Vai pasaulē ir cilvēki, kuriem nepatīk saldumi? Pat ja tādi ir, to ir ļoti maz. Gandrīz ikviens no bērnības atceras savu iecienīto saldumu garšu. Kopš seniem laikiem cilvēki ir varējuši pagatavot dažādus saldumus, kas kalpo ne tikai kā svētku galda rotājums, bet arī kā lieliska dāvana gan bērnam, gan pieaugušajam.
Sākumā saldumus sauca par īpašiem saldiem ārstnieciskiem preparātiem, kas sagatavoti medicīniskiem nolūkiem (ievārījuma, sukādes ogu un augļu veidā). Pēc tam šis nosaukums izplatījās ikdienas dzīvē un sāka apzīmēt desertu, saldu kārumu. Tā kā cukurs tika izgudrots salīdzinoši nesen, saldumu pagatavošanai tika izmantots medus, melase, rieksti, žāvēti augļi un sīrups.
Mūsdienu pasaulē ir ļoti daudz dažādu saldu sastāvdaļu, ko izmanto konfekšu un citu labumu pagatavošanai. Veikalu plauktos varat atrast visdažādākos saldumus, kas savā starpā atšķiras ne tikai ar sākotnējām sastāvdaļām, bet arī ar ražošanas tehnoloģiju - šokolāde ar pildījumu un bez tā, bez piena un bez piena produktiem, konfektes, karamele, pralīns, trifeles, fondants, želeja, augļi, suflē, īriss , halva utt.
Nesen konditorejas biznesā ir novērotas šādas tendences:
Saturs
Neskatoties uz to, ka veikalu plauktos arvien biežāk var redzēt ārzemēs ražotu saldumu pārsvaru pār vietējiem, Krievijā ražotie saldumi var pārsteigt arī ar izcilo garšu.
Adrese: Maskava, st. Malaja Krasnoselskaya, 7, 24. lpp.
Tālrunis: ☎ +7 495 982-56-32.
Oficiālā vietne internetā: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Rūpnīcu 1857. gadā nodibināja slavenais vācu konditors Ferdinands Teodors fon Einems.Tas sākās ar nelielu konfekšu veikalu, kas vēlāk kļuva par rūpnīcu, kas atradās Moskva upes krastā. Pēc kāda laika rūpnīca pārcēlās uz Bersenevskajas krastmalu. Tikai 1922. gadā uzņēmums tika pārdēvēts par Red October. Tajā pašā laikā uz ražoto saldumu iesaiņojuma ilgu laiku bija norādīts “Bijušais Einem”, jo rūpnīca kļuva slavena ar saražoto gardumu izcilo kvalitāti un garšu.
Šī ir lielākā konfekšu rūpnīca Krievijā, ražošanas apjoms ir iespaidīgs: piegāžu apjoms pasaules un vietējiem tirgiem ir 64 miljoni kg produktu. Papildus galvenajai produkcijai Maskavā ir atvērtas vairākas filiāles - Rjazanā, Jegorjevskā, Kolomnā.
Produktu ražošanai no rūgtās, baltās un piena šokolādes ar pildījumiem, kā arī konditorejas izstrādājumiem ar liķieri, marcipānu, nugu, mīksto karameli tiek izmantots tikai jaunākais un modernākais aprīkojums. Produktu klāstā ir vairāk nekā 240 preces. Uzņēmuma produkti atbilst visiem Krievijas un starptautiskajiem standartiem - GOST, ISO, HASP utt.
Rūpnīcas produkti katru gadu piedalās dažādos konkursos, ir tādu balvu laureāts kā Starptautiskais konditorejas izstrādājumu kvalitātes pārskats "Inovācijas un tradīcijas", Starptautiskais degustāciju konkurss "Labākais produkts", "Maskavas kvalitāte", Nacionālā profesionālā balva "Šokolādes bizness", Visu Krievijas konkurss " 100 labākās Krievijas preces ”utt.
Krasnij Oktjabrja pamatoti tiek uzskatīta par labāko konditorejas rūpnīcu Krievijā, tieši šajā rūpnīcā tika iegūti tādi pasaulslaveni saldumi kā "Sarkangalvīte", "Lācis ziemeļos", "Kara-Kum", "Vēža kokteiļi", "Lācis" nūja. " Slavenākās šī uzņēmuma šokolādes ir ikviena iecienītākās "Alenka", "Mishka clubfoot", "Red October 80% cocoa", "Puškina pasakas".
Adrese: Maskava, 2. Novokuzņeckiy per., 13 / 15s1.
Tālrunis: ☎ +7 495 951-84-78.
