Labāko mīklas lokšņu reitings 2020. gadam

Vai jums ir nepieciešams sagatavot mīklu pelmeņiem, pastām, pitas maizei vai kruasāniem? Vai neesat pārliecināts, kā izvēlēties mīklas pārklājumu? Mūsu rakstā ir atbildes uz visiem jautājumiem.

Nedaudz par vienībām

Izrullējiet nepieciešamo biezumu mīklu dažādiem cepamajiem izstrādājumiem vai pusfabrikātiem - tas nav viegls uzdevums, jums nepieciešama prasme un pieredze. Pateicoties mīklas plāksnītei, jūs ātri un viegli iegūsiet plānu mīklu, neraudzētu, pārslveida, raugu - ko vien sirds vēlas.

Protams, jūs varat to ritināt ar rokām, taču tas prasa laiku, fizisku piepūli, un šī iespēja ir vairāk piemērota mājām. Un, lai atrisinātu nopietnas problēmas ražošanas apstākļos, rullēšana ar rokām ir vienkārši nepieņemama.

Pateicoties šādai ierīcei, velmēšanas uzdevums tiks atrisināts perfekti, kā rezultātā jūs iegūsit pilnīgi gludu lokšņu, tās biezums būs vienmērīgs visā virsmā. Ražošanas apjomi palielināsies vairākas reizes, produktu kvalitāte ievērojami uzlabosies.

Protams, izlemjot iegādāties virtuvē tik spēcīgu palīgu, jums vajadzētu izlemt, kādiem mērķiem tas tiks izmantots. Gadījumā, ja ir nepieciešams strādāt ar viena veida mīklu, varat izvēlēties lētus modeļus, bieži šādas ierīces izvēlas mājsaimnieces vai mazo konditorejas veikalu apkalpošanai.

Lielākai ražošanai tiek izmantoti tehnoloģiskie modeļi, kas var darboties ar dažādu veidu un formu izejvielām cepšanai.

Gandrīz jebkura veida ēdināšanas iestādei šādas mājsaimniecības ierīces iegāde ir regulāru apmeklētāju labklājības, panākumu un piesaistes atslēga. Ražotāji pastāvīgi uzlabo šādu aprīkojumu, aprīkojot to ar jaunām funkcijām, palielinot tā veiktspēju, mainot un uzlabojot sadzīves tehnikas izskatu. Šīs mašīnas ir atšķirīgas:

• augsta veiktspēja;
• perfekta velmēšana;
• daudzpusība;
• kompaktums;
• uzticamība un ilgs kalpošanas laiks.

Specifikācijas

Veids

Pēc darba veida šī iekārta ir sadalīta neatgriezeniskā un atgriezeniskā veidā. Šādas mašīnas atšķiras pretēji rotējošu vārpstu skaitā. Pirmā tipa mašīnās apakšējā vārpsta ir nekustīga, augšējā pārvietojas un kuras dēļ tiek regulēts testa slāņa biezums.

Un atgriezeniskajos modeļos divas vārpstas ir pārvietojamas, tas ir ērti, un, mainot velmētās mīklas kustību, tās struktūra netiek traucēta.

Maināmie mīklas paplātes ir pilnībā automatizētas, un ar tām ir prieks strādāt. Pietiek tikai ar masas iekraušanu un nepieciešamās programmas ieslēgšanu, tad mašīna visu izdara pati.

Izmērs

Šādas virtuves mašīnas ir mazas un lielas.

Mazas vienības ir ērti izmantot kafejnīcās un bāros, mazos restorānos. Šādas mīklas paplātes neatšķiras ar augstu produktivitāti, bet tajā pašā laikā tās lieliski tiek galā ar savu galveno uzdevumu.

Mums vajadzētu runāt arī par mašīnām picu sagatavju pagatavošanai. Izvēloties ierīci, pievērsiet uzmanību vārpstām - ja tās ir paralēlas - topošās picas forma būs taisnstūrveida, gadījumā, ja vārpstas atrodas leņķī - pica izrādīsies apaļa.

