De beste pannene for paella og risotto i 2020

Hemmeligheten bak deilige risotto- og paella-retter ligger ikke bare i høykvalitets produkter og en god kokk, men også i de rette rettene. De beste produsentene tilbyr et stort utvalg av nødvendige redskaper, blant annet er det både populære modeller til en gjennomsnittspris og rimelige budsjettalternativer. Men hvordan velger jeg den rette, hvilket selskap er bedre å kjøpe?

Rangeringen av de beste pannene for paella og risotto vil bidra til å avgjøre hvilken modell og selskap det er bedre å kjøpe en stekepanne, samt hvor mye produktet du liker koster.

Valgte kriterier

Hva bør du være oppmerksom på for ikke å gjøre feil når du velger?

1. Modellens egenskaper og funksjonalitet. Gjennomgå produktbeskrivelsen nøye for å sikre at den oppfyller forventningene.
2. Oversikt. Ved mottak av produktet legger kundene ofte ut en video med utpakking, mens de kommenterer kvaliteten og egenskapene.
3. Kunde anmeldelser. Du bør studere anmeldelser om produktet i nettbutikker og på forumene.
4. Vurdering. Populære nettbutikker rangerer produkter av høy kvalitet basert på kundeanmeldelser.

Typer panner

For standard matlaging er en panne tilstrekkelig. Men hvis kokken sikter mot mer seriøs matlaging, vil andre typer panner komme til unnsetning.

1. Universell. Populariteten til klassiske modeller vil aldri avta. Tross alt utfører denne typen stekepanner slike standardfunksjoner som steking, steking og steking. Dessuten kan universalpannen brukes som bakeplate. Du trenger bare å være oppmerksom på tilstedeværelsen av et avtakbart håndtak. Da kan du trygt sette oppvasken i ovnen.
2. Wok stekepanne. Denne typen stekepanne er designet for rask steking av mat. Takket være de høye, avrundede sidene og den flate bunnen av den lille diameteren, blir maten raskt og jevnt stekt. Det eneste som er verdt å vurdere er at bunntemperaturen er mye høyere enn veggtemperaturen. Rør derfor ofte innholdet i pannen.
3. Grillpanne. Den ribbede overflaten og den rektangulære formen gjør at du kan tilberede kulinariske herligheter i form av grønnsaker eller grillet kjøtt, selv uten olje. Samtidig garanterer du en perfekt overflate med striper fra den ribbede overflaten.
4. Pannekakepanne. Den lette og praktiske stekepannen med tynn bunn og liten diameter sørger for perfekt kokte pannekaker og pannekaker. Kan også brukes til eggerøre.
5. Stewpan.Stekepannen brukes til å lage sauser og steke mat. Den tykke bunnen og de høye sidene hjelper til med å takle dette.
6. Brazier. Profesjonelle panner med kapsulert bunn.
7. Paella panne. Denne arten har stor diameter og tykk bunn.

Bunntype

1. Teflon-belegget har en høy non-stick-effekt. Ulempen med polytetrafluoretylen er frigjøring av skadelige stoffer i tilfelle mulig skade på overflaten.
2. Keramisk belegg betyr ensartet oppvarming av mat og fravær av skadelige stoffer.
3. En støpt stekepanne laget av aluminium og kobber er et billig alternativ. Dette belegget er kortvarig og kan skade brukerens helse hvis det er skadet.
4. Steintrekk: granitt og marmor. Det er et teflonbelegg med flis. Har også utmerket beskyttelse mot å klebe seg. Hovedforskjellen er et mer slitesterk belegg.
5. Diamantbelegg. Dette nanokomposittbelegget har en rekke fordeler: det er lett å rengjøre, holdbart, egnet for alle typer brett. Av de mulige ulempene kan bare skilles mellom det faktum at pannen er tung.
6. Emaljebelagte panner er ikke helseskadelige, enkle å rengjøre, men ikke holdbare.
7. Titanbelegget har noen fordeler. Det er ikke helseskadelig, holdbart og kan også brukes i ovnen.

Hva er Paella og Risotto?

Paella Er kjennetegnet på spansk mat. Retten ble først tilberedt i den lille byen Valencia.

Paella-oppskriften er ganske enkel, men resultatet er magisk. Retten er tilberedt med olivenolje. Hovedingrediensene er rund ris og safran, som skaper en vakker farge. Som tilsetningsstoff kan du bruke både sjømat og grønnsaker og kylling.

Den klassiske komponenten av retten inkluderer: hvit rund ris, en rekke fisk og sjømat, kjøtt, tilsetning av hvitvin, urter og selvfølgelig krydder.

Risotto Er en tallerken med italiensk mat. Hoved "høydepunktet" er en klebrig kremaktig konsistens med en kremaktig smak.

For matlaging trenger du: runde varianter av ris med høyt stivelsesinnhold, smør eller olivenolje, løk, hvitløk og kyllingbuljong. For en kremaktig smak tilsettes revet ost blandet med smør til slutt.