Oficiālā vietne internetā: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Šī ir viena no vecākajām un slavenākajām Maskavas rūpnīcām, kas tika izveidota pat agrāk nekā Sarkanais oktobris. Uzņēmuma vēsture sākās 1826. gadā ar nelielu veikalu, kurā pārdeva tikai kausējumus un konfektes. Tas piederēja slavenajiem tirgotājiem Leonovam. Pēc tam viņu mantinieki aktīvi attīstīja ražošanu, un līdz 19. gadsimtam veikals bija pārtapis par pilnvērtīgu rūpnīcu. Pēc tam iestāde tika nacionalizēta un 1931. gadā pārdēvēta par Rotu fronti. Otrā pasaules kara laikā rūpnīca kā palīgs fronte piedalījās lielgabalu remontā, uz rūpniecības ēku bāzes tika izveidota ievainoto karavīru slimnīca. Laiku pa laikam uzņēmums piedalās konditorejas izstrādājumu ražošanā valsts mēroga pasākumiem - šokolādes tāfelītes, košļājamo gumiju bērniem ar atbilstošu simboliku. Pat pieaugušie, izvēloties, kuru konfekšu fabriku labāk pirkt, vienmēr dod priekšroku saldumiem, kas ražoti kopš 50.-60. Gadiem - "Govs", "Rot Front", "Putna piens".
Šobrīd saldumu sortimentā ir vairāk nekā 200 preces.Populāro produktu sarakstā vienmēr ir ne tikai šokolādes, bet arī vafeles, saldumi, putas un šokolādes krēmi. Rūpnīcas vadība pastāvīgi modernizē iekārtas konditorejas izstrādājumu ražošanai. Ražošanā tiek ieviesti arvien vairāk robotu ar automatizācijas funkciju, kas praktiski izslēdz fizisku darbu (jo mazāk strādājošo ar savām rokām veic viņiem piešķirtās funkcijas, jo ātrāk notiek ražošanas process).
Rot Front slavenākie produkti ir "Grils šokolādē", "Govs", "Vakara zvans", "Maskava", "Kremlis", "Putna piens". Saskaņā ar klientu atsauksmēm šīs rūpnīcas ražotajai halvai nav līdzvērtīgu Krievijas tirgū. Noteiktām iedzīvotāju grupām (diabētiķiem, cilvēkiem ar lieko svaru) tiek piedāvātas īpašas konfektes bez cukura.
Adrese: Maskava, st. Malaja Krasnoselskaja, 7.
Tālrunis: ☎ +7 499 264-72-98.
Oficiālā vietne internetā: http://www.babaev.ru/.
Vēl viens vecāko rūpnīcu pārstāvis Krievijā. To dibināja bijušais dzimtcilvēks, kurš mīlēja aprikozes un pievienoja tos gandrīz visiem pārdotajiem konditorejas izstrādājumiem. Pateicoties šim auglim, zemnieks vispirms saņēma segvārdu un pēc tam uzvārdu Abrikosovs. Gadu gaitā neliels veikals pārvērtās par lielu rūpnīcu, kas 30. gados kļuva par lielāko Krievijā karameles un īrisa ražošanai. Kara gados augs aktīvi piedalījās frontes palīdzībā, gatavoja saldumus ar alkoholu karavīriem, bet parastajiem cilvēkiem - ūdeni ar saharīnu.
Tāpat kā citas lielās rūpnīcas, arī Abrikosova rūpnīca padomju laikā tika nacionalizēta, un pēc toreizējā reģionālās izpildkomitejas vadītāja tā tika nosaukta par Babajevski.
Šobrīd rūpnīca aktīvi ievieš jaunas tehnoloģijas, uzstāda tehnoloģiskās līnijas jauna veida produktu ražošanai. Tātad pavisam nesen tika uzstādītas līnijas saldumu pralinē un šokolādes nūjiņu ražošanai.
Uzņēmums ražo lielu konditorejas izstrādājumu sarakstu (vairāk nekā 120 preces), no kuriem lielākā daļa tiek pārdota ne tikai Krievijas Federācijā, bet arī ārzemēs. Visi koncerna ražotie produkti ir sertificēti ne tikai saskaņā ar Krievijas Federācijas standartiem, bet arī ar visiem nepieciešamajiem starptautiskajiem sertifikātiem. Populārākās ražotāja konfektes ir Babaevskaya Vāvere, Uganda, Venecuēla, Mandeļu Praline utt.
Mūsdienu lielveikalos ir milzīgs dažādu saldumu klāsts, no kuriem lielākā daļa ir ārvalstu produkcijas saldumi. Dažreiz pircējam ir grūti izlemt, kuri konditorejas izstrādājumi ir labāki. Lai jūs nepieļautu kļūdas izvēloties un nopirktu labākos labumus, esam apkopojuši pasaules labāko konfekšu ražotāju vērtējumu.
