Rangering av de beste shawarma-produsentene i 2020

En av hurtigmatretter er shawarma, hvis kvalitet avhenger av graden av steking av kjøttet og krydderet. Det finnes forskjellige typer utstyr som, i henhold til deres tekniske beskrivelse, snakker om kvaliteten på utgangsproduktet. Det gis en oversikt over installasjonene som er populære i år for å lage shawarma fra utenlandske og innenlandske produsenter med sine fordeler og ulemper.

Generell ide om apparatet for å lage shawarma - utvalgskriterier

Få mennesker vet at kjøtt til shawarma først må gjennom marineringsprosessen, deretter stekes det ved hjelp av en spesiell teknologi i spesielle installasjoner. Indrefilet er trukket på en vertikalt plassert kniv som roterer i en sirkel i forhold til varmeelementene. Så snart kjøttet er brunet, skjæres det i tynne lag, som faller i en beholder plassert nederst på installasjonen.

Merk! Til matlaging bruker de hovedsakelig lam, svinekjøtt eller kylling.

Smaken til det ferdige produktet ligner kullkjøtt, og det er derfor enhetene ofte kalles grill.

Hva er innstillingene - klassifisering av shawarma-grill

Hva bør du se etter når du kjøper utstyr? Du må fokusere på hovedkomponentene i kjøkkenapparater. Å vite funksjonene til hver lenke, er det lettere å forstå hvordan du velger riktig enhet.

La oss starte med det viktigste - varmeelementer. Dette kan være varmeelementer - rørformede elektriske ovner i forskjellige former (rett, spiralformet, konkav osv.) Med infrarød stråling eller gassbrennere - flammeløse metallrør.

Profesjonelle enheter er alltid utstyrt med flere varmesoner, som kan justeres uavhengig av hverandre. I moderne dyre apparater kan flere varmeelementer plasseres i en sone for å sikre rask og effektiv steking av kjøtt.

Merk! Alle enhetene er utstyrt med roterende kontroller, indikatorlamper og en startknapp.

Etter typen rotasjonsstift kan enhetene være manuelle eller automatiske (elektriske).I det første tilfellet, på skinnene der den vertikale spiralen (ventilen) er festet, er det flere hull som ligger i en viss avstand fra hverandre. Ved å bytte spyd fra venstre til høyre reguleres nivået på steking av kjøttet. I det andre tilfellet utføres justeringen av avstanden fra kjøttet til oppvarmingssonene av en spesiell mekanisme, som i tillegg kan ta den tredje posisjonen - i en viss vinkel.

For sikkert arbeid er det installert spesielle speilskjold på utstyret, som også øker temperaturen når du tilbereder kjøtt. Moderne modeller kan dekke varmeelementene med et spesielt lag, eller de kan helt blokkere dem med varmebestandige glassskjerm.

Det er universelle enheter som lar deg lage mat ikke bare kjøtt på en spyd, men også på spyd. Som regel har de manuell og automatisk rotasjon. Med dine egne hender trenger du å regulere stekingen av kebab, men kjøttet til shawarma vil rotere av seg selv. Det kan være opptil 10 horisontale hull, og vertikale hull kun for montering av en pol.

Når det gjelder emballasje for ferdige produkter. Det er dreneringsbrett, under bunnen av det er brett for å samle unødvendig fett. Det er solide, forseglede bakebrett, ofte installert der motoren er plassert i bunnen av maskinen, for å unngå å få fett på den. Det er uttrekkbare og helt avtakbare containere - det kommer an på hvilket firma utstyret er. Det er bedre å kjøpe prefabrikkerte strukturer, det er lettere å ta vare på dem.

Tips for valg

Det er generelle anbefalinger som det anbefales å lytte til og følge i fremtiden, for ikke å gjøre feil når du velger.

Når du kjøper en installasjon, må du ta hensyn til hvordan du installerer den. Det er modeller som krever spesialistinngrep - et tilfelle når det er nødvendig å lage jording. Ofte er dette enheter med en nettspenning på 380-400 V.