Darbības princips

Neatkarīgi no modeļa šādas mašīnas neatšķiras pēc darbības principa. Mīklu zināmā daudzumā ievada plēves ierīces uztvērējā, kas iet caur vārpstām. Iepakojuma saturs atšķiras, un mīklas forma arī ir atšķirīga.

Mīklas paplātes atšķiras pēc to kontroles veida un var būt:

• automātiska;
• pusautomātisks;
• rokasgrāmata.

Neapšaubāmi, tehnoloģiski attīstītāki modeļi ir automātiski. Šādi modeļi bieži ir aprīkoti ar skārienekrānu, un tiem ir arī iestatīto iestatījumu saglabāšanas funkcija.

instalācijas veids

Vēl viens kritērijs, pārskatot šādas ierīces, ir instalācijas veids. Pircēji var iegādāties divu veidu mašīnas:

• galda virsma;
• ārā.

Pirmais modeļu veids ir vairāk piemērots mazām maiznīcām vai picērijām. Tie ir kompakta izmēra un ar mazu enerģijas patēriņu.

Otro tipu var attiecināt uz profesionālu aprīkojumu. Bez šādām mašīnām uzņēmumi nevar tikt galā ar lielu ražošanas apjomu. Šādas ierīces aizņem lielu platību, bet arī ražo lielu lokšņu mīklas daudzumu. Šīs mīklas paplātes ir populāra izvēle vidējām un lielām maiznīcām, lielām maiznīcām un pelmeņiem.

Ritošā tipa

Pēc velmēšanas veida ierīces tiek sadalītas arī tipos. Mašīnas var izrullēt stingru mīklu, kas piemērota lavaša cepšanai, pelmeņu, pelmeņu, pastiņu un mantu pagatavošanai. Arī mašīnas viegli tiek galā ar uzpūstu produktu, kas ir lielisks pamats pīrāgiem, kūkām un kruasāniem.

Papildu funkcionalitāte

Mūsdienās šādu iekārtu ražošanā arvien vairāk tiek izmantots pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Šādam materiālam ir īpašs pretkorozijas pārklājums, to var droši izmantot telpās, kur ir augsts mitruma līmenis. Veltņi ir izgatavoti arī no tērauda, ​​daži ražotāji izmanto polimēru. Mīklu, to ielādējot mašīnā, cilindri viegli notver lielo izmēru dēļ.

Mēs visi zinām par testa īpašību pielipt dažāda veida virsmām. Noteikti modeļu veidi ir aprīkoti ar tik ērtu funkciju kā automātisks miltu putekļu sūcējs. Šī ierīce izsniedz miltus dozētā devā, tādējādi samazinot mīklas pielipšanas risku. Jums nav jāuztraucas par pārmērīgu miltu patēriņu, to daudzums ir atkarīgs no mīklas slāņa platuma, ierīce produktu izmanto ekonomiski.

Dažiem modeļiem ir papildu funkcija, piemēram, rullīšu maiņa. Pateicoties viņai, mīkla tiek izrullēta divas reizes - uz priekšu un atpakaļ. Šādi mašīnu modeļi velmē masu divos virzienos līdz vajadzīgajam biezumam. Šīs mašīnas biežāk tiek pirktas kārtainās mīklas pagatavošanai.

Automātiska velmēšana ievērojami samazina izmaksas un cilvēkresursus. Šie modeļi, kā likums, ir elektroniski vadāmi, iegaumē vairākas programmas.

Pērkot šādu palīgu virtuvei vai biznesam, izlemiet par šādiem jautājumiem:

• kādus ēdienus un maizes izstrādājumus vajag velmēšanas mašīnai;
• tips, ar kuru jums būs jāstrādā biežāk;
• cik bieži ierīce tiks izmantota;
• kāds sniegums, apjomi ir nepieciešami.

