnotater og en attraktiv kakaosmak, i ferd med å lage de beste gamle oppskriftene som brukes. Åpnet emballasje, takket være de limende kantene, kan lukkes, mens produktets friskhet er perfekt bevart. Kundeanmeldelser viser tilstrekkelig tilgjengelighet av nøtter, utmerket smak, moderat bitterhet.

Pris (90 g) - 85 rubler.

• naturlige husholdningsprodukter med nyttige tilsetningsstoffer;
• fantastisk smak og aroma av melk og kaffebønner;
• hjertelig og velsmakende;
• gluten, moderat søt, salt, eggehvite, innhold av kakaopulver - 34%;
• utvilsom glede for kaffeelskere og elskere av sjokoladeglede;
• behagelig smelting i munnen;
• gode tilbakemeldinger;
• akseptabel pris.

• fraværende.

Babaevsky

Den berømte den dag i dag opererende russiske virksomheten "Babaevsky" ble grunnlagt i 1804. For øyeblikket er det United Confectioners som holder. Produsentens besøkende sjokoladekort er mørk sjokolade av høyeste kvalitet av høyeste merke, som bare inneholder utvalgte bønner og smør, med hasselnøtter, hele nøtter, rosiner, kanelsmak, sitrusfrukter, vanilje.

Takknemlige kunder gir positive anmeldelser, uavhengig av utvalg av søtsaker. En fantastisk kombinasjon av smaker. 100% kvalitet og en garanti for utmerkede søte produkter. De siste nyvinningene er svarte stenger med tillegg av sviskestykker, som er et kostholdsprodukt.

For 100 g må du betale 100 rubler.

• hyggelig ettersmak;
• smelter i munnen;
• aromaen av ekte sjokolade;
• designer emballasje;
• billig pris.

• for cloying smak;
• tilstedeværelsen av emulgatorer.

Ritter Sport

Ritter Sport-produksjonen fant sted i Tyskland i 1912. Og 1932 ble preget av den første varemerkeserien med firkantede produkter. Takket være denne formen har sjokolade ikke en tendens til å bryte hvis den ligger i lommen. Selskapet fikk universell berømmelse i 1970 og ble anerkjent som verdig blant andre fabrikker for produksjon av søte mesterverk.

Den vanligste svarte firkanten er “Extra NUT”, fylt med utvalgte, lett ristede, hele hasselnøtter. Den neste bestselgeren blant mørke desserter var den energigivende, oppkvikkende firkanten av elitebønner (50%) dyrket i Nicaragua. Positive anmeldelser er igjen av omsorgsfulle kjennere av den originale mørke delikatessen. Den forfriskende myntefyllingen etterlater ønsket om å gjenoppleve den unike smaken, samt edle, litt bitre, fylt med marsipan og kaliforniske mandler.
En firkant på 100 gram vil koste 98 rubler.

• rikt utvalg;
• praktiske pakkeruter.

• ikke.

De beste merkene av melkesjokolade

Den delikate smaken av melkesjokolade tilveiebringes av tilstedeværelsen av kondensert melk i sammensetningen. Dessert er elsket av både barn og voksne.

Nestle

Nestles varemerke har lenge vært assosiert i det russiske markedet med barer og søyler med søt melkesjokolade som smelter i munnen. Utvalget av produkter produsert av dette selskapet inkluderer kombinasjoner av hvite og meieridesserter med mandler og vafler, med mandler og rosiner, med hasselnøtter, en ren klassisk versjon og andre eksempler.

Kunder bemerker at Nestles produkter har en behagelig søt, men ikke sukkerholdig smak. En av de mest kjøpte produktene fra Nestlé er hasselnøttmelksjokolade. Det preges av sitt rike hasselnøttinnhold og praktisk innpakning.

Gjennomsnittlig kostnad - 111 rubler.

• behagelig søt, men ikke cloying smak;
• rikelig med hasselnøttinnhold;
• praktisk emballasje.

• ikke.

