Penarafan fondue terbaik untuk 2020

Adakah anda ingin menjemput sekumpulan kecil rakan untuk mengunjungi atau mengejutkan ahli keluarga semasa makan malam gala? Seseorang menyediakan hidangan eksotik untuk acara seperti itu, seseorang memesan sos dan rempah khas untuk memukau para tetamu dengan makanan lazat, dan seseorang hanya dapat mengejutkan orang yang disayangi dengan bantuan fondue. Dengan bantuan alat seperti itu, para tetamu bukan sahaja dapat merasakan hidangan yang enak, tetapi juga dapat berpartisipasi dalam proses memasak, kerana keseluruhan proses akan berlaku di depan mata mereka. Di samping itu, dari pilihan produk, ia boleh digunakan untuk hidangan utama dan juga sebagai pembuka selera atau pencuci mulut. Semuanya hanya bergantung pada imaginasi dan keinginan anda.

Sedikit sejarah

Di negara kita, hidangan yang dimasak dengan fondue kini semakin popular. Tetapi, mungkin, tidak ada yang memikirkan bagaimana dan dari mana asalnya. Switzerland dianggap sebagai tempat kelahiran fondue, fondue adalah salah satu hidangan kebangsaan negara ini.

Di Switzerland, penyediaan keju dan roti selalu bermula pada musim panas. Dan menjelang musim sejuk, produk ini menjadi basi dan keras. Dan mustahil untuk menggunakannya. Dan jika anda mempercayai legenda itu, maka gembala Swiss, yang hanya mempunyai wain, keju dan roti untuk dimakan, mencairkan produk ini dan mencelupkan roti ke dalamnya. Oleh itu, hidangan ini dilahirkan, yang pada awalnya tidak mempunyai nama. Tetapi selepas beberapa ketika hidangan itu dinamakan oleh orang Perancis. Sesungguhnya, diterjemahkan dari bahasa Perancis, perkataan "Fonde" bermaksud mencair. Walaupun pengasas fondue adalah gembala miskin, lama-kelamaan ia menjadi meluas dan sering disiapkan oleh golongan bangsawan. Tetapi di sini mereka sudah menggunakan jenis keju dan wain yang mahal.

Fondue mendapat populariti hebat pada pertengahan abad ke-20. Selama ini, terdapat banyak resipi yang berbeza dengan versi klasik dengan keju dan wain. Tetapi prinsip memasak tetap sama.

Jenis-jenis fondue

Sekiranya fondue sebelumnya hanya disediakan dari beberapa jenis keju dan wain, kini terdapat beberapa varian makanan istimewa ini.

Jadi, versi klasik dibuat dari dua jenis keju, biasanya "Gouda" dan "Gruyere". Untuk melakukan ini, parut pada parut kasar dan campurkan. Parut fondant dengan bawang putih cincang, tambah keju, wain dan sedikit tepung jagung, anda juga boleh menambah jus lemon jika mahu. Juga, untuk mempelbagaikan rasa keju, anda boleh menambahkan pelbagai rempah, misalnya jintan. Anda boleh memasukkan kepingan roti atau baguette ke dalam campuran ini. Tetapi makanan yang dipanggang tidak boleh segar, kerana mungkin tidak memegang lidi atau garpu. Hidangan ini disajikan dengan teh, jus anggur atau wain yang sama dengan yang ditambahkan ke keju.

Cara lain untuk menyediakan fondue adalah menggoreng potongan daging, ayam atau ikan dalam minyak. Untuk melakukan ini, minyak terlebih dahulu dipanaskan dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian dituangkan ke dalam piring fondue dan dihidangkan ke meja. Para tetamu akan memasukkan potongan daging kecil ke atas lidi dan goreng dengan minyak. Untuk hidangan yang enak, anda harus menyediakan sos kegemaran anda terlebih dahulu, di mana anda boleh mencelupkan sepotong setelah menggoreng.Fondue jenis ini disajikan dengan wain atau bir.

Terdapat juga fondue versi Cina yang disebut krisan. Pilihan ini melibatkan mencelupkan mi nasi, makanan laut, atau sayur-sayuran ke dalam sup mendidih. Untuk menyediakan kuahnya, gunakan daging ayam atau makanan laut, tambahkan halia, adas manis, dan pada akhirnya sedikit lagi kicap. Hidangan ini disajikan dengan teh hijau.