Turklāt, izvēloties šādu tehniku, jums jāizlemj par vienības izmēru, jaudu, ātrumu un modeļa tipu.

Zinot atbildes uz visiem jautājumiem, būs viegli un viegli izvēlēties šādu virtuves tehniku.

Kā minēts iepriekš, velmēšanas mašīnu modeļi var būt mehāniski vai elektriski.

Mehānisko ierīču plusi:

• viegli darboties;
• nav nepieciešama barošana;
• korpuss vairumā nerūsējošā tērauda modeļu;
• stiprinājumi ļauj vienmērīgi uzstādīt ierīci uz galda virsmas;
• mīklas biezuma regulators vienkāršo velmēšanas procedūru;
• apkopes vieglums.

Elektrisko modeļu plusi:

• lieliska produktivitāte;
• spēja saņemt dažādas formas mīklu;
• vairāku programmu klātbūtne;
• ērtības un laika taupīšana.

Šāda virtuves palīga vienkāršākais modelis ir piemērots arī mājām, un kafejnīcām, restorāniem un maiznīcām vajadzētu padomāt par elektriskā modeļa iegādi.

Labākie mīklas paplātes modeļi

GEMLUX GL-PMF-180

Ierīce mājas lietošanai, kas kļūs par palīgu jebkurai mājsaimniecei virtuvē. Vadības veids ir mehānisks, to ir viegli lietot un uzturēt.

Izcelsmes valsts - Ķīna.

Cena - 1890 rubļi.

• pieejamu cenu;
• kompakts izmērs;
• darbvirsmas tips;
• mehāniska (manuāla vadība);
• korpuss ir izgatavots no hromēta tērauda;
• izvelk 180 mm biezu mīklu;
• komplektā ietilpst nūdeles stiprinājums;
• velmēšanas biezuma regulators;
• piemērots mājām.

• nē.

Kocateq OMJ200A

Galda ierīce, kas piemērota lietošanai virtuvē mājās vai mazām maiznīcām un picērijām.

Izcelsmes valsts - Dienvidkoreja.

Cena - 17 885 rubļi.

• cenas un kvalitātes attiecība;
• tradicionālais instalācijas veids;
• galda virsma;
• piemērots mīklas rullēšanai nūdelēm, klimpām un citiem mīklas izstrādājumiem;
• korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• ir kājas, kas izgatavotas no plastmasas, neslīd, ir cieši nostiprinātas uz galda virsmas;
• ir rāmis, kas izgatavots no metāla no plastmasas;
• viegls svars;
• mazs izmērs;
• pieslēguma vienkāršība elektrotīklam;
• to pārtikas tērauda velmēšanas vārpstas;
• ir iebūvēti naži mīklas sagriešanai sloksnēs;
• komplektā ar paleti miltu savākšanai, ko var mainīt;
• ir veltņu sajaukšanas regulators;
• jaudīga elektriskā piedziņa ar pārnesumkārbu un aizsardzību pret pārkaršanu.

• nē.

VIATTO UC-310/1

Vienība, kas paredzēta picas sagatavju, galda virsmas, rullēšanai, apaļa mīkla, kompakta un ērta.

Cena - 35 162 rubļi.

Izcelsmes valsts - Itālija.

• darbvirsmas tips;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• kompaktums un stabilitāte uz virsmas;
• var izmantot gan mazās ēdināšanas iestādēs, gan mājās;
• nerūsējošā tērauda korpuss;
• pārtikas polimēra veltņi;
• ir elektriskais pedālis.

• nē.

Darbgalds MRT-60

Krievijas ražošanas vienība, grīdas tips, liela izmēra ierīce mīklas sarullēšanai.

Cena - 122 200 rubļi.

Izcelsmes valsts - Krievija.