Nesquik

Merket eies av Nestle. Kwiki the Rabbit er en av de mest gjenkjennelige reklamekarakterene som presenterer søte produkter for barn. Navnet Nesquik selv er en forkortelse for "Nestle Quik"

Barn elsker smaken, og foreldrene setter pris på det høye kalsiuminnholdet og fraværet av syntetiske smaker, konserveringsmidler og farger.

Nesquik preges av en høy melkekonsentrasjon, hvis innhold i to dessertskiver tilsvarer 50 ml. Sortimentet inneholder søtsaker fylt med jordbær, ville bær og frokostblandinger. Den delte delingen av rutene er samlet i samsvar med normene for babymat. Og reklamekaninen er ikke bare avbildet på emballasjen, men også på hvert enkelt stykke.

Kostnad per 100 g: 95 rubler.

• porsjonert deling av firkanter i samsvar med normene for babymat;
• rikt utvalg.

• ikke.

Alenka

"Alenka" har vært kjent i Russland siden sovjettiden. Melkesjokolade med dette navnet begynte å bli produsert av konfektfabrikkene "Red October" og "Rot Front" i 1964. Produktet ble umiddelbart forelsket i kunder for sin rike kremete smak. Produktets navn kommer fra navnet til datteren til den første kvinnekosmonauten på planeten Valentina Tereshkova. Men prototypen for å lage bildet på etiketten var et fotografi av en annen jente.

I dag tilhører merket selskapet United Confectioners. Det produseres 20 varianter av "Alenka" sjokoladeprodukter. Blant dem er det prøver med kremaktig nøttefylling, hasselnøtter, rosiner, mandler, kokt kondensert melk og andre eksemplarer. I butikkhyllene er varene i form av tradisjonelle ingots og pinner som veier fra 15 til 200 g. Nyheten fra selskapet "Kraftig opplading med granola" samler allerede positive tilbakemeldinger fra kundene.

100 g koster i gjennomsnitt omtrent 60 rubler.

• mange nye produkter;
• et rikt utvalg av fylte delikatesser.

• sammensetningen av ikke alle produktene under dette navnet er ideell.

Milka

Hjemlandet til Milka-merket er Tyskland, hvor hovedproduksjonen ligger. Dessert dukket opp i første halvdel av 1800-tallet. Men det fikk sitt nåværende navn bare på begynnelsen av 1900-tallet, og det kommer fra kombinasjonen av to ord: tysk melk - melk og Kakao. Den nå merkede Milka-kua kom ut under en designerblyant i 1972. Også emballasjen til dette merket med melkesjokolade er preget av en lilla bakgrunnsfarge og hvite bokstaver. Produkter med slike etiketter dukket opp i hyllene til russiske butikker i 2004.

Milka presenteres i et bredt spekter. I tillegg til den klassiske versjonen, er det barer med hasselnøtter og rosiner, jordbær med fløte, med kokosflak, med salt cracker, med karamellfylling, med ville bær og andre fyllinger. Valget er veldig rik, og det store antallet elskere av Milka-produkter bekreftes av overflod av positive anmeldelser fra kunder.

En 90-gram varepakke koster i gjennomsnitt 120 rubler.

• presentert i et bredt spekter;
• utmerket smak.

• ikke.

Beste hvit sjokolade

Et særtrekk ved hvit sjokolade er at den ikke inneholder kakaopulver. Hovedkomponentene er kakaosmør, melkepulver, sukker (søtningsmiddel).

Alpen gull

Det velkjente selskapet "Alpen Gold" har okkupert en ledende posisjon i det russiske markedet siden 90-tallet. Den mest populære er den hvite desserten til det amerikanske varemerket med mandler og kokosnøtt. Desserten "Max Fun" -serien med tilsetning av appelsin, biter av eksplosiv karamell og figurer av tyggemarmelade inntar også en ledende posisjon.

