Labāko skābo krējumu ražotāju reitings 2020. gadam

Skābo krējumu gatavo no piena. Šim fermentētajam piena produktam ir daudz priekšrocību. Gatavojot savus iecienītos ēdienus, daudzi gardēži bez tā nevar iztikt. Tos lieto kopā ar siera kūkām, pelmeņiem, pankūkām, kāpostu zupu. Daudzi cilvēki mīl produktu ar biezu konsistenci. Tajā ir liels piena tauku procents. Šos mājās gatavotos produktus var atrast lauksaimnieku tirgos.

Tirdzniecībā ir pieejams produkts ar atšķirīgu tauku procentu. Recepte ir ļoti vienkārša. Krēmam pievieno īpašas pienskābes baktērijas. Fermentēts uz noteiktu laiku. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai. Skābs krējums ir ļoti populārs. Tāpēc to bieži vilto, piena taukus aizstājot ar augu izcelsmes sastāvdaļām.

Kā izvēlēties pareizo

Produkta sastāvs ir rūpīgi jāizlasa uz etiķetes un jākoncentrējas uz šādiem smalkumiem:

1. Nosaukums. Uz trauka jābūt iespiestam vārdam "Skābs krējums". Citi vārdi nav atļauti.
2. Sastāvs. Dabiskajam ēdienam jābūt sastāvam no krējuma un skābes. Ja sastāvā ir augu vielas vai citi elementi, tad šo produktu nevar saukt par skābo krējumu. Šajā gadījumā uz izgatavotā trauka jābūt nosaukumam “Skābais krējuma produkts”.
3. Standarta. Pirkšanas laikā jums ir jāatrod GOST uz etiķetes. Ja ir rakstīts, ka produkti atbilst valsts standartam, tad jūs varat droši iegādāties. Skābajam krējumam jābūt izgatavotam no augstas kvalitātes izejvielām un sagatavotam, izmantojot modernas tehnoloģijas.
4. Uzglabāšanas laiks. Derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt 14 dienas. Pēc divu nedēļu uzglabāšanas pārtika sāk zaudēt savas pozitīvās īpašības. Ja derīguma termiņš uz iepakojuma ir garāks, tas nozīmē, ka ir pievienoti konservanti vai produkts ir pakļauts papildu temperatūras apstrādei.

Uzglabāšanas apstākļi

Produkta kvalitāte ir atkarīga no daudziem faktoriem. To ietekmē uzglabāšanas apstākļi veikalā un transportēšanas ilgums. Pirmkārt, vizuāli jāpārbauda iepakojums. Uz tā nedrīkst būt iespiedumi vai citi bojājumi. Mitruma klātbūtne uz trauka norāda, ka produkti nav pareizi uzglabāti. Visticamāk, skābs krējums bija sasalis, un pēc atkausēšanas uz iepakojuma parādījās kondensāts. Tas ir stingri aizliegts.

Jāzina! Sasalšanas laikā tas zaudē savas pozitīvās īpašības, pasliktinās garša un smarža.

Produkta konsistence var mainīties. Pēc iepakojuma atvēršanas var novērot seruma veidošanos.

Uzglabāšanas temperatūra uz plaukta nedrīkst pārsniegt 60 °. Ja šis rādītājs ir augstāks, tad labāk neiegādāties produktus. Daudzos veikalos plauktos ir termometri. Var apskatīt temperatūras indikatoru. Bet ne visur ir šāds serviss. Bez termometra nav iespējams noteikt aukstuma indeksu.Tāpēc jums ir jākoncentrējas uz savu pieredzi, jāpieliek roka pie ledusskapja.

Uzmanību: viltus

Kompozīcijā jāiekļauj krējums un skābene. Ja uz trauka ir uzraksts "skābs krējums", un ražotajā produktā ir stabilizatori, augu tauki un konservanti, tad pārtika tiek viltota. Ražotāji ir atbildīgi par nepatiesu informāciju saskaņā ar likumiem.

