Visgaršīgākā saldējuma Krievijā reitings 2020. gadam

Vasaras sezonā un ne tikai vasarā saldējums joprojām ir iecienīta bērnu un pieaugušo delikatese. Šodien mūsu tirgū ir pārpilnība šī produkta. Aplūkojot atdzesētu vitrīnu veikalā, acis sāk kaisīties, klienti tiek apmaldīti starp dažādām gaumēm un košām etiķetēm. Kļūst nereāli izvēlēties vienu lietu. Bet aiz skaistā iepakojuma ne vienmēr būs produkts, kas atbildīs pircēja cerībām un apmierinās viņa garšas vajadzības. Tāpēc mūsu rakstā aplūkosim gardākās saldējuma iespējas, lai padarītu jūsu izvēli vieglāku.

Mazliet vēstures

Ja jūs domājat, ka šis aukstais deserts parādījās salīdzinoši nesen, tad jūs esat dziļi kļūdījies. Cilvēki pirms vairākiem tūkstošiem gadu nodevās šai delikatesei. Tiesa, tā sagatavošana prasīja daudz pūļu un manipulāciju. Pat senajā Ķīnā bagāti un cēli cilvēki mielojās ar aukstu saldumu, kas neskaidri atgādina mūsdienu saldējumu. Un tas attēloja sevi kā ledus un sniega gabaliņus, kas tika sajaukti ar dažādu augļu gabaliņiem. Bet recepte to pagatavošanai ilgu laiku bija noslēpums.

Tāpēc ceļojuma laikā Marko Polo no Ķīnas uz Eiropu atveda šī salduma recepti. Lai to izdarītu, bija nepieciešams iezīmēt nepieciešamās sastāvdaļas īpašā formā. Tad šī forma tika iemērkta ūdenī, kur tika pievienota salpete. Tā kā sasalšanas laikā veidnē sāka veidoties lieli kristāli, tas sāka ātri griezties, tas deva lielu kristalizāciju. Tātad saldējums kļuva populārs Itālijā, taču ne katrs pavārs zināja tā pagatavošanas noslēpumu. Katrs bagāts vīrietis vēlējās savu saldējuma ražotāju. Tātad Katrīna de Mediči, kurai ir personīgs saldējuma ražotājs, dodas uz Franciju. Un viņa pagatavoto gardumu nobaudīja karaļa galmā. Pēc tam recepte kļuva par valsts noslēpumu Francijā.

Ļoti ilgu laiku saldējumu varēja atļauties tikai bagāti un cēli cilvēki. Bet drīz Francijā atvērās saldējuma salons, tad daudzi cilvēki varēja nobaudīt šo desertu, un tas visiem ļoti patika. Saldējuma šķirnes strauji paplašinājās, tikpat ātri tas sāka izplatīties visā pasaulē.

Sākumā šādu desertu pārdeva pēc svara un pasniedza uz sudraba šķīvjiem, vēlāk to sāka tirgot pa daļām papīra glāzītēs.

Saldējuma veidi

Galveno vasaras desertu var klasificēt pēc vairākiem parametriem. Pirmkārt, tas ir sadalīts dažādos veidos atkarībā no tā sastāva.

Tātad, vispopulārākais un kaloriju variants ir saldējums. Tas satur tauku pienu, krējumu, cukuru un olas. Turklāt tas var ietvert ogu, riekstu, šokolādes vai augļu gabalus.

Nākamais variants ir saldējums. No pirmā acu uzmetiena šīs divas iespējas neatšķiras viena no otras. Bet krēmveida versijā ir mazāk kaloriju, jo tajā ir mazāk piena tauku. Tādējādi tā garša nav tik smalka kā saldējuma garša.

Sorbets satur vismazāk kaloriju. Šī iespēja ir biezenis no augļiem vai ogām, piena produkti šeit netiek izmantoti.

Ir vēl viena iespēja, kur tiek izmantoti piena produktu piedevas. Un tas ir ledus pops. Atšķirībā no sorbeta tajā nebūs maz kaloriju. Patiešām, tas satur ne tikai ūdeni un augļu biezeni, bet arī lielu daudzumu cukura. Tajā var atrast arī marmelādes gabaliņus.