Kundeanmeldelser er bare positive. Selv ikke spesielt sterke fans av slike søtsaker er helt fornøyde med alle smakskvaliteter. Hele hemmeligheten er at det er mye mindre ren sjokolade i produkter målt i prosent enn naturlige nøtter og kokosnøtt. Generelt er sammensetningen langt fra naturlig - det er tilstedeværelse av emulgatorer (soyalecitin, E476) og smakstilsetningsstoffer. Til tross for alt dette, er smaken på et høyt nivå.

Gjennomsnittlig kostnad for et pakket merkevare som veier 90 g: ca. 70 rubler.

• nytten av komponenter;
• ikke for høy glykemisk indeks.

• tilstedeværelsen av emulgatorer.

Schogetten

Varemerket Shogetten markedsføres ikke tilstrekkelig på det russiske markedet. Men de som har smakt de merkede flisene minst en gang, har ingen spørsmål om den deilige søtheten. I følge de bevarte historiske data ble anlegget grunnlagt i 1857, og merket ble grunnlagt i 1962. Denne sjokoladen har en forbedret funksjon - produsenten deler barren i 18 like store skiver.

Hele serien har utmerkede smak- og aromakvaliteter.For de som utelukkende foretrekker hvit sjokolade, produserer merket klassisk (hvit sjokolade). Ikke uten mikser. For eksempel en hvit, melkeaktig og mørk dessert (Trilogia Noisettes) eller jordbærkiler med hvite og mørke sjokoladesprut (Trilogia Strawberry). Ser du en halvåpen pakke, vil du umiddelbart prøve. Vurderinger understreker alltid at barren er pakket innvendig med tynn folie.

Gjennomsnittsprisen per 100 g er 115 rubler.

• utmerket smak og aroma;
• inne i bløten er det pakket inn i tynn folie.

• ikke.

Luft

Uten tvil er det beste blant de porøse den russiskproduserte desserten "Air". Bekymring "Kraft Foods" har arbeidet fruktbart med utgivelsen siden 2000. Sortimentet til selskapet inkluderer porøs mørk, melk og hvit sjokolade. Denne søtheten imponerer med sin lette tekstur og utallige miniatyrbobler. Kjøpere foretrekker hvite stenger, og det er grunnen til at de selges mest. En god erstatning for den klassiske hvite luftige sjokoladen er en bar med bringebærbærgelé og hasselnøtter.

I lang tid endrer ikke produktene til dette merket smak. Det rister på den søte smaken uten overdreven kløy. Basert på vurderingene kan man konkludere med at søtheten aldri vil kjede seg. Dette tar hensyn til det faktum at sammensetningen ikke samsvarer med idealet, hvor mengden av emulgatorer og smaksstoffer overskrides. Et betydelig pluss i pakken, den er lukket med en original lås.

85 g koster rundt 70 rubler.

• søt smak uten overdreven sødme;
• inni flisen er innpakket i tynn folie.

• komposisjonen samsvarer ikke med idealet;
• overflødig mengde emulgatorer og smaksstoffer.

Hva er prioritert når du velger sjokolade

Hovedkriteriene for å bestemme god sjokolade:

1. Hva den består av. Det er bedre å hoppe over tilsetningen av palmeolje og laurinsyre med en gang.
2. Minimumsmengden av ingredienser er ideell. For eksempel kakao, smør og sukker.
3. Den overflødige mengden fett reduserer holdbarheten betydelig.
4. For din egen sikkerhet er det bedre å kjøpe en søtsak med kort holdbarhet. Dette vil forhindre funksjonsfeil i indre organer, utseendet på allergiske reaksjoner og hudutslett.
5. Det første tegnet på produktets høyeste kvalitet er glatthet og jevn farge. Hvitblomst er bevis på manglende overholdelse av lagringsstandarder.
6. Sjokolade av god kvalitet brytes tydelig ned i brøkdelene. Hvis baren strekker seg, indikerer dette en utilstrekkelig mengde kakao og et overskudd av tilsetningsstoffer.

Det er viktig å vite! Denne informasjonen er ikke en grunnleggende guide for å kjøpe et produkt. Det er bedre å avklare spørsmål med spesialistene i denne bransjen.