Šis labi pazīstamais uzņēmums nodarbojas ar šokolādes un citu konditorejas izstrādājumu, tostarp saldumu, ražošanu. Tas tika izveidots Albā, Itālijā 1942. gadā. Viss sākās ar konfekšu veikalu, kas pēc 4 gadiem tika pārveidots par Ferrero rūpnīcu.
Sākotnēji galvenā saldumu sastāvdaļa bija kakao pupiņas. Tomēr 1941.-1945. Gada kara laikā. to piegādē bija pārtraukumi, un, lai kaut kā turpinātu ražošanu, tika nolemts daļu kakao aizstāt ar maltiem lazdu riekstiem.Tādējādi tika izveidots makaronu prototips, kuru vēlāk sauktu par "Nutella". Tagad uzņēmumam Ferrero pieder 38 uzņēmumi visā pasaulē, starp kuriem ir tādi pazīstami zīmoli kā Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. 2000. gados Krievijas teritorijā, Volgogradas pilsētā, sākās rūpnīcas celtniecība, kas ir vērsta uz šī zīmola šokolādes un saldumu ražošanu.
Iespējams, nav iespējams atrast cilvēku, kurš nebūtu nobaudījis šī ražotāja saldumus.
Slavenākie zīmolu saldumi - Rafaello un Ferrero Roche - atšķiras ar smalku tekstūru un šokolādes-krēmveida garšu, un tiem ir arī neparasta forma. Kinder Surprise zīdaiņu ola jau daudzus gadu desmitus ir lolota mazuļu vēlme visā pasaulē.
Šveices korporācija Nestle ir pasaulē lielākā dažādu pārtikas produktu ražotāja. Tā tika dibināta 1866. gadā. Sākotnēji uzņēmuma galvenā darbība bija sauso maisījumu ražošana zīdaiņiem, kuri nesaņēma mātes pienu. Tagad koncerns ražo šokolādes izstrādājumus, saldējumu, buljonu kompozīcijas, kafiju, lolojumdzīvnieku barību, produktus ar zīmoliem KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik utt.
Koncernā Nestle Krievijā ir izveidoti un darbojas šādi uzņēmumi: šokolādes fabrika Rossija, konditorejas rūpnīca Kamskaya un saldējuma fabrika Maskavā.
Starp šī zīmola visvairāk pārdotajiem saldumiem Krievijā ir:
Uzņēmums kā galveno atskaites punktu saldumu ražošanā uzsver orientāciju uz veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu. Gandrīz visos šī zīmola konditorejas izstrādājumos tiek izmantotas dabīgas sastāvdaļas un neizmantotas mākslīgas garšas un krāsas.
Uzņēmums tika dibināts 1911. gadā Vašingtonā, ASV. Uzņēmums specializējas šokolādes tāfelīšu, košļājamās gumijas, mērču, gāzēto dzērienu ražošanā. Starp plašo produktu sarakstu var izcelt M & M saldumu izlaišanu, kas ir ieguvuši popularitāti visā pasaulē. Interesanta ideja par šī produkta izskatu: saskaņā ar leģendu, kad viens no dibinātājiem bija klāt karavīru mācībās un atklāja, ka viņi ēd mazas šokolādes. Sakarā ar to, ka šīs konfektes bija pārklātas ar cukura apvalku, tās rokās neizkusa. Forrests Marss pats atzīmēja, ka šādas konfektes interesēs bērnus un viņu vecākus, jo tas ļaus bērniem ēst šokolādes, netīrot no galvas līdz kājām. Saldumi ar šo zīmolu ātri ieguva pircēju atzinību, un tagad ir grūti atrast cilvēku, kurš nekad nebūtu garšojis šī zīmola saldumus.
Marss Krievijā ieradās 1991. gadā.Pirmā pārstāvniecība tika atvērta Vladivostokā un pēc tam Samarā, Novosibirskā, Krasnodarā un citās pilsētās.
Uzņēmums Mars nepārtraukti attīsta un ievieš jaunas tehnoloģijas savu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tātad nesen uzņēmums ir atteicies no veselībai potenciāli bīstamu piedevu izmantošanas un būtiski mainījis savu produktu sastāvu. Piemēram, viņi pārtrauca mākslīgo aromātu izmantošanu šokolādes tāfelītēs un samazināja kaloriju daudzumu. Pateicoties veiksmīgai attīstībai un uzmanībai patērētāju vēlmēm, visu konditorejas izstrādājumu ražotāju vidū peļņas ziņā koncerns ieņem pirmo vietu pasaulē.