Arī saldējumu var klasificēt pēc iepakojuma veida. Pirmkārt, tas ir iepakots porcijās vai lielos iepakojumos, kurus dēvē par beztaras saldējumu. Porcijas iespējas var būt vafeļu kausiņos vai konusos. Pirmais variants parasti ir plāns un kraukšķīgs. Ir arī vafeļu briketes, kur starp divām vafelēm ievieto delikatesi, to var saukt par saldējuma sviestmaizi. Populārs ir arī smalks nūjas. Šeit to var pārklāt ar šokolādes vai augļu glazūru, kā arī riekstiem.

Nu, jūs varat arī sadalīt saldējumu pēc tā gaumes. Populārākās iespējas ir krēmveida, šokolādes, krēmkrāsas, riekstu vai augļu. Bet ir arī iespējas ar ļoti neparastu garšu un pildvielām. Šie produkti tiek pārdoti Eiropā un ASV. Viņi var garšot pēc zivīm, picām, kūpinātas vistas, bekona un daudz ko citu. Viņu izmaksas atšķiras no parastajām saldajām iespējām, taču par to tie var atstāt neaizmirstamu iespaidu.

Kā tiek pagatavots saldējums

Šīs aukstās delikateses ražošanai ražošanā ir nepieciešams ne tikai piens, krējums, sviests un cukurs, bet arī emulgatori, stabilizatori, krāsvielas un piedevas, lai nodrošinātu nepieciešamo glabāšanas laiku.

Ražošana sākas ar maisījuma karsēšanu. Šis solis ir nepieciešams baktēriju iznīcināšanai. Kad šis posms ir pabeigts, iegūtais maisījums tiek izvadīts caur šauru atveri, vienlaikus saglabājot augstu spiedienu. Tas ir nepieciešams, lai maisījums kļūtu viendabīgs. Un šo posmu sauc par homogenizāciju. Tagad maisījums paliek "nogatavojies" īpašās tvertnēs, savukārt temperatūrai jābūt + 4- + 5 grādiem. Kad visa masa ir nogatavojusies, viņi to sāk pārvērst par saldējumu. Šim nolūkam masu ievieto saldētavā, kur tā pastāvīgi rotē. Kad visa masa sasniedz -4 grādu temperatūru, viņi to sāk pakot un dzēst. Cietēšanas temperatūra ir -25-37 grādi. Un tikai tagad produkts tiks ievietots atsevišķā iepakojumā.

Saldējuma gatavošana mājās

Mājās šādu desertu var pagatavot, izmantojot abus saldējuma gatavotāji, un bez tā. Pirmajā gadījumā, protams, viss būs vieglāk. It īpaši, ja jūsu modelis ir pilnībā automātisks, viss, kas jums jādara, ir jāielādē visas sastāvdaļas, un tas darīs visu pārējo jūsu vietā. Pēc tam jums vienkārši jālej masa formās un jāievieto saldētavā. Bet tomēr, lai saldējums būtu garšīgs, pagatavojiet to tikai no svaigākajām sastāvdaļām un ievērojiet visus receptē norādītos noteikumus. Ja jūs to darāt ar saldējuma ražotāju, nepievienojiet vairāk sastāvdaļu. Gatavošanas rezultātā masa palielināsies un var pārpildīt trauku.

Bet šādai delikatesei ir daudz receptes. Katrā variantā ir dažādas sastāvdaļas. Bet parasti pamata receptē ietilpst piens, krējums ar augstu tauku saturu, kas paredzēts sišanai, kā arī olas, cukurs, iebiezināts piens. Vienkāršākā recepte ir krējums un iebiezināts piens. Šeit jums vajadzēs labi pātagu ar augstu tauku saturu, pēc tam tiem pievienojiet iebiezinātu pienu. Tagad maisījums būs jāsajauc un jāievieto saldētavā.Neaizmirstiet pirms putošanas labi atdzesēt krēmu. Un iegūto masu labāk ievietot plašā formā un vienmērīgi sadalīt, un pēc tam pārklāt ar plēvi. Tas novērsīs svešu smaku iekļūšanu izstrādājumā.

