Hari ini sukar untuk membayangkan memasak tanpa penggunaan susu pekat. Pada asasnya, krim untuk kek disediakan, teh atau kopi mudah manis dengannya, sangat sesuai untuk makanan istimewa atau sempurna dengan cheesecakes atau pancake. Bahagian sederhana sihat dan merupakan tambahan yang baik untuk makanan sihat.
Malangnya, kadang-kadang ada pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menambahkan pelbagai pekat dan pengganti, meminimumkan kelebihan susu pekat. Hasilnya boleh menjadi berat dan pencernaan. Ulasan ini memberikan maklumat terperinci mengenai produk dan pengeluar, apa yang harus dicari agar tidak membuat kesilapan dalam pilihan dan mencegah bahaya pada tubuh. Di sini anda dapat mencari model dan item baru yang popular, membaca keterangan dan ciri, menjelaskan susu pekat mana yang lebih baik, berapa harganya dan bagaimana memilih.
Kandungan
Susu pekat adalah produk tenusu dengan konsistensi pekat yang diperoleh setelah penyejatan sebahagian dari kelembapan dari susu lembu dan bertujuan untuk dimakan.
Proses penebalan produk tenusu mula terlibat secara aktif pada awal abad ke-19 di Perancis. Walau bagaimanapun, paten pertama untuk teknologi pengeluaran susu pekat pada tahun 1856 diterima oleh pencipta Amerika, Gail Borden, yang mempelajari cara-cara untuk mengawet makanan dalam jangka masa yang lama. Pengeluaran industri bermula dua tahun kemudian, ketika kemudahan pengeluaran susu pekat pertama dilancarkan.Kemudian rangkaian syarikat berkembang dan secara beransur-ansur produk baru itu mendapat pengiktirafan di seluruh dunia.
Kilang Rusia pertama untuk pengeluaran susu pekat mula berfungsi pada tahun 1881 di Orenburg. Pengeluaran dikembangkan secara meluas di Kesatuan Soviet.
Di Rusia, produk dihasilkan sesuai dengan GOST 34254-2017 “Makanan dalam tin susu. Susu pekat yang disterilkan. Spesifikasi (dengan Pindaan) ".
Norma standard ditunjukkan dalam jadual.
Kemasukan lemak selain lemak susu tidak dibenarkan. Pengawet dilarang!
Penyalahgunaan boleh membahayakan tubuh. Tidak perlu makan susu pekat dengan tin dan sudu besar!
Bahan mentah yang digunakan tidak boleh bertentangan dengan peraturan teknikal semasa, serta dokumen peraturan lain.
Susu dan produk tenusu digunakan sebagai bahan mentah:
Langkah pembuatan industri biasa:
Anda boleh mendapatkan sendiri banyak resipi mudah untuk membuat susu pekat, yang kadang-kadang lebih enak daripada yang dibuat perindustrian. Walau bagaimanapun, sangat mustahak untuk menggunakan susu lembu asli dari kampung.
Bahan utama:
Penyediaan sederhana:
Produk pekat sudah siap - makan untuk kesihatan anda!
Semasa membeli susu pekat, anda perlu memberi perhatian kepada:
Barisan teratas:
Barisan bawah:
Tidak ada "GOST RESERVE" atau "GOST 9001-2009"!
Pada musim panas, kualiti susu lebih baik kerana lembu diberi makanan segar.
Pilih susu pekat dengan tarikh pengeluaran yang bertepatan dengan bulan-bulan musim panas.
Susu pekat dijual di hampir semua kedai runcit dan pasar raya. Di rak terdapat pelbagai jenis produk dari banyak pengeluar - murah dan murah dengan harga. Pelbagai tawaran dapat menyebabkan pembeli berada dalam keadaan yang tidak membenarkannya memilih produk semula jadi dan berkualiti tinggi, mana yang lebih baik dibeli.
Kini, sebarang produk juga boleh dipesan secara dalam talian di kedai dalam talian pengeluar atau pengedar rasmi. Pengagregat Internet Yandex.Market sangat membantu, memberikan nasihat dan pautan terus ke tawaran yang diterbitkan oleh kedua-dua pembekal dan kedai.