Vedlikehold. Lave kostnader er ikke en grunn til å glede seg, selv om produktiviteten er høy og energi- / gassforbrukskostnadene er lave. Som regel er det vanskelig å finne reservedeler til slike modeller, og service på bestilling vil koste en krone. Det er bedre å umiddelbart spørre selgeren om delene er på lager, om det vil være vanskelig å finne dem etter en stund.

Hvordan du skal ta vare på utstyret er beskrevet i bruksanvisningen, samt svarene på andre spørsmål som krever detaljer.

Hvor kan jeg kjøpe utstyr? Ifølge kjøpere bør slike kjøp gjøres i profesjonelle merkevarebutikker for kjøkkenutstyr, hvor det nødvendigvis er gitt garanti for produktet. Hvis vi vurderer muligheten for å bestille via Internett, er det tilrådelig å studere kundeanmeldelser.

For små eller nybegynnere er det bedre å kjøpe kompakte, rimelige enheter. For store bedrifter bør utstyr være svært produktivt og av høy kvalitet (ikke behov for å spare penger).

Merk! Prisområdet for profesjonelt utstyr for shawarma varierer mellom 15-100 tusen rubler.

Rangering av høykvalitets enheter for shawarma opptil 20 tusen rubler for 2020

Denne kategorien inkluderer budsjett enheter, hvorav de fleste kjører på bensin, lar deg drive varer i ethvert område (catering, handel) og lage mat ikke bare shawarma. Topp produsenter:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grillmester.

Modell "Shawarma - 2M" fra produsenten "Atesy"

Formål: for matlaging shawarma og grill.

Enheten opererer med redusert gass og brukes til gateselgere og spesialiserte kafeer. Ved hjelp av rørformede elektriske ovner som genererer infrarød stråling, tilberedes kjøtt på en spesiell kniv. Den roterer rundt brennerne til produktet er helt kokt.

Funksjoner: Flammeløse gassbrennere som ikke blekner når vinden blåser; automatisk tenning (kortvarig utryddelse) og jevn flammespredning, som tilveiebringes av et nikromet nett; avstanden mellom kniven og varmeelementene er regulert.

Beskrivelse av utseende: rektangulært skap med skjermer for å fokusere varmeelementer, utstyrt med hull for spyd og et stativ med et spytt i midten. Det er ben som gir strukturen stabilitet på overflaten. Knivets rotasjonshåndtak er beskyttet mot varme med et visir ovenfra.

Spesifikasjoner:

En type:	gass
Dimensjoner (centimeter):	45/67/91
Vekt:	20 kg
Varmeelementer:	2 stk., Varmeelement
Montering:	gulv
Pallestillinger:	2 nivåer
Nominell effekt:	7,4 kW
Press:	2940 Pa
Antall spyd:	8 stk.
Drivstofforbruk:	0,276 kubikkmeter i timen
Livstid:	10 år
Materiale:	rustfritt stål
Garanti:	12 måneder
Drivenhet:	manuell, elektrisk
Etter pris:	17 000 rubler

• uavhengig regulering og innkobling av brennere;
• kniven blir raskt fjernet / installert;
• enkel å rengjøre;
• høy ytelse;
• lang levetid;
• lave kostnader.

• ikke identifisert.

Modell "HKN-GRM20" fra produsenten "Hurakan"

Formål: for installasjon i hurtigmatforretninger og hurtigmatforetak.

Enhetens kropp er laget av rustfritt stål, under installasjon er det nødvendig med jording, siden det er en trepinnsplugg for å beskytte brukeren mot elektrisk støt, og tilkoblingen må gjøres direkte til et jordet trepinnsuttak. Designet er utstyrt med to varmeelementer (varmeelementer), intervallet mellom kjøtt og brennere er regulert. Egnet for matlaging av svin, lam, storfekjøtt, kylling.