Viltoto skābo krējumu var identificēt pēc tā garšas un smaržas. Viltojumam būs izteikta krēmveida smarža, jo produktā būs aromātiskas vielas. Pēc garšas skābs krējums atgādinās sviestu. Produktiem būs pārāk blīva konsistence un slikta plūsma.

Produkts, kas satur stabilizatorus, emulgatorus un augu taukus, jāsauc par “krējuma produktu ar piena tauku aizstājēju”.

Populārāko ražotāju vērtējums

Labāko šī produkta ražotāju vērtējums palīdzēs jums izvēlēties delikatesi pēc jūsu gaumes. Mūsdienu eksperti ir izvēlējušies skābā krējuma paraugus, kas ir visvairāk pieprasīti patērētāju vidū. Laboratorijas testi ir apstiprinājuši piedāvāto produktu augsto kvalitāti.

Atdalītājs

Brest-Litovsk

Šis zīmols ir pirmajā vietā. Tās rūpnīcas ir aprīkotas ar vismodernākajām tehnoloģiskajām līnijām. Skābs krējums tiek gatavots pēc vecas receptes. Ražošanas process pēc iespējas tiek automatizēts, kas izslēdz strādnieku kontaktu ar produktiem. Produkta kvalitāte un kontrole tiek veikta visos posmos.

Skābais krējums ir izgatavots no krējuma, ko papildina ar fermentu, kas izgatavots, pamatojoties uz pienskābes mikroorganismiem. Ēdienā nekas cits nav iekļauts. Tāpēc tas tiek uzskatīts par dabisku. Tas ir izgatavots pēc klasiskām receptēm. Gatavā produkta garša ir nedaudz skāba. Tos lieto kopā ar pirmajiem ēdieniem (borščs, zupa, klimpas) un konditorejas izstrādājumiem. Daudzi no tā gatavo visādas mērces un pievieno konditorejas izstrādājumiem.

Kā trauks tiek izmantotas plastmasas glāzes, kas aizvērtas ar foliju vai caurspīdīgiem vākiem. Produktam ir viendabīga konsistence. Internetā ir daudz pozitīvu atsauksmju. Vākam ir nepieciešamais blīvums, aizsargājot produktu no gaisa iekļūšanas. Tas ļauj ilgu laiku saglabāt ēdiena labvēlīgās īpašības. Pēc degustācijas eksperti un patērētāji novērtējumā sniedza visaugstāko vērtējumu.

• satur tikai dabīgas sastāvdaļas;
• laba viskozitāte;
• pamanāms iepakojums.

• nav atrasts.

B.Yu. Aleksandrovs

Šī zīmola piena produkti ir ļoti pieprasīti. Tas ražo augstākās klases preces. Uzņēmums ražošanai izmanto pienu, ko piegādā pašas meitas organizācijas. Ražotājs ir pilnībā izslēdzis ķīmisko vielu izmantošanu ražošanā.

Skābs krējums tiek raudzēts pēc tradicionālās receptes. Ražošanā tiek izmantots svaigs krējums. Ilgu laiku tas nezaudē savas pozitīvās īpašības. Tas pilnībā atbilst visiem kvalitātes standartiem, ir drošs un videi draudzīgs. Skābs krējums garšo ļoti labi. Tas labi sader ar kāpostu zupu, pelmeņiem un pelmeņiem.

Produktam ir lieliskas organoleptiskās īpašības, tam ir visas pozitīvās īpašības. Pārtika ir droša, izgatavota no dabīgām izejvielām. Produktu var dot bērniem bez bailēm.

• ķīmisko piedevu trūkums;
• ražošanā tiek izmantotas dabīgas izejvielas;
• atbilst visiem kvalitātes standartiem;
• unikāla garša un aromāts;
• izgatavots pēc "vecmāmiņas" receptēm.

• nav atrasts.