Kad esat apguvis vienu no pamata receptēm, varat pāriet uz sarežģītām un izsmalcinātām iespējām.

Visgaršīgākais saldējums

48 kapeikas

Šis kompānijas "Nestle" saldējums ir izgatavots atbilstoši visām GOST prasībām, un tāpēc ražotājs apgalvo, ka tas ir visgaršīgākais mūsu valstī. "48 centi" nesatur augu taukus un konservantus. Pēc tā mutē paliek patīkama piena pēcgarša.

Šo saldējumu var iegādāties plastmasas vannā, porciju iepakojumā vai krūzē. Saldējuma svars paplātē ir 450 grami. 100 gramos produkta ir 221 kcal. Tauku saturs "48 kapeikās" ir 10,2%.

Vidējās vannas izmaksas ir 380 rubļi.

• Smalka struktūra;
• Patīkama pēcgarša;
• Vaniļas aromāts;
• Pazīstams ražotājs.

• Cukura līmenis pārsniedz uz iepakojuma norādīto normu.

Zelta standarta melleņu

Šis saldējums ar dabīgu melleņu ievārījumu priecēs gan bērnus, gan pieaugušos. Zīmols "Gold Standard" jau daudzus gadus ir pazīstams augstas kvalitātes un izcilas garšas dēļ. Šim produktam ir maiga salda garša, kas kombinācijā ar ogu skābumu atstāj patīkamu iespaidu. Ir arī vērts atzīmēt, ka "zelta standarts" ir izgatavots tikai no dabīgā piena. Pateicoties tam, jūs ne tikai palutināsiet sevi ar saldumiem, bet arī gūsiet labumu. Labvēlīgās vielas, kas veido produktu, labvēlīgi ietekmēs nervu sistēmu, ādas un matu stāvokli, un, pateicoties mellenēm, jūs joprojām gūsiet nelielu labumu savām acīm.

Šis saldējums ir pieejams vafeļu glāzē un plastmasas paplātē. Paplāte satur 500 gramus produkta. 100 gramos šī saldējuma ir 262 kcal. Produkta tauku saturs ir 10,7%.

Vidējās izmaksas ir 360 rubļi.

• Veiksmīga skāba ievārījuma un maiga saldējuma kombinācija;
• Nesatur augu taukus, konservantus un mākslīgās krāsvielas;
• Slavens zīmols.

• Nav atrasts.

Movenpick Sundae Šveices šokolāde

Garšīgam produktam pēc sastāva, īpašībām un kaloriju satura 300 kcal uz 100 g, kas saistīts ar saldējumu, ir izteikta šokolādes garša, kā arī tas ir sajaukts ar šokolādes skaidiņām. Saldējums ir iepakots plastmasas traukā un sver 900 g.

Izmaksas: no 900 rubļiem.

• Ideāls produkts "chokaholics";
• Nav salda garša.

• Sastāvdaļu saraksts ir diezgan garš.

Labākais krēmveida saldējums

Krēmveida rozmarīna saldējums

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu, vai arī esat tikai eksotikas pazinējs, tad jums noteikti patiks šis Tim & Tim uzņēmuma produkts. Pirmo reizi atverot iesaiņojumu, jūs patīkami pārsteigs rozmarīna skābenais aromāts un smalkā zilā saldējuma nokrāsa. Nedomājiet, ka šis tonis tiek iegūts mākslīgo krāsu pievienošanas dēļ. Nē, viss noslēpums ir spirulīnā. Šī aļģe ir ļoti populāra starp tiem, kas vēro viņu diētu. Nogaršojot saldējumu, jūs sajutīsiet neticami spilgto citrusaugļu garšu, ko piešķir savvaļas apelsīnu kalamani. Un, lai padarītu garšu vēl oriģinālāku un neaizmirstamu, ražotājs pievienoja cepumus ar Jamaikas piparu garšu.

Šis saldējums ir pieejams plastmasas spainī. Produkta svars ir 400 grami. 100 gramos saldējuma ir 230 kcal.

Vidējās izmaksas ir 570 rubļi.