Hver brenner er utstyrt med et individuelt kontrollsystem: rotasjonstemperaturbryter, to indikatorlamper.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	45/60/58,2
Netto vekt:	16 kg 500 g
Installasjon:	bordplate
Strømforbruk:	4000 watt
Spenning:	380 V.
Maksimal belastning:	30 kg
Leverandørkoden:	288209
Pin lengde:	40 cm
Garantiperiode:	et halvt år
Produsentens land:	Kina
Gjennomsnittspris:	15200 rubler

• til og med steking;
• rask matlaging;
• robust og pålitelig konstruksjon;
• rimelig pris;
• enkel kontroll.

• installasjonen skal bare utføres av en spesialist.

Modell "F2SHMG" fra produsenten "Grill Master"

Formål: for tilberedning av orientalske retter, pita fylt med lam, biff eller kylling med tilsetning av krydder, sauser og fersk grønnsakssalat.

En manuell installasjon laget av rustfritt stål av matkvalitet lar deg lage mat, ikke bare shawarma, men også grill. For dette har utstyret et spytt for store kjøttstykker som roterer vertikalt foran varmeelementene og spesielle hull for grillpinner (plassert horisontalt). De to varmeelementene reguleres uavhengig av hverandre, og sparer dermed gassforbruket hvis det er få kjøpere.

Funksjon: Naturgass eller propan-butan kan brukes, flammeløse brennere.

Spesifikasjoner:

Ernæring:	gass
Parametere (centimeter):	51,5/80/87
Netto vekt:	15 kg
Strømforbruk:	7400 Wt
Antall spyd:	8 stk.
Maksimal belastning:	40 kg
Produktivitet per last (kg):	15 - manuell, 20 - automatisk
Rpm:	2 loddrett belastning
Forbruk per time:	0,82 kubikkmeter - naturlig, 0,32 kg - propan-butan
Brennernes størrelse (se):	29,7/21,6/18,4
Produsentens land:	Russland
Hvor mye er:	17 000 rubler

• funksjonell;
• økonomisk;
• valuta for pengene;
• høy ytelse;
• lett vekt;
• gass ​​kontroll;
• du kan lage shish kebab.

• ikke identifisert.

De beste maskinene for shawarma opptil 30 tusen rubler for 2020

De viktigste fordelene med modeller i denne kategorien er høy ytelse, bred anvendelse, lang levetid, økonomisk energiforbruk. Alle installasjoner er elektriske, av forskjellige design.Populære modeller tilhører firmaer:

• "Viatto";
• "Atesy";
• "Eksi".

Modell "HES-E2" fra produsenten "Viatto"

Formål: til steking av svinekjøtt, lam eller kyllingkjøtt, tidligere marinert, brukt til å lage shawarma, på serveringssteder.

Enheten er utstyrt med en motor som driver spytten, hvert av varmeelementene reguleres av oppvarmingsgraden uavhengig av hverandre. Bunnen er fullstendig forseglet, lar ikke fett komme på motoren.

Funksjon: sikrer rask og jevn steking av produktet, tilstedeværelsen av en startknapp med et lett varsel.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	53,4/60,7/96
Netto vekt:	31 kg
Strømforbruk:	8200 watt
Oppvarmingssoner:	3 stk.
Akseptabel kjøttdiameter:	30 cm
Spyttlengde:	55 cm
Spenning:	220 V
Laster:	9 kg
Materiale:	rustfritt stål
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Anvendelsesområde:	små hurtigmatbutikker, utsalgssteder i bygninger
Garanti:	et halvt år
Produksjon:	kinesisk
Koste:	21 700 rubler

• robust konstruksjon;
• kokker raskt;
• moderne design;
• høy ytelse;
• lang levetid.

• ikke identifisert.

Modell "Shawarma 2 EL M" fra produsenten "Atesy"

Formål: for matlaging av kjøtt.

Gateautomater blir varmet opp av varmeelementer som avgir infrarød stråling. På grunn av fiksering med skjermer øker varmeelementene varmetemperaturen og kokehastigheten betydelig.

Kroppen er laget av rustfritt stål, bunnen er utstyrt med massive stålstenger med gummierte ben. De to varmesonene er regulert separat (uvanlig form på varmeovnene). Avstanden fra spytten til stekepanelene kan endres.

Anvendelsesområde: bistro, kafé, gatehandel, serveringssteder.