Brāļi Čeburaškini

Šo skābo krējumu ražo Čeburaškinu ģimene. Tēvs un dēli atvēra savu produkciju, kas viņiem izdevās. Šī zīmola produkti kopvērtējumā atrodas godpilnajā trešajā vietā. Rūpnīcai ir liels skaits savu saimniecību.Dzīvniekus šeit audzē ar bioloģisko barību. Hormonus, tāpat kā antibiotikas, neizmanto. Tāpēc saražotie produkti ir visaugstākās kvalitātes.

Normalizēto krēmu fermentē pienskābes mikroorganismi, tauku saturs ir 20%. To var lietot gan tīrā veidā, gan kombinācijā ar citiem ēdieniem. Patērētājiem patīk nedaudz skāba krēmveida garša. Produktam ir vienāda viskozitāte. Piemērots kūku, kastroļu, krēmu un mērču pagatavošanai.

Iepakots plastmasas traukos ar 200 un 400 g. Tehnoloģija nodrošina 2 vākus: viens ir izgatavots no folijas, otrs ir izgatavots no caurspīdīga materiāla.

• izgatavots no lauksaimnieku saražotā piena;
• visas sastāvdaļas ir dabiskas;
• noderīgas īpašības saglabājas ļoti ilgu laiku;
• izcilas organoleptiskās īpašības;
• viendabīga viskozitāte.

• pārdod tikai megapolēs;
  augsta cena.

PREZIDENTS

Šis franču ražotājs rangā tika ierindots ceturtajā vietā. Viņš ir populārs ne tikai savā valstī, bet arī tālu aiz tās robežām. Ražošanā tiek izmantots krējums, kas iegūts no dabīgā govs piena. Startera kultūra satur lielu daudzumu pienskābes baktēriju un mikroorganismu. Tradicionālās tehnoloģijas ļauj izgatavot visaugstākās kvalitātes produktu. Tam ir maiga garša ar patīkamu krēmīgu aromātu. Produkts ir iepakots dažādos traukos. Daļa pārtikas ir iepakota krūzītēs. Cits konteiners izskatās kā mīksts iepakojums.

Ir daudz atzinību. To var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī kā piedevu daudziem citiem ēdieniem. Skābs krējums atbilst visiem standartiem. Tas ir drošs pieaugušajiem un bērniem.

• videi draudzīgi produkti;
• ražošanā neizmanto ķīmiskas piedevas;
• viendabīga konsistence;
• unikāls aromāts un garša;
• daudzas iepakojuma šķirnes.

• nav atrasts.

Vologdas vasara

Starp labākajiem produktiem bija skābs krējums ar nosaukumu "Vologda Summer". Šīs markas fermentētie piena produkti atbilst drošības prasībām. Ražošanai ir atļautas tikai svaigas izejvielas, kas ļāva ražot produktu, kura garša ir pēc iespējas tuvāka mājās gatavotajam. Skābs krējums ir izgatavots saskaņā ar GOST, kas nozīmē, ka tas nesatur konservantus un piena pulveri.

Veikalu plauktos šī zīmola krējumu var redzēt plastmasas glāzēs, kas pārklātas ar folijas plēvi. Divu nedēļu derīguma termiņš pierāda, ka produkts ir pilnīgi dabīgs. Skābs krējums var kalpot kā papildinājums borščiem, zupām, pankūkām, pelmeņiem, siera kūkām, vai arī tas var darboties kā neatkarīgs ēdiens. To bieži izmanto arī kā pamatu mērcēm.

Daudzi patērētāji ir sajūsmā par Vologdas krējuma garšu. Papildus tam, ka tas tiek ražots atbilstoši kvalitātes prasībām, tam ir arī zemas izmaksas.

• dabiskums;
• atbilstība valsts standartam;
• ekoloģiskā ražošana;
• garša tuvu mājām;
• vidēja blīvuma konsistence.

• nav atrasts.