Ulasan ini merangkumi pengeluar terbaik, penarafannya berdasarkan populariti produk menurut pendapat pembeli di agregat Yandex.Market, hasil pemeriksaan mengikut versi pembelian Roskachestvo, Roskontrol dan Uji. Banyak perhatian diberikan kepada ulasan pembeli sebenar. Populariti model juga ditentukan oleh fungsi pembungkusan - kunci pembuka dan penutup plastik.
Pengilang - UPE "Glubokoye Milk Canning Plant" (Glubokoye, wilayah Vitebsk, Republik Belarus).
Penarafan produk tenusu berkualiti tinggi membuka produk tenusu pengeluaran Belarus untuk penggunaan langsung. Ini digunakan dalam pembuatan coklat panas, gula-gula, serta bahan tambahan dalam kopi, teh, koko.
Sepanjang jisim, berwarna putih dengan warna krim dan mempunyai konsistensi yang seragam. Rasa susu pasteur yang diucapkan.
Manufacturer - LLC Promkonservy (Smolensk, Rusia).
Produk tenusu berkhasiat sejagat dari pengeluaran domestik, yang diperoleh daripada susu lembu, untuk penyediaan pelbagai hidangan dari pencuci mulut hingga bubur susu.
Sifat-sifat terbaik dan berguna dikekalkan sepenuhnya, walaupun rawatan haba dilakukan.Jisim tebal dan likat dengan warna lembut berkrim.
Pengilang - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Rusia).
Produk tenusu dalam balang plastik lutsinar dengan membran kerajang dan penutup plastik - peras. Pembungkusan bergaya, yang dikembangkan oleh pereka industri Itali, 2.5 kali lebih ringan daripada kaleng konvensional. Dihasilkan pada peralatan Jepun yang paling moden.
Tidak tebal, kuning-putih. Rasanya tidak terlalu berlemak tanpa rasa yang tidak menyenangkan. Bagus untuk membuat krim penaik dan berpasangan dengan penkek.
Pendapat video bagi mereka yang mencuba produk:
Pengilang - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, wilayah Gomel, Republik Belarus).
Produk tenusu semula jadi dari pengeluaran Belarus, dibuat mengikut resipi tradisional dari susu lembu. Ini mempunyai konsistensi yang tebal dan homogen dengan rasa manis yang jelas. Warnanya boleh berbeza dari krim hingga kuning muda.
Ini sesuai dengan pancake dan pancake dan sebagai tambahan untuk teh atau kopi, serta untuk digunakan dalam penyediaan aising dan krim.
Pengilang - CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant" (Alekseevka, Wilayah Belgorod, Rusia).
Produk tenusu dengan konsistensi jisim yang seragam dengan warna putih-krim ringan. Komposisi tebal mempunyai aroma dan rasa susu pekat semula jadi yang menyenangkan. Ia sebati dengan adunan, sesuai dengan semua bahan. Ia digunakan secara meluas sebagai pencuci mulut, sos manis atau makanan panggang buatan sendiri.
Parameter | "Scoop" | "Negara Perah" | "Volokonovskoe" | "Rogachev" | "Alekseevskoe" |
---|---|---|---|---|---|
Lemak,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Piawai | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 |
Berat, g | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
Nilai tenaga, kcal | 330 | 329 | 298 | 330 | 330 |
Protein, g | 7.2 | 7.2 | 6.97 | 8 | 7 |
Lemak | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Karbohidrat | 56 | 56 | 56 | 56 | 56 |
Jangka hayat | 18 bulan | 12 bulan | 12 bulan | 18 bulan | 18 bulan |
harga, sapu. | 94 | 86-139 | 115-144 | 72-110 | 82-150 |
Pengilang - UPE "Glubokoye MKK" (Glubokoe, wilayah Vitebsk, Republik Belarus).
Susu keseluruhan susu pekat pengeluaran Belarus tanpa gula dengan kandungan lemak yang tinggi. Warnanya mempunyai warna krim yang menyenangkan, mengingatkan pada produk cair.Rasa berkrim yang kuat. Konsistensi tidak terlalu cair, tidak tebal. Produk berkalori tinggi. Sangat sesuai sebagai tambahan kepada kopi atau koko.
Ini bukan susu pekat biasa, tetapi produk yang sama sekali berbeza!
Pengilang - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Republik Belarus).
Produk tenusu Belarus yang disterilkan tanpa gula. Mempunyai warna berkrim yang menyenangkan, rasa sedikit masin. Terdiri daripada susu yang diseragamkan dengan natrium fosfat sebagai penstabil. Sesuai untuk kegunaan langsung. Ini dapat digunakan dalam pembuatan coklat panas, gula-gula, serta menambah rasa dalam kopi, koko atau teh.
