Veselīgāko jogurtu vērtējums 2020. gadam

Raudzēto piena produktu priekšrocības cilvēkam ir zināmas ļoti ilgu laiku. Bet mēs neesam gatavi pastāvīgi izmantot visus šīs kategorijas produktus. Tomēr jogurti ir izņēmums. Galu galā tie ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. Un produktus bez piedevām var izmantot kā pamatu dažādām mērcēm vai salātu mērcēm.

Kā parādījās jogurts

Šim fermentētajam piena produktam ir jau vairāki tūkstoši gadu. Šī iemesla dēļ ir vairākas tā izcelsmes versijas. Saskaņā ar pirmo versiju jogurtu ieguva skiti. Šī tauta bija klejotāja un kustību laikā pienu ielēja vīna ādās, kuras piekāra zirgu vai ēzeļu mugurā. Intensīvā karstuma dēļ piens ātri kļuva skābs, un, tā kā to transportēja dzīvnieki, baktērijas tur nokļuva caur vilnu, turklāt kustības laikā pastāvīgi kratījās. Tātad viņi ieguva sava veida jogurtu, kas ilgu laiku nebojāja un kam bija noderīgas īpašības. Viņi arī to žāvēja, tāpēc izrādījās kaut kas līdzīgs biezpienam.

Nākamā versija ved mūs pie senajiem trakiešiem. Šī tauta nodarbojās ar aitkopību. Tāpēc kādu dienu viņi pamanīja, ka rūgušpiens var ilgt ilgāk. Pēc tam, mēģinot pievienot svaigam pienam skābu pienu, viņi ieguva savu pirmo jogurtu.

Bet šis fermentētais piena produkts ieguva lielu popularitāti pēc tam, kad tas izārstēja vienu no Francijas karaļiem. Pēc šāda notikuma karalis pavēlēja turēt aitu ganāmpulku, lai viņam vienmēr būtu svaigs piens jogurta pagatavošanai.

Neaizmirstiet par I.I. Mečņikovs, kurš pētīja piena produktus. Viņš arī veica pētījumus, kas skāra simtgadniekus. Tādējādi viņš spēja identificēt jogurta baktēriju priekšrocības. Arī ar tās palīdzību mūsu valstī viņi sāka izgatavot serumu pēc bulgāru receptes, un to varēja iegādāties tikai aptiekā. Un, kad uzņēmuma Danone dibinātājs varēja izpirkt laktobacillu iegūšanas recepti, jogurtu viņi varēja iegādāties jau veikalā.

Kāda ir jogurta izmantošana

Kā mēs visi zinām, šis piena produkts satur lielu daudzumu labvēlīgu baktēriju, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tagad apskatīsim tuvāk, kā tas izpaužas.

Pirmkārt, pateicoties šīm ļoti barojošajām baktērijām, jogurts ir labi absorbēts mūsu ķermenī. Tāpat baktēriju klātbūtnes dēļ jogurtā parādās B grupas vitamīni un A vitamīns. Pirmie pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, uzlabo smadzeņu darbību, un A vitamīns palielina imunitāti, uzlabo redzi un ādas kvalitāti.Tāpēc, regulāri lietojot šādu piena produktu, jums vienmēr būs labs garastāvoklis, skaists izskats un mazāk saslimsiet.

Vai jums ir problēmas ar izkārnījumiem? Tad arī šeit šāds raudzēts piena produkts izrādīsies neaizstājams palīgs. Ar tās palīdzību zarnās izveidojas normāla mikroflora, tiek novērsts nevajadzīgs skābums un gremošana normalizējas. Tas arī palīdz cīnīties ar dažādām kuņģa slimībām, piemēram, gastrītu. Pat cilvēki, kuriem ir piena olbaltumvielu nepanesamība, var tos lietot, jo šis elements sadalās un labi uzsūcas.

Ir arī vērts atzīmēt, ka mūsu ķermenis un jo īpaši zarnas sevī uzkrāj toksiskas vielas. Tas ir saistīts ar putrefaktīvu mikroorganismu klātbūtni. Pastāvīgi patērējot jogurtu, šādu mikroorganismu vitālā aktivitāte cilvēka zarnās apstājas vai tiek samazināta līdz minimumam. Tas palīdz attīrīties no toksīniem un indēm, tāpēc cilvēks paildzinās savu dzīvi un uzlabos veselību.