Funksjoner: rask fjerning og montering av kniv, to pallestillinger, et sammenleggbart design (lett å rengjøre), termostater - knapper.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	42,5/66,8/73,7
Netto vekt:	25 kg
Laster:	6 kg
Temperatur:	50-250 grader
Omsetning kjøttflasker:	30 sekunder
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Strømforbruk:	3000 watt
Spenning:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Minimum omgivelsestemperatur for drift:	10 grader med et "-"
Materiale:	rustfritt stål
Farge:	Grå
Tid til å forberede en last:	45 minutter
Produksjon:	Russisk
Beløp:	25400 rubler

• høy ytelse;
• enkel kontroll;
• strukturell pålitelighet;
• elektrisk modell;
• rimelig pris.

• ikke identifisert.

Modell "HES-E2" fra produsenten "Eksi"

Formål: steking av svinekjøtt, lam eller kyllingkjøtt, marinert for shawarma.

Installasjon med tre uavhengige temperaturregulatorer. Indikatorlys, av / på-knapp på enheten. Motoren, som er plassert i den nedre delen, er skjult på en pålitelig måte under en forseglet panne, ekskludert muligheten for at fett kommer på den. Dreiebrytere. En automatisk roterende tapp, sikrer jevn steking av ethvert kjøttstykke.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	96/53,4/60,7
Vekt:	40 kg
Makt:	9600 vekt
Spenning:	380 V.
Varmeelementer:	3 stk.
Drivenhet:	Håndbok
Kontrollsystem:	mekanisk
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Farge:	Grå
Garantiperiode:	6 måneder
Produsentens land:	Kina
Gjennomsnittspris:	21 000 rubler

• design;
• høy ytelse;
• høykvalitets montering;
• enkel stell og ledelse.

• ikke identifisert.

Rangering av de dyreste shawarma-produsentene i 2020

Populariteten til modeller i denne kategorien skyldes den uklanderlige kvaliteten på produktet ved utgangen, forberedelseshastigheten og forbedrede tekniske egenskaper. Topp leverandører:

• "Fimar";
• "Nord";
• "Ozti".

Modell "GYR60" fra produsenten "Fimar"

Formål: for matlaging shawarma, kebab, steking av kjøtt og kylling.

Korrosjonsbestandig stålkonstruksjon av matvarekvalitet med en motor som er sikkert festet til toppen av enheten. Pallen er forseglet, lar fett passere gjennom, som strømmer inn i en spesiell beholder. På høyre side er det en av / på-knapp, tre rotasjonsbrytere som styrer uavhengig drift av varmeelementer i hvert område.

Funksjoner: det er et varmebestandig glass som dekker rørformede elektriske ovner, som gjør at du raskt kan vaske overflaten, spare energi; infrarød stråling; keramisk belegg av varmeovner; justering av avstanden fra spyd til toppdrivmotor.

Komplett sett: en pall for oppsamling av avfall, en slikkepott for oppsamling av kjøtt (ferdig), spyd, apparathus.

Anvendelsesområde: for restauranter, kafeer, næringsmiddelindustrier.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	51/53/87-134
Netto vekt:	26 kg
Lasting (kg):	10 - minimum, 30 - maks
Effektnivåer:	3 stk.
Antall varmeelementer:	6 stk.
Netspenning:	380 grader
Strømforbruk:	4200 vekt
Maksimal produktdiameter:	47 cm
Arbeidshøyde:	41-46 cm
Garanti:	12 måneder
Produsentens land:	Italia
Middels prissegment:	88620 rubler

• design;
• pålitelig;
• kokker raskt;
• funksjonell;
• sett;
• utbredt bruk;
• ett års garanti.

• dyrt.

Modell "DKE8" fra produsenten "North"

Formål: industriell.

Frittstående installasjon som ikke krever installasjon. I utseende ligner den GYR60-modellen fra Fimar-produsenten. I sammenligning med det dukket det opp en ekstra varmesone som økte produktiviteten til enheten. Andre tekniske indikatorer er også forbedret, samt garantiperioden.