• Neparasta garša;
• Dabiskais sastāvs;
• Stilīgs iepakojums.

• Augsta cena;
• Pēc pircēju domām, cepšana šeit nav nepieciešama.

Baskin Robbins krēmveida mandeļu-pistāciju

Šis labi pazīstamā zīmola "Baskin Robbins" produkts patīkami pārsteigs visus saldējuma cienītājus.Jūs iemīlēsieties šajā delikatesē, ir vērts izmēģināt tikai vienu karoti. Tās garšu novērtēs ne tikai riekstu cienītāji, bet arī visi gardēži. Patiešām, apvienojot maigu krēmveida garšu ar izvēlētiem riekstiem, kas var būt labāks karstā dienā?

Šis saldējums tiek pārdots 1 litra plastmasas spainī, produkta svars ir 600 grami. 100 gramos saldējuma ir 270 kcal. Saldējuma tauku saturs ir 10,5%.

Vidējās izmaksas ir 690 rubļi.

• Riekstu garša;
• Iekšpusē ir daudz riekstu;
• Slavens zīmols.

• Laktoze un rieksti ir spēcīgi alergēni;
• Augsta cena.

Carte D'or pistācijas

Šī krēmveida kāruma versija tika izveidota Francijā vairāk nekā pirms 40 gadiem. Šis saldējums tika pasniegts tikai kafejnīcās un restorānos īpašiem klientiem. Vēlāk šī šķirne kļuva plaši izplatīta citās Eiropas valstīs. Un pateicoties uzņēmumam Inmarko, šīs delikateses gardo garšu var baudīt arī Krievijā.

"Carte D'or pistācijas" jums paliks atmiņā ar vissmalkāko struktūru, pēc kuras saglabāsies viegla krēmīga pēcgarša un patīkams riekstu aromāts. Desertā ir arī pistāciju gabali. Carte D'or pistācijas tiek pārdotas plastmasas formā un sver 475 gramus. 100 grami produkta satur 230 kcal. Šī deserta tauku saturs ir 9,3%.

Vidējās izmaksas ir 480 rubļi.

• Slavens saldējums;
• Smalks aromāts;
• Patīkama garša.

• Tas satur palmu eļļu.

Movenpick Tiramisu

Vai jūs esat arī slavenā itāļu deserta tiramisu cienītājs? Tad šis krēmveida saldējums būs piemērots jūsu gaumei. Un, ja jūs vēl neesat pazīstams ar šādu delikatesi, tad noteikti sāciet savu iepazīšanos ar tā atdzesēto versiju. Šeit jūs atradīsit klasiskus cepumus, kafiju un pat itāļu Marsala ar maskarponi.

Movenpick Tiramisu nāk plastmasas spainī. Tās svars ir 810 grami. 100 gramos produkta ir 147 kcal. Produkta tauku saturs ir 15,5%

Vidējās izmaksas ir 865 rubļi.

• Garša ir tāda pati kā oriģinālajam desertam;
• Laba kompozīcija;
• Šveices kvalitāte.

• Augsta cena.

Labākais piena saldējums

O12 kokosrieksts

Ja jums patīk saldumi, bet tomēr pieturaties pie diētas, tad jums ir atrasta izeja. Šis gardums satur pusi kaloriju, atšķirībā no citiem saldējuma veidiem. Bet tajā pašā laikā tas paliek garšīgs, salds un pat veselīgs. Šī zīmola atšķirīgā iezīme ir augstāks olbaltumvielu saturs, kā arī dažādi vitamīni. Bet cukuru, konservantus, aromatizētājus un citas ne pārāk noderīgas piedevas šajā saldējumā nevar atrast. Pateicoties vieglajai kokosriekstu garšai, jūs varat viegli garīgi nogādāt uz pludmali karstās valstīs.

"O12 kokosriekstam" ir papīra iepakojums, vienas porcijas svars ir 70 grami. 100 no šiem saldējumiem satur 136 kcal.

Vidējās izmaksas ir 150 rubļi.

• Zems kaloriju saturs;
• Piemērots sportistiem un cilvēkiem ar diētu;
• Sastāvā nav kaitīgu piedevu un cukura;
• Viskoza konsistence.