Ini bukan susu pekat biasa, tetapi produk yang sama sekali berbeza!
Pengilangnya adalah syarikat Promkonservy LLC (Smolensk, Rusia).
Produk tenusu pekat dari pengeluaran domestik yang tidak mengandungi gula. Dikilangkan mengikut standard semasa. Bagus manis dan masin. Secara visual menyerupai produk cair berwarna krim, tetapi sedikit lebih tebal. Ini digunakan sebagai bahan tambahan dalam teh atau kopi, dan juga untuk membuat bubur susu. Ia boleh bertindak sebagai pengganti krim.
Ini bukan susu pekat biasa, tetapi produk yang sama sekali berbeza!
Parameter | Negara tenusu | Rogachev | Dalam |
---|---|---|---|
Lemak,% | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Piawai | GOST 34254-2017 | GOST R 54666-2011 | GOST 1923-78 |
Berat, g | 300 | 320 | 300 |
Nilai tenaga, kcal | 133 | 141 | 150 |
Protein, g | 6 | 6.4 | 7.9 |
Lemak | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Karbohidrat | 9.7 | 9.5 | 9.6 |
Jangka hayat | 12 bulan | 12 bulan | 12 bulan |
harga, sapu. | 57-107 | 65 | 59-85 |
Pengilang - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Rusia).
Produk susu domestik. Senarai komponen yang terkandung sangat besar, terdiri daripada susu yang tidak disusun semula lemak, gula, whey yang disusun semula, pekat protein whey, mentega, pengganti lemak susu, pemekat, termasuk. gusi xanthan, laktosa, penstabil E339, karagenan, gusi kacang belalang. Sesuai sebagai bahan tambahan kopi atau koko, dan juga untuk penyediaan produk masakan.
Pengilang - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Rusia).
Produk berjenama pengeluaran Rusia, dihasilkan sesuai dengan GOST untuk makanan dalam tin berisi susu pekat. Ia mengandungi susu skim yang dibentuk semula, whey, gula, mentega, pengganti lemak susu (campuran halus bunga matahari, minyak sawit), dan penstabil.
Dibungkus dalam botol plastik, senang dibuka dan disimpan. Mempunyai warna berkrim susu. Sebotol yang sesuai membolehkan anda mengambil susu pekat dan bukannya produk semula jadi yang mudah rosak.
Pengilang - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Republik Belarus).
Produk tenusu dari pengilang Belarus dengan rasa yang sangat baik. Ciri khas adalah nombor "50" pada tanda pada penutup tin. Terdiri daripada susu dan gula standard, dengan kandungan lemak berkurang 2.5%. Sedia untuk penggunaan langsung. Ini digunakan dalam pembuatan coklat panas, gula-gula, sebagai bahan tambahan dalam kopi, koko atau teh.
Tutorial video mengenai cara membezakan susu pekat palsu:
Parameter | "Susu Belgorod susu pekat" | "Susu pekat Slavyanka" | "Rogachev sebahagiannya bebas lemak" |
---|---|---|---|
Lemak,% | 7 | 7 | 2.5 |
Piawai | GOST 31703-2012 | GOST 31703-2012 | TU RB 100098867.122 |
Berat, g | 1000 | 370 | 380 |
Nilai tenaga, kcal | 270 | 270 | 290 |
Protein, g | 3.5 | 3.5 | 9.1 |
Lemak | 7 | 7 | 2.5 |
Karbohidrat | 58 | 58 | 56.8 |
Jangka hayat | 12 bulan | 12 bulan | 12 bulan |
harga, sapu. | 128 | 65-80 | 129 |
Pengilang - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Republik Belarus).
Produk tenusu dengan koko tambahan, sesuai untuk penggunaan langsung. Ini digunakan dalam pembuatan coklat panas, gula-gula, dan juga sebagai bahan tambahan untuk air rebus.
Terdiri daripada susu standard, gula, serbuk koko, natrium bikarbonat sebagai pengatur keasidan. Terdapat rasa koko tanpa kekotoran pati. Aftertaste yang kuat. Dihasilkan mengikut spesifikasi teknikal Republik Belarus.
Pengilang - JSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, wilayah Belgorod, Rusia).