Māja ciematā

Piena produktu pircēji jau sen ir iemīlējuši zīmolu House in the Village. Tas notika produktu augstās kvalitātes dēļ. Pilnpienu, no kura gatavo skābo krējumu, iegādājas labākās saimniecības, kurās augšanas hormoni un citas bīstamas piedevas ir aizliegtas.

20% skābo krējumu šeit gatavo no krējuma un skābenes pēc klasiskām receptēm. Tāpēc klientiem patīk viņas mājās gatavotā garša, kas atgādina bērnību: bagātīga un skāba-krēmīga. Šis produkts kalpo kā lielisks papildinājums daudziem ēdieniem, un daudzi pavāri izmanto krējumu kā pamatu krēmiem un mērcēm. Konsistence nav pārāk bieza un nav šķidra, nelobās, neveidojas gabaliņi.Lai skābs krējums nepasliktinātos lietošanas laikā, ražotājs nodrošina īpašu iepakojumu, kas sastāv no plastmasas glāzes un diviem vākiem - folijas un caurspīdīgiem, kas abi nodrošina pietiekamu hermētiskumu.

Izpētot pārskatus, jūs varat redzēt, ka daudzi patērētāji izvēlas "Māja ciematā" izcilās garšas un dabiskā sastāva dēļ. Tas ir piemērots pat mazu bērnu barošanai. Klienti uzreiz atpazīs zīmējumu uz iepakojuma, jo tas piesaista uzmanību.

• dabiskums;
• pazīstama garša;
• gatavošanas tehnoloģija, kas pazīstama visiem;
• viegli atpazīstams iepakojums;
• budžeta cena.

• nav atrasts.

Liela krūze

Zīmols Big Circle apvieno dažādus piena produktus. Daži no tiem ir izgatavoti pēc tradicionālām receptēm, bet citi - pēc novatoriskām tehnoloģijām, kas audzējot govis neļauj izmantot antibiotikas un hormonus. Uzņēmums ātri iekaroja Krievijas tirgu, pateicoties produkcijas augstajai kvalitātei, par ko liecina dažādu Krievijas un starptautisko izstāžu apbalvošana, kā arī klientu uzticība.

Skāba krējuma ražošanā tiek izmantots krējums un pienskābe, kas pilnībā atbilst GOST. Derīguma termiņš ir 18 dienas, kas pierāda dabisko sastāvdaļu izmantošanu, kas, kā likums, ātri zaudē savas īpašības. Smalks krēms kopā ar skābu garšu viegli iekļaujas jebkurā traukā. Blīvumam raksturīga viendabīga struktūra un tas neslāņojas. Visu nepieciešamo informāciju var atrast pievilcīgajā etiķetē.

Pircēji par skābo krējumu atstāj tikai pozitīvas atsauksmes. Kāds salīdzina tā garšu ar ciema produktu, kāds atgādina vecmāmiņas bērnību. Izcilas atsauksmes, neapšaubāma garša un produkta draudzīgums videi ļāva "Lielajam lokam" ieņemt godpilnu vietu labāko krējuma ražotāju rangā.

• īsta skāba krējuma garša;
• dabiskais sastāvs;
• atbilstība GOST;
• patīkama piena smarža;
• pievilcīgs iepakojums.

• ne visur jūs to varat iegādāties.

Gluda

Rostagroexport 40%

Produkts satur nelielu daudzumu beztauku piena cietvielu. Šis rādītājs ir mazāks par vidējo skābo krējumu. Kalcija un fosfora attiecības rādītājs pārsniedz normu, kas norāda uz fosfātu klātbūtni.

Rostagroexport zīmola skābs krējums atbilst drošības prasībām attiecībā uz ķīmiskajiem un mikrobioloģiskajiem rādītājiem.

Tomēr paraugs zaudē attiecībā uz citiem rādītājiem, jo ​​īpaši produkta konsistenci raksturo vaļīgums un elastīgums. Garša un smarža nav izteikta, tām ir tikai neliela fermentēta piena produkta pazīme.