Funksjoner: glasskeramisk infrarød varmeovn kan redusere strømforbruket opp til 40%; automatisk overliggende motor som driver eiken; avtakbart brett for å samle overflødig fett; avløpspanne.

I tillegg leveres glasskjermer (2 ganger), en elektrisk kniv og stativer for å installere en avtakbar strikkepinne med shawarma.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Parametere (centimeter):	48/50/106
Netto vekt:	30 kg
Spydlengde:	78 cm
Nominell effekt:	5600 vekt
Maksimal belastning:	75-85 kg
Spenning:	220V
Oppvarmingssoner:	4 ting.
Antall varmeelementer:	8 stk.
Frekvens:	50-60 Hz
Materiale:	rustfritt stål AISI 304
Garantiperiode:	2 år
Produsentens land:	Hellas
Etter kostnad:	78100 rubler

• økt garanti;
• prostata ledelse / pleie;
• økonomisk;
• multifunksjonell;
• bredt anvendelsesområde: matutstyr for handel i supermarkeder med sine produkter, catering, restauranter, kafeer;
• utseende.

• dyrt.

Modell "3GD" fra produsenten "Ozti"

Formål: for steking av et stort antall forskjellige typer kjøtt og fjærfe på serveringssteder, så vel som i produksjonsverksteder, hvis aktiviteter er relatert til produksjon av gastronomiske produkter.

Tyrkisk grill i rustfritt stål med toppmotor, 3 varmesoner og 8-vinklet avløpspanne. Installert på bordet. Den brukes i gatehandel og catering. Egnet for kantine, kafeer, restauranter. Den har tre uavhengige soner som lar deg justere temperaturen i hele produktets lengde. Det er guider som bringer kjøttet nærmere og lenger bort fra oppvarmingssonen.

Funksjoner: gassinfrarøde brennere; valg av spyttens rotasjonsretning; uttrekkbart brett i ett stykke for å samle fett; kan operere på naturgass og redusert gass; installasjon med kjøttposisjonsfunksjon: side om side, borte, skrått.

Spesifikasjoner:

En type:	gass
Dimensjoner (centimeter):	98,7/45/56
Netto vekt:	24 kg
Eikerlengde:	73 cm 6 mm
Strømforbruk:	3700 vekt
Rotasjon:	1 o / min
Maksimal belastning:	40 kg
Gassforbruk:	9750 vekt
Tillatt kjøtthøyde:	45 cm
Spenning:	220 V
Garantiperiode:	1 år
Forsyning:	fra Tyrkia
Gjennomsnittlig kostnad:	51700 rubler

• kompakt;
• design;
• akseptabel pris;
• romslig;
• funksjonell;
• økonomisk alternativ.

• ikke identifisert.

Produksjon

Teknologien for å lage shawarma, uavhengig av type apparat, er den samme. Essensen ligger i å rulle et stort kjøttstykke på et spytt foran varmeelementene, som kan justeres i henhold til temperaturforsyningen, samt endre avstanden fra produktet til oppvarmingssonene, og derved justere kokehastigheten. Det stekte kjøttet kuttes i et spesialbrett og brukes deretter til matlaging.

I henhold til den deklarerte listen over enheter for shawarma anses elektriske modeller med infrarøde varmeelementer, som er beskyttet av et glasskeramisk skjold, som populære, siden de er lettere å ta vare på, og det vil alltid være reservedeler. Rimelige enheter - gass, manuell kontroll. Vel, hvilken er bedre å kjøpe - valget er ditt.

Tabell - "De beste enhetene for å lage shawarma for 2020"

Navn:	Produsent:	En type:	Effekt, kWt):	Gjennomsnittspris (rubler):
"Shawarma-2M"	"Atesy"	gass ​​med manuell kjøring	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Hurakan"	elektrisk med manuell kjøring	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmester"	gass ​​med manuell og automatisk kjøring	7.4	17000
"HES-E2"	"Viatto"	elektrisk	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	"Atesy"	elektrisk	3	25400
"HES-E2"	"Eksi"	elektrisk	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	elektrisk	4.2	88620
"DKE8"	"Nord"	elektrisk	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gass	3.7	51700