Populārākie zīmola M&M saldumi ir daudzkrāsainas šokolādes bumbiņas, kas pārklātas ar cukura apvalku, un katra no tām ir marķēta ar burtu “M”. Saldumi tika reklamēti ar saukli "Piena šokolāde, kas kūst mutē, nevis rokās". Saldumus gatavo ne tikai no piena šokolādes, bet arī no tumšās, baltās, piparmētru šokolādes, pievienojot riekstus (mandeles, zemesriekstus), uzpūstus rīsus, kokosriekstus, zemesriekstu sviestu utt.
Ar šiem saldumiem ir saistīti vairāki interesanti fakti:
Šī daudznacionālā uzņēmuma vēsture aizsākās vairāk nekā 100 gadus. Koncernā ietilpst korporācijas: Itālijas uzņēmums Perfetti, Nīderlandes Van Mell, Spānijas Chupa Chups. Uzņēmuma vēsture sākās kā neliela maizes ceptuve, kas vēlāk tika pārveidota par konditoreju. Šeit viņi sāka ražot košļājamās konfektes ar zīmolu Fruittella, kas vēlāk pēc sastāva uzlabošanas kļuva par pamatu Mentos košļājamās gumijas ražošanai. 1958. gadā viens no līdzdibinātājiem izgudroja konfekti uz nūjas, kas ieguva milzīgu popularitāti visā pasaulē - Chupa Chups.
Slavenākie zīmola produkti ir Mentos, Meller, Chupa-Chups, Sula, Fruttella saldumi.
Košļājamā gumija Mentos tiek pozicionēta kā konfekte, kurai ir ne tikai spilgta garša, bet arī atsvaidzinošs efekts, kas, pēc ražotāja domām, ilgs ilgi. Tas tiek piegādāts dažādos iepakojumos, tāpēc jūs varat to ņemt līdzi visur, kur dodaties. Papildus populārākajai garšai - piparmētrai, tirgū ir liels skaits augļu garšu - tutti frutti, augļu asorti, zaļā tēja.
Chupa-Chups konfektes ir ļoti populāras bērnu vidū, tām ir vairāk nekā 100 dažādu garšu un formātu - to var ražot konfekte, košļājamā gumija, mazas apaļas konfektes. Populārākās garšas ir kola, fruittella, putu gumija, ābols, apelsīns, zemene, ķirsis utt.
Ne tik populāra, bet arī garšīga konfektes Meller tiek plaši izplatīta arī visā pasaulē. Tas ir pieejams divos veidos - no melnās šokolādes, kas pārklāta ar karameli, vai no baltās šokolādes ar krēmveida karameli.Tiem, kuriem ir salds zobs, tiek ražotas konfektes Super-Meller, kurās karamele tiek pārklāta ar papildu šokolādes slāni. Saldumus ražo gan vienā, gan daudzveidīgā iepakojumā (ekonomiskā iepakojumā).
Koncertā ar zīmolu Fruttella tiek ražotas sveķainas konfektes un marmelāde. Šīs konfektes ir paredzētas bērniem, tāpēc tām ir dabīgs sastāvs bez mākslīgām sastāvdaļām un spilgta augļu garša. Košļājamos mazuļus un dažādu krāsu un garšu tārpus mīl bez izņēmuma visi bērni. Uzņēmuma galvenais sauklis bija sauklis "Draugi ar Fruttella", kas aicina dalīties ar garšīgām marmelādēm ar tuvākajiem un draugiem.
Sula konfektes iezīme ir dabiska cukura aizstājēja - sorbitola izmantošana, kas atrodama daudzos augļos un ogās. Sorbitols, atšķirībā no cukura, neizraisa kariesu, kā arī mutes dobumā uztur neitrālu pH vidi. Cita starpā tos ir atļauts lietot cilvēkiem ar cukura diabētu. Šīs pastilas ir bagātinātas ar vitamīniem un minerālvielām, kas palīdz uzturēt imunitāti fiziska un garīga stresa periodos.
Tagad veikalu plauktos ir tik daudz gardumu, ka pat visnopietnākais saldais zobs nevar nobaudīt katru. Neskatoties uz to, ka lielākā daļa no tiem ir ārzemēs ražoti saldumi, Krievijas rūpnīcu saldumi var konkurēt ar tiem. Tātad šajā rakstā aplūkotie rūpnīcu saldumi ir ļoti novērtēti pēc to garšas, un tos labprāt pērk ārzemju viesi.
Mēs ceram, ka mūsu raksts ļaus jums saprast visu Krievijā pārdoto saldumu dažādību un palīdzēs jums atklāt jaunas garšas.