• spēks;
• augstas kvalitātes;
• āra tips;
• ir nūdeļu griezējs;
• lieli apjomi;
• elektromehāniskā vadība;
• piemērots kārtainās mīklas velmēšanai;
• izturīga konstrukcija;
• augsta veiktspēja;
• lente sastāv no auduma spilventiņiem, termoplastiska PVC slāņa;
• ierīce ir uzstādīta uz īpašiem vibrācijas slāpētājiem, kas darbības laikā absorbē vibrāciju;
• uzlabots dizains;
• piemērots pietiekami izturīgas mīklas sarullēšanai.

• nē.

Akita jp RSS - 240C

Vienību izmanto sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, konditorejas izstrādājumos un maizes ceptuvēs. Tas ir uzticams palīgs restorānu un kafejnīcu virtuvē, ar šādu ierīci ir daudz ātrāk pagatavot dažādus miltu ēdienus. Mašīna sagatavo perfektus mīklas slāņus, tie kļūs par pamatu pastām vai nūdelēm, lazanjai un pelmeņiem.

Izcelsmes valsts - Taivāna.

Cena - 19 900 rubļi.

• pieejamu cenu;
• mehāniskais vadības veids;
• darbvirsmas, kompakta ierīce;
• tērauda korpuss;
• mīklas biezuma regulatora klātbūtne.

• nē.

Apach ASH600 / 1500

Vienība ir ražota Itālijā, uzticama un jaudīga. Ideāla izvēle konditorejas veikaliem, restorāniem, kafejnīcām un picērijām. Iekārta apstrādā dažāda veida mīklu, plāni un vienmērīgi izvelk raugu, bez rauga vai kārtainās mīklas.

Izcelsmes valsts - Itālija.

Cena - 262 700 rubļu.

• augstas kvalitātes;
• uzticama montāža un materiāli;
• piemērots dažādu veidu velmēšanai;
• izmanto ēdināšanas uzņēmumos, maiznīcās un konditorejas veikalos;
• korpuss ir izgatavots no tērauda;
• precīza biezuma regulēšana;
• jūs varat mainīt mīklas lapu velmēšanas virzienu;
• aprīkots ar ērtu darba galdu pacelšanas sistēmu;
• ir apsardzes sistēma, tiek nodrošināti aizsargrežģi;
• ruļļi ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes hromēta tērauda.

• augsta cena.

Gastromix TDR-380

Galda velmēšanas mašīna ar elektromehānisko vadību.

Izcelsmes valsts - Ķīna.

Cena - 104 800 rubļu.

• ideāli izvelk slāņus;
• ierīcē varat pagatavot sagataves picām un plakanām kūkām, nūdelēm un pelmeņiem;
• kompaktums un augsta veiktspēja;
• ietaupot darbaspēku un laiku;
• ekonomisks enerģijas patēriņš;
• elektromehāniskās vadības tips
• mašīnas konstrukcija izgatavota no krāsota tērauda.

• nē.

Marcato Classic Ampia motors 150 mm / 220 V

Šī mājsaimniecības virtuves iekārta tiek izmantota vienmērīgai mīklas velmēšanai, kompakta un ērta, piemērota mājas virtuvēm un mazām ēdināšanas iestādēm.

Izcelsmes valsts - Itālija.

Cena -12 900 rubļu.

• veidot kvalitāti un materiālus;
• pieejamu cenu;
• kompaktums un stilīgs izskats;
• gatavo mīklu pelmeņiem, makaronu nūdelēm un picām;
• uzticamība un garantija;
• ievērojami samazina nepieciešamā veida mīklas sagatavošanas laiku;
• jūs varat kontrolēt biezumu;
• korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• alumīnija veltnis;
• montējot iekārtu, tiek izmantoti droši un videi draudzīgi materiāli;
• augsta veiktspēja;
• darbojas no tīkla;
• aprūpes vieglums
• viengabala korpuss.

• nē.