Jogurta veidi

Šodien mēs tirgū redzam plašu šo produktu klāstu. Un katrs produkts atšķiras ne tikai pēc ražotāja un garšas, bet arī pēc konsistences, sastāva un citām īpašībām. Apskatīsim katru variantu tuvāk, lai izprastu konkrētas sugas atšķirīgās īpašības un nopelnus.

• Dzeramais jogurts ir neapšaubāmi vispopulārākais variants starp visiem. Kā gan citādi? Galu galā tas ir ērtā iepakojumā, kas ļauj ērti paņemt līdzi uz ceļa. Tam ir mazs kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tas būs lielisks variants uzkodām vai vieglām vakariņām. Šī opcija var būt vai nu ar augļu piedevām, vai vienkārši ar vaniļu.
• Bērnu jogurts no parastā atšķiras ne tikai pēc iepakojuma, bet arī pēc sastāva. Šādi produkti parasti nesatur cukuru, un tā aizstāšanai tiek izmantota fruktoze.
• Turku jogurtā ir daudz olbaltumvielu un tauku, kā arī tā biezā konsistence. Tam ir patīkama krēmveida garša, tāpēc to var izmantot kā salātu mērci un patērēt kā atsevišķu produktu.
• Grieķu jogurtā ir arī daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu. Tas būs lielisks palīgs svara zaudēšanai. Pateicoties biezajai konsistencei, to izmanto kā mērci salātiem vai pamatnēm mērcēm.
• Veģetāro variantu pamatā ir augu piens, nevis govs piens. Parasti to ražo no kokosriekstu vai mandeļu piena. Tas veicina tā interesanto garšu un tekstūru.

Turklāt jūs varat klasificēt šo produktu pēc tā tauku satura. Šis rādītājs būs atkarīgs no piena veida, kas tika izmantots kā pamats sagatavošanai. Šādu produktu derīguma termiņš ir atkarīgs no pasterizācijas. Ja produktam ir veikts šis process, tad tam ir ilgs derīguma termiņš, taču tas var atņemt visas labvēlīgās baktērijas, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.

Arī bagātinātu jogurtu var atšķirt atsevišķā kategorijā. Atšķirībā no parastās, tas satur piedevas, kuru sākotnēji tajā nebija. Šīs piedevas var būt vitamīni, aktīvās vielas, labvēlīgi mikroorganismi. Šādas piedevas ir nepieciešamas, ja produkts to ir zaudējis sagatavošanas procesā vai satur mazos daudzumos.

Izvēles kritēriji

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību produkta nosaukumam. Ja tajā ir vārds "jogurts", tad šeit jūs neatradīsit labvēlīgas baktērijas, tās tika zaudētas termiskās apstrādes rezultātā. Šāds produkts nekaitēs ķermenim, taču nevajadzētu gaidīt no tā nekādu labumu.

Tagad jums rūpīgi jāizpēta iepakojums. Visos iepakojumos jānorāda tauku satura procentuālais daudzums. Pievērsiet uzmanību arī derīguma termiņam. Jo īsāks glabāšanas laiks tiek noteikts, jo labāk. Bet šim periodam nevajadzētu pārsniegt 30 dienas.Ja tas izrādīsies lielāks, tad jau būs liels daudzums nevajadzīgu piedevu, kas negatīvi ietekmēs labvēlīgās baktērijas. Nepalaidiet uzmanību ražotāja norādītajiem uzglabāšanas apstākļiem. Dabisks produkts jātur temperatūras diapazonā no +2 līdz +4 grādiem. Ja apstākļi atšķiras, tad tas vairs nav jogurts, bet gan raudzēts produkts.

Tagad apspriedīsim sastāvu. Tā kā piena produkti ir kalcija avots, šādos produktos to vajadzētu saturēt lielā daudzumā. Tas būs ideāli, ja tā procentuālais daudzums svārstīsies no 15 līdz 35%. Kas attiecas uz cukuru, labāk izvēlēties iespējas, kur tas ir minimālā daudzumā. Šādiem produktiem nevajadzētu būt bagātiem ar ogļhidrātiem. Ja izvēlaties starp augļu piedevām un parasto jogurtu, tad labāk ir dot priekšroku otrajam variantam. Un, ja vēlaties, mājās varat pievienot svaigas ogas vai augļu gabaliņus, tāpēc produkti organismam būs noderīgāki.