Dan jangan lupa tentang penemuan Amerika - fondue dengan coklat cair. Untuk menyediakannya, cairkan coklat gelap dengan krim dan sedikit brendi. Potongan buah-buahan, muffin kecil atau kepingan biskut dicelupkan ke dalam campuran ini. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut ini dengan kopi, teh, minuman keras atau wain.

Cara memilih fondue yang betul

Unit untuk produk lebur ini adalah periuk kecil, yang berbeza dari segi material, kelantangan dan reka bentuknya. Pertama sekali, sebelum membeli, anda harus memutuskan hidangan yang anda ingin memasak. Sekiranya anda memutuskan untuk menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan versi klasik makanan ringan atau pencuci mulut dengan coklat, maka sangat mungkin dilakukan dengan periuk seramik atau tanah liat. Oleh kerana coklat dan keju tidak mempunyai titik lebur yang tinggi, cerek jenis ini akan mengendalikannya dengan mudah. Pot besi atau keluli sesuai untuk menyediakan fondue daging dan ikan, serta keju dan coklat. Dan pilihan seperti itu dianggap universal. Tetapi perlu diingat bahawa kos mereka jauh melebihi harga versi seramik. Juga, jika pilihannya antara besi tuang dan keluli, maka perlu diperhatikan bahawa unit besi tuang mempunyai struktur berpori dan akan menyerap bau pinggan yang akan anda masak. Sebagai contoh, jika anda memasak makanan ikan, dan kemudian memutuskan untuk mencairkan coklat, maka pencuci mulut boleh keluar dengan bau dan rasa ikan. Juga, periuk fondue seperti itu akan sejuk lebih lama.

Perhatikan kaedah pemanasan. Peralatan seramik boleh dipanaskan dengan lilin kecil. Ini akan mewujudkan suhu yang diperlukan, yang cukup untuk mencairkan coklat atau keju. Pembakar yang berbeza digunakan untuk peralatan keluli kerana lilin tidak akan dapat mengekalkan suhu minyak mendidih. Terdapat juga alat yang dapat mengekalkan suhu dari elektrik. Pilihan ini dianggap paling selamat dan paling senang, tetapi tidak akan mewujudkan suasana yang selesa yang dapat dibuat oleh api yang nyata.

Sekarang mari kita bincangkan jumlah periuk. Sekiranya anda merancang untuk memasak makanan coklat sahaja, anda boleh mendapatkannya dengan sedikit. Secara umum, pilihan fondue standard mempunyai jumlah kira-kira 1.5 liter dan direka untuk 6 orang. Kurang biasa adalah pilihan untuk 8, 4 atau 2 orang.

Perhatikan tusuk sate yang disertakan dengan panci fondue. Panjang pemegang tidak boleh terlalu pendek, jika tidak, anda boleh membakar diri dengan mudah. Berhati-hati juga dengan bahan pemegangnya. Ia tidak boleh menjadi panas ketika mencelupkan untuk waktu yang lama, kualiti ini akan berguna semasa menyediakan fondue daging. Adalah wajar setiap tusuk sate memiliki warna yang berbeza, maka tidak akan ada kekeliruan di meja.

Fondue terbaik

Gipfel Kecil

Kabinet fondue yang bergaya seperti ini akan mudah masuk ke bahagian dalam mana pun, dan saiznya yang kecil akan membolehkan anda meletakkan produk di dapur mana pun.

"Minor" adalah mangkuk seramik kecil. Ia tahan lama dan tahan panas. Isi padu mangkuk adalah 350 ml. Mangkuk dipasang pada kaki skru, di mana terdapat pembakar. Untuk keselamatan, seluruh set dipasang pada dulang bulat khas yang disertakan dalam kit. Set ini juga merangkumi 4 garpu keluli krom dengan pemegang yang selesa.

Minor boleh didapati dalam tiga warna: coklat, oren dan hijau. Ketinggian item adalah 15 cm, dan beratnya kira-kira 700 gram. Peti cuci selamat.

Kos purata ialah 1600 rubel.

• Tiga pilihan warna;
• Reka bentuk yang bergaya;
• Kualiti yang baik;
• Boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

• Hanya sesuai untuk coklat;
• Isipadu kecil;
• Direka untuk 4 orang.