• Šim produktam ir tikai pozitīvas atsauksmes.

M & M ar zemesriekstiem

Kurš gan nemīl M & M šokolādes tabletes? Tagad jūs varat izmēģināt saldējumu ar tādu pašu garšu. Šis produkts ir produkts, kas pārklāts ar šokolādes glazūru ar riekstu drupām un ko ražo uz nūjas, un mums ir parasts iepakojums, piemēram, mūsu iecienītākā šokolādes dražeja. Pats saldējums izskatās ļoti ēstgribu, šokolādes glazūrā var redzēt ne tikai zemesriekstus, bet arī pašus M ​​& M gabaliņus. To redzot, es gribētu ātrāk uzzināt, kas gaida zem šīs saldās glazūras. Un tur jūs atradīsit smalku piena kārumu, kas nebūs pārāk salds. Bet tas vēl nav viss, būs arī riekstu gabali. Vienu reizi nobaudījis šādu desertu, tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem.

Vienas porcijas svars ir 63 grami. 100 grami produkta satur 320 kcal.

Vidējās izmaksas ir 100 rubļi.

• Liels skaits riekstu;
• Smalka piena šokolādes glazūra;
• Spilgts iepakojums.

• Augsta kaloriju saturs.

BioFly tumšā šokolāde

Šo piena saldējuma versiju var izmantot kā diētisku pārtiku. Šā produkta šokolādes garša neatstās vienaldzīgu nevienu saldu mīļotāju. Un, aplūkojot arī šī produkta sastāvu, var redzēt, ka tas ir izgatavots no dabīgā piena un sviesta, kā arī satur vitamīnus un taukskābes. Ir arī vērts atzīmēt, ka vienā gramā BioFly ir aptuveni miljons labvēlīgu baktēriju. Ar viņu palīdzību jūs varat ne tikai sakārtot zarnu mikrofloru, bet arī palutināt sevi ar gardu delikatesi.

Šāds uzņēmuma "Desant Zdorovya" piena saldējums tiek ražots papīra glāzē vai konusā. Vienas porcijas svars ir 45 grami. 100 produkta diapazoni satur 123 kcal.

Vidējās izmaksas ir 50 rubļi.

• Zems kaloriju saturs;
• Satur lielu daudzumu labvēlīgu baktēriju;
• Tas satur taukos šķīstošus vitamīnus.

• Maza porcija.

Garšīgākais sorbets

Exo Arbūzs-melone

Daudzi gaida vasaru, lai apēstu arbūzu un meloni. Bet ne visos reģionos šīs delikateses agri parādās pārdošanā. Un, lai negaidītu vasaras beigas, jūs varat sākt ar tik brīnišķīgu saldējumu. Tas satur arbūzu sulu un mazus melones gabaliņus, un to papildina ar augļu sīrupu. Pateicoties tam, tas vienkārši izkusīs mutē, un jūs izbaudīsit savu iecienīto garšu.

"Exo Arbūzs-melone" var iegādāties porcijās vai spainī. Liels skaļums ir lieliski piemērots pludmales ballītei vai ģimenes saietiem pie televizora.

520 gramu smagā kausa vidējās izmaksas ir 500 rubļu.

• Spilgta garša;
• Daudz augļu gabalu;
• Augļu sīrups lieliski papildina saldējumu.

• Kompozīcijā ir augu tauki.

Movenpick Mango Passion Fruit

Ja jūs ievērojat diētu, bet sapņojat par saldām lietām, tad šī sorbeta versija ir ideāli piemērota jums. Nav nekā lieka, nemaz nerunājot par treknu, tikai biezenis no visgaršīgākajiem augļiem un sulām. Pateicoties tropisko augu garšai, jūs varat viegli garīgi nogādāt uz neapdzīvotu salu, kur jūs varat atpūsties un atpūsties no ikdienas darba.

Movenpick Mango Passion Fruit ir plastmasas traukā un sver 900 gramus. 100 gramos produkta ir 132 kcal, un tauku saturs ir 0,2%.

Vidējās izmaksas ir 900 rubļu.