Veselīgākais jogurts

Dabiska aktivizācija 3,5%

Šis produkts ir 150 ml plastmasas glāzē. Tam ir bieza konsistence, pateicoties kuru to var izmantot kā mērces salātiem, pievienot ceptiem izstrādājumiem un izmantot kā neatkarīgu produktu. Kompozīcijā ietilpst vājpiena pulveris un normalizēts piens, kā arī bifidobaktērijas. Cukura trūkuma dēļ tas ir lieliski piemērots diētām. Papildu saldumu var radīt, pievienojot svaigus augļus vai ogas. Klīniski ir pierādīts, ka produktā esošās baktērijas palīdz gremošanas sistēmai.

Vienā burkā "Activia natural 3.5%" ir 75 kcal. Produkta derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt mēnesi.

Vidējās izmaksas ir 45 rubļi.

• Ir smalka tekstūra;
• Bez augļu piedevām un cukura;
• Uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
• Var izmantot maizes izstrādājumos.

• Daži veikali ir par dārgu.

Dzeramais jogurts Activia graudaugi 2,2%

Šis fermentētais piena produkts sastāv no vājpiena, startera kultūras un labvēlīgām baktērijām. Un, lai uzlabotu garšu, ražotājs pievienoja cukuru, koncentrētas ābolu un citronu sulas. Neaizmirstiet, ka šis dzēriens ir šķiedrvielu avots. To nodrošina rudzu klijas un musli, kas ir šajā dzeramajā jogurtā. Šī funkcija ir vēl izdevīgāka gremošanai.

"Activia graudaugi 2,2%" ražo 290 un 870 ml tilpumā. 100 grami produkta satur 75 kcal.

Vidējās izmaksas ir 135 rubļi.

• Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām;
• Patīkama garša;
• Pieejams divos dažādos izmēros.

• Kompozīcija satur cukuru.

Teos grieķu dabiski

Šim Baltkrievijas uzņēmuma "Savushkin" produktam ir tauku masas daļa 2%. Tā ražošanai tiek izmantots normalizēts piens, kā arī skābene. Startera kultūra sastāv no piena streptokokiem un bulgāru piena nūjiņām. Kompozīcijā nav papildu biezinātāju, garšu vai aromātu. Bet, neskatoties uz to, šim produktam ir ļoti bieza konsistence, viegls krēmveida aromāts, un garša dod nelielu skābenumu. Ir arī vērts atzīmēt, ka atšķirībā no parastajiem jogurtiem tas satur divreiz vairāk piena olbaltumvielu.

Arī sastāvā nav cukura. "Teos Greek Natural" ražo plastmasas glāzē, produkta svars ir 140 grami. Un kaloriju saturs 100 gramos jogurta ir 67 kcal.

Vidējās izmaksas ir 40 rubļi.

• Dabiskais sastāvs;
• Bieza konsistence;
• Lieliski piemērota kā laba uzkoda;
• Sastāvā nav cukura.

• Nav atrasts.

Dabiska epika ar ananāsiem

Šis labi pazīstamā ražotāja "Erhmann" produkts tiek ražots plastmasas kausā, tas satur 130 gramus jogurta.Sastāvā šis produkts satur vājpienu, krējumu, prebiotikas un lielu skaitu ananāsu gabalu. Kā biezinātājs tiek izmantots ceratoniju pupa un kukurūzas ciete. Ir vērts atzīmēt produkta vieglo, bet biezo konsistenci, kas līdzinās biezpienam. Tas padara Epica Pineapple par lielisku brokastu, vieglu vakariņu vai uzkodu izvēli.

Vidējās izmaksas ir 60 rubļi.

• Daudz ananāsu šķēles;
• Patīkama garša;
• Sastāvs;
• Bieza konsistence.

• Kompozīcija satur cukuru.

Danon dabiskais 3,3%

Uzņēmums Danon parādījās mūsu valstī 90. gadu sākumā un kopš tā laika ir kļuvis ļoti populārs mūsu iedzīvotāju vidū. Produktu klāsts ir diezgan plašs. Bet pagaidām apskatīsim dabisko jogurtu. Šī produkta iezīme ir tā, ka tajā nav mākslīgu piedevu. Tas sastāv tikai no īsta vājpiena un skābes. Pateicoties tam, tas satur visas nepieciešamās labvēlīgās baktērijas, kas neapšaubāmi dos labumu mūsu zarnu darbam. Šī produkta garša ir nedaudz skāba. To var viegli izmantot salātiem vai kā pamatu mērcei. Un arī tā būs lieliska iespēja uzkodām vai brokastīm. Un, pievienojot šeit graudaugus vai ogas, jūs varat veikt gastronomijas eksperimentus.