Paella Cooking Secrets

1. Det skal bemerkes at den viktigste ingrediensen er ris. For å lage en klassisk paella må du bruke valenciansk ris.
2. Safran. I intet tilfelle skal du erstatte safran med et annet krydder.
3. Retter. Selvfølgelig kan retten tilberedes i en vanlig stekepanne, men du får ikke den uovertruffen smaken som gir deg behagelige opplevelser og følelser. Derfor må du kjøpe en spesiell paella-panne.
4. Varmen skal fordeles jevnt over bunnen av pannen. Du trenger kanskje en spesiell paella varmepute.
5. Ingrediensens friskhet må være upåklagelig. Hvis du er i tvil, er det bedre å ikke engang begynne å lage mat.
6. Forberedte ingredienser. Paella forbereder seg ganske raskt. Derfor, hvis kokken kutter under tilberedningen, er det mulig å ødelegge retten på grunn av tapt tid.
7. Ikke vær redd for at du skal tilberede kjøttet. Den er halvklar vil bare ødelegge smaken av retten.
8. Hold rede på hvordan smaken av retten endres når du introduserer nye produkter.

Hva slags stekepanne skal brukes til tilberedning av risotto og paella?

For en godt tilberedt tallerken skal pannen ha tykk bunn. For at parabolen skulle koke jevnt, og det ikke var noen problemer for å forstyrre den, skulle bunnen være minst 30 cm i diameter, og veggene skulle ha en gjennomsnittlig høyde, 6 centimeter.

Hvordan ta vare på en stekepanne av stål?

De fleste paella- og risottopannene er laget av stål. For at rettene skal kunne serveres så lenge som mulig, må du følge enkle regler:

1. Et nytt produkt må skylles med varmt vann og litt vaskemiddel. Deretter må du tørke det med et håndkle.
2. Under ingen omstendigheter skal du la pannen være våt.
3. Etter hver bruk må oppvasken smøres innvendig og utvendig.

De beste pannene for å lage paella og risotto, ifølge kjøpere

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio er et italiensk selskap som begynte å produsere kokekar av høy kvalitet i 1946.

Gjennomsnittlig kostnad for denne modellen: 690 rubler.

Stekepannen på 28 cm kan brukes til å tilberede paella på en elektrisk, gass eller induksjonstopp. Stålfat har følgende dimensjoner: 37,5x28,5x10,5 cm.

• rimelig;
• egnet for alle typer plater;
• lett.

• mangler deksel.

ILSA 4021312

Kostnad: 540 rubler.

Denne porsjonspannen på 12 cm er laget av blått stål.

• egnet for induksjonskoker;
• grunnmateriale blå stål.

• ikke.

Valenciana Pulida 50 cm

Gjennomsnittspris: 2650 rubler.

Paellera er laget av det spanske selskapet Garcima, som er kjent for sine gode kokekar.
Panens diameter er 50 cm. Et utmerket valg for de som liker å ta imot gjester. Tross alt kan en stor stekepanne holde mat for 14-15 personer.

Valenciana Pulida er laget av slitesterkt karbonstål. Det er to håndtak for enkel bruk.

• Gjennomsnittspris;
• kvalitet materiale;
• stor størrelse.

• ingen dekning.

Valenciana Pulida

Gjennomsnittlig kostnad for modellen: 13 670 rubler.

Denne modellen er også produsert av Garcima. Den har større diameter, nemlig 90 cm. Den polerte stålpannen av høy kvalitet har 50 porsjoner.

For å gjøre brukervennligheten antall håndtak i denne kjelen: 2. De er festet med ekstra nagler for større sikkerhet.

• stor diameter;
• tilstedeværelsen av 4 håndtak;
• høykvalitets stål.

• ingen dekning.

Pintinox paella panne

Gjennomsnittlig pris på panner: 10 354 rubler.

Paellera er laget av støpt aluminium. Inkluderer Teflon Platinum Plus non-stick belegg. Panens diameter er 32 cm.

Denne modellen er ikke egnet for ovnen, men fordelen er muligheten til å vaske produktet i oppvaskmaskinen.

• tilstedeværelsen av et non-stick belegg;
• tåler vask i oppvaskmaskin;
• egnet for matlaging på induksjonstopp.

• kan ikke brukes i ovnen;
• ingen dekning.

Mineral B Element

Gjennomsnittlig kostnad: 7674 rubler.

Det franske merket De Buyer presenterer en profesjonell stekepanne med en diameter på 32 cm for tilberedning av paella og risotto. Den er laget av rustfritt stål og belagt med bivoks. Håndtaksmaterialet er laget av stålplate.

• egnet for alle kokeplater;
• kvalitet håndtak;
• bivoks belegg;
• trygt rustfritt stål.

• ingen dekning.

LA LYONNAISE

Gjennomsnittspris på en paella: 3 660 rubler.

Stekepannen i LA LYONNAISE-serien av det franske merket De Buyer er laget av blått stål, med en tykkelse på 1,5 mm. Produktdiameter 34 cm.

Paellera er ikke egnet for bruk på en induksjonstopp, da den høye effekten vil skade tynne materialer.