Produk tenusu semula jadi pengeluaran domestik dengan kualiti tertinggi, dibuat menggunakan teknologi tradisional. Ia mengandungi susu utuh dan susu skim, gula makanan, serbuk koko. Rasanya manis, ciri susu pekat dengan koko. Jisim likat homogen berwarna coklat atau coklat muda. Bau coklat panas pekat.
Pengilang - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Rusia).
Produk tenusu buatan Rusia dalam pembungkusan plastik yang sesuai. Foil digulung secara hermetik di leher, ditutup dengan penutup. Terdiri daripada susu standard, gula, kopi segera semula jadi, dan penstabil E339. Warna coklat gelap yang kuat. Konsistensi berair.
Parameter | "Rogachev dengan gula dan koko" | "Alekseevskoe dengan koko" | "Volokonovskoe dengan gula dan kopi" |
---|---|---|---|
Lemak,% | 7.5 | 5 | 7.5 |
Piawai | TU RB 100098867.122-2001 | TU 9227-010-00417266-2011 | GOST 33923-2016 |
Berat, g | 380 | 380 | 380 |
Nilai tenaga, kcal | 320 | 280 | 280 |
Protein, g | 7.4 | 6.5 | 5 |
Lemak | 7.5 | 5 | 7.5 |
Karbohidrat | 54.6 | 53 | 56 |
Sukrosa | 43.5 | 44 | 46 |
Jangka hayat | 10 bulan | 12 bulan | 12 bulan |
harga, sapu. | 113 | 119-135 | 145 |
Manufacturer - LLC Promkonservy (Smolensk, Rusia).
Produk yang mengandungi susu manis dengan jisim homogen dengan rasa karamel pengeluaran Rusia.Plastik, warna sekata boleh berbeza dari coklat hingga coklat muda. Direka untuk penggunaan langsung. Sangat sesuai sebagai pengisi dalam gulungan wafer atau kacang gula-gula.
Terdiri daripada susu lembu dan susu skim, gula, pengganti lemak susu, termasuk. minyak sawit dan bunga matahari, serta air minuman.
Pengilang - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Republik Belarus).
Produk tenusu berkualiti tinggi yang dibuat di Belarus. Terdiri daripada susu, gula, laktase yang normal - penyediaan enzim yang berasal dari mikroba sebagai bantuan teknologi. Konsistensi berwarna karamel tebal.
Pengilang - JSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, wilayah Belgorod, Rusia).
Produk susu pekat domestik. Dicipta menggunakan teknologi tradisional sesuai dengan standard. Ia mengandungi susu penuh, gula, krim. Mempunyai rasa khas susu pekat rebus. Jisim tebal, homogen dengan warna coklat muda. Kemasukan sedikit kristal gula susu dibenarkan.
Parameter | "Negara Susu" Rebus | "Egorka" Rogachev | "Varenka" Alekseevskoe |
---|---|---|---|
Lemak,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Piawai | TU | TU RB 100098867.153 | GOST 33921-2016 |
Berat, g | 380 | 360 | 370 |
Nilai tenaga, kcal | 312 | 330 | 320 |
Protein, g | 5 | 7.7 | 6.5 |
Lemak | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Karbohidrat | 53.9 | 54.5 | 55 |
Sukrosa | 43.5 | 43.5 | 43.5 |
Jangka hayat | 12 bulan | 8 bulan | 12 bulan |
harga, sapu. | 61-114 | 76-100 | 145 |
Produk pekat klasik ini diperbuat daripada susu lembu dan minimum bahan tambahan. Pengilang yang hadir terlibat dalam pengeluaran produk ini di tempat yang bersih dari segi ekologi di mana penternakan dikembangkan dan selalu ada bahan mentah berkualiti tinggi dan enak. Di samping itu, banyak dari mereka diberi cadangan terbaik berdasarkan hasil peperiksaan mengikut versi Test Purchase atau Roskontrol, yang mengesahkan kualiti produk yang tinggi.
Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai pilihan masing-masing. Oleh itu, untuk mencari nilai keemasan, adalah perlu untuk mengkaji dan menilai produk apa yang tersedia dari pengeluar yang berbeza untuk memilih pilihan yang paling sesuai. Peringkat yang disajikan bukan penerbitan iklan dan tidak dapat dijadikan panduan untuk bertindak.
Selamat membeli-belah dan semoga berjaya!