Danon Natural 3,3% ir pieejams trīs versijās: 110 170 un 350 grami. Jebkura no šīm produktu iespējām ir pieejama plastmasas glāzēs. Un 100 gramos produkta ir 75 kcal.

Vidējās izmaksas ir 60 rubļi.

• Dabiskais sastāvs;
• Pieejams trīs versijās;
• Smalka tekstūra;
• Piemērots salātu vai mērces pamatnes mērcei.

• Nav atrasts.

Labākie stiprinātie jogurti

Lācītis, ar laktulozi bagātināts jogurts

Šis stiprinātais produkts ir piemērots bērniem no 8 mēnešu vecuma, bet tas ir piemērots arī pieaugušajiem. Produkts satur pienu, fermentu, kas sastāv no pienskābes baktērijām, laktulozes un cukura. Laktuloze ne tikai uzlabos gremošanas sistēmas darbību, bet arī pozitīvi ietekmēs cilvēka imunitāti. Tādējādi, pastāvīgi lietojot šādu raudzētu piena produktu, jūs stiprināsiet savu ķermeni kopumā.

Jāatzīmē, ka šo produktu var uzglabāt ne ilgāk kā 5-7 dienas temperatūras diapazonā no +2 līdz +4 grādiem. Izgatavots plastmasas glāzē, kas satur 150 gramus jogurta. Produkta kaloriju saturs ir 88,6 kcal.

Vidējās izmaksas ir 50 rubļi.

• Īss glabāšanas laiks;
• Uzlabo zarnu darbību;
• Palielina imunitāti;
• Patīkama garša.

• Kompozīcija satur cukuru;
• Pārdošanā grūti atrast.

Vienkārši ABC, bagātināts ar bifidobaktērijām

Šim uzņēmuma Prosto Azbuka produktam ir neliels tauku procentuālais daudzums, bet tajā pašā laikā tam ir bieza konsistence. Tas satur pienu, saldskābi un bifidobaktērijas. Šim produktam ir patīkama atsvaidzinoša garša ar nelielu skābumu. Šis produkts lieliski sader ar graudaugiem, ogām un to var izmantot arī kā mērci dažādām kastrolis.

"Prosto Azbuka" tiek ražots plastmasas iepakojumā. Tās svars ir 150 grami. 100 gramos jogurta ir 72 kcal. Derīguma termiņš ir 14 dienas.

Vidējās izmaksas ir 50 rubļi.

• Ir neliels skābums;
• Samazināts tauku saturs;
• Piemērots mērcēm;
• Īss glabāšanas laiks.

• Nav atrasts.

Alpro kokosrieksts, kas bagātināts ar kalciju un vitamīniem

Šis Beļģijas uzņēmuma "Alpro" produkts ir piemērots cilvēkiem, kuri neēd dzīvnieku izcelsmes produktus. Patiešām, tas nesatur govs pienu, un pamats ir sojas un kokosriekstu piens. Tāpēc šī deserta sojas versija lieliski aizstās raudzētos piena produktus.Tam ir viegla krēmveida tekstūra, un tā bagātīgā kokosriekstu garša neatstās vienaldzīgu nevienu.

Alpro kokosrieksts ir pieejams 500 ml plastmasas glāzē. 100 grami produkta satur 55 kcal. Ledusskapī var uzglabāt 46 dienas, līdz tiek atvērts iepakojums.

Vidējās izmaksas ir 300 rubļi.

• Piemērots vegāniem un cilvēkiem ar laktozes nepanesību;
• Zems kaloriju saturs;
• Intensīva kokosriekstu garša;
• Bagātināts ar vitamīniem.

• Augsta cena.

Secinājums

Reitingā uzrādītie produkti priecēs ne tikai ar garšu, bet arī ar labu sastāvu. Tādēļ pircēju vidū viņiem ir daudz pozitīvu atsauksmju. Iekļaujiet tos ikdienas uzturā, un jūs ne tikai atbrīvosities no gremošanas problēmām, bet arī uzlabosiet imunitāti un atbrīvosities no šīm papildu mārciņām.