Kemplex SF 500/710

Grīdas mīklas plāksne ir ideāli piemērota kārtainu izstrādājumu izrullēšanai, un to izmanto konditorejas veikalos, picērijās un restorānos.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 272 800 rubļi.

• uzbūves kvalitāte;
• ilgs kalpošanas laiks;
• aprīkojumu ir viegli izmantot;
• elektromehāniskais vadības tips;
• vienības korpuss ir izgatavots no krāsota tērauda;
• izturība pret nodilumu;
• stilīgs, mūsdienīgs sadzīves tehnikas dizains;
• cieta konstrukcija, kvalitatīvi materiāli;
• piemērots dažādiem pārtikas rūpniecības uzņēmumiem;
• ir divi ātrumi;
• aprīkots ar kāju vadības pedāli;
• saliekamie spārni;
• jūs varat uzstādīt griešanas staciju ar dažāda veida nažiem.

• nē.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakta un pārvietojama virtuves tehnika, tā ir populāra restorānos un ēdnīcās, un tā ir neaizstājama parastai ēdiena gatavošanai mājās.

Izcelsmes valsts: Dienvidkoreja.

Cena - 129 800 rubļi.

• lēts;
• piemēroti sagatavju pagatavošanai nūdelēm, pelmeņiem, pelmeņiem un pastām;
• izmanto bāros un konditorejas veikalos;
• ir veltņu sajaukšanas regulators;
• korpuss ir izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda;
• metāla rāmis ar sānu malām no ABC plastmasas ar metāla veida putekļiem;
• noņemama paplāte miltu savākšanai un paplāte mīklas ievietošanai;
• iekļauts - komplekts pelmeņu skulptūrai;
• jaudīgs piedziņa ar aizsardzību pret pārkaršanu;
• viegls svars 25 kg.

• nē.

Rollmatic S5BM

Šis paņēmiens tika izveidots, lai optimizētu jebkuras mīklas velmēšanas procesu: klimpas, zarus, makaronus ar vai bez rauga. Augstas kvalitātes montāža un izskats noteikti, lūdzu, un, lūdzu, daudziem.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 218 200 rubļi.

• augsta uzbūves kvalitāte;
• uzticamība un garantija;
• lietošanas ērtums;
• elektromehāniskās vadības sistēma;
• korpuss ir izgatavots no augstas kvalitātes krāsota metāla;
• augsta iekšējo komponentu aizsardzības pakāpe;
• ilgs nepārtrauktas un drošas ierīces darbības laiks;
• notiek reversā ritināšana rullī, ko veic ar režģiem.
• uz apakšējiem veltņiem ir uzstādīti noņemami skrāpji.
• tiek apstrādāti mīklas gabali, kas sver līdz 4-5 kg.
• konstrukcija ir izgatavota no tērauda.

• nē.

Itpizza DSA420

Šī mīklas plāksne ļauj ātri un efektīvi izrullēt, veidot sagataves picu, plakano kūku un citu miltu izstrādājumu pagatavošanai.

Izcelsmes valsts: Itālija.

Cena - 46 780 rubļi.

• cenas un kvalitātes attiecība;
• viengabala korpuss, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes, nerūsējošā tērauda;
• polikarbonāta veltņi;
• ir divas veltņu rindas;
• piemērots dažādu veidu mīklas sarullēšanai;
• kompaktums un mobilitāte;
• darbvirsmas tips;
• var panest, viegls svars;
• stilīgs, mūsdienīgs dizains.

• nē.

Secinājums

Šādas sadzīves tehnikas iegāde ir pamatota. Restorāniem, konditorejas veikaliem, kafejnīcām un picērijām vai vienkārši cilvēkiem, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez cepšanas, šī ir vajadzīga un ļoti noderīga lieta. Protams, šādai ierīcei ir vairākas priekšrocības un priekšrocības, daudzpusība, laika taupīšana un augsta veiktspēja - ne visas priekšrocības. Izlasot raksta materiālu, jūs noteikti izdarīsit pareizo izvēli!