• Nesatur taukus;
• Zems kaloriju saturs;
• Negaršo saldi.

• Cena.

Labākais saldējums ar piena tauku aizstājēju

Lazdu riekstu saldējums rīsu pienā

Šis produkts no uzņēmuma "33 pingvīni" ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Ja jums ir veselīgs uzturs, neēdat dzīvnieku izcelsmes produktus vai nepanesat laktozi, tad šis deserts ir izveidots īpaši jums. Tā atšķirīgā iezīme ir tā, ka tā pamatā ir nevis tradicionālais krējums, bet rīsu piens. Un, kā jūs zināt, šāds piens nevar izraisīt alerģisku reakciju, kā arī dod labu enerģiju, stiprina imūnsistēmu un uzlabo ādas stāvokli. Lai padarītu šo produktu vēl veselīgāku un garšīgāku, ražotājs šeit pievienoja lazdu riekstus.

Šis deserts ir pieejams kausos un spaiņos. 100 gramos produkta ir 123 kcal.

Vidējās izmaksas ir 340 rubļi.

• Zems kaloriju saturs;
• Nesatur cukuru;
• Sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu.

• Augsta cena.

Kokosrieksts uz kokosriekstu piena

Šis produkts ir arī no uzņēmuma 33 Penguins. Bet šeit tas ir balstīts uz kokosriekstu pienu, tāpēc tas ir lieliski piemērots vegāniem un cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Šādu pienu iegūst no kokosriekstu mīkstuma, pateicoties kuriem tas satur lielu daudzumu labvēlīgu mikroelementu un vitamīnu.Tas veicina svara zudumu, uzlabo smadzeņu darbību, pozitīvi ietekmē sirds darbību un paaugstina imunitāti. Turklāt tam visam ir patīkama maiga garša. Un pēc šī saldējuma izmēģināšanas jūs būsiet patīkami pārsteigts, kā šāds deserts būs gan garšīgs, gan veselīgs.

Vidējās izmaksas ir 340 rubļi.

• Nav augsta kaloriju satura;
• Smalka garša.

• Veikalos grūti atrast.

Labākais raudzēts piena saldējums

Tonitto dabīgais jogurts

Šis itāļu ražotāja "Tonitto" saldējums ir izgatavots no krējuma, svaiga piena un jogurta. Produktam ir viegla un smalka struktūra, un garša dod nelielu skābenumu. Pateicoties tam, šāds produkts karstajā dienā piešķirs svaigumu un vieglumu. Ir labi papildināt desertus ar šādu saldējumu vai izmantot to atsevišķi; jebkurā gadījumā jums tiek garantēta neaizmirstama pieredze.

Viena porcija ir vienāda ar 80 gramiem. 100 gramos produkta ir 166 kcal.

Vidējās izmaksas ir 460 rubļi.

• Piemērots cilvēkiem ar diētu;
• Patīkama garša;
• Gaisīga konsistence.

• Cena.

Jogurta saldējums ar brūkleņu

Šis produkts no Krievijas preču zīmes "Lady from Korenovka" tiek ražots plastmasas glāzēs, kas iepakotas 100 gramos. Tas satur jogurtu, veselu iebiezinātu pienu, krējumu un augļu biezeni. Smalkas krēmveida garšas kombinācija ar nelielu skābumu un ogu ievārījumu lieliski atsvaidzina karstā laikā. Un zemā kaloriju satura dēļ diētas laikā jūs varat iepriecināt sevi ar šādu produktu.

Vidējās izmaksas ir 55 rubļi.

• Nav daudz salduma;
• Atsvaidzina;
• Zems kaloriju saturs;
• Pieejamas izmaksas.

• Nē.

Secinājums

Reitingā uzrādītie produkti ir ļoti populāri mūsu valsts iedzīvotāju vidū. Šeit jūs varat atrast produktus, kas ražoti gan mūsu dzimtenē, gan Eiropas valstīs. Diētas laikā nevajadzētu atteikties no šāda cienasta, jo ir daudz iespēju ar zemu kaloriju saturu, kas nekaitēs jūsu figūrai. Un dažreiz jūs varat palutināt sevi ar īstu saldējumu.