Uzturvērtības marķējums neatbilst patiesībai: ogļhidrātu saturs ir samazināts par 76%, salīdzinot ar uz iepakojuma norādītajiem, savukārt olbaltumvielas tiek pārvērtētas par 23%.

Tomēr produktā netika atrasti konservanti vai augu tauki. Sastāvā nav cietes un karagināna.

• atbilstība drošības prasībām;
• konservantu trūkums;
• nav tauku, kas nav piena produkti;
• karagenīna un cietes trūkums.

• paraugam bija sliktas īpašības pēc konsistences un garšas;
• marķējuma neatbilstība reālajiem uzturvērtības rādītājiem.

Sarafanovo

Neliels uzņēmums, kas savulaik nolēma izmantot unikālas vecās skābā krējuma pagatavošanas receptes, pamatoti ir kļuvis par fermentētu piena produktu tirgus līderi. Vēl viens Sarafanovo zīmola izcēlums ir tas, ka viņi izmanto ļoti modernas tehnoloģijas, pateicoties kurām ir ievērojami samazināts kontaktu laiks starp cilvēkiem un produkta sastāvdaļām. Ražotājs pastāvīgi uzrauga izejvielu un produktu kvalitāti.

40% skābo krējumu iegūst no diviem komponentiem - krējuma un skābo mīklu. Izejvielas tiek ņemtas no govīm no vadošajām fermām.Sastāvā nav kaitīgu piedevu, pateicoties kurām produktu var klasificēt kā dabisku, tas ir piemērots visiem cilvēkiem, kuri lieto diētu. Garša ir ļoti dziļa un bagāta. Jūs varat veiksmīgi pagatavot saldus un sāļus ēdienus ar krējumu. Viņas smarža ir patīkama, raudzēts piens. Vidējais blīvums, bez gabaliņiem.

Ražotājs ražo savus produktus vairāk nekā 40 gadus, un pircēji uz to reaģē pozitīvi. Derīguma termiņš ir tikai 12 dienas.

• dabīgas sastāvdaļas bez svešām piedevām;
• ekoloģiskā ražošana;
• patīkama skāba garša;
• vidēja blīvuma bez gabaliņiem.

• nav atrasts.

Kozelskas piena kombināts

Reitingu aizpilda uzņēmums, kas radies padomju laikā, un kopš tā laika nav mainījis recepti. Iekārtas produkti atbilst vietējiem standartiem. Pilnībā automatizēta ražošana ietver novatoriskas iekārtas, kas nodrošina augstas kvalitātes produktus.

Kompozīcijā ietilpst tikai dabīgas sastāvdaļas. Ražotājs cenšas padarīt savu produktu noderīgu, tāpēc viņš izslēdza visas iespējamās kaitīgās piedevas. Stingra kontrole tiek ieviesta visos ražošanas posmos, tāpēc katrs klients saņem izcilas kvalitātes skābpiena produktus. Daudzi patērētāji mīl smalku, krēmīgu skāba krējuma garšu, kas lieliski piemērota sāļiem, saldiem un sāļiem ēdieniem.

Var izmantot bērni un tie, kas lieto diētu. Patērētājiem patīk spīdīga virsma, un viņi arī atzīmē, ka sakarā ar to, ka skābs krējums ir viendabīgs un biezs, pēc putošanas tiek iegūts garšīgs un delikāts krēms. Bieži lieto kā sastāvdaļu salātu mērcēs vai mērcēs.

• izmantojot svaigu krējumu un saldskābi;
• nesatur cieti, fosfātus un taukus bez piena;
• vides atbilstība;
• klasiskā garša;
• maksimālais noderīgo sastāvdaļu daudzums.

• nav atrasts.

Svarīgs! Šo sarakstu nevajadzētu uztvert kā reklāmu, tas tiek sastādīts, pamatojoties uz subjektīvām klientu atsauksmēm. Pirms iegādes ieteicams konsultēties ar speciālistu.