Vitesse Sidonia

Model fondue ini membolehkan anda menyiapkan fondue, kerana terbuat dari keluli tahan karat dan tahan suhu tinggi.

Periuk model ini adalah periuk kecil dengan isipadu 2 liter, yang mempunyai pegangan agar mudah dibawa. Periuk dipasang pada sokongan khas, di mana pembakar berada. Cincin khas dengan slot untuk lidi juga diletakkan di topi bowler. Set ini merangkumi 6 tusuk garpu, panjangnya 24 cm. Panjang ini akan membolehkan anda menggoreng daging dengan tenang tanpa dibakar dengan minyak panas.

Produk ini mempunyai cat cermin. Ketinggian dudukan adalah 12 cm, dan dinding cerek adalah 10.5 cm. Diameter cerek adalah 14.5 cm. Berat produk dengan pembungkusan adalah kira-kira 1 kg.

Kos purata ialah 3000 rubel.

• Direka untuk 6 orang;
• Sesuai untuk menyediakan apa-apa jenis fondue;
• Mesin pencuci pinggan selamat;
• Termasuk buku resipi;
• Periuk mempunyai pemegang.

• Tidak.

Gipfel 2217

Set fondue ini akan menjadi pembelian hebat. Periuk ini diperbuat daripada besi tuang dan mempunyai lapisan seramik. Ini memastikan penyelenggaraan produk dengan mudah. Anda juga tidak perlu risau bahawa semasa proses memasak sesuatu akan melekat di dinding, lapisan tidak melekat tidak akan membenarkan ini. Oleh kerana bahan utama periuk adalah besi tuang, ia akan dapat mengekalkan suhu yang diperlukan untuk waktu yang lama, dan produk cair tidak akan padat.

Set ini merangkumi 6 lidi dengan pemegang kayu. Hujung setiap pen mempunyai warnanya sendiri, yang membolehkan anda tidak mengelirukan peranti anda dengan alat orang lain. Pemegang yang selesa dengan kaki lebar dipasang di bawah periuk, jarak antara kaki memudahkan mendapatkan lilin, yang akan berada di dalam alat yang sesuai dengan pemegang. Perlu juga diperhatikan bahawa keseluruhan struktur dipasang pada pemegang bulat kayu, yang menjamin keselamatan penggunaan fondue dan kestabilannya.

Model ini boleh didapati dalam empat warna: putih, hitam, kelabu dan coklat. Diameter mangkuk adalah 17 cm, dan tinggi dindingnya adalah 6.5 cm. Berat produk kira-kira 5 kg, yang mungkin menyulitkan pengangkutan.

Kos purata ialah 5300 rubel.

• Produk ini mempunyai pemegang dan penutup yang diperbuat daripada besi tuang;
• Mempunyai lapisan tidak melekat;
• Pemegang lidi berwarna secara individu;
• Tempat yang sesuai untuk topi bowler.

• Pengilang tidak memberikan maklumat mengenai jumlah mangkuk;
• Model ini berat.

Set Artesa fondue

Adakah anda lebih suka barang dengan reka bentuk yang tidak biasa? Maka set fondue pereka Artesa adalah yang anda perlukan.

Mangkuk ini diperbuat daripada keluli tahan karat dengan kemasan vintaj dan kemasan berwarna tembaga. Pilihan ini sesuai untuk menyediakan fondue keju atau coklat, dan juga untuk hidangan versi daging. Cerek dipasang di dudukan, di mana terdapat lubang khas untuk memasang pembakar. Termasuk juga 6 tusuk sate, garpu, dengan pegangan tanpa pemanasan yang selesa.

Produk ini boleh didapati dalam dua warna: hitam dan tembaga. Ukurannya 32 * 32 * 22 cm, dan beratnya sekitar 400 gram.

Kos purata ialah 4000 rubel.

• Sesuai untuk menyediakan apa-apa jenis fondue;
• Reka bentuk yang bergaya;
• Pemegang mangkuk yang selesa.

• Tidak selamat mencuci pinggan mangkuk.

Cortina BEKA

Model hidangan fondue dari syarikat Jerman "BEKA" ini termasuk dalam siri "Table Tops". Siri ini direka untuk memasak makanan secara langsung di atas meja.