LA LYONNAISE håndtaket er laget av jern. Den er ganske lang med et hengende hull.

• tynt materiale av høy kvalitet;
• langt jernhåndtak.

• ingen mulighet til å bruke på en induksjonstopp;
• ingen dekning.

Scanpan

Gjennomsnittlig varekostnad: 6 240 rubler.

Gryten og håndtakene er laget av støpt rustfritt stål. Produktet med en diameter på 16 cm er designet for matlaging for et lite antall mennesker.Til tross for den lille størrelsen vil de 5,3 cm høye veggene gjøre det enkelt å snu eller røre mat.

Paellera er ganske lett og har en behagelig kobberfarge. Vekten er 0,440 kg.

• høykvalitets håndtak og panner materiale;
• lett vekt;
• fint utseende.

• høy pris;
• ikke deksel inkludert.

Beka 16303934

Gjennomsnittspris: 9 990 rubler.

Produsenter har lagt stor vekt på beskyttelse mot stikk. Kapselbunnen på pannen, 36 cm i diameter, består av tre lag:

1. Rustfritt stål;
2. Aluminium;
3. Rustfritt stål.

Det er også et trelags Bekadur Dualforce-belegg, og på bunnen er det et lettelsesmønster. Disse 6 beskyttelsesnivåene lar deg bruke et minimum av olje i matlagingen.

Håndtakene er laget av rustfritt stål og er godt festet til produktet.

Gryten er egnet for alle typer ovner. Den kan også vaskes i oppvaskmaskinen.

• trelags kapselbunn;
• trelags non-stick belegg;
• håndtak i rustfritt stål;
• evnen til å lage mat på hvilken som helst komfyr;
• tåler vask i oppvaskmaskin.

• ingen dekning.

MATFER Svart stål Paella 062052

Gjennomsnittspris på en stekepanne: 3900 rubler.

Den totale diameteren på paellera er 40 cm. Produktet er laget av stål og har 2 korte håndtak festet til basen ved punktsveising. Veggene er 7 cm høye.

Gryten kan ikke vaskes i oppvaskmaskinen eller i ovnen. Men for matlaging på en hvilken som helst type komfyr er den perfekt.

• fin pris;
• kompatibilitet med alle typer plater;
• stor størrelse.

• ingen dekning.

Beka 16304114

Gjennomsnittspris på en paella: 4,290 rubler.

Bunnmaterialet til kokekaret er stemplet aluminium. Diameteren er 38 cm. Bekadur Essential dobbeltlagsbelegg sørger for at det ikke kleber seg. Produktets håndtak er naglet og varmes ikke opp under bruk.

• Gjennomsnittspris;;
• sikkerhetshåndtak
• to-lags belegg.

• ikke deksel inkludert.

Paderno

Gjennomsnittlig varekostnad: 7 466 rubler.

Det italienske merket lager en stekepanne i svart stål. Diameteren er 47 cm, noe som gjør det mulig å tilberede måltider for et stort antall gjester.

Det er beskyttelse i form av et non-stick belegg. Håndtakene er laget av rustfritt stål. I tillegg er de ganske komfortable og store.

Paderno kan vaskes i oppvaskmaskinen, brukes på alle ovner og til og med i ovnen.

• tåler vask i oppvaskmaskin;
• bruk på hvilken som helst plate;
• høykvalitets og praktisk materiale.

• ingen dekning.

Paderno med lokk

Gjennomsnittlig kostnad for produktet: 73 866 rubler.

Denne modellen tilhører profesjonell kokekar. Den er laget av kobber og belagt med fortinnet tinn. Noe som gjør levetiden utrolig lang. Veggtykkelsen er 3 mm.
Settet inkluderer et deksel.

Gryten skal aldri brukes i oppvaskmaskiner, ovner og induksjonskoker.

• slitesterk basismateriale;
• settet inkluderer et deksel;
• tinnbelegg av høy kvalitet.

• dyrt.

Ruffoni Opus Prima F30

Gjennomsnittlig kostnad: 39501 rubler.

En utrolig vakker paella-stekepanne vil glede kjennere av ikke bare praktisk og kvalitet, men også et fantastisk vårutseende. Produktets viktigste "høydepunkt" er designarbeidet med mestermerket i form av et uvanlig sølvbelagt messinghåndtak, som ligger på lokket.

Gryten er laget av stål og har en flerlagsbunn med en diameter på 30 cm, noe som gir en god termisk funksjon.

Oppvasken er egnet for bruk på alle kokeplater og kan vaskes i oppvaskmaskin. Det eneste er at den ikke kan brukes til matlaging i ovnen.

• utrolig vakker design;
• sølvbelagt messinghåndtak i form av en liten skulptur;
• evnen til å lage mat på hvilken som helst kokeplate;
• tåler vask i oppvaskmaskin;
• flerlags bunn;
• høykvalitets stål.

• ikke.

I denne artikkelen har vi dekket de beste pannene for å lage paella og risotto. Å vite de viktigste egenskapene, fordelene og ulempene ved hver modell, kan du enkelt velge den som passer best for kjøkkenet ditt.