Model "Cortina" diperbuat daripada keluli tahan karat, yang membolehkan anda menyiapkan pelbagai hidangan, asasnya adalah keju, anggur, mentega, coklat atau kaldu. Mangkuk mempunyai penutup khas dengan lubang untuk tusuk sate. Reka bentuk ini memastikan keselamatan semasa digunakan, kerana ia dapat melindungi dari percikan semasa memasak. Mangkuk mempunyai pegangan yang terbuat dari bahan tahan panas dan memberi kemudahan tambahan semasa membawa produk.Perlu juga diperhatikan bahawa periuk boleh digunakan secara berasingan di mana-mana dapur, kecuali untuk aruhan. Mangkuk dipasang pada kaki khas, yang juga terbuat dari keluli. Pembakar dipasang di bahagian bawah kaki. Dan keseluruhan struktur diletakkan di atas dulang khas yang dimasukkan ke dalam kit. Set ini juga merangkumi 6 garpu, yang mempunyai pegangan yang selesa dan pengekodan warna.

Isi padu mangkuk adalah 1.5 liter. Berat produk kira-kira 1kg.

Kos purata ialah 4500 rubel.

• Model ini sepenuhnya diperbuat daripada keluli tahan karat;
• Mempunyai kemasan cermin;
• Palam berkod warna;
• Mangkuk boleh digunakan secara berasingan di atas dapur;
• Sesuai untuk semua jenis fondue.

• Tidak selamat mencuci pinggan mangkuk.

BEKA Belledone

Belledone adalah pembuat fondue dari syarikat Jerman BEKA, yang juga termasuk dalam barisan Table Tops.

Ciri khas model ini ialah, tidak seperti pilihan lain, fondue mangkuk dibuat dalam bentuk stewpan yang dalam, di satu sisi ia mempunyai pegangan panjang, dan di seberang itu kecil. Ini memudahkan membawa produk dengan produk panas ke dalam.

"Belledone" terbuat dari besi tuang dan mempunyai kemasan enamel di dalamnya. Bahan dari produk ini sangat sesuai untuk membuat fondue dari coklat dan pelbagai keju. Dudukan kontena juga diperbuat daripada besi tuang. Pemanasan model ini berasal dari pembakar, yang juga disertakan dalam kit. Perlu dicatat tusuk sate, yang memiliki panjang dan pegangan kayu yang optimum, dan juga mudah dibezakan dengan warna ujungnya.

Mangkuk dibuat dengan warna merah, warna dudukannya berwarna hitam. Diameter bekas ialah 20 cm Berat produk ialah 2.9 kg.

Kos purata ialah 8,000 rubel.

• Reka bentuk yang menarik;
• Direka untuk 6 orang;
• Palam berbeza dengan warna hujung;
• Permukaan dalaman mangkuk dilapisi enamel.

• Harga tinggi;
• Hanya sesuai untuk fondue coklat dan keju;
• Sebaiknya basuh dengan tangan sahaja.

Louna 6314 Fissman

Pencinta gula-gula akan menghargai produk ini dari jenama terkenal "Fissman". Pembuat fondue seramik ini memudahkan untuk membuat pencuci mulut coklat yang akan disukai semua orang. Reka bentuk model ini dibuat dengan warna-warna hangat, yang akan memberi anda keselesaan pada musim sejuk dan akan menceriakan anda pada musim panas.

Mangkuk diletakkan di atas pendirian keluli berlapis krom yang selesa. Dudukan mempunyai ruang lilin khas. Set ini merangkumi 4 garpu, yang mempunyai pegangan plastik yang sesuai dengan mangkuk. Berat produk adalah 600 gram.

Kos purata ialah 1100 rubel.

• Reka bentuk bergaya dalam warna hangat;
• Saiz padat dan ringan;
• Harga berpatutan;
• Jenama popular.

• Mangkuk seramik hanya sesuai untuk menyediakan fondue coklat.

Kesimpulannya

Dengan membeli hidangan fondue, anda akan menambahkan hidangan baru ke menu anda, dan ia boleh menjadi makanan asas dan pencuci mulut. Walaupun anda merancang untuk memasak fondue coklat sahaja sebelum membeli, masih lebih baik untuk memilih model keluli universal. Bagaimana jika selepas beberapa saat anda memutuskan untuk memasak hidangan versi daging, dan produk anda ternyata tidak sesuai untuk ini. Tetapi mana sahaja pilihan yang anda pilih, yang utama ialah memasak membawa anda kegembiraan dan keseronokan.